酶与ATP
3.1酶与ATP
(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响：
①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率 随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量 和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率 与酶浓度成正比。
【高考警示】 影响酶的活性和酶促反应速率的因素并不完全相同 ①高温、pH过高或过低会破坏酶的空间结构，使酶活性 降低或失去活性，反应减慢或停止，酶促反应速率也随 之减小或变为零；低温不破坏酶的空间结构，只会使酶 的活性降低，酶促反应速率减小。 ②底物浓度和酶浓度影响酶促反应的速率，但不影响酶 的活性。
【变式训练】下列有关植物细胞中ATP的叙述，正确的是( ) A.能产生ATP的细胞器只有线粒体 B.植物被水淹时，根细胞不能产生ATP C.ATP与ADP的相互转化是可逆反应 D.远离腺苷(A)的高能磷酸键中的能量可以来自化学能或光能 【解析】选D。植物细胞中能产生ATP的细胞器有线粒体和叶绿 体；植物被水淹时，根细胞无氧呼吸产生ATP；ATP与ADP的相互 转化在物质方面是可逆的，但在能量方面是不可逆的；远离腺 苷(A)的高能磷酸键中的能量可以来自有机物氧化分解释放的化 学能，也可以来自光能。
2.ATP的形成途径
3.ATP与ADP的相互转化
4.ATP产生量与O2供给量关系模型分析
(1)生物细胞可以通过无氧呼吸产生少量ATP，因此在O2为0 的时候，其产生量仍有一定数值，而非0。 (2)当O2供给量增多，有氧呼吸明显加强。ATP的产生随之 增加，但当O2供给量达到一定值后，其产生量不再增加， 是由于酶、有机物、ADP或磷酸的限制因素所致。 (3)当横坐标表示呼吸强度时，ATP的产生量曲线应该从原 点开始。
第三单元
ATP和酶
绝大多数酶是蛋白 少数是RNA。 质，少数是 。
2、酶的特性 、
强氧化性，不稳定，易分解。 强氧化性，不稳定，易分解。
H2O2 H2O + O2
新鲜酵母菌液含有过氧化氢酶。 新鲜酵母菌液含有过氧化氢酶。
探究一： 探究一：
酶具有催化性
H2O2溶液 3mL
新鲜酵母菌液
蒸馏水
1号试管
2号试管
酶的催化机理是降低活化能 酶的催化机理是降低活化能
B
）
B、A-P~P~P 、 D、A~P~P~P 、
2、ATP在细胞内的含量及其生成是（ D ） 、 在细胞内的含量及其生成是（ 在细胞内的含量及其生成是 A.很多，很快 很多， B.很少，很慢 很少， 很多 很少 C.很多，很慢 很多， D.很少，很快 很少， 很多 很少 3、一分子ATP中含有的腺苷、磷酸基团和高能磷酸 、一分子 中含有的腺苷、 中含有的腺苷 键数目依次是（ 键数目依次是（ C ） A、1，2，2 B、1，2，1 、 ， ， 、 ， ， C、1，3，2 D、2，3，1 、 ， ， 、 ， ，
为什么体外的氧化要在剧烈的条件下才能发生？ 为什么体外的氧化要在剧烈的条件下才能发生？ 而细胞中的氧化反应却能在温和的条件下进行？ 而细胞中的氧化反应却能在温和的条件下进行？
二、酶
1、酶的本质 、
酶是活细胞产生的具有催化作 酶是活细胞产生的具有催化作 活细胞产生的具有
来源 功能
用的有机物。 有机物。
促 反 应 速 率
酶
底物浓度
小试牛刀
1、关于酶的特性，下列表述中错误的是 、关于酶的特性，下列表述中错误的是 错误 A、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物 、 B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 、化学反应前后， C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 、酶的催化效率很高， D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 、一旦离开活细胞，
高中生物ATP和酶
(×) (6)“能量”就是指ATP，ATP就是“能量”( × )
易错 警示
(1)ATP是与能量有关的一种物质，不可等同于能量。 (2)ATP与ADP的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能 量方面来看是不可逆的，因此不是可逆反应。 (3)吸能反应一般与ATP的水解反应相联系，需要ATP水解提供能量；放能反应 一般与ATP的合成相联系，释放的能量储存于ATP中。
第7讲 ATP和酶
内容索引
考点一 ATP的结构与功能 考点二 酶的本质、作用及特性 考点三 探究影响酶活性的因素 知识网络 核心要语 重温高考 演练模拟 课时精练
ATP的结构与功能 01
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1.ATP的结构 (1)图中各部分名称：A代表 腺嘌呤 ，P代表磷酸 基团，①代表腺苷，②代表AMP，③代表 ADP ， ④代表ATP，⑤代表 高能磷酸键 。
（3）功能
2.ATP与ADP的相互转化
项目 反应式
ATP的合成 ADP＋Pi＋能量―酶―→ATP
ATP的水解 ATP ―酶―→ADP＋Pi＋能量
所需酶
_A_T__P_合__成__酶__
_A_T__P_水__解__酶__
能量来源 光能 (光合作用)、 化学能 (细胞呼吸) 储存在高能磷酸键中的能量
能量去路
是(多选) A.甲→乙→丙→丁过程中，起催化作用的
酶空间结构不同
√B.丙是DNA的基本组成单位之一
C.丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成
√D.在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙的含量会显著增加
考向二 ATP与ADP的相互转化和ATP的利用
高考生物一轮复习 知识点讲解专题 酶和ATP
藏躲市安详阳光实验学校专题3-1 酶和ATP 【考情分析】1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)3.实验：探究影响酶活性的因素【核心素养分析】1.生命观念：ATP是生命活动的直接能源物质2.科学思维：根据实验总结酶的化学本质与特性3.科学探究：探究温度、pH对酶促反应的影响4.社会责任：酶在生产和生活中的应用【重点知识梳理】一、酶的本质和作用1．酶的本质及作用2.变量分析：3．实验成功的3个关键点(1)实验时必须用新鲜的(刚从活的动物体中取出的)肝脏作实验材料(肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子的数量减少且活性降低)。
(2)实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。
(3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，(因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中就会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断)。
4．酶本质的探索5．酶的特性(1)高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。
(2)专一性：每一种酶只能催化某一种或一类化学反应。
(3)作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。
高温、过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。
二、酶作用相关图像及曲线解读1．酶高效性曲线解读(1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。
(2)由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。
因此，酶不能(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。
(3)酶只能催化已存在的化学反应。
2．表示酶专一性的图像和曲线解读(1)图像①图中A表示酶，B表示被催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被酶催化的物质。
酶和ATP知识点
考点1 酶的本质 酶本质的探索过程巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关 ↓争论⎩⎨⎧ 1857年提出：只有 参与才能进行发酵母细胞中的 引起发酵活酵母细胞某种物质↓毕希纳(德国)：获得含有酶的提取液，但提取液中还含有许多其他物质，无法直接对酶进行鉴定↓ 萨姆纳(美国)：1926年用丙酮作溶剂提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质↓切赫和奥特曼(美国)：20世纪80年代，发现RNA 也具有催化功能酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA 。
1．酶的本质及生理功能2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。
实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。
拓展：证明酶是蛋白质的其他证据①酶经酸、碱水解后的最终产物是氨基酸。
②酶是具有一定空间结构的生物大分子，凡是能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活。
③酶和蛋白质一样，具有不能通过半透膜的胶体性④酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。
⑤与蛋白质的分子相对量相似、结构相似。
⑥在物理、化学因素的作用下，也可变性沉淀。
(2)证明某种酶是RNA对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。
实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。
拓展：证明酶是RNA的其他证据将某种酶液用核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以判断。
应用指南酶与激素的比较考点2 酶催化作用的特点与相关曲线 1．酶与无机催化剂相比的共性与特性 (1)酶与无机催化剂的共性①可降低分子的活化能，使化学反应更易进行。
②改变化学反应速度，本身不被消耗。
③只能催化热力学允许进行的反应。
④加快化学反应速度，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点。
(2)酶的作用特性①高效性：催化效率很高，使反应速度明显加快。
②专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这就是酶对底物的专一性。
③反应条件的温和性：酶促反应在常温、常压、生理pH 条件下进行。
高二生物酶和atp的知识点
高二生物酶和atp的知识点高二生物：酶和ATP的知识点生物学中，酶和ATP是两个关键的概念和细胞过程中必不可少的组成部分。
酶是一种特殊的蛋白质，起到催化化学反应的作用。
而ATP则是细胞内能量的主要储存和转移形式。
本文将介绍酶和ATP的相关知识点。
1. 酶的定义和特性酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的进行，但自身并不参与反应过程。
酶可以在细胞内和体外环境中发挥作用，但其活性和效率受到一定条件的限制，如适宜的环境pH值和温度。
2. 酶的工作原理酶与底物之间通过亲和力和空间匹配来形成酶底物复合物，从而催化底物转化成产物。
酶能够降低反应所需的能量，使反应速率加快。
酶的活性与底物浓度、温度和pH值有关。
3. 酶的分类酶可根据催化反应的方式和底物的性质进行分类。
常见的酶分类包括氧化还原酶、转移酶、水解酶和合成酶等。
每类酶都有其特定的底物和催化机理。
4. 酶在生物体内的作用酶在生物体内扮演着重要的角色。
例如，消化道中的消化酶可以帮助分解食物中的大分子物质；呼吸链中的酶参与ATP的产生；DNA复制过程中的酶帮助复制基因等。
5. ATP的结构和功能ATP是三磷酸腺苷的缩写，是细胞内能量的储存和转移形式。
ATP由核苷酸腺苷和三个磷酸基团组成。
当ATP分子中的最后一个磷酸基团释放出来时，储存的能量会被释放出来，转化为细胞所需的能量。
6. ATP的合成和分解ATP在细胞内通过葡萄糖的降解过程中进行合成。
而在细胞内能量需求较高时，ATP会被水解成ADP和无机磷酸，释放出储存的能量。
7. ATP的功能ATP作为细胞内的能量源，参与了多种细胞活动。
比如，肌肉收缩时需要ATP提供能量；离子泵通过ATP驱动来维持细胞的膜电位；细胞内各种化学反应过程也需要ATP作为能量供应等。
8. 酶和ATP的关系酶在催化反应过程中需要能量，而细胞内的ATP则是酶活性和细胞代谢的能量来源。
ATP的水解释放出的能量可以被酶吸收和利用，以推动细胞内各种生化反应。
高中生物生物必修一酶与atp
ATP的功能
要点一
总结词
ATP是生物体内最直接的能量形式，对于细胞活动至关重 要
要点二
详细描述
ATP作为生物体内最直接的能量形式，能够为细胞活动提 供所需的能量。细胞内的各种代谢反应都需要消耗能量， 而ATP可以直接提供这些能量，维持细胞正常的生理功能 。当ATP浓度过高时，细胞内的ATP可将其中的特殊化学 键转移给肌细胞中的特殊化学物质，生成特殊的化学物质 供肌细胞中的特殊化学物质利用。
酶促反应的抑制
某些物质可能会抑制酶的 活性，从而影响酶促反应 速度。
酶的活性中心
活性中心的形成
酶的活性中心是酶分子中 与底物结合的区域，通常 由少数几个氨基酸残基组 成。
活性中心的功能
活性中心负责催化底物发 生化学反应，同时与底物 结合并促进反应进行。
活性中心的调节
活性中心的构象变化可以 调节酶的催化活性，从而 影响酶促反应速度。
详细描述
ATP由一分子腺苷和三个磷酸基 团组成，结构简式为A-P~P~P， 其中A代表腺苷，T代表三个，P 代表磷酸基团。
ATP的形成
总结词
了解ATP的形成过程有助于理解生物体的能量转换机制
详细描述
ATP的形成主要通过光合作用和呼吸作用两个途径。在光合作用中，植物利用光能将二氧化碳和水转换成葡萄糖 ，并释放氧气，葡萄糖再经过一系列反应形成ATP；在呼吸作用中，细胞通过氧化分解有机物释放能量，部分能 量用于合成ATP。
物质合成
ATP中的特殊化学键可参与多种物质 的合成，如蛋白质、核酸、糖原等。
在信息传递中的作用
信号转导
在细胞信号转导过程中，ATP可作为第二 信使，与其他分子相互作用，传递信息 。
VS
ATP和酶专题知识讲座
酶旳高效性旳意义：
确保细胞中化学反应迅速进行
能力目的 1、学会设计试验。 2、培养学生动手试验能力、分析试验能力。
一.什么是酶?
酶:一般是由活细胞产生旳,具有催化活性 旳一类特殊蛋白质，又称生物催化剂。
1.产生部位： 活细胞； 2.作 用： 催化；
3.化学本质： 有机物。
绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 问题：构成酶旳基本单位是什么？
1号试管 2号试管 3号试管
一 实 验二 步三 骤
四
• 试验现 象
加2mlHCl溶 液
加2ml蒸馏水
加2mlNaOH 溶液
分别加入淀粉酶溶液2滴，处理5min
分别在各试管中各加入2ml淀粉溶液， 振荡反应5min
各加入2滴斐林试剂，振荡
蓝色
砖红色沉淀 蓝色
只有在最适PH下酶旳催化效率最佳
PH影响酶旳活性试验成果分析：
试验三:探究温度对酶活性旳影响
1号试管
2号试管 3号试管
•试 一
验二 •环
节 三
各加入淀粉酶溶液2滴
60℃水中处 0℃水中处 100℃水中
理5min
理5min 处理5min
试管中各加入2ml淀粉溶液，振荡,反应 5min 能否用斐林试剂替代？
四
各加入2滴碘液,振荡
• 试验现 象
无明显现象 蓝色
蓝色
只有在一定温度下酶旳催化效率最佳
据以上资料回答有关问题:
• 1、为何该生物活性洗衣粉较易清除衣物旳 血渍和奶渍？
血渍和奶渍中具有蛋白质，蛋白质酶能够水解 蛋白质
• 2、试解释为何此洗衣粉不能用于丝质及羊 毛衣料？
丝质和羊毛衣料中具有蛋白质
• 3、为何不能在60℃以上旳水中使用此洗衣 粉？ 温度影响酶旳活性
高一生物atp与酶知识点
高一生物atp与酶知识点高一生物：ATP与酶知识点在高一生物学习中，ATP（三磷酸腺苷）和酶是非常重要的概念。
ATP被认为是能量的“通用媒介”，而酶则扮演着调控化学反应速度的角色。
本文将深入探讨ATP与酶的知识点，以帮助读者更好地理解这些关键概念。
一、ATP的结构与功能ATP是细胞中常见的一种能量分子，其结构由腺嘌呤、三磷酸和核糖组成。
ATP分子中的磷酸键是非常高能的化学键，当这些键被分解时，释放的能量可以用于细胞内的各种生物化学反应。
ATP的主要功能是储存和释放能量。
当细胞需要能量时，ATP 通过酶的作用被分解成ADP（二磷酸腺苷）和一个无机磷酸根，同时释放能量。
而当细胞中的能量需要储存时，ADP和一个无机磷酸根则会通过反应生成ATP，并吸收能量。
二、酶的作用原理酶是一类生物催化剂，它们能够加速生物体内的化学反应速率，而不会被反应消耗掉。
酶本身通常是蛋白质，通过特定的构象和催化位点来与底物结合，并催化底物转化为产物。
酶的催化作用可以通过“酶-底物复合物”模型来描述。
在这个模型中，底物与酶结合形成酶-底物复合物，然后酶通过改变底物的构象或提供反应所需的环境条件，加速底物转化为产物。
最后，产物从酶中释放出来，酶则可以继续参与其他反应。
三、ATP与酶的相互关系ATP和酶之间有着密切的相互作用。
首先，ATP作为细胞内的能量分子，可以提供酶催化反应所需的能量。
当酶需要能量时，它们可以通过将ATP分解为ADP和无机磷酸根来获得所需的能量。
其次，酶可以调节ATP的生成和分解。
酶可以催化将ADP和无机磷酸根合成ATP的反应，这个反应被称为磷酸化。
通过调整磷酸化反应速率，酶可以控制细胞中ATP的浓度，从而维持细胞内能量的平衡。
最后，ATP还可以调节酶的活性。
ATP可以与酶结合，改变酶的构象，从而影响酶的催化活性。
这种机制被称为反馈抑制，通过调节酶的活性，细胞可以更好地适应环境变化，并保持代谢平衡。
总结起来，ATP是生物体内能量的储存与传递者，而酶则是调控化学反应速度的关键催化剂。
高考生物知识点酶和atp
高考生物知识点酶和atp酶和ATP：生命活力的关键生物学作为自然科学的一门学科，研究生命的起源、结构、功能以及演化等方面的知识。
而在生物学的学习过程中，酶和ATP常常作为重要的知识点被广泛讨论和研究。
本文将深入探讨酶和ATP在生物体内的作用及其重要性，为高考生物学学习提供一些参考。
酶，最早被认识为一种能够加速化学反应速率的蛋白质。
细胞是生命的基本单位，其中众多的生化反应决定着细胞的正常运作。
然而，在生物体内，这些化学反应本身所需的能量却十分有限。
而酶的作用正是解决了这一难题。
简单来说，酶通过降低活化能，加速了生物化学反应的进行，而且在反应过程中自身不发生改变。
酶是一种高度专一的催化剂，其催化效率可以达到惊人的程度。
正是因为酶的存在，许多在体温下本来需要数小时甚至数天才能完成的化学反应，在细胞内可以在瞬间完成。
例如，糖类的分解与合成都需要酶的存在，而在这些反应中，酶的作用不仅提高了反应速率，也控制了反应的方向。
这种专一性的催化是由酶的空间结构所决定的，也是酶能够发挥作用的重要基础。
另一个我们不得不提到的重要生物分子就是ATP（腺苷三磷酸）。
在生物学中，ATP被誉为“生命的能量货币”，其作用可远不止于此。
ATP是由腺嘌呤、核糖和三个磷酸残基组成，是一种高能化合物。
在细胞内，ATP的分解释放出大量的能量，供细胞各种生化反应所需。
同时，ATP能够通过磷酸化反应合成ADP（腺苷二磷酸）和磷酸盐，从而将能量储存在化学键中。
生物体内的几乎所有能量代谢过程都与ATP密切相关。
可见，ATP在维持生物体内能量平衡中起着非常重要的作用。
例如，在光合作用中，植物通过光能合成ATP，为其它生物过程提供能量。
再如，ATP在肌肉收缩过程中也发挥着至关重要的作用，其提供的能量为肌肉细胞的收缩提供动力。
可以说，ATP既是能量的储存者，又是传递者，是维持生命活动所必不可少的分子。
酶和ATP在生物体内的作用是息息相关的。
酶通过降低化学反应的活化能，加速生化反应的进行；而ATP则为这些反应提供所需的能量。
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必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
[2012·江苏盐城模拟]如图表示在不同条件下，酶催化反应
的速率(或生成物量)变化情况。以下有关叙述正确的是( )
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
[答案] A
①图1能用来表示反应物浓度与反应时间的关系
②图2虚线表示增大酶浓度后，其他条件不变时，生成物量 与反应时间关系的变化情况 ③若图 2 中的实线表示过氧化氢酶对 H 2 O 2 分解的催化效率， 则虚线表示Fe3＋的催化效率 ④图2也可以用来表示不同温度下，反应速率与时间的关系 A．①② B．②③
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
[2012 · 山东泰安模拟 ] 下列关于酶的叙述中，正确的是 D ( ) A ．活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶在细胞内 才起催化作用
B ．生物体内的酶都是由活细胞产生的，其合成包括转录
和翻译两个过程 C ．酶都是在核糖体上合成的，生物体缺乏某种酶就可能 出现这种酶缺乏症 D．同一生物体内的各种酶要求的催化条件不一定相同
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
名师点拨 酶作为生物催化剂，与无机催化剂的相同之处是：①化学 反应前后数量和性质不变。②加快化学反应速率，缩短达到平 衡的时间，但不改变平衡点。③都降低化学反应的活化能。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
1．c代表
能量 ，来源于
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
4．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响
(1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随 底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和 酶活性限制，酶促反应速率不再增加。如图甲。
(2)在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与
酶浓度成正比。如图乙。
底物浓度是影响酶促反应的因素，而非影响酶活性的因素。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
1．ATP的结构 (1)ATP的结构式
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
一个反应物分子分解为两个生成物分子。例如，消化、细胞呼 吸。 合成代谢反应 某些酶可以使两个反应物分子进入活性部位，化学键形
成，两个反应物分子合成一个生成物分子。例如，蛋白质合成、
光合作用。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
1． ⑯高效性 1013倍。
：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～
2．专一性：一种酶只能催化⑰一种或一类 化学反应。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
2．酶的作用：酶在细胞代谢中具有④催化 作用。 3．酶的作用机理 (1)活化能是分子从 ⑤常态 转变为容易发生化学反应
的
⑥活跃 状态所需要的能量。 (2)酶的催化作用机理是 ⑦降低化学反应的活化能 。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
酶B不催化底物A参加反应。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
3．影响酶活性的曲线
(1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化 作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。 (2)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的
活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
(3)反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。
热点提示 1.酶的化学本质、催化特性的 实验探究 2.影响酶活性的曲线、图表分 析及相关实验设计与分析 3.结合光合作用与细胞呼吸考 查ATP与能量代谢的关系 4.光合作用与细胞呼吸过程中 的物质转变及相互关系 5.影响光合作用和细胞呼吸的 因素分析及相关实验设计 6.光合色素的种类、颜色、生 理作用及实验 7.细胞呼吸方式的检验以及粮 食、果蔬贮存的原理与应用
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
4．酶的催化作用验证实验 (1)实验设计思路 实验组：底物＋相应酶液 对照组：底物＋等量蒸馏水 底物被分解 底物不被分解
(2)实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测底物 是否被分解，而对照组底物不被分解则证明酶具有催化作用。 (3)实验变量：自变量是相应酶液的有无，因变量是底物 是否被分解。
作用，从而探索酶的专一性。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
(2)实验操作程序
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
在探索酶的专一性实验中，变量可以是酶作用的底物，通 过判断酶是否只能催化特定的物质或化学反应，以此证明酶的 专一性。也可用不同酶对同一底物催化作用的比较来验证酶的 专一性，此时实验变量为不同的酶，如用淀粉酶和蛋白酶对淀
3．作用条件较温和：在 ⑱过酸、过碱或温度过高 的条件
下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失活，在 ⑲低温 条件下， 酶的活性降低，但不会失活。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
蔬菜的主要成分是纤维素，纤维素和淀粉一样是多糖，为
什么我们吃蔬菜时无论咀嚼多长时间也感觉不到甜？
提示： 因为唾液淀粉酶具有专一性，只能催化淀粉分解， 不能催化纤维素分解，所以感觉不到甜味。
粉(或蛋白质)进行催化。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
2．温度能影响酶的活性
(1)实验原理
②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液， 根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
(2)实验流程 序号 1 2 3 4 5 结论 实验操作内容 加等量可溶性淀 粉溶液 控制不同温度条 件 加等量新鲜淀粉 酶溶液 加等量碘液 观察实验现象 试管1 2mL 60℃热水 (5分钟) 1mL (5分钟) 1滴 试管2 2mL 沸水 (5分钟) 1mL (5分钟) 1滴 蓝色 试管3 2mL 冰块 (5分钟) 1mL (5分钟) 1滴 蓝色
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
名师点拨
① ATP分子去掉两个磷酸基后的剩余部分是腺嘌呤核糖核 苷酸，是组成基本单位之一。 ② 真核生物合成 ATP的场所有线粒体、叶绿体和细胞质基 质。
必修一
第三单元
细胞的能量供应和利用
1．酶的本质及生理功能 化学本质 合成原料 合成场所 来源 绝大多数是蛋白质 氨基酸 核糖体 少数是RNA 核糖核苷酸 细胞核(真核生物)
第三单元
细胞的能量供应和利用
A.淀粉酶的用量属于自变量
B．②和④会影响酶的活性
C．②、④和⑥的温度设置有一处错误
D．⑥和⑤的顺序有误
[解析] 整个实验中唯一的自变量是底物不同(淀粉和蔗糖)，
因此A错。B正确，因为酶的活性受到温度的影响。C正确，该 实验中②、④的温度应是 37℃，⑥要求在沸水浴中进行。 D 正 确，检测还原糖时要求先加入斐林试剂，后加热。
(1)实验设计思路
实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应 对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→紫色反应 (2)实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证明待 测酶液的化学本质是蛋白质；不出现紫色，则该酶液的化学本 质不是蛋白质。 (3)实验变量：自变量是待测酶液和已知蛋白液，因变量是
是否有紫色反应。
小贴士
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细胞的能量供应和利用
1．探索历程
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2.酶的本质 (1)产生：⑫活细胞
⑬催化作用 (2)作用：
(3)成分：有机物，绝大多数是 ⑭蛋白质，少数是 ⑮RNA
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分解代谢反应
某些酶可以使一个反应物分子进入活性部位，化学键断裂，
能量 ，用于
生物化学反应
。
2．d代表
生物体的各种需能反应 。 ，a中含有 2 个，b
3．“～”代表 中含有 1 个。
高能磷酸键
4．ATP形成的途径 (1)对于人和动物来说，能量均来自于 呼吸作用 ；
(2)对于绿色植物来说，能量来自于 呼吸作用和光合作用 。
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5.ATP的利用
图2中若实线表示Fe3＋的催化效率，虚线可表示过氧化氢酶的催
化效率。在超过最适温度后，随温度升高，酶催化活性下降， 因此图2不能表示不同温度下，反应速率与时间的关系。
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容易混淆影响酶促反应的因素和影响酶活性的因素，认为 酶浓度、底物浓度是影响酶活性的因素，正确观点是酶浓度、
a ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 淀粉溶液 2mL b 蔗糖溶液 2mL
)
c 唾液淀粉酶溶液 2mL d 唾液淀粉酶溶液 2mL
50℃～65℃温水中水浴加热10min 将c倒入a，将d倒入b 50℃～65℃温水中水浴加热10min 加入现配的斐林试剂溶液2mL 37℃恒温水浴 观察并记录颜色变化
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似的底物，促使底物进行一定的化学反应，产生一定的反应产
物。 (3)受温度、pH等条件的影响：高温、过酸、过碱都可使酶 失活，其原因是引起蛋白质的空间结构发生变化，低温一般不 会使酶失活，只是催化活性受到影响。
(4)多样性：酶的多样性是由酶的专一性决定的。
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3．酶是蛋白质的验证实验
C．②④
D．①④
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[ 解析 ]
本题考查影响酶促反应的曲线分析。在酶促反应