茶歇操作流程
公司茶歇活动方案策划
公司茶歇活动方案策划一、活动背景与目的茶歇活动是指在会议、培训、展览等场合中，为参加者提供一种轻松的交流环境，通过饮食、休息、社交等方式，增强参与者的团队合作意识和凝聚力。
本次公司茶歇活动的目的是为了丰富员工的工作生活，促进员工之间的沟通与交流，增强员工的凝聚力和团队合作精神。
二、活动时间与地点时间：活动将于公司的休息时间进行，预计为每月的最后一个周五下午。
地点：公司大型会议室或者室外活动场地。
三、活动内容1. 食品与饮品：a. 迷你面包和甜点：为员工提供各式各样的迷你面包和甜点，品种多样，口味丰富，满足不同员工的需求。
b. 水果拼盘：准备各种新鲜水果，如苹果、香蕉、葡萄等，为员工提供健康的选择，并满足员工的口味。
c. 茶与咖啡：为员工提供各种茶包和咖啡豆，他们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的茶或咖啡。
d. 饮料：为员工提供各种果汁、碳酸饮料和矿泉水等，满足他们的口渴需求。
2. 游戏与互动：a. 猜谜游戏：准备一些有趣的猜谜问题，员工可以自由参与，增加活动的趣味性和互动性。
b. 手工制作：为员工准备一些简单的手工制作材料，例如折纸、陶艺等，让他们发挥创造力，互相分享制作的成果。
c. 团队合作游戏：设置一些团队合作游戏，包括接力赛、盲人接棒等，增强员工的团队合作意识和凝聚力。
3. 形象设计：a. 布置主题：根据每月的主题设置相应的布置，如春季花海、夏日海滩、秋叶飘落等，通过色彩和氛围的营造，营造出愉悦的氛围。
b. 宣传展示：为员工提供展示自己才艺的舞台，例如歌唱、舞蹈、魔术等，以展示员工的多样化个人特长和真实的一面。
四、活动流程安排下午茶歇活动预计在傍晚开始，以下是具体的活动流程安排：1. 活动开始：组织者在活动开始前30分钟进行活动布置与准备。
2. 自由选择：员工可以自由选择各种食品、饮品和游戏项目进行参与。
3. 猜谜游戏：活动开始后15分钟，开始进行猜谜游戏，员工可以选择参与或者自由观看。
4. 手工制作：活动开始后30分钟，开始进行手工制作项目，员工可以选择参与自己感兴趣的项目。
酒店宴会茶歇服务流程
宴会茶歇服务流程茶歇,英文为tea breako茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。
茶歇可以分为中式和西式两种，就U前的茶歇市场而言，酒丿占一般采用的是西式茶歇,111 3部分内容组成:饮品、点心和水果。
饮品方面一般悄况使用的是咖啡和红茶2种常见的饮品，或者是这两种的其中之一，当然客户也可以根据自己的喜好来安排如绿茶、花茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料等。
点心方面，现在常用的是西点，一般有2-3个种类的点心组成，常见的如披萨、蛋塔、蛋糕、三明治、手工饼干、曲奇;在港式的茶歇中也经常会采用中式的点心, 如大家都非常喜欢的小笼包、蜜汁义烧包、萝卜丝饼、义烧酥、虾皇饺、烧卖等。
水果方面一般也是由2-3种水果组成，常见的有西瓜、哈密瓜、橙子、鲜梨、苹果等U前酒店的茶歇多采用自助式，意在给人营造一种轻松愉快的氛围。
在会议室内或者会议室外的休息区域设置茶歇台，需要使用的人员可以随意取用，缓解会议的疲劳。
需要准备物品：(1)骨碟。
用途为客人盛取食物。
建议骨碟数量为开会人数的1.5 倍。
(2)布菲夹。
用途为客人取用食品。
每种点心水果都要有相对应的服务夹。
(3)水果义。
VIP客人使用高档水果叉，普通商务客人可摆放一次性水果义。
(4)纸巾、湿巾。
(5)咖啡壶。
咖啡所需物品。
咖啡糖、三花淡奶、咖啡勺等。
(6)垃圾桶理台：客人茶歇前5分钟将所有物品餐具等准备齐全备用。
客人茶歇过后对台面进行清理，保证干净整洁。
签约仪式活动 茶歇流程
签约仪式活动茶歇流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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茶歇标准及流程修改版
茶歇标准及流程一、茶歇台1、茶歇台的搭建：四季厅负责四季厅接到茶歇通知后第一时间通知厨房，根据接待安排好人员进行茶歇台的搭建，茶歇开始前半小时将所有物品、食品摆放到位。
搭建茶歇台要求美观，摆放物品布局合理。
根据会议人数准备相应的茶歇台。
（60人之内使用鸡尾酒桌及玻璃面长条桌搭建，60人之上使用会议室家具库里的长条桌搭建。
60-100人之内搭6张长条桌，150人之内搭9张长条桌，超150人搭两个茶歇台，分别为9张长条桌、4张长条桌）、铺桌布、围桌裙。
）搭建茶歇台的同时需搭建相应餐具回收台。
2、茶歇台面装饰：西厨房负责。
西厨房在四季厅搭建起台面后，要对茶歇台进行装饰，包括玻璃板、不锈钢架子、装饰物等，保持台面美观大方。
(茶歇开始前半小时需装饰完毕)3、茶歇台餐具及配套物品的准备：四季厅负责七寸盘、咖啡杯配咖啡碟、一次性果叉、一次性咖啡勺、咖啡糖、伴侣、餐巾纸、食品夹等。
4、茶歇服务：会议室负责（1）茶歇是自助形式，会议服务人员做好台面的整理工作，及时清理垃圾，并将脏的餐具收好，检查茶歇台的台面餐具及卫生清洁情况。
同时检查茶歇过程中咖啡，牛奶，红茶等饮品以及糖包的使用情况，及时补充。
（2）茶歇期间，会议服务人员告诉告知客人茶歇不能带进会场，同时协助会务组监督勿让其他会议室客人或其他人员拿茶点，如有发现及时阻止。
根据现场茶歇情况，随时保持与四季厅沟通。
茶歇结束后，通知四季厅收撤。
5、茶歇收撤：四季厅负责茶歇结束后，会议室负责通知四季厅，由四季厅通知厨房收撤可回收的食品及装饰物，四季厅根据接待情况及时把所有物品收回，不能使用的食品全部收回洗碗间。
回收物品时要注意盘点好物品数量，检查是否有缺失，场地恢复原貌。
二、食品标准：三、签字：了解结算方式，由四季厅填写茶歇费用单（多用单）交给会议室看会人员，由会议室同会场费一起，统一找签字有效人签字、挂账。
四、备注：会议预定茶歇，销售部须提前一天下达通知单，不接收口头通知。
商务礼仪之茶歇服务
准备工作
1、看清EO单的茶点的要求： 会场名称、人数、茶点时间和次数及茶点 品种，有无自带茶点（如小食或水果,接收 时应该核对好品种和数量，尽可能让客人 把自带的茶点提前拿来，可询问销售跟单 人，方便安排工作）
准备工作
2、根据相关要求准备好茶点物品： 茶点碟、点心盘和水果盘、咖啡更、奶盅、 咖啡杯、咖啡糖、咖啡杯底碟、足够的矿泉 水、食物夹和相关装饰物、咖啡机、茶点台 （要擦干净）、食物叉、垃圾桶、下栏盆、 脏餐具台，同时检查相关物品的卫生和是否 有破损，要确保用具卫生和食品安全
茶歇装饰
2. 仿水晶珠及玻璃球 a. 在茶歇台上散放少许水晶珠和玻璃球， 水晶球由于在灯光的反射下有一定的折射光 芒。所以在茶歇台整体的承托下更现高贵及 华丽； b. 确保水晶球和玻璃珠的干净无污渍及光 亮程度。
茶歇服务
1、首先是咖啡服务： 咖啡机需要在茶歇开始20分钟前插电，在茶 歇开始前3-5分钟前可以先磨出几杯咖啡 （保持原味），以防排队等候，同时也体现 超前服务和人性化服务
会议茶歇服务
熟悉茶歇服务流程
茶歇的定义！
茶歇就是工作期间片刻的休闲，是在平时 工作和会议进程休息中安排提供一些热饮（以 咖啡/茶为主）和一些甜品、水果等，有时也会 根据员工或会议组织者的要求和季节的变化， 增加一部分软饮料（可乐、果汁、矿泉水等） 和一些三明治。在这片刻中，大家聚在一起， 喝茶，聊天，以舒缓身心。
5、如客人要将吃剩的茶歇放到下一节会议使用 或打包带走，应该上报当班领班或主管（由 其做好解释工作）。
茶歇用具送洗
1.将茶歇餐具分类（茶歇专用餐具和其他分开）选 择洗碗低峰期送洗（中午12：30到13：30，下午 18点30前），0.5-1小时后回收
2.不锈钢制品易流失，因此由服务人员自己清洗 （先用茶水泡去油，清洗后点数），放回原位
茶歇活动方案
茶歇活动方案1. 引言茶歇活动是商务会议或社交活动中常见的一项环节。
它为参加活动的人们提供了休憩和互动的机会，同时也可以增加活动的亲和力和娱乐性。
本文将介绍一个茶歇活动的方案，包括活动准备、活动流程和活动内容等。
2. 活动准备茶歇活动的成功与否，首先取决于充分的准备工作。
以下是一些活动准备的关键步骤：2.1 确定活动场地和时间选择一个宽敞的场地，能够容纳所有参与者，并确保场地提供足够的桌椅和设施。
另外，确定活动的具体时间，以便参与者能够安排自己的行程。
2.2 编制活动预算根据活动规模和参与人数，确定活动预算。
预算应考虑到食品和饮料、器材租赁、装饰和其他相关费用。
2.3 策划活动流程根据活动的需求和目标，设计活动的流程。
确定活动的起始时间和结束时间，以及各个环节的具体内容。
2.4 确定活动主题和装饰根据活动的性质，确定一个合适的主题，并相应地选择装饰物品。
这样能够增加活动的吸引力和互动性。
3. 活动流程一个茶歇活动的流程应该包括以下环节：3.1 活动开始在活动开始前，主持人应向参与者简要介绍活动的目的和流程，并提醒他们留出充足的时间参与茶歇活动。
3.2 茶歇时间茶歇时间是活动的亮点之一。
参与者可以在此期间享用美食和饮料，并与其他人进行交流和社交。
为了增加互动性，可以设置一些小游戏或趣味活动。
3.3 演讲或表演环节在茶歇活动的中间，可以安排一些演讲或表演环节。
演讲内容应与活动主题相关，可以是企业介绍、产品宣传或行业趋势等。
3.4 交流互动时间在活动的最后阶段，可以安排一些交流和互动的时间。
参与者可以就活动内容和话题进行讨论，分享意见和经验，并互相交换联系方式。
3.5 活动结束活动结束时，主持人应向参与者表示感谢，并提醒他们领取任何所需的资料或礼品。
同时，邀请他们留下反馈意见和建议，以便改进以后的茶歇活动。
4. 活动内容茶歇活动的内容应根据参与者的需求和活动的目的来确定。
以下是一些建议的活动内容：4.1 精心准备的食品和饮料提供各种美味的食物和饮料，包括点心、水果、小吃和饮品。
大型会议---茶歇服务工作程序
茶歇服务工作程序一、提前1天的准备工作1、根据需要准备相应长度和数量的茶歇服务台。
2、根据人数准备相应数量的干净餐具以备用。
如：咖啡壶、一次性小盘（骨碟）、水果叉、纸杯、纸巾、水果夹、果盘或糕点盘、刀、开水壶、玻璃扎壶。
3、催促饮料、咖啡、糕点和各种一次性餐具的到位。
二、茶歇开始前一小时（按2个服务人员一个茶歇台配置）1、将糕点分类摆放好，可一个品种一盘，或根据实际情况拼盘，催促食堂将果盘送上。
然后按一盘糕点一盘水果摆放。
水果和糕点都必须封好保鲜膜。
将多余的水果和糕点放在餐台下方的抽屉里。
2、按两个盘一个糕点夹准备相应数量的糕点夹，放置在水果和糕点盘的下方，糕点夹放置在小骨碟内。
3、餐台右下方整齐放置水果叉，纸巾。
水果叉和纸巾可拿小盘装好放置。
纸巾上方放置一次性小盘或骨碟，整齐放置。
水果叉和纸巾旁边可整齐放置纸杯。
餐台右上方并排放置玻璃扎壶1-2个，咖啡壶1-2个。
玻璃扎壶上方放置果汁，咖啡壶上方放置开水壶。
条装速溶咖啡可放置一旁。
4、通知厨房送上餐具回收篮，以方便收取餐具。
5、通知清洁班配置垃圾桶，以方便茶歇客人丢弃喝剩的饮料等物三、茶歇开始前半小时准备好足够的开水，按五支咖啡一壶的比例，将咖啡和少量的水倒水咖啡壶摇匀备用。
将扎壶里面放置XX茶，倒少量开水泡好以备用。
四、茶歇开始一人将保鲜膜全部取掉，另一服务人员将开水倒入咖啡壶和扎壶里，根据情况可分别先倒满一壶，然后看客人的取用情况再行添加。
五、茶歇过程中（1）随时将空的果盘/糕点盘取下，换上新装满的水果盘/糕点盘。
如部分糕点和水果已取用完，则拆下空盘，然后调整位置，不留空位。
如所余水果和糕点较少，分别合盘，然后调整位置摆放。
（2）饮料取用过程中，如咖啡取用较快，则随时冲泡，保证取用。
如取用人员不多，增添时则两包一冲，不用冲五条满壶，避免浪费。
（4）果汁有客人需要才开启包装，勿提前打开包装。
（5）如客人取用叠放整齐的纸杯和小盘不方便，可将纸杯和小盘分成单个放置一旁以方便客人拿取。
会议茶歇流程
茶歇摆放的基本原则：
1.员工必须每天按照规定的时间将茶歇摆好；
2.提前一天将茶歇准备好，客服人员要按照标准领取每天所需量，咖啡和茶叶等可以按照标准提前领取；
3.客服人员不允许食用茶歇，也不允许与学员一起食用，监督并禁止酒店员工食用。
茶歇摆放的基本流程：
茶歇摆放时间：
1.上午和下午课间休息前半小时开始准备，在休息前五分钟将全部茶歇摆好；
2.茶歇及摆放用具须干净卫生：碟子清洗干净，水果必须清洗三遍以上，做到表面无脏污，有根部的须将根部去除（如西红柿要去除根部），不得将大量水果一起清洗，须逐一清洗（例如葡萄要一颗一颗地洗），并且将坏的剔除；
3.保证茶歇数量：不同层次班茶点标准选择不同的茶歇、水果和茶，客服人员按照标准实施并在总务部领取（见物资配置标准），领取茶歇以及各类茶时需在总务部填写申领单。
现场客服不得将茶歇胡乱堆放，需摆放整齐。
可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状，看起来要饱满美观（配图）
4.回收及处置：每天上午和下午课间休息结束之后五分钟要回收茶歇，不得将回收的茶点堆放到一块，须按照品种归还原位，若有坏的及时处理，不能保存过夜的水果可以自行处置。
5.观察茶点食用情况：根据茶点剩余情况，调整下次茶点摆放的
品种及数量，在成本范围内可适当根据客户喜好，更换茶点品种。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
茶歇操作流程
一．准备工作
1.看清EO单的茶点的要求：会场名称、人数、茶点时间和次数及茶点品种，
有无自带茶点（如小食或水果,接收时应该核对好品种和数量，尽可能让客人把自带的茶点提前拿来，可询问销售跟单人，方便安排工作）
2.根据相关要求准备好茶点物品：茶点碟、点心盘和水果盘、咖啡更、奶盅、
咖啡杯、咖啡糖、咖啡伴侣、咖啡杯底碟、足够的矿泉水、食物夹和相关装饰物、咖啡机、茶点台（要擦干净）、食物叉、垃圾桶、下栏盆、脏餐具台，同时检查相关物品的卫生和是否有破损，要确保用具具卫生和食品安全
3.茶歇台布置应该提前（明天上午的应该今天下班前布置好，下午的应该中
午前布置好
4.用席巾将相关用具盖好
二．出品和装盘
1、根据EO单的出品时间和出品要求及出品份数（核对有无增减）将出品
信息提前1小时通知西厨饼房（负责出点心，座机电话：）和冻房（负责出水果，座机电话：）
2.为了确保茶歇上得及时，应该提前30分钟推三层木车（人数在50人以下，
如果是茶歇人数多管理人员应该根据具体情况安排）下去拿茶歇，核对茶歇品名和数量，如果遇到电梯难搭（3-5分钟没搭上）应该选择走楼梯并及时与当班领班或主管联系，增派人手以确保茶歇不要延误
3.上茶歇，专业的茶歇摆放能为其增值，因此将茶歇的造型也很有讲究，茶
点应装入茶歇台上的专用盘中，不要大盘上，摆放要求卫生、美观、简洁，注意色调搭配合理，错落有致，以获得良好的视觉效果，让客人体验超值的会议专家服务
4.安排好切或洗水果的人，注意把握时间，一般来说应该越提前准备越好
5.放茶歇台卡
三．茶歇服务
1.首先是咖啡服务：咖啡机需要在茶歇开始20分钟前插电，在茶歇开始前
3-5分钟前可以先磨出几杯咖啡（保持原味），以防排队等候，同时也体现超前服务和人性化服务，磨咖啡的过程中应该注意以下几个方面：
A. 咖啡豆、水的及时添加，咖啡豆粉的及时清理，
因此要及时检查（小技巧：装满咖啡豆一次可磨
咖啡杯，加满一次水可磨杯咖啡，
磨了杯咖啡，咖啡豆粉就会满）
B.人均一杯咖啡（磨了多少杯可以根据咖啡机装都的
次数确定）
C.非茶歇时间不提供咖啡
D.主动询问是否要加糖和咖啡伴侣，以提升服务质
量
2.其他茶歇品种一般来说都是客人自助为主，服务人员要做好台面清理工作
（不要对客人用茶歇造成不便），有客人要求帮忙拿取茶点时，应该主动热情
3.及时清理垃圾桶和收好脏的茶歇用具
4.不要让其他会议室的客人或闲杂等人来拿茶点如有发现要及时阻止并及时
上报，以免造成客人投诉
5.如客人要将吃剩的茶歇放到下一节会议使用或打包带走，应该上报当班领
班或主管（由其做好解释工作）。
四．送洗
1.将茶歇餐具分类（茶歇专用餐具和其他分开）选择洗碗低峰期送洗（中午
12：30到13：30，下午18点30前），0.5-1小时后回收
2.不锈钢制品易流失，因此由服务人员自己清洗（先用茶水泡去油，清洗后
点数），放回原位
3．清理垃圾桶和茶歇台面，将各种物品放回原位，重要物品要放在安全区域
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