面包营养成分表
常见食物的一般营养素成分表
620 250 2920 1390 1410 20 340 150 4130 20 30 30 20 180 550 80
3 17
20 100
0.04 0.02 0.04 0.02 0.03 0.03 0.02 0.02 0.04 0.13 0.04 0.02 0.06 0.01 0.06 0.04 0.06 0.04 0.03 0.02 0.03 0.02 0.04 0.02 0.04 0.02 0.08 0.04 0.05 0.03 0.03 0.01 0.02 0.08 0.19 0.17
1.30 0.70 0.80 1.20 0.70 2.00 1.00 0.70 1.60 2.30 4.00 2.00 2.90 11.00 2.50 1.20 0.50 2.90 0.70 1.60 0.60 1.20 0.50 0.90 1.00 0.50 0.80 0.90 0.60 0.40 0.40 0.20 0.90 1.30 10.50 97.40
2.50 1.70 2.80 2.80 1.90 3.10 5.90 2.50 0.20 0.20 2.90 1.70 5.00 3.70 0.70 0.80 0.60 0.50 0.80 0.30 0.40 0.60 0.50 0.60 0.30 1.10 0.60 0.50 0.60 0.60 0.30 1.30 8.00 20.50 2.50
4.9 2.1 9 8.4 27.1 5.5 22.3 6.9 14.8 4.9
2.5 7.8 16 0.8 21.7 3.2 2.7 1.5 0.7 99.8 0.3 0.2 0.6 53 0.2
0.2 1.8 15.5 6.4 1 151 151 1.1
7 37 22 24 26 15
食物营养成分计算表
食物营养成分计算表
一．计算
（1）将摄取食物的餐次、种类、数量（指原材料）记录下表，查食物营养成分表，计算摄入各类食品的能量和营养素的含量。
（2）对照DRIs，计算出摄入的热能及各种营养素满足机体需要的程度。
计算：某营养素摄入量/中国居民营养素参考摄入量*100%
评价：热能+/-10%正常，<90%摄入不足，<70%严重摄入不足其他营养素+/-20%为正常，蛋白质<80%为不足，<79%严重不足。
答：男生：
女生：(3)三大营养素所产热能分别占总热量之比
计算：某产热营养素所供能量/一日热能*100%
评价：蛋白质10%-15%
脂肪20%-30%
糖类55%-65%
问题2：各产热营养所供能比例是否适当？
答：
(4)一日三餐热能分配比例
计算：某餐的热能摄入/一日总能量*100%
评价：早餐占30% 中餐40% 晚餐30%
问题3：早中晚三餐的热能摄入是否适宜
答：
（5）优质蛋白，植物蛋白分别占一日总蛋白的百分比
计算：优质蛋白一日摄取优质蛋白/一日蛋白总量*100%
植物蛋白一日摄取植物蛋白/一日蛋白总量*100% 评价：优质蛋白来源占30%以上
问题4：优质蛋白是否达到30%以上
答：
（6）视黄醇当量比计算
计算：摄入视黄醇当量占RNI的百分比=一日视黄醇摄入量
/RNI*100%
评价：视黄醇的动物性来源应占30%以上
问题5：视黄醇摄入是否达到RNI的水平？
答：二．膳食改进意见
根据上述计算结果指出膳食中食物供给存在的问题，并具体提出改善膳食的有效措施。
答：。
食物营养成分表
食物营养成分表食物营养成分表（简要版）均为每百克主食类方便面热量(千卡) 407 蛋白质(克) 38 脂肪(克) 2。
1挂面(标准粉)热量(千卡) 344 蛋白质(克) 10.1 脂肪(克) 0.7烙饼热量(千卡) 255 蛋白质(克) 7.5 脂肪(克) 2.3馒头热量(千卡) 233 蛋白质(克) 7.8 脂肪(克) 1面条(煮) 热量(千卡) 109（一碗面条是218）蛋白质(克) 2.7 脂肪(克) 0.2通常一碗面条在三、四两左右米饭(蒸)热量(千卡) 114 蛋白质(克) 2.5 脂肪(克) 0.2花卷热量(千卡) 217（一个就是110）蛋白质(克) 6.4 脂肪(克) 1一个花卷大概一两米粉(干,细) 热量(千卡) 346 蛋白质(克) 8 脂肪(克) 0.1指的是生的，没有加工过的粉。
煮的时候可以衡量一下提醒：大概一碗粉要二到三两干米粉粥热量(千卡) 46 蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.3――一碗粥有半斤左右皮蛋瘦弱粥及各式广东粥每碗约320千卡年糕热量(千卡) 154 蛋白质(克) 3.3 脂肪(克) 0.6烧饼热量(千卡) 326 （一个就是163）蛋白质(克) 11.5 脂肪(克) 9.9――一个一两烧麦热量(千卡) 238 蛋白质(克) 9.2 脂肪(克) 11油饼热量(千卡) 399 蛋白质(克) 7.9鲜玉米热量(千卡) 106 蛋白质(克) 4 脂肪(克) 1.2油条热量(千卡) 386 （一根是154）蛋白质(克) 6.9 脂肪(克) 17.6――一根油条一两不到，算40克大概所有的油炸面粉类食物都和油条油饼差不多。
汤包（小笼包）热量(千卡) 238 （一个40）蛋白质(克) 8.1 脂肪(克) 11.6――一两三个红薯热量(千卡) 99 （一个就是248）蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.2――一个算半斤红薯干热量(千卡) 340 蛋白质(克) 4.7 脂肪(克) 0.8油炸土豆片热量(千卡) 612 （天哪！）蛋白质(克) 4 脂肪(克) 48.4（肯得基的炸署片）芝麻热量(千卡) 531 蛋白质(克) 19.1 脂肪(克) 46.1粉丝热量(千卡) 335（一扎是168）蛋白质(克) 0.8 脂肪(克) 0.2――一扎粉丝是50克食物营养成分表糕点类（含西式主食）奶油饼干热量(千卡) 429 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 13.1（最一般的饼干）曲奇饼热量(千卡) 546 蛋白质(克) 6.5 脂肪(克) 31.6钙奶饼干热量(千卡) 444 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 13.2（最不好吃的又白又软的suo饼干）苏打饼干热量(千卡) 408 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 7.7别看它不含糖，热量一点不小，可是是饼干中最小的――可见饼干热量有多大！威化饼热量(千卡) 528 蛋白质(克) 5.4 脂肪(克) 35.2蛋糕热量(千卡) 347 蛋白质(克) 8.6 脂肪(克) 5.1奶油蛋糕热量(千卡) 378 蛋白质(克) 7.2 脂肪(克) 13.9蛋黄酥热量(千卡) 386 蛋白质(克) 11.7 脂肪(克) 3.9一般的糕点热量(千卡) 453 蛋白质(克) 7.9 脂肪(克) 16.3面包热量(千卡) 312，蛋白质(克) 8.3 脂肪(克) 5.1切片面包一片是35克，大概75千卡牛角面包热量(千卡) 375 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 14.3果料面包热量(千卡) 278 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 2.1黄油面包热量(千卡) 329 蛋白质(克) 7.9 脂肪(克) 8.7（最多人喜欢吃的面包，也就是“黄金糕”）全麦面包热量(千卡) 246 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 1椰圈面包（多纳圈）热量(千卡) 320 蛋白质(克) 9.5 脂肪(克) 4.8sigh！西式主食无论如何都比中式主食热量大得去了！核桃薄脆热量(千卡) 480 蛋白质(克) 9.8 脂肪(克) 24.6凉粉(带调料) 热量(千卡) 50 （一碗就是125）蛋白质(克) 0.3 脂肪(克) 0.5――一碗凉粉有半斤绿豆糕热量(千卡) 349 蛋白质(克) 12.8 脂肪(克) 1麻花热量(千卡) 524 蛋白质(克) 8.3 脂肪(克) 31.5桃酥热量(千卡) 481 蛋白质(克) 7.1 脂肪(克) 21.8藕粉热量(千卡)372 （一小袋149）蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 无――一小袋40克（干的，不是加水泡开的）月饼热量(千卡) 428 蛋白质(克) 5.1 脂肪(克) 22.1奶制品和饮料冰淇淋热量(千卡) 126 蛋白质(克) 2.4 脂肪(克) 5.3食物营养成分表冰砖热量(千卡) 153 蛋白质(克) 2.9 脂肪(克) 6.8杏仁露热量(千卡) 46 （一听就是115）蛋白质(克) 0.9 脂肪(克) 1.1 ――一听是250克雪糕热量(千卡) 228 蛋白质(克) 2.6 脂肪(克) 13.7# 想不通为什么雪糕和冰砖的热量为什么比冰淇淋大？红葡萄酒(12度)――一杯绝对小于100克，酌情剪除单位热量热量(千卡) 68橘子汁――一杯怎么也有200克热量(千卡) 119 （一杯就是238）牛奶――一般包装是250克热量(千卡) 54 （250克就是135）蛋白质(克) 3 脂肪(克) 3.2 # “特浓”牛奶都是添加增稠剂的，250克包装的有160千卡的热量！奶制品的“美味”都来自乳脂肪，味道越浓乳脂含量越高。
食物营养成分表——1
食物名称可食部％总能量KJ蛋白质g脂肪g碳水化合物g膳食纤维g VA ug B1 mg小麦粉100143911.2 1.573.6 2.100.28挂面100143910.10.776 1.600.17烙饼10010677.5 2.352.9 1.900.02油条1001615 6.917.6510.900.01大米10014487.40.877.90.700.11黑米10013939.4 2.572.2 3.900.33江米10014567.3178.30.800.1玉米面10014028.7 3.873 6.4170.21小米10014989 3.175.1 1.6170.33绿豆芽10075 2.10.1 2.10.830.05马铃薯9431820.217.20.750.08藕粉10015560.20930.100粉丝10014020.80.283.7 1.100.03黄豆1001502351634.215.5370.41菜瓜88750.60.2 3.90.430.02冬瓜 80460.40.2 2.60.7130.01苦瓜817910.1 4.9 1.4170.03南瓜85920.70.1 5.30.81480.03丝瓜838410.2 4.20.6150.02西葫芦73750.80.2 3.80.650.01大蒜85527 4.50.227.6 1.150.04大葱82126 1.70.3 6.5 1.310.03青菜9221 1.30.20 2.8470.1葱头90163 1.10.290.930.03韭菜90109 2.40.4 4.6 1.42350.02大白菜8363 1.40.130.9130.03蒜苗82155 2.10.48 1.8470.11菜花82100 2.10.2 4.6 1.250.03菠菜89100 2.60.3 4.5 1.74870.04芹菜66590.80.1 3.9 1.4100.01生菜9454 1.30.320.72980.03香菜81130 1.80.4 6.2 1.21930.04番茄97790.90.2 3.50.5920.03莴笋625910.1 2.80.6250.02木耳10085812.1 1.565.629.9170.17海带10050 1.20.10.5 2.100.02紫菜10086626.7 1.121.644.12280.27苹果762180.20.2 1.213.500.06梨821840.40.2 3.113.360.03杏911550.90.1 1.39.1750.02香蕉59381 1.40.2 1.222100.02西瓜561050.60.10.3 5.8750.02花生仁100235624.844.3 5.521.750.72芝麻100216318.439.69.831.500.36猪肉10059820.3 6.20 1.5440.54牛乳1002263 3.2 3.4240.03桃862010.90.1 1.312.230.01鸡蛋8757712.79 1.53100.09馒头100%9757.5149.8 1.50.90.05油饼100%16727.922.940.4200.11煎饼100%13957.60.774.79.100.1面条100%11949.3 1.159.50.400.18面包100%13078.3 5.158.10.500.03米线100%14040.80.282.6 1.100.03糖糕100%21458.43052.2 3.100.05豆腐100%3398.1 3.7 3.80.400.04鲤鱼54%45617.6 4.10.5250.03豆腐脑100%419 1.90.80000.04油麦菜100%63 1.40.4 1.50.600腐竹100%192344.621.721.3100.13黄瓜100%630.80.2 2.40.500.02热干面100%637 4.2 2.448.50.200白萝卜95130 1.30.20.8 6.8100.04茄子9388 1.10.2 1.3 4.900.02胡萝卜94113 1.20.1 1.2 6.430.03豆角92151 3.10.3 1.87370.05燕麦片100153615 6.7 5.366.900.3方便面10019759.521.10.761.600.12面包10013058.3 5.10.558.600.12饼干100239310.839.70.343.200.03冰淇淋100531 2.4 5.3017.3480.01白砂糖10016570.1098.900蜂蜜10013430.4 1.9075.600豆腐乳10055610.98.20.9 4.8220.03啤酒1001340.400000.15B2 mg B5 mg VC mg钙 mg镁 mg铁 mg锌 mg硒 mg0.08203150 3.5 1.64 5.360.06202732 2.70.97 6.880.04002051 2.40.947.50.07004613 2.30.9710.60.05 1.901334 2.3 1.7 2.230.137.9012147 1.6 3.8 3.20.04 2.302649 1.4 1.54 2.710.13 2.501496 2.4 1.7 3.520.1 1.5041107 5.1 1.87 4.740.060.569180.60.350.50.04 1.1278230.80.370.780.070.408217.90.15 2.10.020.4311611 6.40.27 3.390.2 2.101911998.2 3.34 6.160.010.21220150.50.10.630.010.3181280.20.070.020.030.45614180.70.360.360.040.481680.40.140.460.040.4514110.40.210.860.030.261590.30.120.280.060.673921 1.20.88 3.090.050.51729190.70.40.670.020.372350.70.250.950.030.3824150.60.230.920.090.8244225 1.60.43 1.380.040.84769120.50.210.330.080.6182416 1.30.330.790.080.6612318 1.10.380.730.110.6326658 2.90.850.970.080.41248100.80.460.470.060.41334180.90.27 1.150.14 2.24810133 2.90.450.530.030.6191090.40.130.150.020.5423190.90.330.540.44 2.5024715297.4 3.18 3.720.15 1.3046250.90.169.541.027.3226410554.92.477.220.020.24440.60.150.120.060.36980.50.46 1.140.030.64410.60.20.20.040.787430.40.180.870.030.26880.30.10.170.13 4.50115287 2.90.5 5.780.26 3.8062020214.1 4.21 4.060.1 5.306253 2.999.50.140.11104110.30.42 1.940.030.77670.80.340.24 0.310.248142116.55 0.07001839 1.9 1.019.7 0.05004613 2.30.9710.6 0.04009867 1.62 3.75 0.0400242920.8317.3 0.01008928 2.80.8134.4 0.060.40493120.75 3.15 0.06003981 4.40.5211.95 0.030016427 1.9 1.11 2.3 0.09 2.750331 2.0815.38 0.020018280.90.490 0.1007029 1.20.43 1.55 0.0700777116.5 3.69 6.65 0.030024150.50.180.380006720 2.80 5.97 0.0601440120.80.340.59 0.040.6524130.50.230.48 0.040.62445220.60.29 1.07 0.070.9182935 1.50.54 2.16 0.13 1.201861777 2.59 4.31 0.060.902538 4.1 1.0610.49 0.060.902538 4.1 1.0610.49 0.06 1.70493120.75 3.15 0.030.20126670.50.37 1.730.20620.20.070.38 0.050.134210.370.15 0.04106175 3.80.690.16 0.04 1.101360.40.30.64。
营养成分表的解读方法
营养成分表的解读方法一、营养成分表的基本构成营养成分表是食品包装上的一项重要信息，它包含了食品中的能量和各种营养素的含量。
营养成分表一般包括以下几个部分：食品名称、净含量、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素和矿物质。
这些信息有助于消费者了解食品的营养价值，选择健康的饮食。
二、如何解读营养成分表1.能量和营养成分的单位营养成分表中的能量和营养素含量通常以每100克或每份食品为单位。
消费者可以根据自己的需求和摄入量来计算摄入的能量和营养素。
2.营养素的参考摄入量营养成分表中的营养素含量通常会标明占总摄入量的百分比。
例如，钠的参考摄入量为每日2000毫克，如果在营养成分表中发现某食品每100克含有500毫克钠，那么该食品钠的含量占总摄入量的25%。
3.食品中的营养素含量营养成分表中会列出食品中各种营养素的含量，消费者可以根据自己的需求选择富含某种营养素的食品。
例如，糖尿病患者可以选择低血糖指数的食品，高血脂患者可以选择低脂肪、高纤维的食品。
4.营养声称和健康声明营养成分表中还会标明食品的营养声称和健康声明。
例如，某食品声称“低脂肪”，说明该食品的脂肪含量低于同类食品的平均水平。
健康声明则表示该食品具有特定的健康益处，如“富含膳食纤维，有助于消化”。
三、注意事项1.关注食品添加剂在选择食品时，消费者应注意营养成分表中的添加剂。
一些食品添加剂可能对健康产生不良影响，如糖精、防腐剂等。
2.了解加工方式和保存方法对营养成分的影响食品的加工方式和保存方法会影响其营养成分。
例如，油炸食品的营养价值较低，而烘烤食品的营养价值较高。
消费者在选择食品时，应了解其加工方式和保存方法，以便正确判断其营养价值。
四、举例说明如何解读营养成分表假设某面包的营养成分表如下：食品名称：全麦面包净含量：200克能量：908千焦蛋白质：12.5克脂肪：4.5克碳水化合物：19.5克钠：300毫克钙：120毫克维生素B1：0.5毫克根据营养成分表，我们可以看出这款全麦面包的能量适中，蛋白质和膳食纤维含量较高，脂肪含量较低。
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2023常见食物营养成分含量一览表以下为2023年常见食物的营养成分含量一览表：食物名称蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）纤维素（g）维生素A（μg RE）维生素B1（mg）维生素C（mg）钙（mg）铁（mg）苹果 0.4 0.4 13.8 2.4 3 0.01 0 5 0.2香蕉 1.4 0.2 22 2.6 2 0.04 10 6 0.4牛奶（全脂） 3.2 3.6 4.7 0 44 0.04 0 120 0.1瘦肉（猪肉） 19.7 2.3 0 0 8 0.6 0 10 0.8鸡蛋 13.1 12.3 0.7 0 142 0.08 0.8 55 1.2鳕鱼 17.5 0.4 0 0 16 0.2 0 30 0.5大米（熟） 6.9 0.7 78.2 0.8 0 0.1 0 3 0.7面包（全麦） 10 2.7 45.8 2.1 1 0.23 0 20 1.1土豆 2 0.1 17.5 2.2 0 0.12 19.7 5 0.5西兰花 3.7 0.4 2.2 2.6 1 0.04 110 24 0.3（表格中的数值为每100克食物含量）以上为2023年常见食物的营养成分一览表。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及维生素A、B1、C、钙和铁是人体所需的重要营养成分，食物中含量的高低直接关系到我们的健康。
从表格中可以看到，苹果富含纤维素和维生素A，但蛋白质和脂肪含量较低。
香蕉则是碳水化合物的重要来源，同时含有较高的维生素C。
牛奶是蛋白质和钙的良好来源，但脂肪含量也相对较高。
瘦肉富含高质量的蛋白质和铁，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素A。
鳕鱼是另一个优质的蛋白质来源。
大米是碳水化合物的主要来源，而全麦面包则富含纤维素和维生素B1。
周三的情书面包配料表
周三的情书面包配料表
（原创实用版）
目录
1.周三的情书面包简介
2.面包配料表
3.面包制作步骤
4.面包的口感与特点
正文
周三的情书面包是一款充满浪漫气息的面包，其特点是外酥里软，口感丰富。
下面就为大家详细介绍这款面包的配料表以及制作步骤。
【面包配料表】
- 高筋面粉：300 克
- 酵母：3 克
- 白糖：20 克
- 盐：3 克
- 鸡蛋：1 个
- 牛奶：150 克
- 黄油：20 克
【面包制作步骤】
1.将高筋面粉、酵母、白糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.在碗中加入鸡蛋和牛奶，一边搅拌一边揉成面团。
3.将面团放在台面上，揉至表面光滑。
4.将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
5.发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，揉成小面团，盖上保鲜膜，松弛 15 分钟。
6.取一个松弛好的小面团，搓成椭圆形，放在烤盘上。
7.在面团表面划上几条刀口，再刷上融化的黄油。
8.将烤盘放入预热至 180℃的烤箱，烤约 15 分钟，至面包表面呈金黄色即可。
【面包的口感与特点】
周三的情书面包口感丰富，外皮酥脆，内里松软。
在制作过程中，我们选用了高筋面粉，使得面包更具韧性。
而酵母、鸡蛋、牛奶等食材的加入，则让面包具有丰富的营养成分。
在品尝这款面包时，你会发现它既有面包的松软口感，又有一定的嚼劲，非常适合搭配咖啡、红茶等饮品，作为下午茶的佳品。
总之，周三的情书面包是一款美味可口的面包，无论是自己享用，还是与家人、朋友分享，都是不错的选择。
面包营养成分含量表
面包的营养成分含量可能会因具体类型和品牌而有所不同。
一般来说，每100克面包的营养成分含量大致如下：
•能量：278千卡
•蛋白质：12.1克
•脂肪：2.5克
•饱和脂肪酸：0.3克
•反式脂肪酸：0克
•单不饱和脂肪酸：0.9克
•多不饱和脂肪酸：0.9克
•胆固醇：0毫克
•碳水化合物：49.4克
•糖：3.9克
•乳糖：0克
•膳食纤维：3.8克
•可溶性膳食纤维：不溶性膳食纤维0克
•钠：540毫克
•维生素A：0微克视黄醇当量
•维生素D：0.0微克
•维生素E：0.00毫克α-生育酚当量
•维生素K：0微克
•维生素B1（硫胺素）：0.41毫克
•维生素B2（核黄素）：0.05毫克
•烟酸（烟酰胺）：7.85毫克
•叶酸：90微克叶酸当量泛酸
•生物素：0微克
•胆碱：0毫克
•磷：120毫克
•钾：150毫克
•镁：33毫克
•钙：60毫克
•铁：1.4毫克
•锌：1.00毫克
•碘：3.00微克
•硒：0微克
•铜：0毫克
•氟：0毫克
•锰：0毫克。
此外，面包中还含有多种氨基酸和微量元素，具有较高的营养价值。
请注意，具体营养成分可能会因为生产工艺和配方的不同而有所差异。
可以参考包装上的营养成分表来了解具体产品的营养成分含量。