生物大分子以碳链为骨架
1.2生物大分子以碳链为骨架(1)——高一生物学浙科版(2019)必修一课时优化训练(有解析)
1.2生物大分子以碳链为骨架（1）——高一生物学浙科版（2019）必修一课时优化训练1.下列关于生物大分子的叙述，错误的是( )A.淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖B.真核细胞的遗传物质是DNA，主要分布在细胞核中C.组成生物大分子的单体不可进一步水解D.构成生物大分子基本骨架的元素是C2.下列有关细胞中生物大分子的叙述，正确的是( )A.蛋白质，核酸和糖类都是生物大分子B.生物大分子都是以碳链为基本骨架构成的C.生物大分子都可以为细胞生命活动直接提供能量D.构成生物大分子核酸的单体是核糖，磷酸和碱基3.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( )A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一4.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，是一种糖类，分子结构的一部分如图1。
下列叙述正确的是( )A.糖类的组成元素只有C、H、OB.几丁质是由两分子单糖合成的二糖C.几丁质在甲壳类动物中可作为结构物质D.几丁质与双缩脲试剂混合水浴加热呈现紫色5.与①〜④中的叙述依次对应的是( )①存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的二糖②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的二糖③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的多糖④存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖A.蔗糖、乳糖、纤维素、糖原B.乳糖、蔗糖、纤维素、糖原C.蔗糖、乳糖、麦芽糖、糖原D.蔗糖、乳糖、纤维素、淀粉6.某品牌乳茶曾因宣传“0蔗糖低脂肪”引发大量争议,下列有关蔗糖的叙述，正确的是( )A.蔗糖属于还原糖B.蔗糖的分子式为C12H22O11C.“0蔗糖”代表无糖D.蔗糖水解得到两分子葡萄糖7.脂质是细胞结构的重要组成成分，下列关于脂质及其功能的叙述，正确的是( )A.脂质只含有C、H、O三种元素B.脂质不能进行氧化分解C.脂质中只有磷脂参与组成细胞膜D.某些脂质可调节生命活动8.北美棕熊在越冬前大量进食，食物中的糖类大量转化为脂肪储存在体内，其体重可达400kg,脂肪层可厚达15cm。
1.2 生物大分子以碳链为骨架2019浙科版新版高中生物必修一
时间：2023.03.24
目录
PA R T ONE
生物大分子以碳 链为基本骨架
PA R T TWO
糖类与脂质
PA R T THREE
蛋白质是生命活 动的承载者
PA R T FOUR
核酸储存遗 传信息
PA R T FIVE
蛋白质、油脂、 还原糖的检验
生物大分子以碳链为基本骨架
4.实验结果
试管颜色变化：蓝色→紫色
蛋白质的检验
油脂的观察
1.试剂
苏丹Ⅲ染液
2.材料
用水浸泡过的花生种子
3.步骤
切片→染色→制片→观察
4.实验结果
在显微镜下能观察到有橙黄色脂肪颗粒
油脂的观察
还原糖的检验
1.试剂
本尼迪特试剂
2.材料
梨，白萝卜匀浆
3.步骤
取2mL上清液，加入2mL本尼迪特试剂，振荡试管， 使试剂与样本混匀，然后将试管置于热水浴中加热 2~3min，观察试管颜色变化。
糖类与脂质分类Fra bibliotek分布功能
淀粉
植物细胞如马铃薯块茎 储存能量
多
纤维素 组成植物细胞壁
糖 糖 肝糖原 动物肝脏中
原 肌糖原 动物肌肉中
支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量
糖类与脂质
分类 油脂
组成元素 CHO
特点
动物中的脂肪和植物中的油统称为油脂 作用：储能；保温；防震
磷脂 C H O N P
胆固醇
生物大分子以碳链为基本骨架
生物大分子： 指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子。每个生
物大分子内有几千到几十万个原子，分子量从几万到几百万以上。 如蛋白质、核酸等。
新教材高中生物1.2.1生物大分子以碳链为骨架(糖类和脂质)教学设计(1)浙科版必修1
新教材高中生物1.2.1生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）教学设计（1）浙科版必修1生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）本节课是高中生物（浙教版）《生物必修一—分子与细胞》中第一章第三节的内容。
有机大分子物质是细胞结构的重要组成成分，生命活动是通过细胞内的生物大分子的变化来体现的；生物界和非生物界的差异之一是生物体内有机化合物的组织形式以及在生物体内的有机物的生理功能。
学习、了解细胞和生物体中的有机物的特点、基本结构以及主要生理功能有助于学生进一步学习细胞代谢、个体遗传和生命活动调节等生物学知识，有助于学生认识生命活动的基础。
学生对于糖类和脂质并不陌生，生活中也经常接触糖类和脂质，但是在学生原有的认知结构内对于糖类的化学结构以及糖类、脂质的分类并没有鲜明的认识，从而本节课主要帮助学生解决认知上的缺失。
本节课的学生已经是高中二年级，其认知体系基本形成、认知结构迅速发展、认知能力逐步提高，观察力、记忆力、想象力等都有了明显的提高。
结合学生以上的特点，我主要采用小组合作的形式，由学生自己总结归纳，锻炼合作交流、总结归纳的能力。
（1）、能说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点。
（2）、概述糖类、脂质的功能。
（3）、说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。
（1）、认同生命的物质性，初步形成辩证唯物主义观念。
（2）、认同生物学生命观念中的生物体的结构和功能相统一的观点。
（3）、运用化学知识掌握部分有机物的化学结构和概念，实现学科间知识的联系。
（4）、通过资料分析，发展获取和处理信息的能力。
（5）、通过思考与讨论，培养自主学习的能力。
（6）、将科学知识运用到生活中的能力。
教学的重点：是单糖的结构特点、单糖形成二糖、多糖的方式以及糖类、脂质的功能。
在处理这几个知识点的时候，用图解加模型展示等不同方法给学生讲解，在反复和多角度的记忆刺激中使学生理解得更为透彻。
教学的难点是碳链的结构特点和单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。
生物习题(人教版)第一单元细胞的概述及其分子组成第4课时核酸是遗传信息的携带者有机物的鉴定
第4课时 核酸是遗传信息的携带者、有机物的鉴定课标要求 1.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。
2.说明生物大分子以碳链为基本骨架。
3.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
考点一 核酸的组成、结构与功能1．核酸的结构层次2．DNA 和RNA 的组成成分比较(1)相同成分：含氮碱基A 、G 、C 和磷酸。
(2)不同成分⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：脱氧核糖、胸腺嘧啶RNA ：核糖、尿嘧啶3．核酸的功能4．核酸的分布(1)真核细胞⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：主要位于细胞核中，少量 位于线粒体、叶绿体中RNA ：主要位于细胞质中(2)原核细胞⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：主要位于拟核中RNA ：主要位于细胞质中5．核苷酸的排列顺序储存着遗传信息组成DNA 的脱氧核苷酸虽然只有4种，但是如果数量不限，在连成长链时，排列顺序是极其多样的，所以DNA的信息容量非常大。
源于必修1 P34“问题探讨”：DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别。
DNA鉴定技术还可以应用在研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系等方面。
1．请结合下图分析：(1)人体细胞中的n和d各有几种？提示5种，8种。
(2)d、e都能水解吗？提示d为核苷酸，能水解为m(磷酸)、f(五碳糖)和n(含N碱基)；e为氨基酸，不能水解。
(3)说出图2中标出的“A”的含义：①腺苷；②腺嘌呤；③腺嘌呤脱氧核苷酸；④腺嘌呤核糖核苷酸。
2．“胎儿亲子鉴定”是利用基因技术鉴定胎儿遗传意义上的父亲，从孕妇的羊水中提取细胞，通过鉴定胎儿的DNA确认父子关系。
进行亲子鉴定时，主要比较胎儿与“父亲”DNA的何种指标？提示脱氧核苷酸的排列顺序。
1.(2023·河南安阳高三月考)由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示。
下列有关叙述正确的有()①若m为腺嘌呤，则b可能是DNA或RNA②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位③若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物④若由b构成的核酸通常含有两条链，则a为脱氧核糖⑤组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种⑥a属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质⑦若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中⑧幽门螺杆菌体内含的化合物m共四种⑨烟草叶肉细胞、烟草花叶病毒的遗传物质所具有的碱基和核苷酸的种类数依次是5、4和8、4A．4个B．3个C．2个D．1个答案B解析若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，①错误；若a为核糖，则化合物b为核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位，②错误；若m为尿嘧啶，则是RNA特有的结构，DNA中肯定不含b这种化合物，③正确；若由b构成的核酸通常含有两条链，则该核酸为DNA，则a为脱氧核糖，④正确；b核苷酸的组成元素有C、H、O、N、P，⑤正确；a是五碳糖，是单糖，不能再水解，但不是生物体内的能源物质，⑥错误；若a 为核糖，则由b组成的核酸为RNA，主要分布在细胞质中，⑦错误；幽门螺杆菌体内含有DNA和RNA，所以含有的m碱基有5种(A、T、G、C、U)，⑧错误；烟草是植物，既有DNA也有RNA，但遗传物质为DNA，碱基有A、G、C、T 4种，核苷酸有4种；烟草花叶病毒为RNA病毒，只含有RNA，故碱基只有A、U、C、G 4种，核苷酸有4种，⑨错误。
生物大分子以碳链为骨架——蛋白质完整版课件
谢谢
蛋白质是生命活动的主要承载者
氨基酸的结合方式——脱水缩合
HO
HH
NH2 C COOH HNHN2 C COOH
R1
R2
蛋白质是生命活动的主要承载者
氨基酸的结合方式
HO
HH
NH2 C C OH R1
HN
C COO
H R2
H2O
蛋白质是生命活动的主要承载者
2、氨基酸的结合方式——脱水缩合
HOH H
二肽
NH C C N C COOH
2
肽键
R1
R2
H2O
蛋白质是生命活动的主要承载者
脱水缩合（二肽的形成） 两个氨基酸脱水缩合形成二肽过程中，
脱去 1 分子水，形成 1 个肽键。
蛋白质是生命活动的主要承载者
2、氨基酸的结合方式——脱水缩合
HOH HO
HH
NH C C N C C OH H N C COOH
2
R1
R2
R3
二肽
H2O
H2O
蛋白质是生命活动的主要承载者
HOH HOH H
NH C C N C C N C COOH 三肽
2
R1
R2
R3
二肽
H2O
H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的 • 含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
蛋白质是生命活动的主要承载者
脱水缩合（三肽的形成） 三个氨基酸脱水缩合形成三肽过程中，
• 与生活的联系 • 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮
状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑 水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程 中，蛋白质的结构没有发生变化。 • 但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能 恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子 的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水 解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。
1.2 生物大分子以碳链为骨架——糖类-高一生物课件(浙科版2019必修1)
根据糖类能否水解以及水解后的产物，将糖类分为单糖、二糖和多糖。
4.糖的分类：
（1）单糖：不能继续被水解的糖。被细胞直 接吸收利用的小分子物质
①五碳糖：
核糖（C5H10O5，存在于RNA中）
果糖
脱氧核糖（C5H10O4，存在于DNA中）
②六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖等
完成1.2糖类的限时训练题
将下列糖类填到相应位置
单糖： 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖
二糖： 蔗糖 麦芽糖 乳糖
多糖： 纤维素 淀粉
糖元
植
蔗糖
物 细
果糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
乳糖 半乳糖
动 物 细
胞
淀粉
脱氧核糖
纤维素
糖元
胞
分类 概念 典型代表
分布
功能
不能
葡萄糖
水解 单糖
果糖
糖
Hale Waihona Puke 核糖类脱氧核糖
小 结
两类最重要的 生物大分子
问题情境
在马拉松、自行车拉力赛等持续耐力性的运动项目中，沿途都会配备 补给站。你知道补给站会给运动员提供哪些补给吗？图中的补给品又 是什么呢？
糖类
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 牛磺酸
营养成分表 每100g 1239KJ
0g 0g 72.3g 110mg 40mg
组成生物体的有机物都是以 碳骨架 作为结构基础
化学键：两个或多个原子之间有强烈的相互作用形成化学键。
共价键: 原子之间通过共用电子对所形成的相互作用。
例： 2 H · ＋ ·O··· ··
H····O····H
碳原子也可以共用电子形成共价键
高中：1-2生物大分子以碳链为骨架
⑶氨基酸的结合方式：脱水缩合
H
H
H2N C C OH H N C COOH
R1 O
H R2
H 肽键 H
H2O + H2N C C N C COOH
R1 O H R2
二肽 肽键: —CO—NH—
脱水缩合（二肽的形成）
思考：（1）三个氨基酸脱水缩合反应形成的 化合物叫什么名称？
酶
三肽
+ 2H2O
（2）在上述形成三肽的过程中，各形成几个肽键？
动植物共有糖类：葡萄糖、核糖和脱氧核糖
• 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元
的共同特征？ （ D ）
• A ．都是细胞内储存能量的主要物质 • B ．都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 • C ．基本组成单位都是五碳糖 • D ．基本组成单位都是六碳糖
医生给低血糖休克的病人静脉注射50%的葡萄
1、结构蛋白： 羽毛，肌肉，头发等
为什么？
2、功能蛋白：(1) 催化作用： 绝大多数酶
(2) 运输作用：血红蛋白
(3) 调节作用：胰岛素、生长激素
(4) 免疫作用： 抗体
(5) 识别作用： 糖蛋白
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命 活动的主要承载者，也是生命活动的体现者。
蛋白质结构的多样性
蛋白质结构的层次性
失去几分子水？ 2个
2分子
（3）在上述形成三肽中至少还有氨基和羧基各多少
个？
1个
1个
酶
三肽
+ 2H2O
肽键数=水分子数=氨基酸总数-肽链条数 蛋白质分子量= 氨基酸分子量× 氨基酸个数
- 18×（氨基酸总数-肽链条数）
⑴ 2个氨基酸形成1个二肽，形成 1 个肽键； ⑵ 3个氨基酸形成1个三肽，形成 2 个肽键； ⑶n个氨基酸形成1条肽链，则形成 n-1 个肽键； ⑷n个氨基酸形成2条肽链，则形成 n-2 个肽键； ⑸n个氨基酸形成m条肽链，则形成 n-m 个肽键；
高中生物必修一生物大分子以碳链为骨架
高中生物必修一生物大分子以碳链为骨架示例文章篇一：《神奇的碳链——生物大分子的骨架》嘿，同学们！你们知道吗？在我们高中生物必修一的知识里，有一个超级神奇的东西，那就是生物大分子以碳链为骨架！这可太有趣啦！想象一下，我们的身体就像一个超级大的工厂，里面有各种各样的机器在不停地运转。
而这些机器呢，就是由无数的生物大分子组成的。
那这些生物大分子又是怎么组合在一起的呢？这就要说到碳链这个神奇的骨架啦！就好像我们盖房子需要钢梁一样，碳链就是生物大分子的“钢梁”。
没有它，整个“房子”可就要塌啦！比如说蛋白质，它可是我们身体里非常重要的一种生物大分子。
它就像是一个超级厉害的工人，能完成各种各样的工作。
它的结构就像是一条长长的链条，而碳链就是这条链条的骨干。
要是没有碳链把氨基酸一个一个地串起来，那蛋白质怎么能发挥它的作用呢？再说说多糖，像淀粉和纤维素，它们就像是我们身体的“能量仓库”。
那碳链在这里又起到什么作用呢？它就像一条坚固的绳索，把一个个的单糖分子紧紧地绑在一起。
不然，这些单糖分子怎么能乖乖地待在那里，为我们提供能量呢？还有核酸，这可是遗传信息的携带者。
它就像是一本神秘的密码书，而碳链就是装订这本书的线。
要是没有碳链，这些遗传密码不就乱套了吗？你看，碳链在生物大分子中是不是超级重要？在课堂上，老师给我们讲这些的时候，我就在想：这碳链可真了不起！它就像一个默默无闻的英雄，虽然我们平时看不到它，但它却一直在为我们的身体努力工作。
我们身边的小伙伴，有的一开始还不太理解这个概念，觉得太复杂啦。
可是，当我们一起讨论，一起研究，慢慢地就发现，原来它并没有那么难！这就像我们刚开始学骑自行车，觉得摇摇晃晃很难掌握，但多练习几次，就能轻松驾驭啦！生物大分子以碳链为骨架，这是多么神奇又重要的知识啊！它让我们更加了解自己的身体，也让我们感受到了生命的奇妙。
我觉得，只要我们认真学习，就能发现更多这样有趣的知识，不是吗？我的观点就是：碳链作为生物大分子的骨架，是生命的基石，我们一定要好好研究和理解它！示例文章篇二：《神奇的生物大分子：以碳链为骨架的奥秘》嘿！同学们，你们知道吗？咱们高中生物必修一里面讲的生物大分子可神奇啦！它们居然是以碳链为骨架的！这就好像搭积木一样，碳链就是那最基础的积木块，然后搭建出了各种各样奇妙的结构。
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单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。
洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
1g脂肪
1g糖原
17KJ
39kJ
哪种物质用于贮能更经济？
生物大分子以碳链为骨架：
单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸
单 体
多聚体
生物大分子都是以碳链作为骨架的。
平日膳食的几种主要食物
汉堡 烤肠 红豆 米饭 橙子 番茄 佛手瓜 草莓 辣椒 牛肉片 青菜 萝卜
• 蛋白质 • 糖类 • 脂肪 • 维生素 • 微量元素 • ……
想一想
• • • • • • 什么是糖类中的主要能源物质？ 糖类中不能用于供能的糖有哪些？ 在动植物细胞中用于储能的糖分别是什么？ 淀粉、纤维素和糖原功能差异的原因是什么？ 糖类为什么被称为碳水化合物？ 请从元素 基本组成单位 大分子这样的形 式来构建糖类的概念图。
碳原子在组成生物大分子中的作用：
碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉
脱 氧பைடு நூலகம்核 苷 酸 长 链
由氨基酸组成的蛋白质
单体 ：以碳链为骨架