脱壳或去皮的方法
13个剥皮小妙招
13个剥皮小妙招
1.用水煮软：将要剥皮的水果或蔬菜放入沸水中煮几分钟，然后迅速放入冷水中浸泡，皮就会容易剥离。
2. 切成块：将水果或蔬菜切成小块，然后用刀切下皮部分，最后再将块剥离。
3. 冷冻：将水果或蔬菜放入冰箱冷冻室冷冻几小时，然后拿出来稍微解冻，皮就会很容易剥离。
4. 刮掉：用刀背或勺子背部将水果或蔬菜表面轻轻刮一下，剥皮会变得更加容易。
5. 用刷子刷：用硬质的刷子轻轻地在水果或蔬菜表面刷一下，皮就会很容易剥离。
6. 用削皮器：使用削皮器来剥皮，这是最简单、最直接的方法。
7. 用手轻轻揭掉：有些水果或蔬菜的皮很容易揭掉，只需要用手轻轻揭掉即可。
8. 用切肉刀：在水果或蔬菜的底部用切肉刀切一小片，然后用手揭掉。
9. 用香蕉剥器：对于香蕉等弯曲的水果，可以使用专用的香蕉剥器来剥皮。
10. 用剪刀：对于一些小的水果或蔬菜，如蒜瓣、葱段等，可以使用剪刀来剥皮。
11. 用罐子：将要剥皮的水果或蔬菜放进罐子里，然后晃动几下，皮就会更容易剥离。
12. 用牙签：用牙签在水果或蔬菜表面轻轻地划几下，皮就会变得更加容易剥离。
13. 用微波炉：将水果或蔬菜放入微波炉加热几秒钟，皮就会变得更加容易剥离。
脱谷壳的方法
脱谷壳的方法
谷壳，指的是一些谷类作物的外壳。
谷壳包裹着储存在其中的谷粒，是谷类作物的保护壳，但是在食用时需要将其去除。
以下是一些脱谷壳的方法。
1. 手工去壳法
手工去谷壳法是一种较为传统的脱谷壳方法。
首先要将谷类作物晒干，再使用手动操作将谷壳剥离。
这种方法需要较多的人工，操作效率不高，同时也容易使谷壳碎裂或留下残留物。
2. 使用机械设备
使用机械设备脱谷壳是现代化生产方式。
这种方法适合大规模生产和批量加工。
常见的机械设备有谷物脱壳机和冲击式脱壳机。
谷物脱壳机主要通过摩擦力和重力对谷壳进行破碎和分离，而冲击式脱壳机则通过强力破碎和分离。
3. 热水浸泡
热水浸泡脱谷壳方法适合小规模加工，方式简单易行。
将谷类作物放入热水中浸泡一段时间，等谷壳变软后就可以轻松地去壳了。
这种方法可以避免谷壳碎裂问题，但需要耗费较多的能源和时间。
4. 烤爆
烤爆方法适合球形谷类作物（如芝麻、高粱等）的脱壳。
将谷类作物放入烤箱中进行烤爆，等谷壳炸裂后就可以轻松地摘除谷壳了。
这种方法需要注意火候控制，以避免谷粒受损。
总的来说，不同的脱谷壳方法适合不同的谷类作物和不同的需求。
生产者可以根据实际情况选择最适合自己的脱谷壳方法。
古时稻谷脱壳方法
古时稻谷脱壳方法稻谷是人们生活中重要的粮食作物之一，而在古时代，人们并没有现代化的机械设备来帮助他们进行稻谷的脱壳工作。
那么，古时的人们是如何进行稻谷脱壳的呢？下面我们将介绍几种古时稻谷脱壳的常见方法。
一、摔打法摔打法是一种较为简单粗暴的稻谷脱壳方法。
人们将收割下来的稻谷放置在坚硬的地面上，然后用棍棒等工具对稻谷进行猛烈的摔打，使稻谷的外壳破裂，从而达到脱壳的目的。
这种方法简单易行，但也容易导致稻谷破碎或损坏，影响粮食的品质。
二、踩踏法踩踏法是一种利用人的力量来进行稻谷脱壳的方法。
人们将收割下来的稻谷铺在干燥的地面上，然后用双脚来回踩踏稻谷。
通过踩踏的力量，稻谷的外壳会逐渐破裂，从而实现脱壳的效果。
这种方法需要耐力和力量，但相对于摔打法，能更好地保护稻谷的完整性。
三、摩擦法摩擦法是一种利用稻谷与容器之间的摩擦力来进行脱壳的方法。
人们将稻谷放入一个容器中，然后用双手或工具来回搓动容器，使稻谷与容器内壁摩擦，从而磨去稻谷外壳的一部分。
这种方法能够较好地控制脱壳的力度，但需要更多的时间和精力。
四、水浸法水浸法是一种较为特殊的稻谷脱壳方法。
人们将收割下来的稻谷放入水中浸泡一段时间，待稻谷外壳变软后，再进行脱壳。
这种方法适用于稻谷外壳较硬或质量较差的情况，但需要注意控制浸泡时间，避免稻谷因过度浸泡而出现发芽或变质的问题。
五、石磨法石磨法是一种利用石磨来进行稻谷脱壳的方法。
人们将稻谷放置在石磨上，用手或脚来回推动石磨，使石磨内的石头与稻谷摩擦，从而实现脱壳的效果。
这种方法需要一定的技巧和力量，但能够较好地控制脱壳的速度和力度，避免损坏稻谷。
以上是古时稻谷脱壳的几种常见方法。
虽然这些方法相对于现代化的机械设备来说显得原始和低效，但在古时代，人们凭借这些简单的方法仍能完成稻谷的脱壳工作。
这些方法不仅展示了古人的智慧和勤劳，也是对稻谷这一重要粮食作物的尊重和珍惜。
【推荐】各种食物去壳剥皮窍门大全
【推荐】各种食物去壳剥皮窍门大全导语平时我们吃的很多食物中都带有皮或是壳，那么如何快速的把这些食物的皮去掉呢？以下就是各种食物去壳剥皮窍门大全。
1、巧剥红枣皮把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。
2、巧去土豆皮土豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去土豆皮。
3、巧去蚕豆壳把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一刻钟，泡软后，剥皮容易，剥出豆瓣要用水冲洗。
4、巧去蛋壳将煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了;松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴往小孔内吹气，整个不碎的蛋会自然脱落。
5、巧剥柚子皮剥柚子皮之前，先把柚子在桌子上揉，揉好以后，把柚子从中间切开。
由于柚子揉过之后肉和果皮连接的纤维给破坏了，所以只要一剜就剜出来了。
如果只吃了一半想保存另一半，只要把刚才剥下的完整的柚子皮扣在剩下的半个柚子上就行了。
6、巧去桃子皮将桃子浸入滚开的水中1分钟，再浸入冷水中，取出用手很容易剥去皮。
7、巧剥栗子皮在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了一些。
外壳去了，现在就该去里面的硬皮了，把剥好壳的栗子放进这个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。
其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。
而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
8、巧剥核桃在砸核桃前对核桃稍加处理。
先把核桃放进蒸锅里，开火，水开后蒸五分钟。
然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。
这叫给核桃降温，免得一会儿剥核桃烫手。
泡一会儿，看看结果吧。
（砸。
剥）还是个个完整。
原来呀核桃壳有一些缝隙，在蒸的时候，水蒸汽进入了里面，里面的果仁遇水，硬度降低，而延展性增强。
稻谷脱壳简易方法
稻谷脱壳简易方法
稻谷脱壳是稻谷加工的一个重要环节，一般来说，稻谷脱壳需要用到专业的设备和技术。
但是，如果您只是想在家中将一些稻谷脱壳，也有一些简易的方法可以尝试。
第一种方法：用锤子和木棒
将稻谷放入一个干净的布袋子中，用锤子和木棒轻轻敲打稻谷，让稻壳逐渐脱落。
需要注意的是，敲打的力度不能过大，否则会把米粒也打碎。
第二种方法：用轮胎和车轮
将稻谷放入一个大轮胎中，然后用车轮轻轻地滚动轮胎，让稻壳逐渐脱落。
这种方法比较适合大量的稻谷加工。
第三种方法：用清水浸泡
将稻谷放入清水中浸泡一段时间，然后用手轻轻搓洗，让稻壳逐渐脱落。
这种方法比较适合家庭使用，但需要注意的是，水温不宜过高，否则容易煮熟稻米。
以上是一些简易的稻谷脱壳方法，需要根据实际情况选择合适的方法进行加工。
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普通壳的脱壳方法和脱壳技巧
普通壳的脱壳方法和脱壳技巧脱壳是指将普通壳（通常指硬壳类）从内部原材料中取出的过程。
这个过程既需要一定的方法，也需要一些技巧。
下面我将详细介绍普通壳的脱壳方法和技巧。
脱壳主要分为以下几个步骤：准备工作、撬开壳体、去除壳体和整理内部原材料。
首先，准备工作是非常重要的。
需要准备好必要的工具，例如锤子、螺丝刀、剪刀、塑料袋等，以及切割和清洁壳体的材料，如剪刀、刀片、洗涤剂等。
接下来，需要撬开壳体。
首先，要检查壳体是否有任何阻挡物，如胶水、胶带或其他附着物。
如果有，需要小心地切除或剥离它们。
然后，可以用螺丝刀或剪刀等工具轻轻撬开壳体的缝隙，逐渐将缝隙扩大，直到可以插入手指或其他工具。
使用锤子轻轻敲击壳体，有时会使壳体裂开，从而更容易打开。
脱壳之后，要去除壳体。
根据壳体的类型和材料，不同的方法和技巧可以选择。
例如，对于较薄的塑料壳体，可以用手指轻松地撕裂或剥离。
对于较厚的金属壳体，可能需要使用剪刀或刀片进行切割。
切割时要小心不要损坏内部的原材料，以及不要让手指受伤。
最后，需要整理内部原材料。
脱壳后，可能会有一些残留的胶水、胶带或其他附着物，需要用洗涤剂和水或其他清洁剂擦拭清除。
同时，还要注意保持内部原材料的完整和安全。
如果壳体中还有其他零部件或线路，要小心保护它们，以免损坏。
在脱壳的过程中，还有一些技巧可以使用。
首先，要注意避免使用过大的力量，以免损坏壳体或内部原材料。
其次，可以选择从壳体的较薄、较弱的部位开始撬开，比如角落或接缝处，这样更容易开启壳体。
另外，使用锤子时，要轻轻敲击，以避免壳体破裂或内部原材料受损。
最后，选择适当的工具非常重要。
根据壳体的类型和特性，选择合适的工具可以更有效地完成脱壳过程。
总的来说，普通壳的脱壳方法和技巧在于准备工作的细致、撬开壳体的谨慎、去除壳体的适当、整理内部原材料的细致和使用合适的工具等。
希望以上的介绍对您有所帮助！。
去壳剥皮妙招
去壳剥皮妙招1、如何给红枣脱衣去皮：把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，待大枣完全泡开饱满后，再捞起来剥皮就容易了。
2、巧去土豆皮：土豆因皮薄较难削，可将水龙头的水量放至最小同时用钢丝球擦，土豆皮就很容易脱掉了。
3、巧去蛋壳：煮鸡蛋：将煮熟的鸡蛋立即放入凉开水中，冷却后用手搓几下，可轻松剥皮；松花蛋：只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴或一只小吸管往小孔里吹气，整蛋就会自然脱落。
4、巧剥柚子皮：剥柚子皮之前，先把柚子在桌子上揉，揉好以后，把柚子从中间切开。
由于柚子揉过之后肉和果皮连接的纤维给破坏了，所以只要一剜就剜出来了。
如果只吃了一半想保存另一半，把刚才剥下来完整的柚子皮扣在剩下的半个柚子上就行了。
5、巧去桃子皮：将桃子浸入滚开的水中1分钟，再浸入冷水中，取出用手很容易剥去皮。
6、巧剥核桃：在砸核桃前对核桃稍加处理。
先把核桃放进蒸锅里，开火，沸水蒸五分钟。
然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中给核桃降温，免得操作时烫手。
泡一会，其结果无论砸、剥会个个完整。
原本核桃壳有一些缝隙，在蒸的时候，水蒸汽进入了里面，里面的果仁遇水，硬度降低，而延展性增强。
所以再敲击的时候，变软的果仁就不易碎了。
7、巧剥虾皮：虾无论大与小，一般都是七节。
我们在其“节“”上着手，找到第二节和第三节，用手把它们抠开，再一拉，两边的虾皮就全都下来了。
这和虾的身体结构有关，二三节正好是虾的腰部，这里的肌肉最有力，连接部位也相对较薄，外皮又比较结实，所以在这个部位用力，脱下虾皮就比较便利了。
8、巧剥鱿鱼皮：先在水里放些白醋，最后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。
在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头一手扯住十字打开口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。
这是什么道理呢：其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。
把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。
二年级劳动课果蔬去皮方法
二年级劳动课果蔬去皮方法水果去皮芒果方法一：先用硬币在芒果的表面刮一遍，给芒果来个全身按摩。
接着从芒果顶端开始剥皮，芒果皮就这样不费气力地剥下了。
方法二：从芒果中部下刀，切到果核的深度，绕着芒果切一圈。
这样就能轻松把芒果一分为二。
然后用勺子贴近果皮划一圈，就能把果肉掏出来吃了！方法三：用水果刀沿着芒果核，把芒果一切为三，切下来的果肉横竖各切几刀，然后手指往中间一顶，就可以吃芒果肉了。
猕猴桃方法一：用小刀子，将猕猴桃的两头切开，剩下中间的一段，用勺子沿着皮的边缘插入，轻轻转一圈，皮就去掉了。
方法二：用小刀子将猕猴桃拦腰一切两半，然后用勺子直接轻挖果肉即可。
桃子方法一：先准备好一盆冰水和一锅沸水，桃子末端用刀划十字，把桃子放进沸水里煮大約35-45秒，用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中用手撕掉果皮即可。
方法二：准备一把水果刀，然后用刀背轻刮一圈表面，然后在桃子中间划上一刀，同时从两边往外剥，这样的话就可以把皮完整的剥出来了，不过这个方法只适用于硬桃子。
石榴1、在石榴的顶端横切一刀。
2、然后用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，刀口不要太深，划开石榴皮就行了。
3、用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，刮断后的样子抽掉中间的白心。
4、轻轻一掰开，石榴就开了，这个时候很容易就能取出石榴籽。
蔬菜去皮番茄方法一：用一把不锈钢勺或薄铁皮勺子，将洗净的番茄自果蒂处呈放射状一下一下挨着刮擦表皮，一圈刮完翻过来，再从尾部呈放射状刮一遍，最后把中间一圈刮一遍。
把番茄扣在案板上，用刀在番茄尾尖上划出一个十字，沿着四个角就可以轻松的把皮剥下来了。
方法二：先将番茄尾部用刀划出十字，再放到盘子或碗里，用烧开的水浇上两遍，同样可以轻松地把番茄皮剥下来。
土豆方法一：最简单就是拿削皮刀直接削皮，快捷方便。
方法二：可以拿水果刀在洗好的土豆皮上轻轻拦腰划上一圈。
向锅里倒入没过土豆的热水，打开燃气灶将土豆继续加热。
水开后将土豆捞出来放到凉水中冷却。
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脱壳或去皮的方法
一、脱壳
常用的脱壳有碾搓法、撞击法、剪切法及挤压法外，剥壳方法还有摩擦法。
值得注意的是，任何剥壳机往往是一种剥壳方法为主而几种剥壳方法为辅的综合作用的结果。
摩擦法：利用摩擦形成的剪切力使皮壳沿其断裂而产生撕裂破坏，除下的皮壳整齐，便于选除，适用于韧性皮壳。
前述的脱壳法都是利用机械对农作物籽粒产生机械力的作用而实现脱壳的，以下是非机械式的脱壳方法。
能量法：利用籽粒在一个特殊环境中经受一定时间的高温高压作用，使得大量热量或气体聚集于籽粒壳内，并使籽粒内外达到气压平衡，然后让籽粒瞬间脱离高温高压环境，此时，聚集在籽粒壳与仁间的压力瞬时爆破，从而实现脱壳目的。
真空法：利用壳内外产生的压力差进行脱壳。
它与能量法脱壳的不同之处在于它不是使气体进入籽粒壳内，而是在一定的范围内，在真空泵的抽吸作用下使壳外压力降低，壳内部处于相对较高压力状态，当压力差达到一定数值时，使外壳爆裂。
一般采用单真空源与多个装料爆壳室相结合的配置。
微波爆壳法：利用电磁场的作用力对籽粒进行破壳。
当微波作用于需脱壳的籽粒时，籽仁内水分子在交变电磁场的作用下将电磁能转化为热能。
这种转变使籽仁在短时间内具有很高的能量，并迅速向外扩散，水分也沿着能量传递的方向迅速外迁，籽仁组织内部的部分结合水分转变为自由水分汽化逸出，导致籽仁失水而收缩。
汽化逸出的自由水分以一定的压力作用于外壳，破坏了籽仁与外壳的贴合。
同时，外壳在微波的作用下,组织内结合水分减少使纤维组织韧性下降、强度降低。
由于籽仁与外壳在微波作用下的变形不一致，导致籽仁与外壳的分离，使脱壳成为可能。
二、去皮
用于去除果蔬表皮的去皮机，按去皮对象可分为：
1.块状根茎类原料去皮机；
2.果蔬去皮机。
除常用的机械去皮和化学去皮还有一些其他方法。
蒸汽加热去皮法：用于马铃薯、胡萝卜等块状茎类作物去皮前表面爆裂处理作业，特别适合外形凹凸不平且不规则的物料去皮。
辐射去皮：利用辐射波被物料表皮的水分吸收、蒸发、使入射的辐射波被物料表皮的水分吸收、蒸发、使入射的辐射波刚进入受热体浅表层即引起强烈的共振。
被吸收转化为热，从而达到去皮的效果。
这种方法去皮效果较好，但物料皮只能废弃，不能被利用。
冷冻去皮：冷冻去皮：将果蔬在冷冻装置中冻至达轻度表面冻结，然后解冻，使皮松驰后去皮，此法适用于桃、杏、番茄等，质量好但费用高。
烘焙去皮：将待去皮物料平摊于烘箱内，调整好相应的温度进行烘焙，一定时间后取出，搓擦去皮。
浸泡去皮：利用物料吸水膨胀，用Nacl溶液护色。
由于种皮与果肉的膨胀率不一致，种皮胀裂，从而达到去皮的目的。
适合种子类去皮。
酶法去皮：利用酶的分解作用对果蔬进行去皮。
在果胶酶的作用下，柑桔的囊瓣中果胶水解，脱去囊衣，关键是要掌握酶的浓度及酶的最佳作用条件如温度、时间、ph值等热力去皮：果疏用短时高温处理后，使表皮迅速升温，果皮膨胀破裂，与内部果肉组织分离，然后迅速冷却去皮，适合于成熟度高的桃、李、杏等。
热去皮的热源主要有蒸汽和热水。
此法原料损失少，色泽好，风味好。
真空去皮：将成熟的果蔬先行加热，使其升温后果皮与果肉易分离，接着进入有一定真空度的真空室内，适当处理，使果皮下的液体迅速“沸腾”，皮与肉分离，然后破除真空，冲洗或搅动去皮。
适用于成熟的桃、番茄。