山东红十字会介入医院华明义博士讲述预防癌症的十条饮食规则
8条饮食和生活规则让你远离癌症
素、尿酸等排出体外。
7 防癌处方最后一点是晒15分钟太阳。
每天晒太阳不用任何花费，就能通过增加人体维生素D 的含量起到防癌作用。
而维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、卵巢癌及胃癌的风险。
提示：大蒜药用价值极高三类人最好别吃
眼病患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。
现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。
因此，眼病患者应少吃大蒜。
肝炎患者：很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。
首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒；其次，大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。
另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。
非细菌性腹泻患者：生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，不过当患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。
此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。
此外，服药期间最好不要吃大蒜。
【养生篇:健康博士】。
饮食防癌八大原则
饮食防癌八大原则综合世界各地超过150个研究报告后，发现有40％～60％的癌症是与我们的饮食习惯有关。
吸烟和酗酒会增加患肺癌、口腔癌、食道癌和喉癌的机会。
经常进食腌制的食物尤其是成鱼会令人较容易患上鼻咽癌。
过量的烧烤、腌制食物则易诱发胃癌；经常进食大量红肉亦会增加患肾癌和胰腺癌的危险。
酗酒会导致肝硬化甚至肝癌。
长期摄取过多烟酒和红肉，患上大肠癌的机会较其他人高。
乳癌和前列腺癌与经常进食高脂肪食物亦有关系。
然而，研究亦同时发现蔬菜水果能提供保护作用，因此，要减低患上各种癌症的危险，我们应培养一个健康而均衡的饮食模式。
(一)多选吃含抗氧化剂的食物抗氧化剂主要存在于植物，功能是抑制在新陈代谢过程中产生的坏分子“自由基”对细胞的破坏。
“自由基”侵袭和氧化体内的细胞，使细胞有癌变的机会。
抗氧化剂有能力制衡这些“自由基”，阻止癌变。
蔬菜中以胡萝卜素，维生素C、E都是有效的抗氧化剂。
含丰富胡萝卜素的食物包括深绿色、红色和深黄色的蔬果，例如红萝卜、蕃薯、木瓜、南瓜、芒果、西瓜、皱皮瓜和菠菜等。
而高维生素c的食物有翠绿色的蔬菜如西兰花、菜心、青椒、芥兰、椰菜和蕃茄等。
各类水果亦含高维生素C，如柠檬、士多啤梨、荔枝、橙、西柚、木瓜、芒果、西瓜、皱皮瓜及奇异果。
至于植物油、鲜奶、牛油果、南瓜、青豆、菠菜和木瓜等则含丰富维生素E。
微量元素顾名思义，是身体只需要极少量的营养素，其中硒、锰、铜和锌已证实有抗氧化功能。
含丰富硒的食物有果仁及海产。
另外，蕃茄红素亦具有胡萝卜双倍的抗氧化功能，对胃、胰腺及前列腺有显著的保护作用。
除蕃茄外，西瓜、木瓜、杏脯、芒果、西柚和石榴都含蕃茄红素。
(二)多吃含植化物的食物植物化学物质是一种营养素，它主要的功能是干扰癌细胞的发展过程、防止癌细胞扩散和帮助身体增强免疫力，甚至有些植化物可抑制一些如亚硝胺、黄麦毒素等致癌物对身体的损害。
植化物有很多种，比较普遍的有靛基质、蒜素、植物色素、黄硷素和儿茶素。
秋季防癌正当时 送你十二个字
秋季防癌正当时送你十二个字饮食要“杂”某中医药大学医院中医肿瘤科副主任医师：今天说，常吃西兰花可预防乳腺癌;明天又说，要吃防癌冠军菜红薯，对于不断推陈出新的防癌食谱，不少人还没完全记明白就又换新花样了。
其实，防癌饮食其实并不复杂，只要记住一个字“杂”就可以了。
杂，最先体现在每顿饭要粗细搭配、有荤有素，品种尽可能多。
不要长期保持一种固定的饮食习惯，而是要经常变换食谱，让营养成分摄入更均衡。
杂，还体现在不要长期吃来自同一地区的食物，不同地区的粮食、蔬菜、水果应尽可能换着吃。
还要注意在购买食品时多换换牌子。
油水要“少”中国某基金会：油条、炸糕、油饼、焦圈，中国老百姓的传统早餐;薯条、炸鸡腿、薯片，年轻人和孩子们的美食新宠，说到底，这些好吃的都离不开一个“油”字。
油，就是脂肪，是饮食热能三大物质(糖类、蛋白质和脂肪)之一。
目前，几乎每个人每天摄入的脂肪都是超标的!现代医学研究表明，长期摄入高脂肪饮食，会增加患乳腺癌、子宫内膜癌、结直肠癌、胰腺癌、前列腺癌、肺癌的风险。
因为过多的脂肪一方面增加了热量的摄入，造成热量过剩导致肥胖;另一方面，许多致癌物质都是脂溶性的，存在于脂肪中，总脂肪和动物脂肪摄入过多会增加致癌的机会。
日常生活中尽量避免油炸、油煎等不健康的烹调方式，在外用餐时减少油炸食品的摄入。
在使用食用油时，以选择橄榄油、玉米油这些单元不饱和脂肪酸含量较高的植物油为主。
运动有益某医学科学院肿瘤医院防癌体检中心副主任医师：流行病学研究表明，全球25%的癌症发生与超重及静态生活方式有关。
世界某癌症研究基金会组织专家研究后发现，每天进行30～60分钟的中等强度至高强度身体活动能降低癌症发病率。
有益健康的身体活动总量是身体活动强度应达到中等及以上，频度应达到每周3～5天。
除了每周定期锻炼，我们还可利用上班的空暇时间来活动身体。
所有的身体活动都是有益的，比如蹲起、伸腰、压腿等有助于消除疲劳，促进血液循环。
目前已经证明，身体运动对结肠癌、绝经后的乳腺癌、子宫内膜癌基本上是具有明确预防作用的，反之，超重、肥胖、久坐等情况可以或可能增加某些癌症的危险性。
别让癌从口入 专家提出预防癌症的10大建议
别让癌从口入专家提出预防癌症的10大建议2008-10-31 07:33:24 北京晚报【大中小】发表评论现在很多人都认识到肥胖、缺乏运动、吃喝高热量食物是心脏病、糖尿病的罪魁，却不知道这也是癌症的元凶。
10月20日，世界癌症基金会和中国癌症基金会在北京发布了一份专家报告《食物、营养、身体活动与癌症预防》中明确提出：肥胖是导致某些癌症的主要因素。
而其中提出的预防癌症的十大建议，常人并不难做到，却可以降低得癌症的风险。
1.在正常体重不至于过轻的情况下，越瘦越好。
超重、肥胖和癌症的关联：人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。
研究显示，过多的体脂会影响人体内荷尔蒙的平衡，另外身体脂肪过多，特别是储存在腰部的脂肪，会刺激身体制造“生长激素”，而过多的此类激素也会增加人患癌的风险。
包括大肠癌、食道癌、胰腺癌、肾癌、子宫内膜癌以及绝经期后的乳腺癌。
建议：每个人应该在正常体重范围内尽可能地瘦。
健康体重：体质指数（BMI）控制在18.5-23之间。
腰围：女士小于80厘米，男士小于90厘米。
为预防癌症，目标体重指数应在健康范围内的下端。
2.每天最少锻炼30分钟。
运动和癌症的关联：任何运动都有助于减低患癌风险，同时还能帮助避免体重增加。
经常运动有助于体内荷尔蒙维持在健康水平，运动有助于预防大肠癌，有持续锻炼习惯（如每天散步半小时，每周5次）的绝经后女性，乳腺癌患病率会减少20%。
3.多喝水，少喝含糖饮料。
限制摄入高热量密度的食物，即高脂肪、高糖及低纤维素的食物，如汉堡包、炸薯条、饼干、含糖饮料等。
特别是含糖饮料，提供了很高的热量，却难以让人产生饱腹感，并可能刺激人的味觉中枢，诱发食欲。
4.多吃各种蔬菜、水果、全麦和豆类。
研究证实，水果和蔬菜可能降低多种癌症，包括口腔、咽喉、食道、胃、肺、胰腺和前列腺癌的发生几率。
建议：每餐应有三分之二是植物性的食物。
每天最好吃各类水果400克，蔬菜次之。
5.少吃红肉，避免食用加工肉制品。
饮食防癌的十大规则
饮食防癌的十大规则癌症的发作固然有遗传、基因等外因作祟，但90%以上是外部环境招致的，盛行病学研讨发现约40%的癌症患者与饮食习气、食物构成、食物加工、烹饪方法等要素有关。
有大约30%的癌症与生活习气，特别是吸烟、喝酒有关。
另外还有一些和集体的体质有关的要素。
这里引见10条预防癌症的饮食规那么。
1、食物多样化：留意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新颖的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、控制体重：防止体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超越5公斤，超重或过度瘦削容易招致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的风险性增高。
3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应防止肉汁烧焦。
直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶然食用。
最好煮、蒸、炒食物。
>>>烤肉配什么吃不易致癌4、多吃淀粉类食物:每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。
要限制精制糖的摄入。
食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有能够预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发作。
5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的风险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果.6、不倡议饮酒：如饮酒每天不超越一杯〔相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或2 5毫升白酒〕，经常饮酒能添加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的风险。
7、增加红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。
红肉会添加结肠癌和直肠癌的发作风险率。
同时要限制高脂饮食，特别是植物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油〔如橄榄油等〕。
8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的运用：高盐饮食会添加胃癌的患病率。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。
9、不要食用在常温下保管过久、能够受真菌毒素污染的食物。
10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或相似强度锻炼为宜。
只需大家可以饮食中留意合理膳食，养成良好的生活习气，坚持良好的心态，在面对各种致癌风险要素侵袭时就可以构成稳固的防线，〝拒之于千里之外然后快〞。
国际公认饮食防癌“十要”
国际公认:饮食防癌“十要”
门诊中遇到的除医疗问题以外，最多的可能要算饮食。
饮食是有地域性和文化性的，但也有存在相当的共性，这也是不能忽略的，现代营养学的成果还是应当好好吸取。
多年来，科学家们提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议，总结为饮食防癌“十要”。
1、少吃脂肪、肉类和使身体过于肥胖的食物, 体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。
2、不能吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。
3、多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。
4、多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生。
5、多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少癌的发生。
6、少吃盐腌制品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。
7、少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。
8、适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。
9、合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品，如灵芝、人参、蘑菇、苡仁米等，有直接抑癌的功效。
10、少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化。
肿瘤专家提出：10条防癌“金措施”
条防癌 “ 金措施’ ’
●本 刊特约记者 ／ 吴志 ●受访专家／欧阳学 农
同时． 还要减少与污 运动防癌已成共识。 几乎在所有防癌 肿瘤 的发生主 要是和两个 因素 患肺癌风险增大。 建议中， 都有这么一条： 规律运动 。 通 有关 ． 即外环 境和内环境 ． 外环境诸 染空气、 石棉、 苯等物质的接触。
性， 不通风环境烟雾可使被动吸烟人
夏季养生最佳运动——游泳
夏令 最好 的运动 是游泳 。游泳 不仅锻 炼人 体 的手、 、 、 ， 脚 腰 腹 而且 惠及体 内的脏 腑， 如心 、 、 、 等， 别对血管 脑 肺 肝 特 有益， 被誉 为 “ 血管体 操” 另外， 由于在 水 中消耗 的热量要 明显 高于陆地 ， 游泳 还 能削减 过多的体重 ， 到健 美之 效 。 故 收
样。
早治疗， 治愈 农主任 医９认为， 币 内环境 涉及两个 因 病 癌症如果能早发现 ，
ｏ避 不 的 激 替 免 要 雌 素 代
替 素， 就是 炎症和缺氧 。 多慢性病变 率可达８ ％以上 ． 很 Ｏ 而中晚期的治愈率 治疗 雌激素替代治疗的核心是 ” ， 缺 的基础都是炎症 ． 内环境在缺氧和炎 只有 １％ ～ Ｏ ， 至更低 。 Ｏ ２％ 甚 这条建 代 ” 即补充作用 ， 乏的人需要 补
境着手。 国家中西医结合肿瘤重 点 据证 明 症与遗传有 密切 关系。 “ 癌 但 这种运动方式最能提升免疫功能。
并 学科、 南京军 区福 州总医院肿 瘤科主 恶 性肿 瘤遗 传现 象的存 在 ． 不是 乙肝、 慢性肝炎 、 任欧阳学农主任 医师认 为． ０ ８ ％的肿 说 父母像 遗传 形象特 征一样把肿 瘤 的病情 演变过程 ： 关系。 只要是慢性损伤的时间长了，
饮食怎样才能防癌
饮食怎样才能防癌饮食怎样才能防癌饮食营养防癌“癌症是可以预防的”正确观念、指导生活防癌、保障身体健康和长寿具有积极的作用。
值得一提的是补硒对防癌有比较明显的效果，麦芽硒对于抑制癌细胞活性已经受到医学界的广泛关注。
日前，世界癌症研究基金会(WCRF)提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议。
1.合理安排饮食。
在每天的饮食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷类和豆类)应占总量的三分之二以上，品种保证5种以上。
2.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎。
加工越少的植物类食物越好。
3.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克，最好是吃鱼和家禽以替代红肉。
4.少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。
选择食用适宜的植物油并控制用量。
5.少吃盐。
少吃腌制食物，每日每人盐的消耗量应少于6克。
少吃精制糖和甜食。
饮食防癌6.不提倡喝酒。
即使想喝也只能少量。
7.不要食用在常温下存放时间过久、可能受真菌毒素污染的食物。
8.加工食品中的添加剂、污染物及残留物的水平应低于国家规定的限量。
9.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。
10.在饮食上基本遵循上述建议的人，一般不必食用营养补充剂。
因营养补充剂对减少癌症的危险可能没有帮助。
知识扩展什么样的生活方式有助防癌生活方式受社会、家庭和个人条件的影响。
建立良好的生活方式不仅可以使生活幸福、美满，还可以预防癌症的发生，保持身体健康。
为此，必须有良好的生活、工作环境，生活地点，生活地点、工作环境若有辐射、石棉、高毒性化学物质，对身体损害较大，必须定期接受防癌检查，特别要做好防护工作和进行预防性治疗，尽可能减少有害因素对人体的损害。
吸烟对人体的危害是公认的。
如果不吸烟，适量喝些低度酒，尚没有什么大害处，但若同时进行，则会增加患癌的危险性。
某些不良性活动与某些癌症高发有联系。
比如女性性生活开始年龄太早、有多个性伙伴者，患宫颈癌的机会较多。
男性性生活开始得早，且频繁无节制者，患前列腺癌的机会较多。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
山东红十字会介入医院华明义博士讲述预防癌症的十条饮食规则
可以说大多数人是谈癌色变，对癌症患者也敬而远之。
事实上，90%以上的癌症是由外部环境导致的。
流行病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，特别是与吸烟、喝酒有关。
只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。
这里介绍10条预防癌症的饮食规则。
1.多吃淀粉类食物
每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。
要限制精制糖的摄入。
食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
2.多吃蔬菜水果
坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
3.不提倡饮酒
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。
4.减少红肉摄入量
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。
红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。
同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
5.食物多样化
注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
6.控制体重
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
7.不吃烧焦的食物
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。
直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。
最好煮、蒸、炒食物。
8.限制盐和调料
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。
9.不吃保存过久的食物
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
10.坚持适当运动
每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻。