ph值测定方法
ph值的测定方法
ph值的测定方法
1.先取少量溶液放在小烧杯中（为什么？防止污染溶液。
）
2.方法一：有条件的话，可以使用Ph值精密测试的仪器——酸度计（Ph计），只要将探测头完全充分置入液体中，酸度计显示仪上会显示相应的值。
方法二：实验室测量。
取一支干燥（为什么？如果测量酸性溶液，玻璃棒上有水分，Ph值偏大；如果测量碱性溶液，玻璃棒上有水分，Ph值偏小）的玻璃棒，在小烧杯中蘸取少量液体轻轻滴点在一张干燥（为什么？理由同“取用干燥的玻璃棒”）的Ph试纸上，再将该测试过的Ph试纸在较亮白色（或自然）光照下（为什么？防止颜色相近度过高引起混淆）与标准比色卡对照，得出数值。
方法三：使用某些植物花的碾磨液，不同酸碱度所显示的颜色不同。
3.将小烧杯、玻璃棒洗净，干燥保存。
pH值测定法
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测定原理
酸度计主要由pH测量电池（由一对电极与溶液组成）和 pH指示器（电位计）两部分组成。
除另有规定外，水溶液的pH值应以玻璃电极为指示电极,
它的电位随溶液中的氢离子浓度变化而发生变化；饱和 甘汞电极为参比电极，它具有稳定的已知电位，作为测
定时的标准。
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Delta320ApH计日常校验
一点校准:将电极浸入标准缓冲液中,按cal开始校准 320pH计在校准时自动判定终点,当达到判定终点时屏上 会显示相应校准结果,按read保存一点校准结果并退回到 正常的测量状态.
两点校准:在一点校准过程结束时,不要按read键,继续第 二点校准操作,先按cal,在将电极放入第二种标准缓冲液, 当到达终点时显示屏上会显示相应的电极斜率和电极性能 状态图标,按read保存二点校准结果并退回到正常的测量 状态.
值之间的偏差为准确度误差应≤±0.02pH。
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pHS-3C数字酸度计日常校验
校电源，然后按住确认键再开启电源，使
仪器恢复初始状态，然后重新校验。
② 经标定后，定位键及斜率键不能再按，如触动此键， 此时仪器pH指示灯闪烁，请不要按确认键，而是按
测定标液1，读数稳定后按定位键，调至该温度下标液的pH值 按确认键回到pH测量状态 测定标液2，读数稳定后按斜率键，调至该温度下标液的pH值 按确认键回到pH测量状态 标定结束，电极清洗后测样品溶液
pH指示灯慢闪表明仪器进入定位状态 pH指示灯停止闪烁
pH指示灯快闪表明仪器进入标定斜率状态 pH指示灯停止闪烁
组1（b=1)：pH 4.00、7.00、10.00 组2（b=2)：pH 4.01、7.00、9.21 组3（b=3)：pH 4.01、6.86、9.18
ph值测定方法
pH一、指标涵义pH值测定是水化学中最重要、最经常的检验项目之一。
定义为水中氢离子活度的负对数，pH= – loga H+。
水体的pH值受水温的影响，测定时在确定的温度下进行或进行温度校正。
二、方法的特点和选配本标准采用玻璃电极法测定pH值，该法基本上不受水体的颜色、浊度、胶体物质、氧化剂和还原剂以及高含盐量的干扰。
但当水体碱性较强时，pH在10以上，会产生“钠差”，使pH计读数偏低。
需选用特制的“低钠差”玻璃电极，或使用与水样的pH值相近的标准缓冲溶液对仪器进行校正。
比色法受水体中各种因素的干扰，测量误差较大，因此在本标准中不做推荐。
(一)玻璃电极法GB6920—86 方法原理以玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极组成电池。
在25℃理想条件下，氢离子活度变化10倍，使电动势偏移59.16mv。
许多pH计上有温度补偿装置，以便校正温度差异，用于常规水样监测可准确和再现至0.1pH单位。
较精密的仪器可准确到0.01pH。
为了提高测定的准确度，校准仪器时选用的标准缓冲溶液的pH值与水样的pH值接近。
仪器（1）各种型号的pH计或离子活度计。
（2）玻璃电极。
（3）甘汞电极或银—氯化银电极。
（4）磁力搅拌器。
（5）50ml烧杯，最好是聚乙烯或聚四氟乙烯烧杯。
试剂用于校准仪器的标准缓冲溶液，按下表规定的数量称取试剂，溶于25℃水中，在容量瓶内定容至1000 ml。
水的电导率应低于2µs/cm，临用前煮沸数分钟，赶除二氧化碳，冷却。
取50 ml冷却的水，加1滴饱和氯化钾溶液，如pH在6~7之间即可用于配制各种标准缓冲溶液。
pH标准溶液的配制注：（1）近似溶解度；（2）在110~130℃烘干2小时；（3）用新煮沸过并冷却的无二氧化碳水；（4）烘干温度不可超出60℃。
步骤（1）按照仪器使用说明书准备。
（2）将水样与标准溶液调到同一温度，记录测定温度，把仪器补偿旋钮调至该温度处。
选用与水样pH值相差不超过2个pH单位的标准溶液校准仪器。
测量ph值的方法
测量ph值的方法pH值是衡量溶液酸碱性的重要指标，它对于许多领域的研究和应用都具有重要意义。
如何准确地测量pH值，是实验室工作中的一项基本技能。
本文将介绍几种测量pH值的方法，包括电位法、指示剂法、电极法等。
一、电位法电位法是测量pH值的常用方法之一，它利用电极的电势变化来测量溶液中的氢离子浓度。
电位法的原理是：当电极与溶液接触时，电极表面会与溶液中的氢离子产生反应，使得电极表面的电位发生变化。
根据电极电位变化的大小，可以计算出溶液中的氢离子浓度，从而得到pH值。
电位法的优点是精度高、灵敏度好，可以测量非常小的pH值变化。
但是电位法也有其缺点，比如需要较长时间的稳定时间，以及对电极的维护和校准要求较高等。
二、指示剂法指示剂法是一种简单而常用的测量pH值的方法。
它利用指示剂的颜色变化来判断溶液的酸碱性。
指示剂是一种有机物质，它的颜色会随着溶液中氢离子浓度的变化而发生改变。
通常使用的指示剂有酚酞、甲基橙、溴酚蓝等。
指示剂法的优点是简单易行，不需要特殊的仪器设备，而且可以在短时间内获得较准确的pH值。
但是指示剂法的缺点也很明显，它对于溶液的颜色变化的判断需要一定的经验和技巧，而且不适用于测量极小或极大的pH值。
三、电极法电极法是一种比较精确的测量pH值的方法，它利用玻璃电极的响应来测量溶液中的氢离子浓度。
玻璃电极是一种特殊的电极，它的内部涂有一层玻璃膜，可以与溶液中的氢离子进行反应，从而产生电势变化。
电极法的优点是精度高、稳定性好，可以测量非常小的pH值变化，而且对于不同的溶液也具有较好的适应性。
但是电极法也有其缺点，比如需要对电极进行定期的维护和校准，以及对于高温、高压等特殊条件的适应性不强等。
综上所述，测量pH值的方法有很多种，每种方法都有其优缺点。
在实际应用中，应根据具体情况选择合适的方法。
同时，无论采用哪种方法，都需要注意操作规范，保证测量结果的准确性和可靠性。
酸碱度的测定方法
酸碱度的测定方法
一、酸碱指示剂法
酸碱指示剂法是一种常用的测定酸碱度的方法。
它是通过利用酸碱指示剂在酸性或碱性溶液中的颜色变化来指示溶液的酸碱性。
常用的酸碱指示剂有酚酞、石蕊等。
在实验中，通常将溶液滴加到指示剂中，观察颜色变化，从而确定溶液的酸碱性。
二、酸碱滴定法
酸碱滴定法是一种更精确的测定酸碱度的方法。
它是通过滴定已知浓度的酸或碱溶液到待测溶液中，直到溶液的pH 值达到某一特定值，然后根据滴定的体积和已知的浓度计算出待测溶液的pH值。
这种方法需要使用精密的滴定仪器和准确的化学试剂，因此操作较为复杂，但精度较高。
三、酸度计法
酸度计法是一种使用酸度计来测定溶液pH值的方法。
酸度计是一种能够自动测量溶液pH值的设备，它通过测量溶液电位的变化来计算出pH值。
这种方法快速、准确，适
用于大规模的工业生产过程。
四、试纸法
试纸法是一种简单易行的测定酸碱度的方法。
它是通过将试纸浸入待测溶液中，然后观察试纸的颜色变化来确定溶液的pH值。
不同pH值的溶液对应不同的试纸颜色，因此可以通过比色卡对照来确定溶液的pH值。
这种方法虽然简单，但精度较低，适用于一般实验室或日常生活中的pH值测定。
以上是几种常见的测定酸碱度的方法，每种方法都有其优点和适用范围。
在实际应用中，应根据具体需要选择合适的方法来进行pH值的测定。
酸碱溶液的pH值的实验测定与计算方法
酸碱溶液的pH值的实验测定与计算方法酸碱溶液的pH值是描述溶液酸碱程度的指标，它对于许多化学反应和生物过程都具有重要的影响。
本文将介绍酸碱溶液pH值的实验测定方法以及计算方法，并探讨其应用。
一、溶液pH值的实验测定方法要测定溶液的pH值，可以使用酸碱指示剂和pH计两种方法。
1. 酸碱指示剂法酸碱指示剂是一种能够在不同pH条件下改变颜色的物质。
常用的指示剂有酚酞、甲基橙、溴酚蓝等。
使用指示剂法测定pH值的步骤如下：步骤一：取一滴溶液，加入数滴酸碱指示剂。
步骤二：根据变色区间，观察溶液的颜色变化，并与酸碱指示剂颜色卡进行比较。
步骤三：根据颜色的变化，确定溶液的pH值范围。
2. pH计法pH计是一种精确测定溶液pH值的仪器。
使用pH计测定pH值的步骤如下：步骤一：将pH电极插入待测溶液中。
步骤二：等待一段时间，直到pH计读数稳定。
步骤三：记录pH计显示的数值，该数值即为溶液的pH值。
二、溶液pH值的计算方法除了实验测定pH值外，还可以通过溶液中H+浓度的计算来求得其pH值。
1. 酸性溶液的pH计算方法对于已知酸性溶液的H+浓度，可以使用下列公式计算其pH值：pH = -log[H+]其中，[H+]表示酸性溶液中的H+浓度。
2. 碱性溶液的pH计算方法对于已知碱性溶液的OH-浓度，可以使用下列公式计算其pH值：pOH = -log[OH-]pH = 14 - pOH其中，[OH-]表示碱性溶液中的OH-浓度。
3. 酸碱中和溶液的pH计算方法对于酸碱中和溶液，可以通过已知酸性或碱性溶液的浓度来计算其pH值。
步骤一：根据已知酸性或碱性溶液的浓度，计算其H+或OH-浓度。
步骤二：根据已知H+或OH-浓度，使用公式计算其pH值或pOH 值。
步骤三：根据pH和pOH的关系，计算酸碱中和溶液的pH值。
三、酸碱溶液pH值的应用酸碱溶液的pH值在许多领域都有广泛的应用。
1. 生物化学领域生物体内的酸碱平衡对于生物化学反应的进行至关重要。
ph的测定方法步骤
ph的测定方法步骤
测定PH值的步骤如下：
1. 取出被测溶液，加入几滴指示剂。
这时被测溶液的颜色就会显示出来，并记录下来。
这一步的目的是让操作者知道他使用的何种物质以及它们在哪种环境中作用的结果。
在这个例子中, 用到的是蒸馏水和PH测试缓冲液, 以及刚刚采回的药材（可以认为这时的草药可能含有杂质）。
我们不希望试纸上有其他试剂残留不用随意将他们留下的用少量做最后的混合即可去除色素、糖类等杂物带来的影响对于能食用的样品还是可以参照古人言但药证明确可行的还是可以引用他们的判断以辅助真实辨别药材
2. 使用一次性塑料管来把PH试条插入所取的液体中充分搅动二至三分钟以便完全使用试纸是优质的检验工具,但是不要浸泡在过久以防污染。
试纸中间有层白色带是因为在其外围有一层“纤细的像棉花一样的吸收液体的纤维”。
它的主要成分是聚乙烯吡咯烷酮做的垫和纤维做的薄膜在做一次活性测量后最好用水冲洗干净留着备用还能防潮哦一般情况下最好选用配套的原装药品品别而尝试实验做完要及时扔掉保存PH纸时应把它扔进垃圾堆中以防泄露对环境造成危害
3. 将PH试纸读数读取出来并与标准比色卡比较从而确定溶液的PH值一般来说当颜色相近时便可以进行对比否则可能会因为误差而产生不同的结果所以在最
终的对比过程之中必须要十分留意不要让其他东西影响了你的结果哦! PH试纸通常都是用石蕊地衣制成，现在市面上售卖的多数是精密PH试纸或广范pH试纸及强化PH试纸
按照以上步骤操作一般就可以得出结果了。
如果需要更深入的了解或者在实际操作中出现了一些问题，建议咨询专业人士意见。
测定溶液ph的正确方法
测定溶液ph的正确方法pH是衡量溶液酸碱性的重要指标，准确测定溶液pH对于许多实验和研究都是必要的。
本文将介绍几种测定溶液pH的常用方法和技巧。
一、酸碱指示剂法常用的酸碱指示剂有酚酞、溴酚绿、甲基红、甲基橙等。
通常将少量指示剂加入待测溶液中，根据指示剂显色的颜色，即可判断溶液的酸碱性质。
不过，使用指示剂法的缺点是精度不够高，适用于一般分析实验和定性分析。
二、电位计法电位计法是一种准确测定溶液pH的方法，它利用了电极的电势与溶液中的氢离子浓度之间的关系。
电位计法需要使用一组特殊的氢离子电极（如玻璃电极），放置在待测溶液中，然后测量电位差，结合标准化溶液，算出溶液pH值。
电位计法在精确度上优于酸碱指示剂法，但需要高精确度、高价格的仪器和适当的维护和保养。
三、色度法色度法是一种依靠溶液中的酸或碱与化学试剂发生反应（如酚酞、溴酚绿、游离酚等）从而改变溶液颜色的方法，通过比色法测量发生反应后颜色的深浅，进而确定pH值。
这种方法因为技术简便、易操作、不需使用昂贵的仪器等优点，因此广泛应用于一些工业质量检测中。
色度法是一种简单易行的测定溶液pH的方法，但在一些精确的实验和分析中，精度和重复性受到限制。
四、电极阻抗法电极阻抗法是一种常用的测定水溶液pH值的方法。
它是通过测量电极与溶液之间的交流阻抗来得到pH值的测量结果。
与电位计法相比，电极阻抗法受到温度、溶液浓度、盐度、溶液中的杂质离子和电极材料的影响，但是由于其快速、灵敏和易于操作，因此在许多情况下被广泛应用。
需要注意的是，使用电极阻抗法测定溶液pH时，必须使用标准化的电解质溶液来制备参考电极和样品电极，并在实验过程中注意环境温度和样品的制备和保存，以保证测量结果的准确性和重复性。
五、红外光谱法红外光谱法是一种通过测量吸收红外辐射的方法来确定化学物质的分子结构和成分的方法。
对于水溶液来说，红外光谱法也可以用于测定溶液的pH值。
这种方法基于pH值对溶液中的化学物质的结构和形态的影响，因此可以准确地检测不同pH值溶液中具有不同结构和组合的分子。
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酿造酱油原料、半成品、副产品检验方法pH值测定法
本方法适用于酿造酱油半成品的pH测定。
1 酸度计法
1.1 仪器a. 酸度计; b. 分析天平: 感量0.1mg; c. 容量瓶等。
酸度计可用各种型号的,比较精密的酸度计如S -2型,B -4型,S -3型等多种均可选用。
1.2 试剂与溶液(所用试剂均为分析纯)
1.2.1 pH 6.88磷酸盐缓冲液称取在115±5℃干燥2h的无水磷酸氢二钠3.5500g。
磷酸二氢钾3.3900g于100mL烧杯中,加蒸馏水溶解后,稀释至1000mL。
1.2.2 pH 9.22硼砂缓冲液称取硼砂3.800g,于100mL烧杯中,用去除二氧化碳的蒸馏水溶解后,稀释至1000mL, 贮存于聚乙烯塑料瓶中。
1.2.3 pH 4 邻苯二甲酸氢钾缓冲液称取在115±5℃干燥2h的邻苯二甲酸氢钾10.1200g。
于100mL烧杯中,加蒸馏水溶解后,稀释至1000mL。
1.2.4 温度对pH的影响温度对pH的影响见下表。
溶液温度,℃邻苯中性pH 值
二钾酸盐磷酸盐硼酸盐
5 4.01 6.95 9.39
10 4.00 6.92 9.33
15 4.00 6.90 9.27
20 4.01 6.88 9.22
25 4.01 6.86 9.18
30 4.02 6.85 9.14
35 4.03 6.84 9.10
40 4.04 6.84 9.07
45 4.05 6.83 9.04
50 4.06 6.83 9.01
55 4.08 6.84 8.99
60 4.10 6.84 8.96
1.3 仪器调试与校正
1.3.1 仪器表头调零指针式(表头式)的酸度计(25型, S-2型等)在开启电源之前,即要把指针调到零点或正中(pH 1.00)。
每天至少观察,调节一次。
数字式酸度计(如S-3型, B-4型等)不必调零。
1.3.2 连接电极把玻璃电极和甘汞电极固定在专用夹子上,并分别插入插孔和接线柱上,固定牢,把测试端浸入蒸馏水中。
玻璃电极在使用前需在蒸馏水中浸泡一昼夜。
1.3.3 开机预热插入电源插座,打开电源开关,预热20min以后方可调试测定。
1.3.4 把选择开关放到pH 档位置。
1.3.5 把温度计补偿旋钮调至室温或被测液温度上。
标准pH液,被测液的温度最好均为室温,至少二者的温度差在1℃之内。
1.3.6 仪器的标定使用前要对仪器进行标定,至少每天一次。
1.3.6.1 调零
a. 旋动“调零”旋钮,使指针在零点(25型在0、S -2型在1.00)。
b. 对于S -3型, B -4型等酸度计要先拆下电极,选择开关放在“MV”档,调节“调零”旋钮使读数
为零。
调试结束重新接上电极，选择开关放回“pH”档。
1.3.6.2 定位
a. 把量程开关放到所需位置,如0～7档(25型) 或4～6档(S-2型)。
S-3型及B-4型等不必调节。
b. 提起电极,用蒸馏水冲洗,并用软吸水纸擦干。
c. 把所需的标准pH 液,倒入烧杯内,并把已擦干的电极浸入标准液内.用磁力搅拌或轻轻摇动杯子。
d. 定位: 按下读数按钮(25型,S-2型等),调节“定位”旋钮,使指针的读数与该标准pH液在当时温度下的实际pH 值相符合,松开读数按钮。
e. 斜率校正: 对有斜率校正的酸度计(S-3型, B-4型等)则先用中性磷酸盐“定位”。
方法同d。
这类先进的仪器不需按读数按钮而直接读数,也无量程选择。
定位前暂把“斜率”放在100%处。
中性pH液定位好以后,移去标准pH液、冲洗电极并擦干。
再根据需要用另一标准pH 液进行标定,此时“定位”旋钮不得旋动,而调节“斜率”旋钮使读数与该标准pH液在当时温度下的pH 值相符。
如此再进行一次“定位”和“校正斜率”, 仪器方可投入使用。
1.4 样品测定仪器标定结束后,把电极提起、冲洗、擦干,再浸入烧杯中样品的液面之下,按下读数按钮(或直接读数),磁力搅拌或轻轻摇动烧杯。
约半分钟后读数不再变化时,该读数即为样品的pH值。
读数时应停止搅拌和摇动。
当被测液温度和标准pH液温度不同时,“定位”和“斜率”仍保持不变,但“温度”要调到被测液的温度。
其余测定步骤同上。
1.5 注意事项
1.5.1 酸度计为精密仪器,应防震、防潮、防腐蚀、小心使用。
特别是玻璃电极球泡极薄,切忌接触硬物以防破裂。
1.5.2 电极接线要牢固,“接地”要可靠。
1.5.3 玻璃电极球泡内应充满溶液、无气泡。
球泡应保持清洁,如有污物应用丙酮轻轻揩擦,再用蒸馏水浸泡使用。
1.5.4 甘汞电极使用时,氯化钾溶液必须浸没内部小玻璃管下口,弯管内不准有气泡将溶液隔断。
并保持有少量结晶,也不准有被测液流入管内。
甘汞电极使用时应拔去橡皮套和小橡皮塞,以保持一定的液位差,防止被测液倒流。
不用时应及时拿出,不可与玻璃电极一起浸于蒸馏水中。
1.5.5 仪器一经标定,“定位”和“斜率”二旋钮就不得随意触动,否则必须重新标定。
2 试纸法
2.1 取pH 精密试纸一条,一端用镊子夹住,另一端蘸液体试样后,立即与标准色板比较色泽,从而决定其pH值。
如样品本身呈色较深,影响比色,观察时应以液体吸附的边缘部分进行比较。
2.2 本法尤其适用于固体和半固体样品的pH 测定。
测定时一端用镊子夹住,把试纸的另一端贴于样品表面或插入样品之中,待液体延伸到纸条的中上部时,与标准色板比较读数。
2.3 酱油常用pH
3.8～5.4的精密试纸,酱醅常用pH3.8～5.4或pH5.4～7.0的精密试纸。
附加说明:
本标准由商业部副食品局提出。
本标准由上海酿造科学研究所起草。
本标准主要起草人须凤高。