新店的开店流程[1]
新店开业筹备流程
新店开业筹备流程新店开业的⼯作筹备流程⼀、开业部⼯作加盟店1、⼯作开始时间（1）招商部与客户签订合同后，需提交店铺信息表、合同书、加盟⾦与保证⾦的汇款底单交予区域经理，招商部⼯作结束；（2）区域经理填写开店申请表，并经总经办审批后，将开业申请表、合同书、汇款底单及其它涉及该店的⽂件交接给开业部、⼯程部、客服部和财务部，区域经理⼯作结束；（3）开业部收到以上所有⽂件时，⼯作正式开始；开业部严格按照收到的⽂件进⾏开业筹备，因以上⽂件信息不完整或者不准确⽽造成损失，开业部不承担责任。
备注：合同以外的其它对客户的⽀持政策，需要开业部予以配合的，需提交相应的⽂件（签呈、政策内容等）。
2、信息沟通⼯作（1）开业部⼯作正式开始后，及时知会公司相应部门，并提供需要该部门配合的⼯作计划表；（2）各部门（除⼯程部）以收到⼯作计划表为⼯作开展时间，以⼯作计划表为依据；期间需要开业部进⾏协调的，各部门应及时知会开业部。
（3）开业筹备期间，⼯作计划若有变动，开业部应该及时通知相应部门。
3、协调⼯作开业部负责在公司与加盟商之间、公司内部之间的协调、跟踪和反馈⼯作。
公司对外的⼯作，如采购部的采购⼯作、⼯程部货柜的订做等⼯作，应该由公司相应的专门部门负责。
4、开业物料准备（1）开业部在收到⼯程部提供的平⾯图3⽇内，根据加盟合同上确定的物料返还⾦额，拟定开业配送清单。
经过加盟商签字确定后，并经市场部、财务部、总经办签字后，及时进⾏下单备货。
在与加盟商沟通后，确认发货时间、物流⽅式，跟踪到货。
（2）⾸批茶叶，开业部根据加盟商提供的市场信息，拟定清单，经加盟商签字确定后，及时下单。
（3）根据门店情况，拟定营运物料清单，交由其加盟商⾃⾏采购。
以上物料发货时间、物流⽅式都由开业部安排。
5、开业物料到货跟踪将物流单传真给加盟商，并告知预计到货时间。
到货后，及时让加盟商安排接货点货。
对于少发、6、外派⼈员安排根据开业进度以及加盟店需要，填写⼈员外派申请单，经区域经理及市场部经理签字后，提前7天向销售进⾏⼈员外派申请。
新店开店流程
新店开店流程新店开店的流程可以分为以下几个步骤：筹备准备、市场调研、选址、设计规划、营销宣传、人员招聘、装修装潢、进货采购、设备购置、开业准备、开业庆典等。
1.筹备准备：确定开店的业务类型和定位，制定开店计划和预算，确定开店时间和目标。
2.市场调研：了解目标顾客的需求和喜好，分析竞争对手的优势和劣势，为后续的策划和组织提供依据。
3.选址：根据市场调研的结果选择合适的地理位置，考虑交通便利性、人流量、租金等因素。
4.设计规划：根据选址确定的店铺面积和空间布局进行店铺设计规划，包括产生合理的距离和流线、考虑装修风格和色彩搭配等。
5.营销宣传：根据市场调研的结果制定营销宣传计划，包括品牌定位、宣传渠道选择、广告设计等。
6.人员招聘：根据店铺的经营规模和需求制定人员招聘计划，包括店长、员工等职位的招聘和面试。
7.装修装潢：根据设计规划确定的方案进行店铺的装修装潢，包括水电改造、墙面装饰、地板铺设等。
8.进货采购：根据经营的产品类型和数量制定进货采购计划，与供应商建立合作关系，按时进货。
9.设备购置：根据店铺的业务需求购置所需设备，包括收银机、POS 机、计算机等。
10.开业准备：根据开店时间，确定开业前的准备工作，包括装修完工、物品摆放、设备调试等。
11.开业庆典：根据开店的重要性和影响力，组织开业庆典活动，邀请嘉宾、准备开业礼品等。
12.营业后续：开业后要进行员工培训和日常管理，制定促销推广计划，进行销售数据分析，持续改善和提升店铺的经营效益。
以上是新店开店流程的大致步骤，开店的过程中还需要根据实际情况进行具体调整和完善。
开店成功与否，除了流程的合理安排，还需要有创新的经营理念和策略，以及良好的营销能力和客户服务体验。
希望以上内容能帮助到您。
新店开业活动流程
新店开业活动流程新店开业是一个商家重要的里程碑事件，也是一个宣告商家正式进入市场的标志。
为了让开业活动取得成功，商家需要制定一个完整的活动流程。
下面是一个包含预备、策划、执行和总结四个阶段的新店开业活动流程。
一、预备阶段：1.建立开业筹备团队：商家需要组建一个专业的开业筹备团队，包括市场营销专家、活动策划师、广告人员、销售人员等。
团队成员应该具备丰富的经验和创意。
2.制定开业筹备计划：开业筹备团队需要制定一个详细的开业筹备计划，包括时间表、预算、活动主题等。
3.寻找合适的场地：商家需要寻找一个适合新店开业的场地，通常选择在市中心或者繁华商业区，确保活动吸引足够的人群。
4.筹备资金和资源：商家需要筹备足够的资金和资源来支持新店开业活动，包括装修、布置、礼品、酒水和食品等。
5.开设媒体合作关系：商家需要和当地媒体建立良好的合作关系，包括报纸、电视台、广播台等，以便进行开业活动的宣传。
二、策划阶段：1.设定目标和主题：商家需要设定开业活动的目标，例如吸引新顾客、提升知名度等，并确定一个合适的主题，以吸引目标客户群体。
2.制定营销活动计划：商家需要制定一系列的营销活动计划，包括促销、折扣、优惠券等，以吸引顾客参与活动，并在开业期间提高销售额。
3.策划活动内容：商家需要精心策划开业活动的内容，例如舞台表演、游戏互动、免费试吃等，以增加活动的趣味性和吸引力。
4.确定礼品和奖品：商家需要准备一些小礼品或奖品，以作为参与活动的奖励，例如折扣券、赠品等。
5.活动宣传：商家需要制定详细的活动宣传计划，包括海报、传单、广告投放等，以吸引更多顾客参与活动。
三、执行阶段：1.装修和布置新店：商家需要进行店铺的装修和布置，以给顾客一个舒适和吸引人的环境。
2.活动现场布置：商家需要将活动现场做好布置，包括舞台、展台、桌椅等，以展示产品和吸引顾客。
3.开业仪式和致辞：商家需要在开业当天举行一个开业仪式，并邀请当地政府官员或其他知名人士致辞，以增加开业的庄重和正式性。
新店开店流程
新店开店流程一、市场调查分析如何才能让新店得到社会关注，并对我们的事业有最基本的了解，这样才能有备无患，比如卖场的亮度要为880度才能满足顾客的要求。
分析市场购买力，规划楼层数量，卖场面积，停车场位数，进行交通情况、地理位置情况及竞争对手调查等等。
除此之外，我们开店时更需要结合自身状况、公司目标、当地实情等进行分析,并要了解工程量，因为此项将影响到日后的折旧，以至影响分店效益。
另外还要知道如何进行消防设计，我们已有过此方面的教训。
二、卖场装修二装部分我们要请到政府部门对建筑、防火等情况进行检查，允许情况下才能请施工队进场，整个工程开工到完成二建需要80天的工期为标准。
我们的甲方会给我们一定期限的免租期，我们要有生意头脑把握此有利时间。
三、大进货约10天的时间完成，要考虑人员的到位情况，店长到位后，首先要办理外围公关及证照事宜。
接下来人事经理、处长要到位，全面开展各项工作。
店长必须是一位生意人，不单只是作好培训工作。
四、设备定量设备定量不宜过多，要控制在不超出预计量10-15%的范围以内。
并按商品的分类单作好大小分类。
五、卖场布局商品陈列图作好后，就应考虑卖场的布局及布置，怎样更合理并更有人性化。
要有商场导购、促销商品指示、商场禁止指示、商品特性等指示牌配合商品布局。
除有新商品指示外。
我们还应有特色商品指示。
把所有该有的指示想好之后，我们要去思考如何将它们安排到最合理的位置也就是空间设计。
如端头价格牌成90度角摆放最符合顾客要求。
二装部分我们会作一个重点部门的重点问题控制。
重点布置的地区理想中应是什么效果？家居区域如何装饰才能更温馨，服装区域如何布置才能更时尚，顾客服务区如何安排才能有宾至如归的感觉，生鲜区如何摆放才能使顾客有强烈的购物欲望。
原则：不要为装饰而装饰，要为服务而装饰。
另外要注意商品的价格必需明了。
六、制定培训计划，挑选重点培训课程如何使一个部门成为一个团队是最需要仔细考虑的事情，不能忙的忙死，闲的闲死。
开实体店流程
开实体店流程
开实体店的流程一般分为以下七个步骤：
1. 商业项目确定：首先需要确定开设哪种类型的实体店，例如服装店、餐厅、咖啡店等等。
确定商业项目后，需要进行市场分析和竞争对手调研，了解该领域的市场状况和行业发展趋势。
2. 场地选址：选择适合开设实体店的地理位置和商业区域。
要考虑到人流量、交通便利程度、竞争对手情况等因素。
可以通过租赁商业空间或购买房产的方式获得合适的场地。
3. 商业计划书编写：编写商业计划书，详细描述实体店的经营方案、运营模式、市场定位、目标客户群等内容。
商业计划书可以用于向投资人或银行申请资金。
4. 资金筹备：根据商业计划书，估算需要的开店资金，并制定筹资计划。
可以通过自筹资金、与投资人合作或向银行申请贷款等方式获取所需资金。
5. 注册和审批：根据当地的法律和规定，注册公司或个体户，并申请相关的行业许可和证书。
例如，食品行业需要食品经营许可证，酒水行业需要酒水销售许可证，等等。
6. 装修和装饰：对选定的商业空间进行装修和装饰，使其符合实体店的品牌形象和经营需求。
需要考虑到店面布局、陈设摆放、灯光选型等因素，同时符合当地的安全和消防规定。
7. 商品采购和员工培训：根据实体店的经营范围和市场定位，开始进行商品采购，确保有足够的库存供应。
同时，招聘和培训员工，使其具备良好的销售技巧和服务态度。
通过以上七个步骤，一个实体店的开设流程就可以完成。
当然，开店后还要继续进行市场推广、运营管理等工作，以确保实体店的顺利运营。
门店开业流程及步骤
门店开业流程及步骤
一。
1.1 开业前的筹备。
这可是门店开业的关键一步，得像准备一场大战一样精心谋划。
得选个好地儿，这就好比是“万丈高楼平地起”，位置选对了，成功就有了一半的可能。
然后就是店面的装修，风格要独特，让人一眼就能记住，不能“随大流”，得有自己的特色。
再就是货物的准备，质量得过硬，“货真价实”才能赢得顾客的心。
1.2 人员的招聘与培训。
员工可是门店的“灵魂”，招聘的时候得精挑细选，找那些有热情、有能力的。
培训也不能马虎，得让他们熟悉业务，“熟能生巧”嘛，服务态度更是要一流，要让顾客有“宾至如归”的感觉。
二。
2.1 宣传推广。
这一步就像是“敲锣打鼓”，得让大家都知道咱的店要开业啦。
线上线下都不能放过，社交媒体、传单、海报，能用的都用上。
优惠活动也得有，“先舍后得”，吸引顾客进门。
2.2 开业当天的准备。
开业当天，那可得早早起来准备，店面要整洁干净，货物摆放要整齐有序。
音响设备、舞台布置这些也不能少，得营造出热闹喜庆的氛围，就像过年一样。
2.3 应急预案。
“不怕一万，就怕万一”，得提前想好可能出现的问题，比如人太多秩序乱了，或者设备出故障了，得有应对的办法，不能到时候手忙脚乱。
三。
3.1 开业后的服务。
开业只是个开始，后续的服务才是关键。
要及时听取顾客的意见，“有则改之，无则加勉”，不断改进服务质量。
3.2 客户关系维护。
得把顾客当成朋友，经常跟他们互动，搞些会员活动，让他们觉得在咱这消费值，这样才能留住顾客，生意才能“红红火火”。
新店开业流程明细
新店开业流程明细一、前期准备阶段：1.确定开店定位：包括确定开店的市场定位、目标客户群体、产品定位等，以便后续的开业策略和推广活动的制定。
2.选址和租赁：根据市场定位和目标客户群体选择适合的店面位置，并与房东进行租赁谈判，租赁合同的签订。
3.资金计划：制定开业所需的资金计划，包括店面租金、装修费用、设备购买费用、人员招聘费用、开业推广费用等。
4.装修设计：根据店铺的风格和市场定位进行设计，包括装修方案的制定、材料的选择、工程的施工等。
同时申请装修许可证和验收。
二、注册和备案阶段：1.商标注册：根据店铺的名称和标志进行商标注册，保证商标的独立性和合法性。
2.工商注册：办理企业法人登记，包括选定公司名称、办理工商登记手续、申领营业执照等。
3.食品经营许可证：如果是餐饮或食品类门店，需要申请食品经营许可证，符合食品安全要求。
4.税务登记：办理税务登记手续，确保正常纳税。
5.社会保险登记：办理社会保险登记手续，确保员工的社会福利权益。
三、设备和人员招聘阶段：1.设备采购：根据开店的需要，购买所需的设备和器具，包括厨房设备、办公设备、店面陈设等。
2.员工招聘：根据店铺规模和经营需求，招聘店长、服务员、厨师、销售人员等，制定招聘计划、发布招聘广告、面试录用等。
3.培训和入职：对新员工进行培训，包括产品知识、销售技巧、服务流程等，确保员工能够胜任工作，并进行入职手续的办理。
四、市场推广阶段：1.开业策划：制定开业策略和推广方案，包括开业日期的确定、开业活动的设计、宣传渠道的选择等。
2.宣传推广：通过线上线下的方式进行宣传推广，包括发布开业公告、制作宣传海报、开展折扣促销活动等。
4.客户服务准备：建立客户服务体系，制定服务标准和流程，确保顾客获得良好的购物和消费体验。
五、开业运营阶段：1.商品准备：准备店内所需的商品和货物，并进行陈列和摆放，确保产品的齐全性和丰富性。
2.开业活动：依据开业策划方案进行开业仪式和活动的组织，包括剪彩仪式、现场表演、抽奖等。
新店开业流程方案(精选5篇)
新店开业流程方案(精选5篇)新店开业流程方案（精选篇1）一、成立：公关、礼宾、财务、会务小组;庆典的接待，由年轻、精干、身材与形象较好、口头表达能力和应变能力较强的男女青年组成。
来宾的迎送(仪式的现场迎接或送别)来宾的引导(为来宾带路到既定的地点)来宾的陪同(年事已高或非常重要的来宾)来宾的招待(为来宾提供饮料、点心)二、地点的选择：场地的大小三、环境的美化：悬挂彩灯、彩带，张贴一些宣传标语，张挂标明庆典具体内容的大型横幅。
乐队、锣鼓队届时演奏音乐或敲锣打鼓四、音响的准备：麦克风和传声设备，播放的音乐应慎重筛选。
五、具体程序1、预备：八点以前安排场地的布置，音响设备调试到位后播放轻松愉快的音乐，地面铺设大红地毯;大堂设参加庆典的登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、庆典程序表;2、8：30--9：40礼宾小姐在大门两侧迎接来宾;总经理率各部门经理在大堂内两侧迎候来宾;带领来宾到登记处签名，安排就座，介绍佳宾。
3、9:50邀请参加典礼的嘉宾上场4、10:00：主持人宣布庆典正式开始，鸣礼炮，全体起立，奏国歌，酒店员工代表上台唱本单位之歌(可选激励类歌曲)。
5、10：20主要负责人介绍参加庆典的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，并致辞：对来宾表示感谢，介绍庆典的缘由，重点庆典的可"庆"之处。
6、10:30董事长致辞。
7、10:40邀请嘉宾讲话：出席领导、协作单位及社区关系单位。
(应当提前约定好)对外来的重要贺电、贺信等，可不必一一宣读，公布其署名单位或个人。
8、10:55员工代表致辞。
9、11：00请嘉宾为酒店揭牌、剪彩，同时鸣放鞭炮，彩花。
10、11：20典礼结束，来宾参观主要经营设施。
11、11：50举行开业典礼宴会，总经理主持董事长致祝酒词，宣布开宴。
12、12：10总经理率经理向来宾敬酒致谢。
13、13:30总经理率经理在大堂欢送来宾。
新店开业流程方案（精选篇2）一、开业主题店开张大吉!二、专卖店内布置专卖店开业庆典的店内布置主要体现两个主题：一个是“喜庆开业”一个是“让利于消费者”。
新店主开店6步走
新店主开店6步走开一家新店是一个激动人心的决定，但是要使新店成功起步需要周密的计划和良好的执行。
以下是新店主开店的六个步骤：1.市场研究和定位在决定开店之前，进行市场研究是至关重要的。
了解目标客户、竞争对手和潜在机会可以帮助你确定最佳的开店地点和产品定位。
需调查潜在市场的需求、竞争状况、市场规模等方面的信息。
定位是建立业务目标的基础，因此仔细选择一个能够满足市场需求并与竞争对手区别开来的定位。
2.制定商业计划商业计划是一份详细规划经营新店的文件。
它应该包括店铺的目标、营销策略、运营预算和盈利预测等。
商业计划不仅帮助你确保你的想法和计划是可行的，也可以作为融资的工具，向潜在投资人或贷款机构展示你的计划。
3.资金和融资4.找寻适合的地点开店地点的选择对于新店的成功非常重要。
你应该选择一个地理位置便利、交通便利、人流量大的地方。
通过市场研究了解你的目标客户群并选择适合他们的地点。
另外，考虑租金和长期租赁合同的可行性。
5.市场推广在开店之前，进行市场推广是必不可少的。
建立品牌意识并吸引潜在客户。
你可以通过广告、社交媒体、宣传活动等方式来宣传你的新店。
确定一个市场推广预算，并选择适合你目标客户的宣传渠道。
6.监控和调整一旦你的新店开张，你需要密切监控业务的运营情况。
建立一套简单的报告系统，跟踪销售额、利润率和顾客反馈等关键指标。
根据这些数据进行调整，以优化你的经营策略和业务运营。
通过以上这些步骤，可以帮助新店主有效地进行开店。
市场调研和商业计划可以帮助确定目标市场和定位，并为融资做准备。
适合的地点和市场推广将帮助吸引目标客户，并产生持续的销售。
通过监控业务并根据数据进行调整，可以保持业务的持续增长和成功。
超市新店开业前后的工作流程1
• 6、商品测试开业前一周开始，每天不少于一次的全面的商品测试，店长 为商品测试组织人员，收银部为主要实施部门，负责商品过机的异常情 况的汇总、和提报，营运部门协助。
• 7、商品的促销
• a、促销方式：活动、价格、买赠、打折、试吃、展销。 • b、营运部在开业前二十天提出商品的促销需求，采购部在五天内进行讨
系统管理
• 1、数据线路接通后，首次进行数据传输，检查每一台POS机的线路是否 畅通，数据是否正确。
• 2、开业前一天两次传输，每次传输的前一天与IT部确认具体时间，如有 特殊要求的数据更新传输，提前三天向IT部申请。
• 3、每次数据下载以后，及时调整新的价格标签，营运部、商品测试组如 发现异常价格的，要及时记录，并在一小时内上报店长，开业前一天拒 绝作大范围的价格调整。
• 3、开业人员的安排，以及各小组的职责和分工。应急机制的建立、后勤 保障的等
• 4、开业典礼的筹备准备情况。
• 5、开业前的员工动员大会。
开店后
• 1开店后5日内不计入销售分析，以第6天开始至45天 开始做一次排面调整。
• 2.调整内容包含：小类别货架占比，中类别的占比， 品牌功能性结构占比，调整陈列面的位置，
你可以拒绝学习，但你的竞争对手不会！ 学习的目的不在于存储，而在于运用！
学以致用
谢谢观看！
程未完工，材料禁止出场） • c、施工过程的监督 • d、工程质量的验收（重点是：结构安全，电气照明，防水排水） • 3、工程结算管理 • a、根据合同的帐期据实结算，禁止提前结算。 • b、严格质量检查，进行质量扣款 • c、严格工期管理，超过工期按照合同规定扣款。 • d、严格控制预算外工程,餐饮连锁管理系统，如实际需要，必须书面经董事会同意。 • 4、其它及时完成消防的验收和以保证开业的顺利进行 •
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新店的开店流程1.商圈调查A:重点作好商场的城市情况调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店. B：系统搭建工作的完成和培训C:组织采购团队,对商品的市场需求和商场的商品定位,商品的SKU数,进行调查,得出调查结果.D:确定卖场的动线和商品的板位配置情况;确定自营部分和联营部分,作出销售计划.2:人员的编制情况.A:作好所有的人员需求和岗位责任的划分.B:促销人员的需求,报采购,要求在商品组织时给予确认.C:人员的培训计划(管理人员和普通员工)3:工程的设计和设备采购的清单A:工程的设计LOGO,VI,CI的确定,以保证卖场的整体效果.B:设备的需求确认,和标书的收集.确定价格和合同的签订.C：IT系统的决定4：市场的推广计划A：进驻的新闻发布B：开业前的招商信息的发布和宣传。
C：开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。
5：开业前的费用预算作好开业前的费用总和得出费用预算。
实施阶段1公司的注册A：完成当地的注册工作。
B：完成各类证照的办理C：各总关系的协调2：团队的建立A：团队核心的建立，根据门店各项的进度制订相应的团队组建，逐一而成，以节省其费用。
B：流程的建立和核心团队的培训C：员工的招聘及培训D：培训考核3：工程和设备A：二次装修的竞标完成和进场装修。
B：设备的进场安装和调试C：工程和设备的完成和验收，以及消防的验收4：商品的完成A：商品合同的完成和商品资料的建立B：开业库存的确定和首单的到货上架C：商品的陈列及调整D：开业前的商品100%的六次测试5：市场推广的完成A：公共关系的建立B：媒体宣传和DM单的制作C：开业促销宣传的实施D：开业庆典的策划。
进度控制点1：人员的适时到位。
A：招商和采购核心，财务在工程进场前就到位，以保证商场的开业及时。
B：店长开业前两个月到位，营运管理层开业前五十天到位以实施各项工作的开展。
2：关键控制点A：采购到位数据专线的申请B：开业前八周，员工的招聘，员工的培训设备的订货C：开业前六周：制订收货计划和商品的陈列计划。
POS服务器到位数据线路接通。
D：开业前五周，工程完工，清洁，主要设备安装调试，收货陈列。
E：开店前四周，实施市场推广计划，招商商家的装修进场F：开店前三周招商工作的完成，确定商家的到位情况检查。
G：开店前两周，生鲜的试生产。
H：开店前一周，正常商品收货完成，生鲜商品收货计划开始实施，商品测试，标价签的制作完成以及库存的检查，设备的试运行。
工程管理1：施工现场管理A：建立完善的施工规范和惩罚制度B：施工现场要求有序的工作。
C：严格的安全措施D：环境要求整洁2：施工质量管理A：施工是否规范的督察B：材料进场的检查，并建立材料进场的登记表和材料出场的登记表（正常情况下：工程未完工，材料禁止出场）C：施工过程的监督D：工程质量的验收（重点是：结构安全，电气照明，防水排水）3：工程结算管理A：根据合同的帐期据实结算，禁止提前结算。
B：严格质量检查，进行质量扣款C：严格工期管理，超过工期按照合同规定扣款。
D：严格控制预算外工程，如实际需要，必须书面经董事会同意。
4：其它及时完成消防的验收和以保证开业的顺利进行设备管理1：设备的安装调试A：控制设备的到货时间，以保证工程和设备安装的一致性。
B：严格设备的结款期限，禁止提前支付C：电工全程监督安装过程D：电工必须全程参与设备的调试过程。
2：设备的验收A：到货的初验（严格根据合同规定对型号、数量、外观、配件、备件、文件等）B：安装过程中检验是否缺少配件，产品是否合格。
C：安装完成后，进行试运行测试3：设备管理A：建立完善的设备管理的文件B：建立完善的专用工具管理文件C：建立完善的设备档案（如保修期、联系电话等）商品管理1：商品计划A：商品的SKU计划的完成，确定准确的布局图，良好的购物动线。
B：订货计划和到货计划，保证收货计划的顺利进行，保证商品的陈列计划得以实施。
C：合理的库存，是保证开业销售业绩的基础。
D：促销计划需要对当地90%以上的顾客绝对有吸引力E：销售计划对门店的陈列、面位有较大的影响，对库存控制有巨大的帮助。
2：商品的收货A：计划收货；重点是单品计划、品类计划、库存计划B：预约收货；作好主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、跟进落实失约的原因。
C：特殊拒绝；单品量小于50%、品种小于60%的送货可以拒绝收货，另外：保值期属于超过收货标准的商品和其他违反收货标准的商品。
D：及时录入；当天的收货必须保证当天录入。
E：问题单据、问题商品必须在24小时内解决，由经理负责，关联部门必须无条件协助。
F：及时跟进记录所有异常状况，当天汇报异常记录，必须在48小时以内进行解决。
G：对于贵重商品营运部门必须派专人进行协助收货，及时存放在高值仓库。
3：商品的陈列A：首先，按照商品的分类原则进行商品陈列。
B：根据SKU计划确定陈列区域的大小（大区—动线、部门—过渡、类别—主题区、小类—位置）制作小类的陈列平面图。
C：根据促销活动和单品的促销力度和销售量的预估制订排面图D：用商品来刺激视觉效果，尽量少用文字。
E：特殊陈列的运用。
充分利用墙和柱的展示效果。
4：重视补货根据促销力度和陈列的效果的需求，作好销售预计，及时提出库存意见，跟进补货。
5：商品的价签管理A：专人负责（各部门2-3人，绝对不允许太多的人员参与负责）B：开业前4天制作商品标签C：收银部必须保证陈列的商品100%的完成过机，收货部制作标价签，并核实是否有到货商品未作陈列，对所变价的商品及时完成标价签的制作和更换。
D：变价管理：开店前一周，所有采购变价商品必须有书面变价通知提交店内。
开店前3天，采购变价商品不能超过200个；开店前2天，采购变价商品不超过100个；开店前1天，采购变价商品不超过50个；如果因竞争需要变价的，需要总经理签字特许，方可增加数量。
6：商品测试开业前一周开始，每天不少于一次的全面的商品测试，店长为商品测试组织人，收银部为主要实施部门，负责商品过机的异常情况的汇总、和提报，营运部门协助。
收货部负责跟进到货的上架情况，IT部负责不能过机商品的处理，采购部跟进价格异常的处理。
7：商品的促销A：促销方式：活动、价格、买赠、打折、试吃、展销。
B：营运部在开业前二十天提出商品的促销需求，采购部在五天内进行讨论和谈判，在开业前十天提交开店促销商品清单和制作开店DMC：营运部依照促销清单进行陈列计划和陈列实施，并根据销售预估进行特殊陈列。
并及时跟进是否补货的决定。
D：开店前三天营运部、收银部对开业促销商品进行重点测试E：促销部在开业前三天负责落实各项促销活动的准备状况，团购人员展开团购工作和售卡工作，建立良好的客户源。
生鲜自制品管理1：单品的确定根据当地的消费习惯和竞争对手的状况，充分结合设备和加工水平、生产能力，作好商品SKU计划。
2、资料录入确认自制品的税率，根据自制单品食谱卡进行成本核算，采购部以统一的虚拟价格（进价、售价）录入系统，IT部将生鲜自制品系统资料生成电子称PLU码。
然后下传电子称进行首次传输检测。
3：食谱卡的管理根据自制品清单制作食谱卡，根据食谱卡进行成本核算，按照食谱卡进行试生产，然后根据试生产的结果进行试吃，再调整食谱卡。
4：毛利控制A：首先我们必须确定主要竞争对手，和次要竞争对手。
分清主次。
B：及时掌握竞争对手的价格情况C：适时调整毛利水平和竞争品种D：严格按照食谱卡进行生产，拒绝员工操作的随意性。
E：加强收货、报损的管理，加强商品的鲜度管理，及时跟进商品的变化，有效的控制商品损耗。
F：根据食谱卡来确定商品的成本，根据市调来确定商品的售价，保证生鲜自制品既有一定的毛利水平，有符合市场规律。
5：商品的测试PLU码生成后就可以进行POS测试。
生鲜商品测试必须由生鲜经理负责，收银部主管以上人员进行测试，测试结果必须在一小时内由生鲜经理上报店长。
每次变价必须重新测试一次。
6：生鲜商品的促销计划生鲜部必须在开业前12天提交商品的促销计划，并由生鲜经理作出市场销售预估、陈列计划、库存计划、生产安排计划，报店长审批后执行。
重点注意开业销售量较大的人员安排情况。
7：试生产A：提前十五天完成食谱卡的组建工作。
同时作好试生产的原料的准备，和品尝意见表的建立。
B：开业前十天进行自制品的试生产，根据品尝意见调整食谱卡。
C：每个单品每次必须得到不少于5个员工的品尝意见（必须提出意见）D：开业前三天由生鲜经理确定食谱卡。
系统管理1：数据线路接通后，首次进行数据传输，检查每一台POS机的线路是否畅通，数据是否正确。
2：开业前一天两次传输，每次传输的前一天与IT部确认具体时间，如有特殊要求的数据更新传输，提前三天向IT部申请3：每次数据下载以后，及时调整新的价格标签，营运部、商品测试组如发现异常价格的，要及时记录，并在一小时内上报店长，开业前一天拒绝作大范围的价格调整。
4：开业前一天，由IT部清空所有的历史销售数据，之后所有的POS测试均在测试状态下进行。
收银经理在商品测试前必须负责检查确认。
其他重要工作1：工商注册、证照的办理（税务、卫生许可证、食品加工、进口商品、特种许可、消防许可等）、价签的核准2：设备的试运行、电力测试、收银机的压力测试、备用电源的测试、卖场的安全检查等。
3：开业人员的安排，以及各小组的职责和分工。
应急机制的建立、后勤保障的等4：开业典礼的筹备准备情况。
5：开业前的员工动员大会（必须作）。