微生物教案
神奇的微生物教案-(含多款)
神奇的微生物教案一、教学目标1.让学生了解微生物的概念、特点及与人类生活的关系。
2.培养学生的观察能力、动手能力和团队协作能力。
3.增强学生对微生物的兴趣，激发他们探索科学奥秘的热情。
二、教学内容1.微生物的概念：微生物是一类个体微小、结构简单的生物，包括细菌、真菌、病毒等。
2.微生物的特点：体积小、繁殖速度快、适应能力强、分布广泛。
3.微生物与人类生活的关系：微生物在食品、药品、环保等领域具有重要作用，同时也可能引起疾病。
4.微生物的观察：通过显微镜观察微生物的形态和结构。
5.微生物的培养：学习如何培养微生物，观察其生长过程。
三、教学步骤1.导入新课：通过展示微生物的图片，引起学生的兴趣，提出问题：“你们知道这些微生物是什么吗？它们有什么特点？”2.讲解微生物的概念和特点：通过讲解，让学生了解微生物的定义、分类及其特点。
3.讲解微生物与人类生活的关系：通过讲解和实例，让学生了解微生物在各个领域的作用，以及可能引起的疾病。
4.观察微生物：分组进行显微镜观察，让学生亲自观察微生物的形态和结构。
5.培养微生物：分组进行实验，让学生学习如何培养微生物，观察其生长过程。
6.总结与拓展：总结本节课所学内容，提出问题：“你们还知道哪些微生物？它们有什么特点？”四、教学方法1.讲授法：讲解微生物的概念、特点及与人类生活的关系。
2.实验法：分组进行显微镜观察和微生物培养实验。
3.讨论法：引导学生探讨微生物的相关问题，激发他们的思考。
4.情境教学法：通过展示微生物图片、视频等，创设情境，提高学生的学习兴趣。
五、教学评价1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问和回答问题的情况。
2.实验报告：评估学生在实验过程中的操作技能、观察记录和实验报告的撰写能力。
3.课后作业：检查学生对微生物知识的掌握程度，以及能否运用所学知识解决实际问题。
4.单元测试：检测学生对本节课所学内容的理解和运用能力。
六、教学资源1.教材：生物教科书。
微生物学教案
微生物学教案一、教学目标1.知识与技能：（1）了解微生物的概念、特点及分类。
（2）掌握微生物的生长条件及影响因素。
（3）了解微生物在自然界和人类生活中的作用。
（4）了解微生物的实验室培养和观察方法。
2.过程与方法：（1）通过观察微生物的图片和实物，培养学生的观察能力。
（2）通过实验操作，培养学生的动手能力和实验技能。
（3）通过小组讨论，培养学生的合作能力和交流能力。
3.情感、态度与价值观：（1）培养学生对微生物学的兴趣和好奇心。
（2）培养学生珍爱生命、保护环境的意识。
（3）培养学生严谨的科学态度和探索精神。
二、教学内容1.微生物的概念、特点及分类（1）微生物的概念：微生物是一类个体微小、结构简单的生物，包括细菌、真菌、病毒等。
（2）微生物的特点：体积小、面积大、生长速度快、繁殖能力强、适应性强、分布广泛。
（3）微生物的分类：根据微生物的结构和生物化学特征，将其分为细菌、真菌、病毒等类别。
2.微生物的生长条件及影响因素（1）微生物的生长条件：适宜的温度、pH值、水分、营养物质等。
（2）微生物的生长影响因素：温度、pH值、水分、营养物质、氧气、有害物质等。
3.微生物在自然界和人类生活中的作用（1）微生物在自然界中的作用：参与物质循环、能量流动、生态平衡等。
（2）微生物在人类生活中的作用：食品发酵、药物研发、环境保护、生物技术等。
4.微生物的实验室培养和观察方法（1）微生物的实验室培养：培养基的制备、接种、培养条件控制等。
（2）微生物的观察方法：光学显微镜观察、电子显微镜观察、染色技术等。
三、教学过程1.导入新课：通过展示微生物的图片和实物，引起学生对微生物的兴趣，引出本节课的主题。
2.讲授新课：（1）讲解微生物的概念、特点及分类。
（2）讲解微生物的生长条件及影响因素。
（3）讲解微生物在自然界和人类生活中的作用。
（4）讲解微生物的实验室培养和观察方法。
3.实验操作：（1）观察微生物的图片和实物。
（2）进行微生物的培养实验。
《微生物学》教案(共6)
结
物
构
原
质
核
生
微
细胞壁、细胞膜、细胞
物
质
的
生
异养、自养、兼性自养
物
代
的
谢
应
方
用
式
04
微生物营养与代谢
营养类型及营养物质吸收方式
营养类型
根据微生物对营养物质的需求和利用方式，可分为光能自养型、化能自养型、光能异养型和化 能异养型等。
营养物质吸收方式
微生物通过细胞膜上的特定转运蛋白或通道蛋白，以主动运输或被动运输的方式吸收营养物质 ，如氨基酸、糖类、无机盐等。
显微镜
使用前应检查镜头是否干净、光源是 否正常，使用过程中要轻拿轻放，避
免损坏镜头。
离心机
使用前应检查离心管是否平衡、转速 和时间设置是否合理，使用过程中要 注意观察离心机运转情况，如有异常
应立即停机检查。
培养箱
使用前应检查温度、湿度等参数是否 设置正确，使用过程中要定期观察培 养物生长情况，及时调整参数。
微生物学是研究微生物及其生命活动的科学，涉 及细菌、病毒、真菌、原生动物等微小生物。
02 课程内容与体系结构
课程内容涵盖微生物的形态结构、生理生化、遗 传变异、生态分布及分类进化等方面，体系结构 完整，注重基础理论与实践应用相结合。
03 微生物学在相关领域的应用
微生物学在医学、农业、工业、环保等领域具有 广泛应用，对于人类健康、经济发展及生态环境 保护具有重要意义。
《微生物学》教案( 共6)
目录
• 课程介绍与教学目标 • 微生物基本概念与分类 • 微生物形态结构与功能 • 微生物营养与代谢 • 微生物生长繁殖与遗传变异 • 微生物生态与环境影响 • 免疫系统与抗感染免疫 • 实验操作规范及注意事项
《微生物学教案》
微生物学教案（一）教学目标：1. 了解微生物的定义和分类。
2. 掌握微生物的基本特征和生命活动。
3. 认识微生物在自然界和人类生活中的重要作用。
教学内容：1. 微生物的定义和分类2. 微生物的基本特征3. 微生物的生命活动4. 微生物在自然界和人类生活中的作用教学过程：1. 导入：通过展示微生物图片，引起学生兴趣，提问“你们知道什么是微生物吗？”2. 讲解：介绍微生物的定义、分类、基本特征、生命活动以及其在自然界和人类生活中的作用。
3. 互动：学生分享他们对微生物的了解，提问解答。
教学评价：1. 课堂参与度：学生分享和提问解答的情况。
2. 理解度：学生对微生物定义、分类、基本特征和生命活动的掌握程度。
3. 应用能力：学生对微生物在自然界和人类生活中作用的的理解和举例。
微生物学教案（二）教学目标：1. 了解微生物的培养方法和培养基的制备。
2. 掌握微生物的分离和纯化技术。
3. 认识微生物的鉴别和鉴定方法。
教学内容：1. 微生物的培养方法2. 培养基的制备3. 微生物的分离和纯化4. 微生物的鉴别和鉴定方法教学过程：1. 导入：回顾上一节课的内容，提问“你们知道微生物是如何培养的吗？”2. 讲解：介绍微生物的培养方法、培养基的制备、分离和纯化技术以及鉴别和鉴定方法。
3. 互动：学生演示微生物的分离和纯化操作，提问解答。
教学评价：1. 操作能力：学生进行微生物分离和纯化操作的准确性。
2. 理解度：学生对微生物培养方法、培养基制备和鉴别鉴定技术的掌握程度。
3. 应用能力：学生能够将所学知识应用于实际微生物实验。
微生物学教案（三）教学目标：1. 了解微生物的代谢类型和代谢产物。
2. 掌握微生物的生长条件和优化方法。
3. 认识微生物在工业生产和环境中的应用。
教学内容：1. 微生物的代谢类型和代谢产物2. 微生物的生长条件和优化方法3. 微生物在工业生产和环境中的应用教学过程：1. 导入：回顾上一节课的内容，提问“你们知道微生物的代谢类型和代谢产物吗？”2. 讲解：介绍微生物的代谢类型、代谢产物、生长条件和优化方法以及其在工业生产和环境中的应用。
医学微生物学教案
医学微生物学教案第一章：微生物学基本概念1.1 微生物的定义与分类微生物的定义微生物的分类（原核生物、真核生物、非细胞微生物）1.2 微生物学的发展简史微生物学的起源微生物学的发展过程1.3 微生物学的应用领域医学领域农业领域工业领域环境保护领域第二章：微生物的形态与结构2.1 微生物的形态细菌的形态真菌的形态病毒的形态2.2 微生物的结构细菌的结构真菌的结构病毒的结构2.3 微生物的繁殖方式细菌的繁殖方式真菌的繁殖方式病毒的繁殖方式第三章：微生物的培养与鉴定3.1 微生物的培养基培养基的种类与制备培养基的选择与配制3.2 微生物的培养方法液体培养固体培养厌氧培养3.3 微生物的鉴定方法形态学鉴定生理生化鉴定分子生物学鉴定第四章：医学微生物学的基本概念4.1 医学微生物学的定义与意义医学微生物学的定义医学微生物学的重要性4.2 病原微生物与病原性病原微生物的定义病原性与病原微生物的关系4.3 医学微生物学的应用领域感染病的诊断与治疗疫苗研究与制备微生物药物研究与开发第五章：常见病原微生物简介5.1 细菌葡萄球菌肺炎球菌沙门氏菌5.2 真菌白色念珠菌曲霉菌肺孢子菌5.3 病毒乙型肝炎病毒流感病毒人乳头瘤病毒第六章：微生物感染与免疫6.1 微生物感染的过程感染微生物的入侵与繁殖感染引起的病理反应6.2 免疫反应与免疫机制非特异性免疫特异性免疫免疫记忆6.3 微生物感染与免疫的关系微生物如何逃避免疫反应免疫反应在微生物清除中的作用第七章：微生物药物7.1 微生物药物的分类与作用机制抗生素抗真菌药抗病毒药抗寄生虫药7.2 微生物药物的耐药性问题耐药性的定义与成因耐药性对微生物药物使用的影响耐药性监测与控制策略7.3 微生物药物的研究与开发微生物药物的来源与筛选微生物药物的合成与半合成微生物药物的新药研发趋势第八章：疫苗学8.1 疫苗的原理与分类疫苗的原理活疫苗死疫苗基因疫苗8.2 疫苗的制备与接种疫苗的制备方法疫苗的接种程序与剂量疫苗的保存与运输8.3 疫苗的应用与效果评价疫苗的应用领域与效果疫苗的不良反应与监测疫苗的免疫持久性与加强针第九章：医学微生物学实验技术9.1 微生物学的实验室安全实验室生物安全等级实验室安全操作规程事故应急预案9.2 微生物学的实验方法与技术微生物的分离与纯化微生物的定量与定性分析微生物的基因克隆与表达9.3 医学微生物学实验技术的应用临床微生物学检验疫苗研发与生产微生物药物的筛选与评价第十章：医学微生物学的未来发展趋势10.1 微生物组学与微生物菌群研究微生物组学的定义与研究内容微生物菌群对人体健康的影响微生物菌群的调控与干预策略10.2 病原微生物的快速检测与诊断技术分子诊断技术免疫诊断技术快速检测技术的应用前景10.3 微生物学的个性化医疗与精准治疗微生物引起的个性化医疗需求微生物学的精准治疗策略微生物学在个体健康维护中的作用重点和难点解析重点环节1：微生物的分类与定义微生物分类涉及原核生物、真核生物和非细胞微生物，理解这些分类及其代表性例子是基础。
初中生物里的微生物教案
初中生物里的微生物教案
教学内容：
1. 什么是微生物
2. 微生物的分类
3. 微生物在日常生活中的作用
4. 微生物在生物圈中的重要性
教学目标：
1. 了解微生物的定义和分类
2. 掌握微生物在日常生活中的作用
3. 了解微生物在生物圈中的重要性
教学重点和难点：
1. 了解微生物
2. 掌握微生物在日常生活中的作用
3. 了解微生物在生物圈中的重要性
教学准备：
1. 教科书
2. 幻灯片
3. 实验材料
教学过程：
一、导入（5分钟）
介绍微生物在我们生活中的重要性，引起学生的兴趣。
二、呈现（15分钟）
1. 讲解什么是微生物，并介绍微生物的分类；
2. 通过幻灯片展示不同类型的微生物，让学生了解微生物的形态和特点。
三、讨论（15分钟）
1. 讨论微生物在日常生活中的作用，例如发酵食品、制药、净化水源等；
2. 让学生分享自己的经验，观察微生物在日常生活中的作用。
四、实验（20分钟）
进行一个简单的实验，让学生亲自观察微生物在生物圈中的重要性。
五、总结（5分钟）
回顾本节课的内容，强调微生物在我们生活中的作用和重要性。
六、作业布置（5分钟）
布置相关的阅读和实验作业，加深学生对微生物的理解。
教学反思：
通过本节课的教学，学生对微生物有了初步的了解，增强了对微生物在我们日常生活中的重要性的认识。
在以后的教学中，可以通过更多的实验和案例来帮助学生进一步深入了解微生物。
高中生物《微生物》教案、教学设计
-在教学过程中，注重培养学生热爱生命、关爱生命的情感。
-通过讨论微生物在自然界中的作用，引导学生树立环保意识，认识到人与自然和谐共生的价值。
6.评价反馈，提高效果：
-采用多元化评价方式，如课堂表现、实验报告、小组讨论等，全面评价学生的学习效果。
-根据学生的反馈，及时调整教学策略，以提高教学效果。
-撰写一篇关于微生物在自然界中作用的短文，要求不少于500字，以加深学生对微生物生态角色的理解。
2.实践操作类作业：
-设计并实施一个简单的微生物实验，如观察细菌菌落、制作酸奶等，要求学生记录实验过程、现象和结论。
-拍摄实验操作过程中的关键步骤，以照片或视频形式提交，培养学生实验操作能力和观察力。
3.探究拓展类作业：
3.实践操作，培养技能：
-安排微生物实验，如无菌操作、微生物培养等，让学生亲自动手操作，掌握实验技能。
-强化实验安全教育，培养学生实验过程中的安全意识和规范操作。
4.案例分析，解决问题：
-结合实际案例，让学生运用所学知识解决微生物相关问题，提高学生分析问题和解决问题的能力。
-引导学生关注微生物与人类生活的关系，培养学生的社会责任感。
5.个性化作业：
-鼓励学生根据自己的兴趣和特长，选择一种微生物进行研究，撰写一份研究报告或制作一份手抄报。
-布置一道开放性题目，让学生发挥创意，结合微生物知识，设计一个创新实验或产品。
1.抓住学生的好奇心，引导学生从生活实际出发，发现微生物的奥秘，激发学生学习兴趣。
2.注重知识点的衔接，帮助学生将已学的生物学知识与微生物学内容联系起来，形成系统的知识体系。
3.针对学生对微生物的认知偏差，通过生动的实例、实验现象等进行纠正，提高学生的科学素养。
生物圈中的微生物教案
生物圈中的微生物教案1教学目标一、知识与技能1.简述什么是微生物。
2.举例说出常见的微生物类型。
3.描述细菌、真菌、病毒的形态、结构特点及生殖方式。
4.概述微生物的代谢方式及其在生物圈中的作用。
二、过程与方法1.通过对哪里有微生物的讨论，学会用科学的方法，收集、培养、观察微生物。
2.通过用显微镜观察细菌、酵母菌、霉菌，熟练显微镜的使用，及临时装片的制作技能。
3.通过对比细菌、真菌、病毒结构的区别，培养对比分析能力。
三、情感态度和价值观通过对我们身边哪里有微生物的讨论和分析，自觉养成良好的个人和环境卫生习惯。
教学重点1.微生物的概念及常见类型。
2.细菌、真菌及病毒的结构特点及生殖方式。
教学难点1.微生物的代谢方式及其在生物圈中的作用。
2.细菌、酵母菌、霉菌的观察。
教学方法自学、小组合作、教师讲解。
课前准备教师：制作相关课件。
学生：预习本节课内容。
课时安排1课时。
教学过程一、导入新课食用的蘑菇是植物吗?食物的腐败与哪种生物有关?引起流感的病原体是生物吗?二、新课学习(一)微生物是个体微小、结构简单的生物在生物圈中，凡是个体微小，结构简单的低等生物，统称为微生物。
活动：发现我们身边的微生物大多数微生物是单细胞的，如细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝藻、衣藻等。
少数微生物是多细胞生物，如各种霉菌和大型真菌。
还有一些微生物是无细胞结构的。
如：病毒、类病毒和朊病毒等。
(二)细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群1、细菌细菌的细胞内无成形的细胞核细菌繁殖(分裂生殖)2、真菌真菌形态分单细胞和多细胞两类单细胞真菌主要为酵母和类酵母菌(如隐球菌、念珠菌)呈圆形或椭圆形。
多细胞真菌包括霉菌和蘑菇类，由菌丝构成。
——观察酵母菌和霉菌目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构材料用具：酵母菌培养液，培养好的青霉等方法步骤：观察酵母菌：椭圆形、液泡观察青霉：直立菌丝、青绿色的孢子、扫帚状孢子讨论：酵母菌的细胞结构有什么特点?青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。
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第一章 绪 论[教学目标]通过本章的教学，使学生掌握什么是微生物？微生物的基本特征；微生物学和微生物学发展的历史。
[教学的重点和难点]微生物的概念和微生物的基本特征，微生物学发展过程中起重要作用的人和事。
[教学方法和手段]主要以讲授为主，实验教学为辅。
[教学内容] §1 微生物概述 一、微生物的概念1、什么是微生物？微生物(microbe,microorganism)非分类学上名词，来自法语"Microbe"一词。
通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见的微小生物。
这类微生物包括病毒、细菌、古菌、真菌、原生动物和某些藻类。
微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。
因此，微生物通常包括病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）、具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、原生动物和单细胞藻类，它们的大小和特征见表1.1所示。
但是有些例外，如许多真菌的子实体、蘑菇等常肉眼可见；相同的，某些藻类能生长几米长。
一般来说微生物可以认为是相当简单的生物，大多数的细菌、原生动物、某些藻类和真菌是单细胞的微生物，即使为多细胞的微生物，也没有许多的细胞类型。
病毒甚至没有细胞，只有蛋白质外壳包围着的遗传物质，且不能独立存活。
表1.1 微生物形态、大小和细胞类型微生物 大小近似值 细胞的特性 病毒 0.01~0.25μm 非细胞的 细菌 0.1~10μm 原核生物 真菌 2μm~1m 真核生物原生动物 2~1000μm 真核生物 藻类1米~几米真核生物2、 生物中哪些是微生物？二、生物分界（微生物在生物界的位置）1、两界系统（亚里斯多德）动物界 Animalia ：不具细胞壁，可运动，不行光合作用。
植物界 Plantae ：具有细胞壁，不运动，可行光合作用。
三界系统：动物界、植物界和原生生物界 Protista ：（E. H. Haeckel, 1866年提出） 2、五界系统R. H. Whitakker, Science , 163: 150～160, 1969 原核生物界 Monera ：细菌、放线菌等物生非细胞生物病毒、亚病毒细胞生物原核生物真细菌、古细菌真核生物生动物真菌、单细胞藻类、原原生生物界Protista：藻类、原生动物、粘菌等真菌界Fungi：酵母、霉菌动物界Animalia：植物界Plantae：五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。
六界：前五界加上病毒界。
3、三界（域）系统Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后，惊奇地发现：产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列，于是提出了生命的第三种形式--古细菌(archaebacteria)。
随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16Sr RNA(18SrRNA)序列的分析比较，又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样，具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征，而它们之间则具有许多共同的序列特征。
于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域)：古细菌、真细菌( Eubacteria)和真核生物(Eukaryotes)。
1990年，他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类，他又把三界(域)改称为：Bacteria(细菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。
并构建了三界(域)生物的系统树。
三、微生物的特点生命基本特征：生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去，这是生命的基本的和普遍的特征。
新陈代谢，包括外部的和内部的，是一切生命的另一基本特征。
控制与调节，是生命的又一基本特征。
1、体积小、比表面积大大小以um计，但比表面积（表面积/体积）大，必然有一个巨大的营养吸收，代谢废物排泄和环境信息接受面。
这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。
特点1举例乳酸杆菌：120,000鸡蛋：1.5人（200磅）：0.32、吸收多、转化快这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。
特点2举例重量相同下：乳酸菌：1小时可分解其体重1000至10000倍乳糖。
人：2.5×105 小时消耗自身体重1000倍乳糖。
3、生长旺、繁殖快极高生长繁殖速度，如E. coli 20～30分钟分裂一次，若不停分裂，48小时后分列为2.2×1043 个细菌，但随着细菌数量的增加，营养物质的消耗，代谢废物的积累，限制生长速度。
这一特性可在短时间内把大量基质转化为有用产品，缩短科研周期。
也有不利一面，如疾病、粮食霉变。
4、适应强、易变异极其灵活适应性，对极端环境具有惊人的适应力。
遗传物质易变异。
5、分布广、种类多分布区域广，分布环境广。
生理代谢类型多，代谢产物种类多，种数多。
所以微生物是很好的研究对象，具有广泛的用途。
四、微生物学的重要性微生物与人类生活所有方面紧密联系，下面仅列出几个：1、自然界的物质循环和环境保护微生物在碳循环、氮循环和磷循环(地球化学循环)中承担主要作用，构成生物体的所有基本成分。
它们可与植物相连系存在共生的关系，维持土壤肥力和环境中有毒化合物的清洁剂(生物除污)。
某些微生物是破坏植物的病原菌，它们毁灭重要的作物，但是，也可有另外的作用，即它们是针对这些疾病的生物防治剂。
2、医药某些微生物可引起众所周知的疾病如：天花(天花病毒)、霍乱(霍乱弧菌)和疟疾(疟原虫属，原生动物)。
但是，微生物也能向我们提供抗生素)和其他的医学上的重要药物，通过此种方式控制它们。
3、食品微生物在生产食品的许多加工业中已被应用了几千年，从酿造、酒的酿制、干酪和面包制作到酿造酱油；害处方面，微生物引起食品酸败和常由于携带在食品上的微生物而引起疾病。
4、生物工程传统的微生物已被用于合成许多重要的化合物，如丙酮、醋酸。
最近，遗传工程技术的进步已经引导可在微生物中克隆药用的重要多肽，然后，可以大规模的生产。
5、科学研究微生物由于比其更复杂的动物和植物更容易操作，已被广泛用作模式生物去研究生物化学和遗传学的过程。
几百万个同样的、单细胞的拷贝，能以大量、非常快速而且低值获得均质的实验材料。
另外的益处是大多数人对用这些微生物进行实验没有种族上的异议。
§2 微生物学的研究内容与成就一、微生物学的基本内容微生物学是研究微生物生命活动规律的学科。
它的基本内容是：①微生物细胞的结构和功能，研究细胞的构建及其能量、物质、信息的运转；②微生物的进化和多样性，研究微生物的种类，它们之间的相似性和区别，以及微生物的起源；③生态学规律，研究不同微生物之间以及它们同环境之间的相互作用；④微生物同人类的关系。
二、微生物学的发展简史科学的历史就是科学本身。
"-- 歌德；中国古代：酒文化，"仪狄作酒，禹饮而甘之。
"《书经》"若作酒醴，尔惟曲蘖（nie）"《齐民要术》提倡轮作制。
宋真宗时代（公元998-1022，天花防御。
1、微生物的发现—形态学时期Antony Van Leeuwenhock，（1632～1723）：第一个报告自己观察的人。
他观察了几乎每一个想看到的东西，雨水、污水、血液、体液、酒、醋、牙垢等，发现了微生物，称为"微动体"。
2、微生物学的奠基—生理学时期微生物学的一套基本技术在19世纪后期均已完善，包括显微术、灭菌方法、加压灭菌器(Chamberland，1884)、纯培养技术、革兰氏染色法(Gram，1884)、培养皿(Petri，1887)和琼脂作凝固剂等。
代表人物：Louis Pasteur，（1822～1895）：他的一生给人类生活带来了史无前例的影响。
（1）证实了微生物活动和否定了微生物自然发生学说。
（2）免疫学—预防种痘（3）发酵的研究（4）其他贡献否定自生说。
关于自然发生的争论：自然发生说（无生源说）：认为微小动物是从无生命的物质自然发生的。
生源说：认为微小动物是从微小动物的"种子"或"胚"形成的，"种子"或"胚"存在于空气中。
已进行的实验：1665年，Fracesco Redi 腐肉生蛆实验，否定了动物自生说。
Spallanzani实验，充分加热的有机汁液中长出微生物原因是由于空气将微生物带进了汁液，因而采取完全密封隔绝的封闭法。
18世纪末发现O2，意识到O2 是动物生活必需一种气体。
Pasteur实验①首先验证了空气中确实含有显微镜可观察到的"有机体"。
②加热过的空气通入汁液（煮沸过）并不导致微生物生长。
③在一封闭容器内，对完全灭菌的汁液加上一些收集到的微生物，无例外地引起微生物生长。
④设计鹅颈瓶进行实验，最终否定自生说。
免疫学贡献Edward Jenner，1796发明种痘，不了解机制。
Pasteur 1877研究了鸡霍乱、炭疽病和恐水病，发现钝化病原体可以诱发免疫性和预防疾病。
发酵研究相信一切发酵作用都和微生物的存在及繁殖有关。
不同的发酵是由不同的微生物引起的。
发明巴斯德消毒法。
观察丁酸发酵时，发现厌氧生命，提出好氧、厌氧术语。
Robert Koch （1843-1910）：（1）建立微生物学研究基本技术①分离和纯化细菌：划线法，混合倒平板法。
琼脂、培养皿（Petri）②设计了培养细菌用的肉汁胨培养液和营养琼脂培养基。
③设计了细菌染色技术（2）证实疾病的病原菌学说，提出了柯赫准则。
①某一种微生物，当被怀疑是病原体时，它一定伴随着病害而存在；②必须能自原寄主分离出这种微生物，并培养成为纯培养；③用已纯化的纯培养微生物，人工接种寄主，必须能诱发与原来病害相同病害；④必须自人工接种发病的寄主内，能重新分离出同一病原微生物并培养成纯培养。
其他人：Serge Winogradsky,1856～1953,发现微生物的自养生活；Beijerinck M. W.，1851～1931，发现了非共生固氮菌；Joseph Lister，1864年提出无菌外科操作技术；Elie Metchnikoff 发现白细胞的吞噬作用；Ivanovsky 发现烟草花叶病毒；P. Ehrlich 现代化疗的开始。
3、现代微生物学发展—分子生物学阶段（1）现代发酵工业的形成：1941，Florey & Chain将青霉素投入生产，是通气培养微生物的开端，将微生物学与工程学结合。
（2）微生物代谢作用研究；1944，Avery 肺炎球菌转化实验，确定DNA是遗传物质，标志着分子生物学的形成。
1953，Watson & Crick 提出DNA双螺旋结构以及半保留复制假说。