餐厅迎宾岗位职责标准
迎宾员的岗位职责
迎宾员的岗位职责迎宾员的岗位职责【篇一：迎宾员岗位职责】1. 熟悉餐厅的业务工作。
2. .仪容仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。
-3. 服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。
4. 善于运用礼貌用语与客人沟通5. 按照酒店的订台程序，接受订台或取消订台。
6. 掌握及了解客人的需求，热情主动迎客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名，职务，单位。
做好现场预定和电话预定。
7. 走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。
8. 在餐厅客满时，应向客人礼貌的解释并建议客人等候，同时将客人的姓名，单位登记在记录本上。
9. 保证工作区域环境卫生及工作台用具的充足，完好，干净，卫生。
10. 解答客人有关饮食及餐厅设施方面的问题，收集客人的意见及投诉。
并及时向领导汇报。
11. 做好餐前准备工作及餐后收市工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
12. 特殊情况下（如大型宴席）在忙完本职工作后，协助前厅餐中及收市工作。
13. 自已遵守酒店的各项规章制度。
14. 完成领班布置的各项其它工作。
1. 负责散餐，宴席菜肴的接待工作。
2. 餐中参与楼面点菜销售工作。
3. 及时准确的向相关部门提供各类数据。
4. 做好营业部各项报表，数据的保密工作。
5. 收集顾客意见，了解客人对菜品、菜价、服务、环境等各种建议及需求，并将各项意见进行登记，做好意见的记录工作。
6. 对常客、重要客人、忠诚客人做好餐中巡视。
7. 餐厅协助前厅服务及结账，保证让每一桌客人都满意。
8. 认真处理点菜工作中出现的问题，及时向上级汇报。
9. 不断总结，提高点菜水平。
10. 熟悉掌握店内所销售的各道莱肴的色、香、味、型、器的制作工艺流程。
11. 各种宴席单的编排工作。
1. 服从上级工作安排，做好餐前准备工作。
2. 熟练掌握并认真履行操作程序，服务程序及卫生要求，努力提高服务质量质量和工作质量。
3. 按主动、耐心、热情的要求不断完善服务工作4. 保持个人良好仪容、卫生，用礼貌的、恰当的语言回答顾客的询问，做到百问不烦。
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位职责一、背景与目的本规章制度旨在规范餐厅迎宾岗位的职责和工作标准，以提升餐厅的服务质量和顾客满意度，确保迎宾岗位工作的高效执行和优质完成。
二、适用范围适用于公司全部餐厅的迎宾岗位，全部相关员工必需遵守本制度。
三、职责与管理标准1. 迎接和引导顾客•乐观自动地迎接顾客，微笑并供应问候。
•依据顾客的需求，引导顾客到座位或等待区。
•当餐厅座位占满或等待区人数较多时，合理布置排队并设立等待区。
2. 供应相关信息与服务•向顾客介绍餐厅的菜品、特色和介绍菜，解答顾客的疑问。
•向顾客供应餐厅的特殊服务、优惠活动等相关信息。
•自动收集顾客的反馈和建议，并及时反馈给相关部门。
3. 协调与沟通•与服务员、厨师等各部门及时协调，确保顾客的服务到位。
•帮助处理顾客投诉和纠纷，尽力供应满意的解决方案。
•与值班经理保持良好沟通，向其报告餐厅营运情况和异常情况。
4. 维护餐厅秩序•监督并维护餐厅的乾净、卫生和安全。
•确保餐厅服务区域、座位以及候餐区的干净整齐。
•确保餐桌上的调料、餐巾、餐具等物品的充分和整齐摆放。
5. 管理岗位设备和工具•保管好岗位设备和工具，并确保正常运行。
•定期进行岗位设备和工具的维护保养，及时上报损坏和需要更换的情况。
6. 遵守规章制度与工作纪律•严格遵守公司的规章制度和工作纪律，保持良好的工作作风。
•不得私自接受顾客的礼物、小费等，确保职业操守。
四、考核标准1. 服务态度•表现突出：以微笑、亲切的语言和礼貌的姿态迎接顾客，自动供应帮忙和解答疑问，乐观自动地引导顾客。
•表现良好：基本符合服务态度要求，乐观参加协调以及顾客服务工作。
2. 工作效率•表现突出：高效应对顾客流量大的情况，擅长组织顾客队伍和调配座位，能及时解决各类问题和纠纷。
•表现良好：能够顺利完成各项日常任务，及时处理一般问题。
3. 维护乾净•表现突出：能够保持餐厅乾净、卫生和有序的环境。
•表现良好：基本符合餐厅乾净和卫生要求。
4. 沟通协调本领•表现突出：能够良好地与各个部门协调合作，能够有效处理顾客投诉和纠纷。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮迎宾岗位是餐厅服务团队中不可或缺的一环。
迎宾员扮演着连接客人和餐厅的重要角色，其职责涵盖了为客人提供优质的接待服务、引导客人就座、解答客人疑问、解决客人问题等等。
下面将详细介绍餐饮迎宾岗位的职责内容。
一、提供优质接待服务餐饮迎宾员首要的职责就是为客人提供优质的接待服务。
不论是在大堂接待台还是餐厅门口，迎宾员都需要以热情友善的态度迎接客人，并耐心地回答客人的问题和需求。
迎宾员要具备良好的沟通能力，以便与客人进行有效的交流，了解客人的需求并及时提供满意的解决方案。
二、引导客人就座迎宾员在客人到达餐厅时，需要熟悉餐厅的座位布局和实际情况，能够迅速根据客人人数和要求来进行座位安排。
他们需要指引客人到达座位，并协助客人就座。
在引导客人就座的过程中，迎宾员需要尽量满足客人的座位要求，使客人感到舒适和满意。
三、解答客人疑问餐厅中的迎宾员常常会遇到客人的各种疑问。
他们需要具备丰富的餐饮知识，了解各种菜品、酒水的特点和配搭，以便能够准确地解答客人的问题。
同时，迎宾员还要熟悉餐厅的优惠活动、特色服务等，以便及时向客人提供相关信息。
四、解决客人问题在客人用餐的过程中，难免会遇到一些问题或不满。
这时候，迎宾员需要快速反应并提供解决方案。
无论是客人对菜品的不满意，还是服务方面出现的小问题，迎宾员都要保持冷静并积极主动地解决。
如果问题无法在迎宾员的权限内解决，他们需要及时向上级汇报，为客人提供最佳的解决方案。
五、维持餐厅秩序除了服务客人，迎宾员还需要维持餐厅的秩序。
他们要时刻留意餐厅的状况，确保每个区域的桌子整洁、摆放恰当。
当客人离开时，迎宾员需要快速清理并整理餐桌，准备下一位客人的使用。
迎宾员还需要定期检查客人区域的环境和设施，确保餐厅始终呈现出干净、整洁的形象。
六、与其他部门的协调合作迎宾员在餐饮服务中要与其他部门进行良好的协调合作，特别是与服务员、厨师等工作人员之间的协作。
他们要及时向服务员提供餐桌的相关信息，以便服务员能够及时准确地服务客人。
餐厅迎宾岗位工作职责
餐厅迎宾岗位工作职责
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迎宾是餐厅的门面，负责做好迎送宾客，安排宾客就座等工作，其岗
位职责为：
1、遵守公司的规章，服从领导安排对大堂经理、对公司负责。
2、工装整洁，面带微笑、彬彬有礼、服从指挥。
4、熟悉当天订餐情况，熟悉当天就餐情况，能准确、及时、礼貌地
把客人领到所订的座位上。
6、在工作时间内，须标准站立在餐厅门口等候迎送客人。
7、负责将所有餐厅就餐的客人安排就座。
8、餐厅客满时，负责安排好候餐的宾客，尽量减少客人候餐矛盾。
9、掌握就餐人数、桌数所剩就餐桌等业务情况，并做好书面记录。
10、熟悉餐厅的基本情况，能准确地叫出常来宾客的姓氏（如：小姐、先生）并编写客情表。
11、熟悉一般的技能，参与每天餐前准备工作和餐后整理工作。
12、与顾客、上级、同事保持良好的关系。
13、引领客人入座时，距离不能太近，与客人保持1米左右距离。
14、负责将客人满意地送出餐厅，做到迎时“欢迎光临”，送时“先生、小姓欢迎下次再来”。
15、听了宾客的投诉，并立即向大堂经理。
餐饮迎宾员岗位职责(共7篇)
篇一:餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责1、整理仪容仪表，淡妆上班；2、了解当天的订餐情况；3、做好迎宾区域的卫生；4、提前5分钟到指定位置立岗；5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；1.客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问,合理安排客人，平衡工作量。
2.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
3.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
4.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
5.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
6.尽力记住常客姓名,习惯,爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。
7.负责做好指定范围内的公共卫生.8.帮助客人存放衣帽雨伞等物品,妥善保管客人遗留物品.9.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人,平衡工作量。
10.接听电话，做好餐厅预定记录,并熟记预定内容，负责落实。
11.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人.12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系。
13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
14.尽力记住常客姓名,习惯，爱好,提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
负责保管,检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。
15.负责做好指定范围内的公共卫生.16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。
酒店员工素质十则1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待,要主动工作，而不能被别人去推动；2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；3、要热衷书本。
迎宾员岗位职责
迎宾员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅迎宾员岗位职责(共9篇)
篇一：餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责一：整理仪容仪表，淡妆上班;二：了解当天的订餐情况；三：做好迎宾区域的卫生；四：提前5分钟到指定位置立岗；五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位;六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通; 七:引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；八:客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。
掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人,平衡工作量。
九:接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容,负责落实。
十：仪表大方,举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
十一：将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作.十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感.篇二:迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责图片已关闭显示，点此查看篇三：迎宾员岗位职责和重要性一、迎宾员岗位职责和重要性a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方,面带微笑,见到客人进店需热情致以问候,并用“欢迎观临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人。
帮助安排座位。
了解熟悉本店的出品和服务内容,以便随时回答客人的询问。
客人离店时，要用同样热情的欢送客人,并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。
b、重要性；迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响.迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。
二、迎宾员培训要求：a、站立时抬头挺胸、面带微笑、收腹、两手交叉至腹前,左手在下右手在上.行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快,手臂自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢,掌心向上,以肘光节为轴指向目标，声音要亲切，温和、音量适中。
1．把客人领到包厢时应注意哪些细节2．与客人同行时应注意哪些不抢道，靠右行驶3。
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位是餐厅服务中不可或缺的重要环节，要求具备良
好的沟通、服务和组织协调能力，以下是餐厅迎宾岗位职责的主要
内容：
1.迎接顾客
餐厅迎宾岗位的主要职责是在顾客到达餐厅之前提前迎接，赠
送问候礼物，向他们提供热情、礼貌的服务，引导他们到座位就座。
在迎接顾客的过程中要深入了解客人的需求，以及识别可能出现的
问题，尽力让客人感到满意。
2.领导顾客
为了确保每个客人都有一个愉快的用餐体验，餐厅迎宾岗位需
要领导客人到座位，为客人安排适当的位置，同时让客人感到舒适
和尊重。
如果客人有特殊的要求，迎宾员还需要帮助调整座位以满
足客人的需要。
3.接待电话和预订
餐厅迎宾岗位要接待来电的客人，并查询时段的桌位安排，为
客人接受预定，记录客人的需求及特殊要求，并向主管通报确认。
迎宾岗位要通过电话，电子邮件或邮寄方式，向客人发送餐厅的信息，包括菜单、价格和需求等。
4.引导离开
在客人用餐结束后，迎宾岗位需要向客人提供最后的服务，引
导客人离开餐厅。
同时，迎宾员需要再次感谢客人的光顾，询问顾
客的用餐体验，并在顾客离开前向顾客提供礼物和留影。
5.解决客户问题
作为餐厅服务的重要环节，迎宾岗位不仅需要负责引导客人到座位，提供菜单，还要及时高效地解决客人可能遇到的问题，包括餐具不足、服务不及时等，确保客人享受到最优质的用餐体验。
总之，餐厅迎宾岗位是一个餐厅服务团队不可或缺的一环，需要具备良好的沟通、服务和组织协调能力，从而为每位顾客提供出色的服务。
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餐厅迎宾岗位职责标准
1直接上级：楼面领班
2直接下级:无
3工作概要:
使用礼貌敬语，笑脸迎客，给客人留下满意的第一印象。
4岗位职责:
a) 按时上岗，上岗前按规定换好工衣、上妆、梳好发型及个人卫生。
b) 认真做好所负责制定区域的卫生。
c) 站位姿势标准，不得靠墙，不准趴在迎宾台聊天。
d) 带位行走时要抬头挺胸，走在客人的前面或旁边。
主动询问客人要求，引入满意位置。
e) 带客入位要热情，并把客人的情况交待给楼面服务员，回到迎宾台要认真做好记录。
f) 熟记常客和VIP客人姓名，使客人有一种宾至如归的感觉。
g) 扶老携幼，热情周到的照顾残疾客人和特殊客人。
h) 熟悉大厅、包房的设备，及各类消费情况。
i) 每天掌握大厅，包厢的预订情况，合理调配房位，使营业达到最佳状态，并做好客户档案。
j) 认真做好订餐记录，不断核对楼面情况。
k) 送客时要点头微笑致谢，热情送出大门，并说“欢迎下次光临”。
l) 完成上级交派的其它工作任务。