泰文菜单(中文对照)
泰文菜单（中英文对照）.
泰⽂菜单（中英⽂对照）.《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli⼀种⾹料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves）蒜Garlic 胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料（直译是黄⾖酱）Soya sauce《饮料》饮⽤⽔Drinking water啤酒（泰国的本地牌⼦好像是SINGHA）Beer红酒Wine伏特加Vodka鸡尾酒Cocktail新鲜⽔果沙冰Fruit shake奶昔shake椰汁Coco nut juice （通常会端⼀整只椰⼦上来）《⽔果》榴莲durian⽊⽠pawpaw椰⼦coconut红⽑丹rambuta n⽊⽠pawpaw番⽊⽠papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit⼭⽵mangosteen荔枝Lychee柚⼦Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、⼤虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的⼀种海鱼Snapper（分红⾊和⽩⾊两种，适合BBQ）三⽂鱼Salm on鲈鱼Bass⾦枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类（贝壳）Mussels⿊⾊、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝（⼩）Scallops 蟹⾁条Crab stick 虾仁Peeled Prawns ⼤虾Ki ng Prawns 虎虾Tiger Prawns 基围虾（⼩虾）Shrimps ⼩贝⾁Cockles ⽥螺Winkles《常见菜肴》⼀种夹⾹蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Ku ng 猪⾁Pork⽜⾁Beef 鸡⾁Chicken 炒饭Fried rice 炒⽶粉Fried noodle 盖浇饭Sth On rice《烧法》⽤旺⽕煸，⽤旺⽕炒stir-fry油炸fry炒的、嫩煎的saute 炖、蒸braise清蒸Steam 烧烤BBQ 烤baked 不要加辣No spicy《其他》打包take away ⾃助餐Buffet 筷⼦chopsticks 叉⼦fork勺⼦spoon泰⽂餐单(Curried era咖哩蟹(Egg era蛋蟹(Steamed(Steamed crab in soya be⼤ri⾖OUCe蟹(Marin aded spicy卤辣味蟹/ (Grilled Steamed LJO!烤龙虾(Fried praw ns with bambO⽵笋h炸虾S)(Steamed praw ns wit⼤蒜蒸蒸虾(Grilled prawn虾(Mari naded praw ns in fis鱼露卤虾)(Steamed salted p蒸盐虾)(Roast praw ns with glas冬粉O 烤虾)(Steamed Sea bass with chilli an 红椒酸橙酱C蒸鱸鱼(Grilled f烤鱼(Steamed Seabass in soya b⾖汁r 蒸鱸鱼)(Hot & sour Sn ake酸辣⿊鱼h)(Steamed Butterfish with pl梅汁蒸a溜鱼240baht(Deep fried Garoupa fish with spiCy 炸a鱼ce) (BoiledSn akehead fish wit ⼦p⿊m)(Grilled Cuttl烤墨鱼(乌贼)80bath(Grilled ConCh海螺– ( Grilled Cockles and MU蛤S及淡)菜(Fresh Oyster⽣蠔(Fried Scallops with As芦笋煎U扇贝(Fried Oyst炒牡)蠣(Fried Morni ng 炒牵⽜花(Fried water mimos含羞草(Mixed vegetables in re卤综合合蔬菜(Roast spareribs with Chine⽢蓝烤⼩排0(Hot & Spicy praw ns soup ( Tor⾹Y辣虾汤oong ) (Shark Fin s鱼u翅汤(Fish maw soup with crS⾁m鱼At) wdem (Mixed seafood 海鲜汤(Mixed Chi nese seafood 式海鲜汤(Deep fried fish 炸鱼e饼(Deep fried Shrim 炸炸⼩Ns虾球(Deep fried praw n roll炸(ca!虾捲(Deep fried crab meat ro 炸did⾁I捲)(Assorted seas on a什锦季节⽔果(Deep fried Garoupa fish in soya ⾖e汁炸炸鱼uce)(Steamed Sea bass with fsh露蒸U鱸鱼(Fried praw ns with spic辣畅炒c虾(Deep fried fish in thai n泰北炸y&)(Fried rock lobsters with chilli in (辣炒bSS虾tyle)(Fried crab with black ⿊e胡椒炒蟹(Live lobster sash虾⽣鱼⽚(Fried praw ns with black) olive铁板h M dish(Fried live grouper with bia⿊k胡椒炒活鱼(Grilled river prO?溪虾(Grilled sea b烤鱸鱼(Deep fried fish in thai no rth东Wb泰式炸鱼(Deep fried fish with spiiy辣a沙拉炸鱼(Sauteed oysters with corn flouT铁板牡o蠣dish)(Sweet dumpli ngs in hot ginijet 甜汤p)(Braised sago with(椰浆西⽶露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle ⾯Soup 汤Prawn 对虾,明虾,⼤虾Shrimp ⼩虾Squid 乌贼，鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster ⼤⽪⽪虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨⽃鱼Oyster 蚝牡蛎Eel鳗鱼Crab螃蟹Curry咖哩Vin egar 醋Sugar 糖Rock Candy 冰糖Salt 盐Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱Leek⾹葱（绿⾊）Spicy 辣的Fry炒Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸Saut 嫩煎eBraise 炖Steam清蒸BBQ烧烤baked 烤No spicy 不要加辣Rice with beef （⽜⾁饭） Do ng Yan Kong （冬荫功汤）Sn apper 泰国常见的⼀种海鱼，分红⾊和⽩⾊两种，适合BBQSoya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄⾖酱）泰国咖喱有两种，⼀种不辣，⼀种劲辣。
泰文菜单[中英文对照]
![泰文菜单[中英文对照]](https://img.taocdn.com/s3/m/cd74cfb6360cba1aa811da6c.png)
《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves）蒜Garlic胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）Soya sauce《饮料》饮用水Drinking water啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA）Beer红酒Wine伏特加V odka鸡尾酒Cocktail新鲜水果沙冰Fruit shake奶昔shake椰汁Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的一种海鱼Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）三文鱼Salmon鲈鱼Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类（贝壳）Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝（小）Scallops蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns虎虾Tiger Prawns基围虾（小虾）Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Kung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Fried rice炒米粉Fried noodle盖浇饭Sth On rice《烧法》用旺火煸，用旺火炒stir-fry 油炸fry炒的、嫩煎的saute炖、蒸braise清蒸Steam烧烤BBQ烤baked不要加辣No spicy《其他》打包take away自助餐Buffet筷子chopsticks叉子fork勺子spoon泰文餐单(Curried crab) 咖哩蟹(Egg crab)蛋蟹(Steamed crab)蒸蟹(Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹( Marinaded spicy crab)卤辣味蟹(Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹/(Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾(Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾(Grilled prawns)烤虾ล (Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾ล (Steamed salted prawns)蒸盐虾(Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾ล (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce)红椒酸橙酱蒸鱸鱼 ล ล (Grilled fish)烤鱼ล (Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鱸鱼ล ( Hot & sour Snakehead fish)酸辣黑鱼ล ล (Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240baht ล (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce)辣酱炸鱼ล (Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼ล (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼(乌贼) 80bath(Grilled Conchs)烤海螺– ล ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜 (Fresh Oysters)生蠔ล (Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝( Fried Oysters )炒牡蠣(Fried Morning Glory)炒牵牛花(Fried water mimosa)炒水含羞草(Mixed vegetables in red gravy)卤综合蔬菜(Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排(Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤ล (Shark Fin soup)鱼翅汤ล (Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem (Mixed seafood soup)海鲜汤(Mixed Chinese seafood soup)中式海鲜汤(Deep fried fish cake )炸鱼饼(Deep fried Shrimp balls)炸(小)虾球(Deep fried prawn rolled cake)炸(大)虾捲(Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲ล (Assorted seasonal fruits)什锦季节水果ล (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼 ล ล (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼ล (Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾ล (Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼ล (Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾(Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹(Live lobster sashimi)龙虾生鱼片ล ( Fried prawns with black) olive in hot dish铁板虾ล (Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼(Grilled river prawns)烤溪虾ล ล (Grilled sea bass)烤鱸鱼(Deep fried fish in thai north-east style)东北泰式炸鱼ล ล (Deep fried fish with spicy salad)香辣沙拉炸鱼(Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蠣ล (Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤( Braised sago with coconut)椰浆西米露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle 面Soup 汤Prawn 对虾,明虾,大虾 Shrimp 小虾Squid 乌贼，鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼Crab 螃蟹Curry 咖哩 Vinegar 醋Sugar 糖Rock Candy 冰糖 Salt 盐Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry 炒Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸 Sauté嫩煎Braise 炖Steam 清蒸BBQ 烧烤baked 烤No spicy 不要加辣Pineapple rice（菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong（冬荫功汤）Mushroom 蘑菇Bean Curd 豆腐Roti 泰国煎饼Curry 咖喱 Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭Beef 牛肉Pork 猪肉 Chicken 鸡肉Peeled Prawns 虾仁Chilli 红辣椒 Pepper 胡椒Spice 辣椒Snapper 泰国常见的一种海鱼，分红色和白色两种，适合BBQSalmon 三文鱼 Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼Squid 乌贼Cuttlefish 墨鱼 Mussels 蚌类（贝壳）Clams 蛤蚌Scallops 扇贝（小） Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Shrimps 基围虾（小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。
泰文菜单(中英文对照)
《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves）蒜Garlic胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）Soya sauce《饮料》饮用水Drinking water啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA）Beer红酒Wine伏特加Vodka鸡尾酒Cocktail新鲜水果沙冰Fruit shake奶昔shake椰汁Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的一种海鱼Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）三文鱼Salmon鲈鱼Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类（贝壳）Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝（小）Scallops蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns虎虾Tiger Prawns基围虾（小虾）Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Kung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Fried rice炒米粉Fried noodle盖浇饭Sth On rice《烧法》用旺火煸，用旺火炒stir-fry 油炸fry炒的、嫩煎的saute炖、蒸braise清蒸Steam烧烤BBQ烤baked不要加辣No spicy《其他》打包take away自助餐Buffet筷子chopsticks叉子fork勺子spoon泰文餐单ปูผดผงกะหรี(Curried crab) 咖哩蟹ปูไข่เผา (Egg crab)蛋蟹ปูเนือนึง (Steamed crab)蒸蟹ปูนงซีอว (Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹ปูไข่ดอง ( Marinaded spicy crab)卤辣味蟹ปูอบวุนเส้น (Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹กุงมังกรเผา /นึง (Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾กุงผัดหน่อไม้(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾กุงนึงกระเทียม (Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾กุงเผา (Grilled prawns)烤虾กุงแช่นาปลา (Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾กุงอบเกลือ (Steamed salted prawns)蒸盐虾กุงอบวุนเส้น (Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾ปลากระพงนึงมะนาว (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce)红椒酸橙酱蒸鱸鱼ปลาส าลีเผา (Grilled fish)烤鱼ปลากระพงนึงซีอว (Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鱸鱼แกงส้มปลาช่อน ( Hot & sour Snakehead fish)酸辣黑鱼ปลาจะละเม็ดนึงเกียมบ๊วย (Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240baht ปลาเก๋าราดพริก (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce)辣酱炸鱼ปลาช่อนแปะซะ (Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼ปลาหมึกย่าง (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼(乌贼) 80bathหอยสังข์เผา (Grilled Conchs)烤海螺หอยแครง – แมลงภูเผา ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜หอยนางรมสด (Fresh Oysters)生蠔หอยเชลผัดหน่อไม้ฝรัง (Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝ออส่วน ( Fried Oysters )炒牡蠣ผักบุงไฟแดง (Fried Morning Glory)炒牵牛花ผัดผักกระเฉด (Fried water mimosa)炒水含羞草ผัดผักสีสหาย (Mixed vegetables in red gravy)卤综合蔬菜ซีโครงหมูอบยอดผัก (Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排ต้มย ากุง (Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤หูฉลามน าแดง (Shark Fin soup)鱼翅汤กระเพาะปลาเนือปู(Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem สีสหม้อไฟ (Mixed seafood soup)海鲜汤จับหวย (Mixed Chinese seafood soup)中式海鲜汤รวมมิตรทอด (Deep fried fish cake )炸鱼饼ทอดมันกุง (Deep fried Shrimp balls)炸(小)虾球แฮ่กน (Deep fried prawn rolled cake)炸(大)虾捲หอยจ้อ (Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲ผลไม้รวม (Assorted seasonal fruits)什锦季节水果ปลาเก๋านึงซีอว (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼ปลากระพงทอดน าปลา (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼กุงก้ามกรามผัดพริกเกลือ (Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾เมียงปลาช่อน (Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼กังผัดพริกเกลือ (Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾ปูผดพริกไทยด า (Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹กุงมังกรสดซาซิม(Live lobster sashimi)龙虾生鱼片กุงหน าเลียบกระทะร้อน ( Fried prawns with black) olive in hot dish铁板虾ปลาเก๋าสดผัดพริกไทยด า (Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼กุงแม่นาเผา (Grilled river prawns)烤溪虾ปลากระพงย่างเกลือ (Grilled sea bass)烤鱸鱼ช่อนน าตก (Deep fried fish in thai north-east style)东北泰式炸鱼ปลาส าลีแดดเดียว (Deep fried fish with spicy salad)香辣沙拉炸鱼อ่อส่วนกระทะร้อน (Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蠣บัวลอยน าขิง (Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤สาคูตนมะพร้าวอ่อน ( Braised sago with coconut)椰浆西米露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle 面Soup 汤Prawn 对虾,明虾,大虾 Shrimp 小虾Squid 乌贼，鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼Crab 螃蟹Curry 咖哩 Vinegar 醋Sugar 糖Rock Candy 冰糖 Salt 盐Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry 炒Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸 Sauté 嫩煎Braise 炖Steam 清蒸BBQ 烧烤baked 烤No spicy 不要加辣Pineapple rice（菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong （冬荫功汤）Mushroom 蘑菇Bean Curd 豆腐Roti 泰国煎饼Curry 咖喱 Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭Beef 牛肉Pork 猪肉 Chicken 鸡肉Peeled Prawns 虾仁Chilli 红辣椒 Pepper 胡椒Spice 辣椒Snapper 泰国常见的一种海鱼，分红色和白色两种，适合BBQSalmon 三文鱼 Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼Squid 乌贼Cuttlefish 墨鱼 Mussels 蚌类（贝壳）Clams 蛤蚌Scallops 扇贝（小） Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Shrimps 基围虾（小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。
【实用攻略】中泰文菜单(56道泰国美食翻译)
炒菜（炒菜+饭=炒菜盖饭）
16咸鸭蛋炒鱿鱼ปลาหมึกผัดไข่เค็มplamukpudkaikem
17炒空心菜ผัดผักบุ้งpudpukboong
18辣味炒（酱炒猪肉、豆角）ผัดพริกแกงหมูpudprikkangmuu
19酸甜炒（番茄酱炒黄瓜、甜椒、猪肉、菠萝、西红柿）ผัดเปรี้ยวหวานpudpeawwhan
凉菜
29凉拌荷包蛋ยำไข่ดาวyumkaidaw
30凉拌炸空心菜ยำผักบุ้งกรอบyumpukboongkrob
31凉拌酸辣剁肉ลาบหมูlabmuu
32凉拌酸辣粉丝ยำวุ้นเส้นyumwoonsean
小吃
33青木瓜沙拉ส้มตำsomtum
34鱼丸汤米线ขนมจีนน้ำยาkanom jeannaoya
汤类
1冬阴功（泰式酸辣汤）ต้มยำกุ้งtom yumkuang
2椰奶鸡汤ต้มข่าไก่tomkakai
3清辣汤ต้มแซปtom sab
泰语-菜单
เมนูอาหารปรับปรุงเมือวันอังคารที18 พฤษภาคม2553 ภาษาจีนพินอินภาษาอังกฤษภาษาไทย海参ห่ายชานhǎicān sea cucumberปลิงทะเล熊掌สงจ่างXióng zhǎngbear''s pawอุงตีนหมี鹿脯ลูฝู่Lù fǔbreast of deer,Deer breastเนือกวางแห้ง海鳝ห่ายซ่านHǎi shàn moray eel;morayปลาไหลมอเรย์海蜇皮ห่ายเจ๋อผีhǎi zhé písalted jelly fishหนังแมงกะพรุน海带ห่ายต้ายHǎi dài kelp, seaweedสาหร่ายทะเลชนิดหนึง鲍鱼เปาอวีbào yúabaloneเปาฮือ鱼翅อวีชือyú chìshark finหูฉลาม干贝กันเป่ยgān bèi dried scallopหอยเชลล์แห้ง龙虾หลงเซียlóng xiālobsterกุงมังกร燕窝แย้นวอyàn wōedible bird’snestรังนก考乳猪kǎo rŭ zhūroast sucklingpigหมูหนเขาอยูจู猪脚จูเจียวzhū jiăo pig''s knuckleคากิ(ตีนหมู)盐水鸭แหยนสุยยาyán shuĭ yāboiled saltedduckเป็ดอบเกลือ腊肉ล่าโย่วlà ròu preserved meatเนืออบ叉烧ชาซาวchā shāo barbecued porkหมูแดง香肠เซียงฉางxiángchángsausageไส้กรอก肉松โย่วซงròu sōng dried meat (esp.pork) flossหมูหยอง烤肉เข่าโย่วkǎo ròu BAR-B-Qเนือย่าง/บาบีคว素菜สูช่ายsù cài vegetablesอาหารมังสวิรต地方菜ตีฟางช่ายDì fāng cài local dishอาหารท้องถิน广东菜กว่างตงช่ายGuǎngdōng càiCantonesecuisineอาหารกวางตุง客饭เค่อฟ่านkè fàn set mealอาหารชุด咖喱饭กาหลีฟ่านgā lĭ fàn curry riceข้าวราดผัดผงกระหลี炒饭เฉ่าฟ่านchǎo fàn fried riceข้าวผัด白饭ปายฟ่านbái fàn plain riceข้าวสวย锅巴กัวปาguō bācrispy riceข้าวตัง粥โจวzhōu gruel, soft rice,porridgeโจ๊ก打卤面ต๋าหลูเมียนdǎlǔmiàn noodles withgravyก๋วยเตียวราดหน้า砂锅ซากัวshā guōcasseroleก๋วยเตียวหม้อดิน火锅หัวกัวhuǒguōHot potสุก肉包子โย่วเปาจึròu bāo zi meat bunซาลาเปาไส้เนือสัตว์烧麦ซาวม่ายshāo mài shao-mai: asteameddumpling withthe doughgathered at thetopขนมจีบ腐乳ฝูอยูfŭ rǔpreserved beancurdเต้าหูย豆腐โต้วฝู่dòu fǔbean curd, tofuเต้าหู皮蛋ผีตานpídàn preserved eggไข่เยียวม้า咸鸭蛋xián yā dàn salted duck eggไข่เค็มเสียนยาต้าน萝卜干หลัวโปกานluó bó gān dried turnipขนมผักกาด法国菜ฝ่ากัวช่ายFǎguó cài French cuisineอาหารฝรังเศส今日特餐จินยือเท่อชานjīn rì tè cān today''s specialเมนูพเศษวันนี菜单ช่ายตานcài dān menuเมนู主厨特餐จูฉูเท่อชานzhǔchú tècānchef''s specialเมนูพเศษของเชฟ自助餐จือจูชานzì zhù cān buffetอาหารบุพเฟ่快餐ไคว้ชานKuài cān fast foodอาหารจานด่วน招牌菜จาวผายช่ายzhāo pái cài specialtyอาหารขึนชือ饭前酒ฟ่านเฉียนจิวfàn qián jiŭaperitifเหล้าทีทานก่อนอาหาร,เหล้าเรียกน าย่อย点心เตียนซินdiǎnxīn dim sum, snackติมซ า/อาหารหรือขนมทานเล่น炸薯条จ้าสูเถียวzhà shǔtiáoFrench firesเฟรนไฟร์烘马铃薯ฮงหม่าหลิงสูhōng mǎlíng shǔbaked potatoมันฝรังอบ马铃薯泥หม่าหลิงสูหนีmǎlíng shǔnǐmashedpotatoesมันบด简蛋卷เจียนต้านเจวียนjiǎn dànjuǎnomeletteไข่เจียวม้วน布丁ปู้ติงbù dīng puddingพุดดิง甜点เถียนเตียนtián diǎn dessertขนมหวาน泡菜เพ่าช่ายpào cài pickledvegetablesผักดอง韩国泡菜หันกัวเพ่าช่ายHánguópào càikimchiกิมจิ/ผักดองเกาหลี蟹肉เซียโย่วxiè ròu crab meatเนือปู明虾หมิงเซียmíng xiāprawnกุงนาง海螺ห่ายหลัวhǎiluóconchหอยสังข์田螺tián luóriver snailหอยโข่งเถียนหลัว炖牛肉ตุนหนิวโย่วdūn niú ròu braised beefเนือวัวตุน熏肉ซวินโย่วxūn ròu baconเบคอน荷包蛋เหอเปาช่ายhé bāo dàn poached eggไข่ลวก煎蛋เจียนต้านJiān dàn fried eggไข่ดาว煎半熟蛋เจียนต้านสูต้านjiān bànshú dànover easyไข่ดาวทีทอดสุกครึงนึง煎全熟蛋เจียนเฉียนสูต้านjiān quánshú dànover hardไข่ดาวทอดสุก炒蛋เฉ่าต้านchǎo dàn scramble eggsไข่ผด(ผัดรวน)煮蛋จูต้านzhǔdàn boiled eggไข่ตม石头火锅สือโถวฮัวกัวshí tóu huǒguōstone hotpotสุกหม้อดิน/สุกญปุ่น日本竹筷ยือเปนจูไคว้Rìběn zhúkuàisashiซูชญปุ่น味噌汤เว่ยเชิงทังwèi cēngtāngmiso shiruซุปมิโซ铁板烤肉เทียฟ่านเข่าโย่วtiě fàn kǎoròuroast meatข้าวเนือย่างกระทะเหล็ก生鱼片เซิงอวีเพียนshēng yúpiànsashimiปลาดิบซาซึม奶油หน่ายโหยวnǎiyóu butterเนย猪排จูผายZhū pái Pork chopสเต๊คหมู烤鸡เข่าจีKǎojīRoasted chickenไก่ยาง烤牛肉เข่าหนิวโย่วKǎo niú ròu Roasts the beefเนือวัวย่าง牛排หนิวผายNiú pái Beefsteakสเต๊คเนือวัว炸鸡จ้าจีZhàjīFried chickenไก่ทอด烤火鸡เขาฮัวจีKǎo huǒ jīRoasts theturkeyไก่งวงย่าง浓汤หนงทังNóng tāng Thick soupซุปน าข้น清汤ชิงทังQīng tāng Consommeซุปน าใส炖牛肉ตุนหนิวโย่วDùn niú ròu Cooks the beefสตูเนือ/เนือวัวตุน蔬菜沙拉ซูฉ้ายซาล่าShū cài shālàVegetablessaladสลัดผัก海鲜沙拉ไห่เซียนซาล่าHǎi xiānshā làSeafood saladสลัดอาหารทะเล比萨饼ปซ่าปงBǐ sàbǐng Pizzaพิซซ่า汉堡ฮันเป่าHàn bǎo Hamburgerแฮมเบอร์เก้อร์意大利面อีตาลีเมียนYìdà lì miàn spaghettiสปาเก็ตตี苹果派ผิงกัวพ่ายPíng guǒpàiApple pieพายแอบเปิล面包เมียนเปาMiàn bāo Breadขนมปัง三明治ซานหมิงจือSān míngzhìSandwichแซนวิช南瓜派หนานกวาพ่ายNán guāpàiPumpkin pieพายฟักทอง甜甜圈เถียนเถียนเชวียนTián tiánquānDonutโดนัท土司ถูซอTǔ sītoastขนมปังปิง蛋糕ต้านเกาDàn gāo Cakeขนมเค้ก热狗เย่อโก่วRègǒu Hot dogฮอทด๊อก优格โยวเก๋อYōu géYogertโยเกริต/นมเปรียว豆浆โต้วเจียงDòu jiāng soy milkน าเต้าหู油条โหยวเถียวYóu tiáo Fried breadstick,a kind ofdeep-friedtwisted doughstickปาท่องโก๋菜包ไช่เปาCài bāo vegetable bunsซาลาเปาไส้ผก饺子เจียวจึJiǎo zi dumpling (withmeat andvegetablestuffing)เกียว炸饺จ้าเจียวZhà jiǎo Fry dumplingเกียวทอด(คล้ายๆเกียวซ่า)馒头หมานโถวMán tóu steamed bunหมันโถว炸馒头จ้าหมานโถวZhà mántóuFry steamedbunหมันโถวทอด白粥ปายโจวBái zhōu gruelข้าวต้ม皮蛋粥ผีตานโจวPí dàn zhōu Preserved eggcongeeโจ๊กไข่เยียวม้า猪肝粥จูกานโจวZhū gānzhōuPig liverporridgeโจ๊กใส่ตบหมู牛肉粥หนิวโย่วโจวNiúròu zhōuBeef Congeeโจ๊กเนือวัว蛋炒饭ผีเฉ่าฟ่านdànchǎofàn Fried rice witheggข้าวผัดไข่扬州炒饭หยางโจวเฉ่าฟ่านYáng zhōuchǎofànyangzhou FriedRiceข้าวผัดหยางโจว香菇肉片饭เซียงกูโย่วเพียนฟ่านXiāng gūròu piànfànMushroom porkwith riceเห็ดหอมผัดหมูเส้นราดข้าว咖哩鸡饭กาหลีจีฟ่านKā lǐjī fàn Curry chickenriceข้าวกะหรีไก่咖哩牛肉饭กาหลีหนิวโย่วฟ่านKā lǐniú ròufànCurry Beef Riceข้าวกะหรีเนือ红烧肉饭หงซาวโย่วฟ่านHóng shāoròu fànBraised porkข้าวหมูสามชัน糖醋排骨饭ถังฉูผายกูฟ่านTáng cù páigǔ fànsaute chopswith sweet&soursauce Riceกระดูกหมูเปรียวหวานราดข้าว叉烧饭ชาเซาฟ่านChā shāofànBarbecued porkข้าวหมูแดง烤鸭饭เข่ายาฟ่านKǎo yā fàn Duck riceข้าวหน้าเป็นย่าง糖醋里脊ถังชูหลีจีTáng cù lǐji Sugar vinegarloinหมูทอดราดซอสเปรียวหวาน蚝油生菜เหาโหยวเซิงไช่Háo yóushēng càiLettuce withoyster sauceผักกาดแก้วผัดน ามันหอย炒青菜เฉ่าชิงไช่Chǎo qīngcàivegetable sautéผัดผักใบเขียว蛋黄南瓜ต้านฮว๋างหนานกวาDàn huángnán guāPumpkin eggyolkฟักทองผัดไข่แดง西红柿炒蛋ซีหงซือเฉ่าต้านXī hóng shìchǎo dànScrambled eggswith tomatoesไข่ผดมะเขือเทศ酸辣汤ซวนล่าทังSuān làtāngHot and soursoupต้มย า雪菜汤Xuě càitāngvegetable soupน าแกงผักกาดดองเสวียไช่ทัง麻婆豆腐หมาโผโต้วฝุMá pó dòufuMapo tofu /Spicy beancurdwith shreddedporkmeat (hot)เต้าหูผดพริก青椒炒猪肝ชิงเจียวเฉ่าจูกันQīng jiāochǎo zhūgānGreen pepperfried pig liverตับหมูผดพริกเขียว黑椒炒鱿鱼เฮยเจียวเฉ่าโหยวอวีHēi jiāochǎo yóuyúFired blackpepperปลาหมึกผัดพริกไทยด า。
泰国菜单+中文发音+图片
粥Chok โจ๊ก粥（常见的品种是猪肉丸或鸡肉，通常喜欢打一个生鸡蛋和油条进去，多见早餐和夜宵）Khao tom kui ข้าวต้มกุย白粥Khao tom ข้าวต้ม泰式泡饭粉米粉类是泰国街头最常见的小吃，亦可以当一餐。
这个品类受中国影响很大，河粉类都是用潮州话如粿条（普通话又误译成贵刁）和粿汁，米线叫“卡农金”，这个“金”字亦表示是中国人传来的。
粿条如果要宽的，就说sen yai，中等宽度的叫sen lek，泰式炒粿条最常用这个。
米线Khanom chin nam ngiao ขนมจีนน าเงียว 咖喱浓汤浸米线Khanom chin namya ขนมจีนน ายา 鱼酱拌米线Khanom chin sao nam ขนมจีนซาวน า泰式凉拌米线粿条Kuai-tiao nam ก๋วยเตียวน า粿条汤（河粉），通常配鱼丸鱼腐猪肉丸等等Kuai tiao phat khi mao ก๋วยเตียวผัดขีเมา 辣炒宽粿条Kuai-tiao rat na ราดหน้า肉汁粿条Kuai-tiao ruea ก๋วยเตียวเรือ酸辣粿条汤Phat si-io ผัดซีอว酱油炒宽粿条（中文又再次出来了：豉油）Phat thai ผัดไทย 泰式炒粿条其它粉类Kuaichap ก๋วยจับ潮州粿汁Phat wun sen ผัดวุนเส้น泰式炒细粉条Tom yam boran ต้มย าโบราณ 泰式酸辣粉（冬阴汤底）Yen tafo เย็นตาโฟ 酿豆腐粿条汤Mi krop หมีกรอบ 爆炒细粉面Khao soi ข้าวซอย清迈咖喱汤面（清迈独有特色）Bami haeng pet บะหมีแห้งเป็ด鸭肉干拌鸡蛋面Bami mu daeng บะหมีหมูแดง 红烧猪肉面Sapaketti phat khi mao สปาเกตตีผดขีเมา 泰式炒意大利面饭Khao kha mu ข้าวขาหมู猪脚饭Khao khai chiao ข้าวไข่เจียว 煎蛋饭（常见于早餐铺）Khao khluk kapi ข้าวคลุกกะปิ 虾酱炒饭Khao mok kai ข้าวหมกไก่咖喱鸡饭Khao man kai ข้าวมันไก่海南鸡饭Khao mu krop mu daeng ข้าวหมูกรอบหมูแดง 蜜汁猪排饭套餐Khao na pet ข้าวหน้าเป็ด蜜汁鸭肉饭Khao niao ข้าวเหนียว糯米饭（北部会配辣酱）Khao phat ข้าวผัด泰式炒饭Khao phat amerikan ข้าวผัดอเมริกน美式炒饭Khao phat kraphao mu ข้าวผัดกะเพราหมู金不换猪肉炒饭Khao phat nam phrik narok ข้าวผัดน าพริกนรก 泰式辣酱炒饭火锅Chim chum จิมจุม泰式小火锅，冬天街头常见Mu kratha หมูกะทะ 融合了韩式烧烤和中式火锅的烤涮锅，多以150铢到200铢的价格经营自助餐。
常见泰菜中英对照附泰语发音
中文名称：泰式凉拌牛肉 英文名称：Cool beef mixed with vegetables 泰语 罗马拼音：Yam
Nuer
中文名称：凉拌粉丝 英文名称：Green been flout threads in cold dish 泰 语罗马拼音：Yum
Woon Sen
中文名称：凉拌生虾 英文名称：Live shrimps with cold seasoning foods 泰 语罗马拼音：Goong
中文名称：辣炒椰汁鸡肉 英文名称：Chicken meat fried in hot taste with coconut milk
泰语罗马拼音：Panaeng Gai
中文名称：泰北辣肉 英文名称：Cool cooked meat(Pork,Chicken,Beef)
泰语罗马拼音：Laab
由于泰国气候炎热，加上以米食为主食，所以人们钟情于大火快炒适合下饭的菜 式，藉此衍生出许多热炒菜肴，而热炒的菜肴也就成为泰国人餐中的主菜。这点 和中国人饮食习惯似乎也颇为相近。尤其到了炎热的夏天，享用热辣辣的快炒菜 肴，搭配冰凉的饮料，不
常见泰菜中英对照附泰语发音
泰国菜以色香味闻名世界，也叫做泰国料理（Thai
Food），最大特色是酸与辣。泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，辅以 各式各样的香料如葱姜蒜、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱、青柠、薄荷叶、九层塔、 香茅、茴香籽、咖喱等来调味。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和 辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼 饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹、芒果香饭等。
海鲜类
中文名称：辣炒什锦海鲜 英文名称：Assorted seafoods fried in hot taste 泰 语罗马拼音：Yam
泰语菜单
热菜类1、炒咖喱蟹－ปูผดผงกระหรี2、炒墨鱼－ผัดปลาหมึก3、炖牛肉－เนือตุน4、烤大虾－กุงเผา5、烤鸡－ไก่ยาง6、烤牛肉－เนือย่าง7、烤牛肉串－เนือสะเต๊ะ8、烤乳猪－หมูหน9、烤鱼－ปลาเผา10、烤猪肉串－หมูสะเต๊ะ11、辣味鱼－ปลาฉูฉ12、卤鹅－ห่านพะโล้13、卤肉－หมูพะโล้14、卤鸭－เป็ดพะโล้15、清煮鱼－ปลาแปะซะ16、酸辣木瓜丝－ส้มต า17、糖醋鱼－ปลาเปรียวหวาน18、三味鱼－ปลาสามรส19、腊肠－กุนเชียง20、蟹焖粉丝－ปูอบวุนเส้น21、盐焖虾－กุงอบเกลือ22、鱼头煲－หัวปลาหม้อไฟ23、炸豆腐－เต้าหูทอด24、炸鸡腿－น่องไกทอด25、炸鱼饼－ทอดมันปลา26、蒸蟹－ปูนง凉菜类1、鸡肉沙拉－สลัดไก่2、凉拌粉丝－ย าวุนเส้น3、凉拌海鲜－ย าทะเล4、蔬菜沙拉－สลัดผัก5、水果沙拉－สลัดผลไม้6、凉拌鸡爪－ย าขาไก่汤类1、豆腐汤－แกงจืดเต้าหู2、豆腐脑－เต้าฮวย3、咖喱汤－แกงกระหรี4、苦瓜汤－แกงจืดมะระ5、酸辣汤－ต้มย า6、香菇汤－ซุปเห็ดหอม7、蛋花汤－ซุปไข่8、紫菜汤－แกงจืดสาหร่าย主食类1、叉烧饭－ข้าวหมูแดง2、炒饭－ข้าวผัด3、炒河粉－ก๋วยเตียวผัด4、炒米线－ผัดเส้นหมี5、粉蕉糯米粽－ข้าวต้มมัด6、馄饨－เกียวน้า7、辣汤盖饭－ข้าวราดแกง8、芒果糯米饭－ข้าวเหนียวมะม่วง9、鸡饭－ข้าวมันไก10、牛肉丸米线－เส้นหมีลกชินเนือ11、糯米椰蛋羹－ข้าวเหนียวสังขยา12、日式煎饺－เกียวซ่า13、烧鸭盖饭－ข้าวหน้าเป็ด14、汤面－บะหมีนา15、蟹肉炒饭－ข้าวผัดปู16、虾仁炒饭－ข้าวผัดกุง17、印度手抛饼－โรตี18、油条－ปาท่องโก๋19、鱼丸汤面－บะหมีนาลูกชินปลา20、竹香饭－ข้าวหลาม21、猪脚饭－ข้าวขาหมู泰语食品词汇食物อาหารaa haanˊ早餐อาหารเช้าa hanˊchau a hanˊchaua hanˊtiangˋ晚餐อาหารเย็นa hanˊyen午餐อาหารเทียงhanˊyen、กินtaan 、gin 自助餐บุพเฟ่ㄅubfe吃ทานtaan 、gin喝ดืมㄌuEmˇ湯น้าแกงnamˊnamˊgAAng渴กระหายGra haiˊ冰น้าแข็งnamˊnamˊkAAng水煮蛋ต้มไขdom kai火腿แฮมhAAm hAAmnuuEˊwaw kwaai牛肉เนือวัวควาย豬肉เนือหมูnuuEˊhuumSaa laa bau mii sai白米ข้าวสารkaawˋsaanˊ包子ซาลาเปามีไสˊ河粉ก๋วยเตียวgweˊdiawˊ炒蛋ผัดไข่padˊkaiˇpadˊkaiˇ炒飯ข้าวผัดKaawˋpad香煙บุหรีㄅuriiˊㄅuriiˊ果條ก๋วยเตึยวGuaitiao 米粉เส้นหมีSenmi麺條บะหมีBami 米台目เกียมอีGiam-I Giam-I麺線หมึซวMishau 甜點ของหวานkongˊwaanwaan飯，米ข้าวkaawˋ雞蛋ไข่ขก่KaiˇgaiˇKaiˇgaiˇ點心ของว่างkongˊwaang酸辣湯ต้มย าdomˋyamyam麵包ขนมปังkaˊnombang蛋糕เค้กkegˊkegˊ蛋糕ขนมเค้กKaˊnom keg布丁พุดดิงpud dingˋpud dingˋ廚師พ่อครัวPooˋkrwa收錢เก็บเงินgeb ngern geb ngern菜單เมนูmee nuu 做飯ท ากับข้าวTam gab kaaw Tam gab kaaw材料วัสดุwad saˊdu粥ข้าวต้มKaawˋKaawˋdom飲料飲料เครืองดืมkruEng duuEm汽水น้าอัดลมnamˊad lom namˊad lom可口可樂โค้กkoogˋ百事可樂เป๊ปฃีbeeb beeb sii水น้าnamˊ白開水น้าเปล่าnamˊnamˊblauˊ礦泉水น้าแร่茶น้าชาNam Namˊchaanamˊchaa gin 茶水น้าชาnamˊchaa中國茶，綠茶น้าชาจีนˊchaa gin紅茶น้าชาแดง菊花茶น้าชาเก๊กฮวย果汁น้าผลไม้Namˊpolamai檸檬汁น้ามะนาว奶นมnom牛奶นมวัวnom nom waw咖啡กาแฟgaa fAA啤酒บียร์bia白酒เหล้าโรง敬酒ชนแก้วChon gAAw Chon gAAw青菜蔥ต้นหอมDonˋhom 蒜กระเทียมgra tiam菜กับข้าวgab kaawˋ青菜ผักสดpagˊsodˊ香菇เห็ดhed調味料醋、柳橙汁น้าาส้มnamˊsom糖น้าตาลnamˊdaan過癮、蕃薯、油มันman酒เหล้าlau lauˋ醬油ซีอวSii oiiw蝦油น้าปลาnam namˊblaa味精ผงชูรสPongˊchuu rod胡椒พริกไทยPig thai Pig thai油น้ามันnamˊman味覺臭เหม็นmenˊ甜หวานwaanˊ淡จืดㄗuEd飽ยิมoimˇ鹹เค็มKem餓หิวhiw hiwˊ濃ข้นkonˋ辣เผ็ดped ped酸เปรียวbriawˋ味道、味+รสrod苦ขมkomˊ重口味รสจัดRod ㄗRod ㄗad香หอมhomˊ餐具碗ชามchaam湯匙ช้อนchoonˊchoonˊ碗ถ้วยtweˊ筷子ตะเกียบda giabda giab杯子แก้วgAAwˋ*子ส้อมsoomˋsoomˋ刀มีดmiim盤子จานjaan jaan菜谱點菜สังอาหารsangˇaa haanˊ醉เมาmaumau好吃อร่อย a roiˇ合口味ถูกปากtuug baag baag又้้ทังtangˊ生、未熟ดิบㄌibib小吃ขนมkaˊnom魷魚ปลาหมึกBlaa muEg Blaa muEgˊ蒸นึงnuEngˊ素食กินเจgin ㄗe gin ㄗe煮ต้มdomˋ油炸ทอดtood tood烤ย่างyaangˇ。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves）蒜Garlic胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）Soya sauce《饮料》饮用水Drinking water啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA）Beer红酒Wine伏特加V odka鸡尾酒Cocktail新鲜水果沙冰Fruit shake奶昔shake椰汁Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的一种海鱼Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）三文鱼Salmon鲈鱼Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类（贝壳）Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝（小）Scallops蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns虎虾Tiger Prawns基围虾（小虾）Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Kung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Fried rice炒米粉Fried noodle盖浇饭Sth On rice《烧法》用旺火煸，用旺火炒stir-fry 油炸fry炒的、嫩煎的saute炖、蒸braise清蒸Steam烧烤BBQ烤baked不要加辣No spicy《其他》打包take away自助餐Buffet筷子chopsticks叉子fork勺子spoon泰文餐单(Curried crab) 咖哩蟹(Egg crab)蛋蟹(Steamed crab)蒸蟹(Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹( Marinaded spicy crab)卤辣味蟹(Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹/(Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾(Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾(Grilled prawns)烤虾ล (Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾ล (Steamed salted prawns)蒸盐虾(Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾ล (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce)红椒酸橙酱蒸鱸鱼 ล ล (Grilled fish)烤鱼ล (Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鱸鱼ล ( Hot & sour Snakehead fish)酸辣黑鱼ล ล (Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240baht ล (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce)辣酱炸鱼ล (Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼ล (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼(乌贼) 80bath(Grilled Conchs)烤海螺– ล ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜 (Fresh Oysters)生蠔ล (Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝( Fried Oysters )炒牡蠣(Fried Morning Glory)炒牵牛花(Fried water mimosa)炒水含羞草(Mixed vegetables in red gravy)卤综合蔬菜(Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排(Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤ล (Shark Fin soup)鱼翅汤ล (Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem (Mixed seafood soup)海鲜汤(Mixed Chinese seafood soup)中式海鲜汤(Deep fried fish cake )炸鱼饼(Deep fried Shrimp balls)炸(小)虾球(Deep fried prawn rolled cake)炸(大)虾捲(Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲ล (Assorted seasonal fruits)什锦季节水果ล (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼 ล ล (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼ล (Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾ล (Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼ล (Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾(Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹(Live lobster sashimi)龙虾生鱼片ล ( Fried prawns with black) olive in hot dish铁板虾ล (Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼(Grilled river prawns)烤溪虾ล ล (Grilled sea bass)烤鱸鱼(Deep fried fish in thai north-east style)东北泰式炸鱼ล ล (Deep fried fish with spicy salad)香辣沙拉炸鱼(Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蠣ล (Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤( Braised sago with coconut)椰浆西米露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle 面Soup 汤Prawn 对虾,明虾,大虾 Shrimp 小虾Squid 乌贼，鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼Crab 螃蟹Curry 咖哩 Vinegar 醋Sugar 糖Rock Candy 冰糖 Salt 盐Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry 炒Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸 Sauté嫩煎Braise 炖Steam 清蒸BBQ 烧烤baked 烤No spicy 不要加辣Pineapple rice（菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong（冬荫功汤）Mushroom 蘑菇Bean Curd 豆腐Roti 泰国煎饼Curry 咖喱 Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭Beef 牛肉Pork 猪肉 Chicken 鸡肉Peeled Prawns 虾仁Chilli 红辣椒 Pepper 胡椒Spice 辣椒Snapper 泰国常见的一种海鱼，分红色和白色两种，适合BBQSalmon 三文鱼 Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼Squid 乌贼Cuttlefish 墨鱼 Mussels 蚌类（贝壳）Clams 蛤蚌Scallops 扇贝（小） Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Shrimps 基围虾（小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。
印象中Curry是不辣的，Carrli（好像是这样子拼写的）是劲辣的点菜的时候说：Order,please!买单的时候说：Check bill,please!水果类英语木瓜Papaya 榴莲Durian芒果 Mango 波罗蜜 Jackfruit西瓜 Watermelon 山竹 Mangosteen荔枝 Lychee 柚子 Pomelo菠萝 Pineapple 草莓 Strawberry南美番荔枝 Custard apple 番木瓜Pawpaw腰果cashew nut 番石榴Guava椰汁 Coconut juice，通常会端一整只椰子上来木瓜。