脐橙贮藏保鲜研究进展
脐橙保鲜技术
脐橙保鲜方法与技术的研究胡乔生ab屈红恩a陈红丽a刘良先a b（a江西省脐橙工程技术研究中心；b赣南师范学院化学与生命科学学院；江西赣州，341000）内容摘要:本文介绍了脐橙保鲜的意义,并简述了国内外有关脐橙保鲜技术与方法的研究进展和发展趋势。
关键词：脐橙保鲜方法综述1 脐橙保鲜的意义目前,世界脐橙总产量1.1亿吨，以鲜果形式消费的约6000万吨，其中脐橙约1800万吨。
1993年以来，世界脐橙鲜果消费量年递增3.7%。
2006年，我国脐橙约350万吨,人均脐橙消费量超过12公斤，较1982年增长了8倍多。
如果到2020年，我国人均脐橙占有量达到目前世界水平17.2公斤，则届时14.4亿中国人口的脐橙需求量将达到2473万吨，是现在产量的1.6倍。
1980年初，国内市场的脐橙比例不到1%，目前已超过20%。
但是我国脐橙商品化处理不足30%, 脐橙出口不足产量的1%[1]。
近年,在国家大力发展脐橙产业政策的支持下,脐橙种植面积、果品产量迅速增长。
但是目前脐橙大面积主栽品种单一、上市期过于集中,影响了市场的均衡共给,降低了脐橙产业的经济效益。
在脐橙产量骤增之时,大力推广实用的脐橙保鲜贮藏方法，采用科学的保鲜方法与技术,以延长鲜果供应期, 是提高脐橙产业经济效益的有效途径之一。
全世界有100多个国家和地区生产脐橙，我国水果的年平均损耗为25%～30%，每年造成经济损失超过1000亿元，而发达国家的年损耗率普遍低于5%[2]。
我国脐橙主要供应国内市场,近年来也在积极开拓国外市场。
因此，开展脐橙保鲜技术的研究，对于扩大我国的脐橙外销，扩大出口创汇，提高经济效益具有十分重要的现实意义。
2 脐橙保鲜方法与技术的研究概况目前，脐橙保鲜研究的技术与方法主要有：2.1 简易保鲜技术简易保鲜技术简单分为采后保鲜和留树保鲜两种。
（1）采后保鲜采后保鲜的主要工艺流程是：科学采收——贮藏库的选择及处理——贮藏方法——贮藏期的管理——运输贮藏——销售。
脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜工艺优化
脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜工艺优化冯春梅;蔡勇;李建强;周建华;牛德宝;黎新荣;陈益平【摘要】[目的]研究脐橙采后免发汗式商品化处理及贮藏保鲜技术,为脐橙产业健康发展提供技术支撑.[方法]以适时采摘的脐橙为原料,在前期自主研发的脐橙免发汗式中温预处理技术基础上,通过单因素和正交试验,探讨不同防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果的影响,确定脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜最佳工艺技术.[结果]防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果均有较大影响,脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜的最佳工艺技术为:采后脐橙经清洗消毒,用40％百可得1000倍和22.2％戴挫霉500倍的防腐保鲜液于35℃恒温浸泡,风干后用浓度1:4的40℃果蜡进行喷蜡处理,蜡液干燥30 s 后薄膜袋单果包装放入杂木箱,置于负压强排式通风控温库贮藏,在此保鲜条件下,脐橙果实贮藏至150 d,好果率达95.40％,果实品质仍保持较好.[结论]采后免发汗式商品化贮藏保鲜技术(防腐保鲜液浸果+喷蜡+薄膜袋单果包装+装入杂木箱+负压强排式通风控温库贮藏)可有效提高采后脐橙好果率,保持果实品质.【期刊名称】《南方农业学报》【年(卷),期】2015(046)001【总页数】5页(P128-132)【关键词】脐橙;贮藏;保鲜;腐烂率;好果率;免发汗式【作者】冯春梅;蔡勇;李建强;周建华;牛德宝;黎新荣;陈益平【作者单位】广西亚热带作物研究所,南宁 530001;广西生产力促进中心,南宁530001;广西亚热带作物研究所,南宁 530001;广西杨氏鲜果有限公司,广西贺州542800;广西亚热带作物研究所,南宁 530001;广西亚热带作物研究所,南宁530001;广西杨氏鲜果有限公司,广西贺州 542800【正文语种】中文【中图分类】S379.2【研究意义】脐橙是芸香科柑桔属甜橙类中的主要品种群，因其无核、味甜、清香，常食用可降脂、养颜、抗癌，故成为世界鲜食品种中的“柑桔之王”（张崇霞，2010；李瑶瑶等，2013）。
脐橙保鲜方法与技术的研究
增长 了 ８倍多 。如 果到 ２ ２ ００年 ， 国人均 脐橙 占有 量 我
达到 目前世界水 平 １ ． ７ ２公斤 ， 届时 １ ． 中国人 口 则 ４ ４亿
的脐橙需求 量将达到 ２７ ４ ３万 吨 ， 是现在产 量的 １６倍 。 ． １８ ９ ０年初 ， 国内市场 的脐橙 比例不 到 ， ％ 目前 已超过 ２ ％。但是我 国脐橙 商品化 处理不 足 ３ ％ ， 橙 出 口 ０ ０ 脐 不足产量 的 １ … 。近年 ， 国家大 力发展脐橙产 业政 ％ 在
要： 本文介绍 了脐橙保鲜 的意义 ， 并简述 了国内外有关 脐橙保 鲜技术 与方法 的研
保鲜 方法 综 述
究进展 和发 展趋势 。
关键词 ： 橙 脐 １ 脐 橙 保 鲜 的 意 义
留树保鲜 又称挂 果 保鲜 ， 脐橙 成熟 过 程 中无 明显 的呼吸高峰 、 成熟期较长 ， 在果 实基本 成熟 时 向树体喷 施 一定浓度 的稳果剂 ， 使果 实 留于树 上分期 分批采 收 。
目前 ， 界脐橙总产 量 １ １ 吨， 世 ．亿 以鲜果形 式 消费
的约 ６０ ０ ０万 吨 ， 中脐橙 约 １０ 其 ８０万 吨。１９ ９ ３年 以来 ，
世 界 脐 橙 鲜 果 消 费 量 年 递 增 ３７ 。２ ０ ．％ ０ ６年 ， 国 脐 橙 我 约 ３０万 吨 ， 均 脐 橙 消 费 量 超 过 １ ５ 人 ２公 斤 ， １８ 较 ９ ２年
脐橙保鲜技术研究进展
中国农学通报2015,31(7):246-250Chinese Agricultural Science Bulletin脐橙保鲜技术研究进展孙莹1，张凤英1，杜华英1，陈金印2，朱丽琴1,2（1江西农业大学食品科学与工程学院，南昌330045；2江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室，南昌330045）摘要：近年来，中国脐橙产业持续快速发展，脐橙保鲜技术的研究取得很大的进展。
笔者归纳了脐橙果实采后贮藏生理生化的特点，分析了国内外脐橙主要的保鲜新技术——留树保鲜、热处理、天然保鲜剂、拮抗菌、基因工程等技术的研究进展，最后讨论了脐橙保鲜技术的研究方向。
关键词：脐橙；生理生化；保鲜技术；研究进展中图分类号：Q945文献标志码：A论文编号：2014-2507Research Progress on Preservation of Navel OrangeSun Ying1,Zhang Fengying1,Du Huaying1,Chen Jinyin2,Zhu Liqin1,2(1College of Food Science and Engineering,Jiangxi Agricultural University,Nanchang330045;2Provincial Key Laboratory of Refrigeration and Non-destructive Detection on Fruit and Vegetable,Nanchang330045) Abstract:In recent years,navel orange industry has been developing rapidly in China,and its preservation technology has made a great progress.The author summarized the postharvest physiological characteristics and analyzed the new preservation technology at home and foreign countries,including on tree storage,heat treatment,plant extracts,biological antagonistic bacteria and genes engineering technology,and discussed the research directions of preservation technology of navel orange.Key words:navel orange;physiology and biochemistry;preservation technology;research progress0引言脐橙属芸香科柑橘属植物，果实色泽鲜艳光滑、品质优良，是世界各国竞相栽培的柑橘良种，因富含大量对人体有益的必需元素及功效成分深受人们喜爱。
脐橙的贮藏保鲜
脐橙的采摘时间与方法
采摘时间
脐橙的采摘时间应选择在晴朗的 天气，避免在雨天或雨后进行， 以减少病害和裂果。
采摘方法
采摘时应使用专门的脐橙剪，保 留果梗，避免对果实造成机械损 伤。
脐橙的预处理与分级
预处理
采摘后的脐橙应进行清洗，去除表面 的污垢和农药残留。
分级
根据果实的品质和大小，将脐橙进行 分级，便于后续的贮藏和管理。
利用现代传感器、物联网等技术实现脐橙贮藏环境的智能调控和自动化
管理，以提高贮藏效果和降低人工成本。
脐橙贮藏保鲜的未来展望
绿色环保
在开发新的保鲜方法时，应注重 环保和可持续性。例如，利用生 物技术研发无毒、可降解的涂膜
材料或天然保鲜剂。
冷链物流
加强脐橙产地的冷链物流设施建 设，以确保从采摘到消费的每一 个环节都能保持适宜的温度，提
预冷处理
采摘后的脐橙应立即进行预冷处理，以降低其温度并去除 田间热。预冷方法可采用水冷、风冷或真空冷却等。
贮藏环境
脐橙贮藏时应选择阴凉、干燥、通风、无阳光直射的场所 ，保持库房清洁卫生。同时要控制好温度和湿度，以保持 脐橙的新鲜度和品质。
保鲜技术
针对脐橙的特点，可采用物理保鲜技术，如气调保鲜、辐 射保鲜等，也可采用化学保鲜技术，如涂膜保鲜、杀菌剂 保鲜等。
硅窗袋贮藏
将脐橙放入硅窗袋中，利用硅窗调节袋内气体成分，保持适宜的湿度和氧气含量，延长保质期。
辐射贮藏
放射线照射
用一定剂量的放射线照射脐橙，可以破坏果实的微生物和虫卵，减少病虫害的发生，延长保质期。
电子束照射
用电子束照射脐橙，可以破坏果实的微生物和虫卵，减少病虫害的发生，同时可以抑制果实的呼吸作 用，延长保质期。
浅谈脐橙的贮藏保鲜及深加工
【 关键词】 ； 脐橙 贮藏 ； 保鲜 ； 深加工
脐橙 是芸 香科植 物甜 橙 Ｃｔ ｓｉ ｎｉ Ｌ Ｏ — ｅｋ ｉｕｓ ｅｓ （． ｓｂｃ ｒ ｎ ｓ ） 栽培 品种的成熟果实 ，是柑桔 品种最优 良的一个甜橙 种类 。其营养丰富 ， 含有人体所必需的各种营养成份 ． 其维生 素 Ｃ含量 高达 ５ ． ｇ１０ ｌ ４ ｍ ／０ ｍ ，对提高 人的免疫 ７
果。 中医 认 为 。 橙 ． 微 温 、 甜微 苦 、 脐 性 味 入厥 阴肝 经 。 功
脐橙保 鲜剂 ． 有安全 、 具 无毒 、 使用 简 单 、 成本低 等特
点 ， 于 推 广使 用 ， 用 前 景 广 阔 。 适 应
片 和主治为行蹶阴滞 塞之 气 、 Ｊ 止肝气左肋疼痛 、 下气 消 膨胀 、 阳明乳汁不通等。脐橙 目前在 中国种植面积仅 行
＾ 柑桔 总面 积 的 ４ ， 至 远 远 满 足 不 了 鲜果 市 场 的需 ％ 甚 要 ， 脐 橙 深 加 ］ 产业 在 我 国 也 开 始 起 步 ， 而 ： 发展 趋 势 很 好 ， 有 广 阔 的 发展 空 间 。 具
１ ． ４其他保鲜技术 目前先进 的柑桔贮藏方式有冷藏 、 气调 贮藏 、 辐射 贮藏等 ， 但这些方法成本过高． 只适用于果树产业化水 平较 高的地区或经营部门 ， 而并不适于全面推广使用 。
全天然 果蔬保鲜涂料是选用天然含蜡树脂作 为被 膜刺 、 添加 中草药作为防腐剂 复合而成的。与一般 保鲜 涂料相 比。 不含化学防腐剂 ． 使用时不会产生或遗 留毒
性， 是一 种 新 型 保 鲜 剂 。 用它 处 理 脐 橙 果 实 ， 仅 能 明 不
性碳 、 树脂等对其进行脱 苦； 果汁经 巴氏杀菌（ ５ ） ９ ℃ 后
脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究
文章编号:1001-4829(2005)06-0810-04收稿日期:2005-03-16;修回日期:2005-95-06 基金项目:四川省 十五 农作物育种攻关项目作者简介:陈克玲(1957-),女,副研究员,主要从事柑桔育种研究。
脐橙挂树贮藏期间果实品质变化规律研究陈克玲1,刘建军1,罗 楠2,卿尚模3,杨兴义3,陈绍炳3,李洪雯1,曾德英3(1 四川省农业科学院园艺研究所,四川成都 610066;2 四川省农业厅经济作物处,四川成都 610041;3 四川省金堂县农业局,四川成都 610400)摘 要:从12月至次年4月期间,挂树贮藏的脐橙果实含酸量随时间进程明显降低,全程减少幅度高达37 5%。
挂树贮藏不消耗果实糖份,果实可溶性固形物含量和糖含量保持稳定并略有上升。
固酸比值和糖酸比值大幅提高。
果实Vc 含量、可食率和果汁率变化不大。
挂树1个月后果实鲜食品质和风味的关键指标大幅上升,达到和超过了优质柑桔鲜果应具有的品质指标。
含酸量的降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质优化的最主要原因。
试验表明脐橙挂树贮藏方式确能改善品质,适时采收可以提高鲜果的竞争力。
关键词:脐橙;挂树贮藏;品质中图分类号:S666 4 文献标识码:AStudy on quality development of naval orange (Citrus sinensis O sb.)during storage of fruit kept on treeCHEN Ke ling 1,LIU Jian jun 1,LUO Nan 2,QING Shang mo 3,YANG Qing yi 3,CHEN S hao bing 3,L I Hong w en 1,ZENG De ying 3(1 Horticulture Research Institute,S ichuan Academy of Agricultural S ciences,Sichuan Chengdu 610066,China;2 Agricultural Depart ment of S ichuan Provi nce,Sichuan Chengdu 610041,China;3 Agricultural bureau of J i ntang County,S ichuan Chengdu 610400,China)Abstract:Th e quality change of !Roberson ∀navel orange fruit kept on tree during December to th e next April w as studied.The acid con tent of juice decreased significantly with the time and the decreased range w as finally 37 5%.The total soluble solids(TSS)and sugar con tent of juice increased slightly,and the ratio of TSS/acid an d sugar/acid i ncreased greatly.Few change was observed w ith Vitamin C con tent,percentage of edible parts and percentage of juice during the w hole period.After one month kept fruits on tree since mid December,the fruit taste and the key quality factors w ere i mproved markedly,and reached or exceeded the index es of high quality fresh fruits.The chief reason for sugar/acid and T SS/acid increasing as w ell as fruit taste improving w as the large ranged decrease of acid content.T he ex perimental result show ed that the storage method by k eeping fruit on tree for months can really i mprove the fruit quality of navel orange,and the ability of market competiti on for fresh fruits can also enhance w hen harvested at a proper time.Key words:navel orange;storage of fruit kept on tree;frui t quali ty脐橙是世界最重要的柑桔鲜食品种。
海藻糖涂膜脐橙贮藏保鲜效果的研究
海藻糖涂膜脐橙贮藏保鲜效果的研究摘要：本实验研究了在4.0±0.5℃，85%-90%RH贮藏条件下，0.5%、1.0%、1.5%、2.0%浓度的海藻糖涂膜对脐橙采后品质和生理代谢的影响。
研究表明，1.0%、1.5%的海藻糖处理能够有效维持可溶性固形物在较高水平，抑制膜质过氧化及可滴定酸和还原糖含量的下降，延缓过氧化物酶（POD）活性的下降，降低脐橙果实贮藏期间的丙二醛（MDA）含量，并以1.5%的海藻糖处理最为有效。
此保鲜剂在一定程度上能延长脐橙的贮藏期。
关键词：脐橙,海藻糖,保鲜脐橙有很高的食用价值和药用价值，但其在贮运、销售过程中易失水枯萎、腐烂变质。
传统的化学保鲜剂毒性较大，易危害人体健康，故研究和开发高效、天然、无毒的新型保鲜剂非常必要。
提高果蔬品质、发展果蔬保鲜技术既是我国果蔬业可持续发展的前提，也是我国农产品的新的经济增长点。
用海藻糖溶液处理脐橙，能防止软化，保持其良好的组织状态，延长货架寿命[1]，且实验表明其对动物无毒性[2]。
1材料与方法1.1 材料本试验所用脐橙果实八分熟，大小均一，无损伤，新鲜无腐烂。
主要设备：电热恒温水浴锅HWS24型、紫外可见分光光度计UV-2102PCS型、电导仪DDS-11A型、HJ-3恒温磁力搅拌器、冷冻高速离心机、冰柜BD/BC-210A 型。
主要试剂：海藻糖（分析纯）、硫代巴比妥酸（分析纯）、愈创木酚（分析纯）。
1.2 方法1.2.1 清洗：将采回的果实在24h内用0.1%的次氯酸钠浸泡3min进行抑菌处理，拿出晾干。
1.2.2 涂膜：将海藻糖用蒸馏水溶解成浓度依次为0%（对照组）、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的溶液。
将脐橙置于不同浓度的海藻糖溶液中5min，浸泡成膜，取出晾干后用聚乙烯包装袋包裹。
每组处理60个脐橙。
1.2.3 贮藏：将包装好的脐橙放入4.0±0.5℃的冰柜中贮藏90天，每15d测定一次相关指标。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
脐橙贮藏保鲜研究进展作者：陈婷蔡艳段凯文来源：《农产品加工·下》2019年第10期摘要：主要综述了脐橙保鲜的研究进展，包括沟藏、窖藏、留树等简易保鲜方法，低温、气调、单果包装等物理保鲜方法，保鲜剂保鲜和生物技术等保鲜方式。
关键词：脐橙;贮藏;保鲜中图分类号：S666.4 ; ; ; 文献标志码：A ; ; doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2019.10.059Abstract：This paper summarized the research progress of navel orange preservation，including the simple preservation methods such as stored in trench，in the cellar and on-tree. physical preservation methods such as low temperature，air conditioning，single fruit packaging，preservative preservation，biotechnology preservation and so on.Key words：navel orange;storage;preservation脐橙（Citrus sinensis （L.） Osbeck）属芸香科柑橘属植物，是世界上种植最广泛的柑橘品种——甜橙中的一种。
果树为常绿小乔木，叶椭圆形或卵形，叶柄有狭翅，顶端有关节。
脐橙果大形正色靓味美，果皮橙黄色，肉質脆嫩，化渣率高，含有丰富的维C、维A、钙、铁、胡萝卜素，以及人体所必需的各类营养成分。
脐橙全身都是宝，除了鲜食之外，可以加工为果汁饮料、果酱、果酒、罐头等制品，果皮中还可以提取果胶、精油、黄酮等物质，利用率极高。
除食用价值外，脐橙还有软化保护血管、促进血液循环、降低胆固醇和血脂、预防胆囊疾病等药用价值，深受广大消费者喜爱。
脐橙的品种主要有纽荷尔脐橙、朋娜脐橙、华盛顿脐橙、林娜脐橙、秭归脐橙等。
脐橙种植对气候条件有一定要求，适宜种植地区主要位于纬度24～32°，我国脐橙适宜区主要在赣南、湘南、桂北和三峡库区，而赣南自1971年引进脐橙以来，经过近50多年的细心栽培和发展，目前已成为全国最大的脐橙主产区，且主栽品种为纽荷尔脐橙[1]。
脐橙上市时间较为集中，多为11月至次年 ; ; ;2月，极易造成果品堆积，影响市场的供求平衡。
以赣南为例，脐橙采后商品化程度低，年脐橙腐烂率高达20%～30%[1]，同时采后脐橙的腐烂、萎蔫等也给果农带来巨大的经济损失，通过采后贮藏保鲜能妥善解决这一问题。
1 ; 赣南脐橙主要保鲜技术柑橘是世界第一大水果，世界柑橘又以甜橙为主，占63%。
目前国内外橙类贮藏保鲜技术主要有简易贮藏保鲜、留树保鲜、低温保鲜、气调保鲜、单果包装保鲜、调压保鲜、热处理保鲜、保鲜剂保鲜、生物技术保鲜等。
1.1 ; 简易贮藏保鲜简易贮藏是我国传统的贮藏方法，是一种既符合基本贮藏要求又符合广大农村实际情况的贮藏方式[2]。
简易贮藏保鲜主要包括沟藏、窖藏、库藏等。
如四川南充等地的甜橙多采用地窖贮藏[3]，湖南柑橘采用地下库贮藏等。
此法对建筑设备要求不高，通常具有温度较为稳定、湿度较大，且空气中含有一定浓度CO2等特点，但因温度和湿度不能人为掌控，适合少量脐橙和供家庭食用脐橙的贮藏保鲜，不适合大规模应用推广。
1.2 ; 留树保鲜留树保鲜又称自然保鲜，是指果实基本成熟时，利用植物生长调节剂或其他生物制剂等药物进行采前喷果，并采取适当的农业技术，通过加强果树的肥水管理，使果实能继续留在果树上一段时间，回避市场高峰期，然后再采收，从而达到延迟采收和保鲜目的的方法。
研究显示，留树保鲜贮藏期与留果量没有明显影响，与品种有关：随着贮藏时间延长，脐橙糖酸比不断升高，总酸含量不断减少。
赣南脐橙主要种植品种为纽荷尔脐橙，其果实蔗糖含量在1月底后明显下降，需在1月底前采收[4]。
虽然留树保鲜能有效延长采收期，但上市的时间仍然较为集中。
1.3 ; 物理保鲜物理保鲜的方式主要有低温保鲜、气调保鲜、热处理、单果包装等。
1.3.1 ; 低温保鲜低温能有效控制致病原微生物的侵染，提高好果率。
这种贮藏手段不受自然条件制约，主要通过冷库来实现。
冷库冷藏技术及冷链不断完善，为脐橙保鲜和果农收益提供保障，缺点是经济成本较高、干耗较大。
一般配合其他的保鲜方法同时进行。
1.3.2 ; 气调保鲜气调保鲜指的是调节贮藏环境中的温湿度、气体成分等，使其有别于大气组成，从而达到保鲜的目的。
通常使用CO2，O3，N2，SO2等气体。
目前气调库主要用于苹果、梨、枣和核桃等的贮藏。
脐橙属于无呼吸跃变性果实，同时经济成本也较高，因此在商业上应用比较有限[5]。
1.3.3 ; 热处理技术热水处理，即用热水喷淋或浸渍果品，能有效预防柑橘类果实采后霉菌病的发生[6-8]，通常使用的温度为35～53 ℃[9]，具有消毒效果好、无污染、能耗低、便于操作、可清洁果实等优点[10]。
研究显示，在防治柑橘类果实的采后腐烂中，含有杀菌剂的热水比单独杀菌剂效果更令人满意[11]。
1.3.4 ; 单果包装单果包装通常可分为防腐保鲜纸包装和薄膜包装。
防腐保鲜纸是将保鲜剂加入纸张纤维中或将化学保鲜剂涂在纸张表面，用其包裹后，在贮藏过程中杀灭果实表面的各种病原菌。
薄膜袋单果包装是一种简易的气调贮藏，利用薄膜的密封性造成低氧气、高二氧化碳的贮藏环境，能抑制水果的呼吸作用，降低体内酶的活性，减缓体内营养物质的消耗，抑制微生物的生长，同时还能有效减低果实水分散失[2，12]。
常用的包装材料为聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等。
1.4 ; 保鲜剂保鲜1.4.1 ; 天然保鲜剂目前应用在脐橙保鲜中的天然保鲜剂主要有植物提取液、壳聚糖涂膜等。
研究显示，丁香精油能显著抑制意大利青霉和指状青霉的菌丝生长和孢子萌发[13-14];川芎提取液用于脐橙保鲜切实可行[15]，百里香精油能抑制指状青霉的菌丝生长[16]。
此外，壳聚糖[17-18]、肉桂提取物[19]、厚朴[20]、白薇提取液复合涂膜[21]等对脐橙也具有很好的防腐保鲜效果[22-23]。
1.4.2 ; 化学保鲜剂目前化学保鲜剂在脐橙保鲜中是使用最为成熟、也是效果最好的保鮮方式[24]。
苯并咪唑类保鲜剂（如多菌灵）和咪唑类保鲜剂（如咪鲜胺）对柑橘类水果的青霉病、绿霉病和炭疽病都有较好的防治效 ; 果[25]。
因化学类保鲜剂大多对环境和果品有一定的污染，需要严格控制在国家标准内使用。
过量使用易造成抗药性。
研究显示，“活力鲜”保鲜剂（主要成分为咪鲜胺及咪鲜·抑霉唑）复合2，4-D处理柑橘果实保鲜效果最佳[20]。
1.5 ; 生物技术保鲜生物技术保鲜主要是指利用拮抗菌和天然植物抑菌物质抑制果实表面抗原生长，从而达到延长贮藏期的一种方式。
近年来，国内外关于脐橙拮抗菌的研究主要集中在酵母菌、霉菌和细菌上。
如王博等人用2×106 CFU/mL柠檬形克勒克酵母（Kloeckera apiculata）菌体悬浮液能有效地抑制柑橘青、绿霉病和蒂腐病等贮藏期病害的发生[26]。
B13酵母、苏云金芽孢杆菌等同样对脐橙青霉病、绿霉病具有良好的抑制作用[27-28]。
孙远功等人[29]用300 mg/L的纳他霉素溶液能有效控制柑橘的腐烂率。
2 ; 结语脐橙保鲜技术目前已经取得一定成果，但在商业上主要还是以冷藏保鲜和化学试剂保鲜为主[30]，传统单一的保鲜方法已经不能满足现在市场需求，保鲜效果也不甚理想，需要大力发展冷库及冷链技术，寻求复合的保鲜技术，注重包装材料及结构的多功能性[31]，不断提升脐橙采后的品质及好果率。
参考文献：周亮. 赣南脐橙冷藏技术及抑菌研究[D]. 赣州：赣南师范学院，2015.陈婷. 海南绿橙保鲜技术研究[D]. 海口：海南大学，2012.白芝兰，王峰，刘本勇，等. 湖北兴山不同海拔简易通风贮藏库贮藏甜橙的适宜期[J]. 中国南方果树，2017，46（4）：17-20.唐鹏. 脐橙果实留树保鲜和晚熟脐橙品质变化的研究[D]. 武汉：华中农业大学，2005.胡佳羽，李鹏霞，王炜，等. 我国脐橙生产发展现状及保鲜技术研究概况[J]. 江苏农业科学，2008（3）：10-13，85.Palou L. Mini-review：Heat treatments for the control of citrus postharvest green mold caused by Penicillium digi-tatum[M]. Badajoz，Spain：Formatex Research Center，2013：508-514.Erkan M，Pekmezci M，Wang C. Hot water and curing treatments reduce chilling injury and maintain post-harvest quality of 'Valencia'oranges[J]. Interna-tional Journal of Food Science & Technology，2005，40（1）：91-96.孔祥佳，郑俊峰，林河通，等. 热处理对果蔬贮藏品质和采后生理的影响及应用[J]. 包装与食品机械，2011，29（3）：34-39.何士俊，陈虹，顾立群，等. 不同采后处理对果蔬功能成分和品质的影响[J]. 现代园艺，2019（5）：17-18.林丽萍，叶明娥，陈于陇，等. 采后赣南脐橙热水处理的保鲜效果[J]. 食品与发酵工业，2017，43（1）：252-256，265.生吉萍，申琳. 果蔬安全保鲜新技术[M]. 北京：化学工业出版社，2010：52-62.陈婷，王志国，刘四新，等. 绿橙常温保鲜的研究[J].现代食品科技，2011，27（3）：267-270.Yahyazadeh M，Zare R，Omidbaigi R，et ;al. ;Control ;of Penicillium decay on citrus fruit using essential oil vapours of thyme ;or ;clove ;inside ;polyethylene ;and ;nano-claypolyethylene ;films[J]. ;Journal ;of ;Horticultural ;Science ;& Biotechnology，2009（4）：403-409.Jhalegar M J，Sharma R R，Singh D. In ;vitro ;and ;in ;vivo activity of essential oils against major postharvest pathogens of Kinnow（Citrus nobilis× C. deliciosa）mandarin[J]. Journal of Food Science & Technology，2014，52（4）：1-9.邓利珍，刘可，冷飞凡，等. 川芎提取液对脐橙的防腐保鲜效果[J]. 农业工程学报，2016，32（7）：296-302.Yahyazadeh M，Omidbaigi R，Zare R，et ;al. Effect ;of ;someessential ;oils ;on ;mycelial ;growth ;of ;Penicillium ;digitatumSacc[J]. ;World ;Journal ;of ;Microbiology ;& ;Biotechnology，2008，24（8）：1 445-1 450.劉锋，陈明，陈金印. 壳聚糖处理时间对脐橙的保鲜效果[J]. 食品与发酵工业，2010，36（7）：183-187.赖特明，杨文侠，钟八莲，等. 新型纳米涂膜用于赣南脐橙保鲜的研究[J]. 食品科技，2014，39（2）：47-50.万春鹏，陈楚英，陈明，等. 肉桂提取物对赣南脐橙的保鲜效果[J]. 食品工业科技，2015，36（17）：317-321.杨文侠，邓利珍，周亮，等. 植物提取液对脐橙致腐青霉菌的抑菌研究[J]. 食品科技，2013，38（12）：238-241.彭旋，万春鹏，陈楚英，等. 白薇提取液复合涂膜对脐橙冷藏保鲜的影响[J]. 湖南农业大学学报（自然科学版），2017，43（1）：26-30.袁贵英，姬长新，焦镭，等. 十五味中草药醇提液的抗真菌活性研究[J]. 北方园艺，2011（7）：156-159.唐裕芳，张妙玲，黄白飞. 肉桂油的提取及其抑菌活性研究[J]. 天然产物研究与开发，2006（3）：432-434.王文军，曾凯芳，刘晓佳，等. 不同保鲜剂对柑橘果实贮藏品质的影响[J]. 食品与机械，2017，33（4）：110-116.李鸿筠，姚廷山，王联英，等. 5种药剂对柑橘贮藏病害的防控效果评价[J]. 食品工业科技，2014，35（11）：319-323.王博，李亮，龙超安，等. 柠檬形克勒克酵母对温州蜜柑“国庆一号”采后贮藏的防腐效果[J]. 菌物学报，2008（3）：385-394.Abraham A O，Laing M D，Bower J P. Isolation and in vivo screening of yeast and bacillus antagonists for the control of Penicillium digitatum of citrus fruit[J]. Biological Control，2010，53（1）：32-38.Lucon C M M，Guzzo S D，De Jesus C O，et al. Postharvest harpin or Bacillus thuringiensis treatments suppress citrus black spot in'Valencia'oranges[J]. Crop Protection，2010，29（7）：766-772.孙远功，呼玉侠，冯昕. ;纳他霉素在柑橘防腐保鲜中的应用[J]. 食品研究与开发，2006（7）：190-192.孙莹，张凤英，杜华英，等. 脐橙保鲜技术研究进展[J]. 中国农学通报，2015，31（7）：246-250.胡乔生，屈红恩，陈红丽，等. 脐橙保鲜方法与技术的研究[J]. 江西化工，2010（1）：1-4.。