脐橙贮藏保鲜技术进展_chugao
浅谈赣南脐橙种植技术及保鲜方法
浅谈赣南脐橙种植技术及保鲜方法【摘要】赣南脐橙是一种优质水果，地理上主要分布在江西省赣南地区。
其含有丰富的维生素C和纤维素，对人体健康有益。
在种植技术方面，需要注意选择适宜的土壤和气候条件，合理施肥和浇水，及时防治病虫害。
田间管理包括修剪、病虫害监测和预防等工作。
采摘和包装技术关系到果实的质量，要注意采摘时间和方式，以及包装材料的选择。
保鲜方法则是确保赣南脐橙在运输和储存过程中保持新鲜和营养。
未来，赣南脐橙种植技术有望不断提升，保鲜技术也将得到改进，进一步推动赣南脐橙产业的发展。
【关键词】赣南脐橙、种植技术、田间管理、病虫害防治、采摘、包装技术、保鲜方法、地理分布、营养价值、发展前景、改进。
1. 引言1.1 赣南脐橙的地理分布赣南脐橙是中国优质柑橘品种之一，主要产于江西省赣南地区。
赣南地区属于亚热带季风气候区，冬季温和，夏季炎热，降水充沛，日照充足，气候适宜，是赣南脐橙生长的理想环境。
赣南地区地形多为丘陵山地，海拔适中，土壤肥沃，有利于脐橙的生长。
赣南脐橙的主要种植区域包括赣州、宜春、抚州等市，其中赣州是赣南脐橙的主产区。
赣南脐橙的地理分布不仅限于江西省，也在湖南、广东等省份有种植，但以江西赣南地区的脐橙质量最优。
赣南脐橙的地理分布特点决定了其品质优良，口感鲜美，受到广大消费者的喜爱。
赣南脐橙的地理分布为其提供了得天独厚的生长条件，使其成为了江南地区重要的特色农产品之一。
1.2 赣南脐橙的营养价值赣南脐橙是一种优质的水果，除了其甜美的口感和多汁的果肉外，还具有丰富的营养价值。
赣南脐橙含有丰富的维生素C和维生素A，这两种维生素对人体的健康有着重要的作用。
维生素C可以增强免疫力，抗氧化，预防感冒和坏血病；维生素A对视力保护、皮肤健康、免疫力提升等方面起到重要作用。
赣南脐橙还含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够促进消化系统健康，有助于降低血脂，预防便秘等肠道疾病。
赣南脐橙不仅是一种美味的水果，更是一种健康营养的食品，对人体健康有着积极的促进作用。
脐橙贮藏保鲜研究进展
脐橙贮藏保鲜研究进展作者：陈婷蔡艳段凯文来源：《农产品加工·下》2019年第10期摘要：主要综述了脐橙保鲜的研究进展，包括沟藏、窖藏、留树等简易保鲜方法，低温、气调、单果包装等物理保鲜方法，保鲜剂保鲜和生物技术等保鲜方式。
关键词：脐橙;贮藏;保鲜中图分类号：S666.4 ; ; ; 文献标志码：A ; ; doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2019.10.059Abstract：This paper summarized the research progress of navel orange preservation，including the simple preservation methods such as stored in trench，in the cellar and on-tree. physical preservation methods such as low temperature，air conditioning，single fruit packaging，preservative preservation，biotechnology preservation and so on.Key words：navel orange;storage;preservation脐橙（Citrus sinensis （L.） Osbeck）属芸香科柑橘属植物，是世界上种植最广泛的柑橘品种——甜橙中的一种。
果树为常绿小乔木，叶椭圆形或卵形，叶柄有狭翅，顶端有关节。
脐橙果大形正色靓味美，果皮橙黄色，肉質脆嫩，化渣率高，含有丰富的维C、维A、钙、铁、胡萝卜素，以及人体所必需的各类营养成分。
脐橙全身都是宝，除了鲜食之外，可以加工为果汁饮料、果酱、果酒、罐头等制品，果皮中还可以提取果胶、精油、黄酮等物质，利用率极高。
除食用价值外，脐橙还有软化保护血管、促进血液循环、降低胆固醇和血脂、预防胆囊疾病等药用价值，深受广大消费者喜爱。
脐橙保鲜方法与技术的研究
增长 了 ８倍多 。如 果到 ２ ２ ００年 ， 国人均 脐橙 占有 量 我
达到 目前世界水 平 １ ． ７ ２公斤 ， 届时 １ ． 中国人 口 则 ４ ４亿
的脐橙需求 量将达到 ２７ ４ ３万 吨 ， 是现在产 量的 １６倍 。 ． １８ ９ ０年初 ， 国内市场 的脐橙 比例不 到 ， ％ 目前 已超过 ２ ％。但是我 国脐橙 商品化 处理不 足 ３ ％ ， 橙 出 口 ０ ０ 脐 不足产量 的 １ … 。近年 ， 国家大 力发展脐橙产 业政 ％ 在
要： 本文介绍 了脐橙保鲜 的意义 ， 并简述 了国内外有关 脐橙保 鲜技术 与方法 的研
保鲜 方法 综 述
究进展 和发 展趋势 。
关键词 ： 橙 脐 １ 脐 橙 保 鲜 的 意 义
留树保鲜 又称挂 果 保鲜 ， 脐橙 成熟 过 程 中无 明显 的呼吸高峰 、 成熟期较长 ， 在果 实基本 成熟 时 向树体喷 施 一定浓度 的稳果剂 ， 使果 实 留于树 上分期 分批采 收 。
目前 ， 界脐橙总产 量 １ １ 吨， 世 ．亿 以鲜果形 式 消费
的约 ６０ ０ ０万 吨 ， 中脐橙 约 １０ 其 ８０万 吨。１９ ９ ３年 以来 ，
世 界 脐 橙 鲜 果 消 费 量 年 递 增 ３７ 。２ ０ ．％ ０ ６年 ， 国 脐 橙 我 约 ３０万 吨 ， 均 脐 橙 消 费 量 超 过 １ ５ 人 ２公 斤 ， １８ 较 ９ ２年
脐橙保鲜技术研究进展
中国农学通报2015,31(7):246-250Chinese Agricultural Science Bulletin脐橙保鲜技术研究进展孙莹1，张凤英1，杜华英1，陈金印2，朱丽琴1,2（1江西农业大学食品科学与工程学院，南昌330045；2江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室，南昌330045）摘要：近年来，中国脐橙产业持续快速发展，脐橙保鲜技术的研究取得很大的进展。
笔者归纳了脐橙果实采后贮藏生理生化的特点，分析了国内外脐橙主要的保鲜新技术——留树保鲜、热处理、天然保鲜剂、拮抗菌、基因工程等技术的研究进展，最后讨论了脐橙保鲜技术的研究方向。
关键词：脐橙；生理生化；保鲜技术；研究进展中图分类号：Q945文献标志码：A论文编号：2014-2507Research Progress on Preservation of Navel OrangeSun Ying1,Zhang Fengying1,Du Huaying1,Chen Jinyin2,Zhu Liqin1,2(1College of Food Science and Engineering,Jiangxi Agricultural University,Nanchang330045;2Provincial Key Laboratory of Refrigeration and Non-destructive Detection on Fruit and Vegetable,Nanchang330045) Abstract:In recent years,navel orange industry has been developing rapidly in China,and its preservation technology has made a great progress.The author summarized the postharvest physiological characteristics and analyzed the new preservation technology at home and foreign countries,including on tree storage,heat treatment,plant extracts,biological antagonistic bacteria and genes engineering technology,and discussed the research directions of preservation technology of navel orange.Key words:navel orange;physiology and biochemistry;preservation technology;research progress0引言脐橙属芸香科柑橘属植物，果实色泽鲜艳光滑、品质优良，是世界各国竞相栽培的柑橘良种，因富含大量对人体有益的必需元素及功效成分深受人们喜爱。
浅谈脐橙的贮藏保鲜及深加工
【 关键词】 ； 脐橙 贮藏 ； 保鲜 ； 深加工
脐橙 是芸 香科植 物甜 橙 Ｃｔ ｓｉ ｎｉ Ｌ Ｏ — ｅｋ ｉｕｓ ｅｓ （． ｓｂｃ ｒ ｎ ｓ ） 栽培 品种的成熟果实 ，是柑桔 品种最优 良的一个甜橙 种类 。其营养丰富 ， 含有人体所必需的各种营养成份 ． 其维生 素 Ｃ含量 高达 ５ ． ｇ１０ ｌ ４ ｍ ／０ ｍ ，对提高 人的免疫 ７
果。 中医 认 为 。 橙 ． 微 温 、 甜微 苦 、 脐 性 味 入厥 阴肝 经 。 功
脐橙保 鲜剂 ． 有安全 、 具 无毒 、 使用 简 单 、 成本低 等特
点 ， 于 推 广使 用 ， 用 前 景 广 阔 。 适 应
片 和主治为行蹶阴滞 塞之 气 、 Ｊ 止肝气左肋疼痛 、 下气 消 膨胀 、 阳明乳汁不通等。脐橙 目前在 中国种植面积仅 行
＾ 柑桔 总面 积 的 ４ ， 至 远 远 满 足 不 了 鲜果 市 场 的需 ％ 甚 要 ， 脐 橙 深 加 ］ 产业 在 我 国 也 开 始 起 步 ， 而 ： 发展 趋 势 很 好 ， 有 广 阔 的 发展 空 间 。 具
１ ． ４其他保鲜技术 目前先进 的柑桔贮藏方式有冷藏 、 气调 贮藏 、 辐射 贮藏等 ， 但这些方法成本过高． 只适用于果树产业化水 平较 高的地区或经营部门 ， 而并不适于全面推广使用 。
全天然 果蔬保鲜涂料是选用天然含蜡树脂作 为被 膜刺 、 添加 中草药作为防腐剂 复合而成的。与一般 保鲜 涂料相 比。 不含化学防腐剂 ． 使用时不会产生或遗 留毒
性， 是一 种 新 型 保 鲜 剂 。 用它 处 理 脐 橙 果 实 ， 仅 能 明 不
性碳 、 树脂等对其进行脱 苦； 果汁经 巴氏杀菌（ ５ ） ９ ℃ 后
脐橙的贮藏保鲜方法—北京聚鑫宏业制冷
脐橙的贮藏保鲜方法—北京聚鑫宏业制冷一、储藏方法脐橙为鲜食水果，不耐储藏，常见贮藏场所有常温贮藏库和冷库两种。
常温贮藏库以通风库为主，冷库主要是低温冷库。
鲜食水果在常温贮藏库按GB／T10547(柑橘贮藏)规定执行。
冷库贮藏，应经2～3天预冷，达到最终温度3～5℃；保持库内相对湿度90％～95％为宜。
二、贮藏技术脐橙果实的贮藏保鲜技术有采后贮藏保鲜和留树保鲜之分。
采后贮藏保鲜有药剂保鲜、包薄膜保鲜和打蜡(喷涂)保鲜等。
1、采后贮藏保鲜(1)药剂保鲜所有保鲜药剂必须是无公害脐橙允许的，不允许使用2，4一D。
(2)薄膜包果薄膜包果可降低果实贮藏保鲜期问的失重，减少褐斑(干疤)，使果实新鲜饱满，风味正常。
此外，薄膜单果包果还有隔离作用，可减少病害发生。
目前，薄膜包果常用0．008～0．01毫米厚的聚乙烯薄膜，且制成薄膜袋，成本低，且使用方便。
(3)喷涂蜡液喷涂蜡液可提高果实的商品性。
一般喷涂蜡后30天内将果实销售完毕。
2、留(挂)树贮藏保鲜脐橙留树贮藏保鲜，在国外，如美国已成为常规的生产技术。
目前脐橙品种尚未实现早、中、晚熟品种配套，做到排开季节，周年应市的情况下，脐橙的留树保鲜不失为可采用的措施。
脐橙留树保鲜应注意以下几点：(1)防止冬季落果为防止冬季落果和果实衰老，在果实尚未产生离层前，对植株喷布1～2次浓度为10毫克／升～20毫克／升的赤霉素，间隔20～30天再喷一次。
(2)加强肥水灌溉在9月下旬至10月下旬施有机肥，以供保果和促进花芽分化。
若冬季较干旱，应注意灌水，只要肥水管理跟上，就不会影响脐橙翌年的产量。
(3)掌握挂(留)果期限应在果实品质下降前采收完毕。
(4)防止果实受冻冬季气温O℃以下的地区，一般不宜进行果实的留(挂)树贮藏。
(5)避免连续进行一般留(挂)树贮藏2～3年，问歇(不留树贮藏)1年为好。
新型保鲜剂对赣南脐橙贮藏期病害的的防治效果
新型保鲜剂对赣南脐橙贮藏期病害的的防治效果赣南脐橙是江西省的特产水果之一，因其果肉鲜甜多汁，口感丰富，香气浓郁，深受消费者喜爱。
脐橙在储藏和运输过程中容易受到病害的影响，导致果实腐烂、变质，严重影响果品的品质和市场价格。
为了延长脐橙的贮藏期，保持果实的新鲜度和品质，我们需要寻找一种有效的防治病害的方法。
在此背景下，新型保鲜剂应运而生。
本文将探讨新型保鲜剂对赣南脐橙贮藏期病害的防治效果。
一、赣南脐橙贮藏期病害的主要类型在脐橙的贮藏期内，常常会出现灰霉病、炭疽病、绿霉病等病害。
这些病害是由真菌引起，通过空气、水分、储藏容器等途径传播，严重影响了脐橙的贮藏和销售。
1.灰霉病：灰霉病是由灰霉菌引起的，主要在高温多湿的条件下发生。
病害一旦发生，果实表面会呈现出灰色绒毛状，果皮开始腐烂，果肉变软，严重影响食用和销售。
2.炭疽病：炭疽病是由炭疽菌引起的，主要在高湿高温的环境下滋生。
果实表面出现黑色坏疽斑，随着病害的加重，整个果实会逐渐腐烂，影响果品的品质和市场价格。
3.绿霉病：绿霉病是由绿霉菌引起的，常常在贮藏期内发生。
病害初期表现为黄绿色的霉斑，随着时间的推移，霉斑范围逐渐扩大，果实开始腐烂变质。
二、新型保鲜剂的应用为了有效防治赣南脐橙贮藏期的病害，科研人员利用现代科技手段研发出了一种新型保鲜剂。
这种保鲜剂具有抑制真菌生长的作用，有效延长果实的贮藏期，保持果品的新鲜度和口感。
该保鲜剂对人体和环境无害，符合绿色环保的要求，受到了广泛的关注和应用。
新型保鲜剂的主要成分包括抗菌活性物质、保鲜剂、抗性调节因子等。
抗菌活性物质能够有效抑制真菌的生长，减少病害的发生；保鲜剂能够延缓果实的成熟和老化过程，延长果实的贮藏期；抗性调节因子则能够增强果实抗病能力，减少病害的发生。
这些成分相互作用，形成了一种具有抑菌、保鲜和抗病作用的新型保鲜剂。
实验结果表明，新型保鲜剂对赣南脐橙贮藏期病害的防治效果显著。
新型保鲜剂能够有效抑制灰霉病、炭疽病和绿霉病的发生，减少果实的腐烂率。
脐橙留树贮藏保鲜技术
丹棱脐橙留树贮藏保鲜技术陈天礼（四川省丹棱县农业局多经站620200）四川省丹棱县地处川西平原西南端，东邻眉山市东坡区广济乡，南接夹江县中兴乡，西接洪雅县，北连蒲江县。
全县幅员约200万亩，耕地约25万亩，人口18万。
平均海拨480米，年均气温16.8℃，常年最低气温0℃～-2℃，近35年最低气温-4℃，年均总近积温6100℃，年均降雨量1250.3毫米，年均日照时数1140.3小时。
气候属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，冬暖春早夏长，无霜期长，水热资源充沛，为柑桔适宜种植区。
柑桔种植带土壤以黄壤为主，土壤PH值为5～7。
全县有柑桔面积近9.5万亩，其中脐橙面积近7万亩，年产脐橙鲜果近6万吨。
品种以罗伯逊脐橙和眉山9号脐橙为主，集中在每年11下旬～１２月上旬成熟上市。
由于近年水果产品相对过剩，造成了丹棱脐橙鲜果销售压力大，价格偏低，效益下降的局面。
为了延长丹棱脐橙鲜果的供应期，提高丹棱脐橙的种植效益，我县多经站大力示范推广“脐橙留树贮藏保鲜技术”，效益提高一倍以上，每亩增收3000～4000元。
现将脐橙留树贮藏保鲜技术介绍如下：一、留树保鲜的条件和对象1、看天气。
最低气温高于2℃的地区和年份为最适宜采用留树保鲜；最低气温-2℃～2℃的地区和年份比较适合采用留树保鲜；最低气温-2℃～-4℃的地区和年份，必须采用在树冠顶部覆盖防冻薄膜或果实套袋的留树保鲜技术；最低气温低于-4℃地区和年份不宜采用留树保鲜。
各脐橙种植区要因地制宜，根据当地当年的最低气温选用喷施防冻剂、果实套袋、树冠覆盖防冻膜等防冻措施。
最低气温在0℃以上的年份和地区只须喷施防冻剂即可，防冻剂有植物动力2003、天达2116、专利PBO等。
2、看园地。
土层深厚（土层深度50cm以上）、土壤肥沃、排灌方便、通风向阳的脐橙园适宜采用留树保鲜。
3、看树势。
生长健壮、无严重病虫害、管理水平较高的脐橙园适宜采用留树保鲜。
树势较弱、病虫害严重、管理较差的脐橙园适不宜采用留树保鲜。
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脐橙贮藏保鲜技术进展摘要本文对脐橙的特点进行了简单的介绍，总结了目前脐橙的物理、化学、生物三大类主要贮藏保鲜方法，在各个方法之间进行比较提出对未来脐橙贮藏保鲜技术的发展提出展望。
最后总结了论文攥写过程的一些体会。
关键字：脐橙、贮藏保鲜、技术1.简介1.1脐橙的简介脐橙，原名：甜橙。
别名：黄果树、橙、脐橙、香橙，橙子。
芸香目，芸香科常绿小乔木，小枝无毛，枝刺短或无。
叶椭圆形或卵形，全缘或有不显钝齿；叶柄有狭翅，顶端有关节。
脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。
脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。
脐橙含有丰富的维生素，能够预防坏血病的发生。
果橙黄色而有绿斑纹。
适于盆栽，是观叶，观果佳品。
1.2赣南脐橙的基本情况赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。
赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。
赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获“中华名果”等称号。
赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。
2．脐橙采摘后主要的生理变化及病害2.1脐橙采摘后的主要生理变化果蔬采摘以后虽然不能再从株体上获取水分和营养物质，但仍然进行着一系列生理代谢活动，仍然是一个独立生存的有机体。
养分的供给被切断，其主要依靠有机物的分解代谢维持采后的生命活动，待有机物分解消耗殆尽，果实就会走向衰老、死亡。
通过对果蔬采摘后的生理分析，以期指导和完善脐橙采后贮藏保鲜技术。
2.2脐橙的呼吸作用呼吸作用直接影响到果蔬采摘后的寿命、品质以及抗病能力，呼吸作用也是果蔬消耗的一个主要途径。
呼吸作用分为有用呼吸和无氧呼吸，一般情况下有氧呼吸占主导作用。
脐橙属于非呼吸跃变果实，在全部贮藏期内无明显的呼吸跃变现象。
低温能够抑制果蔬的呼吸作用，但温度过低，低于果实的最适贮藏温度，会引起果实生理代谢失调，严重时将发生冷害，造成呼吸速率异常加快及升高。
发生冷害的柑橘类果实果皮光泽度下降，果皮产生褐色斑点，白色的内果皮变为淡褐色或暗黑色;细胞壁发生崩溃并出现腐烂变质;果肉伴随有苦味和发酵异味，果实内的囊瓣果汁减少，汁胞由透明状变为半透明的乳白色，整个果实开始软化。
2.3果实组分的变化2.3.1水分的变化脐橙采摘之后水分的供给通道被切断，水分以水蒸气的形式从表皮蒸发，造成水分的损失，当失水量达到果蔬总重量的5%左右时，果实会出现失水萎缩，从而造成新鲜程度下降。
水分缺失对果蔬采后正常的生理代谢活动和贮藏性能有极大的影响。
2.3.2维生素C含量的变化果蔬在贮藏过程中Vc含量会逐渐减少，是因为果蔬本身含有维生素C氧化的酶。
由于酶的活性受温度的影响，所以一般贮藏温度低可以抑制果蔬体内Vc 氧化酶的活性，从而降低维生素C的损失。
2.3.3组织结构的变化脐橙在采摘后组织变化很明显的表现就是果实软化，其最初原因是由半纤维素、纤维素、果胶的降解导致细胞壁内部结构的破坏，在脐橙发育后期，果实瓤瓣壁的厚度和韧性变差，未成熟时果实瓤瓣壁细胞结构完整，细胞壁纹理清晰，中胶层和纤维丝致密，线粒体、质膜体清晰可见，而成熟时果实瓤瓣壁细胞中胶层和纤维丝模糊，质膜解体并残存，细胞器空化。
2.4主要的病害2.4.1枯水病枯水病是柑橘类果实贮藏间发生最为广泛的一种生理病害，常表现为果皮饱满不正常，失去光泽，油胞不规则凸起，瓤瓣失水严重与果皮分开，果实重量也比健康果要轻。
果实从外观看与健康果无异，但内部品质发生严重的劣变，严重者甚至丧失了食用价值。
2.4.2褐斑病柑橘贮藏期褐斑病发病期集中在贮藏中期和后期。
褐斑病通常是由于贮藏期间温度过低造成的，同时在相对湿度低于90%的情况下，也会加剧这种病的发生。
果实病发早期的症状为出现不规则的浅褐色斑点或深褐色革质状病斑，低温贮藏时间越长，病斑发展的越严重，到了后期成为以蒂部为圆心的不规则环形，病斑油胞已发生严重的裂变，细胞己经坏死，果实风味受到严重影响。
2.4.3水肿病水肿病病症为果肉及果皮组织呈现浅褐色的水渍状浮肿。
发病初期果皮失去光泽，有少量的浅褐色斑点，呈水渍状，最后整个果实变成半透明水渍状，果实发软，果肉产生严重的酒糟味。
柑橘类果实在冷藏过程中水肿病的产生与贮藏环境中的气体成分和温度等因素有很大的关系。
较高浓度的二氧化碳或氧气不足，贮藏温度过低都有可能造成果实生理机能失调，最终导致水肿病的发生。
2.4.4病原菌侵染主要有青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病、酸腐病、黑腐病六种。
青霉病、绿霉病：主要从伤口侵染。
多在贮藏前期发病，有的在树上就发病了。
炭疽病、蒂腐病：属潜伏性病害，发病比较迟，有的在柑桔谢花的时候就早早浸染进去了，多在贮藏后期发病。
酸腐病：主要发生在贮藏中后期，近几年发病较厉害，酸水流到哪里就烂到哪里，一般的防腐保鲜剂无效。
黑腐病：又称" 黑心病"，属于寄生性较弱的真菌，主要通过果皮伤口或果蒂伤口侵入。
3.脐橙采摘后贮藏保鲜技术现状目前果蔬采后保鲜方法主要有物理、化学和生物法3类，每类方法又衍生出很多新技术，各自依托不同的保鲜原理。
物理方法包括带叶保鲜、冷藏保鲜、保鲜包装，化学方法包括，留树保鲜、药剂保鲜、喷蜡保鲜，生物方法主要是利用生物制剂进行果品病害的生物防治和利用生物工程制剂处理。
3.1物理方法3.1.1带叶保鲜:选择脐橙最佳采果期并近果蒂处带叶一片采摘，下树后用0.03mm 聚乙烯薄膜袋进行单果包装，经过 4 个月贮藏果实仍鲜艳饱满，叶片鲜绿，好果率可达95% 。
3.1.2冷藏保鲜冷藏保鲜又称控温贮藏。
这种贮藏方式可以不受自然条件限制，能较好地降低病原菌发生率和果实腐烂率，还可降低果品的呼吸代谢，延长贮藏期。
如今，根据用途可分为高温库、低温库、冰库和速冻库等，可以根据贮藏物的类型选择相适应的冷库。
此法需要在有良好隔热效能的库房中装置制冷设备，通过机械制冷，控制贮藏温度、湿度和通风换气。
这种控制冰点贮藏保鲜的方法值得大规模推广实施。
3.1.3气调保藏气调储存可用常规冷藏法延长储存期。
它可以使储存商品保持良好状态这是因为环境中增加二氧化碳浓度，降低氧的浓度，会抑制果蔬生理上的代谢作用，从而抑制过热现象并延长储存期。
3.1.4保鲜包装环保型绿色食品包装在近几年来层出不穷，适宜的包装在脐橙保鲜过程中也能起到很好的辅助作用，而且在某些短期贮藏中，适宜的保鲜包装甚至可以独立完成脐橙果实的保鲜储藏。
3.2化学方法3.2.1留树保鲜柑橘的留树贮藏又称留树保鲜或挂果保鲜，即在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂，使果实延长留树时间。
并非所有的地区和品种都适合留树保鲜，果实在贮藏的期间会消耗自身的营养，总酸含量较高的脐橙果实具有更好的贮藏保鲜效果。
选择总酸含量较高的品种和地区的果树，保证果树树势强壮、病虫为害少营养水平较高, 对冬季低温有较强的抵抗力。
果实上也应选择果形正、无损伤、中等大小的树膛中下部果。
留果的果树需要注意肥水管理以及适当使用植物生长调节剂，确保果树下年正常结果。
3.2.2药剂保鲜果蔬药剂保鲜法是种被广泛使用，具有成本低、效果好、使用方便等优点的保鲜方法。
传统的果蔬保鲜药剂多为化学合成，且都是通过杀灭病菌来抑制各种病害的发生从而达到贮藏保鲜的目的。
常用的配方为：抑酶唑500mg/kg+2,4-D250mg/kg浸泡30~60秒。
如今人们已经开始把注意力转向天然食品保鲜剂的开发以及应用上。
近年来，包括茶多酚、蜂胶提取物、橘皮提取物、魔芋甘露聚糖、鱼精蛋白、连翘提取物、迷迭香提取物、植酸、花生壳中的木樨草素、壳聚糖、生物碱等多种产品与制剂，已有在果蔬保鲜效果方面的报道。
3.2.3喷蜡保鲜全天然果蔬保鲜涂料, 是选用天然含蜡树脂作为被膜剂、添加中草药作为防腐剂复合而成的。
与一般保鲜涂料相比, 不含化学防腐剂, 使用时不会产生或遗留毒性, 是一种新型保鲜剂。
用它处理脐橙果实, 不仅能明显地减少失水率和烂果率, 而且能明显地改善脐橙果实外观, 可以在脐橙贮藏中推广应用。
全天然果蔬保鲜涂料应随配随用。
涂料为棕褐色粘稠状浓溶液, 水溶性好, 配制时最好用冷水。
涂果时要求涂层厚薄均匀, 用机械涂果, 浸涂或手涂均可。
3.3生物保鲜方法生物保鲜技术是一种近年发展起来的具有广阔前景的贮藏方法，主要利用微生物菌体及其代谢产物、生物天然提取物和遗传基因技术，抑制有害微生物的生长，减缓呼吸速度和乙烯合成，降低果蔬采后腐烂，从而达到贮藏保鲜的目的。
3.3.1基因工程保鲜技术关于基因工程保鲜技术的研究主要是以S-腺苷甲硫氨酸(SAM)水解酶、ACS （ACC合成酶）、ACO （ACC氧化酶）、ACCD （ACC脱氨酶）、PG等酶的基因为切入点。
ACS 是合成乙烯的关键酶，ACO、ACS 基因协同表达影响乙烯的生成。
SAM水解酶能够分解S-腺苷甲硫氨酸，ACCD可将ACC降解，抑制乙烯的合成。
PG能够使细胞壁中的多聚半乳糖醛酸降解为半乳糖醛酸，导致果实软化。
3.3.2 细胞膨压调控保鲜通过相对湿度、温度、通风气流速度、表面控制程度等有关的热动力学特性调控技术和相应的组织膨压变化的测试技术。
可维持水果细胞膨压的完好，实现对其质地的调控保鲜。
3.3.3 电子保鲜和磁场保鲜电子保鲜是将水果看做是一种生物蓄电池，在一个人为的高压电场处理一定的时间，当受到带电粒子的空气作用时，果品中的电荷就会进行中和作用。
使生理活动处于一种“假死”状态，呼吸强度就会因此而减慢，有机物消耗也会相对减少，从而达到贮藏保鲜的目的。
高压直流电场中电晕放电或辉光放电制造空气负离子和臭氧，负离子可使活性酶纯化，从而降低呼吸强度; 臭氧又能消除和杀灭水果表面上的微生物及其分泌物，可延缓有机物的分解，故而延长水果的货架期。
5.展望5.1现状及问题目前脐橙的保鲜先进技术取得了一定的成果，但仍未能大量的推过，果农大多使用化学杀菌剂延长贮藏期，导致抗药性、残留污染毒性，使得保鲜不能成为真正的“保鲜”，严重威胁人们的健康。
部分果农选择不加任何处理，现摘现买，虽然保证了口感以及安全，但是货架期极短，烂果率也大大增加，造成严重的经济损失。
5.2大力发展机械冷藏和气调贮藏保鲜技术目前脐橙果实的贮藏大部分还是利用山区水冷通风库进行贮藏，贮藏效果差，不能达到周年供应，大力发展机械冷库和气调贮藏技术，引进先进的冷库管理技术，延长脐橙果实保鲜期，提高脐橙果实品质。
5.3新型保鲜剂的开发研究继续进行天然保鲜剂、物理保鲜和拮抗菌等新型保鲜剂的开发研究。