海洋生物水解活性多肽研究进展
关键词 ：海 洋生物蛋 白 ；生物功 能活性 多肽 ；酶 水解
１ 前 言
究还 是 比较落后 的 ，所以牡蛎多肽 的开发研有如
下几点 ： ２ ． １降血压功能
２ 世纪是海 洋的世纪 ，随着人们对 医药 健康要 ｌ
求的不断提高 ，人们逐 渐把 目光投 向具有 巨大生物 资源的宝库—— 海洋 。 自从 １０ 年 ，伦敦医 学院的 ９２ Ｂ ｙｉ和 Ｓａｉｇ ａｌｓ ｔ ｌ 第一 次发现活性 多肽物质— — 促胰 ｓ ｒｎ
梁 盈等人从牡蛎体 内分离 提取出的牡蛎低分子 活性多肽能有效 改变 人肺腺癌细胞 的恶性形态 与超 微结构特征 ，从 而对肺癌细胞具有 一定的诱导分化
作用。
了几种 多肽制 备的常用海洋生物 及其多肽的生物功
能 ，随着研 究的深入 ，我们将发掘 出更多的海洋生 物应用于多肽的生产制备。
２ 牡蛎水解 多肽
黄大 川 等人 从牡 蛎 水解物 中分离 出小分 子 多
肽 ，发 现 经 ０１ｍ ／ Ｌ 蛎 多 肽 处 理 的 人 肺 腺 癌 ． ｇｍ ￣ Ａ ４细胞 ，细胞生长抑制率达６ ． ５９ ２ ％。细胞分裂指数 ２ 下 降２ ． ％，光镜观 察显示经牡蛎 低分子活性物质 ８５ ９
３１抗辐射作用 ． 李 金 莲 研 究 表 明 Ｐ Ｆ可 抑 制 Ｕ Ｃ ＶＡ 诱 导 的
２ ０ 年 ，姚如 永等人从泥蚶 水解物 中分 离出的 ０６
泥蚶 功能 多肽对肿瘤细胞 株Ａ ４ 和 Ｋ ｔ ３ ５９ ｅ－ 细胞的增 ｒ 殖 及细胞蛋 白质 合成具有 明显 的抑制作用 。泥蚶 多 肽 在 １ Ｊ ０ ｍ＃ ｇ内 ，对 小 鼠肿 瘤 Ｓ８ 和 Ｈ ２ （ ～４０ ｋ × １０ ２ 的 抑 制 率 分 别 达 到 ２ ． ％ ～５ ． ％和 ２ ． ％～ ９５ ３ ５３ ４ ６７ ８ ４ ． ％，明显延长了Ｅ Ｃ ＂ ４１ ２ Ａ ｄ 鼠的生存时间。
产。
对分子质量在 一定范围 内的短 肽 ，对 Ａ Ｅ Ｃ 具有较好 的抑制作用 ，质 量浓 度为０ ｍｇ Ｌ ． ／ 的牡蛎功能短肽 ４ ｍ
对Ａ Ｅ Ｃ 抑制率为５． １ ％。 ４
２ ． ２抗肿 瘤作用
海洋 丰富的生物资源 为多肽 的制备提供了充足 的物种资 源与蛋 白质资源 ，海洋 中的复杂 环境造就 了 比陆地上更 多功能差异 的氨基酸组 成与氨基酸序 列 ，为制 备各种 生物活性多肽提供 了多种选择性 ， 因此海洋 生物 多肽作为海 洋生物活性 物质的一种 ， 已经广泛地受 到研究者 的关注 。本篇文 章主要介绍
于 娅等人通过酶法水解牡蛎 ，并 通过凝 胶层析 柱分离 出不 同组分 的牡蛎水解多肽 ，发 现相对分子
质量较大和较 小部分的 Ａ Ｅ Ｃ 抑制活性 偏低 ，只有相
液素 （ｅｒｉ ｓ ｅｎ）以来 ，人们发 现了数万种 的生物活 ｃｔ
性 多肽 ，其 中有 近 百种 多肽 已经作 为药 物 进行 生
处理的细胞形态发生明显 的改变 。
牡蛎是世界上 第一 大养殖 贝类 ，同时牡蛎也是 我 国四大养殖 贝类之一 。但是 随着近几年牡蛎产 量
的增加 ，牡蛎价格呈下 降的趋 势 ，这不仅使渔 民的
积极性 下降 ，也最终导致 了牡蛎产 量的下降 。在美
李鹏等人分离提取 的牡蛎 活性肽能有效 抑制人 胃腺癌 Ｂ Ｃ ８３ Ｇ － ２细胞 增殖活动 ，使 细胞分裂指 数下 降 。光 镜观察显示经处 理后的Ｂ Ｃ ８ ３ Ｇ － ２ 细胞失 去原 有的恶性表型 。 ２ ． ３抗氧化作用
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ｉ ｃ ｅｎ ｅ
科普 天 地
海 洋 生 物 水 解 活性 多肽 研 究 进 展
苏 捷 （ 福建省水产研究 所， 福建， 厦门３１１ ） ５０２
摘 要 ：海 洋生物 资源 为我们提 供 了充足 的蛋 白质 资 源 ，并且 其氨基 酸 组成 与蛋 白质功 能都 与陆地 生物
汪秋宽等人 利用木 瓜蛋 白酶和 中性蛋 白酶对牡
国 、日本 等国家 已有多种牡蛎 多肽产品投放市场 ，
研 制 生产 出了胶囊 型 、片剂 型及 液体 型 的功 能食
品 、疗 效 品 ，产 品形 式有 单一 成 分产 品 、配 方产
品 、添加 剂型产品 。但是在我 国牡蛎 功能多肽 的研
与 中性 蛋 白 酶 组 合 酶 解 的 肽 组 分 在 质 量 浓 度 为 ２ ｍｇ Ｌ 时 ，抗 氧 化 活 性 分 别 可 达 到 ８ ． ． ／ ５ ｍ ．６ ３ ％和
８ ８ 。 ０．％
青岛大学医学 院的沈若武通过 扇 贝多肽干预大
鼠脑 缺血后缺血半影区凋亡抑制 基因Ｂ ｌ２ 凋亡诱 ｃ 和 一
２８ 《 京水 产 》２ ０ 第１ 总第１ ０ 北 ０８ 期 １期
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Ｓｃ ｎｅ ｉ ｃ ｅ
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蛎进行酶解 ，并 用葡聚糖凝胶柱 层析从酶解 液 中分
３ ． 神经元细胞凋亡作用 ４抗
离得到抗氧化 肽组 ，抗氧化 活性 最强 的木瓜 蛋 白酶
存在很 大差别 ，如 何 充分利 用海 洋生物蛋 白，将是我 们今后 长 期面 临的 问题 。通 过酶 工程 方法水 解海洋 生 物蛋 白，制备 生物 功能活性 多肽 ，将有 利 于提 高海产 品的使 用价值 ，提 高人 民的 生活水 平。本 文简要
综述 了近年 来利 用酶水 解海产品 的情况及研 究进展 。
导基因 Ｂ ｘ ａ 的表 达实验 ，发 现扇 贝多肽促进Ｂ ｌ２ ｃ 基 一 因的表达 ，抑ＮＢ ｘ ａ 基因的表达 ，证实扇 贝多肽具有
抗 氧化作用和 对抗 局部缺血 神经元细胞 凋亡 有抑制 作用 。
４ 其 它海 洋 生 物水 解 多肽
３ 扇 贝水 解 多肽
扇 贝 多肽 （ ｏ ｐｐｉｅ ｏ Ｃ ｌ ｙ ａ ｅ ， ｐ ｌ ｅｔ ｓｒｍ ｈ ｙ ｄ ｆ ￣ ｆｍ ｄ Ｐ Ｆ） 从海洋 生物栉孔 扇 贝 （ ｈ ｍｙ ｎ ｆ）中 Ｃ 是 Ｃ ｌ ｓ ａ＇ ａ ｆｅ ｔ 提取 ，并经酶 工程处 理而得到 的水溶性多肽 。国内 外的研究人员对其研究 表明 ，Ｐ Ｆ Ｃ 有多种活性功能。
海洋鱼_虾_贝类的生物活性肽研究进展
福建水产,2007年9月第3期NO.3 J O URNAL O F FUJ I AN F I SHER I ES Sep.26.2007海洋鱼、虾、贝类的生物活性肽研究进展林心銮(福州市海洋与渔业技术中心,福建福州350003)摘要:肽与蛋白质是海洋生物中含量极其丰富的生理活性物质,近年来的研究表明,海洋生物活性肽具有特殊的生理活性,诸如免疫、抗肿瘤、抗高血压、抗血脂、抗菌和促生长等生理活性。
本文就鱼类活性肽中的鲨肝肽、鲨鱼多肽、鱼精蛋白肽、鱼类抗菌肽、鱼类抗高血压肽,虾类活性肽以及贝类中的扇贝多肽和贻贝肽的生物活性研究概况作一简述。
为该领域研发海洋保健食品和功能性食品提供参考。
关键词:生物活性肽;研究进展;鱼;虾;贝 早在2000多年前,中国人就懂得利用海洋生物来防病冶病,真可谓是世界上最早应用海洋药物的国家。
历代本草均有海洋药物的记载,诸如《黄帝内经》记载以乌贼骨作为丸饮、以鲍鱼汁治血枯,《山海经》中记载的海洋药物就有27种,《神龙本草经》记载的海洋药物有10种,《本草纲目》记载的海洋药物近100种[1]。
海域中蕴藏着极其丰富的海洋资源。
肽与蛋白质是海洋生物中含量极其丰富的生理活性质。
近年来的研究表明,生物活性肽(B i oactivepep tide)具有特殊的生理活性,主要体现在免疫活性、抗高血压、肿瘤抑制性活性、抗血脂、促生长活性等。
现就海洋鱼、虾、贝类中的几种活性肽作一简述。
1 鱼类活性肽111 鲨肝肽 郭昱等[2]研究了鲨肝肽对小鼠免疫性肝损伤的保护作用及免疫调节作用,结果表明,鲨肝肽能有效降低免疫性肝炎小鼠血清转氨酶含量的异常升高,明显减轻肝脏损伤。
提示鲨肝肽可研发治疗肝炎和调节免疫的药物。
吕正兵等[3]研究了鲨肝活性肽对硫代乙酰胺所致小鼠急性肝损伤的保护功能,经病理切片观察和细胞分子水平的分析表明,鲨肝肽具有减少肝细胞凋亡、保护亚细胞结构和抗肝细胞坏死的作用。
范秋领等[4]也研究了鲨肝肽对硫代乙酰胺所致大鼠急性肝损伤和肝线粒体功能的影响,结果表明,鲨肝肽能明显抑制硫代乙酰胺造成的急性肝损伤和脂质过氧化,改善因硫代乙酰胺而受损的线粒体呼吸功能。
海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展
海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展广州华银医学检验中心有限公司摘要：目前国际市场上已经出现了含有生物活性肽的产品。
作为新型功能性食品的潜在来源，生物活性肽等生物活性化合物引起了众多研究者的兴趣。
生物活性肽是一种对身体功能有积极影响并可能影响健康的特定氨基酸片段，是由几个至十几个氨基酸通过共价键连接而成的有机物质，虽然不同分子片段的复杂程度有所差异，但生物活性肽的分子质量都在6000Da以下。
本文主要对海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展进行论述，详情如下。
关键词：海洋生物；活性肽；生物学；功能特性引言近年来，海洋生物活性肽成为研究热点，其抗氧化、抗高血压和抗动脉粥样硬化等生物学特性以及溶解性、起泡性和乳化性等功能特性被广泛关注，这些特性缘于其化学组成和物理结构。
目前生物活性肽最常用的制备方法是酶解法，其中应用较多的酶是胃肠酶。
海洋资源是新型功能性成分的良好来源，如多糖、矿物质、维生素、抗氧化剂和多肽等。
海洋生物活性肽可被应用于功能食品、药品或化妆品领域。
1海洋生物活性肽生物活性多肽的来源非常广泛，主要有动物源和植物源。
海洋生物被认为是生物活性肽的重要来源，可以发挥生物功能来预防和治疗各种疾病。
最近的药理学研究报道了海洋生物活性肽的心脏保护、抗肿瘤、抗氧化、抗糖尿病等作用。
海洋衍生生物活性肽是有助于消费者健康的合成成分的替代来源，是营养药品和功能性食品的一部分，得到了市场的广泛认可。
对大鲵肉进行酶解，提取到的大鲵肉酶解肽分子量分布在5kDa以下，具有免疫调节活性和抗氧化活性。
采用体外胃肠消化法从牡蛎蛋白质中提取出分子量为1.60kDa的强抗氧化肽，纯化后能有效地清除自由基，并能有效地防止因羟基自由基所致DNA损伤。
利用酶解法从大眼金枪鱼暗肌中纯化出一种分子量为1222Da的抗氧化肽，可以有效清除自由基并抑制脂质过氧化，还能显著地清除细胞ROS，增强细胞活性。
观察到分子量为928Da的康格海鳗抗氧化肽对自由基有较强的清除作用，比α-生育酚有更强的活性。
海洋生物活性物质研究开发进展
所谓生物活性物质，是指来自生物体内的对生命现象具有影响的微量或少量物质。
海洋生物活性物质，则是指海洋生物体内所含有的对生命现象具有影响的微量或少量物质、主要包括海洋药用物质、生物信息物质、海洋生物毒素产生物功能材料等海洋生物体内的天然产物。
随着环境污染的加剧和人类寿命的延长，心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、老年性痴呆症等疾病日益严重地威胁着人类健康，艾滋病、玛尔堡病毒病、伊博拉出血热等新的疾病又不断出现，仅病毒病世界上平均每年就新增2－3种。
人类迫切需要寻找新的、特效的药物来治疗这些疾病。
人们纷纷将目光投向海洋。
此外，人们还希望利用海洋生物活性物质开发出增进健康、预防疾病的营养食品、保健食品，有些海洋生物活性物质还可用于化妆品中，有的可制成特殊的生物功能材料，使得海洋生物活性物质成了研究热点。
一、海洋生物活性物质的筛选筛选是研究和开发海洋生物活性物质的第一步。
传统的筛选方法是利用实验动物或其组织器官对某种化合物或混合物进行逐一的试验，速度慢，效率低，费用高。
近年来，随着科学技术的发展，活性物质筛选逐步趋向系统化、规模化、规范化，特别是分子生物学技术的发展，使得活性物质的筛选技术有了很大的改进。
目前国际上发明了以分子水平的药物模型为基础的大规模筛选技术，即使用生命活动中具有重要作用的受体、酶、离子通道、核酸等生物分子作为大规模筛选中的作用靶点，来进行活性物质的筛选，这些方法具有简便、快速、命中率高、费用低等优点，有的还可以用机器人进行操作。
美国还发明了用基因工程受体，如以癌基因和抑癌基因为作用靶点进行抗肿瘤药物筛选，还建立了60株人癌细胞株组成的板块筛选系统，对化合物进行初步筛选，然后再进行动物体内试验。
而目前国内对海洋生物活性物质的筛选主要还是使用传统的方法。
二、海洋生物活性物质生源材料的培养能获得丰富的生源材料是开发海洋生物活性物质的基础。
由于大多数生物活性物质在海洋生物体内含量很微，用现有的海洋生物作为开发的资源是相当困难的，而大部分海洋生物活性物质结构比较复杂，又难以进行全人工合成，因此，富含生物性物质生源材料的大规模培养就成了关键的问题之一。
海洋生物多肽的制备及其应用研究
海洋生物多肽的制备及其应用研究近年来，随着科技的不断发展，海洋生物多肽的制备和应用研究受到了越来越多关注。
海洋生物是地球上最为古老、复杂、神秘的生命形式之一，拥有丰富多样的生物多肽。
一、海洋生物多肽的制备海洋生物多肽是指源于海洋生物中的多肽结构物质，具有复杂的结构和多样的功能特性。
其制备主要包括以下几个步骤：1. 提取海洋生物多肽的提取过程较为复杂，一般需要先进行生物样品的准备和处理。
提取方法有很多种，常用的包括物理方法、化学方法和生物学方法等。
常用的物理方法包括超声波、高压萃取和分离等，化学方法包括酸碱解和酶解等，而生物学方法则是指利用微生物、真菌、藻类等生物进行提取。
2. 纯化提取海洋生物多肽后，需要进行纯化处理，以此得到纯度较高的多肽物质。
纯化方法主要包括凝胶层析、离子交换层析、逆相高效液相色谱等。
其中，离子交换和逆相高效液相色谱技术具有较高的纯化效率和分离度。
3. 鉴定及性质分析提取和纯化海洋生物多肽后，需要进行鉴定及性质分析。
这些多肽物质的性质和功能不同，具有广泛的应用价值。
一般的鉴定方法包括测定氨基酸序列、红外光谱、质谱分析、核磁共振等。
二、海洋生物多肽的应用研究随着对海洋生物多肽的研究不断深入，其应用价值也逐渐被发掘和应用。
以下是几个常见的应用领域：1. 医疗用途海洋生物多肽在医疗领域中的应用受到越来越多的关注。
目前已有很多研究表明，海洋生物多肽可以用于制备抗菌剂、抗癌剂、心血管疾病药、神经疾病药、抗病毒药等。
此外，还可以用于骨科、口腔科、皮肤科等领域的治疗。
2. 食品领域海洋生物多肽还可以应用于食品领域。
通过提取和纯化，可以得到具有营养、保健和功能性等多种特性的多肽物质。
其中，海洋类食品如海藻、贻贝、石斑等也被广泛应用于日常生活中。
3. 工业领域海洋生物多肽在工业领域中的应用也颇为广泛。
例如，可以用于制备肥料、蓝色染料、油墨、生物胶等，对于一些不可再生资源的节约和可持续发展有着积极的作用。
近年来海洋生物活性多肽的研究概况与探析（可编辑）
近年来海洋生物活性多肽的研究概况与探析维普资讯 ////0>.第卷第期. . .海洋通报年月.近年来海洋生物活性多肽的研究概况与展望于荣敏,严春艳,曲红艳,姚新生,暨南大学药学院,广东广州 ;沈阳药科大学,辽宁沈阳摘要:海洋是地球上资源最丰富的领域,海洋生物是新型肽类生物活性物质的重要来源。
科学研究证明,许多海洋多肽具有抗肿痛、抗艾滋病、抗真菌、抗病毒、防治心脑血管疾病及免疫调节等药理活性。
本文简要介绍了近来国内外对海洋生物活性肽的研究概况,并进行了概括性展望。
关键词:海洋;生物活性肽;研究概况:展望中图分类号:文献标识码: 文章编号:?海洋是地球上资源最丰富的领域,由于海洋生物物种的生态环境比陆生生物复杂得多,其赋予海洋生物的某些特异的化学结构是陆地生物体内尚未发现的,这使得海洋成为创新药物与功能性/保健食品的资源宝库。
自世纪年代以来,人们已经从海洋生物中分离出数万种新型化合物,包括肽类、蛋白质类、多糖类、生物碱类、萜类、大环聚酯类等类型。
海洋生物活性物质中肽类是数量最庞大的一类化合物,达数万种之多 ,包括海洋肽类毒素与海洋生物活性肽等。
生物活性肽是指有特殊生理活性的肽类。
现已证明,很多海洋肽类具有抗肿瘤、抗艾滋病、抗真菌、抗病毒及免疫调节等生理活性。
抗肿瘤多肽从海洋动物提取的化合物有 %具有抗癌活性,海洋植物提取物有. %具有抗癌和细胞毒活性。
其中抗癌多肽具有活性高、稳定性好等特点。
由于海洋生物生存的特定环境,海洋抗癌多肽的结构与陆生动植物肽糖肽有很大不同,多为小分子环肽.含有丰富的型氨基酸、羟基酸、新的氨基酸与氨基酸及噻酚、嗯唑环。
有的还含有烯键与炔键,这大大提高了肽的生物稳定性及生物利用度。
年,等从帕劳群岛的海洋藻青菌中分离得到了抗肿瘤活性很高的化合物 ,它最初是从海兔中获得的。
人们还从关岛和夏威夷的中分离得到了的化学类似物,结构中的 , 二甲基异亮氨酸基团为型氨基酸,并确定了它的立体化学结构。
生物活性多肽在美容护肤领域应用及技术研究进展
生物活性多肽在美容护肤领域应用及技术研究进展生物活性多肽（Biologically Active Peptide/Bioactive Peptide）即功能肽（Functional Peptide)，其广泛存在于植物、动物及海洋生物中，具有种类繁多、功能差异性大等特点，并以其低分子量、易吸收、温和无毒、具有相对高的生理功能活性等优点被广泛应用于食品、医药品及美容护肤化妆品等领域。
本文对生物活性多肽的概述以及美容护肤领域应用技术研究进展进行了介绍与汇总分析，为生物活性多肽的进一步开发和利用提供有效参考。
文｜李小静* 黄 虎 陶 侃 郭莉莉 常怀龙关键词：生物活性多肽；美容肽；美容护肤；应用技术研究图1 氨基酸、肽与蛋白质结构示意图01生物活性多肽概述1.1生物活性多肽简介肽(Peptides)[1]是分子结构介于氨基酸和蛋白质的一类化合物，由2个或2个以上氨基酸通过α-氨基（-NH2）和α-羧基（-COOH）脱水缩合形成肽键后连接形成。
氨基酸为其组成单位，本质与蛋白质相同并保留一定的生理活性，是蛋白质的结构与功能片段（见图1）。
生物活性肽是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,又称功能肽。
人体存在20种氨基酸,不同的氨基酸按照特定序列脱水缩合形成肽键，由于氨基酸的种类、数量及排列顺序差异以及其可能存在二级、三级结构不同，导致形成的多肽种类十分庞大[2]。
每一种活性肽都具有独特的组成结构，因此肽类具有复杂的结构与功能。
1.2多肽常见分类及来源一般说来,活性生物多肽按照化学方法分为天然活性多肽、半合成多肽、合成多肽；按照分子量或氨基酸的组成数量的大小可分为大分子多肽和小分子多肽；按照结构[3]可分为直链多肽(Linear Polypeptide)、环状多肽（Cyclic Polypeptide）、环酯肽(Cyclo Depsipeptide)等；116 China Cosmetics Review按照来源可以分为植物多肽、动物多肽、海洋生物多肽、化学合成多肽等[4]；按照功能性机制可以分为信号肽、承载肽、神经递质抑制肽、酶抑制剂等[5]；另外，按照应用方向可分为食品感官肽、药物活性肽、美容多肽等。
生物活性肽研究现况和进展_李勇
生物活性肽研究现况和进展李 勇(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京,100083)摘 要 生物活性肽指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,包括内源性和外源性生物活性肽;其吸收机制优于游离氨基酸,且具有氨基酸不可比拟的生理功能和改善食品感官效应。
海洋生物活性肽资源丰富,有增强免疫、抗氧化、抗高血压、抗肿瘤、抗菌和抗病毒等活性,开发利用前景广阔。
关键词 肽,生物活性肽,海洋生物活性肽,生理功能收稿日期:2006-01-031 肽和生物活性肽基本概念肽(peptides )是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,是蛋白质的结构与功能片段,并使蛋白质具有数以千万计的生理功能。
肽本身也具有很强的生物活性。
氨基酸是其基本构成单位,由2个或3个氨基酸脱水缩合而成的肽分别叫二肽和三肽,以此类推为四肽、五肽。
一般说来,肽链上氨基酸数目在10个以内的叫寡肽,10～50个的叫多肽,50个以上的叫蛋白质。
人们习惯上也把寡肽中的二、三肽称为小肽。
由于构成肽的氨基酸种类、数目与排列顺序的不同,决定了肽纷繁复杂的结构与功能。
生物活性肽(biologically active peptide /bioactive peptide /biopeptide )是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物,又称功能肽(func -tional peptide )。
肽由氨基酸组成,人体存在20种氨基酸,由不同的氨基酸的种类排列,加上数量排列形成,再加上还可能有的二级、三级结构,其种类是十分庞大的。
每一种活性肽都具有独特的组成结构,不同活性肽的组成结构决定了其功能。
此外活性肽在生物体内的含量是很微量的,但却具有显著的生理活性。
据研究,有些多肽在10-7mol /L 的浓度时仍具有生理活性,就是说1m L 的多肽用60倍水稀释后,仍然具有生理功能。
而且生物体可依据生理状态来合成和降解活性肽,因此,具有调节功能的活性肽的半衰期均很短。
生物活性肽药理活性的研究进展
北方药学 ２ １ ０ ２年第 ９卷第 １ 期
生物活性肽药理活性 的研 究进展
张 叶 雷 虹 （ 河套大葶医 基础 学院 教研室 巴 淖尔 ０５０ 彦 １ ０ ０）
摘要 ： 着人 们生活水平的提 高， 随现代 文明而来的各种 富裕病如 高血 压、 随 伴 高血脂、 肥胖病、 癌症等越来越 引起人们的关注 ， 人 们的消费观念 已从单纯的吃饱吃好 向防病 治病方 向转变。生物活性肽 来源很广 ， 目前 已经成为世 界范围 内研究的热点。大量研 究 已 明， 表 生物活性肽具有 多种 药理 活性 ， 如神经、 激素和免 疫调 节、 抗血栓 、 高血压、 抗 抗胆 固醇、 细菌病毒、 抗 抗癌作用等 ， 是
ｃ ｎ ｕ ｔ ｎ ｉｅ ｓ ｈ ｓ ｂ ｅ ｈ ｎ ｅ ｈ ｓ ａ ｓ ｏ ｓ ｍｐ ｏ ｄ ａ ａ ｅ ｎ ｃ ａ ｇ ｄ ｔ ｅ ｅ ｄ ｙ ．Ｔｈ ｙ ｄ ｄ ｎ ｔ ｓ ｔ ｆ ｄ ｗｉ ａ ｉ ｇ ｇ ｕｔ ｎ ｕ ｌ ｎ ｙ ｂ ｔ ｓ ｒ ｄ ｔ ｕ ｓ ｉ ｆｒ ｉ ｅ ｉ ｏ ａ ｉ ｅ ｔ ｅ ｔ ｌ ｔ ｏ ｓｙ ｏ ｌ ｕ ｔ ｔ ｏ ｐ ｒｕ ｔ ｏ ｓ ｉ ｈ ｎ ｏ ａｅ
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生物活性多肽的研究与开发
生物活性多肽的研究与开发生物活性多肽是指由氨基酸组成的链状分子，在生物体内起着重要的生理、生化、免疫和调节作用。
与化合物相比，生物活性多肽更为稳定且具有更好的选择性。
因此，其在生物医学领域中的研究和开发受到了广泛关注。
本文将介绍生物活性多肽研究和发展的现状以及未来趋势。
1.生物活性多肽的来源生物活性多肽可以从许多来源中得到，包括植物、昆虫、动物和微生物等。
植物中的生物活性多肽主要作为防御机制存在，具有抗菌、抗病毒、抗真菌等作用。
昆虫也是生物活性多肽的重要来源，可以发现包括抗菌肽和神经肽等多种类型的生物活性多肽。
动物中的生物活性多肽也非常重要，如激素、神经递质和免疫肽等，它们发挥着广泛的生理活动。
此外，微生物如细菌和真菌等也是生物活性多肽的主要来源之一。
2.生物活性多肽的研究生物活性多肽的研究主要聚焦在以下几个方面：（1）发现新的活性多肽：利用生物技术手段和分离纯化方法等手段，从天然产物和复杂混合物中寻找新型的生物活性多肽，如抗细菌肽、免疫肽和神经肽等。
（2）改善生物活性：通过对多肽结构的改造和修饰，如剪切、去帽、构象矫正、生物素标记等方法，以提高其生物活性和稳定性。
（3）生物多肽表征：通过质谱分析、核磁共振技术等手段对生物活性多肽进行鉴定和表征。
3.生物活性多肽的应用由于生物活性多肽具有高度的特异性和选择性，可以作为治疗性药物的候选物之一。
以下是生物活性多肽在医学领域中的主要应用：（1）抗菌肽：可用于治疗革兰阳性和阴性细菌感染等疾病。
（2）免疫肽：可用于治疗免疫系统疾病，如自身免疫性疾病。
（3）抗肿瘤肽：可用于诊断和治疗多种癌症。
（4）神经肽：可用于治疗精神疾病、中风、疼痛等多种疾病。
4.生物活性多肽的发展前景生物活性多肽的发展前景非常广阔。
随着生物技术和研究方法的不断发展，将产生更多新的高效治疗性多肽。
此外，将对已知的多肽进行修饰和改造也将为新药研发提供更多的机会。
未来，生物活性多肽作为治疗性药物的研究和开发将不断得到推进，也将进一步改善人类的健康水平。
海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展
周田田，张红，袁文鹏. 海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展[J]. 食品工业科技，2022，43（19）：419−426. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2021090116ZHOU Tiantian, ZHANG Hong, YUAN Wenpeng. Research Progress on Extraction, Purification and Biological Activity of Marine Peptides[J]. Science and Technology of Food Industry, 2022, 43(19): 419−426. (in Chinese with English abstract). doi:10.13386/j.issn1002-0306.2021090116· 专题综述 ·海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展周田田，张 红，袁文鹏*（齐鲁工业大学（山东省科学院）山东省科学院菏泽分院，山东省生物工程技术创新中心，山东菏泽 274000）摘 要：海洋生物是人类重要的食物来源，其中含有大量高质量的蛋白质。
海洋多肽具有抗高血压、抗氧化、抗肿瘤等生物学功能，作为开发功能性食品和药品的来源具有巨大的潜力。
本文介绍了近年来国内外利用化学水解法、酶水解法、微生物发酵法以及物理辅助提取法提取海洋多肽并采用色谱法、膜分离法将其分离纯化的相关技术，比较了它们之间的差异性，并对海洋多肽的血管紧张素转换酶（ACE ）抑制活性、抗氧化活性和抗肿瘤活性等生物活性以及应用现状进行了综述。
关键词：海洋多肽，提取，纯化，生物活性本文网刊:中图分类号：TS254.1 文献标识码：A 文章编号：1002−0306（2022）19−0419−08DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2021090116Research Progress on Extraction, Purification and Biological Activityof Marine PeptidesZHOU Tiantian ，ZHANG Hong ，YUAN Wenpeng *（Heze Branch, Qilu University of Technology (Shandong Academy of Sciences), Biological Engineering TechnologyInnovation Center of Shandong Province, Heze 274000, China ）Abstract ：Marine life is an important food source for humans, which contains a lot of high-quality protein. Marine peptides have biological functions such as anti-hypertension, anti-oxidation, and anti-tumor. They have great potential as a source of functional foods and medicines. In this paper, the related technologies of chemical hydrolysis, enzymatic hydrolysis,microbial fermentation and physical-assisted extraction to extract marine polypeptides and to separate and purify them by chromatography and membrane separation are introduced, and the differences between them are compared. The biological activities and application status of marine peptides such as angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory activity,antioxidant activity and anti-tumor activity were reviewed.Key words ：marine polypeptide ；extraction ；purification ；bioactivity蛋白质是生命活动的物质基础，是构成细胞内生命物质的主要有机成分。