中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350(安全储藏和品质)
稻谷国家标准[详]
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《稻谷》国家标准（GB1350-2009）由国家标准化管理委员会于2009-03-28发布，从2009-07-01开始实施。《稻谷》（GB1350-2009）与原标准相比调整了整精米率要求，按照不同等级设置不同的整精米率指标；规范了整精米率检验方法和检验仪器；设定了等外级；增加了判定规则和标签标识要求。具体质量指标见表1-2。
≤1.0
≤2.0
≤5.0
正常
2
≥79.0
≥58.0
3
≥77.0
≥55.0
4
≥75.0
≥52.0
5
≥73.0
≥49.0
等外
＜73.0
—
注：“—”为不要求。
≥47.0
3
≥75.0
≥44.0
4
≥73.0
≥41.0
5
≥71.0
≥38.0
等外
＜71.0
—
注：“—”为不要求。
3．粳稻谷、粳糯稻谷质量指标见表2。
表2粳稻谷、粳糯稻谷质量指标
等级
出糙率%
整精米率%
杂质含量%
水分含量%
黄粒米含量%
谷外糙米含量%
互混率
%
色泽、气味
1
≥81.0
≥61.0
≤1.0
≤14.5
质量要求
1．各类稻谷以出糙率为定等指标，3等为中等。
2．早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标见表1。
表1早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标
等级
出糙率%
整精米率%
杂质含量%
水分含量%
黄粒米含量%
谷外糙米含量%
互混率
%
色泽、气味ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
稻谷国家标准.pdf
《稻谷》新的国家标准
《稻谷》国家标准（GB1350-2009）由国家标准化管理委员会于2009-03-28发布，从2009-07-01开始实施。
《稻谷》（GB1350-2009）与原标准相比调整了整精米率要求，按照不同等级设置不同的整精米率指标；规范了整精米率检验方法和检验仪器；设定了等外级；增加了判定规则和标签标识要求。
具体质量指标见表1-2。
质量要求
1．各类稻谷以出糙率为定等指标，3等为中等。
2．早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标见表1。
表1 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标
等
级
出糙率% 整精米率% 杂质含量% 水分含量% 黄粒米含量% 谷外糙米含量% 互混率% 色泽、气味1
≥79.0≥50.0≤1.0≤13.5≤1.0≤2.0≤5.0正常2
≥77.0≥47.03
≥75.0≥44.04
≥73.0≥41.05
≥71.0≥38.0等
外＜71.0 —
注：“—”为不要求。
3．粳稻谷、粳糯稻谷质量指标见表2。
表2 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标
等级出糙率% 整精米率% 杂质含量% 水分含量% 黄粒米含量% 谷外糙米含量%
互混率% 色泽、气味1
≥81.0≥61.0≤1.0≤14.5≤1.0≤2.0≤5.0正常2
≥79.0≥58.03
≥77.0≥55.04
≥75.0≥52.05
≥73.0≥49.0等
外＜73.0 —
注：“—”为不要求。
稻谷国家标准
《稻谷》国家标准（GB1350-2009）由国家标准化管理委员会于2009-03-28发布，从2009-07-01开始实施。《稻谷》（GB1350-2009）与原标准相比调整了整精米率要求，按照不同等级设置不同的整精米率指标；规范了整精米率检验方法和检验仪器；设定了等外级；增加了判定规则和标签标识要求。具体质量指标见表1-2。
≤1.0
≤2.0
≤5.0
正常
2
≥79.0
≥58.0
3
≥77.0
≥55.0
4
≥75.0
≥52.0
5
≥73.0
≥49.0
等外
＜73.0
—
注：“—”为不要求。
≥47.0
3
≥75.0
≥44.0
4
≥73.0
≥41.0
5≥71.0≥38.0来自等外＜71.0
—
注：“—”为不要求。
3．粳稻谷、粳糯稻谷质量指标见表2。
表2 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标
等级
出糙率%
整精米率%
杂质含量%
水分含量%
黄粒米含量%
谷外糙米含量%
互混率
%
色泽、气味
1
≥81.0
≥61.0
≤1.0
≤14.5
质量要求
1．各类稻谷以出糙率为定等指标，3等为中等。
2．早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标见表1。
表1 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标
等级
出糙率%
整精米率%
杂质含量%
水分含量%
黄粒米含量%
谷外糙米含量%
互混率
%
色泽、气味
1
≥79.0
中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350(安全储藏和品质)精编版
中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350（安全储藏和品质）—1999前言G B1350-1986《稻谷》实施发布12年以来，对我国稻谷的生产和流通起了重要的作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不适应，需对其加以修订。
新增内容：——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。
主要修订内容：——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。
——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.0%，不再划分一、二、三类地区。
——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过13.5%，与早籼稻谷相同，粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过14.5%。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准从实施之日起，代替G B1350—1986。
本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。
本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备成都粮科所。
本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、余敦明、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。
稻谷G B1350—19991范围本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。
2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
G B/T5490―1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则G B5491―1985粮食、油料检验扦样、分样法G B/T5492―1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法G B/T5493―1985粮食、油料检验类型及互混检验法G B/T5494―1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法G B/T5495―1985粮食、油料检验稻谷出糙率检验法G B/T5496―1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法G B/T5497―1985粮食、油料检验水分测定法3定义本标准采用下列定义。
中华人民共和国国家标准稻谷GB1350-1999
中华人民共和国国家标准稻谷GB1350-1999
佚名
【期刊名称】《河南农业》
【年(卷),期】2005(000)007
【摘要】1 范围本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。
【总页数】1页(P20)
【正文语种】中文
【中图分类】S511-65
【相关文献】
1.新采收稻谷与仓储稻谷的霉菌菌相分析 [J], 章采东; 邱彦超; 李殿威; 符丽雪; 钱丽丽
2.中华人民共和国国家标准稻谷(GB1350-2009) [J], 利生
3.稻谷霉菌的分离鉴定及其对稻谷品质的影响研究 [J], 李娜;周红丽;张兵;周涛;任剑豪;宗平;吴卫国
4.改善灌溉条件何以促进中国稻谷增产——引入稻谷价格与灌溉条件的交互作用[J], 王世军;朱满德
5.低温储藏高水分稻谷与常规储藏安全水分稻谷效果对比初研 [J], 符云辉;王南;王建闯
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国家三等标准稻谷质量标准
国家三等标准稻谷质量标准国家三等标准稻谷质量标准是指对稻谷的质量进行一系列严格的检测和评定，以确保稻谷的质量符合国家标准，保障人民的饮食安全。
稻谷作为我国主要的粮食作物之一，其质量直接关系到国家粮食安全和人民生活水平。
因此，制定和执行国家三等标准稻谷质量标准是非常重要的。
首先，国家三等标准稻谷质量标准对稻谷的外观特征进行了详细的规定。
稻谷的外观特征包括籽粒的大小、形状、色泽等方面。
在国家三等标准稻谷质量标准中，对这些外观特征都有具体的要求，比如稻谷的籽粒应该饱满、色泽均匀、无破损等。
这些规定旨在确保稻谷的外观符合国家标准，保证了稻谷的质量。
其次，国家三等标准稻谷质量标准还对稻谷的化学成分进行了详细的规定。
稻谷的化学成分包括水分含量、脂肪含量、蛋白质含量等。
这些化学成分的含量直接关系到稻谷的营养价值和食用品质。
国家三等标准稻谷质量标准要求稻谷的化学成分应该符合国家规定的标准范围，以确保稻谷的营养价值和食用品质。
此外，国家三等标准稻谷质量标准还对稻谷的加工特性进行了规定。
稻谷的加工特性包括碾米质量、加工损失率、碾米收率等。
这些加工特性的好坏直接关系到稻谷的加工利用价值。
国家三等标准稻谷质量标准要求稻谷的加工特性应该符合国家规定的标准，以确保稻谷的加工利用价值。
最后，国家三等标准稻谷质量标准还对稻谷的卫生指标进行了规定。
稻谷的卫生指标包括霉菌含量、黄曲霉毒素含量等。
这些卫生指标的合格与否直接关系到稻谷的食用安全。
国家三等标准稻谷质量标准要求稻谷的卫生指标应该符合国家规定的标准，以确保稻谷的食用安全。
综上所述，国家三等标准稻谷质量标准是确保稻谷质量的重要依据，其对稻谷的外观特征、化学成分、加工特性和卫生指标进行了详细的规定，以确保稻谷的质量符合国家标准，保障人民的饮食安全。
只有严格执行国家三等标准稻谷质量标准，才能保证我国稻谷的质量和安全，促进我国稻谷产业的健康发展。
GB 1350
前 言GB 1350—1986《稻谷》发布实施12年来，对我国稻谷的生产和流通起了重要作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不相适应，需对其加以修订。
新增内容：——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。
主要修订内容：——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷。
——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.0%，不再划分一、二、三类地区。
——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过13.5%，与早籼稻谷相同。
粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过14.5%。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准从实施之日起，代替GB 1350—1986。
本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。
本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备局成都粮科所。
本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、余敦年、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。
中华人民共和国国家标准稻谷PaddyGB 1350—19991 范围本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
在标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 5490—1985 粮食、油料及植物脂检验 一般规则GB 5491—1985 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492—1985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5493—1985 粮食、油料检验 类型及互混检验法GB/T 5494—1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法GB/T 5495—1985 粮食、油料检验 稻谷出糙率检验法GB/T 5496—1985 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497—1985 粮食、油料检验 水分测定法3 定义本标准采用下列定义。
稻谷国标三等粮标准
稻谷国标三等粮标准稻谷国标三等粮是指根据中国国家标准对稻谷进行评定和分类的一种等级。
这个等级是在保证稻谷质量的基础上，根据一定的标准和要求进行划分的。
以下是对稻谷国标三等粮标准的详细解释。
1.外观要求稻谷国标三等粮在外观方面有一定的要求，包括以下几个方面：-色泽：稻谷应具有光亮、均匀的黄白色或米黄色。
不同品种的稻谷颜色可能会有所差异，但整体上要保持一致性和均匀性。
-杂质：稻谷中不应含有过多的杂质，如土壤、石子、杂草种子等。
稻谷国标三等粮要求杂质含量较低，以确保稻谷的纯净度和质量。
-破碎：稻谷不应出现过多的破碎颗粒，破碎率要在一定范围内控制。
过高的破碎率可能会影响稻谷的加工和储存性能。
2.内部品质稻谷国标三等粮的内部品质也有一定的要求，主要包括以下几个方面：-含水量：稻谷的含水量是衡量稻谷干燥程度和保存性能的重要指标。
稻谷国标三等粮要求其含水量在一定范围内，以确保稻谷的储存稳定性。
-整精米率：整精米率是衡量稻谷加工效果和米粒完整程度的指标。
稻谷国标三等粮要求整精米率在一定范围内，以保证稻谷的食用质量。
-垩白度：垩白度是衡量稻谷米粒外观颜色的指标，也是稻谷的重要品质之一。
稻谷国标三等粮要求垩白度达到一定标准，以确保米饭色泽鲜白、口感好。
-黄粒率：黄粒率是指稻谷中具有黄色颜色的米粒所占比例。
稻谷国标三等粮要求黄粒率控制在一定范围内，以保持稻谷的品质。
3.其他指标除了外观和内部品质要求外，稻谷国标三等粮还有一些其他的指标和要求：-杂质含量：稻谷国标三等粮要求杂质含量不超过一定范围，以保证稻谷的纯净度。
-不完善粒率：不完善粒率是指稻谷中具有破损、发芽、霉变等不良状态的米粒所占比例。
稻谷国标三等粮要求不完善粒率控制在一定范围内。
总之，稻谷国标三等粮是根据中国国家标准对稻谷进行评定和分类的一种等级。
它对稻谷的外观、内部品质以及其他指标都有一定的要求和限制。
通过这样的评定和分类，可以确保稻谷的质量和食用安全性，同时也为消费者提供了选择适合自己需求的稻谷产品。
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中华人民共和国国家标准—稻谷GB1350（安全储藏和品质）—1999
前言
G B1350-1986《稻谷》实施发布12年以来，对我国稻谷的生产和流通起了重要的作用，但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不适应，需对其加以修订。
新增内容：
——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。
主要修订内容：
——将原分类修改为五类，即：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。
——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.0%，不再划分一、二、三类地区。
——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过
13.5%，与早籼稻谷相同，粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过
14.5%。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准从实施之日起，代替G B1350—1986。
本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。
本标准负责起草单位：国家粮食储备局标准质量管理办公室；参加起草单位：湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备成都粮科所。
本标准主要起草人：唐瑞明、龙伶俐、余敦明、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。
稻谷G B1350—1999
1范围
本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。
2引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
G B/T5490―1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则
G B5491―1985粮食、油料检验扦样、分样法
G B/T5492―1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
G B/T5493―1985粮食、油料检验类型及互混检验法
G B/T5494―1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法
G B/T5495―1985粮食、油料检验稻谷出糙率检验法
G B/T5496―1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
G B/T5497―1985粮食、油料检验水分测定法
3定义
本标准采用下列定义。
3.1早籼稻谷
生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。
3.2晚籼稻谷
生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。
3.3粳稻谷
粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。
3.4籼糯稻谷
籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形和细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。
3.5粳糯稻谷
粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。
3.6出糙率
净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。
3.7整精米
糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上(含五分之
四)的米粒。
3.8整精米率
整精米占净稻谷试样质量的百分率。
3.9不完善粒
包括下列尚有食用价值的颗粒：
3.9.1未熟粒：籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒。
3.9.2虫蚀粒：被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。
3.9.3病斑粒：糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。
3.9.4生芽粒：芽或幼根已突出稻壳，或检验糙米芽或幼根已突破种皮的颗粒。
3.9.5霉变粒：稻谷生霉，去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。
3.10谷外糙米
稻谷由于机械损伤等原因形成的糙米粒。
3.11杂质
除本种粮粒以外的其他物质，包括下列几种：
3.11.1筛下物：通过直径 2.0m m圆孔筛的物质。
3.11.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
6.7黄粒米及裂纹粒检验按G B/T5496执行。
6.8水分测定按G B/T5497执行。
6.9谷外糙米检验按G B/T5494―1985中 1.5进行检验，拣出糙米粒，称量，计算。
6.10整精米率检验按附录A执行。
7包装、运输和贮存
包装、运输和贮存按国家有标准和规定执行。
附录A
(标准的附录)
整精米率检验方法
A1仪器和用具
A1.1天平，感量0.01g；
A1.2实验室用砻谷机、碾米机；
A1.3谷物选筛。
A2操作方法
称取净稻谷试样(W0)，经脱壳后称量糙米总量(W1)，然后从中称取一定量的糙米(W2)，用实验碾米机磨成国家标准一等大米的精度，除去糠粉，再拣出整精米粒，称重(W3)。
A3结果计算
式中：H——整精米率；
W0——稻谷试样质量，g；
W1——糙米总质量，g；
W2——实验碾米机的最佳碾磨质量，g；
W3——整精米粒质量，g。
双试验结果允许差不超过 1.0％，求其平均值即为检验结果。