巴马香猪
巴马香猪怎么养？巴马香猪养殖技术
巴马香猪怎么养？巴马香猪养殖技术概述：巴马香猪具有很高的食用价值和养殖价值，它对养殖环境和饲养方式的适应能力强，所以养殖起来并不困难。
对于初养殖者，我们首先需要具有良好的养殖条件，掌握好养殖技术，这些是养好巴马香猪的必备基础。
巴马香猪多以放养模式饲养，养殖时宜选择背风向阳、排水良好的林地、果园，附近要有充足的水源，巴马香猪喜温暖环境，所以养殖场地的气候要适宜。
猪舍宜选择一个向阳、干燥、通风、安静的地方，可以水泥抹地和地砖，种猪圈舍为4平米为宜，猪舍要有良好的通风和保温设施，以免夏季高温，舍内温度过高不利其生长，或者冬季低温保温措施不当，导致猪群冻害。
二、种猪引种1、猪种选择：香猪养殖前一定要注意猪种选择，引种时应严格考察猪种的外貌、生长发育、血统、有无遗传缺陷等方面的表现，要求品种特征**、繁殖机能旺盛并带回猪种系谱卡片以便保存备查。
2、引种时间：香猪引种时**在春末，经过温暖的夏季，在气温逐渐**的情况下度过秋冬季节，并要求入冬后做好防寒工作，逐渐适应当地的自然条件。
引进香猪**引入4个月龄左右或稍大的幼猪，猪在幼龄阶段，具有较强的适应性，容易接受改变了的外界生活条件。
三、饲喂管理断奶后的仔猪可根据气候变化灵活放牧，一般室外温度稳定在20度以上时，就要将其进行放牧，遇恶劣气候不宜进行，放牧地要有干净的饮水，放牧时供给一些喜食的饲料，同时是半草食性动物，耐粗饲，青菜、谷物、杂草、玉米秸秆等都是它喜爱的饲料。
在晚上归舍后要补喂精饲，以玉米为主，搭配豆饼、麦麸、骨粉、鱼粉等。
饲养是要特别注意环境的喂食，要定期清扫圈舍，换洗用具，定期消毒，勤换垫料等，饮用水一定要清洁干净，不宜饮用污水，或者用污水清洗饲料或用具，粪便和废弃物要集中堆放处理，同时**疫苗接种工作。
另外放养时要**防逃措施，以免巴马香猪逃逸，正常不必要的损失。
四、如何**繁殖周期1、诱导发情：诱导断奶母猪及时正常发情排卵可以**母猪的繁殖周期，**种猪的利用效率。
巴马香猪养殖成本多少钱
巴马香猪养殖成本多少钱
巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种，1995年3月广西省巴马瑶族自治县被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后便作为地方特产载入了史册，下面我们就一起来看一看巴马香猪养殖成本多少钱吧!
巴马香猪养殖成本多少钱?
正宗的巴马小香猪种猪市场的价格一般在600元到800元一只不等，但是小香猪苗批发价则相对便宜很多，大概在200元/头左右，具体的价格要根据当地的市场和种猪的来源地。
不过巴马香猪食量小，每头后备母猪(2~4月龄)平均每头每日消耗饲料0.2公斤，青饲料1公斤，每月所需饲料费20元左右，孕猪和哺乳母猪平均每头每日消耗饲料0.4公斤，青饲料2公斤，每月所需饲料费38元左右(成年猪更耐粗饲料，质量可低些)。
香猪的饲料均采取生喂，每个饲养员可饲养50头以上，其饲养成本极低。
巴马香猪养殖利润是多少?
香猪繁殖极快，以初产和已产母猪平均每胎7~10头计算，每头每年2.5胎可产仔20头，至少可成活18头，如出售商品乳猪，以每头400元计算，可获毛利7200元，除去饲料和人工费，可获纯利5200元以上。
如果香猪卖给医院用于为烧伤病人植皮所用，那价格更是不
菲，产值要多上好多倍。
巴马香猪——（桂菜名菜）
巴马⾹猪——（桂菜名菜）巴马⾹猪巴马⾹猪加⼯⼯艺原料与辅料：原料均为巴马⾹猪，体重约6-10千克。
配⽅1：⾷盐60~70克，⽩糖120~150克，⽩酒20~50克，味精10克，芝⿇酱50~100克，南乳50~60克，五⾹粉8~15克，硝酸钠5克，葱、⽶醋及麦芽糖各适量。
配⽅2：⾷盐45~55克，⽩糖200~250克，⽩酒15克，味精6~10克，芝⿇酱100~150克，⾖腐乳4⼩块，姜丝、葱、⾹油及麦芽糖各适量。
配⽅3⾷盐40~50克，⽩酒60~10克，⽩糖200~300克，酱油15~50克，味精5克，⾖腐乳5~7⼩块，五⾹粉6克，蒜泥30克，姜丝、葱及麦芽糖各适量。
加⼯设备秤、案板、⼤锅、特制烤钩及烤炉等。
加⼯⼯艺流程⼯艺流程：原料的屠宰与整理→腌制→烫⽪、挂糖⾊→烤制→成品。
原料的屠宰与整理：宰杀放净⾎，⽤65℃左右的热⽔浸烫，注意翻动，取出迅速刮净⽑，注意刮去粗⽪上的⿊⽪，⽤清⽔冲洗⼲净。
腌制：除⽶醋和麦芽糖外，将所有辅料混和后，均匀地涂擦在体腔内，放⼊2~5℃的腌制室内腌制。
时间为夏天5~8⼩时，冬天可延长到12~24⼩时。
待晾⼲⽔分后，将麦芽糖⽔（1份麦芽糖加6份⽔）刷在⽪⾯上，只能刷1次，⽽且要均匀，否则烤⾹猪的⽪⾊深浅不⼀。
最后放在通风处晾⼲表⽪。
烤制：采⽤挂炉烤制。
热源有电或炭2种。
传统加⼯⽤炭炉，⼯⼚⽣产⼀般⽤电烤炉。
⽩切巴马⾹猪：⽩切巴马⾹猪，以⼝味地道，原汁原味⽽得名，但是在做⽩切巴马⾹猪的时候，很多朋友担⼼会不会肥腻等问题，实际的情况是，⽩切⾹猪⾁绝对不肥腻，不过这⾥讲究的是⼀种制作的⽅法：我认为巴马在清明拜⼭和庙堂会餐的时候的做法最为地道：⾸先：⽩条：使⽤20--25⽄左右⼩猪⼀只，放⾎净膛，最后约为15--18⽄，内脏按常规处理⽅法处理；第⼆步：烤⽪：⽤⼭上⽊材⽣⽕，（切记不能要松⽊，因为含有挥发油，会浸⼊猪⾁中），把⾹猪固定在⼤⽕的架⼦上，主要步骤为烤⽪，烤到猪⽪紧张，略现⾦黄⾊猪⽪，当然不是全部都出现，⽽是由写地⽅⽕⼤烧⽐较久⽽出现的，判断的⽅法主要就是，猪⽪⼲燥，顺便也烘烤⼀下膛内。
巴马香猪 实施方案
巴马香猪实施方案巴马香猪是一种珍稀的猪种，具有独特的肉质和香味，备受人们喜爱。
为了有效保护和利用巴马香猪资源，制定科学合理的实施方案至关重要。
本文将就巴马香猪的保护与利用提出一些具体的实施方案。
首先，应建立健全的保护机制。
针对巴马香猪的生存环境和生态特点，建立自然保护区和野生动物保护区，划定合理的保护范围，严格保护巴马香猪的栖息地。
同时，加强对非法猎捕和盗猎行为的打击力度，建立巡护制度，加大监测和执法力度，确保巴马香猪的生存环境得到有效保护。
其次，要加强科学研究和养殖技术的推广。
通过科学研究，深入了解巴马香猪的生态习性和繁殖规律，为其保护和繁殖提供科学依据。
同时，结合现代养殖技术，开展巴马香猪的人工繁殖和养殖工作，提高巴马香猪的养殖效益，推动其产业化发展。
另外，要加强宣传和教育工作。
通过开展宣传教育活动，提高公众对巴马香猪保护的意识和重视程度，引导社会各界积极参与到巴马香猪的保护工作中来。
同时，加强对当地农民和养殖户的培训，提高其对巴马香猪养殖技术的掌握和运用能力，推动巴马香猪产业的可持续发展。
最后，要加强政策支持和国际合作。
制定相关政策法规，明确巴马香猪的保护和利用政策，为其保护和繁殖提供政策保障。
同时，加强国际合作，借鉴国外成功经验，吸引国际资金和技术，推动巴马香猪资源的全球合理利用。
综上所述，巴马香猪的保护与利用是一项系统工程，需要各方共同努力，才能取得实质性的成效。
我们应该从多个方面入手，建立健全的保护机制，加强科学研究和养殖技术的推广，加强宣传和教育工作，加强政策支持和国际合作，共同为巴马香猪的保护与利用贡献自己的力量。
希望通过我们的努力，能够让巴马香猪得到更好的保护和利用，为人类社会的可持续发展做出贡献。
巴马香猪能长多少斤？巴马香猪一般多重
巴马香猪能长多少斤？巴马香猪一样多重现在很多人养殖巴马香猪，听说很赚钱，是真的吗，巴马香猪能长多少斤呢，巴马香猪一样有多重呢，生长速度如何呢，下面小编就给大家介绍看看。
巴马香猪以体型矮、小、短、圆而出名，头比较直，所以大家一看到它就可以够认出来，成年的猪体重仅15-38kg，最大个体也只有45kg左右。
但是这种猪肉肉质非常优秀，可以说是特别好，它是由原始品种驯化出来的，所以肉质更加Q弹劲道，而且由于大多数是野生放养的，吃的是芭蕉，喝的山泉，肉质自然而然非常的甘甜。
所以又被人称为“芭蕉猪”。
由于它有特殊的肉质，现在市场需求也是非常高的，正是由于这种市场需求，现在的巴马香猪价格也有相当不错的表现，从目前来说一只成熟的巴马香猪市场售价在500元左右，批发的价格也在300元。
巴马香猪一样多重巴马香猪头胎产仔约4~6头，经产母猪产仔8~10头，怀孕周期约114天，和普通家猪周期类似，每年2胎，技术过关的可以到达2年5胎。
一样优质的1头巴马香猪种公猪可以配10~15头母香猪，那常香猪养殖场建议公香猪使用3~5年，母香猪使用5年左右最佳，母猪最长可以使用8~10年。
巴马香猪主食为米糠、玉米粉、豆粕、麦麸等，配合青绿饲料饲养。
依照那常香猪养殖场体会成年香猪青饲料比例可以到达6成左右。
巴马香猪养殖前景怎么样？巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99—127天(公猪*早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子，一样为26—50日龄)，母猪性成熟体重14—21千克；成年体重35—45千克。
8—10千克仔猪屠宰率为61，后腿比28.47，胴体瘦肉率59.36，眼肌面积5.74cm2。
经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头，断奶育成率95以上。
巴马香猪生鲜肉看上十分的精致细腻、肉质结实。
而普通的小猪仔由于饲养时间短，肉质过嫩松软，不够紧实。
巴马香猪的骨头细小但结实，骨髓多而洁白。
因此在挑选的时候可以用手捏一捏肉，骨细而肉结实弹性丰富的就是巴马香猪肉啦~ 如果这三招还不能足够你判定的话，那只能冒险去买一点来尝尝。
巴马香猪简介 巴马香猪养殖技术
巴马香猪简介巴马香猪养殖技术巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县，可能很多人对巴马香猪并不是很了解，那么今天小编就给大家介绍介绍巴马香猪以及巴马香猪养殖技术，期望可以帮助到大家，也期望大家对巴马香猪有充分的了解。
巴马香猪简介巴马香猪因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因另外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。
巴马香猪外貌清秀，个体矮、小、短、圆。
主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。
巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45千克左右，种母猪一样利用年限为8年，最长可达14年。
巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的寻求。
巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者爱好。
<p style="text-align: center;">为何要挑选饲养巴马香猪呢？第一，巴马香猪知名度较高。
除了巴马香猪自身的知名度外，广西巴马县是著名的世界长寿之乡，每年到巴马县旅行养生的人数多达数十万人，这些到巴马的游客都会听说或品味过巴马香猪，对巴马香猪的宣传和推广非常有益。
挑选饲养巴马香猪，可以借助长寿之乡的知名度较快地打开市场，获得食客们的认可。
其次，巴马香猪的味道鲜美，销售起来比较容易。
巴马香猪肉质鲜嫩、骨细皮酥、营养丰富。
巴马香猪烹饪也比较容易，不加佐料也能够香气扑鼻，非常合适酒店餐厅出售。
另外巴马香猪的饲养管理比较简单。
巴马香猪可以合适放养或者圈养，食量小，成年猪以青饲料为主，抗病力较强。
因此那常香猪养殖场建议巴马香猪可以适应我国大部分的地区饲养，特别是长江以南及西南地区。
巴马香猪养殖技术1、场地挑选（1）巴马香猪主要采取放养模式饲养，放养时挑选背风向阳、排水良好、透风干燥、周围有充足的水源的地块。
巴马香猪的养殖方法与注意事项
巴马香猪的养殖方法与注意事项【摘要】巴马香猪是一种品质优良的当地特色猪种，其养殖方法与注意事项对于养殖者来说十分重要。
本文详细介绍了巴马香猪的养殖环境、饲养管理、饲料搭配和常见疾病防治等方面的要点，为读者提供了全面而实用的养殖指南。
【正文】近年来，巴马香猪因其独特的肉质和口感备受消费者喜爱，成为顶级养殖户的首选。
巴马香猪的养殖方法和注意事项对于想要投身养殖行业的人来说至关重要。
在这篇文章中，我们将从巴马香猪的养殖环境、饲养管理、饲料搭配和常见疾病防治等方面为您介绍巴马香猪的养殖指南。
一、养殖环境巴马香猪的理想养殖环境应该具备以下几个条件：地势平坦，通风良好；水源充足且清洁；气候温暖湿润，适合猪生长；具备良好的污染控制措施，避免交叉感染。
巴马香猪容易受到低温和潮湿环境的影响，因此，在冬季和雨季应该加强保暖和干燥的措施。
同时，养殖场地应如实登记猪只的生产情况和生长状况，做好防疫工作。
二、饲养管理1. 种猪选配：选择健康、生长较快且没有遗传缺陷的种猪作为繁殖种源。
种猪间的配对应根据其品种、亲缘关系、遗传特性以及性状进行合理搭配。
2. 注意饲料配方：合理的饲料配方是确保巴马香猪正常生长和发育的关键。
养殖户应根据猪只的生长阶段合理调配蛋白质、碳水化合物等营养物质的比例，并保证饲料的新鲜和卫生。
3. 猪舍建设：猪舍应该有稳定的结构，便于清洁和管理。
保持室内空气流通和消毒，以减少疾病传播的风险。
另外，注重舍内细节的处理，如合理的划分空间、添置运动设施等，有益于猪只的生长发育。
三、饲料搭配巴马香猪是草食性动物，饲养时应以优质青饲料为主食，配以适量的豆饼、麸皮、维生素等营养补充物。
合理的饲养喂养可以提高巴马香猪的肥肉含量，并给肉品增添香味。
四、常见疾病防治巴马香猪养殖过程中常见的疾病有猪瘟、猪蓝耳病等。
为了预防和控制疾病的发生，养殖户应加强疫苗接种，排查猪群的健康状况，并定期请兽医进行体检和治疗。
此外，注意环境卫生、合理的饲养密度以及充足的营养供给也是有效防治疾病的重要手段。
巴马香猪几个月性成熟巴马香猪放养技术
巴马香猪几个月性成熟巴马香猪放养技术1. 巴马香猪的生长发育特点巴马香猪是一种生长迅速的优质猪种，其成熟性和放养技术在养殖过程中扮演着重要角色。
了解巴马香猪的生长发育特点，对合理制定放养技术方案具有重要意义。
•生长速度：巴马香猪在生长时期表现出了较快的生长速度，通过科学饲养管理，其生长速度更加明显。
•发育周期：巴马香猪的发育周期一般为6到8个月，与其他猪种相比较短。
•营养需求：在生长期和发育期，巴马香猪对各种营养物质的需求较高，尤其是蛋白质、维生素和矿物质等。
2. 巴马香猪的性成熟时间了解巴马香猪的性成熟时间对养殖者来说非常重要，可以帮助他们合理安排繁殖计划，并提高养殖效益。
巴马香猪的性成熟时间通常取决于其品种、环境、饲养管理等因素。
一般来说，巴马香猪的性成熟时间在5到8个月左右。
具体来说，公猪一般在6个月左右开始出现发情行为，而母猪则在7到8个月左右开始发情。
因此，养殖者需要在猪只达到性成熟时期时做好繁殖工作。
3. 巴马香猪的放养技术巴马香猪的放养技术是指将猪只放养在自然环境下进行生长和发育的一种养殖方式，其具有一定的经济效益和环境优势。
下面介绍几种巴马香猪放养技术：3.1 自然放养自然放养是指将巴马香猪放养在适宜的开放场地，让其自由活动、觅食的一种放养方式。
这种放养方式的优点是猪只可以获得充足的阳光和新鲜的空气，对于生长和发育非常有益。
同时，自然放养还可以降低养殖成本，减少疾病传播的风险。
3.2 草原放养草原放养是指将巴马香猪放养在草原地区，让其在天然草场上觅食和生长。
这种放养方式的优点是猪只可以食用丰富的天然植物，提高肉质的口感和品质。
同时，草原放养还可以促进猪只的运动，增加其肌肉的发达程度，并提高繁殖能力。
3.3 果园放养果园放养是指将巴马香猪放养在果园中，让其在果树下觅食和生长。
这种放养方式的优点是猪只可以食用果实和果树下的落叶等，增加了其对维生素和矿物质的摄入。
同时，果园放养还可以减少草木杂菌的生长，有利于猪只的健康生长。
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巴马香猪
巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。
广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中最为著名的就是巴马香猪了。
巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。
1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。
巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。
巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。
肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。
七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。
巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。
巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。
1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。
巴马香猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。
因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。
巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，
适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。
巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。
肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。
七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
加工工艺
原料与辅料
原料均为巴马香猪，体重约6～10千克。
巴马香猪
巴马香猪
配方1：食盐60～70克，白糖120～150克，白酒20～50克，味精10克，芝麻酱50～100克，南乳50～60克，五香粉8～15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。
配方2：食盐45～55克，白糖200～250克，白酒15克，味精6～10克，芝麻酱100～150克，豆腐乳4小块，姜丝、葱、香油及麦芽糖各适量。
配方3食盐40～50克，白酒60～10克，白糖200～300克，酱油15～50克，味精5克，豆腐乳5～7小块，五香粉6克，蒜泥30克，姜丝、葱及麦芽糖各适量。
加工设备
秤、案板、大锅、特制烤钩及烤炉等。
加工工艺流程
工艺流程：原料的屠宰与整理→腌制→烫皮、挂糖色→烤制→成品。
原料的屠宰与整理：宰杀放净血，用65℃左右的热水浸烫，注意翻动，取出迅速刮净毛，注意刮去粗皮上的黑皮，用清水冲洗干净。
腌制：除米醋和麦芽糖外，将所有辅料混和后，均匀地涂擦在体腔内，放入2～5℃的腌制室内腌制。
时间为夏天5～8小时，冬天可延长到12～24小时。
待晾干水分后，将麦芽糖水（1份麦芽糖加6份水）刷在皮面上，只能刷1次，而且要均匀，否则烤香猪的皮色深浅不一。
最后放在通风处晾干表皮。
烤制：采用挂炉烤制。
热源有电或炭2种。
传统加工用炭炉，工厂生产一般用电烤炉。
成品质量评定
成品的质量指标：①感官指标：见表1；②理化指标：食盐含量（以氯化钠计）少于4%；水分含量少于35%；食品添加剂按GB2760规定。
制作烤香猪的原料以体重在6～10千克范围内的巴马香猪为最好。
其色、香及味均佳。
在2～5℃的低温环境下腌制，比传统加工时在常温下腌制的效果更好，其腌制时间长，更入味，而且原料肉不易变质，产品的保存时间可大大延长。
产品出炉后，挂放在阴凉通风的地方，放置的时间不宜过长（不
超过10小时），否则皮硬而不脆，应及时包装或出售。