泌乳的营养需要量
乳母的营养
㈡ 泌乳量及调节
非孕时 乳腺的发育主要受比雌激素调节，使乳腺管、乳头及乳晕发育， 妊娠时 胎盘分泌大量雌激素和脑垂体分泌催乳素，乳腺增生，腺管延长，逐 步具有分泌乳汁的结构和能力。 使乳汁分泌逐渐增加。一般产后5-10天内的乳汁为初乳。
胎儿及胎盘的娩出 雌激素水平急剧下降及催乳素上升，以及新生儿对乳头刺激
适宜摄入，建议提供55%-65%的膳食总能量
㈤ 矿物质
1钙
保证乳汁中钙含量及稳定母体钙平衡，母乳膳食钙AI为1200mg/ 日，UL为2000mg/日 中国营养学会妇幼分会2001年提出，改善我国妇女儿童钙营养 状况的建议，乳母要注意膳食多样化，增加富含钙的食品，如豆类
及豆制品，建议每日饮奶至少250ml，以补充300mg的优质钙，摄入
蛋白质、 脂肪、碳水化合物的供能比分别为13%-15%， 20%-30%，55%-60%。
㈡ 蛋白质 人乳的蛋白质平均含量为1.2g/100ml
中国居民膳食营养素参考摄入量：每日增加蛋白质20g，达到 每日
85，注意优质蛋白供给。 ㈢ 脂肪 一般而言，哺乳过程中后段脂肪含量比前段的含量高，有利于 控制婴儿的食欲。 脂类与婴儿脑发育有密切关系，特别是不饱和脂肪酸，如DHA、EPA ㈣碳水化合物
配杂粮，如小米、赤小豆、绿豆等
2 供给充足的优质蛋白 提供优质蛋白质，如鱼类、肉、禽类，每日200-250克 3 多含钙丰富的食品 乳及制品，含钙高，易吸收利用，每日至少摄入250克，小鱼、小 虾，含钙高，深绿色蔬菜、豆类。 4 多食含铁食品 5 摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品
6 注意烹调方法 注意色、香、味，尽量减少水溶性维生素的
乳 母 营 养
教参考摄入量
三、哺乳期膳食指南
泌乳母猪的营养需求
泌乳母猪的营养需求泌乳母猪的营养需求是非常重要的，因为它们需要营养物质以维持子宫的生长和产奶。
营养不良会导致母猪生产低下，死胎以及长期影响其生殖能力。
本篇文章将探讨泌乳母猪的营养要求及其专有食谱。
泌乳母猪的营养要求一般而言，泌乳母猪需要比妊娠期和非孕期更高的营养，这是因为它们正在生生成熟的胎仔，还要同时产奶。
这导致它们的身体需要消耗大量的热量和能量。
当母猪不得不摄取足够的营养以保持正常的生殖和牛奶产量，否则就会出现营养不良。
以下是泌乳母猪需要的营养成分：1. 蛋白质：泌乳母猪需要更多的蛋白质来支持其生产牛奶的能力。
在泌乳的前三周，猪需要高达18％的蛋白质，之后逐渐降至12％。
2. 能量：泌乳母猪需要更多的能量来满足牛奶和胎仔的需求。
一般来说，泌乳母猪需要每天大约能够消耗200－250千卡的能量。
3. 矿物质：钙，磷，镁和钾等矿物质是泌乳母猪需要的关键营养物质。
它们用于维持骨骼，肌肉和神经功能。
4. 维生素：泌乳母猪需要大量的维生素（尤其是维生素D和B 族维生素），以维持身体健康和产奶量。
泌乳母猪的饲料需求为了满足泌乳母猪的营养需求，需要提供一种专有的饲料。
专有的饲料会包含更高的营养成分，并为泌乳母猪提供额外的能量和蛋白质。
此外，饲料还应包括各种必需矿物质和维生素。
泌乳母猪的饲料应包括以下组成部分：1. 蛋白质：包括大豆、豆粕、鱼粉、血粉等。
2. 能量：包括玉米等谷物、甜菜等。
3. 矿物质：包括石灰石、氧化铁、磷酸二氢钙等。
4. 维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族等。
总结在泌乳期间，母猪需要摄入适当的营养才能满足她们和胎仔的需求。
泌乳母猪的饮食应包含高蛋白质，高能量，必需矿物质和维生素。
通过提供专有的饲料和不受限制的饮水，泌乳母猪将更容易维持其生殖和产奶能力，有效促进它们的繁殖能力。
肉牛泌乳期间的营养需要
肉牛泌乳期间的营养需要作者：卢方勇来源：《现代畜牧科技》2015年第06期为了确保肉牛的健康和生长，保证肉牛的良好的繁殖能力，改善肉牛泌乳期间的营养是不可忽视的重要措施。
营养是影响肉牛繁殖能力的重要因素之一，只有注重肉牛泌乳期间的营养，才能获得极好的繁殖能力。
动物乳中含有乳脂、乳蛋白、乳糖、维生素及微量元素等多种物质，这些物质有的是由乳腺分泌上皮细胞对血架选择性吸收和浓缩后从血液直接进入乳中的，有的则是上皮细胞利用血液中的原料，经过复染的生物合成而来的。
要确保家畜正常泌乳就需要根据其泌乳期对各种物质的营养需要，合理配制饲粮。
如果随意配制日粮，很可能导致家畜营养不良或过剩，造成产乳性能下降。
[1]1 能量需要由于现今对肉牛的选择性更高，肉牛食物的摄入量相对减少，造成其泌乳期间摄入的蛋白质含量也相对降低，结果就是繁殖能力的相对减弱，胚胎的存活率降低。
研究表明，动物的绝对产热量与动物体的大小有关，动物体越大，每天散发的热量越多。
但是如果以动物每单位体重为标准计算，则单位体重在单位时间内的产热量又以体重小的动物为多，体表面积逐渐被用作衡量标准。
因此，在肉牛的泌乳期间要根据肉牛的体积来配置肉牛的营养采食量。
增加肉牛泌乳期间的采食量能够提高胚胎的存活率，缩短断奶及配种之间的间隔日期。
动物在泌乳期间体重会发生明显变化，一般规律是泌乳早期失重以支持产奶，泌乳后期开始增重。
我国奶牛饲养标准规定，每失重1kg产生的能量相应为6.56个奶牛能量单位，即可生产6.56kg标准乳；体重每增加1kg需要8个奶牛能量单位。
[2]2 蛋白质需要蛋白质作为三大物质营养中最能够给肉牛提供泌乳期间所需营养的物质之一，是细胞的重要组成部分，而且参与了机体的代谢过程，在肉牛的生命进程中有着很重要的作用。
肉牛泌乳期间所需的大部分蛋白质都来自于饲料。
与其泌乳期间摄入的能量需要一样，蛋白质的需要也是维持产奶、增重等多项需要的和。
随着日常蛋白质摄入量的增多，肉牛乳中蛋白质的含量也相应地增多。
乳母的营养原则
乳母的营养与膳食讲求乳母膳食营养的意义哺乳期的营养需要远大于妊娠期的需要。
在分娩后的前4至6个月中，婴儿的体重比出生时增加了一倍，在前四个月中分泌乳汁所消耗的能量约等于整个孕期能量消耗的总和。
乳母营养素摄入不足，则动用体内的营养素贮备以维持乳汁营养成分的恒定。
如果乳母长期营养不良，不仅所分泌的乳汁质量下降，而且乳母的健康也将受损害。
因此想乳母提供充足合理的营养，对婴儿和乳母的健康有重要意义。
一.哺乳期的营养需要1.能量乳母对能量需要量增加，以满足泌乳的能量消耗和提供乳汁本身的能量。
以乳母每天的分泌乳汁为600--800ML，每100ML母乳中约含能量280KJ（67kcal）,乳母膳食能量转化为乳汁中能量的转换率为百分之八十计，则乳母每日因分泌乳汁应增加能量约2100—2800kj (502—670kcal)。
此外，乳母基础代谢较未授乳妇女高20/100，除妊娠期间积蓄的脂肪可以提供每日约837KJ (200KCAL) 的能量外，其余的能量需要从膳食中补充。
中国营养学会推荐乳母较正常妇女增加能量摄入2092KJ (500KCAL)/d。
2.蛋白质乳母膳食中蛋白质的供给量是影响乳汁分泌量的主要因素，当膳食中蛋白质供给不足时，乳汁分泌量会减少。
人乳蛋白质平均含量为1.2g/100ml。
乳母每日分泌乳量800ml，蛋白质含量在10g左右，但母体膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70/100，若膳食蛋白质的生物学价值不高，则转变为乳汁蛋白质的效率将更低。
因此中国营养学会建议乳母需额外补充蛋白质20g/d，并注意提供优质蛋白质，多吃动物性食物和大豆制品。
3.脂肪乳母膳食脂肪与乳脂组成有关，膳食中的脂肪种类也可以影响乳汁的脂肪成分，如摄入多不饱和脂肪酸的植物油较多，则乳中亚油酸的含量也高。
必须脂肪酸除可促进乳汁分泌以外，还能促进婴儿中枢神经系统的发育，且有助于脂溶性维生素的吸收。
所以乳母膳食中的脂肪供给量应充足，每日脂肪的摄入量以占总能量的20—25/100为宜。
奶牛的泌乳曲线与干物质食入量曲线和主要营养指标
泌乳曲线与干物质食入量曲线和主要营养指标来源:现代乳牛学；实用养牛学中国奶业协会信息网图1：整个泌乳周期中产奶量、采食量和体重的变化规律示意图根据泌乳情况，并为便于管理，可将泌乳分为四个阶段，即泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期和干乳期。
早期为0—70d，中期为70～140d，后期140～305do这三个期又有新的分法已在第四章作了介绍。
干乳期为305～365d，泌乳高峰约在产后50～80d。
而食入量在产后很差，牛食欲不好，到产后95—120d 食人量达到高峰。
由于泌乳早期牛产奶多而又吃不进很多饲料，所以体重下降，到产后50～70d，体重减少最多，平稳一段后又开始逐渐上升，直到泌乳后期怀孕末期上升较多。
乳脂率在产后很高，接着下降，到泌乳中期降到最低点，以后保持平稳，在泌乳后期又逐渐上升。
各个泌乳时期的精粗饲料比、料奶比、日粮中产奶净能、粗蛋白质％，洗涤纤维％，矿物质量中性见下表：表：不同泌乳时期主要营养指标泌乳早期泌乳中期泌乳末期干乳期低值指苜蓿干草，高值指玉米青贮，表中DM 指干物质，ADF 指酸性洗涤纤维，NDF 指中性洗涤纤维，Nei 指产奶净能。
引自Harris ，1987。
每日产奶量(k8) 各时期天数(d) 料奶比 苜蓿或其他干草品质 饲粮DM 中粗料(％) 饲粮DM 中精料(％) 饲粮DM 中ADF(％) 饲粮DM 中NDF(％) 饲粮DM 中粗蛋白质(％) 饲料DM 中NE,mJ ／kg 钙g ／d 磷g ／d35～44 0～70 1： 2．5 最好 35-50 50～65 18～19 27 16～17．5 142．8～147 175～205 114～133 24～33 70～140 1： 3．0 好 55~60 40～45 20～22 32 15～16 134.4～142．8 129～158 85～103 13～22 140～305 1： 5．0 中 75～80 20～25 23～27 39 13～15 126～134．4 83～100 55～101 0 305～365低 90～100 0～10 30～40 48 10～12 113．424 17。
泌乳母猪氨基酸营养-魏宏逵-2017-4-19
3. 研究氨基酸/Lsy比例的试验要求
理想模型（量和比例适宜）
量适宜，比例偏低
性
能
潜
Lys Val
力
过量，比例适宜
性
能
潜
Lys Val
力
Lys Val
试验差异
过量，比例偏低 试验无差异
Lys Val
3. 研究氨基酸/Lsy比例的试验要求
量少、比例适宜
量少，比例偏低
性
13
r2 = 0.8558
P < 0.05
12
11
18-20mm
10 8 10 12 14 16 18 20 22 24 110d背膘厚
20-22mm
采食量不足引起能量和氨基酸摄 入不足，增加体失重，可能延长 断奶发情间隔延长，产仔数减少。
（扬翔公司未发表资料，2017）
总产仔数，头 产活仔数，头
小结
头胎母猪体重211.1 ± 3.5 kg，带仔数11.1 ± 0.2头， 泌乳日粮(3325 kcal ME/kg) SID Lys0.76, 0.84, 0.94, 1.04 ，1.14%。 平均窝增重2.1kg/d。 最少需要摄入5.8kg才能满足能量需求，SID Lys至少需要40.13
华中农业大学动物营养与饲料科学
1. 提高采食量是关键 2. 采食量不足时，能量相对于Lys而言更难满足 3. Lys摄入不足会增加体失重
华中农业大学动物营养与饲料科学
二、泌乳母猪日粮的氨基酸平衡
1. 泌乳母猪的限制性氨基酸排序（Kim et al., 2001）
Val/Lys比例： - NRC（2012）：0.85 - ARC：0.7 - Kim（2001）：0.77-0.78 - Texas A&M University（2014）：0.9 华中农业大学动物营养与饲料科学
家畜泌乳的营养需要
家畜泌乳的营养需要泌乳是哺乳母畜特有的一种生理机能。
泌乳的营养需要量很高，如一头高产乳牛1年从乳汁中排出的干物质相当于自身体重的4～5倍。
一头优良的哺乳母猪，每日泌乳量可达8～10kg。
如此高的产乳量，必须有优质饲粮作支撑。
因此，了解乳的成分与形成过程，掌握母畜泌乳的规律和营养需要，对于提高产乳量和乳汁质量，以及保证泌乳母畜的健康非常重要。
泌乳家畜的营养需要是维持需要和泌乳需要的总和。
如果母畜未成年，还应该加生长需要。
其中泌乳的营养需要是根据泌乳量、乳的成分以及营养物质形成乳成分的效率确定。
1.能量需要我国乳牛饲养标准规定，成年泌乳母牛维持能量需要为每千克代谢体重356KJ。
产奶的能量需要可以根据奶的能量含量和动物将饲粮代谢能或消化能转化为产奶净能的利用率计算。
乳中的能量可以用氧弹式量热器直接测定，也可以根据乳中营养物质的含量和每克营养物质的热价(乳脂0.038MJ，乳蛋白0.0245 MJ，乳糖0.0165 MJ)推算。
例如，1kg含乳脂率4%、乳蛋白3.4%、乳糖4.7%的牛乳，其热能值为：1000×4%×0.038 + 1000×3.4%×0.0245+ 1000×4.7%×0.0165 = 3.129MJ通常将乳脂率为4%的牛乳称为标准乳。
标准乳的热能值为3.079～3.133MJ/kg。
猪乳的乳脂率较高，故每千克猪乳的热能值也高，为5.44MJ/kg。
乳牛将饲粮代谢能转化为乳中净能的效率为62%，消化能转化为代谢能的效率为82%。
因此，产1kgS标准乳(乳能按3.133MJ计)需代谢能5.05MJ(3.133MJ÷62%)或消化能6.16MJ(5.05MJ÷82%)。
猪将消化能转化为产奶净能的效率为65%，那么，产1kg猪乳所需要的消化能为8.37MJ(5.44 MJ÷65%)。
2.蛋白质需要泌乳家畜对蛋白质的需要可按照乳中蛋白质含量和饲料蛋白质的利用率进行估计。
泌乳母猪的营养需求
泌乳母猪的营养需求泌乳期是母猪生命中最为重要的阶段之一，为确保泌乳母猪及其仔猪的健康，精心设计和营养均衡的饲料配方是必不可少的。
本文将从蛋白质、能量、矿物质和维生素四个方面探讨泌乳母猪的营养需求。
蛋白质泌乳母猪需要更高含量和优质的蛋白质来支持母乳生产以及身体维持。
经研究，泌乳母猪应该摄入18%~20%的蛋白质。
在选择蛋白质源时，应考虑蛋白质的氨基酸组成是否完整，是否容易被猪体吸收利用。
优质蛋白质的氨基酸比例要符合母猪的需求，尤其要注意赖氨酸和色氨酸含量。
一些优质蛋白的来源包括：豆粕、鱼粉、血粉和乳清粉等。
能量泌乳母猪需要产生更多的能量来维持自身的生理功能和满足母乳生产的需要。
研究表明，泌乳母猪应该摄入3600~4000千卡的代谢能。
因此，在饲料中要增加能量的含量。
可供能量的来源有许多种，包括谷物、玉米、小麦、糖蜜、脂肪等。
高能量饲料可用于配合母猪的能量需求。
而与能量有关的营养素，如蛋白质和脂肪酸，也需被正确地添加进饲料中。
矿物质泌乳母猪在泌乳期需要更多的矿物质来满足其和仔猪的需要，例如钙、磷、锌、铜等。
缺乏这些营养素会影响泌乳母猪和仔猪的健康和成长。
研究显示，泌乳母猪的摄入量为每日0.35%的磷和每日0.5%的钙。
饲料中的磷和钙应该是高生物利用度的，以便被泌乳母猪和其仔猪吸收利用。
此外，锌和铜也非常重要，因为它们在泌乳母猪的生物代谢和免疫力方面发挥着重要的作用。
维生素泌乳母猪对维生素的需求也有所提高，尤其是对于维生素A、D和E。
泌乳母猪对于维生素A的需求为每日5000~8000 IU，对于维生素D的需求为每日800~1000 IU，对于维生素E的需求为每日80~120 IU。
在饲料中添加足够量和质量的维生素，可以充分满足泌乳母猪及其仔猪的需求。
同时，为了保证饲料中维生素含量的稳定性，应储存于干燥、避光、避热、避氧化的环境。
结论泌乳母猪的营养需求对于其及其仔猪的健康和生长具有至关重要的影响。
在饲料配方中，应该为其提供足够并合理的蛋白质、能量、矿物质和维生素，同时要保证饲料的可消化性、安全性和稳定性，以确保泌乳母猪及其仔猪的健康和长期生产效益的提升。
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泌乳的营养需要一、能量需要（一）泌乳母牛乳牛饲养标准中,各国采用的能量体系不尽相同, 但目前总的趋势是采用净能体系。
对于乳牛不仅产奶而且维持和增重的能量需要均以产奶净能表示。
在确定乳牛的产奶净能需要过程中, 除测定奶(动物产品)中所含净能值外, 最重要的是准确评定饲料的产奶净能价值, 或者准确测定饲料消化能或代谢能用于泌乳的转化效率。
奶牛的营养需要大多通过析因法确定，亦即分别研究维持和生产需要。
奶牛在泌乳期的不同阶段所处的生产状态不同，除了产奶以外，还包括体重的增减和妊娠。
因此，奶牛的能量需要是维持、产奶、增重或失重、妊娠等多项需要之和。
1．泌乳母牛维持能量需要目前泌乳牛维持能量需要多借用干乳牛数值, 据报道, 泌乳牛与干乳牛维持需要差距很大。
实验还证明维持能量消耗和产奶量密切相关, 产奶量愈高维持能量消耗愈大。
各国饲养标准所规定的泌乳牛的维持能量需要不完全相同。
我国乳牛饲养标准规定: 在中等温度舍饲条件下, 成年泌乳牛的维持能量需要为356W0.75KJ，第一和第二泌乳期乳牛尚在生长发育,应在维持基础上分别增加20%和10%; 对放牧饲养的乳牛的维持能量需要, 根据行走公里和速度的不同分别作了规定; 还提出了不同气温条件下乳牛维持能量需要的调整参数。
NRC(1988)规定，第三胎及其以上奶牛的维持能量需要量为每kg代谢体重（W0.75）334.7kJ 产奶净能（NEL）。
对第一胎和第二胎奶牛，维持需要应在此基础上分别增加20%和10%。
由此，奶牛的维持能量需要用下式计算：第一胎： 401.7W0.75 (kJ NEL/d)第二胎： 368.2W0.75 (kJ NEL/d)第三胎及以上：334.7W0.75 (kJ NEL/d)如果奶牛的活动量较大，维持能量需要还应在上述基础上进行调整。
奶牛每行走1千米，维持需要增加3%；放牧情况下维持需要增加10-20%。
2．泌乳母牛产奶的能量需要产奶的能量需要根据产奶量和乳脂率计算。
首先根据乳脂率将产奶量折算成标准奶产量。
1kg标准奶含能3138 MJ ，该系数乘以标准奶产量即得产奶的净能需要。
NRC提供了直接由乳脂率计算产奶净能需要的公式：NEL （Mcal/kg奶）= 0.3512 + 0.0962 ×乳脂率我国奶牛饲养标准的能量体系采用产奶净能, 以奶牛能量单位（NND）表示, 即用1kg 含脂4%的标准乳所含产奶净能3.138MJ作为一个“奶牛能量单位”。
3．泌乳奶牛增重或失重对能量需要的影响泌乳期间，奶牛的体重会发生变化。
一般规律是，泌乳早期失重，泌乳后期增重。
由于每kg体组织含能25.1MJ，奶牛利用机体能量产奶的效率为82%，因而损失1kg体组织能提供NEL 20.58MJ（25.1 × 0.82）。
假定代谢能用于产奶的效率为64%，用于奶牛增重的效率为75%，则泌乳期奶牛每增重1kg体组织需要NEL 21.42（25.1 × 0.64/0.75）（NRC，1988）。
我国奶牛饲养标准规定, 体重增加1kg相应增加8NND, 失重1kg相应减少6.56NND。
4．妊娠的能量需要泌乳牛一般从妊娠的第210天开始考虑妊娠能量需要。
具体需要量见第十八章。
泌乳母牛每日产奶净能的总需要量理论上为上述四项之和，实际生产中应根据泌乳阶段作简化处理。
泌乳早期，奶牛一般失重，此时需要量为第1、2项之和减去第3项。
泌乳中期，一般只计算第1、2项需要。
泌乳后期，奶牛一般已进入干奶期，此时母体增重明显，胚胎迅速发育。
能量需要以维持、母体增重和妊娠需要为主。
(二)哺乳母猪能量需要由维持、产奶和体重变化三项组成。
哺乳母猪的维持能量需要与妊娠母猪相同，为443.5W0.75kJME/天，或460.24W0.75kJ DE /天。
也有报道指出，哺乳母猪的维持能量需要应在此基础上提高5-10%。
母猪产奶的ME需要量由哺乳期仔猪平均每日窝增重（g/天）和仔猪数估计（NRC，1998）：产奶需要（kJ ME/天）=（窝增重×4.92 –哺乳仔猪数×90）×4.184/0.72式中，0.72为饲粮ME 用于产奶的利用效率。
产奶需要也可以直接根据产奶量和奶的含能量及饲粮能的转化效率进行计算。
每千克猪奶的热值约5.44MJ，猪利用消化能转化为产奶净能的效率为65%。
据此估算, 生产1kg猪奶约需消化能8.37MJ。
当环境温度较低时，母猪维持能量需要量增加。
若以20℃作为母猪的适宜环境温度，低于20℃时母猪维持ME需要量的增加量（kJ）为：（20-T）W 0.75 × 4.5×4.184 。
由于哺乳期间母猪的体重变化很大，能量总需要量应根据母猪体重的增减变化进行调整。
计算内容和方法如下：母猪哺乳期平均日增重（ADG，g） = 哺乳期总增重/哺乳天数蛋白质日增重（g）= 1.47 + 0.0942×ADG脂肪日增重（g）= [ADG - （蛋白质日增重/0.23）]× 0.9体组织所提供的产奶净能 = （蛋白质日增重×5.6+脂肪日增重×9.4）×0.88当哺乳期失重时，上述各项均为负值，表示总需要量中应扣除母猪失重所提供的能量后才是实际需要量。
因此，母猪有失重时的需要量比无失重时低。
如，NRC（1998）产后体重为175kg、带仔数10头、哺乳21天、仔猪平均窝日增重2kg的母猪，若体重没有损失，按上述方法计算，每日需ME73.1MJ。
若哺乳期失重10kg，则每日需ME 63.0MJ。
二蛋白质需要(一)泌乳母牛奶牛的蛋白质需要, 在各国饲养标准中皆以粗蛋白和可消化粗蛋白表示。
蛋白质需要计算方法与能量需要相同，包括维持、产奶和增重三个方面的需要。
1．泌乳母牛维持和增重的蛋白质需要据多次实验材料总结, 泌乳牛的维持净蛋白消耗为2.1W0.75(g), 按粗蛋白消化率75%和生物学价值70%折合, 乳牛维持的饲粮粗蛋白需要为4W0.75(g), 可消化粗蛋白需要则为3W0.75(g)。
我国奶牛饲养标准对奶牛维持的饲粮粗蛋白需要规定为4.6W0.75(g), 可消化粗蛋白3W0.75(g)。
泌乳期乳牛体重变化, 可按每kg增重内容物中含组织蛋白160g、饲料粗蛋白消化率75%和可消化蛋白用于合成体组织的利用率为67%估计。
每1kg增重需要饲粮粗蛋白319g, 可消化粗蛋白239g。
失重组织蛋白用于乳蛋白合成的利用率以75%计。
失重1kg应扣除乳蛋白需要120g。
2．泌乳牛产奶对粗蛋白质和可消化蛋白的需要乳内蛋白含量和进食饲料中粗蛋白或可消化蛋白用于合成乳蛋白的消化率及利用率是确定产奶对蛋白质需要的依据。
乳蛋白可直接测得, 也可按每kg标准奶含蛋白质34g计算，或直接根据乳脂率推算:乳蛋白含量%=1.9+0.4×乳脂率据国外多次实验测定, 乳牛对饲料中粗蛋白的消化率为75%, 可消化蛋白用以合成乳蛋白的利用率70%。
1kg标准乳中含奶蛋白34g, 则生产1kg标准奶需粗蛋白65g或可消化蛋白49g。
我国奶牛饲养标准规定, 每千克含脂4%的标准乳供给粗蛋白85g或可消化粗蛋白55g。
各个标准规定的需要量存在差异是必然现象, 因各自饲料类型不同, 饲料蛋白的消化率和消化蛋白的利用率也不一样。
3．泌乳牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要随着蛋白质研究的进展, 人们认识到, 对于反刍动物用粗蛋白或可消化蛋白体系, 不能反映饲料蛋白质在动物体内的真实代谢情况。
因此, 很难准确测定反刍动物对蛋白质的需要量, 也难于评定饲料蛋白质的真实营养价值。
近十多年来, 世界一些国家(英、美、法等国)相继提出了新的蛋白体系。
我国也已开始对反刍动物饲料蛋白质的瘤胃降解进行研究, 并提出了新蛋白体系的建议。
新蛋白体系基于: 反刍动物随食物进食的含氮物质包括非蛋白氮和真蛋白, 真蛋白在瘤胃内一部分被降解（降解蛋白）, 另有一部分未被降解（非降解蛋白）。
非蛋白氮(100%降解)和真蛋白中的被降解部分共同作为合成微生物蛋白的原料, 在瘤胃内合成微生物体。
非降解蛋白和微生物体进入消化道下段, 主要在小肠经消化、吸收供动物利用。
因此, 反刍动物的蛋白质需要, 实质上是由饲料中非降解蛋白和瘤胃微生物蛋白提供的，而降解蛋白又是合成瘤胃微生物体的原料。
所以一些国家的乳牛饲养标准中的蛋白质需要列出了非降解蛋白和降解蛋白的需要量。
现以体重600kg、日产奶30kg(乳脂4%、乳蛋白3.4%)的产奶牛为例, 按我国奶牛饲养标准中所建议的有关参数计算奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量。
（1）根据该牛的每日能量需要量(包括维持和产奶需要)计算瘤胃微生物蛋白的产量。
奶牛能量需要量(NND/日.头)= 13.73(维持)+30(产奶) = 43.73瘤胃微生物蛋白产量(g/日)=43.73×38=1661.7(式中38为每NND可产生的微生物蛋白的克数)。
(2）根据微生物蛋白产量计算饲粮降解蛋白需要量。
降解蛋白需要量(g/日) = 1661.7÷0.9 = 1846(式中0.9为瘤胃微生物对降解蛋白的利用率)。
(3）根据该牛的每日蛋白质需要总量计算非降解蛋白需要量。
每日净蛋白需要总量（g）=2.1×6000.75 + 30×34 =254.6+1020=1274.6微生物蛋白（来自降解蛋白）已提供的净蛋白量（g/日）= 1661.7×0.8×0.7×0.7 =651.4(式中0.8为微生物粗蛋白中真蛋白的比例, 0.7分别为微生物真蛋白的消化率和可消化蛋白的利用率)。
非降解净蛋白需要量(g/日) = 需要总量–降解蛋白需要量= 1274.6-651.4 = 623.2饲粮非降解蛋白需要量(g/日)= 623.2 ÷ 0.7÷ 0.7 = 1271.8(式中0.7分别为饲料中非降解蛋白的消化率和可消化蛋白的利用率)。
计算结果表明, 该牛每日降解蛋白需要量为1846g, 非降解蛋白需要量1272g。
与美国NRC(1988年)提出的相应值（1975g和1170g)非常接近。
4．泌乳对蛋白质品质的要求各种动物乳中不仅含蛋白质的量多, 而且品质较优, 富含各种必需氨基酸且配比适宜。
各种动物乳的氨基酸含量见表19-6。
为保证泌乳动物的产奶量和奶的品质, 不仅要供给适宜数量的蛋白质, 而且应注意各种氨基酸的供给。
对反刍动物，一般情况下EAA的40%来自瘤胃微生物蛋白，60%来自饲料，这足以满足维持和中等生产水平的奶牛对EAA的需要量。
但对于高产奶牛，则不能满足产奶需要，需额外补充EAA或提高饲粮中非降解优质蛋白质的比例。