泌乳奶牛的营养需求
奶牛的营养标准
奶牛的营养标准奶牛是人类重要的乳制品来源之一，其营养需求对于牛奶的质量和产量至关重要。
了解奶牛的营养需求并提供适当的饲料对于牛的健康和生产力具有重要意义。
本文将介绍奶牛的营养标准，以帮助养殖者更好地管理牛群。
奶牛的营养需求是多方面的，包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等方面。
首先是能量需求。
奶牛产奶需要大量的能量支持，而且能量摄入与产奶量密切相关。
奶牛通常通过摄入粗饲料（如青草、玉米秸秆等）和浓缩饲料（如玉米、豆饼等）来获取能量。
养殖者需要根据奶牛的产奶量和生长阶段合理调配饲料，以满足其能量需求。
其次是蛋白质需求。
蛋白质是奶牛体内组织的重要组成部分，对于牛的生长和乳制品的合成至关重要。
奶牛需要摄入足够的蛋白质来满足产奶和生长的需求。
典型的饲料来源包括饲草和豆类饲料，这些饲料含有丰富的蛋白质。
养殖者需要根据奶牛的需求合理配置饲料，以确保其蛋白质摄入量符合标准。
此外，矿物质和维生素也是奶牛营养中不可忽视的部分。
矿物质如钙、磷、铁和锌等对于奶牛的生长和身体机能至关重要。
维生素如维生素A、维生素D和维生素E等也对奶牛的健康发育起到重要作用。
养殖者应根据奶牛的需求提供合适的矿物质和维生素补充，以保证奶牛的健康和生产效益。
在管理奶牛的饲养过程中，养殖者需要密切关注奶牛的营养摄入与产奶量之间的平衡，定期进行饲料分析，以确保奶牛获得充足的营养。
此外，饲养环境的管理也对奶牛的营养吸收和产奶效益有着重要影响，如提供舒适的住房、干净的饮水和适当的运动等。
综上所述，了解奶牛的营养需求并提供适当的饲料对于养殖者来说至关重要。
合理配置能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养元素，确保奶牛的健康和生产力，将为牛奶的质量和产量提供有力支持。
通过科学的饲养管理，奶牛可以提供高质量的牛奶，满足人们对乳制品的需求。
喀斯特地区奶牛泌乳后期营养需求模型研究
选 择健 康 无病 、 奶 量和产 犊 时 『 相 近 、 产 日 Ｊ 膘情
中 等 、处 于 泌 乳 后 期 的 中 国 荷 斯 坦 奶 牛 １ ２头 ， 根
据产 奶 龟 、 次 、 重 相 近 ， 试 验 牛 配 对 分 为 ３ 胎 体 将 组 ，每 组 ４头 ，试验前按 常规驱 除 牛体 内外 寄生 虫， 试验 设预 试 期为 ７ｄ 使试 验牛 适应 试验 条 件 。 ，
４３ “５＋ Ｆ ０６ Ｗ ７ ＣＭ ｘ ３ ３ｌ ８＋△ Ｗ × ２５１ ４ｉ ０ ＤＣＰ
（ ） ３１ ９Ｗ嘣 ＋ ｘ Ｐ ％／ ．０ ｇ ＝ ．３ Ｍ Ｃ ０６ ＋ＡＷ ｘ ２ ； ３ ５ Ｃ （ ） ００ ７ ＋ ．ｘ Ｃ ； ｇ ＝ ．５ ９ ａ ｇ ＝ ．８ ７Ｗ ４５ Ｆ Ｍ ２组 试 验 ３组
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２ ２
组、 试验 ３组 分 别按 《 国奶 牛 饲 养 标 准 》 Ｎ ／ 中 （Ｙ Ｔ
注 ： 验 牛 膘情 均 中等 。 试
体 重 、 础产奶带 及 分组情 况 见表 １ 基 。
１２ 试 验 牛 日粮 设 计 ．
试 验 日粮 由精 料 混 合 料 和 粗 饲 料 组 成 ，饲 料
项 目来 源 ： 阳 市科 学技 术 计 划 项 目【 ０ ５】 贵 ２ ｏ 筑科 技
原料 来源 于 地 ，试 验 所用 精料 混合 料组 成与 营 养水 甲及 粗饲料 营养成 分 见表 ２ 。 引
主要 研 究方 向 为动 物 营 养 。
试验 牛采 用散 栏 舍饲 饲养 ， 自由饮 水 ， 每天 定 量供 给 ［粮 ， ３次饲 喂 。专人 称量并记 录饲 料供 ｊ 分
泌乳奶牛的营养需求ppt课件
矿物质和维生素在代谢过程中存在协同作用，如钙与维生素D、铁与维生素C等。日粮中 应同时考虑矿物质和维生素的补充，以促进泌乳奶牛的健康和生产性能。
矿物质缺乏与过量的危害
矿物质缺乏或过量都会对泌乳奶牛的健康和生产性能产生不良影响。如钙缺乏可能导致产 奶量下降、骨骼疏松等；磷过量可能导致腹泻、代谢性酸中毒等。因此，日粮中应严格控 制矿物质的含量和比例，避免缺乏或过量的情况发生。
消化能力强
泌乳奶牛的消化系统对饲料中的营养物质具有较高 的消化吸收能力。
泌乳奶牛的饲养管理
80%
饲料配方
根据泌乳奶牛的营养需求和生理 特点，科学配制饲料，保证营养 均衡。
100%
饲喂方式
采用定时、定量、定质的饲喂方 式，确保奶牛摄入足够的饲料。
80%
环境控制
为泌乳奶牛提供舒适、干净、通 风良好的饲养环境，减少应激反 应。
铜（Cu）
参与多种酶反应和抗氧化过程。泌乳奶牛对铜的 需求量较低，但铜的缺乏可能导致生长缓慢和繁 殖障碍。
锌（Zn）
参与多种酶反应和免疫功能。泌乳奶牛对锌的需 求量适中，日粮中应保证一定的锌含量。
矿物质平衡与调控
矿物质之间的平衡
不同矿物质之间存在相互作用和影响，如钙磷比例、铜锌比例等。日粮中应合理搭配各种 矿物质，以维持泌乳奶牛的矿物质平衡。
03
蛋白质需求
维持蛋白质需求
维持基本生理功能
泌乳奶牛需要蛋白质来维持体内细胞、组织和器官的正常生理功 能，包括酶、激素和抗体的合成。
修复和更新组织
蛋白质是组织修复和更新的重要原料，泌乳奶牛需要足够的蛋白 质来应对日常磨损和损伤。
生产蛋白质需求
乳蛋白合成
奶牛营养需要标准
奶牛营养需要标准
1. 粗蛋白质：奶牛的日粗蛋白质需求量与其产奶量和体重有关。
一般来说，奶牛每日摄取粗蛋白质的量应该在16%至18%之间。
2. 粗纤维：奶牛需要适量的粗纤维来促进消化和维持牛群的健康。
理想情况下，干物质中粗纤维的含量应在20%至25%之间。
3. 粗脂肪：奶牛需要适量的粗脂肪来提供能量。
粗脂肪的含量通常应在2%至4%之间。
4. 矿物质和维生素：奶牛需要适量的矿物质和维生素来维持骨骼健康、促进繁殖和产奶。
常见的矿物质包括钙、磷、镁、钾等。
常见的维生素包括维生素A、D、E、K等。
5. 水分：奶牛需要充足的水分来满足消化和代谢的需求。
通常情况下，奶牛每日需要饮水量为其体重的2%至3%。
以上标准仅为一般性指导，实际的奶牛饲养需要根据不同的品种、年龄、健康状态和环境条件来综合考虑和确定。
因此，为了确保奶牛的营养需求，建议饲养者咨询兽医或营养师以获得更具体的奶牛饲养指导。
奶牛维生素的需求
奶牛维生素的需求奶牛对维生素的主要需求维生素A、维生素E、维生素D、维生素B、维生素C、1）维生素A：植物中的维生素A主要以维生素A原(胡萝卜素)的形式而存在。
维生素A缺乏的动物，临床上主要表现为上皮组织萎缩即皮炎，影响公母畜的生殖能力。
在母畜可表现为胎盘变性、母畜流产、死产、胎儿衰弱及产后胎衣不下。
还可引起牛特别是犊牛患夜盲症，有的患干眼病。
需求量：泌乳期和干乳期奶牛推荐饲喂维生素A分别为100 000-125 000 IU／头·d和50 000—75 000 IU／头·d(1 mg胡萝卜素相当于400IU维生素A)。
在应激情况下(如呼吸道疾病等)，泌乳奶牛的维生素A供给量应不低于150000IU／头·d，生产中也有人用到200000IU／头·d。
另外，饲喂高谷物日粮会增加瘤胃中维生素A的损失，且应保证其维持较高水平。
据报道，泌乳奶牛的维生素A中毒计量在1 000 000 IU／头·d。
人们担心过量使用维生素A会干扰维生素D，E和K等脂溶性维生素的吸收作用，但在200000IU／头·d以下是安全的。
在2001年版NRC饲养标准中犊牛维生素A需要量为每公斤体重80IU（国际单位），干乳牛的维生素A需要量是每公斤体重l 10IU。
2）维生素E：维生素E缺乏主要导致奶牛肝坏死、不孕或不育症。
维生素E是最重要的生育成分，在各类动物的繁殖中占有重要的作用。
维生素E又被称为生育元素。
需求量：干乳期和泌乳期奶牛的维生素E推荐饲喂添加量分别为1 000，500IU／头·d。
在2001年版NRC饲养标准里，为了维护健康和免疫功能以及防止乳房炎和繁殖障碍，提高了维生素E的需要量。
如果摄取正常的饲养采食量和考虑饲料中的维生素E含量，干乳牛每公斤体重1．6IU，即每天约1000IU；泌乳牛每公斤体重0．8IU，即每天约500IU。
3）维生素D：维生素D的主要功能是提高血浆中钙磷的水平，以维持正常的骨骼矿物质转化和机体的其他机.需求量：2001年版NRC饲养标准与1989年版相比，成年牛的维生素D 需要量是一致的，即每公斤体重301U。
泌乳奶牛各期的营养需求及产奶量的变化
泌乳 高峰 ， 持一 定 时间后 开始 下 降。到 产后 ２ ０天 维 ０ 左 右 ， 于妊 娠 的影 响 ， 由 产奶 量 进 一 步 下 降 ， 到 干 直 奶 或停 止泌乳 。
牛 的平 均 产奶 变 化情 况 ，并 非 每 头个 体 牛 均为 平 滑 曲线 。个 体 牛在 泌 乳期 内 ，受 到 很多 因素 的影 响 ， 产奶 量 的变化 会呈 曲线形 。从 泌乳 曲线 中可 以 其
母 牛分 娩后 在 甲状 腺 素 、促 乳 素 和生 长激 素 的 作用 下开 始泌 乳 ， 到干 奶期 （ 直 大致 ３５天 ） ０ 。
一
２ 泌 乳 牛 日粮 精 粗 料 比例
高浓 度 的精 料对 奶 牛不 利 ， 日粮 中应该 保 证 精
粗 料 的适 宜 比例 ，饲 料 干 物 质 中至 少 应 含 粗 纤 维 １％。高精 料会 导致乳 酸菌 大量 增殖 ， 瘤 胃酸 度增 ５ 使 高 ， 制 或杀 死其 他瘤 胃微 生 物 ， 成瘤 胃的代 谢 紊 抑 造 乱 ， 致 食 欲 不振 ， 胃膨 胀 等 不 适 ， 导 瘤 同时 会 使 乙酸 比例 下 降 ， 乳脂 率 降低 。选 用 的粗 料 应是 优 质 的 ， 如 果使 用 秸秆 类 饲料 ， 好经 过 氨化 等 方法 处 理 ， 一 最 和
３泌乳期 营养需 求
泌乳 盛 期 奶 牛 饲 料 中应 含 有 足够 的粗 纤 维 ， 最 好 包括 棉 籽 、 豆等 油脂 含 量 高的 籽实 或 动物 脂 肪 。 大 这 个 时 期 奶 牛 日粮 中 粗 蛋 白 应 占 １％～ ， ６ １％ 钙 ８ ０７ 磷 ０ ５ 为避 免乳脂 率下 降 ， 纤维 应不 低 于 ． ％， ． ％。 ４ 粗
畜 禽 饲 养
泌 乳 奶 牛 各 期 的营 养 需 求 及 产 奶 量 的 变 化
奶牛的营养需要
奶牛的营养需要 奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要。
我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准。
奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同，除产奶外，还包括体重的增减和妊娠。
所以，确定奶牛营养需要的原则，就是必须充分满足产奶、体况和胎儿生长的需求。
下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线、采食量、胎儿生长和体储动态变化。
泌乳牛产奶量、干物质采食量、胎儿生长和能量储备动态变化曲线 产奶量在产犊后4-6周达到高峰，而后以每月6-7％的速度逐渐降低，直至300天干奶。
产犊后，奶牛采食量增加的速度低于产奶量的增加速度，导致饲粮所提供的营养无法满足产奶的需要，因而奶牛需要通过动员体储来满足产奶的营养需要，使体重逐渐下降。
在产犊10周以后，饲粮营养物质采食量基本能够满足产奶的能量需要，并在产后12周时采食量达到高峰。
在整个泌乳中期和后期，饲粮营养物质采食量均高于产奶所需，多余的营养用于奶牛增重、体组织储存和骨骼的恢复。
（一）奶牛标准的指标体系列出了奶牛对干物质的采食量。
奶牛能量指标采用奶牛能量单位和产奶净能，蛋白质指标采用可消化粗蛋白和小肠可消化粗蛋白，矿物质列出了钙磷的需要量，维生素指标列出了胡萝卜素和维生素A的需要量。
（二）奶牛饲养标准的表达方式我国2004年版奶牛的饲养标准按析因法和综合法列出了奶牛的需要量，与猪家禽有很大的区别，它不是以每千克日粮的营养素含量来表示，而是按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。
1．不同的生产目的营养物质的需要量 根据不同的生产目的给出计算不同生产目的的需要量公式，包括成年母牛维持的营养需要、产奶的营养需要、体重变化的营养需要、妊娠最后四个月的营养需要、生长牛的营养需要、种公牛的营养需要，可根据给出的计算公式算出营养需要。
例如，产奶的能量需要，可按下列公式进行计算。
新版奶牛营养标准解读与配方表
一、概述奶牛是重要的家畜之一，在人类社会中发挥着重要的作用。
奶牛的饲养与管理对人类的生活和经济具有重要的影响。
随着畜牧业的发展，人们对奶牛的营养需求和饲料配方表有了更深入的了解。
本文将对新版奶牛营养标准进行解读，并提供相应的配方表。
二、新版奶牛营养标准解读1. 蛋白质新版奶牛营养标准对奶牛蛋白质的需求进行了详细的规定。
根据不同产奶阶段和产量，奶牛对蛋白质的需求也有所不同。
在配方饲料时，要根据实际情况确定蛋白质的含量，以满足奶牛的需求。
2. 能量奶牛在不同生产阶段需要的能量也不相同。
新版营养标准对奶牛的能量需求进行了详细的规定，指导饲养者在配方饲料时能更好地满足奶牛的能量需求。
3. 矿物质与维生素除了蛋白质和能量以外，奶牛还需要各种矿物质和维生素，如钙、磷、锌、铁、维生素A等。
新版营养标准针对不同的矿物质和维生素提出了具体的需求量，以帮助饲养者更科学地为奶牛配方饲料。
4. 其他营养需求除了上述三个方面，新版奶牛营养标准还对其他营养需求进行了详细的规定，如纤维素、水分等。
这些规定有助于饲养者更全面地为奶牛配方饲料，以确保奶牛的健康和生产。
三、新版奶牛配方表1. 配方原则根据新版奶牛营养标准，制定配方饲料时应遵循一定的原则。
首先要根据奶牛的生产情况确定需求量，其次要选用优质的饲料原料，最后要合理搭配，确保各种营养物质的平衡。
2. 配方方法根据不同阶段和不同产量的奶牛，配方方法也会有所不同。
一般来说，要根据奶牛的需求量和饲料的营养成分来确定配方比例，然后再进行混合加工，最终得到适合奶牛的饲料。
3. 配方实例根据新版奶牛营养标准，可以制定不同种类的配方饲料。
针对高产奶牛和低产奶牛，可以分别制定配方饲料，以满足它们不同的营养需求。
四、结论新版奶牛营养标准和配方表的出台，为饲养者提供了更科学、更全面的指导。
通过对标准的解读和配方表的制定，可以帮助饲养者更好地满足奶牛的营养需求，提高奶牛的生产效益，促进畜牧业的健康发展。
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影响干物质采食量的三大因素（ 一）
一 牛的因素 1 体重
维持生命需要的养分和体重相关 例如：550KG体重奶牛，维持需要7.04KG干物质
600KG体重奶牛，维持需要7.52KG干物质 产一公斤乳脂率3.8%的奶需要0.39KG干物质
2 牛奶成分
主要是脂肪，不同乳脂率所需养分需求量不同，目前在给奶牛测算营 养需要时都采用4%标准乳。
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泌乳的能量需求
• 每产一公斤乳脂率为4%的奶需要750Kcal(0.75Mcal)的产奶净能，即 1NND 中国计算公式： Y=（342.65+99.26*乳脂率）/1000 单位 :Mcal/kg 例如：乳脂为4% Y=(342.65+99.26*4)/1000= 0.74 理论值为：0.75 所以在计算时都按照 0.75计算 美国NRC公式：NEL=0.0929*乳脂肪%+0.0547*乳蛋白%+0.0395*乳糖% 简化公式 NE=0.75×4%标准奶×泌乳系数 （单位 :Mcal/kg ） 高产牛的饲料转化率下降，对于泌乳超过40公斤单产的奶牛，每公斤奶所需 的能
3 精粗比 4 日粮中的脂肪含量
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添加过多的脂肪降低采食量和乳蛋白，降低钙和磷的吸收率 推荐值：不能超过6%-7%。
影响干物质采食量的三大因素（ 三）
三 环境因素
低温：<5℃，奶牛需要能量来维持体温，所以会增加采食量
适宜温度：5-20℃，没有影响
高温：>20℃，DMI会随着温度的升高而降低。
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维持的能量需求
• 奶牛的绝食代谢产热为：70*BW0.75 单位：Kcal • 运动场运动可增加20% 即：85*BW0.75 • 一胎牛增加20%，二胎牛增加10% • 美国NRC标准为：80*BW0.75 目前国内外通用的是美国NRC标准
奶牛维持所需要的能量
公式：=0.08*代谢体重*胎次系数*环境系数
在计算奶牛营养需求量的时候，环境因素是一项重要的指标。
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温湿指数：（THI） 公式：0.81*T+(0.99*T-1.43)*RH+46.3
T=温度 RH=相对湿度
能量
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能量体系
粪能 FE 尿能 UE
总能 GE 消化能 DE 代谢能 ME
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原料能量
原料的产奶净能：（单位：Mcal/kg DM） 0.0245×TDN－0.12
脂肪粉的TDN= 脂肪含量 × 2.25
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奶牛的能量需求
奶牛的营养需求
维持
泌乳
增（失）重
妊娠
热应激 冷应激 体重
胎次 乳脂率 奶产量
体况 泌乳日
妊娠日
4.6
557.66
3
363.69
650
128.73
4.6
592.17
3
386.19
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小结
• 泌乳早期的能量需要：维持+泌乳-失重 • 泌乳中期的能量需要：维持+泌乳 • 泌乳后期的能量需要：维持+泌乳+增重+妊娠 • 准确的掌握奶牛体况评分对奶牛营养需要非常重要
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蛋白质
粗蛋白 CP
小肠代谢蛋白 MP
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4%标准乳=（0.4*产奶量）+（15*产奶量*乳脂率）
影响干物质采食量的三大因素（ 二）
二 饲草料因素
1 TMR日粮水分
泌乳牛日粮适宜的水分在46%-51%之间，水分主要决定适口性。
2 中性洗涤纤维（NDF）
定义：去除饲料中的脂肪，淀粉，蛋白，糖类等成分后，残留的不 溶解物质的总称。
甲烷能 Eg
净能 NE
提热能 HI
维持
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泌乳
增重
妊娠
能量单位
1 Mcal = 4.184 MJ
1NND = 0.75 Mcal
1NND = 3.138 MJ
一克水烧热1℃需要的热能为 1 cal 一升汽油大约含 8Mcal 的能量
奶牛的能量需求用产奶净能来表示 （1NND表示1公斤4%标准奶的～产奶净能）
路漫漫其修远兮泌, 乳系数：当单产大于40KG时 为1.06 小于40KG时为 1
吾将上下而求索
增失重的能量需求
• 根据屠宰实验：体重变化一公斤，需要 6Mcal 的产奶净能
•
（每kg体脂肪含 6Mca l的产奶净能）
泌乳中后期：每增重 1KG 需要 6Mcal 的产奶净能 泌乳早期： 每失重 1 KG 利用率为 82% ，为奶牛提供 4.92 Mcal 产奶净能 前提是必须知道奶牛每天失重多少 ? 泌乳早期奶牛处于能量负平衡阶段，基本都处于失重状态。
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妊娠的能量需要
• 1 中国标准：
6
7
8
9
妊娠1-5个1.月0 不计算营养需1.要7 ，6-9月营养需3.0要分别增加: M5c.a0l
2 美国NRC标准 NEL=((0.00318×D-0.0352)×(CBW/45)/0.218
D=妊娠天数 CBW=犊牛初生重 （kg）
美国NRC标准:
DMI(kg/d)=(0.372*FCM+0.0968*BW0.75)*(1-e(-0.192*(wol+3.67)))
中国奶牛营养标准：
DMI(kg/d)=0.062*BW0.75+0.40Y
公式中的
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
BW=体重 ; BW0.75=代谢体重 ;FCM/Y=4%标准奶产量 e=2.71828 为自然常量 WOL=泌乳周
维持所需粗蛋白（CP）
• 维持所需CP为 ：4.6×BW0.75 （克 )
• 可消化粗蛋白： 3.0×BW0.75（克 )
体重
代谢体重 粗蛋白系 维持粗蛋白 可消化蛋白
（举KG例）分析：（BW0.75）
数
需要
系数
550
113.57
4.6
522.43
3
维持可消化 蛋白需要
340.72
600
121.23
泌乳奶牛的营养需求
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2020年4月15日星期三
衡量TMR日粮的十大指标
AA DCAD
NFC eNDF
NDF ADF
DMI
CP
NE
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干物质采食量
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干物质采食量 DMI
干物质采食量决定产奶量
干物质采食量的预测：