食物之五行分类大全教学资料
五行与膳食PPT精品医学课件
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红花3g 玫瑰干花30g 红糖30~50g（或加黄酒） 用法：（红花有活血功效，先冷水泡两小时），
大火加盖煮开，凉温再加入红塘。
功效：常食护肤，对于有血块，经色暗者。 红花：性温，归心、肝经。活血通经、散淤止痛。
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乌梅（干果又称西梅）15g 葵花籽50g 红糖30~50g
用法：放入砂锅大火煮开，文火20~50分钟，乌梅 脱壳加红糖热饮。
功效：止痛。悦颜。对于经量大者经前用。
乌梅：味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。 敛肺、涩肠，生津、安蛔。
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豆浆 韭菜 红糖 用法：韭菜洗净榨汁后三样一同熬汤饮用。 功效：补气虚，对于量多者经期饮用。
五行与膳食
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1
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2
健康身躯的呼吁
吃要科学性、合理化 讲究吸收率 新陈代谢
—— 健康从排毒开始
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3
排 毒水
白萝卜 胡萝卜 晒干香菇 牛蒡 — 中药店或超市
每天代茶饮٭
（2斤） （1斤） （20个） （30-50克）
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红 黄 绿 灯：
西瓜、橙、猕猴桃 适合：补充肌肤弹性和水分。 用法：榨汁饮用。
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西 域 四宝（干果）：
杏干 无花果 葡萄干 核桃仁
适合：补充矿物质，防癌抗癌。
用法：切碎搅拌后放在碗里压实，日常当零 食吃。
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女性经期调理汤
B：用干锅翻炒至金黄色，随后用开水焖， 小火煮5分钟后，每天饮用代茶饮。
食物五行分类2
食物五行分类2五行鲜果类干果类野果类菌藻类保健中药类龙眼、番石榴、荔枝、释迦、金橘卡密、枸橘、黄皮人参、党参、太子参、杜仲、五大枣(红枣/乾枣/黑枣)、胡桃(核果、索罗果加皮、当归、冬虫夏草、红花、(金枣)、杏、石榴、红毛丹、佛手桃)、栗子(板栗)、熟菱角、开心果、柑、杨梅(珠红)、香橼槟榔、海松子(松子仁)、海枣、蓬川芎、白术、紫河车、蔘三七(田温木虆、使君子七)、肉苁蓉、锁阳、松花粉、五味子微温柠檬黄芪、何首乌、山茱萸桃子、樱桃、榴莲山楂、橡实热火山樱桃、野樱桃、银耳、黑木耳、香菇、冬菇、甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿葡萄、菠萝、李子、百香果(西番花生、梅子、南瓜子、葵花子(向山核桃、胡颓子莲)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、日葵子)、莲子、腰果、橄榄、白猴头菇、竹荪(竹笙)、灵芝、胶(驴皮胶)、蜂胶、玉米须、白松蕈、石耳、桑黄、平菇、马茯苓、天麻、錾菜、黄精、荷叶菠萝蜜、无花果、荚蒾子、花红(林果(银杏，小毒)、百合、芡实、榛(野枇杷)、郁李仁、平土火棘、刺玫果、野勃檎)、海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、蛤蚧(大壁虎)、金樱子、鸡子、柏子仁、枳椇子、沙枣、榧子、苹果内金、女贞子、玉竹果)茅栗、锥栗梨、枇杷、苹果、柑、橘子、柿霜、余甘子、山梨、八胖大海、西洋参、决明子、白芍、菱角(生者性凉，熟者性温)、罗汉磨菇、金针菇、裙带菜(海芹果月瓜、酸角薄荷、三七花、鸡冠花、沙蔘、椰子浆、莲雾、芒果、橙子(甜橙/菜)、鹧鸪菜凉金钱草、地黄、益母草柳橙)、草莓、山竹、火龙果、南金酸枣、刺梨微凉甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿饼、藏青果杜梨大黄、白茅根、天门冬、麦门冬、乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、珍珠、羚羊角、槴子、石斛、夏甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、海带、石花菜羊栖菜(海藻)、寒枯草、芦根杨桃(羊桃)、奇异果(猕猴桃)、荸江篱、发菜、石蒓、麒麟菜(鸡水荠(红慈姑) 脚菜)微寒1。
饮食五行和食疗养生培训课件
饮食五行和食疗养生
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回前
冬瓜薏米汤
食物组成:冬瓜500克,薏米30克,精盐、味精、姜汁、 香油各适量。
制做方法:将冬瓜去皮去籽,洗净,切成小块;米淘洗 干净。将去皮、去籽的冬瓜和淘洗干净的薏米放 入砂锅内,加入适量清水,用旺火烧开后煮约5分钟, 加入味精、精盐、姜汁调味,淋上少许香油即成。
食用方法:每日1剂,分2次服食。 功效:健脾利湿、清热解毒。适用于糖尿病、暑热烦
饮食五行和食疗养生
回前
脾、胃疾病病因分析
• 胃经气血异常会出现的症状：发高烧、出汗、头痛、脖
子痛、咽喉肿痛、牙齿痛、口角歪斜、流鼻涕、流鼻血、；精
神方面易受惊、狂躁；吃得多且容易饿，胃胀、腹胀；膝盖肿
痛，胸乳部、腹部、大腿部、下肢外侧、足背、足中趾等多处
疼痛，足中趾活动受限制。
• 足太阴脾经气血异常会出现的症状：
服用方法:佐餐食用或单食均可。 功效:健脾益气、悦颜美肤,增强人体免疫力。适用于脾胃虚
弱、消化不良、面色无华等人群食用。 方义解说:方中樱桃,益脾养颜、祛风除湿、舒筋活络、养颜
美肤等作用;香菇,有健脾养胃、益气补虚,防病健体;豌豆 苗，和中益气、解疮毒、通乳消胀等功能。本方春季食用 较适宜。
饮食五行和食疗养生
饮食五行和食疗养生
2
回前 消化不良食疗方分析
生姜煎 益胃青头鸭 蕃茄牛肉汤
樱桃香菇
饮食五行和食疗养生
3
回前
生姜煎
食物组成:生姜10-20克 制作方法:泡茶、切成沫均可。 服用方法:每日三餐后15分钟，泡或煎姜茶100-150毫
升饮用，也可直接食用姜末。 功效:暖胃祛寒、杀菌解毒、健胃止呕。用于脾胃虚寒
性消化不良、肠胃炎等症。 方义解说:方中生姜，性微温,味辛。含有辛辣和芳香
食物与五行属性
食物与五行属性五行：木火土金水颜色：青赤黄白黑五味：酸苦甘辛咸五脏：肝心脾肺肾五情：怒喜忧非恐编辑于佃鹏一般来说五行的金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表，并各自联系和代表多种器官：属金的内脏有肺、大肠和鼻；属木的是肝、胆囊和肌肉；属水的有肾、膀胱、耳和骨骼；属火的是心、小肠及舌头；脾、胃和口腔则属土•1. 红色食物代表火（心、小肠及舌头）：有西红柿、红椒和红萝卜等，含丰富的降血压物质，使血管强壮，有助循环系统健康；2. 绿色食物代表木（肝、胆囊和肌肉）：有白菜、包心菜和菠菜等，含有益肝脏健康的叶绿素和多种维他命；3. 黑色食物代表水（肾、膀胱、耳和骨骼）：有黑豆、黑芝麻和蓝莓等，含黑色素，有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能；4. 黄色食物代表土（脾、胃和口腔）：有橙、南瓜和红萝卜等，含维他命c；5. 白色食物代表金（肺、大肠和鼻）：有洋葱、大蒜和梨等，具有抗敏感及炎症功能.这五味属五行——酸属木，苦属火，辣就属金，碱就属水，甜就属土。
我们人吃东西，在春天的时候，不应该吃太多“酸”的，为什么呢？春属木旺，木最旺盛，你若再加上酸的东西，它更旺盛了，“更旺盛不好吗？” 过犹不及，太过了，还是与不及是一样的，所以我们人这个身体需要补。
春天木旺，木当令，因为春天万物发生。
酸就属于木，在春天的时候不宜吃酸的，那么少吃一点可以吗？不要吃多，那就不是太过。
酸就属“肝”，你若在春天的时候，吃酸的东西吃多了，就会伤肝。
伤肝呢，眼睛看东西就看不清楚了。
夏属火旺。
夏天的时候天气很热，所以是火旺。
有人说：“夏天热，那到澳洲，夏天六月是最凉的时候。
”那是一个地方的气候的关系，不是讲普通的。
所以夏天不要吃太多“苦”的，少吃一点可以的，不要吃多。
怎么说“苦”属“火” 呢？所有饮食的东西，你用火一烧，你再来一吃，它是很苦的，所以苦就属于“心”。
秋天属金，不应该吃辣的东西吃太多了。
在秋天吃辣的东西吃太多了，就会伤肺。
食物的阴阳五行属性分类
I类食物（入肾经，性温或性热）：
性温类：豆豉。
性热类：狗肉。
J类食物（入肾经，性凉或性寒）：
性凉类：黑木耳。
性寒类：桑椹，紫菜，海藻，海带，猪肉，食盐，酱油。
性平类食物：
入肺经类：芡实，山药，白糖。
入心经类：杏，红薯，赤豆。
入脾经类：杏，玉米，红薯，黑芝麻，赤豆，蚕豆，麦片，芡实，长豆角，山药，香菇，黄豆芽，鸡蛋，白糖。
G类食物（入肝经，性温或性热）：
性温类：石榴，桃子，樱桃，葡萄，韭菜，大葱，大蒜，菠菜，醋。
性热类：青辣椒，狗肉。
H类食物（入肝经，性凉或性寒）：
性凉类：苹果，猕猴桃，柠檬，西红柿，柚子，橘子，
性寒类：桑椹，绿豆，青茄子，紫菜，葫芦瓜，海藻，海带。
入肝经类：杏，蚕豆，长豆角。
入肾经类：黑芝麻，香菇。
食物的阴阳五行属性分类
A类食物（入肺经，性温或性热）：
性温类：桃子，荔枝，椰子，龙眼，甘蔗（黑皮），水蜜桃，糯米，面粉，花生，韭菜，大葱，大蒜，生姜，芋头，慈姑，洋葱，鸡肉。
性热类：辣椒，胡椒。
B类食物（入肺经，性凉或性寒）：
性凉类：甘蔗（青皮），薏仁米，黄瓜，芹菜，牛奶。
性寒类：梨，香蕉，萝卜，冬瓜，白菜，竹笋，鸭肉，食盐。
C类食物（入心经，性温或性热）：
性温类：石榴，红枣，樱桃，紫葡萄，莲藕（煮熟），洋葱。
性热类：红辣椒。
D类食物（入心经，性凉或性寒）：
性凉类：柠檬，西红柿，柚子，甜橙，芦柑，橘子。
性寒类：西瓜，柿子，紫茄子，猪肉。
E类食物（入脾经，性温或性热）：
性温类：石榴，桃子，荔枝，龙眼，甘蔗（黑皮），红枣，葡萄，水蜜桃，糯米，面粉，花生，生姜，南瓜，莲藕（煮熟），芋头，慈姑，鸡肉，菠萝，牛肉，草鱼，鲢鱼，黄鳝。
食物五行分类3
微寒
黄鹌菜(野芥菜)
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、风花菜、刺儿菜(刺蓟菜)、野苋菜(猪母菜)、千屈菜、茵陈蒿、葛条花、葛粉、明党蔘、蒲笋、水骨菜、婆婆纳(野芫荽)、酸汤菜、猪毛菜、蜂斗菜
微凉
蕃薯叶、蕃薯藤
水
寒
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性温)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黄豆芽、瓠瓜(葫芦科植物瓠子的果实)、马齿苋、金丝瓜(野黄瓜/茅瓜)、蒓菜、芦荟、仙人掌、蕺菜(鱼腥草)、蕨菜(龙头菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
五行
韭菜花、大蒜(蒜头)、芫荽(香菜)、葱、洋葱、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪里红(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿头、刀豆、香薷(香菜/香戌)
罗勒、小蒜、胡葱、蘘荷(观音花/莲花姜)、蒟酱叶、香荆菜、地笋
微温
火
热
辣椒、青椒
土
平
黄芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、荠菜、芜菁(大头菜)、甘蓝(包心菜/卷心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、长豆(豇豆/角豆)、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黄豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白饭豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫芦(葫芦科植物瓢瓜的果实，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蚕豆、红豆(赤小豆)、豆豉、胡萝卜、蕃薯、山药(怀山药/淮山)、马铃薯(土豆/洋芋)、芋头、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生姜)
葛根、碎米荠(野荠菜/红花菜)、睡莲菜、清明菜、繁缕(鹅儿肠菜)、委陵菜、费菜(白三七)、翻白草、败酱、郎耶菜、茅苺、番杏、灰条菜、宝塔菜、蕨麻、萍蓬草(种子性平，根性寒，又名水栗、黄金莲)、楤头菜、析蓂、鸡眼菜、铁苋菜、元修菜、水菠菜
食物五行分类1
金
凉
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦
鸭肉、羊肝、蛙肉(田鸡)、兔肉、鸬鷀肉、猫头鹰
微凉
水
寒
猪脑、鸭血、马肉、獭肉、水蛇肉、喜鹊肉
乌鱼、章鱼
微寒
猪大肠
五行
谷物
肉类
鱼类
木
温
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻芽)
牛肚、牛髓、牛脑、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊脑、羊肾、羊骨、鸡肉、竹鸡、雉肉(山鸡/野鸡/雉鸡)、鹿肉、驴鞭、骆驼肉、猫肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鹧鸪肉、豹肉、豺肉、红毛鸡肉、鹬肉
带鱼、鳝鱼、鲩鱼(草鱼/混子)、鳟鱼、鲢鱼、鲶鱼、河豚(有毒)、鲂鱼、鲚鱼、鳙鱼(花鲢)、鲦鱼、鱤鱼、蒡比鱼、塘鳢鱼、
微温大麦芽鸡肝火源自热海狗肾鲃鱼
土
平
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米(包穀)、燕麦、米糠、芝麻、青稞(油麦)
牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾(猪腰子)、猪肺、猪胰、野猪肉、乌骨鸡、鹅肉、鸽肉、鼠肉、羊肺、獭肝、驴肉、刺蝟肉、乌蛇肉、猪獾肉、狗獾肉、杜鹃肉、鹌鹑肉、雁肉、天鹅肉、狸肉、雪猪肉、猕猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鸳鸯肉、鸱肉、斑鸠肉、翠鸟肉、啄木鸟肉、鹭肉、乌鸭肉、慈鸟肉、鹤肉
食物阴阳五行脏腑归经表
食物阴阳五行脏腑归经表中医世界│首页作者：王大有五行食疗脏腑归经一览表使用说明1.人类的食物，是大自然生物进化自然选择的结果，以此平衡人体的阴阳气机。
2.大自然造物的原则是阴、平、阳，或阴、中、阳，此称三生万物，负阴抱阳。
阴中阳生化为阴中阳(金)、阴中阴(水)、中平(土)丶阳中阴(木)、阳中阳(火)，分别对应秋丶冬、长夏、春、夏五委。
水又分化为阳水(－３、壬)、阴水(－４、癸)金又分化为阳金(－１、庚)、阴金(－２、辛)土又分化出阴土(－０、己)、阳土(＋０、戊)木又分化出阴木(＋１、甲)、阳木(＋２、乙)火又分化出阴火(＋３、丙)、阳火(＋４、丁)其十部，合十天干，以定阴阳属性，即：阴部有阴中阴，阴平，阴中阳。
阳部有阳中阳、阳平、阳中阴。
以此定阴阳正负值。
3.表中以中、０、土、长夏、平、甘、黄、戊已为中轴，向正负两极左(负)右(正)展开。
左为逆时针先天黑洞积聚能量气场食物谱系，右为顺时针后天白洞喷发散耗能量气场食物谱系。
处在０两侧的正负值相等(例如＋１与－１、＋3与－3)的食物，在本位使用是入脏腑相生、相补、相养，相互易位使用是入脏腑相克、相泻。
将这一连续食谱链连续使用，即成“君、臣、佐、使”的食谱配伍关系，起到整体辨证施治的食疗作用，起到整体功能平衡的作用，达到人体功能整体协调。
4.表中食物归纳为植物性食物与动物性食物两大类。
植物性食物有五谷(豆、米、麦、麻、稷等)、五蔬、野菜、水果、草药、植物油等。
动物性食物有五禽(家禽、野禽、蛋类)、五牲(家牲、野牲、野兽、奶类)、水产(海产、淡水产)、动物油、昆虫、昆虫花蜜等。
5.这些食物又分为先于人类产生的物种食物，我称先天食物。
与人类同步产生的物种食物，我称后天食物。
6.先天食物：1０亿年前远古代的藻类、海带、紫菜、发菜等。
5亿年前原生代的苔菜、海蜇等。
3.5亿年～1.7亿年前的古生代的真菌类蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、灵芝、伏苓等，以及水生动物牡蛎、蚌、蛤蜊、蚬、螺、海参、章鱼、鲍、鳗、鲫、鲢、鲥、鲤、鲨、文昌鱼、带鱼、桂鱼、黄鱼、虾、蟹等；两栖类蛙、螈、鲵、J蛇、鱼、鳖等。
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食物之五行分类大全
食物之五行分类
编辑于佃鹏
○水性食物：一切鱼类及水产物，如生鱼片、鱼肠、蒸鱼，鲍鱼、墨鱼、虾、螺、燕窝、海参、海蜇、海带、紫菜；豆腐（水豆腐）、豆浆、黑豆；黑木耳、黑芝麻、冬瓜、丝瓜、果汁；啤酒；龙井茶；乌鸡、牛乳、猪腰、猪脑、猪肉、鸭肠、鹅肠、虫类；补肾中药，如虫草、蜂蜜等。
典型水性食物：
啤酒是寒性水物。
豆腐为水性物，散热毒，清阳明胃热。
喜水之人宜饮豆浆。
黑豆补水气。
生鱼片助水：以夏季为吃生鱼片的最佳季节，三餐中又以中午吃效果最好。
吃生鱼片时最好不宜同时吃其他食物。
猪肉：亥藏壬甲，命中喜水木之人宜吃猪肉。
猪脑可补水气：命中喜水而笨者，最宜食猪脑、鱼脑，益智开运。
吃虫可补癸水。
海带、紫菜、鱼尾、龙井茶为水木性食物。
燕窝、鲍鱼皆补水气。
黑色食物补水气：生于寅卯月、巳午未月、戌月之人及生于午时者，宜多食以下补水之物：黑木耳、紫菜、海参、黑芝麻、黑豆、海带、乌鸡等。
○木性食物：各种蔬菜，如白菜、生菜、菠菜、油麦、苋菜、韮菜等、葱；各种水果，如苹果、橙、桃、柚子、梨、梅、桔等；各种果类，如核桃、开心果；草本中药，如人参、枸杞；薯类；动物类中的鱼翅、煮蟹、鸭、鸡肝、兔肉、猪肝、猪脚、鸡脚鸭脚、鸡翅；绿豆（绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等）、甘蔗、菇类（如冬菇）、木耳、紫菜、海带、糯米、茶叶、芦荟、莲藕。
典型木性食物：
吃绿豆可补木气：绿豆最补木气，清肝解毒。
绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等皆常用。
寅卯月生人忌食绿豆!忌过多花木，忌绿色，忌食甘蔗，忌放竹报平安图案，不养猫，不放兔、猪之生肖。
菇类补木气，如冬菇。
补木火吃新鲜烧肉。
秋季出生者宜吃兔肉。
鸭：名中带“甲”字，补木气，辰戌丑未四季月出生之人吃鸭吉。
○火性食物：辣椒、红豆、蕃茄、红萝卜、荔枝、龙眼肉、大蒜、姜、胡椒、羊肉、乳鸽、麻雀、鸡心、猪心、鸡血、龟、蛇（蛇胆、蛇尾）、辣蟹、动物头、烟酒、咖啡、巧克力。
典型火性食物：
辣椒为典型助火物，富含维C。
红豆可补火气。
荔枝：五行属火，为火物。
冬季或子时出生者吃荔枝助运；阴虚火旺者不宜用；午月出生者最忌食。
猪心：炒猪心食后补火气，心脏功能差者宜食。
蛇为巳，酒浸后火气重，治风湿关节病；蛇胆治肢体麻木；蛇尾生气充盈，宜食不宜弃。
咖啡为火性。
巧克力为火性，且具催情这功。
○土性食物：牛肉、羊肉、狗肉、瘦肉类、木瓜、花生、黄豆、猪肚、牛肚。
典型土性食物：
黄豆补土气。
花生：五行属土，生吃者补土力大。
润肺化痰宜生用，便溏腹泻者忌生用。
猪肚为首选补土之品。
○金性食物：猪肺、鸡肉（胸肉）、鸡肠、鸡精（白兰氏鸡精）、白萝卜、金针（又名黄花菜、萱草花）、面酱。
典型金性食物：
面酱补金气。
白萝卜可补金气。
白兰氏鸡精助金气，寅卯月出生之人食用会旺运。
猪肺可补辛金：猪肺汤是补金良品；以生猪肺切粒冷冻，每日申酉时吞服七粒，可治肺癌。
金针：又名黄花菜、萱草花，从字上看为申金。
食之令人忘忧快乐，可解肝郁。