便利店业态环境

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便利店市场调查分析

便利店市场调查分析

便利店市场调查分析标题:便利店市场调查分析引言概述:便利店是一种以便利快捷为主要特点的零售业态,随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变,便利店在市场上的地位越来越重要。

本文将通过市场调查和分析,探讨便利店市场的现状和发展趋势。

一、消费者需求分析1.1 24小时便利性需求:现代人生活节奏快,对24小时便利店的需求日益增加。

1.2 快速购物需求:消费者希翼在快节奏的生活中能够快速购买到所需商品。

1.3 小额购物需求:便利店提供了小额购物的便利,符合消费者零散购物的需求。

二、商品种类分析2.1 食品饮料类商品:便利店主要以食品饮料类商品为主,种类繁多,满足了消费者的日常需求。

2.2 日用品类商品:便利店也提供了日用品类商品,如洗漱用品、文具等,方便消费者一站式购物。

2.3 新鲜食品类商品:一些便利店还提供新鲜食品,如熟食、水果等,满足了消费者对新鲜食品的需求。

三、服务质量分析3.1 服务态度:便利店员工的服务态度直接影响消费者的购物体验,良好的服务态度能够吸引更多消费者。

3.2 商品陈列:便利店商品陈列要清晰有序,方便消费者浏览和选择商品。

3.3 支付便利性:便利店应提供多种支付方式,如现金、刷卡、挪移支付等,提升支付便利性。

四、竞争对手分析4.1 同类便利店竞争:市场上同类便利店竞争激烈,需要不断提升自身服务和商品品质。

4.2 超市、便利超市竞争:超市和便利超市也是便利店的竞争对手,便利店需通过特色服务和商品来吸引消费者。

4.3 电商竞争:随着电商的发展,便利店也面临着来自电商的竞争压力,需要不断提升便利性和服务质量。

五、发展趋势展望5.1 便利店连锁化:便利店连锁化是未来发展的趋势,通过加盟模式扩大品牌影响力。

5.2 便利店智能化:随着科技的发展,便利店将更加智能化,提升服务质量和便利性。

5.3 便利店多元化:未来便利店将向多元化发展,提供更多种类的商品和服务,满足消费者多样化需求。

结语:通过市场调查和分析,我们可以看到便利店市场具有广阔的发展前景,但也面临着激烈的竞争。

便利店行业分析及发展前景报告

便利店行业分析及发展前景报告

便利店行业分析及发展前景报告引言:一、市场概况:近年来,中国便利店市场呈现快速发展的趋势。

便利店凭借其便捷的购物环境、多样化的产品选择以及全天候服务的优势,成功吸引了大量消费者。

根据统计数据显示,截至2024年,中国便利店市场规模已达到3000亿元人民币,并且持续保持着15%以上的年增长率。

二、行业竞争状况:中国的便利店市场虽然呈现出蓬勃发展的态势,但竞争也日益激烈。

目前,主要的竞争对手包括日本的7-Eleven、日本的罗森以及国内的全家等品牌。

随着市场的扩大,越来越多的国内外企业进入便利店行业,加剧了竞争的程度。

三、行业发展趋势:1.二三线城市市场潜力巨大:目前便利店主要分布在一二线城市,然而随着二三线城市经济的快速发展,这些地区的市场潜力巨大。

未来,便利店行业将加大对二三线城市的布局。

2.高品质、高附加值的产品需求增长:消费者的消费观念逐渐提升,对于高品质、高附加值的产品需求也逐渐增长。

为了满足消费者的需求,便利店需要加大投入创新产品的研发与推广。

四、发展建议:1.加强店内服务与体验:便利店作为一种“便利”的零售业态,应注重提升店内的服务与体验,让消费者更愿意选择购买。

2.创新产品开发:便利店应加大对创新产品的研发与推广力度,满足消费者多样化的需求,增加竞争力。

3.加强品牌建设与营销:在激烈的市场竞争中,便利店应加强品牌建设与营销,提高品牌的知名度和美誉度。

结论:中国的便利店行业将继续保持快速发展的势头。

二三线城市市场的开拓、创新产品的推出以及线上线下结合的发展模式将成为未来的主要发展趋势。

便利店企业需要加强服务体验、创新产品开发、品牌建设和线上渠道建设,以保持竞争优势并满足消费者多样化的需求。

2023年便利店零售行业市场环境分析

2023年便利店零售行业市场环境分析

2023年便利店零售行业市场环境分析1.市场概况便利店是一种24小时营业、商品价格相对较低、服务方式灵活的零售业态。

便利店行业拥有广泛的消费群体,尤其是年轻人和白领。

便利店行业已成为零售行业中增长最快的业态之一,2019年市场规模达1.3万亿。

2.主要竞争对手便利店行业中,主要的竞争对手是7-Eleven、全家、罗森和喜士多等大型连锁便利店品牌。

这些品牌之间的竞争非常激烈,包括商品种类、价格、服务等方面的竞争。

此外,传统零售商也在扩大自己的便利店业务,对行业的竞争也带来了较大的压力。

3.行业发展趋势(1)高端市场快速崛起:便利店开始进军高端市场,不仅在商品品质、价格上有所提高,还在服务上进行着差异化的创新,以吸引更多消费者。

(2)社交化:随着社交网络和在线购物的普及,便利店渗透到社交化领域,采取线上线下互动的方式吸引消费者。

(3)无人店铺:无人店铺已经成为便利店行业的新兴趋势。

通过物联网技术,实现智能化的无人化运营,提高运营效率、降低成本、提升顾客体验。

(4)自有品牌:由于国外品牌的高昂成本,越来越多的便利店品牌倾向于自主生产销售自有品牌,以降低成本和提高利润空间。

4.市场机遇与挑战便利店行业在高速发展的同时也面临诸多挑战和机遇。

由于行业竞争激烈,品牌形象的建立成为了关键之一,一些品牌也开始进行“变革”,并强调服务和形象的提升。

同时,一些新兴业态的崛起,例如“无人便利店”以及在线购物等也在对传统便利店行业造成威胁。

另一方面,随着人们消费观念和消费方式的转变,消费者对便利店的期望值也越来越高,这为行业提供了巨大的机遇和挑战。

5.行业未来发展趋势(1)智能化:未来便利店行业将趋于智能化和人性化,利用物联网技术和互联网技术进行店铺管理,提高服务品质,吸引更多消费者。

(2)品牌化:品牌化将成为未来便利店的发展趋势。

多品牌经营也将成为便利店的一大趋势,通过多元化的商品和服务,提升品牌影响力,增强市场竞争力。

便利店微观环境分析

便利店微观环境分析

便利店的市场需求和消费者行为分析
便利店的市场需求
随着生活节奏的加快和消费者对便利性的需求增加, 人们对便利店的需求也不断提高。消费者对便利店的 需求主要体现在以下几个方面:一是商品种类的丰富 性,即能否满足消费者多样化的需求;二是服务质量 的提升,如提供便捷、快速的购物体验;三是价格合 理性和优惠活动等。
05
便利店的行业环境分析
行业的发展趋势和前景预测
便利店行业发展趋势
随着经济的发展和消费升级,便利店行业将继续保持稳步增 长,市场规模不断扩大。
前景预测
未来几年,便利店行业将迎来更多的发展机遇,竞争也将更 加激烈。
行业的政策和法规变化对便励便利店行业 的发展,为便利店提供了良好的政策环境 。
特点
便利店通常营业时间长,商品种类相对较少,但库存更新快,购物流程简单 快捷。
便利店的发展历程和现状
发展历程
便利店起源于美国,最初是作为超市的一种补充形式,后来逐渐发展成为一种独 立的零售业态。
现状
目前,便利店已经成为全球范围内广泛流行的零售业态,尤其在日本和*等地,便 利店数量众多,服务种类丰富。
通过线上线下的广告宣传、促销活动等方式提高便利店 知名度,吸引潜在客户。
便利店的客户关系管理和售后服务分析
客户关系管理
建立完善的客户档案,了解客户的购买习惯和需求,提 供个性化服务,提高客户满意度。
售后服务
提供优质的售后服务,如退换货服务、投诉处理等,解 决客户后顾之忧,提升客户满意度。
感谢您的观看
THANKS
视频平台进行品牌推广和营销

06
竞争对手的产品和服务差异化分析
竞争对手A
竞争对手B
产品差异化:推出具有创新性和差异化的产品 ,加强品牌营销和推广。

超市业态简介及选址分析

超市业态简介及选址分析

超市业态简介及选址分析所谓业态就是营业的形态,指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。

目前,国内外众多的超级市场主要有四种业态:便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。

一、便利店便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。

其特点是:1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地2、营业面积在1OO平方米左右,营业面积利用率极高。

3、营业时间一般在16小时以上,甚至24小时。

4、商品结构:以速成食品、小包装商品、文具杂志为主,有即时消费性、少容量、应急性等特点。

5、目标顾客:居民徒步购物5分钟可到达, 8O%顾客为有目的的购物。

便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补,随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快,有较大的发展空间。

二、食品超市食品超市是采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。

其特点是:1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。

2、营业面积在5OO至1000平方米。

3、商品结构:以购买频率高的商品为主。

4、营业时间不低于16小时。

5、以居民为消费对象,1O分钟左右可到达。

非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。

作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分,生鲜食品成为该类店铺的主要商品。

店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾,并且积极参与或组织各类的社区活动,让消费者感到是去邻居家购物,而不是去店里购物。

三、仓储式商场仓储式商场是以经营生活资料为主的,储销一体,低价销售,提供有限服务的销售业态(其中有的采取会员制,只为会员提供服务)。

其特点为:1、选址在城乡结合部,但交通便利性强,并有大型停车场。

2、营业面积大,一般为1OOOO平方米以上。

3、库架合一,装饰简单,节约成本。

4、商品结构:主要以食品(有一部分生鲜食品)、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。

描述中国便利店行业的发展现状

描述中国便利店行业的发展现状

描述中国便利店行业的发展现状
中国便利店行业在过去几年间迅速发展,成为中国零售业的热门领域。

随着城市化进程的不断加速,人们的生活节奏越来越快,便利店作为消费者日常生活的一部分,已经成为越来越多人的选择。

中国便利店行业的发展现状主要表现在以下几个方面:
1. 市场规模不断扩大。

根据数据显示,截至2019年底,中国便利店市场规模已经达到了4000多亿人民币,预计到2023年,市场规模将达到8000亿人民币。

2. 品牌多样化,竞争加剧。

目前,中国便利店市场上的品牌众多,包括7-Eleven、全家、罗森、麦德龙等知名品牌,还有一些本土品牌和小型连锁店。

这使得市场竞争异常激烈,便利店企业需要通过优质服务、商品质量、价格等方面来吸引消费者。

3. 网络与实体相结合,线上线下融合发展。

随着电子商务的发展,越来越多的便利店开始将线上渠道与实体店相结合,通过在线下店铺销售,让消费者随时随地能够购买所需商品。

同时,线下店铺也开始向线上渠道拓展,利用移动支付、社交网络等方式来增加用户粘性。

4. 科技创新不断加强。

随着科技的发展,越来越多的便利店开始引入智能技术,如自助支付、人脸识别、智能货架等,提高了便利店的效率和服务质量。

总体来说,中国便利店行业在不断发展壮大的同时,也面临着许多挑战,如城市拥堵、人力成本高等问题。

但是,随着消费者需求的
不断升级和科技创新的不断加强,相信中国便利店行业未来会有更好的发展前景。

便利店市场及行业分析

便利店市场及行业分析

便利店市场及行业分析一、市场概况便利店是一种小型零售店,通常开设在方便顾客进出的地方,经营面积相对较小,供应各种日常生活用品和小吃等。

便利店的经营模式以方便、快捷、多样化的商品为特点,逐渐成为现代城市生活中不可或缺的零售渠道。

二、市场规模随着城市化和生活节奏的加快,便利店市场不断扩大。

根据行业数据,2020年中国便利店行业市场规模达到了3000亿人民币,并且持续保持着10%以上的年增长率。

这一规模已经占据了整个零售行业的5%左右份额,预计在未来几年内还将继续保持较高的增长。

三、产业链分析便利店行业的产业链主要包括供应商、便利店运营商和消费者。

供应商负责提供各类商品给便利店运营商,便利店运营商则在运营过程中进行商品采购、库存管理、销售促进等工作,最后消费者通过购买商品满足自身需求。

四、市场竞争格局目前,便利店市场竞争格局较为复杂。

各大连锁便利店品牌如7-Eleven、全家、罗森等在市场上拥有较为广泛的品牌知名度和较多的门店数量,占据主导地位。

此外,随着互联网技术的发展,一些新型便利店也开始涌现,例如无人便利店,它们利用自动化设备和智能技术提供更加便捷的购物体验。

五、市场趋势分析1. 多元化商品:随着消费者对便利店的需求越来越多元化,便利店需要不断扩大商品种类,提供更多的生活服务,如支付、快递代收等。

2. 线上线下融合:便利店开始布局电商渠道,通过线上线下融合的方式来满足消费者的购物需求,提高销售效率。

3. 绿色环保:社会对于环境保护的要求越来越高,便利店也开始投入绿色环保技术,如使用环保包装材料、减少食品浪费等。

4. 个性化服务:便利店开始注重个性化服务,通过会员制度、推送个性化推荐等方式来提高消费者的购物体验。

六、发展前景随着人们对便利性和效率的需求不断增加,便利店市场有着广阔的发展前景。

未来几年内,便利店行业将继续保持较高增长率,并且可能会涌现更多新的经营模式和新的业态,如自动售卖机、无人货架等。

便利店的业态特征

便利店的业态特征

便利店的业态特征1. 简介便利店是一种小型零售店,以便于顾客购买日常生活用品为主要特色。

它们通常位于居民区附近,具有便捷的开放时间和快速购物体验。

便利店的业态特征主要包括商品种类与布局、服务质量、定价策略以及经营模式等方面。

2. 商品种类与布局便利店的商品种类多样,涵盖了日常生活所需的各类商品,如食品、饮料、烟酒、日用品、报刊杂志等。

它们通常通过合理的布局和陈列手法,使顾客在短时间内找到自己所需的商品。

常见的布局形式包括货架陈列、冷柜陈列、促销专区等。

3. 服务质量便利店注重提供高效、便捷的购物体验,因此其服务质量成为业态特征之一。

便利店通常采用快速付款系统,并提供24小时营业时间,满足顾客随时购物的需求。

此外,便利店也会提供其他增值服务,如手机充值、物流代取等,以提升顾客的购物体验。

4. 定价策略便利店通常采用竞争性的定价策略,以吸引顾客并与其他便利店竞争。

它们经常销售一些低价、高频、急需的商品,如牛奶、水、方便面等。

同时,便利店也会根据地理位置和顾客需求等因素,灵活调整商品的价格,以提高销售额和利润。

5. 经营模式传统的便利店通常由独立经营者或加盟商经营,而随着电子商务的发展,一些便利店开始向线上线下相结合的模式转变。

线上购物平台使顾客能够在线下单购物,并选择送货或自提的方式。

这种模式的出现为便利店的发展带来了新的机遇和挑战。

6. 行业竞争便利店行业竞争激烈,市场上存在着众多的品牌和连锁便利店。

为了在激烈的竞争环境中生存和发展,便利店通常通过品牌形象塑造、商品创新、营销策略等方式来提升竞争力。

同时,合理控制成本和提高效率也是便利店经营者需要关注的重要问题。

7. 发展趋势在未来,便利店有望继续保持快速发展的态势。

随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变,便利店有望提供更多高品质、个性化的商品和服务。

同时,便利店的数字化转型和创新也将成为发展的重要驱动力。

8. 结语便利店以其独特的业态特征成为现代快节奏生活中不可或缺的一部分。

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便利店业态环境分析1.1 便利店行业介绍便利店是营业面积在50--200平米左右,经营品种在2000--3000种左右,根据所在商圈不同,营业时间可达15个小时以上甚至24小时,全年不休息的新型零售业态,其地点灵活,填补消费孔隙,销售的商品主要以顾客日常的必需品为主。

1946年,美国德克萨斯州的南方公司(Southland Corporation)创立了世界上第一家便利店-7-Eleven。

1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7-11便利商店连锁集团,加速了便利店行业的发展。

70年代末便利店模式登陆我国台湾,随后迅速发展。

我国内地市场起步较晚,是从1995年才在上海、深圳等发达地区出现了一批外资投入的便利店(7-11、华联罗森)。

便利店发展有其深刻原因:首先,零售商店中大中型百货商店、超级市场发展,迫使小型零售商寻求新的经营类型,以适应环境变化。

其次,都市化发展,商圈扩大,通勤时间长,双职工、独身家庭增多,引起购买行为变化,要求新的经营类型以适应这种变化。

最后,批发企业面临经营成本增大,利润下降,乃至经营萎缩,为维持其功能与企业生存与发展,需要进一步加强对零售业特别是对中小零售店物流配送服务的深度与广度。

1.2 市场综述1.2.1 便利店相比其他零售行业的优势从(表1.2.1零售业态分类和基本特点比较)中,我们不难发现便利店作为零售业态分支之一,有三点优势:1、距离的便利性:相比超市,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5至10分钟便可到达,使得消费者不必为急需的商品而花费时间去大超市购买。

2、购物的快捷性:与超市相比,便利店商品种类少,但陈列的简单明了,使得顾客能在最短的时间找到所需的商品,实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象.根据笔者在门店的统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需要三分钟的时间。

3、时间的便利性:一般便利店的营业时间16至24小时,全年无休,提供消费者“ANY TIME”式的购物方式。

表1.2.1 零售业态分类和基本特点比较1.2.2 现阶段便利店的发展情况中国的现代便利店起步于20世纪90年代初,由于外国企业引进的先进管理模式和本土品牌的迅速崛起,使得便利店行业在我国消费者刚刚接受概念,但还没有完成过渡期时就已经进人竞争期。

长期养成的消费习惯让便利店经营理念没有深入人心,有不少消费者还把便利店当成是“小超市”。

我国便利店的毛利率一般在20%左右,但是便利店竞争的加剧以及开在居民小区的便利店数量增加,令毛利率呈现出下降趋势,这反映了我国便利店存在很多不良情况。

说明便利店的竞争还缺乏手段,发展还不十分成熟,甚至有点类似于小超市,业态特征不显著。

1.2.3 沈阳市场便利店行业现状便利店的发展不仅取决于GDP、生活水平与生活方式,还与气候条件紧密相关,纬度越北、气候条件越恶劣,就越难普遍发展便利店。

由于沈阳所在北方严寒地区,其便利店的发展有很强的本土化特性,具体表现如下:1、本土品牌的圈地运动由于沈阳市场的特殊性,外资品牌没有一家介入。

行业主要以本土品牌为主,信盟、每之购、联众、皇寺365、鑫升级,唯一的外来品牌是天狮集团旗下的百亮便利。

而它们统一的特点就是都在做特许加盟,使得便利店行业在沈阳发展迅速。

2、市场尚未饱和沈阳目前市区人口为5018469人,按便利店的定义,人均3000人就应该拥有一家便利店,沈阳便利店市场应该需要1600家门店。

而目前只有410多家,远远没有满足市场的需求。

3、密集开店,贴身竞争过快的发展必然带来无序的竞争,几乎很多地区都出现了一条街上几家门店同时竞争的现象,联众便利中40%的店铺都与一个或是多个竞争对手比邻。

结果就是双方互相开始价格战导致门店利润下降。

2 便利店门店管理2.1 便利店的商品选择2.1.1 商圈决定商品的各品类比例便利店的商品选择与其商圈特质休戚相关。

因此,必须针对其商圈内“主要顾客群”的消费变化趋势,深入观察分析,借以定位其商品结构,以满足消费者需求。

商圈是指在便利店坐落的地点所能够交易的范围、规模。

一般可划分为:住宅区、教育区、办公区、商业区、娱乐区。

例:以联众位于住宅区商圈A门店和办公区的B门店进行说明,商圈不同,其商品结构也不同:图2.1.1商品大类销售比率分析图A店地处小区出口,消费人群相对固定,经调查该商圈内缺乏出售洗化,日用百货的专业门店,所以在商品选择上,扩大了洗化与日杂大类的品种数目。

B店位于商务写字楼附近,消费人群消费能力强,能够勇于接受新产品,外食族比例高,所以在商品选择上,加大休闲食品与即食品的陈列品种。

通过(图2.1.1)A、B店比对,可以看出在不同商圈,顾客对于商品有不同需求和购买规律。

对于日用百货和洗化类这些日常必需品和周期性购买的商品,住宅性商圈明显需求更大。

2.1.2商品选择策略商品是零售企业经营的物质基础和保证,是获利的主要来源。

便利商店作为零售企业的一种形态,想在竞争日趋激烈的市场中脱颖而出,经营什么商品,商品如何定位和组合,如何制定和实施商品的开发策略等,构成了便利商店商品经营战略的主要内容。

1、以顾客的便利性与门店经营的有利性为的基准选择主力商品:便利店的营业空间和规模不是很大,而且本着方便社区的经营宗旨,应该把经营的重点放在20%高利润、高销售额的主营商品上,选择范围见(表2.1.2(2)便利店主力商品说明)2、广度与深度的配合考虑,以形成商品的“丰富感”:(1)所谓“广度”是指“关联购买”的方便性,使顾客的购买动机能达到,并能促使其顺便买到有关联的商品。

(2)所谓“深度”是指以下两种情况:A.某一类商品(如汽水类)的品种数很多,而其他类(如酱油类等)的品种数较少;B.某一类商品(如汽水类)的某一品项(如350ml 的铝罐装百事可乐)的陈列量较多,而其他同类商品的陈列量较少,以形成百事可乐铝罐装饮料的丰富感。

3、合理的商品规格(1)体现门店经营的差异化:超市和卖场都在追求大容量包装,而便利店则应该选择小剂量包装。

以妇女卫生巾举例,一般女士去便利店购买该商品多半的原因是身边正好没了,而又要急用,超市或卖场又存在距离,那么自然会选择附近的便利店购买。

一般卖场每包是20片装的,假设价格是20元(15%毛利率,1元/片),那么便利也卖20片装的话,由于毛利率要求,则价格就会是24元(30%毛利率,1.2元/片),那么给人的价格感觉就要高了20%。

那么如果便利店选择卖8片装,价格设在10.5元(35%毛利率,1.3元/片),由于顾客对于同规格的商品价格记忆比较清楚(因为经常购买,形成的价格定势),所以价格敏感度高。

但是很少有顾客会去换算每片的价格,所以她就会不那么敏感了,因此卖8片装给顾客的价格感觉会好于卖20片装。

顾客对便利店的价格形象也就改观了,会从对便利店价格的注意转向对方便和服务的注意。

再看绝对毛利额,卖8片装获得毛利额3.675元,较卖场的销售毛利额3元还要高一些。

(2)追求规格组合的最大销售收益:每个商品都有3种以上的规格,由于便利店面积有限,所以只能进行最优方案选择:表2.1.2 (2)便利店主力商品说明以康师傅冰红茶为例进行说明:550ML、1L为康师傅冰红茶几乎是每种类型店的必备主力商品。

355ML因为其体积小,适合顾客流动性比较大的商圈及校园点。

1.25L因于1L上规格相近,所以只有少数商圈适合2.5L适合固定消费人群及娱乐聚会场所销售。

表2.1.2 (1)商品属性2.2门店商品陈列2.2.1商品陈列目的商品陈列是门店为了最大限度地方便顾客购买商品,提高营业额和利润水平,利用店铺的有限资源,合理规划店内总体布局,货架摆放顺序、商品摆放位置和堆码方式,创造便于顾客购物的环境。

它是门店日常经营管理工作的一项重要内容。

好的商品陈列黄点是商品引进日期,红点为陈列调整日期图2.2.1 优乐美商品销售情况在吸引顾客进店选购商品、激发顾客购买欲望以及达成交易中起着重要的作用。

据统计,店面如能正确运用商品配置和陈列技术,销售额可以在原有基础上提高10%。

例:笔者在某文教区门店建议其引进“优乐美奶茶” 这一近来在电视等媒体上大打广告的商品。

但前期销量很低,经调查后,发现门店将该商品陈列于休闲食品的最低层货架,位置很不明显。

经调整,将该商品用品牌陈列架陈列于面包架附近,结果销量明显提升。

可见商品陈列的最终目的就是提升门店销售业绩。

2.2.2 商品陈列的原则经调查为特定商品而到门店购物的顾客只占所有顾客的30%。

也就是说,在顾客所采购的商品中,有70%是属于冲动性的购买,即顾客本来不想购买这样的商品,但在闲逛中了解到商品的功能、特点和用法等因素后而产生了购买。

可见商品陈列影响顾客的购买和销售行为,在具体操作上遵循以下原则:1、醒目原则:要销售商品就要商品能醒目的展示在顾客面前。

这里包含两点:一方面商品陈列的位置和大小恰到好处:另一方面,顾客不仅“能看到商品”,而且“能很容易的看到”商品。

商品根据其目标顾客不同应陈列于其视线易于触及。

例:小孩玩具糖、玩具饼干等儿童食品一般都陈列于该品类货架的下段,便于儿童的选购。

2、易见易取原则:顾客越方便拿取的商品,实现销售的机会就越大。

依陈列的高度可以将货架分为三段:中段为手最容易拿到的高度。

男性为70~160CM,女性为60~150CM,此高度为“黄金陈列线”(一般畅销排行榜上的主力商品、有足够库存的畅销品、重点推荐的高毛利商品、需要大量出清的商品)。

次上下端为手容易拿到的高度,次上端男性为160~180CM,女性为150~170CM,次下端男性为40~70CM,女性为30~60CM,一般用于陈列次主力商品,最下端一般陈列低毛利、补充性和体现量感的商品。

3、分类明确和关联陈列原则:在1.2.1章节中就分析了便利店作为了零售行业生存的优势,那就是“便利”,商品陈列也要体现便利性,将各种商品按照各种不同的属性以及顾客购物习惯分门别类进行陈列,以方便顾客快速的浏览选购商品。

分类陈列时,商品按关联陈列的原则,将不同但相互关联的商品集中在一起进行销售。

其目的是使顾客在购买了某一商品,可以顺便购买陈列在旁边的具有一定关联性的商品,这样能有效的提高门店的客单价。

4、丰满原则:即商品陈列要有一定的量感,给人以丰富、充实和值得信赖的感觉,以刺激顾客的购买欲望。

从顾客的心理角度来看,任何一个顾客都希望从丰富多彩的商品中挑选,如看到货架上只剩下为数不多的商品时都会疑惑,唯恐是卖剩下的“落脚货”,从门店角度,如陈列架常常空缺,一方面白白浪费了有效的陈列空间,降低了货架的销售与储存功能,降低了门店的商品周转率;另一方面,错失了大量的销售机会,使门店业绩不理想。

例:某200平米的门店因为盘点需要,在盘点前4天内没有进货,以减轻盘点的压力,提高盘点结果的准确率。

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