永辉超市
永辉超市企业文化
永辉超市企业文化永辉超市是中国率先的连锁超市品牌之一，拥有广泛的分店网络和强大的市场影响力。
永辉超市注重企业文化的建设，以塑造积极向上、团结协作的工作氛围，激发员工的潜力，提高企业的竞争力和可持续发展能力。
一、使命和愿景1. 使命：为顾客提供高品质、安全、健康的商品和服务，成为顾客信赖的首选超市。
2. 愿景：成为中国最受欢迎的连锁超市品牌，为社会创造更多价值。
二、核心价值观1. 顾客至上：永辉超市始终以满足顾客需求为核心，不断提升服务品质，确保顾客满意度。
2. 诚信守规：永辉超市坚持诚实守信、合规经营，坚决抵制任何形式的不正当竞争。
3. 团队合作：永辉超市倡导团队合作精神，鼓励员工之间相互支持、协作，共同实现目标。
4. 创新发展：永辉超市鼓励员工积极创新，不断提升产品质量和服务水平，以适应市场变化和顾客需求。
三、员工发展1. 员工培训：永辉超市致力于为员工提供全面的培训机会，包括入职培训、专业技能培训和领导力发展等，以提升员工的综合素质。
2. 激励机制：永辉超市建立了激励机制，包括薪酬福利、晋升机会和员工关心等，激励员工积极进取、创造价值。
3. 平等机会：永辉超市倡导平等机会，提供公平的晋升和发展机会，鼓励员工实现个人职业目标。
4. 员工关心：永辉超市重视员工的身心健康，提供员工关心计划，包括健康体检、员工活动和心理咨询等。
四、社会责任1. 环境保护：永辉超市积极推行绿色环保理念，减少能源消耗和废弃物产生，推广可持续发展模式。
2. 公益慈悲：永辉超市关注社会弱势群体，积极参预公益慈悲活动，回馈社会。
3. 供应链责任：永辉超市与供应商建立长期合作关系，共同推动优质产品的生产和销售，保障消费者权益。
五、企业荣誉1. 行业认可：永辉超市多次荣获中国连锁百强企业、最佳雇主等行业荣誉，证明其在行业内的率先地位。
2. 顾客认可：永辉超市多次获得顾客满意度调查的高分评价，证明其优质的商品和服务得到了泛博顾客的认可和爱慕。
永辉超市的用途有哪些
永辉超市的用途有哪些永辉超市是一家在中国广泛存在的综合性零售企业，以经营超市为主要模式。
它不仅提供了大量的日常生活用品和各种食品，还有其他的用途。
首先，永辉超市是人们日常购物的首选之一。
作为社区内部的重要零售场所，它提供了各种各样的商品，如食品、饮料、洗护用品、家居用品等。
消费者可以在永辉超市购买到所需的各种商品，方便快捷。
除了满足人们的日常生活需求，永辉超市还提供了各种优质产品和服务，如健康食品、有机蔬菜、进口商品等，以满足不同消费者的需求。
其次，永辉超市还是社区服务的一部分。
除了销售商品，永辉超市还提供了一系列社区服务，如送货上门、代缴费用、租售房屋信息等。
这些服务可以满足人们在日常生活中的各种需求，帮助人们节省时间和精力。
此外，永辉超市还是社区交流和互动的重要场所。
人们在超市购物的过程中，可以与其他顾客和店员进行交流，分享购物心得和生活经验。
超市还经常举办各种活动，如品尝会、讲座、优惠促销等，吸引顾客参与。
这些活动可以促进社交互动，营造社区的活跃氛围。
此外，永辉超市还扮演着职业培训和就业创造的角色。
作为一个大型零售企业，永辉超市需要大量的员工来运作。
超市不仅提供兼职和全职岗位，还提供相应的培训和晋升机会，为员工创造了就业机会和职业发展空间。
另外，永辉超市也承担着社会责任，积极参与公益事业。
例如，通过发起捐款活动、帮助贫困地区和弱势群体、支持环境保护等方式，超市积极回馈社会，推动社会的和谐发展。
总结一下，永辉超市的用途有以下几个方面：满足人们的日常生活需求、提供社区服务、促进社区交流和互动、为员工提供就业创造和职业培训、承担社会责任。
永辉超市在社区中发挥着重要的作用，对人们的生活和社会的发展起到了积极的推动作用。
永辉超市的合伙人模式介绍
永辉超市的合伙人模式介绍永辉超市是一家在中国市场运营的知名超市连锁企业，以“店店都是好店”为理念，致力于提供优质的商品和服务。
为了进一步拓展业务、提升品牌影响力，永辉超市推出了合伙人模式，邀请有志之士加盟合作。
下面将详细介绍永辉超市的合伙人模式。
一、合伙人模式的概述合伙人模式是永辉超市通过与有能力、有经验的合作伙伴合作，共同经营超市门店的一种模式。
合伙人在经营过程中享受永辉超市的品牌溢价、供应链服务、专业运营指导等优势，同时也承担一定的经营风险和责任。
二、合伙人的角色和责任1.合伙人是永辉超市经营体系中的重要组成部分，他们负责具体店铺的运营管理，包括人员管理、仓储管理、营销推广等方面的工作。
2.合伙人需要承担一定的资金投入，用于店铺的租赁、装修和货物采购等方面的支出。
3.合伙人需要遵守永辉超市制定的经营规范和管理制度，确保店铺的运营符合公司的要求，并积极响应公司的各项决策和活动。
4.合伙人要按照公司制定的目标和指标进行店铺运营，并向公司定期报告店铺的经营情况和经营数据。
三、合伙人的权益和收益1.合伙人享有永辉超市的品牌溢价效应，受益于公司的强大品牌影响力和市场知名度，可以帮助合伙人获得更多的顾客和销售额。
2.合伙人可以直接从永辉超市的供应链体系中采购货物，享受较低的采购成本和更高的利润空间。
3.合伙人可以得到公司的专业运营指导和培训，提升自己的管理水平和经营能力。
4.合伙人获得店铺经营的收益，并可以按照公司制定的分红政策分享公司的利润。
四、合作流程和条件1.合作流程：(1)提交申请：有意向成为永辉超市合伙人的个人或机构可以向公司提交申请，包括个人资料、经验介绍、财务状况等信息。
(2)审核评估：公司对申请人进行资质审核和商业评估，综合考虑其经验、能力和资金实力等方面进行评估。
(3)协商签约：通过初审的申请人将与公司进行详细的协商和谈判，确定合作模式、经营区域、合同期限、资金投入等具体合作细节，并签署合作协议。
永辉超市企业文化
永辉超市企业文化一、企业概况永辉超市是中国率先的综合性连锁超市品牌之一，成立于1995年，总部位于上海市。
目前，永辉超市在全国范围内拥有数百家门店，涵盖了食品、生鲜、日用品、家居用品等多个品类。
永辉超市以“让世界更夸姣”为使命，致力于为消费者提供优质的商品和便捷的购物体验。
二、企业愿景永辉超市的愿景是成为中国最受欢迎的综合性连锁超市品牌，为消费者提供全方位的购物需求满足和生活服务。
三、核心价值观1. 客户至上：永辉超市始终将客户需求放在首位，对每一位顾客都提供优质的商品和服务，以超越客户期望为目标。
2. 诚信经营：永辉超市秉持诚信为本的原则，坚守商业道德，与客户、供应商和员工建立长期的信任关系。
3. 团队合作：永辉超市鼓励员工之间的合作与沟通，营造积极向上的工作氛围，共同为实现企业目标而努力。
4. 创新发展：永辉超市不断推动创新，引入先进的科技和管理理念，不断提升企业的竞争力和发展潜力。
四、企业行为准则1. 诚实守信：永辉超市要求员工在工作中保持诚实守信的态度，不得参预任何形式的欺诈行为，坚守职业道德。
2. 尊重他人：永辉超市鼓励员工尊重他人的权利和尊严，不得进行任何形式的歧视和侮辱行为。
3. 保护环境：永辉超市致力于可持续发展，要求员工节约能源、减少浪费，积极参预环境保护活动。
4. 安全第一：永辉超市将员工和顾客的安全放在首位，要求员工严格遵守安全操作规程，确保工作场所的安全。
五、员工培训和发展永辉超市重视员工的培训和发展，为员工提供广阔的职业发展空间和培训机会。
公司定期组织各类培训活动，包括产品知识培训、销售技巧培训、管理能力培养等，以提升员工的专业素质和工作能力。
六、社会责任永辉超市积极履行企业社会责任，关注社会公益事业的发展。
公司定期组织公益活动，捐赠物资和资金支持贫困地区的教育、环保等公益事业，为社会做出积极贡献。
七、企业荣誉多年来，永辉超市凭借卓越的企业文化和业绩，在业界获得了多项荣誉和认可。
永辉超市企业文化
永辉超市企业文化一、背景介绍永辉超市是中国知名的连锁超市品牌，成立于1995年，总部位于上海。
多年来，永辉超市向来致力于为顾客提供优质的商品和服务，以及舒适的购物环境。
企业文化是永辉超市成功发展的重要因素之一，它体现了永辉超市的核心价值观、经营理念和行为准则。
二、核心价值观1. 顾客至上：永辉超市始终坚持以顾客为中心，为顾客提供高品质、安全、健康的商品和服务。
2. 诚信守法：永辉超市秉持诚信守法的原则，遵守相关法律法规，坚决抵制任何形式的商业欺诈和不正当竞争行为。
3. 团队合作：永辉超市鼓励员工之间的合作与沟通，倡导团队精神，共同努力实现企业的发展目标。
4. 创新进取：永辉超市积极推动创新，鼓励员工提出新的想法和建议，不断改进和优化业务流程，以适应市场的变化和顾客的需求。
三、经营理念1. 品质第一：永辉超市始终坚持以品质为先，选择优质的供应商和产品，确保顾客购买到安全、健康、优质的商品。
2. 服务至上：永辉超市注重提高服务质量，通过培训和提升员工的服务意识和技能，为顾客提供热情、周到、高效的服务。
3. 创新发展：永辉超市积极引进新的商业模式和技术，不断创新产品和服务，提升企业的竞争力和市场份额。
4. 社会责任：永辉超市关注社会问题，积极履行企业的社会责任，参预公益慈悲事业，推动社会的可持续发展。
四、行为准则1. 诚实守信：员工应诚实守信，遵守公司的规章制度，不得从事任何伤害公司利益和声誉的行为。
2. 尊重他人：员工应尊重他人，不得歧视他人，不得进行任何形式的言语或者行为上的侮辱、挑衅或者伤害。
3. 保护环境：员工应积极参预环境保护工作，节约资源，减少对环境的污染和破坏。
4. 安全第一：员工应时刻关注安全问题，遵守安全规定，确保自身和他人的安全。
五、企业文化的实践1. 员工培训：永辉超市注重员工的培训和发展，通过内部培训、外部培训、岗位轮岗等方式，提升员工的专业素质和综合能力。
2. 沟通交流：永辉超市鼓励员工之间的沟通和交流，建立开放、透明的沟通渠道，促进信息的共享和团队的合作。
永辉超市简介
永辉超市的行业影响及社会责任
行业影响
• 被评为中国零售企业100强 • 推动国内零售业创新与变革 • 与知名品牌合作，提升市场竞争力
社会责任
• 注重环保，推出绿色、无公害商品 • 支持公益事业，关爱弱势群体 • 提供就业机会，促进社会就业
CREATE TOGETHER
THANK YOU FOR WATCHING
供应链管理
• 采用直采模式，降低采购成本 • 与国内外知名品牌合作，保证商品品质 • 建立全球供应链，引进国际优质商品
仓储物流
• 建立大型物流园区，提高物流效率 • 采用自动化仓储，降低人力成本 • 提供冷链配送服务，保证生鲜商品品质
永辉超市的门店运营及布局
门店运营
• 采用合伙人制度，提高员工积极性 • 严格品质管理，保证商品质量 • 提供优质服务，提升客户满意度
自有品牌
• 推出永辉优选、惠宜等自有品牌 • 采用优质原料，保证品质 • 价格亲民，满足消费者需求
定制产品
• 与品牌商家合作，推出定制产品 • 满足消费者个性化需求 • 提供定制服务，提升消费者体验
永辉超市的优质服务及消费者权益保障
优质服务
• 提供微笑服务，提升消费者满意度 • 严格品质管理，保证商品质量 • 提供便捷支付，方便消费者购物
永辉超市的现状及市场规模
现状
• 永辉超市门店遍布全国，拥有超过1000家门店 • 经营品类丰富，涵盖生鲜、食品、日用品等 • 持续创新，推出自有品牌和定制产品
市场规模
• 永辉超市年交易额超过1000亿元 • 在国内零售业市场份额持续增长 • 被评为中国零售企业100强
02
永辉超市的经营模式
永辉超市的供应链管理
永辉超市岗位职责划分
永辉超市岗位职责划分永辉超市是一家中国领先的连锁超市，提供一站式购物体验。
在永辉超市中，有许多不同的岗位和职责划分，以确保超市正常运营并提供优质的服务。
以下是永辉超市常见的岗位职责划分：1. 收银员：收银员是超市中最常见的岗位之一。
他们负责处理顾客购物商品的结账，确保交易的准确性和效率。
收银员需要掌握收银机操作、计算机技能和沟通能力。
他们还需要与顾客互动，解答问题并提供协助。
2. 促销员：促销员在超市中发挥着重要的作用，他们负责推销和促销特定商品或活动。
促销员需要深入了解促销商品的特点和优势，熟悉推销技巧，并与顾客进行积极互动。
他们的目标是提高销售额和顾客满意度。
3. 店员：店员是超市中的现场操作人员，他们负责货架摆放、库存管理和商品陈列。
他们需要确保商品的摆放整齐，价格标签清晰可见，并提供顾客所需的任何协助。
店员还需要掌握商品知识，以便能够为顾客提供具体的产品信息和建议。
4. 保安：保安是超市的安全护卫，他们负责维持超市的秩序和安全。
保安需要巡视超市各个区域，确保没有任何异常情况发生。
他们需要留意可能的盗窃和恶意破坏行为，并能够迅速应对和处理紧急情况。
5. 采购员：采购员负责管理超市的库存和货物补充。
他们需要与供应商联系，确定商品需求并进行报价和谈判。
采购员需要密切关注市场趋势和顾客需求，以确保超市的货品种类齐全、品质良好，同时保持合理的价格。
6. 人事专员：人事专员负责处理超市员工的日常管理事务。
他们负责员工招聘、培训和绩效评估。
人事专员还需要处理员工福利和劳动关系问题，确保员工的权益得到保障，同时促进员工的工作满意度和团队合作。
7. 客服专员：客服专员是超市与顾客之间的重要联系人，他们负责处理顾客的咨询、投诉和售后服务。
客服专员需要具备良好的沟通技巧和解决问题的能力，以确保顾客的满意度和保持良好的企业形象。
8. 仓储管理员：仓储管理员负责超市商品的接收、存储和分发。
他们需要进行货物入库和出库的记录，确保超市库存量充足，并定期进行货物盘点和整理仓库。
经典案例分析·永辉超市
经典案例分析·永辉超市CATALOGUE目录•公司简介•商业模式分析•竞争环境分析•战略规划与实施•运营管理优化•未来发展展望公司简介CATALOGUE 01成立背景与历史成立时间永辉超市的创始人张轩松和张轩宁两兄弟，在20世纪90年代中期抓住了中国零售市场的机遇，开始涉足超市业务。
成立背景发展历程业务范围规模业务范围与规模经营理念与文化030201商业模式分析CATALOGUE 02定位永辉超市是一家以家庭为主要消费群体的超市，注重提供新鲜、优质、丰富的商品和服务。
市场细分永辉超市主要服务于中产阶级家庭，提供多样化的商品选择，包括生鲜、食品、日用品等，以满足家庭日常消费需求。
定位与市场细分价值主张服务价值主张与服务渠道与销售模式渠道永辉超市主要通过实体店销售和线上商城销售两种渠道进行销售。
实体店销售是主要销售渠道，线上商城销售正在逐步发展。
销售模式永辉超市采用传统的实体店销售模式和线上销售模式相结合的方式，以满足不同消费者的购物需求。
实体店销售模式注重消费者体验和商品展示，线上销售模式注重便捷和快速配送。
盈利模式与财务状况盈利模式财务状况竞争环境分析CATALOGUE 03行业内主要竞争对手永辉超市在生鲜类商品的经营方面具有较为明显的优势，其商品的新鲜度和价格具有竞争力，同时其经营面积大，品种丰富，能够满足不同消费者的需求。
竞争劣势相比其他竞争对手，永辉超市在高端商品和品牌形象上稍逊一筹，同时其门店分布相对较少，覆盖范围有限。
竞争优势竞争优势与劣势分析VS市场机会与挑战市场机会市场挑战战略规划与实施CATALOGUE 04战略目标成为中国零售业的领导者，实现可持续发展和社会价值最大化。
要点一要点二愿景成为全球零售业的标杆，实现卓越的客户体验和员工福利。
战略目标与愿景战略规划与实施步骤市场调研与分析制定战略计划组织与协调资源配置组织结构与资源配置组织结构资源配置运营管理优化CATALOGUE 05库存管理采用先进的库存管理技术，如实时库存跟踪、需求预测和安全库存设定，以减少库存成本和缺货现象。
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三、生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
四、. 生鲜品是一类特殊的商品，它可以帮助超市拉动客流，提高顾客光顾频率，同时也是损耗最大和消耗人力最多，销售成本最大的品类。
1、产品特性问题。
目前超市经营的生鲜食品主要的特性有:一是易腐性,这一特性导致了对采购与配送的周期要求比工业品更短,这样就限制了采购半径。
二是季节性,这一特性源于水产蔬菜水果水产等产品的生物生产周期,一旦了成熟季节,就会形成大批量的供应,无法控制上市的节奏,因此很难配合超市的均衡经营采购计划。
三是地域性,农产品的地域特性使得某些产品只有在特定产地才有供货。
这三方面的产品特性,使得超市在产品开发,供应商优选上受到很大限制。
四是价格的波动性,价格的频繁受供应量,需求量五、一般超市生鲜经营状况1.生鲜经营运作成本高场地租金以及卖场的装修上花费的资金很多，同时空调、冷柜、购物车等设备的购入、运转费用都使得超市生鲜区的投入成本居高不下，超市生鲜的品质管理和工作流程也使得经营环境的成本大大增加，顾超市生鲜的高投入是造成超市生鲜经营利润不佳的重要原因。
2.超市生鲜经营耗损高生鲜产品具有保质期短、季节性强、储存难的特点、这就加大了超市管理的难度。
许多生鲜产品如蔬菜、水果、肉类等本身易碎、易变质、在运输、装卸、存储、生产加工、上架陈列再到顾客选购，整个作业过程中的损耗不可避免。
一些超市的作业流程和标准不科学不健全，控制不严等问题普遍存在，生鲜经营管理水平普遍不高，生鲜的高损耗将生鲜利润吞噬。
为了降低损耗，许多卖场只好把已经不够新鲜的蔬菜、水果、水产品在货架上一搁再搁，从而严重影响了产品在消费者心目中的形象；或者为了确保形象而大力度打折销售乃至最后扔掉，企业又往往承受不起这方面的损耗。
3.超市生鲜的货源、品质难以得到保障我国现有的生鲜产品多位家庭分散式生产加工，而非企业化运作，农户受教育水平普遍较低，其自动化程度普遍不高，生鲜产品的产量难以保障，农户对于市场信息把握不准，难以符合市场需求，这种经营模式也使得生鲜产品流通环节增加，流通过程中的产品损耗高，使得其品质难以保障。
4.生鲜物流配送体系建设落后许多超市没有自己的物流配送中心。
有的虽然有，但是物流设备缺乏冷链。
大多是门店自采，供应商直接送货的直配方式，不是统一采购，规模采购的成本优势等不到体现，受运输条件限制，以及物流配送的信息化水平限制，品质难以保障，损耗严重。
5.管理水平较低未能有效建立高效运作的生鲜管理体系，国内多数超市生鲜经营无论是在基本认识程度还是时间管理水平上都存在这差距。
对于品质的管理标准和管理技术认识不到位。
6.观念问题受传统观念影响，大多数人普遍认为超市经营成本较之农贸市场高，必然导致生鲜价格贵，加之广告宣传力度不够，市民心中总也抹不去超市生鲜价格高的定时。
另外有些超市远离居民区，市民购买生鲜不够方便，在超市还要排队耗时麻烦。
九、在生产环节，传统上，超市并不参与生鲜商品的生产。
1.永辉“农超对接”模式形成的过程：当永辉超市进入一个新市场时，往往没有基地，一开始主要是通过批发市场来调节的。
一般的批发市场中都有一块场地是政府作为惠农政策专门提供给农户的，只收很少的进场费，永辉也会在这里采购，同时考察农户的商品质量。
如果能够达到永辉的采购标准，采购员就会到他的田间地头来看一下，条件合适就会签订战略协议收购他的产品；如果发现它周边的菜也能达到标准，就会让他作为农户经纪人，组织村里的人一起给永辉供货。
经过两到三年的时间，这种形式的经纪人再做大了，就成为企业式经营，成为永辉的供应商。
这就是“超市+农户”模式。
进一步，如果发现它的周边的菜也能达到标准，就会让他作为农户经纪人，组织村里的人一起给永辉供货。
这个村子一开始可能什么都卖，后来只卖一个品种，比如土豆，这叫“一村一品”。
这就是永辉的“超市+农户”、“超市+农业合作社”、“超市+农业企业”的梯级“农超对接”模式。
通过这种方式，永辉把零散农户组织起来，逐渐整合供应链上游。
2.永辉的采购模式：永辉的采购分为全国统采、区域直采、供应商采购三种模式。
大批量、易保存的基础商品，如香蕉、大米等，采用全国统采；有当地特色、不易长时间保存的商品，如叶菜类，下放为区域直采，有的地方还聘请了采购代办，负责对零散农户的产品进行收购和集散；供应商采购是将部分小农户集中为合作社，扩大与专业合作社、大供应商合作范围，培育比较稳定的供应商，这里面还包括批发商、第三方采购。
3.永辉的采购方式：永辉的采购方式是“以销定采”，这在超市生鲜经营中很少见，其他大多数企业都是“以采定销”。
每天，各个门店的生鲜订单以大区为单位汇总到生鲜管理部，由管理部对订单进行整合、调整和优化，再分解到各个采购团队手中。
永辉超市还给采购团队配备了iPad等移动设备，采购需求或者采购的发货通知都通过系统在采购人员和管理部之间实时传递，大大提高了反应速度和效率。
“以销定采”使供应链的采购环节和销售环节之间形成很好的衔接，有利于采购的准确性和商品的销售速度，从而提升整个供应链的效率。
4.永辉的采购团队：截止2011年中期，公司共有采购人员1600，其中生鲜采购人员700人。
永辉采购的文化与同行最大的区别就在于强大的“买手”文化，公司的采购人员不是“坐商”(仅仅在办公室打打电话与上游供应商谈判实现返点和进场费)，而是“行商”，生鲜采购人员整日奔波于田间地头。
他们具有非常高的专业素质，对于各种生鲜产品的属性和全国主要生鲜产品集散地都具有非常深入的了解。
某种商品在某地每年能出产多少、何时出产，价格大概是多少，气候对于产量会有怎样的影响都很清楚。
有些农产品不同地域的产出时间有差异，这给永辉这样谙熟产品信息的企业提供了机会，可以根据预估的需求提前几个月做好订货工作；甚至会与有些产地合作，将整个果园、整片菜地的产品全部包下来，作为自己的供应基地。
永辉将这一系列信息进行整合，形成了一本800万字的采购手册。
与同行直接采购不到25%相比，永辉的直接采购比例高达76%。
而且，永辉农产品的采购量动辄几万斤到几十万斤，在价格上自然可以拿到更多的优惠，从而使得生鲜产品的毛利远高于同行。
永辉的生鲜毛利稳定在12%，而同行基本在2%的水平。
5.永辉的生鲜物流：永辉在通过统筹、集约方式，控制物流配送成本在这方面，具有很强的优势。
生鲜品的损耗从田间地头到门店的运输过程中就开始发生，而永辉的生鲜采购所到之处都会有自己的配送车队，或者提前和当地的第三方运输服务车队做好协议。
一旦交易达成，会通知各个农户将商品集中送到集散地，就地简单处理（拣择、剥皮、削根、清洗、打捆、装袋、装箱、降温处理等），有时甚至在田间地头就要求当地种养殖户将商品初步捡择、清洗或修剪和整理，每斤可能只需多付给种养殖户一两分钱，就能保证商品在装车前就是最好状态。
还有些商品会对现菜在发货地库房进行除水处理，降低风水损。
这样将不易售卖部分就地处理，使运走的都是适合售卖的商品，节省了运输成本，同时也节省了配送中心处理损耗所需要的库房、人力等资源和成本。
通过这些措施，永辉以很小的成本，既有效地控制了运输过程中的损耗，又保证了商品的鲜度。
永辉生鲜从田间地头到门店的损耗率远远低于平均水平，例如蔬菜的损耗率一般在10~15%，而永辉可以保持在5%左右。
永辉对于运输配送过程的成本也进行了精心的设计与控制。
永辉先后投资建设了物流配送中心和具有恒温、冷藏功能的冷链配送系统，与一些企业的生鲜从田间地头直接配送到门店不同的是，对于销售量较大的商品，他们先配送到物流配送中心，再从中心配送到门店。
由于永辉生鲜品类多，商品可以拼车配送，商品运输车队的配载提前就通过系统做好计算，每个运输车是运到配送中心分货还是直送到门店都已经确定，而且采购也在系统中替门店做好验收单，因此有些车辆直接将商品运送到一个或几个店铺，门店直接收货即可上架销售，通过集约效应降低了物流成本。
一般超市企业的生鲜是每天门店配送两次，但永辉在多地已经实现了生鲜每天三次配送到门店，保证了商品的全天候经营，加大了商品的销量和周转率。
此外，为了方便采购和运输，永辉在扩张上采取的都是密集布点、蜂窝式发展的策略。
在老家福建站稳脚跟后，永辉从2004年底开始进入重庆，到2010年开店就已经超过50家，一举成为市场份额第一。
此后在苏皖、北京地区也加快了开店速度。
截至2012年第三季度，永辉在全国共有开业门店239家，在全国设立了福建、重庆、北京、苏皖、河南、东北六个大区，以区域总部所在地为中心向周边辐射。
这样，在商品采购和物流上都可以充分发挥规模效应。
尽管永辉的物流管理已经超越了大部分同行，但永辉超市董事长张轩松仍然说，物流体系是企业发展的最大短板。
为了能够跟上企业的快速成长，永辉继续花大力气进行物流体系的建设，在福建、重庆、北京、安徽和沈阳都建设（在建）物流配送中心，计划在六个大区都设立物流基地和先进的物流信息系统，也为下一步的门店扩张做准备。
在销售环节，在永辉的门店内，你可以看到，货架上陈列的水果或是蔬菜基本上都是薄薄的一层，最多两层。
而且几乎找不到次品，产品看上去都一样，就不用左挑右选。
举个简单的例子，在很多超市里，冷冻肉是一天摆放一次，而在永辉，每2小时，理货员就要补一次货，甚至是随时补货。
每一种生鲜商品不会一次摆放很多，如猪排骨，“一次就摆放5块左右”，在销售系统的支持下，根据销售状态，现卖现补。
一些超市的“农超对接”失败原因：1.供给与需求比例不对称。
2.双方对接不顺畅，关系不稳定。
存在潜规则。
3.帐款存在拖欠，合作社无法承受现金风险4.程序繁琐，价格变动快。
超市以销定采，供应商无暇应急5.双方合作不够紧密，仅是一般性协议合作。