西餐厅创业策划书
开店策划方案精选4篇
开店筹划方案精选4篇开店筹划方案篇一１、投资地点：农民工〔工厂、工地〕聚集地２、投资费用明细：营业执照1000〔含卫生许可证件，工作人员体检证明〕房屋租金：20230装修10000设备投资：10000厨师/付工第一个月工资2人/效劳员第一个月工资2人/1000流动资金10000总计：56000３、投资理由1、世界上有两种钱最容易赚：一是嘴巴的钱，二是女人的钱。
加之草根之家独特的保卫民工健康理念，一定能做大做强，成为民工餐饮的首选。
2、饭店投资对启动资金和流动资金需求较少，不存在库存本钱的风险；资金回笼也相对较快，因此对于启动资金较少的情况，非常适宜。
3、民工朋友在工厂、工地的餐饮条件相当差，只要我们站在民工的立场上，多为大家考虑，一定能得到大家的支持，只要厨师水平高，效劳质量好，环境卫生舒适，投资成功率比其他工程较高。
4、比照其他社会其它投资环境，工厂、工地周围房租、人员工资水平相对廉价。
5、我们有梦之队这一庞大的消费群体做支撑，生意绝对会红火。
４、投资软环境:草根之家网上宣传，梦之队团队支持，整体环境优势明显。
５、投资定位:保卫民工饮食健康，微利经营，链锁开展。
６、营销:1、梦之队特惠。
对梦之队队员，一律给打折优惠。
所有工友都可以在任何草根集团中的任何单位办理会员手续。
发给会员一个会员卡及会章，会章正在设计中。
会员优惠在任何草根产业中通用。
2、朋友聚会特惠。
对工友们的一些联谊聚会，给以优惠。
3、生日聚会，特别效劳。
草根之家网站将提供相助，推出“幸福瞬间--生日聚会〞效劳。
除了折扣优惠外，草根之家将派出“幸福使者〞为你筹划主持生日庆祝活动，给你一个美好的幸福瞬间。
同时，庆祝活动可以同步在草根之家网站发布，将会有更多的网友同时为你祝福。
让幸福的瞬间在网络中定格成一种永恒，你随时可以在网上看到这人幸福的场景。
4、加工效劳，我们民工在工厂或工地，伙食都不大好，休息的时候，想吃点好的改善一下，可是弄起来又很麻烦。
创新创业酒馆策划书3篇
创新创业酒馆策划书3篇篇一《创新创业酒馆策划书》一、策划背景随着社会的发展，创新创业已经成为了时代的主题。
为了满足广大创业者和创新者的需求，提供一个交流、分享和合作的平台，我们计划打造一个创新创业酒馆。
二、酒馆定位本酒馆将定位为一个集创新创业交流、项目展示、投资对接、创业培训等功能于一体的综合性创新创业服务平台。
三、酒馆特色1. 主题式交流：定期举办各类主题的创新创业交流活动，如创业分享会、项目路演、行业研讨会等，为创业者提供一个深入交流和合作的机会。
2. 资源对接：整合各类创新创业资源，包括投资人、创业者、专家导师、创业项目等，为参与者提供一个资源对接和合作的平台。
3. 创业培训：邀请行业专家和成功创业者，为创业者提供系统的创业培训和指导，帮助他们提升创业能力和成功率。
4. 项目展示：定期举办创业项目展示活动，为优秀的创业项目提供展示和推广的机会，吸引更多的投资和关注。
5. 社交互动：打造一个轻松、自由的社交环境，让创业者和创新者在这里结交更多的朋友，拓展人脉资源。
四、酒馆运营模式1. 活动举办：通过与各类机构、企业和组织合作，举办主题式交流活动、创业培训等，吸引创业者和创新者参与。
2. 资源整合：整合各类创新创业资源，包括投资人、创业者、专家导师、创业项目等，为参与者提供一个资源对接和合作的平台。
3. 项目孵化：对有潜力的创业项目进行孵化和培育，提供资金、技术、管理等方面的支持，帮助他们实现创业梦想。
4. 酒馆管理：酒馆将由专业的团队进行管理和运营，确保酒馆的正常运转和服务质量。
五、酒馆盈利模式1. 活动收入：通过举办各类活动，收取门票费用、赞助商费用等，获得活动收入。
2. 资源整合收入：通过整合各类创新创业资源，为参与者提供资源对接和合作的平台，收取一定的服务费用。
3. 项目孵化收入：对有潜力的创业项目进行孵化和培育，收取一定的孵化费用和投资收益。
4. 酒馆销售收入：酒馆内的销售收入，如酒水、小吃等。
咖啡厅策划(汇编3篇)
咖啡厅策划（汇编3篇）1.咖啡厅策划第1篇Origin是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。
项目以组织校园交流为宗旨，培养创业优秀人才为核心，建立准化生产为基础，创立自主品牌为立足点，达到顾客满意为最终目标。
努力成为集美大学创业项目中的典范。
本项目以集美大学学生调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托，秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格，力求经营效能最大化。
在此基础上，团队也将秉持技术和产品品种创新点、加大咖啡厅无声文化氛围、不断进行技术更新，从而保持在行业内的技术优势。
在具体运作中，公司采用独特的星期轮班制与组织结构，通过小组竞争方式形成团队特有的良好经营氛围，通过队员的层层晋级，保证经营质量。
在持续不断地人员更替中，通过队长认购的方式，保证咖啡厅的永续经营。
同时创立人才培训基金，为集大学子提供广阔的学习实践平台。
本公司依据市场调查数据，对直接竞争对手、替代品和潜在竞争对手进行了详细的分析。
在此基础上，本项目还特别融入了SWOT分析，力求从多方位认识本公司的优劣势，透彻分析市场现状，充分发挥本团队特有的技术优势、品质优势、人才优势以及营销策略等，使Origin咖啡厅市场竞争中处于优势地位。
Origin采用差异性营销战略，制定不同时期的营销战略目标。
在此基础上，项目融入了4PS法则，详尽地制定了一系列有关于产品、定价、渠道和销售的营销方案，并将产品自身特点与市场需求进行紧密结合，从而建立良好的营销管理系统。
公司坚持4C原则，从而建立起与客户、竞争者的良好关系，并营造“交流、品味”的品牌信誉。
团队将通过举办无声沙龙以及交流会，一方面符合图书馆安静的环境，另一方面使咖啡厅成为我校的文化交流中心。
本公司采取股份投资和自筹资金，两者相结合的方式筹集投资资金。
在经过科学的财务假定后，团队对未来3年的财务状况进行了预测，显示出本团队的项目投资回收期短，且收益水平相对较高，内含报酬率为23.4%，使得投资者可以清晰地了解到团队财务运作的可行性，以及其实际的可操作性。
众筹歺厅策划书3篇
众筹歺厅策划书3篇篇一《众筹餐厅策划书》一、前言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始关注饮食文化和品质。
众筹餐厅作为一种新兴的商业模式，不仅可以满足人们对于个性化、多样化美食的需求，还可以为创业者提供一个实现梦想的平台。
本策划书旨在为众筹餐厅的成功运营提供指导和支持。
二、餐厅概述1. 餐厅名称：[餐厅具体名称]2. 餐厅类型：[具体餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、主题餐厅等]3. 经营理念：[如提供健康、美味、独特的菜品，营造温馨、舒适的用餐环境等]4. 目标客户：[明确目标客户群体，如上班族、学生、家庭等]三、市场分析1. 目标市场调研分析目标客户的需求和偏好研究竞争对手的优劣势2. 市场定位确定餐厅的独特卖点和竞争优势制定差异化营销策略四、菜品策划1. 菜品定位根据目标客户和市场需求，确定菜品的风格和特色注重菜品的品质、口感和营养价值2. 菜单设计设计具有吸引力的菜单，包括主菜、副菜、甜点、饮品等定期更新菜单，推出新菜品五、餐厅装修与设计1. 装修风格确定餐厅的整体装修风格，如现代简约、欧式古典、中式风格等注重空间布局和环境营造，打造舒适、时尚的用餐氛围2. 设计细节考虑餐厅的细节设计，如灯光、色彩、装饰等，提升餐厅的品质感六、营销策略1. 品牌建设制定餐厅的品牌形象和宣传口号利用社交媒体、线下活动等进行品牌推广2. 营销渠道开拓线上线下多种营销渠道，如餐厅官网、社交媒体、外卖平台等与其他相关行业进行合作，开展联合营销活动七、人员管理1. 招聘与培训招聘优秀的厨师、服务员和管理人员进行系统的培训，提高员工的专业素质和服务水平2. 员工激励制定合理的薪酬体系和激励机制，提高员工的工作积极性和稳定性八、财务规划1. 预算编制制定详细的预算计划，包括房租、装修、设备采购、人员工资等费用预测收入和成本，确保财务的可持续性2. 盈利模式探索多种盈利模式，如堂食、外卖、包间预订等制定合理的价格策略，保证盈利能力九、风险管理1. 风险评估分析可能面临的风险，如市场风险、竞争风险、经营风险等制定相应的风险应对措施2. 应急预案制定突发事件的应急预案，确保餐厅的正常运营十、实施计划1. 时间表制定详细的实施时间表，明确各个阶段的任务和目标确保各项工作按计划推进2. 监控与调整定期对餐厅的运营情况进行监控和评估根据市场变化和实际情况及时调整经营策略篇二《众筹餐厅策划书》一、项目概述1. 项目名称：[众筹餐厅名称]2. 项目背景：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人愿意尝试新颖、个性化的餐饮体验。
关于创业的策划书精选15篇
关于创业的策划书精选15篇关于创业的策划书1餐饮策划，是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。
餐饮策划的主要手段是精准定位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，实现企业供给和顾客需求有效对接。
提升品牌形象，是餐饮策划的一个阶段性目标，归根到底，是要强化企业的核心竞争力，扩大盈利能力。
餐饮策划的工具，是系统资源整合，取长补短，扶优限劣，优化投入产出比率。
餐饮策划的内容1、选址策划。
餐饮经营过程中，餐饮选址是一项非常重要的工作。
业界常有“选址决定成败”的说法。
餐饮策划在选址策划中有两项工作：一种，是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种，是根据已经找到的位置，为其量身定做合适的模式。
无论是哪一种，对于策划人都是一个严苛的考验。
2、定位策划在深入调研商圈顾客的基础上，为餐饮企业的产品和服务，打包一个合适的“商品”，以便切入顾客内心的一种方法。
定位，就是为企业的产品和服务，寻找在顾客心中的位置。
3、主题策划人以群分，物以类聚。
顾客的个人爱好是不同的。
餐饮企业以不同的主题张扬个性，渲染环境，能够得到拥有共同爱好顾客的认同。
4、环境策划餐饮策划根据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。
5、投资策划测算餐饮企业的运营状况，确定盈亏平衡点，以便制定可行性方案，规划餐饮经营模式，核算投资回收期。
6、产品线策划根据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。
7、采购策划通过完善管理体系，建立管理机制，确保入库原辅材料和其它物品，保质，足量，底价。
8、人力资源策划“用人”从“选人”开始。
展望工作愿景，规划员工人生，用更多的“非物质力量”，激活员工爱岗敬业的工作热情，增强员工对企业的认同感和向心力。
9、管理策划职责明确，岗位分清，制度合理，奖罚分明。
推行“傻瓜式管理”，杜绝任人唯亲、随意赏罚的“不规范管理”。
茶餐厅创业计划书(7篇)
茶餐厅创业计划书（7篇）茶餐厅创业计划书（通用7篇）茶餐厅创业计划书篇1一、发展前景民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。
20_年有业内人士预计，到20_年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。
我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。
市场前景广阔。
从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。
有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。
由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。
再者，我们来看下20_年餐饮业的消费趋势：1、餐饮品牌发展速度加快;2、低碳成为餐饮发展流行主题;3、餐饮人才人才呈多元化发展;4、餐饮信息化，科学化营销加快;5、餐饮行业发展层次呈多样化;6、餐饮行业政策更规范，行业自律需提高;7、餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。
二、市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
SWOT分析：Strength(优势)：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
创新创业酒馆策划书3篇
创新创业酒馆策划书3篇篇一《创新创业酒馆策划书》一、项目概述创新创业酒馆是一个旨在为创业者、创新者以及对创新创业有兴趣的人群提供交流、合作与休闲的独特场所。
我们致力于打造一个充满活力、创意和机遇的空间，让人们在这里能够碰撞出思想的火花，拓展人脉资源，同时享受舒适的氛围和美味的饮品。
二、市场分析1. 随着创新创业的热潮不断升温，对于专门的交流场所的需求日益增长。
2. 目标客户群体包括创业者、投资者、行业专家、学生等，他们渴望有一个集中的地方进行交流和互动。
3. 目前市场上类似的场所较少，存在较大的市场空间。
三、酒馆特色1. 主题活动：定期举办创新创业主题的讲座、沙龙、项目路演等活动。
2. 创意空间：提供专门的区域用于创意展示和头脑风暴。
3. 合作平台：促进创业者与投资者、合作伙伴之间的对接。
4. 特色饮品和美食：打造独特的酒单和小吃，满足顾客的味蕾需求。
四、场地与装修1. 选择交通便利、人流量较大的位置。
2. 装修风格以现代、简约、创意为主，营造舒适放松的氛围。
3. 合理划分不同功能区域，如活动区、休息区、吧台等。
五、经营策略1. 会员制度：推出不同等级的会员，享受相应的优惠和特权。
2. 合作伙伴关系：与创业园区、高校、投资机构等建立合作，共同推广。
3. 社交媒体营销：利用、微博等平台进行宣传和推广。
4. 优质服务：培训专业的服务团队，提供热情、周到的服务。
六、盈利模式1. 饮品和食品销售。
2. 活动门票收入。
3. 会员收费。
4. 合作推广收入。
七、人员招聘与培训1. 招聘经验丰富的调酒师、服务员、活动策划人员等。
2. 对员工进行专业培训，包括服务技巧、酒水知识、活动组织等方面。
八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升酒馆的特色和竞争力。
3. 经营风险：加强成本控制和管理，确保盈利能力。
九、预算与资金来源1. 详细列出场地租赁、装修、设备采购、人员工资等方面的预算。
酒吧开店创业方案策划书3篇
酒吧开店创业方案策划书3篇篇一酒吧开店创业方案策划书一、执行摘要酒吧是一个充满活力和创意的行业，它为人们提供了一个社交、娱乐和放松的场所。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，酒吧市场的需求也在不断增长。
因此，开一家酒吧是一个具有潜力和前景的创业选择。
二、市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要是 20-40 岁的年轻人，他们喜欢夜生活，追求时尚和潮流，喜欢社交和娱乐。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始选择去酒吧消费，享受夜生活。
因此，酒吧市场的需求也在不断增长。
3. 市场竞争：酒吧行业的竞争非常激烈，我们需要提供独特的酒吧文化和优质的服务，才能在市场中脱颖而出。
三、酒吧概述1. 酒吧名称：[酒吧名称]2. 酒吧类型：[酒吧类型]3. 酒吧风格：[酒吧风格]4. 酒吧定位：[酒吧定位]四、酒吧选址1. 地理位置：选择位于繁华地段的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量的街区。
2. 交通便利性：确保酒吧周边交通便利，有足够的停车位或公共交通设施。
3. 周边环境：选择周边环境安全、卫生、整洁的地段，避免选择治安较差或环境污染严重的区域。
4. 租金成本：根据自身经济实力选择合适的租金成本，避免过高的租金压力影响经营。
五、酒吧装修1. 主题风格：根据酒吧的定位和目标客户群体，确定酒吧的主题风格，如现代简约、复古工业、欧式宫廷等。
2. 色彩搭配：选择适合酒吧主题风格的色彩搭配，营造出舒适、温馨、时尚的氛围。
3. 灯光设计：合理运用灯光设计，营造出不同的氛围和视觉效果，如舞台灯光、氛围灯光等。
4. 装饰布置：根据酒吧的主题风格和氛围，进行装饰布置，如壁画、雕塑、绿植等。
六、酒吧设备采购1. 音响设备：选择高品质的音响设备，确保酒吧音乐播放效果良好。
2. 灯光设备：选择适合酒吧氛围的灯光设备，如 LED 灯、激光灯等。
3. 家具设备：购买舒适、时尚的酒吧家具，如沙发、桌椅、吧台等。
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西餐厅创业策划书团队成员名单:高圩李蔚娟芮维清文瑞夏雯许成一、内容摘要(一）．创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食"。
(二）.关于市场定位的建议1 .选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2. 格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变.二、市场营销现状(一).产品介绍以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：1。
推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐）,最适合校园情侣品味。
2. 西餐结合快餐例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等）.3。
美颜甜品例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
4。
根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
(二）。
宏观环境校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。
服务于学生，应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到好的营销效果，所运用的营销方法也是多种多样的.三、SWOT分析学院现有几万个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了64.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路,同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下：S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65。
8％W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2％O:现时有40。
2％师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性.T：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂四、营销目标公司希望每年获得的投资利润为200万人民币,市场占有率要超过50％，并要不断宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象，逐年扩大市场占有空间.五、STP战略S：顾客主要有教师和学生或是一些学生的父母T:目标市场主要是学生P：明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境并且食物价格便宜还好吃，这在很大程度上会吸引很多学生到本餐厅就餐六、营销策略1．品牌策略：“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。
“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意.2。
价格策略：（1）主要走中低档价格策略，在食品“色",“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足"。
3．促销策略（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。
餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：A．求新:我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。
B．求变:过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主,所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间.C．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
D．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅.回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”,固守一块阵地,老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
(3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品.分宿舍发放,采用密集战略,同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象七、行动方案1.按照直营店的实施情况来执行:我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。
单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。
初期的创业重要人员均以到位,其他岗位人员装修开始着手招聘培训。
层次定位在10—20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2.西餐厅服务业的模型.以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意,最终达到本店经营理念的推广。
3．人员与制度1)店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.2）行政人事主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假,调休假作业,出勤状况，稽查，统计作业.3)厨师对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。
4）服务员以礼待客，遵守制度，积极进取.服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。
招的兼职工就负责点菜和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
5）薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资。
6）奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)一）销售计划a)开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表,根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b）推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c）每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券,218元赠送28元礼卷,以此类推二）财务计划1.实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。
审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损,其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资,电费，煤气费，水费等。
2.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐.3.店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走,每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；4。
如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元(主要用于突发性事件以及临时进货）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐,年有年终总帐,这样本店的盈亏在帐面上一目了然,避免经营管理工作的盲目性。
6.财务部管理目标：追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益A会计处:(1)顾客的消费结算（2）结算每天,每班的票据，款项和帐单,并编制相应的营业报表B.出纳处：(1)收集，整理，点核店里各处银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行（2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况八、预计的利润表九、控制在控制方面主要还是依赖于员工的自觉意识,措施有以下几个方面1．尊重餐饮业人员的独立人格.2．互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3．营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。