杂粮淀粉在仔猪体内的消化率研究
利用基于淀粉酶的复合酶刺激仔猪的生长
化不 良的内容物是导致仔猪断奶后腹泻的常见促成 因素。 成重大经济损失 。 在诸如此类的情况下 ， 使用含有淀粉酶
一 唰 暑禁 ／
２未发育成 熟 的酶 系统
化率的一种常规策略。这些糖酶还能使 许多饲料原料得 到利用 ，而其 中的许 多原料价格便宜但难于为动物消化 和吸收。因此 ， 糖酶使饲料 的配 制灵活多样 ， 日有助于 许 ． 降低饲料成本。
● 不 Ｍ淌化道区段的 ｆ １ Ｈ值存在差异 。 ● 消化糜在消化道 内停 留的时 间不同 。
出生时 ， 仔猪消化道很适合于消化母乳 ， 因为母乳 富 含高度可消化的脂肪和乳糖 。 仔猪生长中最具挑战性 的阶段之一是断奶 。其 Ｅ粮 ｔ 从母猪 的乳汁向陌生的富含蛋 白质和复杂碳水化合 物的 固体 Ｅ粮的转换 ， ｌ 可引发 消化性应激 ， 进而引起腹泻 。
断奶前后 ， 仔猪 日粮中的淀粉是其 主要的能量来源 ，
一
种特定 的香味剂ｆ 更可能被用作 风味剂） 可能还 足需 要 标 ， 即降低 原料成本或提高动物生产性 能。 在没有添加动
的， 以创建或继续饲料在市场上 的品牌特性 ？
物血浆的饲料中 ， 卵黄免疫球蛋 白将提高采食量 ， 使用 并
５添加剂
综上所述 ， 某些 添加剂 ， 比如那 旨在增强 胃肠道健
如
是为用来减少仔猪断奶后 消化道疾病和提高其生长性能 而开发的。 阿迈罗酶通过非转基因黑 曲霉和非转基因米曲 霉的发酵制成 。此产品含大量 的非淀粉 多糖酶（ ｐ一葡聚 糖酶和木聚糖酶） 和大量的淀粉酶 ， 已由西班牙 Ｍ ｔ ｉ 并 ａ ｒｓ ｅａ
影响猪消化率的因素--周纯华
华南农业大学学生论文题目：影响猪消化率的因素学院：兽医学院姓名：周纯华班级：2010级动物丁颖班学号：201030710330影响猪消化率的因素兽医学院2010级动物丁颖班周纯华201030710330摘要：随着经济水平的提高，人们对肉类消费需求逐渐增加，尤其是作为传统肉类的猪肉，在市场中占据着很大的消费比例。
在目前的养猪生产中，饲料消化率是影响养猪经济效益的一个关键性因素。
本文主要从饲料（日粮能量、蛋白质源、饲料添加剂、抗营养因子）、猪本身（品种、年龄与个体差异、采食量、疾病、生理状态）和饲养管理技术等因素进行综述。
希望引起生产管理者的重视，以取得较高的养猪经济效益。
关键词：消化率饲料动物本身饲养管理消化率是指可消化营养物质占食入营养物质的百分率,是衡量饲料消化性和动物消化力这两个方面的统一指标。
在养猪生产中，饲料成本占整个生产总成本的60％-80％，降低饲料成本，提高饲料转化率(国内平均水平2.8:1，国际先进水平2.2:1)是最重要的，而影响饲料转化率最关键的因素是消化率。
[1]凡影响动物消化生理、消化道结构及机能和饲料性质的因素，都会影响消化率。
对消化率的讨论，目的在于提高消化率，以期提高饲料的利用率和营养价，获得较高的经济效益。
1.饲料在养猪生产中，把多种饲料合理搭配饲喂，使蛋白质、能量、矿物质元素及各种氨基酸均达到饲养标准要求的平衡状态，就能提高消化率；相反则会降低消化率，造成饲料中营养物质的浪费。
1.1能量饲料猪的日粮以玉米-豆粕为主。
玉米能值高，适口性好，无氮浸出物(NFE)含量高，消化率达90％以上，可使猪具有较好的生产性能。
淀粉、糖等可溶性碳水化合物的消化率大约为95％。
脂肪酸是猪所必需的一类重要营养物质。
可用于猪日粮中添加的油脂有鱼油、豆油、玉米油、黄油、猪油、牛油等，其消化率由高逐渐降低。
高铜对脂肪的消化吸收有促进作用，因为铜可显著提高猪小肠脂肪酶和磷脂酶的活性，从而提高饲料脂肪的消化率。
淀粉消化速率对断奶仔猪氨基酸代谢的影响的开题报告
淀粉消化速率对断奶仔猪氨基酸代谢的影响的开题报告1. 研究背景断奶仔猪的氨基酸代谢与生长发育密切相关，其中能否有效利用饲料中的氨基酸对生长发育具有重要影响。
淀粉是一种主要的能量来源，其消化速率与断奶仔猪氨基酸代谢存在一定的关系。
因此，探究淀粉消化速率对断奶仔猪氨基酸代谢的影响具有重要的理论意义和实践价值。
2. 研究目的本研究的主要目的是探究不同淀粉消化速率对断奶仔猪氨基酸代谢的影响，以期为断奶仔猪的饲养管理提供科学依据。
3. 研究内容和方法（1）研究内容本研究将探究不同淀粉消化速率对断奶仔猪氨基酸代谢的影响，研究内容包括：1）断奶仔猪饲料中淀粉含量的分析；2）测定不同消化速率淀粉饲料对断奶仔猪肠道形态的影响；3）测定不同消化速率淀粉饲料对断奶仔猪氨基酸代谢的影响。
（2）研究方法本研究将采用以下研究方法：1）测定断奶仔猪饲料中淀粉含量的方法：采用酶解-比色法测定饲料中淀粉的含量。
2）测定不同消化速率淀粉饲料对断奶仔猪肠道形态的影响的方法：采用电镜观察法和组织切片染色法。
3）测定不同消化速率淀粉饲料对断奶仔猪氨基酸代谢的影响的方法：采用气相色谱法测定血液中氨基酸的含量，并根据代谢动力学参数评估断奶仔猪氨基酸代谢的变化。
4. 预期结果本研究预期结果包括：1）分析断奶仔猪饲料中淀粉含量；2）研究不同消化速率淀粉饲料对断奶仔猪肠道形态的影响；3）研究不同消化速率淀粉饲料对断奶仔猪氨基酸代谢的影响；4）探究淀粉消化速率对断奶仔猪氨基酸代谢的影响机理。
5. 研究意义本研究可以揭示淀粉消化速率对断奶仔猪氨基酸代谢的影响机理，为断奶仔猪的饲养管理提供理论依据。
同时，本研究的研究方法和数据分析方法可以为类似研究提供参考。
猪对各种饲料原料的消化率
74
53
65
桔子渣
温州密桔,粗蛋白质:5.6%,粗纤维:9.3%
44
71
52
80
马铃薯蛋白
粗蛋白质:73.7%
74
50
0
50
啤酒糟
粗蛋白质:6.1%,粗纤维:3.3%
69
60
15
34
啤酒糟
粗蛋白质:21.2%,粗纤维:16.0%
63
49
15
52
草籽树实类
棉 籽
粗蛋白质:19.9% 粗纤维:24.1%
53
46
23
58
苜蓿干草粉
初花期收割,风干,粗蛋白质:12.4%,粗纤维:23.7%
71
54
28
86
苜蓿干草粉
盛花期收割,风干,粗蛋白质:1%,粗纤维:30.9%
63
45
18
78
秣食豆干草粉
粗蛋白:20.0%,粗纤维:25.2%
30
66
33
61
三叶草
花前期收割.半干,粗蛋白质:9.2%,粗纤维:25.8%
18
91
大 麦
煮熟,粗纤维:6.7%
67
42
29
87
大 米
糙米,粗纤维:1.1%
80
64
18
97
大 米
粗纤维:1.5%
86
70
-
100
稻 谷
粗纤维:1.5%
65
52
0
90
稷 子
粗纤维:10.4%
75
91
29
84
高 梁
粗纤维:2.0%
74
75
淀粉对育肥猪生长性能和营养物质消化率的影响
淀粉对育肥猪生长性能和营养物质消化率的影响作者：刘军来源：《当代畜禽养殖业》 2017年第12期摘要：淀粉是一种无色无味的葡萄糖高聚体，加热后呈现透明的液体状，完全水解后会产生葡萄糖。
淀粉的种类是多样的。
本文就不同来源淀粉对育肥猪的生长和营养消化问题进行了阐述。
主要淀粉来源为玉米、糯米和土豆淀粉，利用相关试验的结果认证淀粉的影响力度。
希望笔者的研究能为相关养殖场主或者饲养员提供理论借鉴。
关键词：淀粉；肥猪；生长性能；营养物质；消化率淀粉能够给家禽提供能量，不同的淀粉由于组成成分不同，在动物体内的吸收和作用效果也不同。
通常将淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉越多就越容易被动物消化吸收，直链淀粉反之，越多越难被吸收。
本文主要通过研究不同的淀粉对育肥猪生长性能和营养物质消化率的影响来确定不同淀粉的作用，为日后饲养员进行育肥猪饲养时，提供科学合理的淀粉搭配方案。
1研究内容与方法将玉米、糯米和土豆淀粉作为育肥猪的主要淀粉来源进行饲喂，采用分组实验的方法对育肥猪进行分组。
选取15头健康的成年猪，体重总体相差不宜过大，将这15头猪随机分为3组，按照一定比例饲喂玉米、糯米和土豆淀粉，每天饲喂3次，记录饲喂量。
饮水可不限量，尽可能确保3组之间的饲养条件总体一致。
每一期的实验开始和结束时都要对猪的体重进行记录，同时还要记录其他相关数据，如猪的采食量和平均日体重变化等。
每一期的最后5天从猪舍中收取50g左右的新鲜粪便，在冷藏中储存。
最后将每一期的粪便分组集合，将粪便烘干进行检测。
2淀粉对育肥猪生长性能的影响通过实验和查阅资料发现，淀粉在猪的体内水解成葡萄糖后被吸收与利用，由于受到淀粉的来源、支链淀粉与直链淀粉比率以及消化过程中活性酶的影响，总体效果不同。
最终的研究结果显示，糯米淀粉针对猪的血糖升降有很大的影响，当血糖达到顶峰时又快速下降，与之相比玉米和土豆淀粉对血糖的影响呈平缓状。
土豆淀粉对血糖的影响最小，它在各个时间段中血糖浓度都不高。
猪的营养需要中蛋白质的概况
猪的营养需要中蛋白质的概况（一）碳水化合物碳水化合物是来源最广泛，而且在饲粮中占比例最大的营养物质，是猪主要的能量来源。
在谷实类饲料中含可溶性草糖和双糖很少，主要是淀粉，所以它是猪的主要能量来源。
淀粉在消化道内由淀粉酶小辟成葡萄糖后吸收进入血液成血糖。
在体内生物氧化供能。
家畜对可溶性糖和淀粉消化率为95％～100％。
2～3周龄前的仔猪，由于消化道中胰腺分泌胰淀粉酶和肠二糖酶不足，故饲喂大量淀粉饲料的仔猪生长较差。
在7日龄之前，饲喂葡萄糖和乳糖仔猪能有效利用。
7～10日龄之后能利用果糖和蔗糖，但饲喂后的幼猪，一般导致严重下痢、失重和死亡率高。
粗纤维，经一定浓度的酸碱处理之后，剩余的残渣称粗纤维，该法测定不正确，一般饲料粗纤维中含有纤维素，半纤维素和木质素，其组成比例不稳定，在典型饲料粗纤维中的纤维素、半纤维素和木质素的含量分别为50％～80％、20％和10％～50％，纤维素和半纤维素为多聚糖，纤维素是葡萄糖聚合物，半纤维素是杂交糖组成（葡萄糖、果糖、甘露糖、半乳糖、双格伯糖、木糖、鼠李糖、糖醛酸）。
木质素是一组复杂而难易消化的物质─一苯（基）丙烷衍生物的不完形多聚体。
这类物质是植物细胞壁主要的构成物质。
VanS0esf 分析方法中中性洗涤纤维（NDF）估计了总的植物细胞壁中主要由纤维素、半纤维素和木质素组成成分，酸性洗涤纤维（ADF）包括纤维素和木质素，NOF与ADF之差即为饲料中半纤维素。
猪小肠中无消化粗纤素的酶，不能消化纤维素、半纤维素和半纤维素，但粗纤维到大肠中经微生物的发酵作用对其消化的主要尾产物为挥发性脂肪酸，由它供给能量约为维持能量需要的5％～28％。
粗纤维消化率一般为30％～39％，其消化率高低受纤维来源。
木质化程度、日粮中含量和加工程度影响，因而变异较大，纤维的利用是受饲粮的物理与化学成分，日粮营养水平、动物的年龄等影响。
对粗纤维消化率变异0～97％。
生长肥育猪日粮中纤维水平尚无空论，一般认为20kg体重左右的生长猪，饲粮粗纤维水平为6％，也有认为猪对低木质素的中性洗涤纤维水平应小于或等于15％。
糊化淀粉对断奶仔猪消化率和血糖水平的影响
糊化淀粉对断奶仔猪消化率和血糖水平的影响胡友军1,周安国2,杨凤2,陈德2(1.广东省农业科学院畜牧研究所,广东广州510640;2.四川农业大学动物营养所,四川雅安625014)摘要:试验采用单因子设计,研究糊化淀粉在(30±2)天断奶的长白×梅山杂交仔猪中淀粉消化率和血糖水平的影响。
结果表明:仔猪利用适宜糊化淀粉后其表观消化率提高6.7%,血糖反应提前,峰值增加。
关键词:淀粉;糊化;仔猪;血糖中图分类号:S828.5;S816.32文献标识码:ATHE EFFECTS OF STARCH GEL ATINIZATIO N O N STARCHD IGESTIBIL ITY A ND G LYCAMIC RESPO NSE IN WEA NED PIG L ETSHU You -j un 1,ZH O U An -g uo 2,YANG Fen g 2,CHEN De2(1.I nsit ute o f A ni m al S ciences ,Guan g don g A cadem y o f A g ricult u re S cience ,Guan g z hou 510640,Chi na ;2.I nsit ute o f A ni m al N ut rition ,S ichuan A g ricult u re U ni versit y ,Y a’an 625014,Chi na )ABSTRACT :The Landrace ×Meishan p i g let s weaned at (30±2)da y were used to investi g ate t he effect s of t he starch g elatinization on starch di g estibilit y and g l y camic res p ones.The result s showed as follows :The a pp arent di g estibilit y of starch increased 6.7%in p i g let s when suitable g elatinization starch was fed.Gl y camic res p onse was ahead of t he time as to t he cont rol ,and t he p eak level increased 。
乳仔猪消化吸收特点
乳仔猪消化吸收特点
乳仔猪是指刚刚断奶的幼猪，它们的消化系统还不够发达，需要渐渐
适应固体饲料的消化吸收。
以下是乳仔猪消化吸收特点的详细解释。
1.胃酸分泌少：乳仔猪的胃酸分泌较少，因此对固体饲料的消化能力
有限。
这主要是因为乳仔猪主要通过吃母猪的乳汁来获取营养，使得它们
的胃酸分泌相对较少。
2.脾气质地软：乳仔猪的胃肠道特别是胃的气质地非常软，无法对纤
维素进行有效消化。
因此，乳仔猪主要依赖母乳中的乳糖和乳清蛋白来满
足其营养需求。
3.消化道发育不完善：乳仔猪的消化道发育不完善，胃和肠道的容积
相对较小。
这就意味着乳仔猪需要频繁进食，以满足其能量和营养需求。
4.营养吸收率低：由于乳仔猪消化道的发育不完善，它们的营养吸收
率相对较低。
这就需要特殊的饲料配方，以提高乳仔猪对营养的吸收能力。
5.消化酶分泌有限：乳仔猪的胰腺发育不完善，胰酶的分泌也相对较少。
胰酶是消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的关键酶，而乳仔猪对这些营
养素的消化能力有限。
6.需要适宜的时间和方式过渡到固体饲料：乳仔猪需要逐渐过渡到固
体饲料，以允许其消化系统慢慢适应。
这需要选择适宜的时间和方式，逐
步引入固体饲料，并配以适当的饲喂管理，以确保乳仔猪的消化吸收能力
得到充分发展。
总体来说，乳仔猪的消化吸收能力相对有限，需要通过适当饲喂和管理，以最大程度地提高其对固体饲料的消化吸收效果。
在乳仔猪的饲养过
程中，合理的饲养管理措施是非常重要的，以确保乳仔猪能够获得足够的营养，并健康成长。
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杂粮淀粉在仔猪体内的消化率研究
张珍珍;尹富贵;黄菊;印遇龙;阮征;代志凯;廖春龙
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2010(031)003
【摘要】以60 日龄生长猪为动物模型,考察4种不同杂粮原料中淀粉(总淀粉、直链和支链淀粉、抗性和非抗性淀粉)的含最及其在生长猪回肠末端和炎中的表观消化率.结果表明:以干物质为基础,各种杂粮淀粉的含量因杂粮种属不同而差异较大.芋头淀粉和木薯淀粉的回肠末端消化率均显著高于(P＜0.05)土豆和山药淀粉;所有淀粉在粪便中的表观消化率均达99%以上.芋头淀粉和木薯淀粉因回肠末端消化率高而具有较高的葡萄糖供给效率,土豆淀粉和山药淀粉因后肠微生物的发酵而利用率升高.
【总页数】3页(P217-219)
【作者】张珍珍;尹富贵;黄菊;印遇龙;阮征;代志凯;廖春龙
【作者单位】南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家苇点实验室,江西,南昌,330047;中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养代谢过程与生理调控实验室,湖南,长沙,410125;中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养代谢过程与生理调控实验室,湖南,长沙,410125;加拿大农业部丰尔夫食品研究巾心,安大略,丰尔夫,N1G 5C9;中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养代谢过程与生理调控实验室,湖南,长沙,410125;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家苇点实验室,江西,南昌,330047;中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养代谢过程与生理调控实验室,湖南,长沙,410125;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学
与技术国家苇点实验室,江西,南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家苇点实验室,江西,南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家苇点实验室,江西,南昌,330047
【正文语种】中文
【中图分类】TS23
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3.半纯合日粮法评定谷物淀粉在生长猪体内的消化率 [J], 黄菊;尹富贵;柏美娟;李铁军;黄瑞林
4.外源淀粉酶对水化玉米青贮饲料发酵、营养价值及体内消化率的影响 [J], 陈明; 禹爱兵
5.不同淀粉糊化度的挤压膨化大料对颗粒饲料质量以及断奶仔猪生长性能、养分表观消化率与血清生化指标的影响 [J], 葛春雨;杨洁;张嘉琦;许传祥;李俊;商方方;秦玉昌;李军国
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