连锁企业采购管理共31页文档
连锁企业商品采购管理--商品采购组织(PPT 31页)
采购部门的职责
1、筛选合作的供应商； 2、选择适合超市顾客群的产品； 3、协商与供应商采购最有利的条件；
4、制定最有竞争力，又有合理利润的售价； 5、与各卖场做最有效的沟通，确保商品畅销； 6、收集市场资讯，掌握市场需要及未来的趋势； 7、为公司创造最高的业绩及利润回报股东，并为 全体员工谋求最佳的福利。
②采购组织具有相当弹性，较 具市场竞争力。
③价格由各分店自定，机动性 强，源自较大的经营主导权。④较能符合消费者的需求。
缺点：较难发挥大量采购、以量
制价的功能，利润很难控制，容易 产生各自为政的弊端，无法塑造连 锁超市统一的企业形象。
二、商品采购渠道选择
商品采购渠道是指企业通过何种环节、什么路 线将商品采购回来。商品所经过层次越多，渠道 越长。反之，渠道越短。
▲连锁企业商品采购管理概述 ▲ 商品采购组织
▲本章小结 ▲自测与实训题
学习目标◆◆
◇了解连锁企业商品采购的含义、类型和 原则
◇理解连锁企业商品采购的内容、职能和 组织构架
◇明确连锁企业采购部门、采购人员职责 与基本素质要求
技能要点◆◆
◇商品采购组织构架 ◇商品采购渠道选择 ◇连锁企业商品经营目录的确定
（一）商品采购渠道选择原则
1、精简。尽量压缩进货环节，加快采购速度； 2、就近。在商品价格相近下，就近采购； 3、快捷。尽量减少中转手续，节约时间； 4、节约。从各方面节省采购成本。
（二）商品采购渠道的分类
1.商业系统批发企业 2.生产企业 3.批发交易市场
4.商品配送中心 5.新的外部供货者
1）货源的可靠程度 2）商品质量和价格 3）交货时间 4）交易条件。
连锁企业商品采购品类管理讲义
连锁企业商品采购品类管理讲义连锁企业商品采购品类管理讲义一、引言随着社会经济的发展和消费者需求的变化，连锁企业商品采购品类管理成为提高企业竞争力和满足消费者需求的关键环节之一。
本讲义旨在介绍连锁企业商品采购品类管理的基本概念、流程和重要性。
二、商品采购品类管理的定义商品采购品类管理是指连锁企业根据市场需求、销售数据、竞争对手信息等因素，对商品的采购品类进行细分、规划和管理的过程。
其目的是提高采购效率、优化供应链，同时满足消费者不同需求并提升企业竞争力。
三、商品采购品类管理的流程1. 市场调研：通过调研市场需求、消费者行为、竞争对手情况等，了解市场趋势和前景，为商品采购品类的规划提供依据。
2. 品类细分：根据市场调研结果，将商品采购品类进行细分，例如按照产品类别、品牌、价格带等进行分类。
3. 供应商评估：选择合适的供应商是保证商品品质和供应稳定的关键。
通过对供应商的评估，包括产品质量、价格、供货能力等方面进行综合考虑，选择合作伙伴。
4. 采购计划编制：根据市场需求和供应链优化的原则，编制商品采购计划，明确采购数量、时间节点和预算等。
5. 采购执行和控制：执行采购计划，监控采购过程，及时解决采购中的问题，确保采购品类的及时供应和品质。
6. 供应链管理：与供应商建立良好的合作关系，加强供应链的协同管理，包括物流配送、库存管理、信息共享等，提高供应链效率和降低成本。
四、商品采购品类管理的重要性1. 提高采购效率：通过细分品类、制定采购计划和优化供应链，可以提高采购效率，降低采购成本，节约企业资源。
2. 优化产品结构：通过对商品采购品类进行管理，能够根据市场需求和消费者偏好，优化产品结构，提供更多种类的商品选择，提升消费者满意度。
3. 增强供应链协同：商品采购品类管理涉及供应商选择、供应链管理等环节，能够促进企业与供应商之间的合作和协同，提高供应链整体效率和竞争力。
4. 预测市场趋势：通过对市场的调研和数据分析，可以预测市场趋势，提前调整采购品类，更好地满足消费者需求。
连锁企业采购管理课件
公司总部
采购总部
职能部门
门店A
门店B
门店C
2、分散性采购组织
公司总部
职能部门
职能部门
门店A
门店B
门店C
财 务
销 售
人 事
采 财 购 务
销 售
人 事
采 购
财 务
销 售
人 事
采 购
3、混合型采购组织
公司总部
采购部门
职能
财 务
销 售
人 事
连锁企业采购管理
主讲人：常荣荣
第一章连锁企业采购概论
本章主要内容： 采购的含义与类型 连锁企业采购的原则与基本要求 连锁企业的任务与作用 连锁企业的采购管理
1.1采购的含义与类型
1.1.1采购的含义 1、采购的概念
狭义：以货币换取物品的方式，即买方将货币支付给
卖方，卖方将商品转让给买方，在双方交易过程中
本章主要内容：
采购计划：销售预测、商品采购调查、影
响采购计划制定的因素、编制商品计划及
库存计划、商品采购计划及指定药店
采购预算：含义及作用、分类、编制原则、
编制方法、编制流程、需注意的问题
3.1 采购计划
3.1.1 销售预测 通过对连锁企业以往经营情况的分析，以及对内外 环境的把握，来推测企业未来某个时期的销售状况。 销售预测的步骤：
（3）指数平滑法
（4）变动趋势预测法 （5）月平均比重法 （6）季节性变动趋势的连环 比率法 （7）直线趋势预测法
3.1.2 商品采购调查
1、价值分析包括：
（1）投资回收:分析处理方法、渠道、技术
连锁药店门店采购管理规定
连锁药店门店采购管理规定一、目的为了规范连锁药店门店的采购行为，提高采购效率，保证药品的质量和安全性，制定本管理规定。
二、适用范围本规定适用于所有连锁药店门店的采购行为。
三、采购流程1.门店提出采购需求：根据门店的销售情况和库存状况，门店负责人提出采购需求。
2.采购计划编制：门店负责人根据采购需求，编制采购计划，包括采购数量、采购价格、采购时间等内容。
3.采购产品选择：门店负责人根据采购计划，选择供应商，并确定采购产品的具体规格和品种。
4.供应商评估：门店负责人对供应商进行评估，包括供应商的信誉度、产品质量、价格水平、交货能力等方面。
5.采购合同签订：门店负责人与供应商进行谈判，确定采购合同的具体条款，包括产品数量、价格、交货期限等内容，并签订采购合同。
6.采购执行：门店负责人根据采购合同要求，及时向供应商下单，并进行跟踪和督促供应商按时交货。
7.采购验收：门店负责人在供应商交货后，对采购产品进行验收，包括检查产品的包装、标签、质量等方面。
8.采购入库：经过验收合格的采购产品，由门店负责人负责将其入库，并及时更新库存信息。
9.采购结算：门店负责人根据采购合同的要求，进行采购结算，并及时付款给供应商。
四、采购管理要求1.门店负责人应当了解相关药品的市场行情，并根据市场行情合理确定采购价格。
2.门店负责人应当与供应商建立长期合作关系，加强供应商的管理和评估工作。
3.门店负责人应当定期检查门店的库存情况，避免库存过高或过低。
4.门店负责人应当确保采购产品的质量和安全性，对供应商提供的产品进行严格的验收。
5.门店负责人应当及时与供应商沟通，合理安排采购交货时间，避免断货或积压库存。
6.门店负责人应当建立完善的采购记录，包括采购计划、采购合同、采购入库单等，以备审计和追溯需要。
五、违规处理对于违反本规定的行为，连锁药店总部有权采取以下处理措施： 1. 给予口头警告。
2. 训诫通报，记入人事档案。
3. 经济处罚，扣除绩效奖金或发放罚款。
连锁企业采购管理
连锁企业采购管理连锁企业采购管理是指连锁企业在日常运营中的采购活动和采购策略的规划、执行和控制。
采购管理在连锁企业的经营中具有重要的地位和作用，它的优化和提高将直接影响到企业的成本、效益和竞争力。
一、采购管理的重要性1. 控制成本：采购管理可以保证企业从供应商那里获得高质量的产品和服务，以最低的价格达到最佳的供应链效益。
2. 提高效率：通过合理的采购策略和供应商管理，可以更好地满足企业的需求，减少采购周期和成本。
3. 保证质量：优化采购管理可以建立起高质量的供应链关系，确保原材料和商品的质量稳定和一致性。
4. 降低风险：通过对供应商的选择和评估，采购管理可以减少供应链中的风险和不确定性，提高企业对市场变化的适应能力。
二、连锁企业采购管理的流程1. 采购需求的确定：通过与各个部门的沟通和了解，明确企业的采购需求，制定采购计划。
2. 供应商的筛选和评估：根据企业的需求和要求，选择潜在的供应商，并进行评估，评估内容包括供应商的信誉、资质、质量控制和售后服务等。
3. 采购合同的签订：选择合适的供应商后，签订采购合同，明确双方的权益和责任，确保供应的可靠性和合法性。
4. 供应链的管理和控制：建立供应链管理系统，监控供应商的供货及时性、质量稳定性和成本控制情况，及时解决供应链中的问题。
5. 采购库存的管理：根据企业的销售情况和市场需求，合理控制采购库存，避免过多的拖累资金和资源。
6. 供应商的关系管理：与供应商建立长期稳定的合作关系，以保证企业的供应稳定和优惠条件的获取。
7. 采购数据的分析和决策：通过对采购数据的分析和比较，制定合适的采购策略和决策，提高采购效益和成本控制。
三、连锁企业采购管理的优化策略1. 信息化建设：建立采购管理的信息化系统，实现采购需求的自动化管理和数据的实时监控，提高采购效率和减少人力成本。
2. 供应商的合理数量和区域布局：根据连锁企业的规模和地域分布，合理配置供应商的数量和区域布局，避免供应链的短缺和重复。
连锁企业采购管理
连锁企业采购管理随着全球化的发展，越来越多的企业选择采购来降低成本、提高竞争力。
连锁企业作为一个规模较大、分布广泛的企业组织形式，其采购管理显得尤为重要。
下面将对连锁企业采购管理进行分析。
首先，连锁企业采购管理需要统一的采购政策和流程。
作为一家连锁企业，其分布在不同地区的门店需要进行大量的采购活动。
如果没有统一的采购政策和流程，不同门店之间采购行为会互相干扰、重复采购等问题。
因此，连锁企业需要制定一套完善的采购管理制度，明确采购的权限和责任，统一采购流程和方式，确保采购活动的高效与规范。
其次，连锁企业需要建立完善的供应商管理体系。
连锁企业的规模较大，对供应商的要求也更高。
为了确保采购物资的质量和供应的稳定性，连锁企业需要选定可靠的供应商，并与其建立长期合作关系。
同时，连锁企业还应建立供应商评估体系，定期对供应商进行绩效评估，及时调整或替换不合格的供应商，确保供应链的稳定与可靠性。
此外，连锁企业还需要加强采购数据的管理和分析。
采购数据是连锁企业决策的重要依据，通过对采购数据的合理收集、整理和分析，可以及时发现采购成本的波动、物资库存的状况以及市场需求的变化等信息，为企业采购决策提供科学依据。
因此，连锁企业应建立健全的采购数据管理系统，确保采购数据的准确和完整，并设立专门的数据分析团队，对采购数据进行深度挖掘和分析，为企业决策提供有力支持。
最后，连锁企业采购管理还需要与其他部门进行良好的沟通与协调。
作为一个组织庞大的企业形式，连锁企业的采购活动涉及到多个部门的合作和协调。
为了确保采购活动的顺利进行，连锁企业需要与财务、仓库、销售等部门建立紧密的联系和沟通，共同解决采购过程中的问题和难题。
只有各部门之间能够密切配合，形成良好的协同效应，才能在采购管理中取得更好的效果。
综上所述，连锁企业的采购管理对于企业的运行和发展至关重要。
通过制定统一的采购政策和流程、建立完善的供应商管理体系、加强采购数据的管理和分析以及与其他部门进行良好的沟通与协调，连锁企业可以实现采购活动的高效与规范，提高企业的竞争力和经营效益。
连锁餐饮采购管理制度
连锁餐饮采购管理制度第一章总则第一条为规范和加强连锁餐饮企业采购管理工作，经研究确定本制度。
第二条本制度适用于连锁餐饮企业的采购管理工作。
第三条连锁餐饮企业应建立健全采购管理机构和制度，明确采购管理职责，加强采购管理工作。
第四条连锁餐饮企业采购管理应遵循自愿互利、公平竞争、诚信守约的原则，坚决抵制拉拢、恶意串通等不正当竞争行为。
第五条连锁餐饮企业应遵守国家法律法规和行业准则，加强对供应商的管理，保障产品质量和食品安全。
第六条连锁餐饮企业应建立完善的采购管理信息系统，实现采购信息的准确、及时、完整记录和报送。
第七条连锁餐饮企业应加强采购人员的培训和管理，提高采购管理的专业素养和综合能力。
第八条连锁餐饮企业应建立完善的风险管理和应急处置机制，确保采购管理工作平稳运行。
第二章采购管理机构第九条连锁餐饮企业应设立采购管理部门或委托专业机构进行采购管理工作。
第十条采购管理部门的主要职责包括：制定采购管理制度、组织采购活动、供应商评估和管理、采购合同管理、采购成本控制等。
第十一条连锁餐饮企业应根据业务规模和发展需求确定采购管理人员的数量和结构。
第十二条连锁餐饮企业应定期对采购管理部门进行业绩评估，确保采购管理工作的有效实施。
第三章采购管理流程第十三条连锁餐饮企业应按照采购管理流程开展采购活动，确保采购工作的规范和有效。
第十四条采购管理流程包括：需求识别、供应商筛选、报价比对、合同签订、产品验收等环节。
第十五条采购管理流程应遵循透明、公开、公平、公正的原则，确保供应商竞争机会均等。
第十六条连锁餐饮企业应建立完善的供应商数据库，对供应商进行分类管理和定期评估。
第十七条连锁餐饮企业应注重与供应商的良好合作关系，保障良好的供应链体系。
第四章采购管理制度第十八条连锁餐饮企业应建立健全采购管理制度，明确采购管理的基本原则和具体措施。
第十九条采购管理制度应包括：采购管理组织架构、业务流程、绩效考核、风险管理等内容。
第二十条连锁餐饮企业应定期对采购管理制度进行修订和完善，确保采购管理工作不断提升。
连锁企业采购管理PPT课件
主讲老师
郑光财 皇甫梅风
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 本书全部内容
第一章 连锁企业采购概述 第二章 商品采购流程 第三章 商品采购计划 第四章 供应商管理 第五章 采购谈判及采购合同签订 第六章 招标采购 第七章 商品采购的监督和控制 第八章 采购联盟
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第一章 连锁企业采购概述
第一节 连锁企业采购概述 第二节 商品采购制度 第三节 采购组织的设置
③采购的过程是一个选择的过程；
④采购是从资源市场获取资源的过程； ⑤采购的目的是满足自身的需求；
⑥采购过程是商流、物流、信息流的有 机统一。
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2、连锁企业采购的概念与特征
所谓连锁企业采购，是指连锁企业根 据连锁经营需求提出采购计划、审核计 划，有目的地选择供应商，并经严格的 商务谈判，确定商品价格、交货方式及 相关条件，最终签订合同并按合同要求 收货付款的过程。
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集中型采购组织形式主要有三种形式： （1）总部职能部门采购 （2）采购委员会 （3）联合采购
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2.分散型采购组织
分散型采购组织就是每个经营单位的 负责人对自身的财务后果负责。因此， 这个经营单位的管理要对其所有的采购 活动负完全责任。
（4）连锁企业
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二、分散采购制度
所谓分散采购，是指按照需要由各单 位自行设立采购部门负责采购工作，以 满足生产经营需要。这种采购制度适合 于大型生产企业或大型流通企业。
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1、分散化采购的优点主要有： （1）对利润中心直接负责 （2）对于内部用户有更强的顾客导向 （3）较少的官僚采购程序 （4）更少需要内部协调 （5）与供应商直接沟通