连锁便利店经营管理全集
连锁便利店管理方法
连锁便利店管理方法连锁便利店管理方法包括以下几个方面：1. 库存管理：对商品库存进行定期盘点，根据销售情况进行补货和进货，确保货品充足且不过剩，在最低库存阈值时及时补货，避免缺货情况的发生。
2. 进销存管理：建立并使用电子管理系统，记录商品的进货和销售情况，以便进行销售分析、库存管理和进货决策。
同时，及时更新商品的进货价格和销售价格，确保信息的准确性。
3. 售货员培训与管理：对售货员进行系统培训，包括销售技巧、产品知识、服务态度等，以提高销售效率和顾客满意度。
同时，对售货员进行考核与管理，通过设定销售目标、激励机制等方式提高员工的积极性和业绩。
4. 点位选址和店面规划：在选址上进行市场调研，选择适合的地理位置，确保店铺能够吸引足够的顾客数量。
同时，根据顾客流量和店面面积，合理规划店内货架、陈列和摆放，使商品易于浏览和购买。
5. 营销推广策略：制定并执行有效的营销推广策略，如促销活动、会员制度、赠品等，吸引顾客购买产品，并提高客户忠诚度。
同时，通过市场调研和竞争分析，根据顾客需求和喜好，不断调整和优化产品的组合与定价。
6. 物流配送管理：建立高效的物流配送系统，确保商品准时送达各个门店，避免缺货和过多库存的问题。
同时，与供应商建立稳定的合作关系，确保商品的供应可靠性和品质。
7. 数据分析与决策支持：通过对销售数据、顾客数据等进行分析，提取有价值的信息，辅助决策制定与调整。
例如，根据销售数据调整进货计划，根据顾客数据调整营销策略等。
综上所述，连锁便利店管理方法需要注意库存管理、进销存管理、售货员培训与管理、点位选址和店面规划、营销推广策略、物流配送管理和数据分析与决策支持。
这些措施可以帮助提高便利店的经营效益和竞争力。
培训课件：连锁门店运营管理共95页文档
31、园日涉以成趣，门虽设而常关。 32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。 33、倾壶绝余沥，窥灶不见烟。
34、春秋满四泽，夏云多奇峰，秋月 扬明辉 ，冬岭 秀孤松 。 35、丈夫志四海，我愿不知老。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
连锁便利店管理制度
连锁便利店管理制度一、总则1.1 为了规范连锁便利店的经营行为，保障顾客权益，提升便利店形象，特制定本管理制度。
1.2 本制度适用于所有连锁便利店的经营活动，包括但不限于店内经营、顾客服务、员工管理、财务管理等方面。
1.3 本制度由连锁便利店总部统一制定并不断完善，各分店必须严格执行。
二、店内经营2.1 店内装修：各分店必须按照总部规定的装修风格进行店内装修，不得擅自更改。
2.2 商品摆放：商品摆放必须符合总部规定的陈列标准，不得私自调整。
2.3 商品管理：对于不同类型的商品，必须按照规定的陈列位置进行摆放，并按时进行盘点和整理。
2.4 店面整洁：店内必须保持整洁，不得与垃圾堆放、灰尘积累等现象，必须按时进行清洁。
2.5 设备维护：各分店必须保证店内设备的正常运转，对于发现故障的设备，必须及时进行维修或更换。
2.6 安全防范：各分店必须合理设置监控设备，并严格遵守防火、防盗等安全规定，确保员工和顾客的安全。
三、顾客服务3.1 服务态度：员工必须保持良好的服务态度，对顾客热情周到，解答顾客疑问，积极帮助顾客。
3.2 服务效率：员工必须做到快速高效，减少顾客等待时间，提升顾客的满意度。
3.3 对外宣传：对外宣传必须与总部保持一致，不得擅自发布未经批准的广告或促销活动。
3.4 投诉处理：对于顾客的投诉必须及时响应，认真对待，并及时进行处理，确保顾客的合理权益。
3.5 顾客反馈：对于顾客的建议和反馈，必须认真对待，总部收集并及时向总部进行反馈。
四、员工管理4.1 岗位设置：根据各分店的实际情况，设立相应的岗位，明确各岗位的职责和权限。
4.2 培训管理：对新员工进行必要的培训，使其了解店内规定和工作流程，提升工作效率。
4.3 绩效考核：对员工进行定期的绩效考核，根据考核结果进行相应的奖惩。
4.4 人员招聘：对于需要招聘的新员工，必须进行合法招聘，并保证员工的薪酬福利待遇合理。
4.5 员工激励：对于表现优秀的员工，可以进行适当的激励措施，提升员工的工作积极性。
超市连锁店经营管理手册
超市连锁店经营管理手册第1章超市连锁店概述 (4)1.1 超市连锁店的发展历程 (4)1.2 超市连锁店的经营特点 (4)1.3 超市连锁店的市场定位 (5)第2章组织结构与人力资源 (5)2.1 组织结构设计 (5)2.2 岗位职责与任职资格 (6)2.3 人力资源招聘与培训 (6)2.4 员工激励与绩效管理 (7)第3章商品管理 (7)3.1 商品分类与编码 (7)3.1.1 商品分类方法 (7)3.1.2 商品编码体系 (7)3.2 商品采购管理 (8)3.2.1 采购原则 (8)3.2.2 采购流程 (8)3.3 商品库存管理 (8)3.3.1 库存管理原则 (8)3.3.2 库存管理方法 (8)3.4 商品定价策略 (9)3.4.1 定价原则 (9)3.4.2 定价方法 (9)第四章门店布局与设计 (9)4.1 门店选址策略 (9)4.1.1 市场调研 (9)4.1.2 选址标准 (9)4.2 门店布局设计 (9)4.2.1 设计原则 (10)4.2.2 功能区域规划 (10)4.3 门店装修与陈列 (10)4.3.1 装修风格 (10)4.3.2 陈列技巧 (10)4.4 门店安全与环保 (10)4.4.1 安全管理 (10)4.4.2 环保措施 (11)第5章营销与促销策略 (11)5.1 市场分析与竞争策略 (11)5.1.1 市场细分 (11)5.1.2 市场调研 (11)5.1.3 竞争策略 (11)5.2 营销策划与执行 (11)5.2.2 营销策略 (11)5.2.3 营销预算 (11)5.2.4 营销执行 (11)5.3 促销活动设计 (12)5.3.1 促销目标 (12)5.3.2 促销形式 (12)5.3.3 促销方案 (12)5.3.4 促销宣传 (12)5.4 客户关系管理 (12)5.4.1 客户数据分析 (12)5.4.2 客户分类 (12)5.4.3 客户关怀 (12)5.4.4 客户反馈 (12)第6章收银与财务管理 (12)6.1 收银系统管理 (12)6.1.1 收银系统概述 (12)6.1.2 收银员操作规范 (12)6.1.3 收银系统安全管理 (12)6.2 财务报表与分析 (13)6.2.1 财务报表制作 (13)6.2.2 财务数据分析 (13)6.2.3 财务预警机制 (13)6.3 成本控制与优化 (13)6.3.1 成本分类与核算 (13)6.3.2 成本控制策略 (13)6.3.3 成本优化案例分析 (13)6.4 税务管理 (13)6.4.1 税务政策与法规 (13)6.4.2 税务筹划 (13)6.4.3 税务申报与缴纳 (13)第7章物流与供应链管理 (14)7.1 物流配送体系 (14)7.1.1 配送中心规划与建设 (14)7.1.2 配送模式与策略 (14)7.1.3 物流设备与设施 (14)7.1.4 物流成本控制 (14)7.2 供应链合作伙伴关系 (14)7.2.1 供应商管理 (14)7.2.2 客户关系管理 (14)7.2.3 第三方物流服务商选择与管理 (14)7.3 供应链信息化管理 (14)7.3.1 供应链管理信息系统 (14)7.3.2 数据分析与决策支持 (14)7.4 供应链风险与应对 (15)7.4.1 供应链风险识别 (15)7.4.2 风险评估与预警 (15)7.4.3 风险应对策略 (15)第8章信息技术支持 (15)8.1 信息系统架构 (15)8.1.1 基础设施 (15)8.1.2 软件架构 (15)8.1.3 应用系统 (15)8.2 数据分析与决策支持 (15)8.2.1 数据采集与整合 (16)8.2.2 数据分析工具与方法 (16)8.2.3 决策支持系统 (16)8.3 电子商务与移动应用 (16)8.3.1 电子商务平台 (16)8.3.2 移动应用开发 (16)8.3.3 线上线下融合 (16)8.4 网络安全与维护 (16)8.4.1 网络安全策略 (16)8.4.2 数据备份与恢复 (17)8.4.3 系统维护与升级 (17)第9章服务质量管理 (17)9.1 服务标准与规范 (17)9.1.1 服务标准 (17)9.1.2 服务规范 (17)9.2 客户投诉处理 (17)9.2.1 投诉接收 (17)9.2.2 投诉处理 (18)9.3 服务质量改进 (18)9.3.1 人员培训 (18)9.3.2 服务流程优化 (18)9.4 突发事件应对 (18)9.4.1 突发事件类型 (18)9.4.2 应急预案 (18)第10章企业战略与持续发展 (18)10.1 企业战略规划 (18)10.1.1 市场定位 (18)10.1.2 竞争优势分析 (19)10.1.3 发展目标设定 (19)10.1.4 战略部署及执行步骤 (19)10.2 企业文化建设 (19)10.2.1 企业价值观 (19)10.2.2 企业精神 (19)10.2.4 员工培训与发展 (19)10.3 节能与低碳运营 (19)10.3.1 能源管理 (19)10.3.2 低碳物流 (19)10.3.3 废弃物处理 (19)10.3.4 绿色采购 (19)10.4 创新与持续发展 (19)10.4.1 产品创新 (20)10.4.2 服务创新 (20)10.4.3 管理创新 (20)10.4.4 商业模式创新 (20)第1章超市连锁店概述1.1 超市连锁店的发展历程超市连锁店作为一种现代零售业态，起源于20世纪初的美国。
便利店经营管理教材(PPT83页)
贴所送目的条形码
根据无线手掌机显示指令配货
将配货商品送达理货区
七、便利店业态的业务管理系统
（一）对信息系统的总体要求
支持多元化企业组织
集中管理，分散经营
•多区域分部、多配送中心存在 •多种形式的网点存在
•总部对门店、物流的统一控制 •各区域、各门店的差异化存在
流程驱动，业务协同
•旧模式：以职能部门为中心 •新模式：以业务为中心
门门 店…店 11 1n
门门 店…店 21 2n
…… ……
区域总部n
门门 店…店 n1 nn
总部
……
自营中心 物流中心
加盟中心
……
门 店 Z1
门 店 Zn
物
流 配 送
第 三门门 方店店 物 J1 Jn 流
（三）所涵盖的业务功能
供应商
企业内部
管理中心
SCM
商物业流管理系统
门店
消费群 CRM
管理中心
B.买断：使用周期短、保质期及保鲜期短、利润较丰厚的食品、副食品及 紧俏商品（零售毛利可提高5-10%）。
3、定期考核和评价供应商：
根据供应商的贡献度大小进行ABC分析， A类供应商重点管理； B类供应商一般管理； C类供应商淘汰出局。
4、加强与供应商的信息交流； 5、同关键供应商建立产销联盟； 6、建立进货时间表，提高物流效率。
财务业务要浑然一体 接口开放、持续优化
•建立不同层级的财务组织 •业务数据可同时以财务凭证的形式转出
•数据字典 •二次开发平台和应用范例 •系统的备份、清理、优化、索引
（二）要支持的企业组织结构
总部
物流中心
门门门门
店店店店
1
便利店店铺经营管理制度
便利店店铺经营管理制度一、店铺管理1.1 店铺开闭时间•营业时间：便利店每日营业时间为早上8点至晚上11点，如有特殊情况需要调整，需提前向管理部门申请。
•闭店时间：晚上11点闭店后进行店内清理、整理及对当日销售情况的总结归档工作。
1.2 店铺清洁•日常清洁：店铺员工负责店铺日常清洁和整理工作，包括清洁店内地面、货架、冰箱、出入口玻璃等。
•定期清洁：店铺每周进行一次大扫除，对备货间、库房等地进行彻底清洁，并对设备进行检修和维护。
1.3 店铺安全•安全意识：店铺员工应具备安全意识，如发现店内安全隐患应立即上报管理部门。
•防火措施：店铺员工需要定期进行消防设备的检查，严格禁止在店内吸烟、乱扔烟蒂等行为。
二、库存管理2.1 商品采购•采购计划：店铺管理需根据销售情况和库存需求制定合理的商品采购计划。
•供应商选择：店铺需选择可靠的供应商，确保商品质量和价格的合理性。
2.2 库存盘点•定期盘点：店铺需每月对库存进行一次盘点，确保库存数据的准确性。
•异常处理：如发现盘点数据异常，需及时查明原因并采取相应措施解决。
三、销售管理3.1 服务质量•服务标准：店铺员工需遵循服务标准，礼貌待客、主动帮助顾客解决问题。
•投诉处理：对顾客投诉需及时处理，提供满意的解决方案，确保顾客满意度。
3.2 促销活动•活动策划：店铺需定期开展促销活动，吸引顾客，提升销售额。
•效果评估：对促销活动效果进行评估，总结经验并调整下一阶段的活动计划。
四、员工管理4.1 岗位责任•明确分工：店铺员工需明确自己的岗位职责，做好本职工作。
•合作协作：员工之间需相互协作，共同完成店铺的经营任务。
4.2 培训与考核•培训计划：店铺需定期进行员工培训和技能提升，提高员工综合素质。
•考核机制：对员工工作表现进行考核，根据考核结果进行绩效评定和奖惩。
五、经营策略5.1 经营目标•制定目标：店铺管理需根据市场情况和店铺实际制定合理经营目标。
•达成目标：制定有效的经营策略，不断完善经营模式，实现经营目标。
便利店运营管理方法
便利店运营管理方法1.引言便利店作为一种特殊的零售形式，已经成为现代生活中不可或缺的一部分。
便利店的运营管理方法对于店铺的成功与否起着至关重要的作用。
本文将介绍几种常用的便利店运营管理方法，帮助便利店店主提高管理效率和服务质量。
2.货品管理在便利店运营管理中，货品管理是至关重要的一环。
合理的货品管理能够帮助店主实现库存控制、提高销售额以及降低损失。
以下是几种常用的货品管理方法：•ABC分类法：按照货品的销售频率和重要性将货品分为A、B、C类。
A类货品销售频率高，重要性大，需要保持充足库存；B类货品销售频率和重要性适中；C类货品销售频率低，重要性较小，需要控制库存量。
•定期盘点：便利店店主应定期对货品进行盘点，了解实际库存情况，及时补充不足或处理滞销货品。
•货品上架布局：合理的货品上架布局能够提高便利店的销售效率。
将畅销货品放置在顾客易于找到的位置，陈列有吸引力的特价和新品，可以提高销售额。
3.员工管理便利店的员工管理对于店铺的顺利运营起着关键作用。
以下是几种员工管理方法：•明确职责：店主应明确每位员工的工作职责和岗位要求，避免工作交叉和责任不清。
•培训与激励：定期组织员工培训，提升其销售技巧和服务水平。
同时，店主应建立绩效考核制度，激励员工提高工作动力。
•沟通与反馈：保持良好的沟通与反馈机制，与员工保持良好的工作关系，及时了解员工工作中的问题并解决。
4.销售管理销售管理是便利店运营管理中的重要环节。
以下是几种销售管理方法：•市场调查：便利店店主可以进行定期的市场调查，了解周边竞争情况和顾客需求，根据调查结果进行商品调整和价格优化。
•促销活动：定期举办各种促销活动，例如打折、满减、赠品等，吸引顾客增加购买欲望。
•会员制度：建立会员制度，鼓励顾客注册会员并享受特定优惠，增加顾客忠诚度。
5.服务管理良好的服务管理能够提升便利店的竞争力和口碑。
以下是几种服务管理方法：•队列管理：采取有效的排队管理措施，减少顾客等待时间，提升服务效率。
连锁便利店经营管理手册
连锁便利店经营管理手册目录第1篇便利店业态第1章便利店旳概念§1.1 便利店业态分析§1.2 便利店是最具竞争力旳零售业态§1.3 便利店旳业态延伸第2章便利店发展现实状况与趋势§2.1 逐一便利店现实状况§2.2 我国便利店旳发展方向§2.3 中国台湾便利店企业经营方略分析§2.4 便利店发展旳时机和趋势第2篇店铺开发第3章开业筹划§3.1 店铺定位与形象§3.2 未来市场潜力分析§3.3 老式商店旳现代化转变第4章店铺环境(商圈)与开店地点§4.1 商圈确定§4.2 店址选择第5章卖场设计§5.1 以顾客需求为导向§5.2 商品陈列技术§5.3 商品陈列旳体现技巧§5.4 商品陈列跟上时尚第6章投资收益分析§6.1 开店资金筹办及应用§6.2 各类商品毛利分析§6.3 损益分析第3篇便利店营销第7章商品组合方略与定价技巧§7.1 商品组合原则与经营理念§7.2 商品定位§7.3 浅析三种重要商品组合§7.4 定价原则与技巧§7.5 建立毛利目旳模型第8章商品管理§8.1 采购控制§8.2 品类管理§8.3 通过节流创效益§8.4 几种重要商品旳开发与管理第9章销售人员§9.1 销售人员旳地位与作用§9.2 销售过程§9.3 接待顾客服务§9.4 销售人员管理第10章促销活动§10.1 促销概述§10.2 促销管理§10.3 店内海报(POP)展示§10.4 促销案例分析第11章竞争对策§11.1 竞争对手分析§11.2 竞争对策旳制定与执行第12章客户关系管理§12.1 客户关系管理定义与功能§12.2 客户旳价值§12.3 客户关系管理旳趋势与电子商务第4篇便利店管理第13章卖场基本管理§13.1 收银作业管理§13.2 安全管理§13.3 设备管理第14章加盟管理§14.1 连锁经营业态分析§14.2 授权加盟管理第15章物流管理§15.1 进(订)货管理§15.2 存货管理§15.3 损耗管理§15.4 盘点管理第16章人事管理§16.1 人员招募与任用§16.2 人员考核§16.3 薪酬制度§16.4 教育与培训§16.5 业绩竞赛奖励第17章财务管理§17.1 财务组织职责§17.2 会计处理作业规定§17.3 会计报表编制及财务分析§17.4 非营业收益旳开发与管理第18章表单管理§18.1 便利店常用表单§18.2 表单使用原则§18.3 表单管理流程第19章销售时点数据管理系统§19.1 POS系统所需旳环境与基本建设§19.2 POS软硬件基本架构§19.3 POS系统规划与运作§19.4 POS成功运用旳关键原因第20章EOS一电子订货系统§20.1 电子订货系统概论§20.2 实行电子订货系统旳环境评估§20.3 电子订货系统旳架构与内容§20.4 电子订货系统旳基本功能§20.5 电子订货系统规划§20.6 成功运作电子订货系统第21章附录: 与便利店有关旳法律法规§1 中华人民共和国价格法§2 中华人民共和国食品卫生法§3 中华人民共和国消费者权益保护法§4 国家计划委员会有关《制止牟取暴利旳暂行规定》§5 有关商品和服务实行明码标价旳规定§6 严禁生产和销售无证产品旳规定§7 连锁超级市场、便利店管理通用规定——总部管理规范§8 连锁超级市场、便利店管理通用规定——门店管理规范§9 连锁超级市场、便利店管理通用规定——术语规范第1章便利店概念理解便利店旳概念和功能, 促使成形旳原则化便利店在中国旳成长和发展, 我们先要从对便利店业态旳学习开始。
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经济环境与消费行为的变迁
• 经济环境与消费行为之依存关系
– 马斯洛需求层次论
• 生理需求 • 安全需求 • 归属需求 • 尊重需求 • 自我实现
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6
经济环境与消费行为的变迁
• 业种的演变
– 随着市场经济的发展，没有任何一种行业可大小通吃，一网打尽。 – 在经过自然竞争后，偌大的零售市场便自然整合成5种型态零售业
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定位：get what you forgot
• 美国便利商店将竞争对手设定在超市，此举使其陷于万劫 不复的地步。
– 如早期的7-11，OK等
• 日本便利商店的定位就比较能掌握方向
– 提醒顾客可在此可买到在超市忘了买的东西
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12
便利商店的演变过程
早期的杂货店 （传统型便利商店）
充实服务型便利商店
复合型便利商店
高级型便利商店
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13
便利店（CVS ）发展史
• 便利店（ConVenience Store）简称（CVS）起源于美国，发展在日本。 目前，亚洲的CVS是发展得最好的。
• 1927年，美国桑斯兰德（Southland）公司首创便利店原型，1948年 正式将店名定为7-Eleven
• 商品结构
– 食品至少须占全店销售品项的50%以上，且一定卖速食品，非食品 则须是日常必备品，且提供服务性商品（如代售电话卡、邮 票……等等）
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3
便利店的定义
• 产品别比率
– 店内所贩卖之任何一类产品，不可超过全店营业额的50%。如超过 则不能视之为「便利商店」，应称之为「专门店」。如酒类超过 该店营业额之50%，则应称之为酒的专门店了
• 便利店的竞争优势是相对的，这种优势也必须建立在庞大的连锁 店铺网络和信息技术网络的基础上。
• 便利店的优势还在于它用特许连锁的方式，迅速地扩大了经营规 模，确立了网点广、多，组织化程度高，规模大的竞争优势。
• 1977年台湾统一超商成立，1979年与桑斯兰德公司签约合作，1980年 第一家7- Eleven长安门店开幕。1998年1月加盟店比例超过65%，到 1999年3月，门店数已达2009家。
• 1975年，日本罗森（Lawson）东京店开业，1996年罗森进入上海开店。 发展至1999年，罗森在日本本土上已有6300余家店。
连锁便利店经营管理全集
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1
便利店的定义
• 便利店是既具有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场 销售方式和经营管理技术的零售商业组织。便利店业已成 为零售业中具有组织规模和经营规模的一种主要业态。
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2
便利店的定义
• 营业面积
– 系在50m2-200m2之间，小于50m2或大过200m2，则超过便利商店的 适用范围。
迷失方向。
– 下雨时能提供什么？ – 停电时能提供什么？ – 保险丝烧毁时能提供什么？ – 水龙头坏了能提供什么？
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10
未来现代化社会零售业业态定位图
传统型 专门连锁
店
品 向味
取
高级便利商 店
情报服务 型
无店铺贩 卖
趣味型 通信贩卖
时髦型专门 店
传统型 百货店
扩展型
GMS
（综合商店
一般化
）
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16
便利店竞争优势
• 便利店与其他商店（除超级市场外）相比，具有一定的价 格优势 .
• 便利店较之其他的业态店更好地解决了毛利、库存和商品 卖不掉的处理问题。
• 由于单店规模小，船小调头快，对社会的适应性就比其他 的任何店铺系统要强，因为品种有限，更适应商品的单品 管理。
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17
便利店竞争优势
• 营业时间
– 须是长时间营业或是24小时营业且全年无休（或几乎无休）。
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4
便利店的定义
• 销售方式
– 大部分由消费者自助取用
• 待客之道
– 须有亲切、愉快之服务，及与顾客熟络之互动关系
• 管理信念
– 愿意投资更多设备，以追求更高之效率。包括如何改善设备绩效、调查 商品之回转率、了解客层定位、减少偷窃之防范、管理报表之应用改善 及POS设备的投资等等，并持续不断地追求有效率的管理。
态。 – 各种业种经过千锤百炼后，已形成各自的风格形式并将日愈明确，
势力也会愈趋稳固。
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7
5种型态零售业态之区别
种 类 面积（平方米） 商品品项数 商圈人口
MALL
100,000以上
综合性
300万人
百货店
10000-30,000
4万种
50万人
超市
1000左右
5000种
2万人
便利店
50-200
复合型便利 商店
充实服务 型
便利商店
会员制新百货 店
高级专门 店
感觉型专门 店
群族化
传统型 GMS （综合商 品）
充实服务 型
便利商店
传统型 便利商店
各种服务代行
业 （便利屋）
便利型迷你超 市
会员制GMS （综合商店）
合作社型
食品超市
一
般
生
一般型通信
活
贩卖
取
向
会员制超市
便利型提供型 无店铺贩卖
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•
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15
便利店的竞争优势
• 消费者大约每月去一次百货商店，每星期去一次量贩 店，每天去一次超级ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ场，但随时去便利店。
• 超级市场买回商品如食品需要经过加工，而到便利店 买回的食品是成品，可立即食用，或经过简单与方便 的加工就可食用。
• 到便利店购物的时间一般只占到超级市场购物的时间 的1／5。
• 1973年，日本伊藤洋华堂公司与桑斯兰德公司签订地区性特许加盟协 议，日本第一家7- Eleven店开业。
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14
便利店（CVS） 发展史
• 1991年，桑斯兰德公司被7- Eleven日本公司收购。日本7- Eleven发 展至今已拥有7600余家门店。据今年3月份消息，美国桑斯兰德公司 正在寻求将公司名称改为7- Eleven。
0.3万种
0.3万人
专卖店
不定
不定
不定
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8
零售业主要业态与次要业态之关系
主要业态
次要业态
购物中心
(Shopping Mall)
中型购物中心
百货公司
(ShoppingCenter)
(Department
量贩店
STORE) 超级市场 (Supermarket)
(Hyper Market)
迷你超级市场 (Mini
便利商店 (Convenience
Supermarket) 迷你便利商店
store)
(Mini
专卖店
Convenience Store)
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9
「满足顾客的即刻需求」是便利店生存的关 键点
• 便利商店就是满足顾客即刻需求的商店，而超级市场则是满足顾客每 日生活所需之商店。只要掌握住此原则，在面对竞争的洪流，将不致