《饭店计算机信息管理》-第2章饭店管理信息系统概述共49页

2.1信息与信息管理
信息是信息管理活动的主体。 了解信息的含义是从事信息管理活动的基本前提。 要学习饭店计算机信息管理，首先必须明确信息
的概念、特征以及与之相关的信息管理知识。
2.1.1数据与信息
1．数据的含义
数据是指用来表示事物属性的一种非随机的可鉴别的符号。数据可能 是数字，也可能是文字甚至声音、图片等。
2．信息的定义
信息就是经过加工处理，具有一定含义，能够反映客观事物运动变化 的，可以被人们所接收和理解的，对人类的行为决策有重要价值或者 潜在价值的各种数据资料。
3．数据和信息的关系
数据和信息既有联系，但又不能划等号。信息都是数据， 但是反之不然。
数据是对客观存在的直接反映，数据可能是无价值的，但 信息则是有价值的数据，而且往往是经过加工的数据。
2．管理信息的属性
管理信息除了具有上述一般信息的特征外， 还具有以下基本属性。
（1）信息来源的分散性 （2）信息量大并且多样性 （3）信息处理方法的多样性 （4）信息的发生、加工和使用时间、空间上
的不一致性
3．信息管理及其内容
信息管理的内容主要包括以下三个方面。 （1）信息收集
原始数据收集的是否及时、完整和真实，决定了 信息的质量。
信息系统是一个专门的系统，它根据系统 目标的需要，对输入的大量数据进行加工 处理，代替人工处理的繁琐、重复劳动， 为管理决策提供及时、准确的信息。
一般来讲，信息系统都包括信息处理系统 和信息传输系统两个方面。
2.2.2信息系统的功能
1．信息的采集 2．信息的处理 3．信息的存储 4．信息的管理 5．信息的检索 6．信息的传输
2.1.2信息的特征
1．事实性 2．时效性 3．可压缩性 4．等级性 5．传输性 6．共享性 7．不完全性 8．价值不定性
2.1.3管理信息和信息管理
1．管理信息及其形态 管理信息，就是经过加工的、反映管理活动
的数据，是指与生产管理、技术管理、经 济环境管理等过程直接或间接相关的各种 信息。 管理信息具有三种不同的形态，分别是： （1）数字形态 （2）文字形态 （3）图形形态
系统的特征
一般来讲，系统具有以下几个基本特征： （1）系统的整体性 （2）系统的目的性 （3）系统的层次性 （4）系统的关联性 （5）系统的环境适应性
2．信息系统的含义和组成
信息系统是一系列相互关联的可以输入、 处理、输出数据和信息，并提供反馈、控 制机制以实现某个目标的元素或组成部分 的集合。
（2）信息加工
就是按一定的模式或算法将数据进行逻辑的或算 术的运算。
（3）信息的使用
信息的使用包括信息的存储、检索、传递以及信 息的利用。
2.2信息系统
2.2.1信息系统的概念
1．系统的概念和特征
系统是有层次结构和共同目标的相关联的 若干元素组成的集合。其中的每个元素都 具有相对的独立性，有各自的功能和行为， 几个元素也可以组成大系统中的子系统。 而大系统、分系统以及更小的子系统和无 法再分的众多基本组成元素就体现着整个 系统的层次结构，一个系统内总是有自己 一定的上下级关系和组织结构。
随着HMIS的引入，计算机的深度运用，饭店的管理将更加 规范，数据处理更加高效，信息传递更加快捷，而工作人 员却得以精简，为饭店带来了很好的效益。
现在HMIS在我国饭店管理中的作用越来越大，已经逐渐成 为饭店经营管理中不可缺少的一个部分。
本章首先介绍了管理信息的定义与特征，信息管理的含义 与内容，信息系统的含义、组成、功能与类型等基本知识， 然后分析了HMIS的定义、特征、功能、结构，最后介绍了 国内外HMIS的发展应用情况，以及当前国内外主要饭店管 理软件的介绍，同时说明了饭店在进行HMIS软件选取时应 该遵循的基本原则。
信息管理者 信息处理器
信息用户Biblioteka ．信息系统的层次结构3．信息系统的功能结构
2.2.4信息系统的类型
信息系统是一个内涵广泛的概念。下面循着 历史的发展轨迹，简单介绍几种常见的信 息系统，主要包括：
1．事务处理系统 2．管理信息系统 3．决策支持系统 4．经理信息系统
2.3饭店管理信息系统概述
在前面熟悉了信息与信息系统的基本概念 的基础上，本节我们将开始进一步了解饭 店管理信息系统的定义和功能。
本章要点
掌握管理信息的含义与特征 熟悉信息管理的概念和内容 理解信息系统的组成和结构 掌握HMIS的含义、特征与功能 了解国内外HMIS的发展和应用情况 了解当前国内外主要的饭店管理软件 知道HMIS软件的选购原则和评价方法
内容简介
计算机在现代饭店管理中的作用，主要体现在饭店管理信 息系统（Hotel Management Information systems，简 称HMIS）在饭店领域功能的发挥。
其实，饭店管理信息系统也是一个信息系 统，它主要是处理饭店内部和外部的各种 管理信息，它通过输入饭店经营中的原始 数据，经过系统的加工和处理，得到饭店 经营所需的各种信息。
2.3.1饭店管理信息系统的概念
饭店管理信息系统是由饭店管理人员、计算机硬 件、计算机软件、网络通信设备、现代办公设备 等组成的能进行饭店管理信息的收集、传递、储 存、加工、维护和使用，并以人为主的对饭店各 种信息进行综合控制和管理的系统。它能实测饭 店经营的各种情况，预测饭店经营的未来，并可 以控制饭店的经营行为，帮助饭店实现规划的经 营目标。
2.2.3信息系统的结构
信息系统的结构是指信息系统的各个组成 部分及其相互之间的关联关系。
从不同角度观察，可以发现信息系统具有 不同的结构形式，
下面主要介绍其概念结构、层次结构和功 能结构，需要说明的是此处举例用的信息 系统主要是为企业管理服务的管理信息系 统。
1．信息系统的概念结构
信息源
以上概念体现了如下三个方面的含义：
1．HMIS是饭店企业的信息系统 2．HMIS是饭店企业的管理系统 3．HMIS是一个社会技术系统
2.3.2饭店管理信息系统的特征
任何一个管理信息系统都有自己的特点。和其他 管理信息系统一样，HMIS也是为饭店经营服务的， 是饭店企业经营管理的重要工具，是饭店企业实 现信息化管理的主要手段，是现代饭店向信息化 饭店过渡的硬件基础。