馄饨店创业计划书优秀范文
私房馄饨活动方案文案策划
私房馄饨活动方案文案策划一、活动背景：在追求健康生活方式的当下，饮食更加注重质量和口味。
私房馄饨作为一种传统的中式小吃，以其新鲜、美味受到了很多人的追捧。
针对这一趋势，我们决定举办一场私房馄饨活动，为广大馄饨爱好者提供一次品尝、制作私房馄饨的机会，帮助他们了解馄饨文化，提高他们的烹饪技巧，同时也为私房馄饨品牌提供一次宣传机会。
二、活动主题：私房馄饨，美味与健康同在三、活动时间：活动将持续两天，分别在周六和周日举行。
四、活动地点：活动将在市区内一家宽敞、明亮、环境舒适的场地举行。
场地应该能够容纳50人参与活动，并提供必要的制作馄饨的厨房设备。
五、活动流程：1. 开场- 主持人介绍活动背景和目的，并欢迎所有的参与者。
- 简单介绍厨师和活动的重要时间点，例如品尝新馄饨的时间等。
2. 美食分享- 首先，邀请一位知名的私房馄饨大师上台，分享他/她对私房馄饨的独特见解和经验，给大家带来美食方面的启迪。
- 接着，邀请几位善于烹饪的普通参与者上台，他们可以分享自己的馄饨制作心得和推荐的私房馄饨配方。
3. 制作过程演示- 邀请一位经验丰富的厨师上台，进行现场的私房馄饨制作过程演示，向观众展示制作馄饨的技巧和方法。
- 在演示的同时，主持人和厨师进行互动，解答观众的疑问，提供相关的烹饪小窍门。
4. 制作比拼- 将所有参与者分为若干组，每组5人。
- 每组从预先准备好的材料中，选择适合自己创意的馄饨配方，进行现场制作。
- 厨师和工作人员将为每组提供必要的食材和厨具，并提供一份简单的制作流程指南。
- 制作结束后，每组将展示他们制作的私房馄饨，并由评委进行评分。
5. 馄饨品尝- 在比拼结束后，将会品尝所有制作的私房馄饨。
- 主持人将邀请几位专业的美食评论家和知名餐馆的厨师作为评委，他们将对每道馄饨进行品尝和评价。
- 根据评委的评分和观众的反馈，选出最佳私房馄饨的奖项。
6. 颁奖仪式- 在品尝结束后，主持人将宣布最佳私房馄饨的评选结果，并邀请获奖者上台领奖。
云吞 创业计划书
云吞创业计划书一、项目背景云吞是一种具有悠久历史的中式小吃，以其美味可口、简单方便而深受人们喜爱。
随着饮食文化的多元化和国人口味的不断更新，云吞也在不断创新，成为了一种新时尚的饮食品类。
然而，目前市面上对于云吞的地域性和品质的掌控并不是很好，这为我们提供了一个很好的商机，通过创办一家云吞连锁品牌店，来为市场提供更加高品质、有特色的云吞产品。
二、市场分析1. 行业现状当前，中国饮食产业发展迅速，小吃市场也成为了现代都市生活中不可或缺的一部分。
各种小吃品牌纷纷登场，餐饮市场竞争已然白热化。
云吞的市场也是潜力巨大，但是目前市面上存在大量的小作坊制作的云吞，品质无法保证，缺少统一的品牌和标准化管理，使得消费者很难在市面上找到高品质的云吞产品。
2. 市场需求随着人们生活水平的不断提高，对于食品安全和品质的需求也越来越高。
消费者对于小吃产品的选择更加注重品牌、口碑和品质。
因此，提供一家云吞品牌店，为消费者提供高品质、安全的食品产品，满足他们的需求。
3. 竞争分析市场上已有的云吞品牌主要集中在传统的小吃店、街边摊以及部分餐饮店。
这些品牌普遍缺乏统一的品牌形象、标准化的流程和管理，而且品质也无法得到保证。
我们的云吞品牌店将结合现代化的管理模式和原汁原味的手工制作工艺，提供优质的产品和舒适的用餐环境，通过品牌和服务的优势来脱颖而出。
三、商业模式1. 产品定位我们的云吞品牌店定位为“新中式云吞”，主打高品质、美味可口的云吞产品，以及配套细致的用餐服务。
打造一个以云吞为主打特色的餐饮品牌，让顾客感受到云吞的精致和美味。
2. 运营模式我们将采用直营和加盟相结合的方式来打造品牌连锁店，总部集中开发产品、制定管理标准，然后通过加盟模式将品牌快速推广。
通过总部统一原料采购、统一制作工艺、统一店内装修和统一宣传推广，来实现全国范围内的连锁店扩张。
3. 服务方式我们将严格把控产品的制作流程和品质标准，确保每一碗云吞都能够品质保证。
馄饨营销文案策划
馄饨营销文案策划在当今时代，随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的消费者喜欢选择快餐。
而馄饨这种方便快捷又美味可口的小吃，正好符合这一消费趋势。
因此，如何在市场上打造一个有吸引力的馄饨品牌，吸引更多消费者的关注，成为了众多餐饮企业的重要课题。
本文将围绕着馄饨的文化内涵、营销策略、品牌价值等方面展开探讨，为餐饮企业提供一些有价值的思路和启示。
一、馄饨的文化内涵馄饨，作为中国传统小吃之一，不仅仅是一种美食，更是中国饮食文化的重要组成部分。
在中国的民间传说中，馄饨是一个非常有故事的食物，它与爱情、忠诚等多种情感联系在一起，因此在中国的民间传统文化中，馄饨常被视为象征着幸福和团圆的食物。
人们在节日聚会、家庭聚餐等场合都会选择煮馄饨来表达对这些美好情感的追求。
另外，馄饨的制作工艺也是一门精湛的技艺，其中蕴含了许多中国传统的烹饪技巧。
馄饨皮要薄而韧，馅料要肉质鲜嫩，煮制时要火候掌握得当，每一个环节都需要经过细心的琢磨与磨练。
因此，馄饨既是一种美食，更是一种艺术，代表着中国千年来对美食的热爱和探索。
二、馄饨的营销策略1. 品牌定位品牌定位是营销活动中非常重要的一环，它直接影响着消费者对品牌的认知和偏好。
对于馄饨这种传统美食，可以选择传统与现代结合的方式来定位品牌，既保留传统的制作工艺和口味，又融入现代的创新元素，以吸引更多年轻消费者的关注。
此外，可以根据不同地区的消费习惯和口味偏好，来进行精准的品牌定位，以满足不同消费群体的需求。
2. 产品创新作为传统美食，馄饨在口味和品种上已经有了丰富的选择，但是为了吸引更多消费者的关注，可以进行一些产品创新。
比如可以推出一些符合当今健康饮食潮流的低糖低盐馄饨，或者是结合地方特色推出一些地方口味的馄饨，更可以结合现代科技推出一些快餐式的即食馄饨，以满足不同消费者的需求。
3. 营销活动为了提升品牌知名度和影响力，可以利用各种营销活动来进行推广。
比如可以通过微信、微博等社交媒体平台开展线上活动，增加品牌曝光度，吸引更多粉丝关注。
流动餐点创业计划书范文
流动餐点创业计划书范文一、项目概述随着城市化进程的加快，人们的生活节奏也越来越快。
传统的餐厅模式无法满足人们多样化的用餐需求，而流动餐点的出现填补了这一空缺。
本项目旨在通过提供精致美味的流动餐点，满足人们线下用餐需求，提供方便快捷的就餐体验。
二、市场分析1. 市场规模根据相关数据，全国流动餐点市场规模达到数千亿元，且呈现逐年增长的趋势。
这一市场潜力巨大，具有广阔的发展前景。
2. 消费需求随着人们对生活品质要求的提高，他们对于餐饮的要求也相应提高。
流动餐点可以根据消费者的个性化需求提供多样化的选择，因此受到了广大消费者的喜爱并受益于其便利性。
3. 竞争情况目前，市场上已有很多竞争对手。
但是，由于不同地区的市场需求差异很大，所以在创业初期，我们的主要竞争对手主要集中在当地的传统餐厅以及其他流动餐点。
通过提供独特的菜品和优质的服务，我们相信能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、商业模式1. 场地选择我们将选择人流量较大的商业街、工业园区、学校周边等地作为流动餐点的经营场所，以确保有较大的消费群体。
2. 菜品设计我们将提供多样化的菜品选择，包括传统的中餐以及西式快餐，以满足不同消费者的需求。
同时，我们也将根据时令和季节推出相应的特色菜品，吸引更多消费者。
3. 服务创新流动餐点的成功与否很大程度上取决于服务的品质。
我们将注重培训员工的服务技能，提供热情周到的服务，为消费者营造温馨舒适的就餐氛围。
另外，我们还计划提供一些特殊的服务，如快速外卖、预订服务等，以增加流动餐点的竞争力。
四、市场推广1. 线下宣传我们将利用传单、海报、广告牌等方式在目标市场进行线下宣传，以提高品牌知名度。
此外，我们还将与当地商户进行合作，共同开展宣传活动，扩大我们的影响力。
2. 社交媒体推广在社交媒体平台上，我们将开设官方账号，发布流动餐点的图片、菜品介绍以及优惠活动等内容，吸引更多粉丝关注。
此外，我们还将通过和当地网红合作，进行线上推广，提高品牌曝光度。
商业项目创业计划书10篇范文
商业项目创业计划书10篇范文你知道创业计划书的写作格式吗在现在社会,创业计划书使用的频率越来越高,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
下面是小编为大家整理的关于商业项目创业计划书，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!商业项目创业计划书篇1一、创办企业的基本情况1、企业名称：广式汤品店2、行业类型：服务3、行业发展前景：上海拥有巨大的饮食消费市场，有许许多多喜好美食的人，尤其，汤品深受人们的喜爱，其中港澳台及广东人更是如此。
4、主要产品（服务）和经营范围：各品汤料5、创业者个人情况：本人偏爱各种美食。
6、创业基本条件：项目拟定——广式汤品店资金部分自筹，部分借贷场地定于成熟住宅小区和商业圈附近7、目前存在的困难和打算：目前存在的困难是资金不足，打算自筹资金。
二、项目的市场分析选择项目的理由：汤品市场尚待开发，属于朝阳行业，好的美食是人们乐于接受的。
选择场地的理由：适合开于成熟小区及商业圈附近，便于发展客户群，扩展市场。
市场调查的基本情况：上海的饮食市场上流行各类排档、小吃，中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品，而各家饭馆、酒店基本只售家常小菜，其间并无冲突。
市场调查表明：上海的人群普遍重视生活质量，重视饮食质量，对自身健康十分重视，市场潜力巨大。
步行街（200~500米半径范围内），居民住户1000户左右，工薪阶层，大都消费能力较好。
生活商圈（500~1000米半径范围内），高档住宅区，居民住户400户左右，消费观念前卫，消费层次高。
商圈附近（1000~2023米半径范围内），闹市区约3000户，各种小吃类型众多，没有汤品特色小吃。
总体来说市场潜力很大，消费结构合理。
目标客户分析：客户目标锁定为门店周围的住户群以及工作群，客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。
上述客户都具备一定的消费能力。
只要服务价格定位适中，相信能得到客户的认同。
竞争对手分析：步行街附近有两家酒店，三家小吃，特色餐饮店，如：吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此，说明此地消费能力很强，是商家必争之地。
馄饨营销文案策划方案
馄饨营销文案策划方案一、市场调查1. 消费者需求分析根据市场调查，现代消费者对于快餐类食品的需求量逐年增加，尤其是在工作日午餐时间，许多消费者希望能够选择方便快捷的美食。
而馄饨作为一种传统美食，口感鲜美，制作繁复，因此逐渐受到消费者的关注和青睐。
消费者对于馄饨的需求主要包括口感好、营养丰富、价钱实惠等方面。
2. 竞争对手分析在当前市场上，已经有不少餐饮品牌推出了馄饨产品，如呷哺呷哺、馄饨王等，它们已经建立了自己的品牌形象和消费群体，拥有一定的市场份额。
因此，作为新进入者，我们需要做好充分的市场调研和竞争分析，找到自己的定位点和发展方向。
二、产品定位1. 独特口味作为一款传统美食，馄饨的口感和味道非常重要。
因此，我们可以针对消费者口味喜好进行调查，推出适合不同群体的馄饨口味，如肉馄饨、素菜馄饨、海鲜馄饨等，以满足消费者不同口味需求。
2. 产品包装产品包装是产品形象的重要组成部分。
作为一种传统美食，我们可以设计出独具特色的包装盒，将馄饨的传统和现代结合起来，让消费者在享用美食的同时，也能感受到我们的用心和创意。
3. 价格定位根据市场调查，我们可以合理制定价格策略，让馄饨的价格具有竞争力，同时又能保证产品的质量和口感。
对于不同消费群体，我们也可以推出不同价格的套餐，方便消费者选择。
三、营销渠道1. 开设实体店面作为一种传统美食，馄饨适合在城市中心区域开设实体店面。
我们可以选择繁华地段，通过店面装修和窗口展示，吸引路人的注意，增加品牌曝光度。
2. 线上销售随着互联网的普及，线上销售已经成为了许多企业的一种重要销售方式。
我们可以通过建立网站、开通微信公众号等途径，将馄饨推广给更多的消费者，提高销售额。
3. 社交媒体营销在当今社交媒体风靡的时代，我们可以通过在微博、微信等平台上发布优惠活动、口碑分享等内容，吸引更多消费者的关注和参与，提升品牌知名度。
四、促销活动1. 新品试吃在开业初期，可以进行新品试吃活动，吸引更多消费者免费品尝我们的馄饨，增加消费者的粘性和忠诚度。
饺子馄饨运营方案
饺子馄饨运营方案一、原料采购饺子和馄饨是以面粉、肉类和蔬菜等食材为主要原料制作而成，因此原料采购是饺子和馄饨店铺运营中的重要环节。
首先要考虑原料的质量和新鲜度，选择信誉良好的食材供应商，并建立长期稳定的合作关系。
其次要注重原料的成本控制，通过集中采购和成本核算，降低原料采购成本，提高盈利水平。
同时，要不断关注市场新品种和价格变动，灵活调整采购策略，确保原料供应的稳定性和合理性。
二、制作工艺饺子和馄饨的制作工艺是影响口感和品质的关键因素，因此要加强对制作工艺的管理和控制。
首先要确保食品安全和卫生，规范操作流程，提高食品质量和卫生标准。
其次要注重创新和精细化制作工艺，不断调研和改良制作工艺，提高产品的口感和品质，满足消费者的需求。
另外还要进行员工培训和技术交流，培养员工的专业技能和团队合作精神，提高制作工艺的稳定性和一致性。
三、店铺运营店铺运营是饺子和馄饨经营的核心环节，要充分发挥店铺的吸引力和竞争力，提高营业额和盈利能力。
首先要注重店铺的选址和装修，选择人流量大且便于交通的地段，进行精心设计和装修，提升店铺形象和品牌价值。
其次要注重产品的定位和特色，根据不同市场需求和消费者口味，推出不同口味和款式的饺子和馄饨，形成自己的特色和优势，吸引更多的消费者。
另外还要加强店铺的管理和服务水平，提高员工的服务意识和服务质量，营造良好的就餐环境和消费体验，增强消费者的满意度和忠诚度。
四、品牌宣传品牌宣传是饺子和馄饨店铺发展的重要推动力，要根据市场需求和营销趋势，采用多种手段和渠道，进行全方位和多层次的品牌宣传。
首先要建立品牌形象和标识，设计符合自身特色和风格的品牌形象和标识，提升品牌知名度和认可度。
其次要加强线上宣传和推广，通过微信、微博、抖音等新媒体平台，开展线上宣传和互动活动，吸引更多的粉丝和关注度。
另外还要加强线下宣传和推广，通过广告、传单、促销等方式，提升店铺的知名度和影响力，扩大品牌影响范围和消费群体。
袁记云饺创业计划书
袁记云饺创业计划书第一部分：商业计划概述1.1 项目名称：袁记云饺1.2 项目背景随着社会生活水平的提高，饮食习惯也发生了很大的变化。
作为大众最为喜爱的中华美食之一，饺子由于其营养丰富、味道鲜美、制作方法简便等特点深受人们的喜爱。
然而，由于现代都市人的生活节奏加快，很多人无法花费大量的时间去包制饺子。
因此，一些快餐类型的饺子生意开始进入人们的视野，凭借其便捷快速的特点受到了广泛的欢迎。
在这样的市场背景下，袁记云饺应运而生。
我们将借助先进的技术和创新的理念，为广大消费者提供高品质的云饺产品，满足人们对美食的需求，打造一个富有创造力和活力的饺子品牌。
1.3 项目规模袁记云饺将以低成本、高效益的方式进行生产经营。
一开始，我们将选择一个小规模的作坊进行试运营，以满足当地居民的需求。
一旦取得成功，我们将逐步扩大规模，拓展更多的分店，服务更广泛的客户群体。
未来我们还计划将袁记云饺打造成一个全国连锁餐饮品牌，向更多的消费者提供美味的云饺品。
1.4 项目优势袁记云饺的优势主要集中在以下几个方面：- 制作工艺：我们专注于制作云饺，并且拥有先进的生产设备和技术，可以确保制作的过程卫生、快速。
- 产品口感：我们定位于高品质、美味的饺子产品，力求让消费者享受到制作精良的云饺。
- 服务态度：我们将建立一支有素养的服务团队，为顾客提供亲切、高效的服务体验。
- 品牌形象：我们将通过精心打造的品牌形象和市场营销推广，在同行业中脱颖而出。
1.5 项目愿景我们的愿景是将袁记云饺打造成一个有竞争力的餐饮品牌，在全国范围内营造出‘云饺’美食文化，为消费者提供优质的美食体验，让更多的人爱上我们的饺子。
第二部分：市场分析2.1 对行业的认识餐饮行业一直是我国社会经济的重要组成部分，随着人们生活水平的提高，消费者对美食的需求也不断增长。
随着快餐市场的崛起，传统的饺子产品也面临着新的挑战和机遇。
袁记云饺秉承着对顾客到满意度的执念，以及对美食的热爱，希望在这样一个竞争激烈的市场环境中脱颖而出。
创业计划书摆摊100字(3篇)
第1篇一、项目概述项目名称：城市街头特色小吃摊项目地点：市区繁华地段项目类型：餐饮服务项目目标：打造一个集美食、休闲、社交于一体的街头小吃摊，提供高品质的街头美食体验。
二、市场分析1. 市场需求：随着生活节奏加快，消费者对便捷、美味的街头小吃需求日益增长。
2. 竞争分析：目前街头小吃市场竞争激烈，但高品质、特色鲜明的摊位较少。
3. 目标客户：年轻人、上班族、学生等追求时尚、便捷的消费者。
三、产品与服务1. 产品：特色小吃，如炸鸡、烤串、甜品等。
2. 服务：提供干净、卫生的就餐环境，热情周到的服务。
四、营销策略1. 品牌建设：打造独特摊位形象，突出品牌特色。
2. 线上线下推广：利用社交媒体、网络平台进行宣传，吸引顾客。
3. 促销活动：定期举办优惠活动，提高顾客粘性。
五、运营管理1. 人员配置：招聘经验丰富的厨师、服务员等。
2. 供应链管理：建立稳定的食材供应商，确保产品质量。
3. 财务管理：合理控制成本，确保盈利。
六、风险评估与应对措施1. 市场风险：竞争对手增多，市场需求下降。
- 应对措施：不断创新产品，提升服务质量。
2. 经营风险：食材价格上涨，成本增加。
- 应对措施：与供应商建立长期合作关系，降低采购成本。
七、财务预测1. 启动资金：预计需投资10万元，用于摊位装修、设备购置、人员招聘等。
2. 收入预测：预计每月收入5万元，净利润2万元。
3. 投资回报：预计3年内收回投资，实现盈利。
八、项目实施计划1. 筹备阶段：进行市场调研、选址、装修设计等。
2. 试运营阶段：进行产品研发、人员培训、营销推广等。
3. 正式运营阶段：优化产品与服务，提升品牌知名度。
九、总结本项目以高品质、特色鲜明的街头小吃为切入点，旨在为广大消费者提供便捷、美味的美食体验。
通过科学的运营管理、有效的营销策略，有望在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
第2篇一、项目概述项目名称：城市街头特色小吃摊项目地点：我国主要城市繁华街区项目类型：餐饮服务项目目标：打造独具特色的街头小吃品牌，满足消费者多样化需求。
创业计划书 馄饨店创业计划书优秀范文
馄饨店创业计划书优秀范文理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。
虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。
投资局限性：手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。
最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。
租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!装璜及布饰：虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。
我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。
采摘相关小吃的精华文章，图片。
餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。
经营品种：主营：馄饨粉面鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)精肉馄饨6元青菜粉/面4元鸡肉馄饨6元卤蛋粉/面6元鱼肉馄饨8元肉片粉/面8元牛肉馄饨8元卤肉粉/面8元鱿鱼馄饨8元牛腩粉/面8元鲜虾馄饨10元肉饼粉/面8元五宝馄饨12元羊肉粉/面8元梅菜猪肉馄饨7元馄饨粉/面8元鱼肉雪菜馄饨9元叉烧粉/面8元芹菜牛肉馄饨9元炸虾粉/面10元猪杂汤5元鲜香炒饭10元经营特色及毛利计划：小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。
如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。
店里有三种主食：(1)馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，(2)粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。
制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，(3)鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。
美食的特点：本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等。
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馄饨店创业计划书优秀范文理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。
虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。
投资局限性：手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。
最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。
租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!装璜及布饰：虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。
我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。
采摘相关小吃的精华文章，图片。
餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。
经营品种：主营：馄饨•粉•面•鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)精肉馄饨6元青菜粉/面4元鸡肉馄饨6元卤蛋粉/面6元鱼肉馄饨8元肉片粉/面8元牛肉馄饨8元卤肉粉/面8元鱿鱼馄饨8元牛腩粉/面8元鲜虾馄饨10元肉饼粉/面8元五宝馄饨12元羊肉粉/面8元梅菜猪肉馄饨7元馄饨粉/面8元鱼肉雪菜馄饨9元叉烧粉/面8元芹菜牛肉馄饨9元炸虾粉/面10元猪杂汤5元鲜香炒饭10元经营特色及毛利计划：小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。
如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。
我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。
店里有三种主食：(1)馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，(2)粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。
制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，(3)鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。
美食的特点：本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……。
卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。
馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等……鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。
卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等……。
肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等……碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等……，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等……其他的就不多说了。
××服务：每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出(欢迎光临××的家)，接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。
并对顾客提醒，(你好!为了你的身体健康请先洗手)，然后用手势指引。
随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。
当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐，请慢用)。
对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。
还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。
为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好!很荣幸在××的家见到您们，××的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。
如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。
真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出××的家的品牌服务。
这种的场景在百货商场可以看到。
零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。
为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。
顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。
一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。
同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。
内在口碑宣传：细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。
咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。
一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。
还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。
其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。
外送特色：购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅(××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗?)外卖单广告与标语：在外卖菜单上印着(我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客更多优惠、更多欢乐。
您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。
)顾客您好!为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。
每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打×××××××××××，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。
有一个充满活力的地方!完全开放的空间，自由随意的时尚。
天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。
典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢?现在这样一个地方就在你身边……宣传拉条广告：您知道××的家开在哪里吗?××的家会员每天都有优惠您知道吗?××的家的外卖服务很特别您知道吗?您知道在××的家可以体会到欢乐吗?××的家每个周末都有会员活动您知道吗?××的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗?您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗员工使用：请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。
收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。
员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。
员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
收款：2名×1200元=2400元服务：2名×1200元=2400元外送：2名×1000元=2000元后厨师傅：4名×1800元=7200元共计：人数10名=14000元毛利润分析：这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000-3000元。
毛利率45%即毛利润为900元到1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。
每天利润为393元到843元以上。
年利润为14万到30万，计算误差后，算20万左右。
店内用具总结：捞瓢2个×20元=40元汤瓢3个×20元=60元菜刀4把×30元=120元小汤瓢8个×5元=40元菜筐5个×20元=100元水桶5个×30元=150元筷子六十双×5元=300元粘板2个×50元=100元面碗60个×15元900元电话机1个×60元=60元碟子40个×10元=400元托盘30个×20元=600元桌子六张×500元=3000元打面机1台×800元=800元电磁炉2个×350元=700元电子钟1个×200元=200元不沾锅2个×300元=600元排风扇1台×200元=200元洗手池1个×160元=160元消毒柜2台×800元=1600元收银台1个×1000元=1000元抽油烟机1台×800元=800元中型电饭煲4个×80元=320元装面的小筐6个×20元=120元液晶电视机1台×1500元=1500元中压液化气炉3个×100元=300元大铁盘25×40的3个×30元=90元三十六号不锈钢汤锅4个×60元=240元立柜透明冰箱2台×2500元=5000元四十号不锈钢汤锅4个×125元=500元广告招牌5000元装修10000元其他5000元共计：40000元——店铺租金另计会员管理与执行：(申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，餐厅活动信息发布)，活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。
并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。
在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。
另给餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设立：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。
会员制是带动顾客消费的心理，虽然我们少赚了一点点利润可能给顾客带来一种被关心的心情，做生意不能只顾自己的利益而拒绝了顾客来店消费，追求暴利的生意不会长久，只有薄利多销才能长久，懂做生意的人眼光会放远一点，不会计较眼前的利益，有顾客投诉时要即时处理并改正，把顾客做成忠诚的朋友。
针对那些上班族或爱上网的顾客特制会员QQ群，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要让顾客相信你。
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