癌症病人的营养与饮食原则
癌症病人的饮食宜忌原则
一、忌食1、荞麦性凉，味甘，《千金·食治》认为荞麦食之难消，《本草图经》曾说：荞麦不宜多食，亦能动风气。
《医林纂要》还指出：荞麦，春后食之动寒气，发痼疾。
近代也有学者告诫：肿瘤患者应忌食荞麦，以免病情加重。
故癌症病人食之宜慎。
2、猪头肉根据民众及前人经验，猪头肉属于动风发疾食物，食之有助热生痰之弊。
清代食医王孟英也认为，许多疾病都不宜食用猪肉，还特别强调其头肉尤忌。
所以，癌症患者也当忌吃猪头肉。
3、鸡肉尤其是公鸡肉和鸡头，民间皆视之为大发食品。
因为公鸡肉性温，助热易动风，清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中也说它多食生热动风。
特别是鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒菌和致癌的细胞，更不宜食用。
4、鸭蛋根据前人经验，癌症患者谨慎食之。
如《食性本草》中说：生疮毒者食之，令恶肉突出。
《日用本草》亦云：发疮疥。
清代食医王孟英还指出：鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。
并说皮蛋味虽香美，皆非病人所宜。
可见鸭蛋与皮蛋，癌症者应忌食之。
5、鹅肉古代医家及民间百姓皆视之为大发物品。
如唐·孟诜指出：鹅肉多食令人发痼疾。
明·李时珍亦云：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒，曾目击其害。
清·黄宫绣也认为鹅肉发风发疮发毒。
鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。
鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。
所以也在禁忌之列。
6、雉肉又称野鸡肉。
根据前人经验，野鸡肉乃为发物，如唐代食医孟诜曾说它发五痔诸疮疥。
《日华子本草》认为有痼疾人不宜食。
清代食医王孟英亦说：诸病人忌之。
所以，癌症患者应谨慎食之。
7、獐肉獐为鹿科动物。
獐肉性温热，凡属阴虚火旺体质或疾病，皆当忌食。
而且獐肉亦属发物，《饮食须知》中即云：多食发消渴及痼疾。
癌症是为痼疾，獐肉温热，切不可多食之。
8、螃蟹性寒，民间多视之为大发食品，古代医家也将它视为诱发病气之发物。
癌症患者化疗期间如何补充营养,癌症病人吃什么提高免疫力
癌症患者化疗期间如何补充营养，癌症病人吃什么提高免疫力1、可食用半流质、流质、特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）等，以及清淡、易消化的食物。
每日的液体量应比原来增加50%以上，达2000～3000毫升，水分有助于促进化疗药在体内代谢和排泄，减轻毒性。
2、补水的措施包括多喝水、喝汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等。
化疗间隙，化疗反应渐渐减轻，逐渐给予“三高”，即高热量（增加20%）、高蛋白（增加50%）、高维生素（增加50%）的饮食，维持体重在正常水平，有利于机体遭受化疗损伤后的修复；3、增加餐次，进食量逐渐增加，与食欲、消化功能协调。
食物摄入不足时，可两餐之间补充易消化的特殊医学用途配方食品（肠内营养剂，RZLAAT免疫素就不错，口感很好，升白蛋白和血红蛋白改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，效果都不错）。
4、化疗期间一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物。
5、根据病人的食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多进食。
饮食宜采用少量多餐制，喝水与进餐分开，少量多次，进食速度不要太快，温度适中不烫不凉。
6、注意进食要循序渐进，由清淡少量开始，由半流质如粥类、面条、蒸蛋等逐渐过渡到普食。
食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，必要时做成匀浆饮食，少用油炸和烧烤的食物。
增加餐次，注意水分的补充。
7、还可以多选用健脾和胃、助消化的药物如多酶片、胰酶片、湘曲、保和丸、酵母片等，配合药膳如淮山、薏米、黄芪、党参，山楂麦芽饮（山楂10克、炒麦芽10克、甘草数片，泡开水服）等。
8、对于进食不足者，要特别注意给予高营养密度、易消化的食物，同时需要给予肠内、肠外营养支持（见前述）。
适量补充益生菌，或可改善肠道环境，利于肠道修复和功能恢复。
病人的日常饮食要遵循3项原则
病人的日常饮食要遵循3项原则——营养化、多样化、均衡化。
具体操作上，以下4点要牢记：1.保持正常体重，无营养不良发生。
2.避免致癌物摄入：不吃油炸、烟熏、烧烤的食品，不吃腌制食品，忌吃发霉食物、烧焦的肉类、久存腐败的蔬菜等；还要戒烟。
3.增加保护性食物的摄入：如膳食纤维、富含抗氧化物质的食物（如新鲜蔬菜和水果）；能够提高免疫功能的食物（如平菇、香菇等）。
4.通过食疗和药膳调整亚健康状态。
肿瘤病人的日常营养需要可按照“四基膳食计划”得到满足：1.蛋白质类：尤其放疗后应选择高蛋白饮食来补充能量，如鱼、蛋、肉类（猪、牛、羊肉和禽肉）以及豆制品。
蛋白质占总能量的10％即可满足成年肿瘤患者的需要，但通常老年病人的蛋白质摄入量要大于总能量的10％。
肾功能不全的病人要限制蛋白摄入量。
2.乳品类：包括各种形式的乳制品，是维生素A、B、D以及钙的主要来源，也可提供一定量的蛋白质。
3.蔬菜、水果类：肿瘤患者应采用美国肿瘤协会推荐的膳食指南，每天至少吃5份果蔬（1份果蔬约85克，相当于1根小香蕉、中等苹果或1根小胡萝卜），以提供维生素和矿物质，尤其柑橘类水果是维生素C的主要来源，深黄绿色蔬菜则可提供维生素A。
4.谷物类：如米饭、面条、馒头、粥等，可提供糖类、B族维生素及铁。
另外，每天还需脂质，包括动物脂肪、植物油等，以提供热量和维生素来防止消耗自身的脂肪。
▲8大对症饮食在肿瘤的治疗和恢复期间，患者可能产生下面8个影响进食和消化吸收的症状，分别有其相应的饮食对策。
1.厌食：是肿瘤治疗中最常见的症状之一。
改进食物加工的方法可适当减轻厌食症状，如肉类切细、炖烂，蔬菜或水果榨汁。
2.味觉迟钝：要增加食物的色泽和香味。
此外，给患者补充适量的锌及复合维生素B可改善味觉，增加食欲。
3.口干：出现于头颈部放疗之后，由唾液腺分泌减少所致。
可以多吃些含水分多的水果，忌食辛辣食物。
4.吞咽困难：常是头颈部放疗或口腔手术的并发症，如症状不严重，可进软食，但一般不主张进流食，因为存在食物进入呼吸道的可能性。
直肠癌术后饮食宜吃和禁忌
直肠癌术后需要配合合理的饮食，才干让治疗达到最佳效果。
那么直肠癌术后该怎样饮食呢，直肠癌术后饮食护理禁忌我们来一起了解下。
直肠癌术后饮食：1、在直肠癌手术后禁食3～4天，等肠蠕动恢复，人工肛门排气即有气泡从造口溢出后，可进流质饮食，选择的食物应易消化富有营养，如菜汤、米汤、藕粉等。
最好是少食多餐，每2～3小时进食一次，每日6～7餐。
2、直肠癌手术一周后可进半流质饮食，选择含非常多的蛋白质、低纤维素的食物，如面条、稀饭、馄饨等，也应少量多餐，每日5～6餐。
3、两周后可进食易消化的少渣普食，禁食粗粮及纤维多的蔬菜，如芹菜等，以减轻肠道负担。
手术后饮食禁忌：1.饮食要平衡，不偏食，不忌食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好；2.要排除毒素。
不吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。
不喝烈性酒。
3.多吃天然，野生食物，少吃人工复制和精加工的食品；4.合理进补能提高免疫力。
某些滋补品如人参，白木耳，红枣等有直接或间接抑癌与强身的功效；5.在烹调时多用蒸，煮，炖，尽可能少吃油炸，油煎食物。
其次，可以多吃一点有抗癌作用的食物，例如如甲鱼、芥菜、蜂王浆、黑木耳、大蒜、蘑菇和海藻等。
多吃含上述维他命丰富的食物，如新鲜蔬菜、豆类、谷类、芝麻油、水果等。
为了方便直肠癌创口护理，最好别选择以下食物。
对肠道刺激性强的食物，如冷饮、生的或未完全煮熟的食物；含酒精类饮料最好别喝；易产气的食物，如洋葱、椰菜、豆类、萝卜、地瓜等；易发生臭味的食物，如洋葱、鸡蛋、葱、朱古力、虾等；难消化并易造成阻塞的食物，如，柿子、葡萄干、油煎食物、干果、核桃等；易造成稀便的食物，如咖喱、香精、蒜头、咖啡等。
直肠癌术后一周不克不及进食，不克不及喝水，直至放屁了才可以流食，可以吃点小米粥或黑鱼汤来促进伤口的愈合，喝点猪肉水弥补营养，要让患者坚持良好的心态，不要过于紧张。
直到有正常大便了才开始逐步进入凡人的饮食量。
直肠癌患者的饮食要多样化，不偏食，不挑食，不要长期食用高脂肪高蛋白的饮食，常吃富含维生素的新鲜蔬菜及防癌食品。
癌症病人的营养支持和饮食建议
癌症病人的营养支持和饮食建议癌症是一种严重并常见的疾病，其治愈和恢复过程往往需要综合性的治疗措施。
除了传统的医学治疗，良好的营养支持和科学合理的饮食也极为重要。
本文将介绍癌症患者所需的营养支持和饮食建议。
第一部分：营养支持提供足够的能量和蛋白质对于癌症患者非常重要，它们对于促进身体恢复、增加抵抗力以及减缓肿瘤发展起到关键作用。
以下是一些建议：1. 确保摄入足够的能量：癌症会导致机体代谢水平升高，使得能量消耗增加。
因此，患者需要更多的能量来源来满足其基础代谢需要以及肿瘤生长消耗。
富含碳水化合物（如米、面粉、土豆等）和脂肪（如橄榄油、坚果等）的食物是增加能量摄入的好选择。
2. 提供足够的蛋白质：蛋白质是组织修复和免疫功能所必需的。
患者需要摄入足够的蛋白质来支持身体修复和肿瘤治疗所需。
富含蛋白质的食物包括鱼肉、禽肉、豆类、乳制品以及坚果。
3. 补充足够的水分：癌症治疗可能导致口干舌燥，容易出现脱水情况。
癌症患者需要保持良好的水分摄入量，这有助于维持体液平衡，排除代谢产物并减少恶心和呕吐的发生。
4. 补充营养素：癌症患者往往需要额外补充一些营养素，如维生素D、钙镁等。
这些营养素有助于增强机体抵抗力和促进康复。
建议咨询专业营养师了解具体的适用量。
第二部分：饮食建议除了提供全面的营养支持外，科学合理的饮食也对癌症患者的康复至关重要。
以下是一些饮食建议：1. 多吃富含抗氧化物的食物：抗氧化物有助于清除体内自由基，减少细胞损伤。
癌症患者可以增加食用富含抗氧化物的食物，如水果（蓝莓、草莓等）、蔬菜（菠菜、甘蓝等）以及坚果。
2. 减少红肉和加工肉摄入量：大量研究表明，高红肉和加工肉摄入与某些癌症（如结直肠癌）的发生风险增加相关。
建议患者减少红肉和加工肉（如香肠、午餐肉等）的摄入，转而选择禽类、鱼类或豆制品作为主要蛋白质来源。
3. 增加水果和蔬菜的摄入量：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于提高免疫力并降低某些癌症的发生风险。
癌症病人不能吃什么饮食指南
癌症病人不能吃什么饮食指南癌症患者经放射线、抗癌药物治疗或有发炎感染的情况时，经常会造成口腔、咽喉、食道黏膜破损疼痛及牙龈肿胀等情况。
当疼痛问题发生时，应先经医师诊断，确定是癌症治疗后引起的副作用，或是与牙齿有关的问题，才有助于医师开立控制口腔或喉咙疼痛的药物，而牙科医师也会提供您一些注意事项以解决牙龈疼痛的问题。
癌症病人吃什么好？新桥医院生物治疗中心专家给出了建议：选择质地软嫩、细碎的食物以助于咀嚼与吞嚥：1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔；2、水果类：香蕉、木瓜、果泥或其它软质水果；3、肉鱼豆蛋类：绞(碎)肉、豆腐、豆花、鲜鱼、蒸蛋。
4、软质之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜类蔬菜、苋菜、高丽菜、地瓜叶等叶类蔬菜。
5、主食类：稀饭、细面、冬粉、西谷米、地瓜、马铃薯、煮烂之麦片、红豆或绿豆、莲子等。
避免刺激性食物1、酒精饮料。
2、碳酸饮料，如：汽水。
3、酸味强之果汁，如：柠檬汁、柳丁汁。
4、调味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。
5、腌制类食物或食物温度过高。
6、粗糙生硬的食物，如：炸鸡、生菜沙拉。
改变食物制备方式1、可将食物剁碎、切细以利咀嚼吞咽。
2、尽量将食物烹煮软烂些。
3、可利用勾芡或加入些肉汁、肉汤同时进食来帮助吞咽。
4、以果汁机或食物搅拌器将食物磨细打碎或打成流质，利用吸管吸吮液体食物。
5、将食物放凉至室温后再食用。
其他改善方法1、若食物质地不利于吞嚥，可调整或倾斜颈背部以利食物往下移动。
2、若有心灼热感的问题，试试饭后1小时内採坐姿或立姿。
3、经常漱口，去除食物残渣及细菌，保持口腔卫生有助伤口癒合(可使用医师建议之漱口药水来清洁牙齿及口腔)。
4、询问医师可否使用麻醉性的漱口药水于进食前使用，以减轻进食时引起的疼痛。
除了饮食的调理之外，癌症病人还需要通过一些辅助治疗来增强机体免疫力，比如生物免疫治疗就是现在医学界提倡的一种很有效的癌症治疗方案。
生物免疫治疗又叫细胞免疫治疗，其治疗癌症的塬理很简单。
肝癌饮食
肝癌的饮食原则1、肝癌晚期的饮食平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。
衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。
而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
2、肝癌晚期的饮食之低脂与高蛋白：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。
肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。
蔗糖以及植物油、奶油等。
肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。
但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
3、肝癌晚期的饮食多补充维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。
维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。
胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。
同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
4、无机盐：即矿物质。
营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾、磷、铁等；微量元素，如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。
硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。
肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。
5、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。
肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振，宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。
癌友饮食七大技巧
癌友饮食七大技巧作者：王淼来源：《科学养生》2015年第04期癌症患者熬过艰难的化疗，接踵而至的是虚弱的身子和排山倒海的副作用，掉发、恶心、呕吐、腹泻、免疫力下降等，此时又是另一个为生存而奋斗的开始。
吃不动饭就没体力对抗病魔，但各种副作用又容易让癌友胃口不好，加上化疗破坏了正常细胞，口腔容易溃烂，进食加倍困难，甚至不少癌友仅能透过鼻胃管补充综合营养品。
因此，帮助癌友吃下东西，成为重要课题。
●一般让癌友进食采用以下两原则：原则一：鼓励进食，但不能勉强鼓励癌友进食的原则就是“不勉强”，要先问对方想吃什么，以他为主，让他吃现阶段能接受的食物，别逼着进补，否则吐出来了就前功尽弃。
愿意吃、开始进食是首当要务。
不少癌友治疗后味觉改变，有些人口腔出现金属味，有人对苦味特别敏感。
此时家属可避免如苦瓜等苦味较重的食物。
有些人甚至会开始想吃以前从不吃的东西；另一部分病友则会有味觉迟钝状况出现，建议家属可以适时加重调味料，增加风味；有些人容易口干或口渴，此时可吃些勾芡后的食物、喝柠檬水或嘴含冰块，增加口腔滋润度。
原则二：先愿意吃，再吃得营养就算刚开始癌友只想吃简单、少量的食物或是单一种类的食物都无妨，家属先别担心营养问题，只要愿意吃就是好的开始。
一旦能吃、且胃口较好时，再慢慢增加热量和营养即可。
例如癌友原本只想吃白稀饭配酱瓜，就先让他吃，有热量总比没有好。
随着可吃下的量慢慢增加，就可适时加料，放些软花椰菜、豆腐或蛋增加营养。
●下面是癌友病人进食的七大技巧：1、用餐地点换一下家中或医院容易让癌友产生“自己是病人”的氛围，而食不下咽，有时光是换个场地就能开胃。
比如准备一个健康餐盒，到咖啡厅拣个舒适的位子，点杯花草茶，再伴着音乐吃饭。
2、一天五餐到七餐癌友不必一次吃太多，可改成少量多餐，一天吃五到七餐或是每两三小时进食一次都可以。
3、少油少糖不反胃闻到食物容易感到恶心也是许多癌友的困扰。
常有恶心呕吐现象者，要吃得清淡些，少油少糖能减少恶心感。
选对饮食 吃掉癌症
用。经 常食用 ， 可预 防胃癌 、 肺癌、 食道癌及 结肠癌
的发 生 。
癌 症病 人 的 忌 口问 题 。 这 是 癌 症 病 人 及 家 属 关
保持良好的进食环境和气氛。进食时心 情要愉 快， 不忧虑 、 不生气 。心 情舒畅可 增加食欲 ， 有助 于 食物的消化吸收 ， 有利于营养的摄取和健康的恢复 ，
中的 营 养成 分 和某 些 植 物化 学 物 质 ， 对致 癌 物 质 和 能
ｌ ８
治和 康复过程 中， 应注 意病人饮水 的正确调 理。每
日饮水 不 少 于 １ ０ ０毫 升 （ 参考 ） ５ 供 。
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活
【 癌症病人的营养需求 】
饮食对 癌症 患者 非常重 要 ， 强 营养可 以扶正 加 固本 ， 高 免疫 力 ， 止 癌症 的 复发 。膳 食对 各种 提 防 营 养 素 的 要 求 是 ： 白质 食 品 要 略 高 于 正 常 人 ， 蛋 如
凉 滑 的 柿 子 、 笋 也 不适 合 。 芦
多 吃抗 癌 蔬 菜 。 研 究 人 员 经过 大量 的研 究 和 实 验， 筛选 出 ２ 对 癌症 有 显 著 抑 制作 用 的蔬 菜 ， 在 ０种 排
第一位的是红薯， 次是芦笋 、 心菜 、 椒、 萝 卜 其 卷 甜 胡
注意饮 水。癌症病 人不 能重食轻饮 ， 忽饮 水 疏
量 元 素 可 以抑 制 肿 瘤 的 发 生 和 发 展 ， 以摄 入 量 要 所
略高于正 常人。
豆腐 、 白菜对 胃热最有效。 大
肺癌病人 可常食鸭子、 糖 、 冰 百合 和猪 肺 等 ， 间 民 流 传 用冬 虫夏 草炖 鸭 子 治疗 肺 癌 ， 好 的 食疗 方 法 。 是很 肺 癌病 人 在身 体 虚 弱时 ， 以常 吃猪 肺 、 可 白果 、 合 。若 百 体 弱且 舌 质红 ， 食 黑木 耳 、 则可 白木耳 、 鱼 、 子 、 糖 鳗 鸭 冰 和 蜂 蜜等 。病 人 痰 多 、 嗽 ， 多 吃萝 卜 枇 杷 、 咳 可 、 雪里 蕻 、
总结癌症吃法
维他命词典/总结癌症吃法根据诸多文献报告及临床经验，归纳并整理出一下几点各种癌症的营养补充原则，环亚康营养师给大家参考：一般的癌前阶段：病人的饮食营养预防，应从防癌机制的几个环节上着手，从减少致癌物的摄入，（例如：煎炸、烧烤、油炸、的食物不要经常吃。
尽量不吃，多摄入新鲜的蔬果汁）阻止致癌物在胃内的合成，阻断致癌物对标靶器官的作用，抑制癌基因的表现和提高人体的免疫功能等方面，采取综合措施进行预防。
癌前阶段的病人常有不同程度的营养不足情况，例如：蛋白质、维生素B群和维生素C 的不足，以及钙的缺乏等。
蛋白质的供给不足，会降低人体的免疫功能，并促使胃内亚硝胺的合成增加。
蛋白质的补充可促进损伤组织的修复和提高细胞免疫功能，在补充蛋白质时，适当增加大豆蛋白的比例，有助于癌症的预防。
推荐的优质蛋白质有：水煮鸡蛋、清蒸鱼类、豆腐、奶类、适量瘦肉。
和大量的蔬果汁。
消化道癌的癌前病变：叶酸的补充对预防癌症也有疗效。
食道癌的癌前病变，与维生素B2和维生素C的缺乏至为相关。
推荐的食物有：绿叶蔬菜比如菠菜、油麦菜等，还可以直接到药店买叶酸片剂，适量吃粗粮和大量蔬果。
子宫颈癌和口腔癌的癌前病变：补充维生素A和β胡萝卜素，亦有预防癌变的作用。
推荐食物有：猪肝、或鸭肝或鸡肝一周一次，一次50克。
比如胡萝卜炒猪肝。
肝脏类食物含有维生素A，胡萝卜和南瓜，橙黄色的食物含有β胡萝卜素比较多，非常适合，每天吃。
结肠癌：从膳食结构中降低脂肪占总能量的百分比至20~25%，增加膳食纤维，保持营养素之间的平衡，增加钙的摄入量，有预防结肠癌的作用。
推荐的食物有：各种蔬果汁和粗粮。
每天都吃适量。
比如八宝粥一天一次一次一碗，蔬果汁比如芹菜胡萝卜苹果汁就很好！化疗或放疗：在调整营养素平衡的同时，补充抗氧化营养素，可减少化疗或放疗的副反应，如：白血球减少、脱发、恶心、呕吐…….等。
同时，β胡萝卜素及锌、硒等，均有抑制癌基因的表现，和提高人体免疫功能的作用。
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癌症病人的营养与饮食原则
1．普通膳食
对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。
癌症病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品。
普通膳食适用于：（1）术后恢复期的癌症病人。
（2）化疗、放疗前后的病人。
（3）非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。
（4）不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。
普通膳食是多数早、中期癌症患者的常用膳食，要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意病人的口味及反应。
对于接受临床冶疗前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人机体营养状况，提高治疗效果，促进康复的重要措施之一。
膳食举例：除油炸和不易消化食品外，普通膳食与健康人的膳食相似。
大多数临床恢复期的癌症病菌人需要补充充蛋白质、热量和多种维生素，应在饮食基础上增加动物性蛋白丰富的食品，如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等。
可以在三餐之间增加2-3次点心，如加食蛋糕、饼干、牛奶、豆浆等，睡前可以食一些面包、饼干、藕粉、芝麻酱等食物。
病人益多食新鲜的水果蔬菜，在不妨碍食欲的原则下可以多吃甜食。
一般应当食辛辣和刺激食品。
1．软膳食
软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。
软膳食适用于：（1）放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人。
（2）胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。
（3）口腔、软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。
蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。
蔬菜应切碎煮烂，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。
食用水果应去皮，香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。
不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品。
２．半流食
一般以液体食物为主，含食物残渣极少，比软食更易于消化。
由于半流食含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足癌症的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食（每隔2—3小时进食一次，每天6-8次）。
半流食适用于：（1）许多肿瘤术后恢复期的病人。
（2）有较严重消化功能障碍的病人。
（3）口腔、咽喉肿瘤造成吞咽困难的病人。
（4）伴有高热的病人。
膳食举例：可以食用米粥、面条、面片、馄沌、藕粉、饼干等。
只能使用少量瘦、嫩筋少的猪肉，牛肉或羊肉，并且一定要剁碎煮饮，或先炖烂再切碎，与肝泥，菜泥等拌在上述主食中喂食。
可以食用蛋羹和各种乳制口、口浆、豆腐脑等。
３．流食
食品多成液体状，没有食物残渣，极易消化。
流食要每天少食多餐，但仍不能满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用。
流食适用于：（1）中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人。
（2）有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人。
（3）各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物。
（4）体质极度衰竭的晚期癌症病人。
膳食举例：牛奶、米汤、豆浆等加糖喂饮，鸡蛋汤或蛋羹等，新鲜的水果汁、菜汁加糖等等，但水果汁、菜汁要注意去渣。
（注意：胸、腹腔肿瘤术后的病人为避免胀气，不要用牛奶或过甜的流食。
）
４．特殊途径进食
（1）鼻饲混合流食，如果癌症病人胃肠道功能正常，只是经口进食困难，例如不能咀嚼，吞咽或意识丧失者可以采用鼻管喂饲。
如舌癌、喉癌、颌骨肿瘤病人术后，口腔暂时不能选用此法。
鼻饲食品以低脂无纤维的乳类最为理想，可加入多糖蛋白质、无机盐和种种维生素。
鼻饲饮食通常由医院制作，一般要制作精细，温度适宜，无渣，营养相对齐全，比例合适的流体状食物。
每天鼻饲摄入的总热量应该是基础代谢的1。
2—1。
5倍。
（２）要素膳食，一种营养齐全，由无渣的小分子物质组成的液体营养物。
其主要成分为氨基酸（或短肽）、单糖、脂肪酸、多种维生素（水溶性和脂溶怀）、矿物质及微量元素等等。
要素膳食的绝大部分均呈消化状态，吸收就绪可达99。
1%，100%氨基酸可能吸收。
可以通过硅胶管经鼻、胃直接放置空肠。
由于营养液为半消化状态，所以人体只需有65—100厘米小肠即可吸收利用。
是一种安全、经济的营养支持疗法。
（３）胃肠营养支持法，本法以静脉输液的方式输入癌症病人体内所需的全部营养素和热量，包括人体每日所需的全部必需氨基酸和非必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素、电解质和微量元素。
目前临床采用的中心静脉输液能连续均匀地输入机体所需的全部营养物质，并不受病人食欲和消化功能的影响，使病人在不进食的条件下维持体内的新陈代谢，保护重要生命器官，减少分解代谢，进而延长病人的生命。
本法过去仅用于晚期危重癌症病从的抢救过程，近年来，一些体弱的癌症人在接受放疗、化疗过程中产生严重的胃肠道营养障碍，采用此法支持使病人的营养不良状况有明显好转，从而能够耐受放疗、化疗和大手术的治疗。
目前本法是临床改善病人重度营养不良的手段之一。