十二类癌症患者的饮食调理及禁忌
癌症病人的饮食宜忌原则
一、忌食1、荞麦性凉，味甘，《千金·食治》认为荞麦食之难消，《本草图经》曾说：荞麦不宜多食，亦能动风气。
《医林纂要》还指出：荞麦，春后食之动寒气，发痼疾。
近代也有学者告诫：肿瘤患者应忌食荞麦，以免病情加重。
故癌症病人食之宜慎。
2、猪头肉根据民众及前人经验，猪头肉属于动风发疾食物，食之有助热生痰之弊。
清代食医王孟英也认为，许多疾病都不宜食用猪肉，还特别强调其头肉尤忌。
所以，癌症患者也当忌吃猪头肉。
3、鸡肉尤其是公鸡肉和鸡头，民间皆视之为大发食品。
因为公鸡肉性温，助热易动风，清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中也说它多食生热动风。
特别是鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒菌和致癌的细胞，更不宜食用。
4、鸭蛋根据前人经验，癌症患者谨慎食之。
如《食性本草》中说：生疮毒者食之，令恶肉突出。
《日用本草》亦云：发疮疥。
清代食医王孟英还指出：鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。
并说皮蛋味虽香美，皆非病人所宜。
可见鸭蛋与皮蛋，癌症者应忌食之。
5、鹅肉古代医家及民间百姓皆视之为大发物品。
如唐·孟诜指出：鹅肉多食令人发痼疾。
明·李时珍亦云：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒，曾目击其害。
清·黄宫绣也认为鹅肉发风发疮发毒。
鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。
鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中记载：鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。
所以也在禁忌之列。
6、雉肉又称野鸡肉。
根据前人经验，野鸡肉乃为发物，如唐代食医孟诜曾说它发五痔诸疮疥。
《日华子本草》认为有痼疾人不宜食。
清代食医王孟英亦说：诸病人忌之。
所以，癌症患者应谨慎食之。
7、獐肉獐为鹿科动物。
獐肉性温热，凡属阴虚火旺体质或疾病，皆当忌食。
而且獐肉亦属发物，《饮食须知》中即云：多食发消渴及痼疾。
癌症是为痼疾，獐肉温热，切不可多食之。
8、螃蟹性寒，民间多视之为大发食品，古代医家也将它视为诱发病气之发物。
癌症病人禁忌和常用食物
癌症病人禁忌和常用食物癌症病人禁忌食物饮食对于患者的康复十分重要，尤其是一些禁忌食物，如果病人不了解而误食，会对身体的康复造成较大影响，癌症病人禁忌食物有以下大类:1 、肉类：猪头肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等；2 、水产类：鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等；3 、蔬菜类：香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；4 、瓜果类：杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜；5 、刺激性调味食品：葱、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒酿、白酒；6 、豆类：豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。
常用的碱性食品与酸性食物研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。
常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。
有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
强碱性食品：柠檬、柑橘类、葡萄、海带等。
弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃、芋头、黄瓜等。
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
癌症患者的饮食
癌症患者的饮食患者经放疗后，由于热毒伤身，常见口干咽燥、舌苔光剥、脉弦细数、郁热伤津，应多食滋润、清淡、甘寒、养阴、生津之品。
癌症放疗后饮食：患者经放疗后，由于热毒伤身，常见口干咽燥、舌苔光剥、脉弦细数、郁热伤津，应多食滋润、清淡、甘寒、养阴、生津之品，如茅根汁、荸荠汁、梨汁、菱角、莲藕、莲子、西瓜、冬瓜、绿豆、香菇、银耳和元鱼等食品，而忌香燥、烩炙、辛辣、饮酒等刺激物。
因放射治疗肿瘤的病种忌部位不同，饮食选择也有区别。
如头部肿瘤放疗时，应多服滋阴健脑、益智安神的食品。
如核桃、花生、栗子、绿茶、咖啡、石榴、芒果、菠萝、红枣、酸枣、桑椹、黑芝麻、海带和猪脑等。
面部和颈部肿瘤放疗时，应多服滋阴生津、清热降火之品。
如西瓜、苹果、梨、橘子、柚子、柠檬、莲藕、菱角、绿茶、哭过、蜂蜜、白菜、茭白、但才、海蜇和鲫鱼等。
癌症患者宜吃的食物：专家提议，一般情况下，癌症患者可常食以下食品：青菜、白菜、苋菜、花菜、芹菜、茭白、丝瓜、玉米、红薯、薏苡仁、南瓜、黄豆、蚕豆、白扁豆、刀豆、黄豆芽、土豆、黄瓜、冬瓜、苦瓜、番茄、金针菜、大蒜、胡萝卜、芦笋、莴苣、山药、荸荠、豆腐；山楂、李子、生梨、橘子、大枣、香蕉、草莓、苹果、罗汉果、猕猴桃、核桃、枇杷、杨梅；百合、莲子、枸杞子、白茯苓、冬虫夏草、山参、西洋参、黄芪；白木耳、黑木耳、草菇、平菇、猴头菇、金针菇、灵芝、海带、海参、海藻、紫菜；鲫鱼、银鱼、青鱼、甲鱼、鲍鱼、鲛鱼、蛤蜊、牡蛎、鱼鳔；乌骨鸡、鸡蛋、鸭肉、鹅血；猪血、猪肝、猪腰、猪蹄；牛奶、酸奶、蜂乳和香醋等。
配制抗癌药膳的常用食物：红枣、木瓜、杏仁、乌梅、人参、沙参、三七、仙人掌、灵芝、麦饭石、金银花、鱼腥草、胎盘、黄芪、当归、薏苡仁、向日葵、女贞子、川芎、威灵仙、龙葵、半边莲、半枝莲、白花蛇舌草、黄药子、淫羊藿、雷公藤、蜈蚣。
另性味温热类的有刺五加、橘皮、橙皮、魔芋、核桃仁、川椒、冬虫夏草等。
性偏平和类的有仙鹤草、土茯苓、龙眼肉、枸杞子、莲子、扁豆、茯苓、石首鱼、蜂蜜等。
癌症患者的饮食禁忌
癌症患者的饮食禁忌1、不能饮茶茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
2、不能喝牛奶牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
3、不能食用大蒜大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
4、限制脂肪食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
5、少食碱性食物碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。
1、应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。
2、多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。
3、选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。
但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。
4、不同体质选用不同食物。
脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等;血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
5、不同病种选用不同食物。
肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等;体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜;痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等;黄脓痰多时可用生梨，柿子。
胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等;脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等;上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。
癌症患者饮食的12条建议
癌症患者饮食的12条建议：1、限制食盐：承认每日从各种来源摄入的食盐不应超过6G，其中包括盐腌的各种食品。
2、营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂。
3、食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹调，不要食用炒焦的肉和鱼，也不要经常使用炙烤、熏制和烟熏的肉和鱼。
4、食品保藏：易腐败的食品在购买时和在家中都应冷藏和用其他适宜的方法保藏。
5、肉类食品：红肉（指牛、羊、猪肉及其制品）的摄入量应低于总能量的10 %，每日应少于80 g，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好。
6、.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400 g～800 g。
7、食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味着素食，但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上。
8.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，应占总能量的45 %～60 %，精制糖提供的总能量应限止在10 %以内。
个体每日摄入的淀粉类食物应达到600 g～800 g，还应尽量食用粗加工的食物。
9.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。
如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内（1杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒100 ml，白酒25 ml）。
孕妇、儿童及青少年不应饮酒。
10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物。
11.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15 %～30 %，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油。
12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办法。
食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可能影响健康。
癌症患者不能吃的食物,癌症病人不能吃什么
癌症患者不能吃的食物，癌症病人不能吃什么癌症听起来就让人闻风丧胆，看到好多小伙伴私信我说，癌症患者要注意哪方面的饮食今天你们的小可爱做了整理，快来看看吧！1、癌症病人少吃味精不能吃碘盐，任何海产品不要吃高碘食物。
癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。
但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的❎。
一定要记清楚哦。
2、不要吃辛辣，做菜时也少放这些调料比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。
辛辣发物，极易造成血热妄行。
有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜都放了辛辣之物。
怎样让食物鲜美呢？不要用这些辛辣之物提味，要用老汤。
最简单的老汤，就是把鲤鱼和鸡熬化了用这种汤去做菜炖肉，那也是极其鲜美的！3、不要饮酒中国在明朝以前是低浓度的酒，因此水浒传里宋朝的武松打虎，三碗不过岗到了明朝才有了蒸馏造酒，酒精的浓度大幅度提高。
这就是癌症从明朝开始增多的原因。
酒在中药学里历来标明有毒。
不提倡过量饮用。
高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤任何浓度的酒都会造成血热。
尤其是喝药酒，更容易造成血热妄行。
西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。
所以，一定要管住自己的嘴巴呢！癌症最重要的就是控制了，大家一定要记清楚哦，积极地面对生活调整好心态，加油吧化疗过程中体重下降、白细胞降低、缺血、无力、没食欲等，这一切的根究在于免疫力的缺失，化疗过程中可以积极配合口服术美激能粉，可以短时间内帮助患者补充所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，。
癌症患者的饮食忌讳
癌症患者的饮食宜忌一、根据不同病种、症状的特点来选择食物。
1、肺癌：大多属气阴，阴虚内热之体，常有咳喘、胸闷、痰中带血等症状，宜选用杏仁、柑桔、荸荠、梨、白木耳、莲子等止咳、化痰、养阴润肺类食品。
新鲜蔬菜、牛奶、鸭肉、猪肝等也应该常选用。
而有伤阴动血作用的辛辣刺激食品及烟酒均应禁忌，油腻及不消化食物亦应忌用。
2、胃癌：消化功能骤减，宜多吃藕粉、牛奶、豆浆、豆芽、芝麻、柑桔、猪肉、瘦肉等。
忌粗糙不易消化及辛辣过冷、油腻食物。
3、肝癌:应以（低脂肪食物为主,多选新鲜蔬菜水果,特&是菠菜、佛手、绿豆及富含维生素k的动物肝脏等食物。
忌辛辣及油腻食物。
4、肠癌:大便有脓血时,宜多吃无花果、黑木耳、荠菜、马齿苋、苹果等。
大便不通时,宜食香蕉、梨、蜂蜜、萝卜、肉类、蛋奶制品。
忌食辣椒、咖啡及高脂食品。
二、根据不同的治疗措施来安排饮食。
1、手术的患者,术手多属气血亏损,消化功能受影响,食欲下减,这时除高蛋白高纤维以补充体内营养不足外, 应注意调理脾胃功能以助气血恢复,要多吃一些具有补益作用的食物。
如大枣、糯米、桂圆等,忌食油腻或过冷过热食物。
2、接受放疗的患者,常有阴津不足之口干咽燥等表现,宜多吃一些滋润清淡甘寒生津、凉血清热的食物。
如荸荠、梨、枇杷、红萝卜、鲜藕、西瓜、丝瓜、绿豆、甲鱼、绿茶等。
忌烟酒及辛辣香燥的葱蒜、辣椒、桂皮等。
3、接受化疗的患者,常有消化道反应和骨髓被抑制的表现,这时应该用一些能改善消化吸收功能并能增进食欲的食物。
如番茄、山楂、柑桔、鸡蛋白、牛肉等,再根据消化功能恢复的情况适当增加一些补益气血、补骨生髓的食物。
如苹果、红枣、核桃、菠菜、蘑菇、甲鱼、牛奶等。
三、注意维生素类摄入。
1、维生素C可阻止亚硝胺类物质的合成，因而有降低食管癌、胃癌发病率的作用。
2维生素E也有类似的抗癌乍用。
因此肿瘤患者可多吃一些富含维生素A、B、C、E及叶酸、胡萝卜素的食物。
四、注意微量元素摄入。
在40多种微量元素中,碘铁、铜锰、铬、锌、氟、钴、铜、硒、镁、锗等是人体必需的微量元素。
癌症病人不能吃什么饮食指南
癌症病人不能吃什么饮食指南癌症患者经放射线、抗癌药物治疗或有发炎感染的情况时，经常会造成口腔、咽喉、食道黏膜破损疼痛及牙龈肿胀等情况。
当疼痛问题发生时，应先经医师诊断，确定是癌症治疗后引起的副作用，或是与牙齿有关的问题，才有助于医师开立控制口腔或喉咙疼痛的药物，而牙科医师也会提供您一些注意事项以解决牙龈疼痛的问题。
癌症病人吃什么好？新桥医院生物治疗中心专家给出了建议：选择质地软嫩、细碎的食物以助于咀嚼与吞嚥：1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔；2、水果类：香蕉、木瓜、果泥或其它软质水果；3、肉鱼豆蛋类：绞(碎)肉、豆腐、豆花、鲜鱼、蒸蛋。
4、软质之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜类蔬菜、苋菜、高丽菜、地瓜叶等叶类蔬菜。
5、主食类：稀饭、细面、冬粉、西谷米、地瓜、马铃薯、煮烂之麦片、红豆或绿豆、莲子等。
避免刺激性食物1、酒精饮料。
2、碳酸饮料，如：汽水。
3、酸味强之果汁，如：柠檬汁、柳丁汁。
4、调味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。
5、腌制类食物或食物温度过高。
6、粗糙生硬的食物，如：炸鸡、生菜沙拉。
改变食物制备方式1、可将食物剁碎、切细以利咀嚼吞咽。
2、尽量将食物烹煮软烂些。
3、可利用勾芡或加入些肉汁、肉汤同时进食来帮助吞咽。
4、以果汁机或食物搅拌器将食物磨细打碎或打成流质，利用吸管吸吮液体食物。
5、将食物放凉至室温后再食用。
其他改善方法1、若食物质地不利于吞嚥，可调整或倾斜颈背部以利食物往下移动。
2、若有心灼热感的问题，试试饭后1小时内採坐姿或立姿。
3、经常漱口，去除食物残渣及细菌，保持口腔卫生有助伤口癒合(可使用医师建议之漱口药水来清洁牙齿及口腔)。
4、询问医师可否使用麻醉性的漱口药水于进食前使用，以减轻进食时引起的疼痛。
除了饮食的调理之外，癌症病人还需要通过一些辅助治疗来增强机体免疫力，比如生物免疫治疗就是现在医学界提倡的一种很有效的癌症治疗方案。
生物免疫治疗又叫细胞免疫治疗，其治疗癌症的塬理很简单。
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十二类癌症患者的饮食调理及禁忌
饮食护理一直是癌症患者生活护理的重要内容，如何让患者吃得健康，吃得能促进身体恢复，这是很多患者和家属朋友不断探索的课题。
中医一直倡导“药食同源”，认为食疗也是一种重要的治疗手段，同样是癌症，不同部位的肿瘤及病情都会有一些区别，虽然都会出现身体衰弱，食欲不振等情况，但其适宜的食物却有所不同，饮食禁忌也会相应的不同。
比如同样是服用人参中提取的抗癌活性物质人参皂苷Rh2，胰腺癌的病人可以作为单一治疗手段，而其它很多癌症像鼻咽癌、乳腺癌等则需要手术、放化疗的同时联合使用。
本文将就食管癌、胰腺癌、肺癌等十二类癌症患者的饮食调理和禁忌做一下简要的叙述。
一、食管癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品
（2）膳食疗法：
A．阿胶6 克，瘦猪肉100 克。
先加水炖猪肉，熟后入阿胶炖化，低盐调味，饮汤食肉。
用于食管癌全身虚弱、贫血者。
B．米醋150 克，，桑白皮100 克。
水煎半小时加白糖适量，每日3 —5 服完。
用于食管癌吞咽困难、口干舌燥者。
C．鲜鹅血5 —10 毫升。
用针管从鹅翅下血管抽取，趁热徐徐饮尽。
适用于食管癌吞咽困难患者。
二、胰腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：高蛋白、高维生素、低脂高热的食物
禁忌：烟熏、霉变以及含有亚硝酸盐的食物
（2）膳食疗法：
A．桑白皮30 克，兔肉250 克。
桑白皮洗净，兔肉切丝，加适量的水一起煮熟，加食盐、味精少许调味食用。
适用于胰腺癌患者营养不良性水肿者，并有消渴作用。
B．槟榔25 克，粳米100 克。
槟榔切片煎汁去渣后加入粳米和清水，文火煮至粥状。
适用于胰腺癌便秘者。
三、肝癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：高蛋白、低脂肪、高维生素的食品
禁忌：辛辣、咖啡、高脂肪和煎炸食品
（2）膳食疗法：
A．螃蟹2 只，米酒50 毫升，花生油、酱油适量。
螃蟹洗净蒸熟，加入米酒后再蒸片刻，食肉饮汁。
主治肝癌疼痛不止者。
B．公鸭1 只，干菇150 克。
公鸭宰后去内脏，干菇水发后去柄放入鸭腹内，文火煮至烂熟，不放盐，食肉喝汤。
主治肝癌腹水。
C．绿豆30 克，猪肝150 克，陈仓米80 克。
共煮成粥，食用可治肝癌水肿，防治化疗的副反应。
四、肺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：海蛰皮、梨、香菇等滋阴清热、软坚凉血的食物
禁忌：牛羊肉、带鱼、以及辛辣、刺激性食品
（2）膳食疗法：
A．甲鱼1 只（250 克）、百合30 克、红枣10 个、冰糖少许。
甲鱼去甲及内脏，切块洗净，加入清水煮20 分钟，然后加入百合、红枣继续熬至甲鱼肉烂熟，药物煮透为度，最后添加冰糖炖化3 分钟即可实用，食肉、枣，喝汤，主治肺癌咳嗽、心悸。
B．萝卜1 只，挖空，纳入冰糖（或加入川贝母）适量，用萝卜片封好，放入米中，2—3 天后，取冰糖萝卜汁喝。
主治肺癌痰热者。
五、肠癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：富含各种维生素及易消化的食物，如：菜蔬、牛奶等
禁忌：油腻、烟熏以及辛辣、刺激性食物
（2）膳食疗法：
A．赤小豆60 克，母鸡1 之（约500 克）。
杀鸡取净内脏，赤小豆纳入鸡腹中，以竹签封牢鸡腹。
加水适量煲熟，调味服用。
用于肠癌便血和下肢浮肿者。
B．黄花菜30 克，木耳15 克，血余炭6 克。
先煎前两位，煮约一碗水后，冲血余炭服用，每日一剂。
主治肠癌出血者。
六、脑癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：香菇、鸡蛋、杏仁、鱼类等高蛋白、高维生素食物
禁忌：腌、熏类、辣椒、花椒、霉变的食品
（2）膳食疗法：
A．白菊花20 克，决明子15 克，粳米100 克。
决明子入锅炒至微香出锅，凉后与白菊花同煮取汁，去渣放入粳米煮粥。
粥成，放入冰糖融化即可。
适用于脑癌口干目涩者。
B．核桃仁50 克，瘦猪肉120 克，杜仲15 克。
猪肉切片，核桃仁捣碎，杜仲用纱布包好一起入锅，加水5 碗，煮沸后文火煲 2 个小时，去杜仲，饮汤食肉。
适用于因食欲不振、营养不良而体质虚弱的脑癌患者。
七、鼻咽癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：多吃蔬菜、水果、鱼肉和牛奶，不要偏食
禁忌：避免过硬、热、酸的食物，忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．甲鱼1 只，柴胡9 克，桃仁9 克，白术15 克，白花蛇舌草30 克。
药物煎汤去渣，入甲鱼炖熟，吃肉喝汤。
1 —2 天一剂，常服。
B．人参皂苷Rh2，口服，每日162毫克为宜，适用于放疗后副反应。
C．黄芪50 克，枸杞子30 克、甲鱼500 克。
甲鱼去内脏后切细，与黄芪、枸杞一同入锅，加适量水炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即可。
适用于放疗后眩晕或白细胞减少。
八、胃癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：富含维生素A 、B 、E 类的新鲜果蔬及适当蛋白质
禁忌：尽量不吃腌采，忌食烟熏、油炸食品，忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．龙眼肉25 克、红枣5 个、粳米100 克。
同煮粥食，早晚各食用1 —2 碗，用于胃癌贫血严重者。
B．鲜仙人掌50 克、牛肉100 克。
仙人掌洗净去刺，切细。
牛肉切块同仙人掌一起放入油锅中，旺火炒熟，调味后食用。
主要适用于疼痛明显者。
九、骨癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：高蛋低脂、滋阴清热、软坚凉血的食品
禁忌：牛羊肉、带鱼、鸡肉及一切辛辣食品
（2）膳食疗法：
A．生川乌头5 克、粳米100 克、姜汁少许、蜂蜜适量。
川乌头捣碎碾为极细粉末，煮粳米为粥，煮沸后加入川乌头粉末，文火慢煎，熟后与姜汁、蜂蜜一起搅拌均匀，稍煮1 —
2 分钟即可。
适用于骨碍寒性疼痛者。
（热性疼痛和癌性发烧患者禁用）
B．乌鸡1 只、生地黄30 克、饴糖50 克。
乌鸡宰杀后去脏洗净，细切地黄，将地黄与糖和匀置入鸡腹，入铜器中，加适量水，复置锅中清蒸1 小时左右即可。
不用调味，食肉喝汤。
适用于骨癌热毒津枯疼痛者。
十、恶性淋巴癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．山慈菇30 克，猪肾及睾丸各一个。
共煮，放盐调味，饮汤食肉。
患者可常用。
B．核桃树枝200—250 克、鸡蛋3个。
两者混放于锅中，加适量清水，文火煮4 小时，吃蛋喝汤。
适用于恶性淋巴癌和体表淋巴结肿大者。
十一、肾癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：刀豆、豆芽、莲子、鸡蛋等高蛋白、高维生素食物
忌食：腌制咸菜等含有亚硝酸盐的食品以及辛辣类食品
（2）膳食疗法：
A．枸杞30 克，甲鱼1 只（约500 克），瘦猪肉150 克。
先放甲鱼在热水中游动，待其排尿后杀死切开洗净，加入适量清水，与枸杞、猪肉一同炖烂，分2 — 3 次吃完。
B．黄芪30 克，冬虫夏草15 克，老鸭一只。
用布包黄芪，去鸭毛和内脏。
将黄芪和冬虫夏草纳入鸭腹，竹签缝合，加适量水炖至烂熟，少盐调味，分次食用。
适用于肾癌术后血虚患者。
十二、乳腺癌患者的饮食禁忌和膳食疗法
（1）饮食禁忌：
宜食：新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品
禁忌：烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒
（2）膳食疗法：
A．皂角刺（新鲜为佳）120 克，老母鸡1 只（1500 克以上）。
宰鸡去脏洗净，皂角刺插满鸡身，文火煨烂。
去皂角刺，吃肉喝汤。
2—3 天1只，5—7 只为一个疗程。
适用于乳腺癌晚期瘘管形成，流白色腥秽清稀脓液患者。
B．黄花菜30 克、木耳10 克、田鸡肉250 克。
前两味浸洗干净，加田鸡和适量清水一同煮熟，盐油调味，饮汤食用。
适用于乳腺癌肿痛患者。
C．穿山甲肉45—100 克、川芎6—9 克、当归9—15 克。
加入适量清水入锅，共同文火炖制2—3小时，饮汤食肉。
适用于乳腺癌气血淤滞明显患者。
以上便是十二类癌症患者的饮食调理及禁忌，希望大家能够在日常饮食中对癌症患者多些细心，再多些耐心，在饮食护理的同时进行心理疏导，同时鼓励患者多与外界交流，适当进行锻炼，这样才能够让患者更快恢复。