醇酚醛的结构与性质51页PPT
人教版_《醇酚》_实用PPT
a.4人小组讨论
苯酚的酸性强弱如何？ 结合“强酸制弱酸”的原 理，试设计对比实验比较 苯酚与碳酸酸性的相对强
弱b？.动手做一做
3.与碳酸钠的反应
“
再
变
Na2CO3
一
次
”
苯酚
乳浊液
苯酚的酸性到底有多弱？
-ONa + CO2 + H2O →
-OH + NaHCO3
-OH + Na2CO3 →
-ONa ＋ NaHCO3
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你知道吗？
日本利用蟹壳清除工业 废水中有毒物质—苯酚
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据报道，研究人员向含苯酚的工业废水 中添加遇热凝固的脱乙酰壳多糖（从蟹壳中 提炼）和少量能使苯酚变成苯酚类化合物的 酶，然后将其加热到37至45摄氏度，脱乙酰 壳多糖受热凝固并把苯酚类化合物和酶包裹 其间。然后，滤去沉淀的脱乙酰壳多糖，并 使其温度降到30摄氏度以下，这时脱乙酰壳 多糖由固态变成液态，苯酚类化合物和酶从 中分离。研究人员通过实验证实，按照这种 方法处理过的工业废水中苯酚含量能达到环 保要求。同时，脱乙酰壳多糖几乎可以100％ 回收再利用，酶也有70％左右能再利用。
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苯酚、苯与溴取代反应的比较
比较
苯酚
苯
反应物
浓溴水
液溴
反应条件 取代氢原子数
反应速率
不需要催化剂 三个 快
Fe作催化剂 一个 稍慢
结论
苯酚与溴的取代反应比苯容易， 即-OH对苯环的影响：使苯环 邻对位上的氢原子更活泼
化学课件《醇酚》优秀ppt8 人教课标版
89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]
――[阿萨·赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉·海兹利特]
116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯·里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可·汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰·夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯·米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子]
知识点5_醇_酚_醛 2
知识点5 醇 酚 醛问题1 醇、酚、醛的概况1、醇概况（1） 官能团：—OH （醇羟基）；通式： C n H 2n+2O （一元醇 / 烷基醚）；代表物： CH 3CH 2OH（2） 结构特点：羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物。
（3）物理性质（乙醇）：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。
是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。
2、酚概况（1） 官能团：—OH （酚羟基）；通式：C n H 2n-6O （芳香醇 / 酚 / 芳香醚）（2）物理性质：纯净的苯酚是无色晶体，但放置时间较长的苯酚往往是粉红色的，这是由于苯酚被空气中的氧气氧化所致。
具有特殊的气味，易溶于乙醇等有机溶剂。
有毒、有强烈腐蚀性（用酒精洗）。
3、醛概况（1）官能团：醛基(—CHO)、饱和一元醛通式：C n H 2n O(醛/酮)（2）结构特点：醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120°，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。
（3）物理性质（乙醛）：无色无味，具有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃，能跟水，乙醇等互溶。
问题2醇、酚、醛的氧化规律1、醇的氧化（去H 氧化）（1）条件—O 2/Cu △ 或CuO [>CH-OH ，去H 氧化为>C=O]（2）举例： 2、醛的氧化（得O 氧化）（2）反应（1醛+2氧化剂） 2CH 3CH 2OH +O 2 2CH 3CHO +2H 2O Cu△CH CH OH +CuO CH CHO +H O+Cu △CH 3CHO +2Ag(NH 3)2OH CH 3COONH 4+2Ag +3NH 3+H 2O水浴CH 3CHO +2 Cu(OH)2 CH 3COOH+ Cu 2O ↓(砖红) + 2 H 2O △注：① R-CHO ～2Ag HCHO ～4Ag② 发生银镜反应—醛类、葡萄糖、麦芽糖、甲酸及其化合物（3）实验操作银镜反应：在一支洁净的试管中加入硝酸银溶液，逐滴加入氨水，边滴边振荡，直到最初生成的沉淀刚好溶解为止。
醇酚醛的结构与性质课件
知识点二 酚的结构与性质
3．在下列反应中，既不能说明苯酚分子中羟基受苯环影响而使
它比乙醇分子中羟基更活泼，也不能说明由于羟基对苯环的
_②__④__
浓硫酸 CH3CH2OH―1―70―℃→
CH2===CH2↑＋H2O
知识点一 醇的结构与性质 5．醇的两大反应规律 (1)醇的消去反应规律
醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子， 并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去 反应，生成不饱和键。表示为
知识点一 醇的结构与性质
应
酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变
原因
得更活泼、易被取代
知识点二 酚的结构与性质
对点训练
知识点二 酚的结构与性质
1．苯中可能混有少量的苯酚，通过下列实验能判断苯中是否混有
少量苯酚的是
()
①取样品，加入少量高锰酸钾酸性溶液，振荡，看酸性高锰酸
钾溶液是否褪色，褪色则有苯酚，不褪色则无苯酚。
②取样品，加入 NaOH 溶液，振荡，观察样品是否分层。
NaOH―△―→CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O ③催化氧化反应：2CH3CHO＋O2催―― △化→剂2CH3COOH
④—CHO 具有明显的还原性，能被酸性 KMnO4 溶液等强氧 化剂氧化为—COOH，故能使酸性 KMnO4 溶液褪色。 (2)还原反应(加氢)
CH3CHO＋H2催―― △化→剂CH3CH2OH
在二元醇或多元醇的分子中，两个或两个以上羟基结合在
【一轮复习课件】第3课时 醇 酚 醛
的金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2。该醇分子中除含羟基氢外,还有2种不
同类型的氢原子,则该醇的结构简式为( A
)
A.
B.
C.CH3CH2CH2OH
D.
解析:根据题意,0.5 mol饱和醇充分燃烧生成1.5 mol CO2,可知其分子中含 有3个碳原子;又0.5 mol该醇与足量金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2,可 知其分子中含有1个—OH,B、D项均不符合题意;由于该醇分子中除含羟基
2.戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH为7.5～8.5时,杀菌消毒的作用最强,可杀灭细 菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒,其作用较甲醛强2～10倍。下列有关说法正确 的是( C )
A.戊二醛的消毒原理与漂白粉、臭氧等消毒剂相同 B.1 mol 戊二醛分子可被 1 mol Cu(OH)2 完全氧化 C.CH3CH CHCH2COOH 与戊二醛互为同分异构体 D.10 g 戊二醛完全燃烧需消耗 0.5 mol O2
解析:A项,由醇的概念可知,正确;B项,乙醇在水溶液中不电离,属于非电解质, 错误;C项,两者是无色液体,易溶于水和乙醇,丙三醇有护肤作用,可用于配制 化妆品,正确;D项,由于醇分子之间能形成氢键,所以相对分子质量相近的醇和 烷烃相比,醇的沸点高于烷烃,正确。
3.将1 mol某饱和醇分成两等份,一份充分燃烧生成1.5 mol CO2,另一份与足量
知识梳理
1.组成与结构
知识点二 苯酚的结构与性质
石炭酸 C2H6O
羟基
2.物理性质
3.化学性质 (1)弱酸性——苯环对羟基的影响
电离方程式为 不能使石蕊试液变红。
①与活泼金属反应:2C6H5OH+2Na
H++
醇酚醛讲义
【重难点】重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质 难度：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。
【方法】讨论、实验、归纳、对比、讲述【正文】注：黑色——板书；蓝色——叙述、讲解；绿色——学生活动；红色——强调； 【引入】我们在上一章第三节学习了卤代烃，我们一起来回忆一下卤代烃的定义是什么？【学生】卤代烃：烃分子中的氢原子被卤素原子取代而产生的化合物。
那么如果是烃分子中的氢原子被羟基取代而衍生出含羟基化合物，又叫什么呢？【举例】CH 3CH 2OHCH 3CHCH 3CH 3乙醇2-丙醇苯甲醇苯酚邻甲基苯酚OHCH 2OHOHOH【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。
【Part1】一、醇1、官能团：羟基 —ＯＨ２、命名（1） 普通命名法——用于简单的醇烃基+醇（2） 系统命名法：a 、选含羟基的最长碳链做主链，称某醇； b 、从靠近羟基一端编号；c 、羟基的位置用阿拉伯数字表示；个数用“二”“三”表示【EXE 】CH 3CHCHCH 3CH 3CHCH=CH 2CH 3CHCH 2CH 2CHCH 2CH 33-甲基-2-丁醇3-丁烯-2-醇2,5-庚二醇3３、 分类 一元醇：饱和一元醇通式：C n H 2n+1OH ，表达式：R — OH 如：CH 3CH 2OH按羟基的数目二元醇 如：CH 2CH 2OHOH 如：CH 2CH CH 2OHOH OH多元醇 饱和醇 醇 按烃基的种类 脂肪醇不饱和醇芳香醇伯醇 CH 3CH 2CH 2OH按α碳的种类 仲醇CH 3CHCH 3OHCH 3CCH 3OHCH 3叔醇【Part2】我们在必修二中已经学习过了一元醇的代表乙醇的相关知识，我们知道:乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体，能溶于多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。
醇、醚、酚和醛的结构和性质
氧化性：醛基可被氧化成羧 酸
还原性：醛基可被还原成醇
亲核加成：醛基可与亲核试 剂发生加成反应
聚合反应：某些醛可以发生 聚合反应生成高分子化合物
醇的氧化：通过醇与氧气在催化剂的作用下反应生成醛
醛的还原：醛与氢气在催化剂的作用下反应生成醇
酯的水解：酯在酸或碱的作用下水解生成相应的醇和羧酸，然后通过还原ited possibilities
汇报人：XX
01
03
05
02
04
官能团：醇羟基(-OH) 分类：伯醇、仲醇、叔醇
状态：醇类化合物多为液体，沸点 较高，易挥发
溶解性：醇类化合物易溶于水，也 易溶于有机溶剂
添加标题
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气味：具有特殊香味
添加标题
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烯烃的氧化：烯烃与氧气在催化剂的作用下反应生成环氧乙烷，再通过水解环氧乙烷生成相 应的醛
汇报人：XX
颜色：醇类化合物多为无色或淡黄 色透明液体
醇可以与金属钠反应生成氢气 醇可以发生氧化生成酮或醛 醇可以发生酯化反应生成酯和水 醇可以与羧酸发生酯化反应生成酯
发酵法：利用微生物发酵将糖 类物质转化为乙醇
合成法：通过乙烯和水在催化 剂作用下合成乙醇
干馏法：将煤隔绝空气加热， 得到焦炉气、煤焦油和焦炭等 产物，其中焦炉气中含有乙醇
醚键：由氧原 子和两个烃基 组成，键能较 高，稳定性较
好。
醚的酸性：醚分 子中氧原子具有 部分负电荷，可 以作为质子受体， 表现出一定的酸
性。
醚的氧化：醚容 易被氧化生成过 氧化物，过氧化 物不稳定易分解， 可能产生自由基
或氧气。
醚的水解：在 酸或碱催化下， 醚与水反应生 成醇和烃基卤
化物。
第四单元有机化学醇酚醛详解演示文稿
剂有(
)
A．①② B．②③
C．③④
D．①④
第二十四页，共61页。
解析： 根据所给有机物的结构简式可以看出，它含有
和
和②。
答案：A
，能与这两种官能团都反应的试剂只有①
第二十五页，共61页。
6．柠檬醛的结构简式如下，
，有关说法
不正确的是( )
A．它可以使 KMnO4 溶液褪色 B．它可以使溴水褪色 C．它与银氨溶液发生反应生成银镜 D．它的催化加氢反应产物的分子式为 C10H20O 解析：柠檬醛的分子结构中含有碳碳双键和醛基，故既能
滴加入 CuSO4 溶液 4～6 滴，并振荡。配制要点：NaOH 要过量。 ②实验成功的条件：碱性环境，以保证悬浊液是 Cu(OH)2，
直接加热至沸腾。
③量的关系：1 mol—CHO 可生成 1 mol Cu2O。
第二十三页，共61页。
5．从甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物：
现有试剂：①KMnO4 酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH； ④新制 Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试
第四单元有机化学醇酚醛详解 演示文稿
第一页，共61页。
优选第四单元有机化学醇酚醛
第二页，共61页。
考点 1 乙醇和醇类
一、乙醇
1．组成和结构
分 子 式 _C__2_H_6_O； 结 构 式
C__2H__5O__H_或 _C_H_3_C__H_2_O_H_；官能团是__－__O_H__(_羟__基。)
(4)显色反应：遇Fe3+呈紫__色___，可用于检验和鉴别苯酚。
(5)缩聚反应： ＋nH2O
4．用途：重要的有机化工原料，制造酚醛树脂、染料、医