种子的结构

（2）在观察玉米种子时，要强调什么是横切面，什么是纵切面，这对以后的生物课教学也是很重要的。同时还要说明玉米种子只是习惯上的名称。
（3）单、双子叶植物的区别不宜讲得绝对。
（4）在学习过程中，学生往往误认为胚乳是胚的结构之一，却不认为子叶是胚的结构之一。因此，教师在比较种子结构时，应该特别强调胚的结构是包括子叶而不包括胚乳的。
7、胚是由哪些部分构成的？（）
A．胚根、胚芽、胚轴B．胚轴、胚芽、胚根和子叶
C．胚根、胚芽、胚轴和胚乳D．胚芽、种皮、胚轴和胚根
解析ห้องสมุดไป่ตู้B。
本题考查的知识点是胚的结构。
不管是单子叶植物，还是双子叶植物，种子的胚都是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四个部分组成。而胚乳是单子叶植物种子中最显著的部分，起着贮藏营养物质的作用，但它不是胚的结构部分。学生往往误认为带"胚"字的都是胚的组成部分，要引起注意。
A．子叶B．胚C．种皮D．胚乳
解析：B。
本题考查的知识点是种子的结构。
单、双子叶植物的种子都有种皮和胚。胚是由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。胚的各部分具有强烈的分裂能力，如胚芽将来发育成茎和叶，胚根将来发育成根，胚轴成为连接茎和根的一部分。当种子萌发时，胚的各部分细胞不断分裂、分化，并迅速生成幼苗的根、茎、叶。由此证明胚是新植物体的幼体，即胚是种子中最重要的部分。
A．子叶数目不同B．是否有胚乳C．胚芽的数目不同D．胚的数目不同
解析：A。
本题考查的知识点是单、双子叶植物的区别。
单子叶植物和双子叶植物的根本差别就在于胚中的子叶数目，双子叶植物种子胚中有二片子叶，单子叶植物种子的胚中有一片子叶。有无胚乳不能作为区分单子叶植物和双子叶植物的指标，因为有些双子叶植物种子中也具有胚乳结构（如蓖麻）。
板书
第三部分被子植物的生活
第一章种子的萌发
第一节种子的结构
（一）菜豆种子的结构：
1.结构：
种皮——保护
种脐
种孔
子叶——贮藏营养物质
胚芽——发育成茎和叶
胚胚轴——发育成茎和根的连接处
胚根——发育成根
胚是种子的主要部分；是新植物体的幼体
2.双子叶植物的概念：种子的胚里具有两片子叶的植物
（二）玉米种子的结构：
总结：双子叶植物种子的结构
二、玉米种子结构的观察：
指导学生完成观察并对照课本内容及插图，认识各部分的结构及功能。
分发玉米种子后，讲清玉米的种子实际是果实，即其果皮和种皮是紧紧贴在一起的，很难分开，应细心观察。
学生按课本图的提示，沿着隆起的一侧切开种子。用刀片纵切玉米种子时，玉米粒一定要泡软，切时要垫小木板，防止切破桌面。选与挂图一致的那半粒种子，以利于学生结合挂图进行观察。在切面上滴一滴稀释的碘酒，在果皮和种皮之内，呈蓝色的部分是胚乳，贮存营养物质（淀粉是其中的一种，遇碘变蓝，所以胚乳呈蓝色）；呈黄褐色的部分是胚。用放大镜观察，还可以用解剖针轻轻地挑起胚的两端：靠上部的是胚芽；靠下部的是胚根；中间挑不动的是胚轴。胚轴与一片大的子叶相连。这片子叶紧紧贴在胚乳下面，呈薄片状，所以不储存营养物质。由于玉米种子的胚比较小，纵切后不能对其全面的了解，所以除按照课本中的要求完成实验，还可以让学生把玉米种子的果皮和种皮剥掉，可观察完整的胚。也可以去掉胚根和胚芽，显示胚轴与子叶相连及子叶的位置。
9、胚轴将来会发育成（ ）。
A．茎B．茎和叶C．根D．连接根和茎的部位
解析：D。
本题考查的知识点是胚轴的发育。
种子萌发时，胚芽部分要出土，伸展到地面上接受阳光，这一伸展的过程主要由胚轴来完成，胚轴迅速发育，快速伸长，将顶端的胚芽顶出地面，同时，胚轴自身逐渐变成了根和茎的部分，并不特殊发育什么部位。
10、双子叶植物和单子叶植物的根本差别在于（）。
2、下图中的四粒玉米种子的不同部位受到了损伤（阴影部位表示有损伤）。请你判断哪一粒种子肯定不会再萌发？（ ）
解析：C。
图中的C损坏了种子中胚的部分，胚的任何部分受损伤，种子都将无法萌发成幼苗。而图中的A、B、C损伤的是胚乳及种皮，如果损伤不严重，种子在良好条件下仍可萌发。
3、食用的花生油主要来自种子的（）。
解析：C。
有些同学总是把子叶和胚芽混淆。子叶是双子叶植物种子中比较肥大的两片结构（如豆科植物种子的豆瓣），而胚芽则是胚中呈小叶状或幼芽状的结构。胚芽将来会发育成植物的地上部分，而子叶只是在种子萌发的过程中给胚芽、胚轴、胚根提供养料，或转运由胚乳贮存的养料，当种子萌发成幼苗后，子叶的作用完成并消失。
5、种子中最重要的部分是（）。
通过观察刚萌发的菜豆种子，发现种子的外面包着一层种皮；再观察浸软的种子种皮上的细小结构及作用，其中种孔的观察较困难，可以让学生用力捏一下泡透的种子，注意观察种脐附近的现象——有水流出，水流出处即种孔；然后剥下种皮，感觉种皮的坚韧性，理解其功能。
观察菜豆种子的胚：从与种脐相对的一侧分开两个豆瓣（否则易将两片子叶掰断），指导学生认识两个豆瓣即两片子叶，肥厚，储存营养物质。提醒学生动作要轻，用放大镜观察两个豆瓣的连接部分，已钻出种皮的一端是胚根，另一端有两片幼叶的是胚芽，中间连结胚根及胚芽的是胚轴。用用解剖针轻轻拨动，以了解胚根、胚芽、胚轴和子叶间的联系。明确与子叶相连的部分是胚轴，为以后种子萌发时子叶通过胚轴输送营养物质给胚根、胚芽打下基础。然后讲述胚各部分的作用。最后总结菜豆种子的结构。
第三部分被子植物的生活
第一章种子的萌发
第一节种子的结构
教学目标
知识目标
1.知道单、双子叶植物种子的各部分结构及其功能。
2.知道单、双子叶植物种子结构的区别。
能力目标
1.通过解剖观察种子的内部结构提高学生的实验能力和学会简单的观察方法，以培养观察能力。
2.通过两类种子结构特点的比较，培养学生分析问题的能力，学会从特殊到一般的思维方法，形成善于通过分析，归纳而得出结论的习惯。
（2）其次按要求解剖种子，观察其内部结构。由于种子的个体都较小，且各部分结构都很娇嫩，所以在观察时一定要避免损伤种子的各部分结构，仔细观察。
组织学生边实验边学习：
一、菜豆种子结构的观察：
指导学生完成观察并对照课本内容及插图，认识各部分的结构及功能。注意以下几个问题：观察种孔时，只要轻轻挤一挤，就可以从种孔中流出少量水，以证实种孔的存在与功能；使用放大镜要注意规范操作。
情感目标
通过学习种子的结构，初步树立结构与功能相统一的辩证观点。
教学重点1、单、双子叶植物种子的结构以及各部分结构的作用。
2、解剖、观察种子结构的方法。
教学难点1、胚的结构。
2、玉米种子的子叶、种皮和果皮的观察
课型新授课
教法及学法指导边实验边讲解
课前准备挂图
教学过程
强调实验注意事项及要求：
（1）首先观察种子的外部形态，如：颜色、形状等。
总结：判断植物的种子属于双子叶植物种子还是单子叶植物种子的依据，不是有无胚乳，而是子叶的数目。单子叶植物种子多数都有胚乳，但也有些种类的单子叶植物种子没有胚乳（如慈姑）；双子叶植物的种子多数无胚乳，但有些种类的种子具有胚乳（如蓖麻）。
种皮及胚乳只是帮助胚完成生长发育的辅助结构。在胚萌发成幼苗的时候，种皮有胚乳就完成使命而脱落和消失了。
8、种脐的作用是（）。
A．通气B．运输养料C．在萌发时吸水D．呼吸
解析：B。
本题考查的知识点是种脐的功能。
种脐是种子在生长过程中与果实相连接的部分，通过种脐，源源不断地将营养物质运入种子内贮存起来，当种子形成、成熟之后，维管束脱落，在种子上留下的痕迹就是种脐。为种子内部通气和透水的结构不是种脐，而是种孔。
A．胚芽B．胚乳C．子叶D．胚轴
解析：C。
解此题的关键有两条：第一分清是单子叶植物，还是双子叶植物；第二搞清双、单子叶植物种子的营养物质分别贮藏在子叶和胚乳里。而花生油就是从花生的种子里榨取的，所以花生油是来自种子的子叶。
4、子叶的作用是（ ）。
A．发育成幼叶B．发育成茎和叶
C．贮存养料或给胚转运营养物质D．保护胚芽、胚轴和胚根
6、将浸泡过的玉米种子切开，在断面上浸一点碘液，这时，会看到的现象是（ ）。
A．胚变成蓝色B．胚乳变为蓝色C．子叶变成蓝色D．种皮变为蓝色
解析：B。
本题考查的知识点是淀粉的特性。
淀粉有一种性质，遇到碘液时，淀粉分子结构发生变化，显现出蓝色，这使我们很容易用碘液检测淀粉的存在。碘液滴加在玉米种子的断面上时，由于胚乳中贮存着大量淀粉，所以立即呈现出蓝色甚至很深的蓝黑色，而且也只有胚乳的变化比较明显，其他部分没有什么变化。这个实验证明玉米种子中的有机物贮存在胚乳中。
最后总结玉米种子的结构，明确单子叶植物的概念。总结：单子叶植物种子的结构
三、双子叶植物的种子和单子叶植物的种子的比较：
提出问题："通过观察双子叶植物的种子和单子叶植物的种子，你发现二者之间有哪些异同之处？"
组织学生发言
总结：学生填写质量监测上的比较表
让学生判断属于双子叶植物的种子还是单子叶植物的种子。
1.结构：
种皮和果皮——保护
胚乳——贮藏营养物质
子叶——输送营养物质
胚芽——发育成茎和叶
胚胚轴——发育成茎和根的连接处
胚根——发育成根
胚是种子的主要部分；是新植物体的幼体
2.单子叶植物的概念：种子的胚里具有一片子叶的植物
课后小结
注意以下几点内容：
（1）在观察菜豆种子和玉米种子时，先要求学生仔细观察种子的外形、颜色等特征。
习题精选
1、下列各组植物中，属于单子叶植物的是（ ）。
A．黄豆、绿豆、红豆B．花生、蓖麻
C．小麦、高梁D．向日葵、西瓜
解析：C。
本题对多数初学植物学的初中学生来说有较大难度，难在对多种植物种子缺少感性认识。在生活中常食用的植物种子中，如果有两片明显的"豆瓣"，则属于双子叶植物，如各种豆类、向日葵籽、西瓜籽、花生都有明显的两片子叶。而单子叶植物种子则不明显，我们食用的各种粮食作物种子几乎都来自于禾本科，属于单子叶植物，如小麦、水稻、高梁、谷子（小米）、玉米等。