儿童单纯性肥胖的膳食指导
儿童青少年肥胖食养原则1——小份多样,保持合理膳食结构

儿童青少年肥胖食养原则1——小份多样,保持合理膳食结构儿童青少年正处于生长发育的重要阶段,应保证平衡膳食,达到能量和营养素摄入量及比例适宜。
日常膳食做到食物多样,每天的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类;达到每天摄入12 种以上食物,每周摄入25 种以上食物。
选择小份量的食物以实现食物多样,根据不同年龄儿童青少年能量的需要量,控制食物摄入总量。
增加新鲜蔬菜水果、全谷物和杂豆在膳食中的比重;保证蛋白质摄入,选择富含优质蛋白质食物,如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品。
学龄前儿童(2~5 岁)每天摄入350~500mL或相当量的奶及奶制品。
学龄儿童(6~17 岁)每天摄入300mL以上或相当量的奶及奶制品。
儿童青少年单纯性肥胖,常涉及膳食能量摄入过高。
肥胖儿童青少年应控制膳食总能量摄入,做到吃饭八分饱。
尽量选择天然、新鲜食材,提高鱼类、蔬菜、大豆及其制品的摄入量,保证优质蛋白质、维生素、矿物质摄入量;必要时补充复合营养素补充剂。
控制精白米面的摄入,增加血糖生成指数较低的全谷物和杂豆摄入。
减少高油、高盐和高糖及能量密度较高的食物的摄入,如油炸食品、甜点、含糖饮料、糖果等。
肥胖儿童青少年减重过程中,建议膳食能量应在正常体重儿童青少年需要量的基础上减少20%左右。
同时,膳食结构应有利于减轻饥饿感、增加饱腹感,适当增加微量营养素密度较高的食
物。
肥胖儿童的膳食调理指南

◣安排好早餐,如果没有吃早餐,待午餐时受到机体能量下降时保护性
◣反馈的作用而食欲大增,无论午餐是否丰盛,吸收却无一例外地增快,吸收量也大大增加,多余热能遂转达化为脂肪,无形加重肥胖。
◣避免过快进食,肥胖儿童食欲好,来不及细嚼慢咽已大口大口地将食
◣物吞入胃中,未成糜状细粒的食物与胃壁之间空隙较大,缺乏充盈感,以致与进食有关的迷走神经仍处于兴奋状态。虽然吃了不少,还觉不够。待到感到满足时,已大大超过其需要量。
◣选择什么样的食物:首要是逐步减少进食量,使所摄食的总能量与按
◣身高所需能量相平衡;主副食搭配要适当,少吃高油脂食物(如油煎食物、冰淇淋等),少吃高淀粉食物(如土豆、白薯等),少吃高糖食物(如果酱、可乐等);选食较少转化为脂肪的、含蛋白质较高的食物(如瘦肉、鱼、豆制品等);选食含膳食纤维较高的食物(如蔬菜、水果等)。
肥胖儿童的膳食调理减肥,都应在遵循儿童生长发育客观规律的基础上,在适合该年龄儿童生理的条件下进行。在家中实施家庭膳食管理如下:
◣有意为儿童选择食物(善意的挑食)
◣选择不同的产热营养素:控制肥胖儿童每日摄入的总能量,尤其要减
◣少容易转化为人体脂肪的产热营养素摄入量。其中油脂转化为人体脂肪的效率最高。
◣限制零食。
◣防止偏食。如维生素B族都是参与脂肪转化为能量代谢的物质,如缺乏可致脂肪分解代谢减慢,不利减肥。
◣控制甜食。
◣限制洋快餐。
小学生单纯性肥胖的干预措施

小学生单纯性肥胖的干预措施作为校园中广泛存在的问题,小学生单纯性肥胖在近年来越来越引起了大众的关注。
据统计,中国儿童青少年肥胖率已大幅上升,尤其是城市地区,总体肥胖率已从2003年的3.3%上升到2013年的8.1%。
小学生单纯性肥胖给孩子们的身心健康带来了严重的威胁,因此,预防和干预是非常必要的。
本文将讨论一些干预措施,以帮助学校和老师更好地帮助这些患有单纯性肥胖的小学生。
一、合理膳食营养合理的膳食营养是预防和干预儿童肥胖的基础。
戒除过多油腻、高热量食品,增加蛋白质、膳食纤维和水分摄入,鼓励多食用蔬菜、水果、全谷物食品等,制定科学、合理的饮食计划能够有效地控制儿童的体重。
二、坚持运动锻炼运动是调节体重、塑造体型和增强体质的有效方法。
小学生应该坚持每天适量的体育锻炼,建立良好的体育锻炼和日常生活锻炼的习惯,以促进体能的锻炼和促进身体的发育。
在运动锻炼时,还需要注意安全措施、科学规律和适度强度。
三、指导相关知识学校和老师应该进行有针对性的肥胖相关知识指导,帮助孩子们正确地认识肥胖危害、了解科学的减肥方式和膳食管理、掌握运动量的正确估计和发跑时间的选择,以及鼓励他们养成良好的生活习惯,如早睡早起、规律作息等。
四、家庭辅导孩子是家长的“小棉袄”,家长的态度和行为对于孩子的肥胖现象具有很大的影响。
家长应该合理安排家庭饮食,每顿饭以荤菜为主,适度减少糖分和油腻食品,并配合孩子进行体育锻炼。
还可以鼓励孩子多出去玩耍、尝试不同的体育项目,一起参加户外活动,慢慢地改变孩子的习惯,达到控制肥胖的目的。
五、定期评价每学期结束时,学校和老师可以对肥胖患者的体质情况进行评估,及时发现问题并进行干预。
家长也可以在日常生活中对孩子进行体型监测和饮食、运动方面的评价,及时调整食谱和运动量,避免肥胖问题越来越严重。
总结:小学生单纯性肥胖的干预具有长期性和系统性的特点。
学校和老师、家长和孩子们都应该共同关注和参与干预,积极探索有效的干预策略,全方位领域开展防止儿童肥胖发生的工作,共同为孩子的健康成长创造良好的环境。
肥胖儿童的指导方法

肥胖儿童的指导方法在当今社会,随着生活水平的提高和科技的发展,肥胖问题在儿童群体中变得越来越普遍。
肥胖不仅对孩子的身体健康造成负面影响,还可能引发心理问题和社交障碍。
因此,帮助肥胖儿童改善其生活方式和减肥变得至关重要。
本文将提供一些指导方法,旨在帮助家长、教育工作者和医生应对肥胖问题。
1. 提供营养均衡的饮食为了帮助肥胖儿童改善饮食习惯,家长应提供营养均衡的食物。
他们应该增加新鲜水果和蔬菜的摄入量,限制高糖和高脂食物的消费。
此外,家长还应该注意儿童的饮食多样性,确保他们获得足够的蛋白质、维生素和矿物质。
此外,家长可以鼓励儿童有规律地进餐,避免过量饮食。
2. 鼓励体育锻炼除了良好的饮食外,体育锻炼也是减肥的重要组成部分。
家长可以鼓励孩子参加体育活动,例如足球、篮球或游泳等,以促进体力发展和锻炼。
此外,家长还可以与孩子一起参加户外活动,如远足或骑自行车。
这不仅可以帮助孩子减肥,还可以增强他们的心肺功能和肌肉力量。
3. 限制电子产品的使用电子产品的普及对肥胖问题的加剧起到了一定作用。
长时间沉迷于电视、电脑和手机等电子产品中可以导致儿童缺乏体育锻炼并增加久坐的时间。
因此,家长应该限制孩子使用电子产品的时间,并鼓励他们进行其他有益身体健康的活动。
4. 建立健康的生活习惯定期的作息时间和充足的睡眠对于儿童的身体发育和减肥过程至关重要。
家长应建立孩子的固定作息时间表,确保他们每天都能有足够的休息时间。
此外,家长还可以教导孩子培养良好的个人卫生习惯,例如刷牙、洗手等,以维持身体健康。
5. 寻求专业医疗建议对于肥胖儿童,及早寻求专业医疗建议非常重要。
家长应与儿科医生合作,了解孩子的体重状况和健康问题,并根据医生的指导制定合理的减肥计划。
医生可以评估孩子的身体状况,寻找肥胖的原因,并提供相应的营养和运动建议。
总结起来,对于肥胖儿童的指导方法包括提供营养均衡的饮食、鼓励体育锻炼、限制电子产品的使用、建立健康的生活习惯和寻求专业医疗建议。
儿童肥胖症的饮食管理

(2)食物交换方法: 把这些食物的计算值分别称为一份,在食谱 选择时,它们可以以一份为单位直接交换使用。 按常用食物所含营养素的特点划分为六大类 食物。食物交换只能在同类食物中进行,如在肉 类之间,或者是在蔬菜水果之间,而不能将肉类 与蔬菜进行等量交换,也不能用主食类同肉类交 换。 食物交换份表_2010.xls 食物交换份法配餐表.doc
2、合理选择食物
• 参考食物金字塔原则 • 适量脂肪 • 足量蛋白质 • 较多纤维素
• 参考食物热卡含量
(1).均衡饮食
• 儿童正处于生长发育时期,因此,应当保证 蛋白质、各种维生素和微量元素的供给,对肥胖 儿童也不例外。多吃蔬菜,对于可能导致肥胖的 饮食,则应严格控制。
3-6岁儿童膳食指南食物金字塔
• 了解饮食现状 • 发现不良饮食习惯 • 常见错误饮食习惯如:不吃早餐 不吃青菜 吃饭速度很快 吃夜宵 爱吃快餐 吃饭时 看电视 边吃零食边看电视 心情不好时就 吃零食 三餐不定时 餐前、餐后吃零食或 饮料。
(1)、确定基线行为
• 了解饮食行为、运动行为、生活行为
• 确定导致孩儿童肥胖的问题行为
等值肉蛋类食品交换表
等值奶类的营养成分
能量90千卡 碳水化合物6克 蛋白质4克 脂肪5克
等值奶类交换份
等值大豆和豆制品的营养 成分
能量90千卡 碳水化合物6克 蛋白质4克 脂肪5克
等值大豆和豆制品交换表
等值油脂及硬果的营 养成分
能量80千卡 脂肪9克
等值油脂及硬果交换份
3.饮食行为调整
(A).饮食嗜好诱导
• 肥胖儿童饮食嗜好与正常儿童不同,往往爱吃 荤食和甜食。应对他们加以诱导,让他们逐渐喜 爱吃粗粮和蔬菜,多吃水果、蔬菜,减少肉食和 谷物数量,不吃肥肉和甜食。西方兴起了“淡味 减肥”,即增加蒸、煮、烤和凉拌菜,减少油炸 和炒菜。同时,菜中少放盐,尽量不放糖和味精。 这样,无形中减少了脂肪的摄入量,同时蒸煮菜 体积大,味道淡,有助于减少饮食数量。
儿童减肥午餐晚餐食谱

儿童减肥午餐晚餐食谱
在当今社会,儿童肥胖问题日益严重,给孩子们的健康带来了很大的隐患。
因此,为孩子们提供一份健康均衡的午餐和晚餐食谱就显得尤为重要。
本文将为家长们提供一些适合儿童减肥的午餐和晚餐食谱,帮助孩子们养成良好的饮食习惯,保持健康的体重。
午餐食谱:
1. 番茄鸡蛋面。
材料,番茄、鸡蛋、面条、胡萝卜、青菜、盐、食用油。
做法,将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。
烧一锅水,放入面条煮熟后捞出备用。
另起锅热油,放入番茄翻炒,加入鸡蛋炒匀,再加入胡萝卜丁和青菜炒熟,最后加入适量盐调味即可。
2. 鸡胸肉沙拉。
材料,鸡胸肉、黄瓜、番茄、生菜、橄榄油、柠檬汁、盐。
做法,将鸡胸肉煮熟切丝,黄瓜、番茄切片,生菜洗净撕成小块。
将所有材料
放入一个大碗中,加入橄榄油、柠檬汁和适量盐,拌匀即可。
晚餐食谱:
1. 素炒鸡蛋。
材料,鸡蛋、青菜、胡萝卜、盐、食用油。
做法,将鸡蛋打散备用,青菜和胡萝卜切成丝。
热锅加油,放入蔬菜丝翻炒,
再加入鸡蛋炒匀,最后加入适量盐调味即可。
2. 素炒豆腐。
材料,豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、食用油。
做法,将豆腐切成小块,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末。
热锅加油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆腐和青红椒翻炒,最后加入适量盐调味即可。
以上食谱不仅简单易做,而且营养均衡,适合儿童减肥。
家长们在给孩子准备午餐和晚餐时,可以根据孩子的口味和偏好进行调整,让孩子们在健康的饮食环境中茁壮成长。
希望本文提供的食谱能够帮助到家长们,让孩子们健康快乐地成长。
预防中小学生肥胖问题的健康饮食指导

预防中小学生肥胖问题的健康饮食指导引言随着社会经济的快速发展,我国中小学生的饮食健康问题日益突出,尤其是肥胖问题。
为了提高中小学生的饮食健康水平,本指导针对中小学生提出了预防肥胖的健康饮食建议。
一、平衡膳食原则1. 粮食多样化:中小学生应保证每日摄入一定量的粮食,包括米饭、面条、馒头等,以保证能量的供给。
2. 优质蛋白质摄入:适量摄入肉类、鱼类、禽类、蛋类以及豆制品,以满足生长发育的需要。
3. 蔬菜和水果摄入:保证每日摄入足量的蔬菜和水果,以提供维生素、矿物质以及膳食纤维。
4. 低脂乳制品:鼓励中小学生每日饮用一杯低脂牛奶或酸奶,以补充钙质。
5. 限制糖和盐的摄入:限制高糖、高盐食物的摄入,减少零食和快餐的食用。
二、合理安排餐次1. 早餐:不要忽略早餐,保证营养丰富、能量充足,避免食用高糖、高脂肪的食品。
2. 午餐:午餐应占每日总能量摄入的40%,注重蛋白质、蔬菜和主食的搭配。
3. 晚餐:晚餐不宜过晚,避免油腻、高热量的食物,以免影响睡眠。
三、良好饮食习惯1. 适量饮水:每天至少喝8杯水,避免碳酸饮料和高糖饮料的摄入。
2. 合理安排餐饮速度:慢慢吃,咀嚼充分,避免暴饮暴食。
3. 不吃夜宵:晚上睡前2小时内不宜进食,以免影响消化和睡眠质量。
四、适量运动1. 增加日常活动量:鼓励中小学生增加走路、跑步、骑车等日常活动,减少久坐时间。
2. 规律体育锻炼:保证每周至少3次中等强度的体育锻炼,每次持续30分钟以上。
五、家长和学校的支持1. 家长教育:家长要关注孩子的饮食健康,合理安排家庭饮食,做好榜样。
2. 学校教育:学校要加强食品安全和健康饮食教育,提供健康的餐饮服务。
六、总结通过以上健康饮食指导,希望能帮助中小学生建立起良好的饮食习惯,预防肥胖问题,促进健康成长。
肥胖儿童的指导方法

肥胖儿童的指导方法肥胖在儿童群体中日益普遍,给他们的健康和发展带来了严重的问题。
针对肥胖儿童,需要制定合适的指导方法,以帮助他们减轻体重,迈向健康的生活方式。
下面将介绍一些有效的肥胖儿童指导方法。
饮食指导1.均衡饮食:饮食是控制体重的重要因素。
为肥胖儿童制定均衡的饮食计划至关重要。
这包括增加蔬菜、水果和全谷物的摄入,减少高脂肪和高糖食品的消耗。
同时,要确保提供足够的蛋白质、维生素和矿物质。
2.控制食量:肥胖儿童常常因为过量进食而导致体重增加。
建议控制食物的摄入量,避免吃太多高热量的食物。
可以通过分餐小食、减少高热量零食的数量等方式帮助他们控制食量。
3.禁止暴饮暴食:肥胖儿童往往会面临暴饮暴食的问题。
这不仅会导致体重增加,还会对心理和情绪健康造成负面影响。
因此,需要引导他们学会节制饮食,避免暴饮暴食的行为。
运动指导1.制定合理的运动计划:运动是减轻体重的关键。
为肥胖儿童量身定制一个合理的运动计划,包括有氧运动和力量训练。
建议每天进行60分钟的有氧运动,如快走、游泳、骑自行车等。
同时,适当增加力量训练,以增强肌肉力量。
2.鼓励户外活动:肥胖儿童通常少参与户外活动,因此需要鼓励他们多参与户外游戏和体育运动。
户外活动不仅可以提高他们的体力活动水平,还可以增加他们的心理活动水平。
3.培养健康的生活方式:除了规划好的运动计划外,肥胖儿童还需要养成健康的生活方式。
鼓励他们减少电子产品使用的时间,增加户外活动的时间,确保充足的睡眠,并与家人一起制定规律的作息时间。
心理指导1.关注自尊心:肥胖儿童常常面临来自同龄人的歧视和嘲笑,这会对他们的自尊心造成伤害。
因此,我们需要给予他们足够的关爱和理解,帮助他们建立积极的自我形象。
2.提供心理支持:肥胖儿童在减重过程中可能会遇到挫折和困难,需要我们给予持续的心理支持。
我们可以鼓励他们参加支持小组、咨询师的辅导,帮助他们克服身体和心理上的困难。
3.教授应对技巧:肥胖儿童常常需要应对来自外界的压力和伤害。
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将吃出来的肥胖吃回去
---儿童单纯性肥胖的膳食指导
中国儿童肥胖现状
【话题背景】
✓卫生部2012年数据显示:我国现有超过1.2亿肥胖患者,超重和肥胖人口达到3.25亿,而且每年以1.2%速度递增,肥胖的增长速度已跃居世界第一!
【中国儿童肥胖现状】
✓拒不完全统计:中国超重肥胖儿童已经达到1200万人,儿童肥胖在过去15年里增加了28倍。
7岁以下的儿童中有近1/5超重,7%是肥胖儿童。
儿童肥胖的危害
儿童单纯性肥胖膳食指导
儿童肥胖的分类
导致儿童单纯性肥胖的因素
导致儿童单纯性肥胖的因素
肥胖儿童的膳食指导
膳食干预的内容
一、控制食物总量
二、合理选择食物
三、改变不良的饮食习惯
四、避免不当的饮食控制
一、控制食物总量
✓确定每日生理需要量
✓考虑儿童年龄、性别、活动量、身高等因素
儿童每日热卡推荐供给量
二、合理选择食物
✓参考食物金字塔原则
✓适量脂肪
✓足量蛋白质
✓较多纤维素
✓参考食物热卡含量
✓膳食中融入粗粮,粗粮细作
三、改变不良的饮食习惯
✓了解饮食现状
✓发现不良饮食习惯
有相当数量的儿童肥胖是因不良饮食习惯造成的,其中最突出的表现为:
(1)喜食甜食、油腻食物。
(2)喜喝甜饮料,不愿食蔬菜水果暴(3)饮暴食,经常吃零食。
(4)吃饭时看电视,饭后静卧。
(5)夜间进食,或食夜餐。
改变不良的饮食习惯---具体做法
四、避免不当的饮食控制
•简单限制孩子零食
•不吃早餐
•严格限制儿童多食
•偏食
•严格限制脂肪
•减肥食品
特别提示:儿童减肥切忌成人化,绝不提倡药物减肥和节食减肥等。
儿童生长过程中本来就需要摄入一定的脂肪、蛋白质和维生素,为了减肥而放弃吸收营养,得不偿失。
肥胖儿童膳食指导--关键措施-1
•给孩子提供各种健康食物的选择,而不刻意限制进食,如果所有的选择都是健康食品,不必过于担心孩子吃得太多。
•判断应该吃多少非常重要,让孩子学习和体验饱腹感,知道何时该停止进食。
肥胖儿童膳食指导的--关键措施-2
•不要用食物奖励孩子或把不给孩子食物作为惩罚,不要强迫孩子把碗里盛的饭菜吃光,应允许孩子剩饭。
•避免边看电视边吃饭或看电视时吃零食,就餐时家庭成员可相互谈论各自一天的生活,而不要仅仅谈论与吃有关的事情。
肥胖儿童膳食指导--关键措施-3
•尽量不吃快餐,因快餐所含的脂肪量往往太高。
•蔬菜、水果和粗粮应占全家每天食物总量的大部分。
肥胖儿童膳食指导--关键措施-4
•尽量少用油炸的烹调方式。
•正确衡量每人每天所需的食物,家长常常过高估计孩子所需的食物量,而需要的量往往比我们想象的少。
效果评价
•对肥胖儿童采用饮食调整方案, 不可能在短期内出现明显的减肥效果。
一个6~7岁的孩子,即使一点东西都不吃,也要3~4天才能减去1公斤体重。
•首先要有恒心和毅力,让孩子长期坚持执行饮食调整方案。
只要建立了健康的饮食模式,孩子的体重终将回到正常。
✓想要保持孩子的健康体魄,请做好以下几顺口溜:
营养心(进行健康教育)
管住嘴(保持平衡膳食)
摆动腿(坚持适量运动)
养足神(保证良好睡眠)
修好性(确保身心愉悦)
疑问解答。