营养物质的吸收
消化系统对营养物质的吸收
消化系统对营养物质的吸收消化系统是人体内的重要器官系统之一，它通过多个器官的协作，将我们摄入的食物转化为身体所需的各种营养物质。
而消化系统对于营养物质的吸收起着关键的作用。
一、消化系统的组成和功能消化系统主要由口腔、食管、胃、小肠、大肠等器官组成。
每个器官都有着特定的功能和结构。
比如口腔中的唾液腺会分泌唾液，其中含有消化酶，起到机械和化学消化的作用。
而胃是一个储存和部分消化食物的器官，胃壁上的腺体可以分泌胃酸和消化酶。
而小肠是消化和吸收最为重要的部分，通过小肠壁上的绒毛和微细血管将营养物质吸收进血液中。
二、消化过程的步骤消化过程主要可以分为机械消化和化学消化两个方面。
机械消化是通过咀嚼、胃的搅拌和肠道的蠕动来实现的，将食物分解成更小的颗粒以便于吸收。
而化学消化则是指各种消化酶的作用，将食物中的大分子营养物质如蛋白质、碳水化合物和脂肪分解成更小的分子，以方便吸收。
当食物到达小肠时，各种消化酶会发挥作用，将分解后的营养物质吸收到小肠壁上的绒毛上。
三、各种营养物质的吸收方式1. 蛋白质吸收蛋白质是构成人体组织的重要物质，它们主要通过小肠壁上的绒毛进行吸收。
蛋白质在胃中被胃酸和胃蛋白酶分解为小肽和胺基酸，然后在小肠中被胰蛋白酶和肠腺酶进一步分解为短肽和氨基酸。
最终，这些氨基酸会通过小肠壁上的绒毛进入血液，然后被运送到全身各个组织和器官。
2. 碳水化合物吸收碳水化合物是人体获取能量的重要来源，主要以葡萄糖的形式存在。
在消化过程中，碳水化合物首先被唾液中的淀粉酶和胰岛腺素分解为麦芽糖，然后再由肠腺酶继续分解成葡萄糖分子。
最后，葡萄糖通过小肠壁上的绒毛进入血液中，供给全身各个组织使用。
3. 脂肪吸收脂肪是人体所需的重要营养物质之一，但它与蛋白质和碳水化合物不同，不能直接通过细胞膜进行吸收。
在消化过程中，脂肪首先被胆汁和胰脂肪酶分解成微小的脂肪小球，然后通过肠上皮细胞上的绒毛进入细胞内。
在细胞内，脂肪再重新合成为三酰甘油，并组成胆固醇酯。
七年级生物消化和吸收笔记
七年级生物消化和吸收笔记
一、消化系统的组成
1. 消化系统包括消化道和消化腺两部分。
消化道包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。
2. 消化系统的功能是消化食物和吸收营养物质。
二、食物的消化
1. 食物在消化道内分解为可吸收的小分子物质的过程称为消化。
2. 食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。
物理性消化是指通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，使食物变得细小，便于消化；化学性消化是指通过消化液中的酶的作用，使食物中的营养成分分解为可吸收的小分子物质。
3. 主要的消化场所是小肠，小肠内有多种消化酶，可以分解多种营养物质。
三、营养物质的吸收
1. 营养物质的吸收是指食物中的营养成分通过消化道壁进入血液和淋巴的过程。
2. 主要的吸收场所是小肠，小肠壁内有多种吸收细胞，可以将食物中的营养成分吸收进入血液和淋巴。
3. 食物中的营养物质主要包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。
这些物质被吸收后，会通过血液和淋巴循环系统输送到全身各个部位，以满足身体对营养的需求。
4. 营养物质的吸收具有选择性，不同的物质会被不同的吸收细胞所吸收。
四、注意事项
1. 饮食要均衡，摄入的食物要多样化，以满足身体对各种营养物质的需求。
2. 饮食要适量，避免过度饮食导致肥胖或其他健康问题。
3. 注意饮食卫生，避免摄入不洁或过期食物，以防食物中毒或感染病原体。
食物的消化和营养物质的吸收
7．下列各项中都属于消化管的器官是（ C ） A．肝脏、胃、小肠 B．口腔、小肠、肠腺 C．食管、胃、大肠 D．唾液腺、口腔、咽
8．既有消化功能又有吸收功能的器官是（ D ） A．肝脏 B．大肠 C．食管 D．小肠
9．在口腔里细嚼馒头或米饭，觉得有甜味，这是因 为（ B） A．淀粉分解成葡萄糖 B．淀粉分解成麦芽糖 C．蛋白质进行初步消化 D．蛋白质分解成氨基酸
二、发现问题：
为什么在细细咀嚼馒头或米饭时会感觉到有甜味？
三、提出问题：
馒头或米饭经过细细地咀嚼后，其中的淀粉发生变化 了吗？
四、作出假设：
馒头或米饭中的淀粉被唾液分解为有甜味的某种物质。
五、设计并实施实验：
现象 材料
淀粉检验 实验前 预期结果 实验后
结论
实验组
淡白色 不变蓝 不变蓝 淀粉被分解
淀粉液+唾液
10．肝炎病人厌吃油腻食物，其原因是（B） A．油腻食物气味过浓易刺激肝脏 B．胆汁分泌不足，影响对脂肪的消化 C．皮下脂肪太厚影响肝脏的功能 D．油腻食物太粘，不易排空
11．下图示消化系统的组成，据图回答：
（1）人体消化系统包括_消__化__管__和_消__化__腺__两部分。
（2）能分泌胰液的器官是__⑤__ （填序号），消化吸收的主要 器官是__⑥___（填序号）。
对照组 (淀粉液 )+(清水 )
淡白色
变蓝
变蓝 淀粉未分解
37℃水浴保温 10分钟后加碘
六、得出结论： 唾液中的唾液淀粉酶能催化水解淀粉。
三、食物的消化
食物的消化是从哪儿开始的呢？
1、口腔：
⑴牙齿： 切断、撕裂、磨碎 食
⑵舌： 把食物与唾液搅拌 团
⑶唾液： 含唾液淀粉酶，淀粉 分解 麦芽糖 为什么入口的馒头和米饭经充 分咀嚼后会感觉甜？
植物的营养物质吸收与运输途径
植物的营养物质吸收与运输途径植物的生长和发育离不开对营养物质的吸收和运输，这对于植物的生存和繁衍至关重要。
植物通过各种途径吸收和运输营养物质，以满足其生长和代谢的需要。
本文将介绍植物的营养物质吸收和运输途径。
一、根系吸收根系是植物吸收营养物质的主要器官，其细根上的根毛可以增大根表面积，提供更多的吸收区域。
植物根系通过根毛吸收土壤中的水分和溶解在其中的营养物质。
水分进入根毛细胞后，通过渗透压的作用，向上运输到植物体的其他部分。
而营养物质则通过根毛细胞内的运输蛋白通道，进入植物体的细胞。
二、茎部运输茎部在植物的营养物质运输中起到重要的作用。
茎内的导管组织，包括木质部和韧皮部，是植物体内运输营养物质和水分的主要通道。
木质部主要负责输送植物体的水分和无机盐等物质，而韧皮部则负责运输有机物质，如葡萄糖和氨基酸等。
茎部的运输是通过植物体内的细胞间空隙和导管相互连接而实现的。
水和溶解在其中的无机物质通过细胞壁和细胞间隙的渗透压差异，形成流动的液体，从而实现茎部的运输功能。
三、叶片进行光合作用植物的叶片通过光合作用产生新的有机物质，也是植物运输营养物质的重要部位。
光合作用产生的有机物质在叶片内被合成成糖类，并通过植物体内细胞间隙和导管运输到其他部位。
叶片的运输方式主要是由光合细胞内的细胞间连丝和叶脉中的导管组织相连接而形成的。
光合细胞通过细胞膜上的运输蛋白将产生的有机物质运输到相邻的细胞，并进一步通过导管组织运输到其他部位。
四、花部和果实运输花部和果实是植物的繁殖器官，也需要运输营养物质来支持其发育和生长。
花粉、花蜜和果实中的有机物质通过植物体内的细胞间隙和导管进行运输。
在花部中，花粉通过花药中的细胞间隙和花瓣中的导管运输到花蕊中，以满足花蕊的生长和发育需要。
而花蜜中的有机物质通过花萼中的导管运输到其他部位，如花蕊和茎部，以供植物体的生长和代谢所需。
在果实的运输中，果实内的有机物质通过果皮中的导管运输到其他部位，如种子和茎部，以支持种子和果实的发育。
人和动物体三大营养物质的消化、吸收和代谢
而进入血液成为血糖。
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 70mg/dL-105mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低
+
NH3
10:07
返 回
负责转氨和脱氨的器官。
10:07
三种物质代谢之间的关系：
前言：
生物体内，糖类、脂类和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，他们之间 既相互联系，又相互制约，形成一个协调统一的过程
1、糖类、脂类、蛋白质之间可以转化
（1）糖类代谢与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸 ②蛋白质可以转化成糖类 （2）糖类代谢与脂类代谢的关系 ①糖类转变成脂肪 ②脂类转变成糖类 （3）蛋白质代谢与脂类代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸合成氨 基酸。植物和微生物可以 ②某些氨基酸通过不同途径科转变成甘油和脂肪 酸 10:07
10:07
蛋白酶
胃 小肠
H2N HOOC
蛋白酶
COOH NH2 胃 小肠
某种蛋白质 多肽
肽酶
肽酶
肽酶
小肠
肽酶
氨基酸
10:07
共有8种:
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸
携一两本单色书来
异亮
缬
苯丙
色 苏
甲硫(蛋)
赖
亮
10:07
脱氨基作用
指氨基酸中的氨基在脱氨酶的作用下，将氨基脱下 来成为NH3的过程。
营养物质的吸收过程是什么【医学养生常识】
营养物质的吸收过程是什么
文章导读
平时我们的饮食，除了起到填饱肚子的效果，关键是为我们的身体提供各种所需的元素，保证我们的身体能够正常的进行轮转。
因此，饮食其实就是营养物质被身体吸收的一个过程。
不少人关心营养物质的吸收过程是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物
质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等经过消化道上皮细胞进入血液的过程.
2、消化道各段的吸收情况相关展示大肠：部分水、无机盐、维生素. 口腔：基本不吸收. 胃：吸收部分水、酒精 . 小肠：吸收的主要部
位吸收各种营养物质. 1、吸收面积大：内表面有环行皱襞皱襞上有小肠绒毛绒
毛上皮细胞上有微绒毛. 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管促进吸收. 3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成使营
养物质容易通过提高了吸收的效率. 上面就是对营养物质的吸收过程的介绍，
希望对大家的认识有帮助。
营养物质对人体的正常运转是非常重要的，了解一般营养物质
的吸收过程，能够让我们更好的认识机体运转的原理，并且要求我们一定要养成良好的生
活习惯，避免在饮食方面出现异常的情况。
食物的消化和营养物质的吸收
2、消化道各段的吸收情况
口腔、食管：基本不吸收
思考：小肠为什么是吸收的 主要部位？
活动：观察鸡小肠的结构
观察小肠绒毛（由外到内） 1.小肠外表面与内表面有什么不同? 2.用放大镜观察小肠内表面，你能看到 哪些结 构？ 3.思考这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？
扫描电子显微镜下的小肠绒毛
小肠的结构
总结： 营养物质在消化道各部位的吸收情况。
口腔、食管：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 大肠：部分水、无机盐、维生素。
怎样运用模拟实验方法理解实验本质?
模型部位
透析袋 透析袋周围的水
人体部位
小肠内壁（细胞膜） 血液（或细胞质）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化管中的食物
二、食物的消化
• 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸 收的小分子物质的过程。
活动：探究唾液对淀粉的消化作用
• 【探究问题】 馒头的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头 变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这 种变化与什么条件有关？
在淀粉溶液中加入等量的清水或唾液
使试管内温 度维持在 37℃左右， 如何保证温 度恒定？代 替水浴加热 的方法？
放入唾液 放入清水
• ⑵ 淀粉液经过上述处理检测淀粉的变化，具 体措施是在经过不同处理的淀粉溶液中加入 碘液 颜色 ______________，观察____________的变化。 • 设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能 记录实验数据。
变蓝
变蓝
食物在人体中的消化过程是怎样的？
二、食物的消化
（一）口腔内的消化是怎样进行的? 牙齿的咀嚼、唾液淀粉酶的作用。
（二）胃内的消化是怎样进行的? 胃壁肌肉发达； 胃腺分泌胃蛋白酶。
营养代谢的四个阶段
营养代谢的四个阶段营养代谢是人体中营养物质的合成、分解和利用的过程，它分为四个阶段：摄食吸收、消化代谢、氧化代谢和排泄。
下面将分别对这四个阶段进行详细介绍。
一、摄食吸收摄食吸收是指人体摄入食物，并通过消化道吸收其中的营养物质。
首先，食物在口腔中被咀嚼和混合，唾液中的酶开始将淀粉分解为糖类。
随后，食物通过食管进入胃，在胃酸的作用下，蛋白质开始被胃蛋白酶分解。
然后，食物进入小肠，胰腺和小肠壁分泌的酶进一步分解食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，使其转化为单糖、脂肪酸和氨基酸等小分子物质。
这些小分子物质通过小肠壁上的微细绒毛吸收到血液和淋巴中，进入全身进行利用。
二、消化代谢消化代谢是指在细胞内，吸收到的营养物质通过各种化学反应进行进一步的分解和合成。
碳水化合物被分解为葡萄糖，并通过糖酵解和无氧呼吸产生能量。
脂肪酸和甘油则通过β氧化途径分解为乙酰辅酶A，进入三羧酸循环产生能量。
氨基酸则通过脱氨反应去除氨基团，并进一步代谢生成能量或用于合成其他物质，如合成蛋白质、核酸等。
三、氧化代谢氧化代谢是指在细胞内，营养物质与氧气反应进行能量释放的过程。
葡萄糖、脂肪酸和氨基酸经过一系列的氧化反应，最终生成三磷酸腺苷（ATP），ATP是细胞内的能量供应者。
氧化代谢主要发生在线粒体中，通过三羧酸循环、呼吸链和氧化磷酸化等过程，将化学能转化为生物能。
四、排泄排泄是指人体将代谢产生的废物和过剩物质从体内排出的过程。
废物主要包括尿液中的尿素、二氧化碳和水等。
尿素是氨基酸代谢产生的主要终产物，通过肾脏排出体外。
二氧化碳是葡萄糖和脂肪酸氧化代谢的产物，通过呼吸作用从肺部排出。
水则通过肾脏、肺部、皮肤等途径排出体外，维持体内的水平衡。
营养代谢包括摄食吸收、消化代谢、氧化代谢和排泄四个阶段。
在这个过程中，食物中的营养物质被分解和利用，为人体提供能量和构建物质，同时产生废物被排出体外。
这一过程是复杂而精密的，每个阶段都起着重要的作用，相互协调才能维持人体的正常功能。
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大部分水、无 机盐、维生素、 葡萄糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
消化道不同部位的吸收功能
小肠是主要的吸收器官
消化道 胃 小肠 大肠 吸收功能 吸收少量水、无机盐和酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、 脂肪酸、大部分水、无机盐 和维生素 吸收少量水、无机盐和部分 维生素 口腔、食道 基本没有吸收功能
结 构 特 点 与 吸 收 功 能
自主学习 1、什么叫做吸收？ 2、了解消化道不同部位的吸收功 能？
3、认识小肠的结构与吸收的关系？
4、营养物质的吸收后如何利用的？
吸收的定义
在消化过程中，食物中的营养成分通 过消化道壁进入循环系统的过程， 叫做吸收。
消化道不同部位的吸收功能
少量水、无 机盐和酒精 基本没有 吸收功能
少量水、无机 盐和部分维生素
合理膳食 消化与吸收
口咽食胃小大肠 分工全都不一样 口嚼舌搅淀粉消 胃内蛋白氨基酸 小肠里面最重要 胰液胆汁凑热闹 消化吸收一肩挑 三类营养要记牢 早中晚，3 4 3 合理膳食很关键 要让我来做午餐 一荤两素一米饭
课堂达标
1.有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物，仍会发 胖，这是因为（ ）
√
A.葡萄糖转变为脂肪
②小肠内表面有许多小肠绒毛 ③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 ④肠腺由黏膜上皮凹陷而成 A ①④ B ①②③
√
C ②④
D ②③④
主要的消化器官
小肠
主要的吸收器官
生物体的结构与其功能相适应
营养物质的利用
分解供能 葡萄糖
转化成多糖和脂肪
氨基酸
合成
蛋白质
合成
甘油、脂肪酸
脂肪
思考： 1为什么会便秘？怎样预防？ 2为什么胃炎人干吃不胖？ 3经常饮酒最先伤害哪个器官？
B蛋白质转变为脂肪
C人体内的脂肪不会分解 D人体自身会产生脂肪
2.在人体必须营养成分中，可以由消化道壁直接 吸收的物质是（ ） A淀粉 B 脂肪 C蛋白质
√
D无机盐
3.营养物质的吸收是指（）
A人体摄入事物的过程
B食物在消化道内分解成简单物质的过程
C营养物质进入小肠的过程
√
D食物中的营养成分通过消化道壁进入循环 系统的过程
4.小肠绒毛的结构不包括（）Leabharlann A.毛细血管C上皮细胞
B 毛细淋巴管
D环形皱襞
√
5.下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（
A.面包 B 香肠
6.食物消化和吸收的主要部位是（）
A.口腔 B.胃
√ √
C 食盐
D苹果
C.小肠
D大肠
7.大肠不能吸收的物质是（）
A.水 B.无机盐 C氨基酸
√
D
维生素
小肠是吸收的主要场所
皱襞增大了小肠表面积， 有利于吸收的结构特点
1、小肠全长5-6米。。
2、小肠内壁有环形皱襞和 小肠绒毛，大大增加了吸收 面积。 3、小肠绒毛的毛细血管和 毛细淋巴管的管壁只有一层 很薄的上皮细胞（物质易通 过）。
练一练
下列有关小肠的结构特点，与其吸收功能相适应 的是（ ）
①绒毛壁只有一层上皮细胞