提高上部叶可用性
不同采收方式对上部烟叶成熟度、外观品质和可用性的影响
现 代 农业 科技
２１ ０ ０年第 ８期
不 同采 收方 式对 上 部 烟 叶成 熟度 、 外观 品质 和可 用 性 的影 响
吴先 华 曾宗梁 张映杰 余 伟 冯长 春 陈雨林
（ 四川省烟草公 司攀枝花市公司 ， 四川米易 ６ ７ ０ ） １０ ０ 摘要 通过 对上 部 ６片烟 叶 一次 性采 收 与传 统分批 采 收对 比 试验 ， 究 了不 同采 收方 式对 上部 烟 叶 的成 熟度 、 研 外观 品质 和 可 用性 影
响 的差异 。 果表 明 ： 次性采 收 上部 烟叶 与分 批 采收 相 比 ， 高 了烟叶 成 熟度 ， 结 一 提 改善 了其外 观品 质 ， 增加 了其 可用性 ， 产量 和 产值 略 有 但 下 降。 这一研 究结果 为我 国调整 烟 叶等级 差价 政策提 供 了充 足的科 学依 据 。 关键 词 上部 烟叶 ； 采收 方 式 ； 熟度 ； 成 外观 品质 ； 可用性 中图分 类号 ￥ ７ 文献标 识码 Ａ ５２ 文章 编 号 １ ０ — ７ ９ ２ １ ） ８ ０ ５ — ３ ０７ ５３ （０００ — ０２ ０ Ｅ ｅｔ ｏ ｒ ｅ ｔＷ ａ ｓ ｏ ｔ ｒ ｙ Ａｐ ｅ ｒ ｎ ｅ Ｑｕ ｌ ｙ ａ ｄ Ｕ ａ ｉｔ ｐ ｅ ｏ ａ ｃ ｅ ｆ ｆ ｃ ｆ Ｈａ ｖ ｓ ｙ ｎ Ｍａｕ ｉ ， ｐ ａ ａ ｃ ａｉ ｎ ｓ ｂｌ ｏ Ｕ ｐ ｒ ｂ ｃ ｏ Ｌ ａ ｔ ｔ ｉ ｆ ｙ Ｔ
ｄｓｅ ｄ ｄ Ｉｃ ｎｐｏｉｅＳｌ ｃｅｔ ｃｅ ｃ ａｉ ｆｒ ｈｎ ｄｕｔｈ ｒ ｅ ｏｉｙ ｆｈ ｉｅｅ ｔｏ ａｃ ａ ｅ ｒｄ ． ｅｃｎ ｅ ．ｔ ａ ｒｖｄ ｔ ｉｎ ｉｎ ｅ ｓｓｏ ｉａ ｏａｊｓｔｅｐ ｃ ｌ ｅ ｆ ｒｎ ｂ ｃ ｏ ｅｖｓｇａ ｅ ｍ ｓ ｂ ｃ ｔ ｉ ｐ ｃ ｏｔ ｄ ｔ ｌ
桂阳县提高上部烟叶可用性技术研究
从 各 处 理原 烟 外 观 质量 的比 较 情 况可 以看 出 ： 各 处 理
试 验设 ４个 处理 ， 分别 为 ： 移 栽后 ３ ０ ｄ内 完成 氮 素追 肥 （ 或较 Ｃ Ｋ提 前 ５ ｄ ） （ Ｔ ， ） ； 打 去 底 部和 顶 部 叶 各 ２片 （ １ ＂ ２ ） ； 移
土壤肥力中等 ， 排灌方便 。 除处理 因子外 ， 其他苗床和 田间
管 理措 施按 当地 的技术 规范 进 行 。 试验 烤烟 品种 为 云烟 ８ ７ 。
１ ． ２ 试 验 设 计
ｌ ５ ５ ５ ． ０ ｅ ｍ ２ ， 各处 理间 有差 异 ， 但不 明显 。
２ ． ３ 原 烟 外 观 质 量
围设保 护行 。
１ ． ３ 试 验 实 施
Ｔ ２ 、 处理 Ｔ ３ 为较疏 松 ； 身份 处 理 ： 处理 Ｔ ２ 、 处理 Ｔ ３ 为中 ， 处 理 Ｔ ， 、 Ｃ Ｋ为 稍 厚 。 普 遍 是 由于 ２ ０ １ ３年 雨水 较 多 ， 油 分 都 为 较 少； 色度均 为强 。
２ ． ４ 经 济 性 状
理 １ ｒ ３ ＞ 处理 Ｔ ２ ＞ 处理 Ｔ １ ＞ Ｃ Ｋ， 分别 为 １ ６ ４ ５ ． ７ 、 １ ６ ４ ４ ． ６ 、 １ ５ ８ ２ ． ９、
试 验 设在 湖 南省 桂 阳县 龙潭 街 道办 事 处梧 桐 村 一农 户 责任 田内 ， 面积为 １ ２ ０ ０ ｍ ２ ｏ 该 试验 田前作为 晚稻 ， 属 灰泥 田 ，
间 的颜 色均 为桔 黄 色 ； 成 熟度 ： 处理 Ｔ 。 、 Ｃ Ｋ都 为成 熟 ， 处 理
Ｔ ２ 、 处理 Ｔ ３ 都 为尚 熟练 ； 叶片 结构 ： 处理 Ｔ 、 Ｃ Ｋ为疏 松 ， 处 理
提高龙岩烟区上部叶可用性的途径
邱标仁,农艺师,主要从事烟草育种和栽培研究工作。
收稿日期:1999 06 15提高龙岩烟区上部叶可用性的途径邱标仁 林桂华 沈焕梅 王 鑫(福建龙岩烟草分公司 龙岩 364000)摘 要 针对龙岩烟区近几年来上部烟叶烟碱含量较高而可用性较差的问题,通过分析与上部烟叶质量和可用性关系密切的栽培因素变化而引起上部叶质量变化的情况,对种植密度、施肥方式、打顶留叶、成熟采收、科学烘烤等农业措施进行定向有效调控,达到提高上部烟叶可用性的目的。
关键词 烤烟 上部叶 可用性 调控80年代以前,龙岩烟区种植的烤烟品种以 永定一号、密目烟 等常规品种为主,单株留叶数在20片以上,肥料以农家圈肥、饼肥为主,配施少量化肥,烟叶品质体现典型的清香型风格,烟碱含量平均在1%左右,上部叶烟碱含量大多在1 5%~2 0%。
90年代以来,由于大面积推广 G 28、G 80、K326 等外引品种,单株留叶数减少3~4片,施肥转向以化肥为主,上部叶烟碱含量大幅度提高,糖碱比值偏低,烟叶可用性较差(见表1)。
因此,如何提高上部烟叶质量和可用性,保持龙岩烟叶清香型特色是当前烤烟生产上的一个重要问题。
1 影响上部烟叶可用性的主要因素1 1 品种烟碱含量和品种本身的遗传特性密切相关,不同的品种烟碱含量不同,我国传统种植的老品种烟碱含量较低,国外引进的K326等品种烟碱含量较高。
1 2 氮素氮是影响产量和品质形成最重要的元素,对烟叶化学成分起主要作用。
叶片蛋白质含量、总氮、氨基酸含量均随施氮水平的提高而增加。
氮肥形态直接影响烟叶品质。
虽然铵态氮和硝态氮都能被烟株吸收利用,但铵态氮作氮源时,蛋白质和可溶性碳水化合物含量高;硝态氮作氮源时,可溶性氮化物占的比例大,有机酸的含量高,烟株生长初期,由于地上部形成的碳水化合物少,根系的低分子有机酸量少,此期若吸收NH 4+离子过多,烟株会出现铵中毒现象,下部叶片变黄,新生叶片浓绿,根系变褐色,烟株瘦弱。
提高上部烟叶可用性的研究的开题报告
提高上部烟叶可用性的研究的开题报告题目：提高上部烟叶可用性的研究一、研究背景和意义随着人们对健康意识的不断提高和对烟草危害的深入了解，烟草行业受到越来越多的关注和挑战。
同时，烟草行业也面临着资源短缺和成本提高的困境。
而上部烟叶往往成为制烟中的副产品，其利用率较低，无法充分利用，造成了浪费和损失。
因此，如何提高上部烟叶的可用性成为了制烟行业面临的一个重要问题。
本课题旨在研究如何提高上部烟叶的可用性，降低资源浪费和成本，促进烟草产业的可持续发展，具有重要的理论和实践意义。
二、研究内容和方法本课题主要研究如何提高上部烟叶的可用性，包括以下几个方面：1. 上部烟叶的特性分析：分析上部烟叶的物理、化学和抽提特性，为后续对其的利用奠定基础。
2. 上部烟叶利用技术研究：针对上部烟叶的特性，研究其在制烟原料、食品添加剂、化妆品等领域的应用，探索不同利用技术的优缺点。
3. 上部烟叶利用效果评价：探索不同利用技术对上部烟叶的利用效果，在化学成分、功能和应用效果等方面进行评价。
4. 制定上部烟叶利用标准：制定上部烟叶的质量标准和应用标准，为其更广泛的应用提供指导和支持。
研究方法主要包括实验室实验、文献资料调研和专家访谈等方法，通过前期的文献调研和实验室实验，总结上部烟叶的特性和利用技术，并邀请行业内的专家进行访谈，从不同角度探讨上部烟叶的利用问题，最终得出研究结论。
三、研究预期成果和创新点1. 研究得出上部烟叶的物化特性，对于其可利用性的探讨和应用提供了理论和实验基础。
2. 研究出针对上部烟叶的利用技术，拓宽了上部烟叶的应用领域，丰富了制烟行业的资源利用方式。
3. 通过上部烟叶的利用效果评价，探索不同利用技术对上部烟叶的应用效果，为其更广泛的应用提供指导和支持，拓宽上部烟叶的利用前景。
4. 制定上部烟叶的质量标准和应用标准，为其可持续利用提供保障，并推进行业内的规范化建设。
本研究的主要创新点在于：对上部烟叶的利用进行了深入探讨和研究，为其更广泛的应用提供了技术和理论支持，同时也为行业内的环保、节能等方面提供了应用前景和示范。
提高烤烟上部烟叶可用性研究进展
提高烤烟上部烟叶可用性研究进展烤烟上部烟叶是烤烟生产中非常重要的原材料，其质量直接影响着烟叶的品质和市场竞争力。
近年来，为了提高烟叶可用性并满足市场需求，研究人员们一直在致力于提高烤烟上部烟叶的质量和产量。
在这篇文章中，我们将总结一下当前关于提高烤烟上部烟叶可用性的研究进展。
一、烤烟上部烟叶的特点及存在的问题烤烟上部烟叶相对于下部烟叶来说，质量较差，叶片较薄且易碎，含水量较高，受害生物和病害较多等问题。
由于这些特点，烤烟上部烟叶在生产中往往被丢弃或者变成烤烟的劣质原料。
提高烤烟上部烟叶的可用性成为了当前研究的重点之一。
1. 优良品种选育的研究研究人员们通过传统育种和基因编辑等技术，选育出了一些抗病虫害、生长快速、产量高的烟草品种。
这些品种不仅能够提高烤烟上部烟叶的产量，同时也能够改善烟叶的质量，使得烤烟上部烟叶更加适合于生产加工。
2. 栽培技术的改进研究人员们通过改进烟草的栽培技术，比如土壤改良、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的技术，来提高烤烟上部烟叶的质量和产量。
这些技术的应用能够有效降低病虫害对烟叶的损害，同时减少烟叶的含水量和碎叶率，提高烤烟上部烟叶的可用性。
3. 处理技术的研究研究人员们通过采用化学处理、生物工程技术等手段，对烤烟上部烟叶进行处理，比如提高叶片的含水量、加强叶片的抗裂性、增加叶片的厚度等，从而提高烤烟上部烟叶的可用性。
4. 利用价值的提升研究人员们还尝试通过将烤烟上部烟叶应用于其他领域，比如生物质能源、医药原料等方面，来提高烟叶的综合利用价值，从而鼓励农民们更加重视烤烟上部烟叶的生产。
三、展望对于提高烤烟上部烟叶可用性的研究还有很多方面有待深入研究。
比如利用基因编辑技术培育更加优良的烤烟上部烟叶品种、通过生物工程技术改良品种的抗病虫害能力等。
也需要加强对烤烟上部烟叶加工技术的研究和开发，提高烤烟上部烟叶的利用率。
提高烤烟上部烟叶的可用性是一个非常重要的课题，不仅关系到烤烟生产的效益，也关系到国家的粮食安全和农民的经济收入。
硝酸钾追肥示范
硝酸钾追肥示范摘要为了提高烟叶钾含量，改善上部烟叶可用性和安全性，以获得最大的经济效益。
本试验在2003年不同硝酸钾追肥试验的基础上用相同用量的硝酸钾和烟草专用追肥作为追肥进行了田间小区试验。
试验示范结果表明：用硝酸钾追肥的烟株，从生长势和产量、产值上都明显优于烟草专用追肥的烟株。
关键词：追肥，硝酸钾，烟草专用追肥多年来，我国的烤烟生产多采用基肥与追肥相结合的方法，而且侧重于基肥的施用，一般占总施肥量的60%～70%，在移栽前整地时一次性施入，追肥一磐英移栽后20天内追施完毕，但在追肥时不注重K肥的含量。
这种延习多年的施肥方式和追肥时间，近年来在烤烟秤中出现了妻些问题，主要是上部叶开片不好，叶细胞紧密，淀粉、蛋白质含量过高，在工业上的可用性降低，造成资金、物资的大量浪费。
所以有必要在追肥的配比上进行研究，使烤烟的营养生长协调、健壮、上部叶开片好，提高其在工业上的可用性。
钾是烟草必需的矿质元素，对烟草的生长发育起着重要作用。
据美国北卡罗里纳州的研究，烟草吸收钾素比其它任何元素都高，是吸氮量的1.38倍，磷的3.5位左右[1]。
美国烤烟烟叶含钾量一般为4%～6%，有的高达8%～10%。
他们常把烟叶钾含量作为衡量烟叶质量的尺度。
较高的含钾量（不低2%）能保持烟叶较好的可燃性，而我国烟叶含钾量一般在2%以下，较低的含钾量制约着我国烟叶质量的的进一步提高。
有研究报道，在缺钾条件下，不同生长期烟叶含钾量呈阶梯状逐级下降，以团棵期和打顶期为生理缺钾转点：在正常施钾条件下，叶片中含钾的突变在打顶期。
两个原因可解释后期烟叶钾含量的下降，①烟株进入成熟期后K+的外泌流失（约有1/4以上）。
②干物质量积累的“稀释效应”：烤烟吸收养分曲线表明，烤烟移栽11周时吸钾量达到高峰，随后吸钾量明显下降，而烟株干物质继续增加。
但杨铁钊等证实，移栽后75d至烟叶采收结束烟叶的相对钾含量平均下降41.83%，而此期的干物质积累率平均为21.90%，干物质积累的“稀释效应”不能完全解释烟叶钾含量下降的原因。
永州地区提高上部烟叶质量的生产技术措施研究
３ ． ％， ４ １ 成为 了上部烟叶上等烟的重要组成部分 ， ８ 在 中等烟 叶中 ，２ 、 ２ 、 ３ 个 等级 占总量 的 Ｂ Ｌ Ｂ ｖ Ｂ Ｆ３ １． ％，占上部叶总量 的 ３ ． ％， 个等级之和 占 １６ ４ ０５ ５ ３ 总量的 ２ ． ％， ９ ７ 占上部烟叶量 的 ７ ． ％。 ６ ８ ７ 从均价的 ５ 高 低可 以看 出 ，当年 的均价高低 同 Ｂ Ｆ与 Ｂ Ｌ ２ ２、 Ｂ ｖ Ｂ Ｆ 占的 比例变化有很大关联 ， ２ 量 占主 ２ 、３ 所 ＢＦ 导， 当年的均价相对较高 ， Ｂ Ｌ Ｂ Ｖ Ｂ Ｆ的量 占 而 ２ 、２ 、 ３
作者简介 ： 邓满成（９０ ）男， １７一 ， 湖南永州市人， 在读硕士研究
生 ， 艺师 ， 农 主要从事烟 叶生产管理工作 。
２ ０
湖南农业科学
第４ 期
主导 或较 大时 ， 均价 相对 较低 。 可见 ， 解决 了这 四个
下。 确定 好合 理 的移栽 密度是 提 高烟 叶质量 手段 的
并 作 比较 如表 ｌ 示 。 所
表ｌ ２ｏ～０ ８ ０ １ ２ ｏ 年永州上部烟叶情况统计表
量， 控制上部烟叶比例 ， 提高上部烟 叶可用性等问 题进 行 了探 讨 ， 并从 生 产 的角度 提 出了解 决 问题 的
技术 途径 。
１ 上部烟 叶质量现状 和提 高方 向
１１ 上 部 烟 叶 的质 量现 状 ．
吸劲头大 ， 刺激性强 ， 烟碱含量较高 ， 糖碱 比偏低 ， 碳水化合物与含氮化合物含量不协调 的内、 外质量
从 表 ｌ中可 以看 出 ， ８ ａ中总计 收 购 １２７０ｔ ７ １ ，
重庆烤烟上部叶可用性偏低原因及改善措施
２０１７年第５期71农业科技在烤烟生产的实际工作中，上部烟叶的质量和产量对整体卷烟的香气、成色等外观品质和内在配方都有着非常突出的作用，也直接决定着烟草的销量和行业的经济效益。
然而目前我国以重庆为代表的一大部分烟区都出现了烤烟上部烟叶烟碱含量较高、叶片组织僵硬、香气不足、成色杂等不可忽视的质量问题，严重降低了烟叶的可用性和整体产量，导致上部叶滞销积压，使得烟草产业的发展遭遇了难以突破的瓶颈。
为了解决这一生产问题，改善经营现状，我们必须从根本出发，从自然环境到工艺技术等各方面找出影响上部叶可用性的因素，究其原因，再制定出科学可行的解决办法，才能有效地提高上部叶可用性，缓解重庆烟区的生产压力。
1．上部叶可用性偏低的原因分析1. 1烟叶品种烟叶自身品种是影响可用性的一大内因。
由于不同品种不同类型的烟叶内的烟碱含量和碳氧代谢比例有所差别，因此烤出来的卷烟品质也是不一样的。
重庆烟区的烟叶品种主要是云烟87、97和K 326、K346，前两者的烟叶色泽较为淡黄，易于开片和烘烤；后两者烟叶的内部化学成份含量协调，但开片性能差，耐烘烤能力不强，容易出现僵硬和杂色，导致可用性偏低。
1.2种植生态条件在上部叶烟草种植中，环境因素也是直接影响其生长和后期品质的重要条件，下面就水分、温度和光照强度、土壤施肥情况三个主要条件进行分析。
（1）水分供给上部叶开片性能主要取决于烟草后期生长的叶片内水分含量，因此如果在该阶段水分供给不足，加之草根细胞的高度分化导致吸水能力本来就下降了，就会使得上部叶缺水，烟草内部的烟碱和氮、镁等化学成分含量高，从而使得叶片僵硬组织紧密，不易于燃烧，可用性降低。
因此烟草培育人员要特别重视上部叶成熟后期的生长发育过程中的水分供给，给予适当的水分吸收，提高烘烤的质量。
（2） 温度和光照强度温度和光照强度在任何喜阳植物的生长中都是不可缺少的基本条件。
温度可以影响上部叶内部的细胞活性和代谢速率，研究表面高温会蒸发烟叶的细胞水分，抑制植物的呼吸作用，减慢还原糖的累积速度，使得烟碱含量上升，发育周期延长，口感和气味都大大削减。
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2、工业对上部叶使用反映最突出的问题：
成熟度不够，叶 片偏大、偏厚、颜色偏 深，结构紧密。
外观
糖高碱低，糖碱比不协 化学质量 调，糖碱比偏低，淀粉 偏高，成分协调性（糖 碱比、两糖比）差。
烟气粗糙不细腻，杂气 较重不舒适，苦多甜少 刺激大，辣呛感觉余味 差。
感官质量
可用性
单叶重偏高，梗叶比偏 大，出片率偏小，加工 吸料性、填充性差，难 以进入高档卷烟配方， 工业库存居高不下。
采收
烘烤 分类编烟装 烟不到位， 装烟未做到 匀、密、满 ，工艺到位 率不高，工 艺执行不够 灵活。
分级
收购
适熟烟叶 比例偏低 ，存在分 次采收现 象。
去青去杂 不彻底， 存在按长 度分级及 混部位现 象。
存在以长度 定级现象； 杂色与残伤 分不清； “三混”现 象突出；收 购导向误导 生产。
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
(五）注重配套管理
1.强化两个意识 （市场竞争、危机忧患）
3.坚持四个引领 （特色、需求、标准、客户引领）
推进六个 工商协同
2.围绕三大主体（烟叶可 用性、质量可靠性、配方 依赖性）
抓好五个环节 （种好、采熟、烤香、 分纯、收准）
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
(五）注重配套管理
四个引领指的是什么？
特色引领： 浓香型特色
需求引领： 质量、结构
标准引领： 注重收购导向
客户引领：
提高客户服务 质量
工业需求
外观质量：烟叶成熟度好，颜色桔黄～深桔黄，身 份适中～稍厚，结构疏松，叶片柔软，油分足，弹 性强，色度浓。 化学成分：烟碱含量 3 ～ 3.5 ％，淀粉含量 3.5 ％以 下，糖碱比6～8。 感官质量：香气质好，香气量足，烟气浓度大，甜 润感明显，杂气和刺激性小，余味干净舒适。 可用性：优质上部烟叶的可用性好，是一、二类卷 烟和低焦油卷烟不可缺少的原料。
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
(五）注重配套管理 什么是六个工商协同？
一是协同制订生产技术方案，把工业需求转化为农业措施；
二是协同开展技术攻关，把不适用烟叶转化宝贵资源；
三是协同推广适用技术，把技术成果转化为现实生产力； 四是协同推进BFO烟叶单收单调，把生产难题转化为收购导向 ； 五是协同做实合作社服务平台，把外源性不适转化为内源性 激活； 六是协同构建督查考评机制，把商业主导转化为工业引导。
不同大小叶片各区段评吸质量对应等级 品种：G80
C3F-
C3F
C3L+
C3F+
C3FC4L+
C3V-
C4L
叶片长度：63.5cm
叶片长度：72.8cm
上部烟叶采收成熟档次分布
非正常烟叶 22%
适熟烟叶 33%
尚熟烟叶 45%
成熟度适宜
成熟度较差
成熟度过高
调制后熟差的烟叶
调制后熟好的烟叶
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
高等级烟叶中经常混 有大量的清、杂、僵的 烟叶，而低等级中混有
大量“黄、亮、软”但
是残伤较多的烟叶。
劣币驱逐良币！
成熟度好的烟叶颜色桔黄、结构疏松
工业喜欢的烟叶
只要是“黄、亮、软”的 烟叶，“枯尖、焦边、
病斑”这三个因素可以
适当放宽，这样的烟叶
可用性一样很高。
叶
好用的上部烟叶
可与巴西同类烟叶媲美
基本要义 香韵的特征性， 成本的平衡性， 香气的协调性。
三大指标
满足感
舒适感
轻松感
一、烟叶可用性的内涵
(二）烟叶可用性的概念
什么是烟叶可用性？
烟叶在卷烟配方中的配方地位作 用、使用比例、使用效能（效率、效 益、效果）及满意程度等使用特征的 综合体现与评估。
一、烟叶可用性的内涵
(三）烟叶可用性的档次划分 1.三个方面
(三）把握技术原理
烟叶碳氮代谢 平衡理论 烟株个体与 群体发育 协调理论
木桶短板理论
环节要素乘法 递减效应理论
行距120cm，株距50cm
行距110cm，株距50cm
行距100cm，株距50cm
行距130cm，株距60cm
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
(四）抓实关键技术
1. 2. 3.
“卷烟上水平”的 需要： 我国高档卷烟配 方多使用中部上等烟 叶，原料供应难以满 足卷烟结构持续提升 的需要，必须提高上 部烟叶的可用性，才 能支撑“卷烟上水平 ”战略的实施。
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
(一）认识重要意义
第三
第四 点击添加文本 适应市场形势变化的 需要： 烟叶工业库存严重 偏高，尤其不适用的上 部烟叶库存偏大；卷烟 企业对上部烟叶的使用 质量要求越来越高，国 内烟叶与进口烟叶的差 距较大，供需结构性矛 盾更加突出。
影响上部烟可用性的主要因素 第 三 部 分
1
2
不可控因素
可控因素
13
三、影响上部烟可用性的主要因素
(一）不可控因素——生产气候条件
01
团棵期的低温或 倒春寒易导致烟 株早花，影响留 叶数和上部叶可 用性。
02
旺长期降雨偏少， 开片困难，光照偏 少，干物质积累不 足，尤其是糖分含 量低。
03
成熟期降雨与光照, 高温干旱加火南风， 易导致高温逼熟，光 照不足，易导致假熟 ，浓香型特征弱化， 可用性降低。
平衡施肥
60 贡献率（％） 5 0 40
品种 成熟度
施肥 留叶数
30
20
10
0 产量 产值 质量
施肥在烟叶产量和质量形成中的作用
烤烟对养分的吸收特征
80
70 (%)
肥料氮
土壤氮
60
50 40 30 20 10 0 伸根期 旺长期
吸收比例
成熟期
不同生育期烤烟对土壤氮和肥料氮的吸收比例
不同施氮量烤烟对氮肥的利用率
一、烟叶可用性的内涵
(三）烟叶可用性的档次划分 2.四个层次
能用
• 正常烟叶都能使用，只要无霉变、冲烧、异味 或重大安全性障碍的烟叶，均能进入卷烟配方， 关键看使用在什么类别、规格的卷烟配方中。
• 发挥烟叶使用价值或效能的难易程度，通常用 质量要素的吻合度与成分指标相符性、化学成 分协调性、烟叶一致性、年际质量稳定性等指 标来衡量。 • 指在可用基础上的结构适配率（或供给有效 率），计算公式为：供给的有效等级数量/供 给总量×100%。
利用
• 利用烟叶的特定价值，主要是差异性特征和品 质性特点，做到取长补短为他所用，注重卷烟 配方设计目标和烟叶特征性的利用。
使用
• 针对不同产地、不同等级烟叶的配方组合配比， 注重烟叶配伍性的高低，是一种行为性过程。
应用
• 是在烟叶利用使用的基础上，关注整体效果， 如配方成本和卷烟规格价格，注重效益性以及 应用前景。
叶片 发育 过度
叶片 发育 适中
不同大小叶片各区段评吸结果 品种：G80
香气质 6.88 香气量 6.50 6.3 7 6.5 0 6.3 7 5.3 3 6.3 7 6.5 0 6.3 7 香气量 香气质
6.88
6.62
6.75
6.00
6.50
6.00
5.3 3
28
叶片长度：63.5cm
叶片长度：72.8cm
提高上部烟叶可用性的路径与措施
第 四 部 分
1 2 3
认识重要意义
坚持问题导向
把握技术原理
4
5
抓实关键技术
注重配套管理
17
四、提高上部烟叶可用性的路径与措施
(一）认识重要意义
第一
第二 点击添加文本 卷烟“减害降焦”的需 要： 中部烟叶降焦后 烟气浓度和香味不足， 吸食的满足感不够，而 成熟度好的上部烟叶， 降焦后仍保留足够的香 味。
上部烟叶的整体特征 第 二 部 分 1 2 3
烘烤特征
烤后外观特征
常规化学成分
4
感官特征
9
二、上部烟叶的整体特征
(一）烘烤特征
鲜烟含水量相 对较高，烟叶 变黄较慢。
干物质积累相 对较多，鲜干 比较低，单叶 重较高。
氮素物质积累较 多，烘烤中棕色 化反应易发生， 烟叶定色较难， 烤后杂色比例相 对较多。
第 五 部 分
我省目前成效及下一步打算
1
2
近年成效
下一步打算
五、我省目前成效及下一步打算
(一）近年成效
一是外观质量明显改善
上部烟叶成熟度提高，成熟烟叶占比80% 以上；结构疏松，疏松烟叶占比70%以上，身份变 薄，油润感增强，青杂僵比例减少，青杂烟叶占 比5%以下。
二、上部烟叶的整体特征
（二）烤后外观特征 相对中部烟叶而言，随部位提高，颜色加深，结 构变密，油润程度下降。 （三）常规化学成分 随着部位提高，总糖、还原糖下降，烟碱增加， 糖碱比下降，钾离子含量下降。 （四）感官特征 随着部位提高，烟气浓度加大，劲头增加，刺激 性增加，杂气较重，粗糙感加大，细腻程度下降，粗 刺辣呛现象明显突出。
优化烟叶等级结构的需 要： 上部叶占总产量的 40％左右，其可用性的 提高可缓解ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ叶等级结 构矛盾，增加烟农效益 ，促进烟叶生产可持续 发展。
目前全国中部烟叶收购结构已超出理论产出
60
50 部位结构（％）
56.9 56
61.6
2013 2014
27.1 27.2 22.7
40
30 20 10 0 上部叶 中部叶
2016年3月 〃 郑州
目
录
一、烟叶可用性的内涵 二、上部烟叶的整体特征
三、影响上部烟可用性主要因素