大润发课长工作职掌
2024年超市课长主要工作职责（三篇）
2024年超市课长主要工作职责超市防损课长职责“损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。
业内人士普遍认为，如果超市经营利润为____%，若能够将大卖场____%以上的商品损耗率降低到____%，则其经营利润就可以增长____%。
那么如何做好大卖场的防损管理?笔者认为应从内外两个方面入手。
■内部原因造成的损耗及防损由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。
因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
加强内部员工管理员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。
员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员、验收人员检查。
强化员工作业管理加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。
如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。
因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP 与价格卡是否相符;检查商品变价情况，并及时调换;检查商品的保质期等。
其次，由于大卖场的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。
超市课长主要工作职责(二篇)
超市课长主要工作职责超市课长的主要工作职责包括：1. 管理和监督课堂的日常运营，确保超市各个部门和工作岗位的顺利运作。
2. 负责超市的货物采购，包括与供应商的谈判、订单的处理和跟踪等。
3. 组织和安排员工的工作，包括排班、任务分配、开展培训等工作。
4. 负责超市的库存管理，确保货物的进货、出货和库存的合理控制。
5. 解决超市日常运营过程中的问题和纠纷，确保超市的顾客服务质量。
6. 定期统计和分析销售数据，为超市业绩的提升提供相关的参考和建议。
7. 负责超市的盈利目标和业绩指标的达成，努力提高超市的销售和利润水平。
8. 协调和沟通超市与供应商、客户和其他相关方的关系，维护超市的商业利益。
9. 关注市场和行业动态，调整超市的经营策略，以适应消费者需求的变化。
10. 研究和推广新产品和营销活动，提高超市的竞争力和市场份额。
总体来说，超市课长是负责超市日常运营和管理的重要岗位，需要具备良好的组织和管理能力，以及对市场和顾客需求的敏感性，以保证超市的高效运行并达到销售目标。
超市课长主要工作职责（二）超市防损课长职责“损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。
业内人士普遍认为，如果超市经营利润为____%，若能够将大卖场____%以上的商品损耗率降低到____%，则其经营利润就可以增长____%。
那么如何做好大卖场的防损管理?笔者认为应从内外两个方面入手。
■内部原因造成的损耗及防损由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。
因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
加强内部员工管理员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
超市课长岗位职责
超市课长岗位职责
超市课长是一种超市管理职位，主要负责监督和管理超市部门
的业务运作，确保超市顺利地运作。
下面是超市课长的主要职责：
1.负责超市部门的日常管理：超市课长需要负责超市部门的日
常管理，包括员工调度、物品配备、订单跟踪等等。
超市课长需要
与其他部门的管理者密切合作，并定期报告超市部门的工作。
2.掌握商品销售情况：超市课长需要了解超市部门的商品销售
情况，需要看到商品销量和库存量等数据分析。
如果发现了销售不
畅的商品，超市课长需要和客户建立联系，了解原因，并采取措施，如优惠促销等活动，帮助商品恢复销售。
3.确保库存的安全和精确性：超市课长需要确保库存的安全和
精确性，以确保店铺的利润。
为此，超市课长需要定期盘点商品，
并负责与供应商进行结算。
4.管理部门的员工：超市课长需要管理超市部门的员工，制定
工作任务，安排班次，监控工作过程。
超市课长应根据公司制度要
求对工作人员进行培训和评估，以保证工作人员能正确、高效地完
成他们的工作任务。
5.进行销售和运营活动的策划：超市课长要负责超市的销售和
运营活动的策划和组织。
为此，超市课长必须掌握成本和市场情况，了解目标客户的需求，制定相关的运营计划并推动落实。
总之，超市课长是为超市业务运作所必需的一个职位，负责管
理部门、员工，管理库存、销售工作等任务。
因此，超市课长需要
具备较高的组织、决策和协调能力，并有着对市场经济和超市运营
的全面认知。
大润发 米面点课课长工作职掌
1、课长至收货区进行商品品质验收，并检查商品QS标识是否齐全。
2、销售商品品质、鲜度、陈列量检视，以期呈现卖场陈列商品
新鲜。
3、依生产计划表，安排各工作岗位人力依表进行制作。
（三）H134-1印花商品销售分析：比较以前销售状况，记录印花销售
:
状况。
（四）S146促销商品计划表-制订端架计划。
（五）及时处理营运部Email及各项需回复工作。
（六）在职训练：
1、新进人员训练-（面销手培训-技术手培训）-行政一
管理部下单，17：00前确认供应商已收到订单。
（二）二次开店
1、召开早、中班员工交接会议，早班针对营业中待办未完成事
项进行交接（含会议事项及营业中顾客意见之处理程序）。
2、针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备,
6、冷藏库，展示柜温度是否正常，温度记录是否按规定时间执行。
7、商品试吃是否按规范执行，试吃设备是否使用正确，试吃现场
卫生是否清洁。
8、孤儿回收是否及时，处理是否正确。
三、12：30-13：00
米面点课课长职掌
壹、每日
一、05：00-07：50 开店前准备
（一）到班确认
1、看交接本是否有昨日未完成事项。
2、班表出勤人员到岗是否正常。
3、检查总公司价格异动(价格、产地、状态)，在营业前必须异动
3、后仓商品是否按公司要求规范整理，破包/待退厂商商品是否
以明显标识区分。
4、冷库是否有积水，运转是否正常。
5、带领课员整理操作间及后仓、冷库等。
（二）卖场巡视
1、检视排面品质、陈列状况，根据菜单检查必卖品项是否有售，
超市课长主要工作职责范本
超市课长主要工作职责范本超市课长是超市的管理者之一, 负责管理和协调所负责课程的运营和发展。
下面是一份超市课长主要工作职责的范本, 供参考:一、制定并执行超市课程发展战略1.负责制定和执行超市的课程发展战略, 确保超市课程体系与市场需求和发展趋势相吻合。
2.研究行业市场情况, 了解竞争对手的课程产品, 进行市场调研和分析, 制定相应的课程策略、课程品牌和课程定位。
3.设定和实施课程发展计划，包括开发新课程、改进现有课程和调整课程结构。
二、负责超市课程的运营管理1.负责超市课程的日常运营管理, 包括课程开设、排课、教师管理、教学质量保证等工作。
2.招聘、培训和管理教师团队, 确保教师队伍的专业素质和教学能力。
3.审核并确保课程内容、教材和教学方法的质量, 不断优化课程体系, 提高课程的吸引力和竞争力。
4.监督和评估教学质量，定期组织师资交流与培训，提升全体教师的教学水平。
5.督促教师按照课程计划和要求进行教学，确保课程进度和教学质量的达标。
三、与超市其他部门进行协调与合作1.与市场部门密切合作, 共同制定并执行超市的市场推广策略, 提高课程的知名度和市场占有率。
2.与教务部门密切合作, 协调教学资源, 保证教师与学生的教学需求能够得到满足。
3.与财务部门协调，控制和监督课程成本的支出，确保超市课程的盈利能力。
四、与学生和家长保持良好的沟通和关系维护1.积极与学生和家长进行沟通, 了解他们的需求和意见, 及时解决问题, 提供满足他们需求的课程服务。
2.组织开展家长会、教学讲座等活动, 增进与家长的合作关系, 提升超市的口碑和品牌形象。
3.关注学生和家长的反馈，及时调整和改进课程，提高超市课程的满意度和口碑。
五、收集和分析市场数据, 制定课程销售策略1.收集和分析市场数据, 了解市场需求和竞争态势, 及时调整和改进课程销售策略, 提高课程的市场占有率和销售额。
2.设计并实施促销活动，制定合理的价格政策和优惠政策，提高课程销售效益。
超市课长主要工作职责范文（二篇）
超市课长主要工作职责范文超市课长是超市的中层管理人员，负责管理和组织所负责的部门工作。
超市课长拥有一系列的工作职责，包括但不限于以下方面：1. 部门管理：超市课长的主要职责是管理所负责的部门。
他们需要制定部门的工作计划和目标，并确保员工理解和遵守公司的政策和规定。
超市课长需要协调和安排员工的工作任务，并确保部门的工作高效有序地进行。
他们还要定期评估员工的绩效，并提供必要的培训和辅导，以提高员工的工作能力和业绩。
2. 销售管理：超市课长需要负责管理和监督部门的销售工作。
他们需要制定销售策略和促销活动，以提高销售额和市场份额。
超市课长还要监控销售数据，分析销售趋势，并及时调整销售策略。
他们需要与供应商和厂商进行沟通和协商，确保货品的及时供应和库存的控制。
超市课长还需关注竞争对手的动态，及时作出应对措施，以保持超市的竞争优势。
3. 客户服务：超市课长需要确保部门提供优质的客户服务。
他们需要培养员工良好的服务意识，确保员工能够主动帮助顾客、解答顾客的问题，并提供满意的购物体验。
超市课长还需要及时处理客户的投诉和问题，解决顾客遇到的困难。
他们需要与顾客保持良好的沟通和关系，提高顾客的满意度和忠诚度。
4. 人员管理：超市课长需要负责部门的人员管理工作。
他们需要招聘、培训和管理员工，确保部门的人员配备和结构合理。
超市课长还要制定员工的工资和绩效考核制度，并执行公司的人力资源政策。
超市课长还需要关心员工的工作情况和生活需求，提供必要的支持和帮助，提高员工的工作积极性和凝聚力。
5. 店面管理：超市课长需要负责部门店面的管理和布置。
他们需要确保店面的整洁、有序和安全，提供良好的购物环境。
超市课长还需要定期检查商品的陈列和摆放，确保产品的陈列和摆放符合公司的要求和标准。
他们还需要协调店面的运营和维护工作，保证设备和设施的正常运行。
6. 绩效考核：超市课长需要负责部门的绩效考核工作。
他们需要制定绩效标准和评估方法，并根据绩效评估结果进行奖惩和激励。
超市课长工作职责规范条例
超市课长工作职责规范条例超市课长工作职责规范条例一、06：00-07：45 开店前准备1、到班确认(1)看交接本是否有昨日未完成事项。
(2)员工排班表到勤人员是否正常。
(3)检查总公司价格异动及卖场POP。
2、清洁检查清洁检查：每日开店前作陈列区域清洁检查与作业区卫生清洁，包括作业人员工作台、机械设备，库存库房是否符合卫生。
3、商品巡视(1)课长至收货区进行商品品质验收。
(2)销售商品品质，鲜度，陈列量检视，以期呈现卖场陈列商品新鲜。
(3)检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处理。
(4)商品价格的确认。
(5)营业?5分钟完成开店准备。
二、07：45-13：301、库存区巡视(1)八点钟课长主持员工(包括驻场人员)班前会，并检查员工服仪是否整洁、规范。
(2)抽视库存区是否先进先出，库存单是否填写正确;商品是否堆放整齐。
(3)干货查验是否过期与分区整理，力求可以随时检点。
(4)冷库是否积水及正常运转。
(5)库内商品鲜度及品质是否正常，且须放置在栈板或货架上。
(6)率课员整理工作区及后仓。
2、卖场巡视(1)检视排面品质、陈列状况，了解顾客所需商品是否有售。
(2)指导课员、驻场工作习惯，并参与调整各工作站不足人力。
(3)商品销售情况。
(4)促销品销售回转率是否正常，是否需下午加订货或加大促销力度。
(5)安排人员午餐。
(6)协助客服处理客诉。
(7)冷藏库、高柜温度是否正常。
三、13：30-14：301、报表分析(1)S103表查阅前日到货明细是否与实际相符。
(2)S146促销商品计划，计划下期促销之端架计划。
(3)S133依据促销商品趋势分析，判断销售强度与陈列是否合理，及下单方式。
(4)H108表查看每日业绩，毛利等是否达成目标并做大中小分类占比分析。
(5)异常管理(负毛利、负库存、滞销)。
2、二次开店(1)早班针对营业中待办未完成事项进行交接(含会议事项及营业中顾客意见之处理程序)。
(2)针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备,以提升业绩。
超市课长主要工作职责模版
超市课长主要工作职责模版，____字一、工作职责1. 负责超市的日常运营管理，包括商品采购、库存管理、销售监控等工作；2. 制定超市的销售策略和促销活动规划，提高销售额和客流量；3. 组织挑选和培训超市员工，确保员工的工作效率和服务质量；4. 监督和管理超市的收银、陈列和清洁工作，保证超市的整洁和商品的陈列；5. 负责超市的安全防范和食品安全管理，确保超市环境的安全和食品的质量；6. 分析超市的经营状况和市场需求，提出改进方案和经营意见；7. 处理超市的日常事务和客户投诉，并及时解决问题；8. 落实公司制定的各项政策和规定，确保超市的正常运营。
二、能力要求1. 具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能有效地管理超市员工和各项工作；2. 具备良好的沟通能力和服务意识，能与员工和客户有效地进行沟通和交流；3. 具备一定的市场分析和销售策划能力，能根据市场需求制定相应的销售策略；4. 具备一定的管理经验和商业认知能力，能熟练运用管理工具和方法；5. 具备一定的风险识别和解决问题的能力，能迅速处理超市的紧急情况和突发事件；6. 具备一定的财务管理知识和分析能力，能进行超市经营数据的统计和分析；7. 具备一定的食品安全和安全防范知识，能有效地保障超市的安全和食品的质量；8. 具备良好的工作态度和责任心，能够按时完成工作任务和应对各种工作挑战。
三、工作措施1. 根据超市的经营目标和市场需求，制定适当的销售策略和促销计划；2. 组织挑选和培训超市员工，提高员工的销售能力和服务水平；3. 定期检查和监督超市的商品陈列和收银工作，确保商品的展示和销售顺利进行；4. 进行销售数据的统计和分析，及时调整销售策略和促销活动；5. 加强超市的安全防范和食品安全管理，确保超市环境的安全和食品的质量；6. 按照公司的规定和要求，及时处理超市的日常事务和客户投诉；7. 及时向上级领导报告超市的经营状况和问题，提出改进方案和经营意见；8. 不断学习和提升自己的管理和业务能力，为超市的发展做好准备。
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3.检查排面陈列标准是否维护,规范,饱满,整齐, 清洁 4.检查各种指示,标示系统是否完好清楚 5.检查排面出样商品是否清洁,完好无损 6.检查本课设备是否正常运转保持清洁 7.本课各类辅助电源是否正常,并正确照射 8.检查区域内孤儿是否及时回收 9.检查破包是否及时送至坏品库 十.21:00—22:00 1.21:00—21:30: 安排课员开始进行补货的准备工作. 对课内排面,促销区,端架缺货商品填写商品出 库单,并交后仓管理课备货.
周五处理S215.S210.S211 周二,周五处理S197 按行程进行可比较品项市调 S861.S862.S863.S863-1.S864.S864-1 在职训练: 1.新进人员训练,是否有专人带训,课长定期检查 训练状况 2.课员,导购中共党员:课长训练专业知识,系统 知识,商品知识,服务意识的技能培训 3.课长自身学习
课长工作职掌
人员管理及团队建设
课员.导购的排班,人力编制及生产力检讨 课员及导购定岗定位的落实与检查追踪 员工及导购的训练(含卖场相关规定,专业 知识系统知识,服务意识及技能等) 公司企业文化的落实
商品管理
订货 按营运规范陈列,对花式量感陈列的执行和创新 排面补货及标准维护(日常) 商品清洁 保质期检查 商品等级合理性调整及层面深输入调整 档期操作,端架计划制定及执行检查追踪 试吃,试饮和演示的操作 组织员工导购市调
9.带领员工,导购致欢迎词 10.向当班经副理或值班课长报备. 七.15:00—17:00 1.巡视现场,检查排面商品销售状况,并及时进行 相应处理 2.查看营业中,员工导购着装及服务状况(含专柜) 3.检查排面陈列标准是否维护,规范,饱满,整齐, 清洁. 4.检查各种指示,标示系统是否完好清楚 5.检查排面出样商品是否清洁,完好无损 6.检查本课设备是否正常运转,保持清洁 7.本课各类辅助电源是否正常,并正确照射.
绩效考核
达成本课业绩及毛利 损耗控管 进步率的追求
课长每日工作流程
一.开店前半小时: 1.各课课长如开晨会,安排清洁工作(07:30—08:00) 2.看交接班本并领取S147报表的异动货架卡 3.当班课长如开当班员工和导购班前会 4.检查员工导购的出勤状况及仪容仪表. 二.开店前半小时(08:00—08:20) 1.检查当班员工是否已根据S147报表完成货价卡 及POP的更确. 2.当班课长(课长不在由指定课员)检查货价卡和 POP的正确性且无缺失.
六.13:00—15:00:二次开店准备及检查(参照二次 开店作业规范) 1.安排员工的导购开始大补货工作,端头和促销 区要求饱满量感 2.安排员工或导购将排面破包送至坏品库入库 3.孤儿回收课送至相关排面. 4.与晚班课长进行交接班会议,晚班课长检查晚 班人员到岗状况和人员着装规范. 5.安排员工,导购整理,清洁排面,检查商品是否完 好无破损 6.清洁结束后,清洁工具到位 7.补货设备补完后进入后仓 8.安排各走道人员定岗定位
3.安排课员根据S111报表检查缺货商品是否已放置暂 时卡:根据S112缺货商品到货明细报表检查缺货商品已 到货是否已拿下暂时缺货卡并已完成补货. 4.检查本课设备运行状况. 5.课长检查课员与导购是否已根据清洁计划完成清洁工 作. 三.开店前十分钟(08:20—08:30) 1.检查本课各种辅助电源(含货架,灯)和演示类电源地否 已全部打开. 2.检查本课通道是否畅通,补货车,登高车等是否全部进 入后仓 3.完成以上各项工作将检查工作向当班经副理或值班课 长报好,并安排当班员工,寻购进入迎宾状态. 4.顾客进入卖场,课长带领本课员工,导购在主通道两侧 致欢迎词.
四.08:30—11:00 1.阅读处理各类报表,处理各种异常数据(含 H108) 2.查看促销商品销售及库存状况并及时做出相 应的陈列调整和续单动作. 3.检查排面陈列标准(饱满,整齐,规范,清洁) 4.检查营业状态中,员工导购的着装及服务状况 5.查看走道是否畅通,清洁. 6.检查POP,货架卡,号码牌等. 7.抽查商品的层面深准确性和合理性. 8.检查排面各种出样商品是否清洁,完好无损,无 缺失情况 9.检查课内孤儿是否及时回收
每月例行工作内容
月初:月人力安排,排班表拟订,月工作计划拟订 (配合年度计划进度)当月业绩,毛利,大中分类占 比预估,月业绩分配至每日,月设备保养计划 月中:检讨业绩,毛利达成状况,及时调整 月底:当月分类进销存分析H505-1报表 每月13.28日大米盘点 每单档上档前五天处理S213商品等级异动明细 报表 每双档上档前五天处理S311高库商品存货明细
8.检查区域内孤儿是否及时回收 9.检查破包是否及时送至坏品库 10.专柜检查 八.17:00—19:00:安排员工用餐 1.在安排用餐前:先检查排面是否饱满 2.安排员工,导购轮流用餐 3.用餐时间每条走道必须留有一名员工或导购 人员,所有非用餐人员必须在卖场协助顾客服务, 不得滞留办公区域 九.19:00—21:00 1.巡视现场,检查排面商品销售状况,并及时进行 相应处理. 2.查看营业状态中,员工导购着装及服务状况
每季工作内容
检讨商品结构,提报品项引进,汰换建议 根据换季计划和季节品到货情况进行排 面调整,美陈调整 过季品项进行退厂和出清处理 专柜检讨
年节操作
端午节,中秋节相关课长应提前一个月制 定计划,包括人力,设备,商品屯货,库存金 额,陈列,促销,库存区规划,业绩预估等,春 节应提前三个月制定.
10.检查破包是否及时送坏品库 11.检查各课设备运转状况. 12.检查各种辅助电源是否正常 13.专柜的检查(人员到岗状况,着装是否规范,品 项是否超出经营范围,商品是否缺货,陈列是否 符合公司要求,价格是否合理,是否有竞争力,设 备是否良好,业绩状况) 五.11:00—13:00 1.安排员工,导购轮流用餐,重新定岗定位. 2.用餐时间各条走道必须留有一名员工或导购 人员,所有非用餐人员工必须在卖场协助顾客服 务,不得滞留后仓,办公区域
3.检查补完货后,是否做到正常排面,端架, 促销区商品饱满齐第一孔陈列 4.检查现场补货结束后,所有滞留物品(破 包,孤儿,纸板,棧板等)是否清理干净 5.检查补货设备是否清洁且归位后仓 6.检查本课每日例盘点.
每周例行工作内容
每周一核对编制完成上周考勤,进行一周人力运 用检讨 每周一检讨上周营运数据,制定本周工作计划 每周一进行鸡蛋完盘(日配课长),小端架盘点 ( ), 周一,周四处理滞销商品(S809) 周二处理S811进入删除商品 周三处理S903排面量核对 周四开始进行循环盘点,完成下周员工及导购的 排班
2.21:30—21:50 检查孤儿回收,排面和促销区整理工作的检 查, 督促员工及导购开始整理,清洁排面 排面和促销区破包商品清理完毕并将坏品送 至坏品库入库 检查员工和导购在仍有顾客的状态下,是否 仍礼貌且规范的服务,不怠慢顾客 3.21:50—22:00根据防损清场检查完毕后通排 遣,依次关闭本课演示类光源和辅助光源. 十一.22:00以后 1.召开全体晚班员工和导购班后会. 2.安排员工和导购进行大补货.
循环盘点,大盘点(部分商品日盘)执行,复盘及追 踪改进 POP日常检查及标准维护 负责每日相关报表及异常数据处理 新品提报及追踪,商品结构调整建议 换季操作(根据季节和商品特性时行品项,排面 调整 各项囤货计划制定及追踪 精品小仓抽盘 突发状况处理 根据安排支援其他部门 专柜管理
设备管理
正确使用各种设备 设备定置管理 设备清洁及一级保养 设备报修