我国啤酒行业的SWOT分析报告
啤酒市场swot分析
啤酒市场swot分析千岛啤酒公司的swot分析优势：1.有国家质量保证：在中国啤酒最高权威机构——中国酿酒工业协会市场抽查暗码评定中，千岛湖啤酒被70位国家啤酒评委一致推荐为“国家级优质啤酒”和“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”；被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”；荣获“浙江省著名商标”、“浙江名牌”。
公司跨入浙江省最佳经济效益、行业最佳经济效益工业企业行列，被认定为“浙江省绿色企业”，通过了ISO9001-2000，ISO14001、HACCP、GMP、QS和清洁生产等标准认证。
2.地理资源气候优势：纯净、绿色、无污染，味道有点甜，不用处理可直接饮用的千岛湖水为千岛啤酒公司创造了酿制优质啤酒得天独厚得资源优势；洁净清新的空气创造了良好的酿造环境。
3.科技优势：先后投资两亿元进行全方面的技术改造，国内首家引进并使用德国STEINECKER麦汁煮沸装置、意大利红外线控制纯生灌装设备和多功能不干胶贴标机，生产过程实施全过程在线监控和自动化程度最高、环境最优、能耗最低的目标。
4.品牌优势：千岛湖是两江一湖（富春江、新安江、千岛湖）国家级重点风景名胜区的主要组成部分。
每年都吸引大批游客到访，无形的为千岛啤酒公司做了宣传。
精心酿造高端品牌形象的低度淡爽型千岛湖系列啤酒更系深得消费者喜欢。
劣势：1.除了千岛湖啤酒，浙江省内上规模的啤酒品牌已经悉数被国内四大行业巨头控制。
2.在浙江省外销售网点较少，知名度低，面对省外其他啤酒巨头很难做出成绩。
机会：1.啤酒消费潜力很大，特别是我国市场巨大。
2.国家政策鼓励大的啤酒企业依据品牌及管理优势走集团化发展道路，同时严格审批手续，尽量不投产新的啤酒企业。
威胁：1.各大洲啤酒市场已趋于饱和，啤酒总产量及消费量已基本稳定2.中国潜在的巨大市场已使国外投资商及啤酒集团纷纷把目光投向中国3.激烈的市场竞争又使许多企业为争夺市场而竞相压价，企业的经济效益下降4.啤酒消费受社会经济状况和消费者购买能力制约较大。
啤酒行业的竞争状况分析
啤酒行业的竞争状况分析
一、啤酒行业的现状概述
啤酒行业是一个具有悠久历史的行业，它在近些年来发展变得异常迅速，市场空间也越来越丰富多彩。
据不完全统计，截至2023年，中国啤酒总产量达到471.4亿升，占全球啤酒市场的25.3%，位居全球第一目前，中国啤酒行业主要由三大阵营，即百威英博，中粮集团和联营企业三大阵营组成。
其中，百威英博集团是中国啤酒行业最大的企业，占据中国市场份额的27.8％；中粮集团以其地域性优势，以及拥有横跨整个国家的市场网络，在中国市场上占据了23.1％的份额；联营企业以其广泛的地域分布、高质量的产品和良好的服务，在占据份额方面也有不少优势，其中最大的企业有福塔、江苏双揽子，以及山西张青，其中福塔的市场份额占据中国市场的20.3％，江苏双揽子的市场份额占据中国市场的10.9％，山西张青的市场份额占据中国市场的8.8％。
当前，啤酒行业的竞争也越来越激烈，不同的领域也在影响着整个市场的竞争格局。
1、产品竞争
啤酒行业是一个充满竞争的行业，主要分布在饮料、香精饮料、低度酒、健康饮料等产品中，其中饮料产品的竞争最为激烈。
啤酒行业分析报告
啤酒行业分析报告啤酒行业分析报告一、定义啤酒是一种用白麦芽、大麦芽、水和啤酒花酿造的，含有一定量二氧化碳，具有苦味、芳香和回味等特点的发酵饮料。
啤酒是一种低度酒精饮料，不仅口感好，而且富含酵母蛋白和其他对人体有益的营养成分。
除了作为消费饮品外，啤酒在一些国家还被广泛使用于餐饮、烹饪等领域。
二、分类特点从配方的角度，啤酒可分为以下几种：浅色（如德国啤酒）、黑色（如爱尔兰干啤酒）、红色（如爱尔兰红啤酒）以及分别使用特殊麦芽的啤酒。
从发酵工艺和性质分，啤酒可分为香味型、苦味型和酸味型。
三、产业链啤酒行业包括原材料生产、啤酒酿造、啤酒分销以及啤酒消费等环节，因此啤酒行业的产业链相对比较长和复杂。
其中，原材料生产主要是大麦、啤酒花和酵母等的生产。
啤酒酿造这是制啤的核心。
啤酒酿造包括糖化、发酵、熟化和过滤等环节。
啤酒分销主要是经销商、小型中介商和啤酒专业销售店等，他们通常会进行逐级销售并取得差价收益。
啤酒消费包括在食品商店购买和在酒吧、餐馆、夜总会等就餐场所消费两大类。
四、发展历程啤酒的历史可以追溯到公元前5000年的美索不达米亚文明，长达5000年的酿酒工艺的糅合、筛选已经使得啤酒这种饮料日益繁荣。
啤酒在欧洲制作和消费已经有2000多年的历史，从欧洲蔓延到世界各地，也成为了各国风土人情的文化符号。
五、行业政策文件及其主要内容国家政策对啤酒行业有严格的规范，包括酒精类产品税收政策；节能环保政策；食品安全法规；质量检验制度；价格体制等政策。
政府还出台了一些措施，支持啤酒行业的发展。
六、经济环境在中国，啤酒行业已经成长为一个庞大的产业，其发展步伐迅速，深深地渗透到我们的生活中。
随着我国城镇化进程的加快，啤酒市场蕴藏着无限商机。
同时，啤酒行业也面临着许多激烈的竞争,价格战、促销战、资本战、战略并购等手段被企业采用。
七、社会环境随着国民经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断提高，对于生活质量的要求也越来越高。
在这样的背景中，啤酒市场的需求也在显著提升。
青岛啤酒公司的SWOT
品牌建设等各方面显现出效果。
W（劣势分析）：1.国外许多消费者对中国食品类产品品质不是特别认可，再加上出口关税之后，国产啤酒优势就更不突出，2，在国际化进程中存在资源被人锁定、渠道被人管控，海外扩张成本很大的劣势；3青岛啤酒海外代理的存在种种弊端，制约其发展4.青啤国际化仍然受到品牌的制约，在国内品牌知名度高，但在国外，品牌影响力还是相对较小。
大规模的在全球扩张，机会还不太成熟。
相比在国外新建或者并购，营销成本比较高。
5.在国际市场上面临解决提高品牌的文化内涵和和忠诚度的难题；6，如何持续打造核心竞争力——海外市场长拓展能力，是青岛啤酒国际化进程的考虑的紧迫问题1，青岛啤酒应该利用在国内或者国际上的每一次展现自己的机会，开展啤酒节，向国际展示自己的文化；2，由于海外成本过高，应该在外国建立自己的分公司，把青岛啤酒的产业文化和当地的特征相结合，制造出具有当地特色的啤酒，减少海外代理带来的高额成本；3，针对青岛啤酒海外知名度的问题，公司可以把公司的产品代言分成两个部分，一部分是国内，可以请年轻的新生代偶像代言，因为它已经在国内有很大的知名赌了，另一部分，可以请国内在国际上有很大知名度的明星，或者是直接花高额代言费请外国艺人代言，来打响青岛啤酒在国际上的影响力和知名度；4提高自己的产品质量，使之在国际上有很高的竞争力，经得起国际标准的检验O（机会分析） 1.全球经济一体化趋势的影响2.在国际市场上，尤其是美欧市场，消费者的购买力强、利润高、竞争环境好而抓住中国入市以来带来的机会，由于国际经济的发展，作为一个准备进入国际市场的公司来说，要引进先进的技术设备，了解新消费者的需求，新消费者群体，以及他们的发展趋势，时刻让自己的产品与时俱进，自比国内市场更有利可图；3．百年来青岛啤酒，不断改革创新，精益求精，不断的推出新产品，分析消费市场的流行趋势，掌握消费者的消费理念和消费心理，为扩大需求，占领更大市场提供了机会4，2008年，青岛啤酒与佛罗里达啤酒签订，在渠道方面进行深层次战略合作，继打开在香港、澳门、东南亚、美国、欧洲市场后又打开了在拉丁美洲的市场，实现了分销商到代理商再到嫁接供应链的营销模式的转变，加速完成青啤的国际化战略步伐。
中国啤酒行业竞争分析报告
中国啤酒行业竞争分析报告中国啤酒行业竞争分析报告一、行业概述中国啤酒行业自上世纪80年代末进入市场化发展阶段以来，已经成为全球最大的啤酒消费市场。
目前，中国啤酒行业市场规模庞大，产品种类繁多，竞争激烈。
根据中国饮料工业协会发布的数据显示，截至2020年，中国啤酒销售量为4260万千升，销售收入为9742亿元人民币。
然而，中国啤酒行业的发展也面临着多种挑战，如激烈的竞争、市场需求变化等。
二、竞争环境分析1. 竞争程度中国啤酒行业竞争程度非常高。
市场上存在着众多的啤酒品牌，从国际品牌到本土品牌，竞争格局复杂。
各品牌之间在产品质量、价格、渠道布局等方面展开激烈的竞争。
2. 新产品开发啤酒行业不断创新是保持竞争力的关键。
随着消费者对于健康、低酒精度、口感多样化等需求的增加，啤酒企业需要不断开发新产品以满足市场需求。
近年来，一些企业开始推出低酒精度、有机啤酒等新型产品，以吸引更多消费者。
3. 渠道竞争啤酒行业的渠道布局也是竞争的重要方面。
目前，中国啤酒行业的销售渠道主要包括超市、便利店、餐饮业等。
各品牌之间在渠道布局上展开竞争，争夺有限的销售资源。
4. 品牌影响力在中国啤酒行业，品牌影响力是衡量企业竞争力的关键指标之一。
一些知名国际品牌如百威、雪津、青岛啤酒等在中国市场拥有很高的品牌影响力，而一些本土品牌如雪花、燕京、乌苏等也在国内市场具有较强的影响力。
品牌影响力的差异直接影响着企业在市场中的竞争地位。
三、竞争对手分析1. 国际品牌国际品牌在中国市场拥有较高的知名度和品牌影响力。
它们通过品牌优势、产品品质和市场推广等手段在中国市场取得了相当的份额。
然而，由于国际品牌的定价较高，使得它们面临价格竞争的挑战，同时也受到了本土品牌的严重竞争。
2. 本土品牌本土品牌在中国啤酒行业中占据着主导地位。
它们通过价格战、渠道布局和市场细分等方式来争夺市场份额。
本土品牌在品牌影响力、产品质量等方面不断提升，不仅在国内市场有较高的认可度，还开始向国际市场扩张。
啤酒行业分析报告
啤酒行业分析报告目录1. 概述1.1 行业背景1.2 市场规模2. 行业发展趋势2.1 消费趋势2.2 创新发展3. 竞争分析3.1 主要竞争对手3.2 品牌竞争力4. 消费者分析4.1 消费群体4.2 消费习惯5. 风险分析5.1 外部环境风险5.2 内部经营风险1. 概述1.1 行业背景啤酒行业作为饮品行业的重要分支，具有悠久的历史和广泛的消费群体。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的不断变化，啤酒市场呈现出多样化的发展特点。
1.2 市场规模根据最新统计数据显示，啤酒行业市场规模持续增长，占据饮品市场一定比例，为经济的发展和就业创造了重要的贡献。
2. 行业发展趋势2.1 消费趋势随着人们生活水平的不断提高，消费者对啤酒产品的要求也越来越高，对口感、酿造工艺、原料品质等方面提出更高要求，并逐渐形成了个性化消费的趋势。
2.2 创新发展随着科技的不断进步和市场竞争的加剧，啤酒行业也在不断进行创新发展，推出更适应消费者需求的新品种、新口味和新包装，以吸引更多消费者。
3. 竞争分析3.1 主要竞争对手在啤酒市场竞争日趋激烈的情况下，各大啤酒厂商不断加大市场推广和品牌建设力度，形成一定的竞争格局。
3.2 品牌竞争力不同品牌的啤酒产品在市场上有着不同的知名度和认可度，品牌竞争力成为决定消费者购买选择的重要因素。
4. 消费者分析4.1 消费群体消费啤酒产品的消费群体涵盖了各个年龄层和社会阶层，但随着消费者的个性化需求增加，不同消费群体对产品的选择也有所不同。
4.2 消费习惯消费者的消费习惯也对啤酒行业发展产生影响，一些消费者更偏好于线下购买，而另一部分消费者更偏好于线上购买，这也带动了啤酒市场的多元化发展。
5. 风险分析5.1 外部环境风险啤酒行业在市场竞争激烈的情况下，受到宏观经济波动、政策调控等外部环境风险的影响，需要及时调整经营策略以适应市场变化。
5.2 内部经营风险除外部环境因素外，啤酒企业还面临着内部经营风险，如原料成本上涨、人力成本增加、生产工艺问题等，需要加强内部管理，降低风险。
啤酒行业困局分析报告
啤酒行业困局分析报告引言近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，啤酒行业迎来了前所未有的发展机遇。
然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的多元化，啤酒行业也面临着一系列挑战和困局。
本报告将对当前啤酒行业所面临的困局进行深入分析，并提出相应的解决策略。
1. 市场竞争激烈目前，啤酒市场竞争激烈，每年涌现出大量新品牌和新产品。
传统的大型啤酒企业面临着来自小型啤酒厂商和精酿啤酒的竞争。
小型啤酒厂商通过低成本和灵活经营来吸引消费者，而精酿啤酒则以其独特口味和追求品质的理念赢得了一部分消费者的青睐。
解决策略：大型啤酒企业应加大对新产品和新技术的研发力度，提升产品品质和创新能力，以吸引更多消费者。
与此同时，大型企业还可以通过并购和合作来扩大市场份额，进一步提高竞争力。
2. 消费需求多元化随着消费者生活水平的提高，消费需求也变得越来越多元化。
传统的普通啤酒已经不能满足消费者对于品质、口感和个性化的要求。
消费者对于特色口味和创新产品的需求呈现出逐渐增长的趋势。
解决策略：啤酒企业应根据市场需求，不断推出具有特色口味和创新性的产品。
可以通过与食品厂商合作，研发出与不同食物搭配的啤酒，拓展消费者的多样选择。
3. 品牌差异化不明显目前，很多啤酒品牌在市场上的差异化不明显，消费者难以分辨。
这导致了产业利润空间的缩小，也限制了品牌的发展和市场份额的扩大。
解决策略：啤酒企业应加强品牌建设，通过市场定位和品牌推广来实现差异化竞争。
同时，加大对品牌形象、包装设计和市场推广的投入，提升消费者的品牌认知度和忠诚度。
4. 成本压力增大随着原材料价格的上涨和劳动力成本的增加，啤酒行业面临着日益加大的成本压力。
这对于小型啤酒企业来说尤为明显，他们往往无法与大型企业进行同样的规模经营，从而难以承受高额成本。
解决策略：啤酒企业可以通过提高生产效率和优化成本结构来应对成本压力。
同时，加强与供应商的合作，寻求成本节约的机会。
另外，加强绿色环保理念的推广和实践也能节约资源和降低成本。
啤酒行业分析报告
啤酒行业分析报告一、行业概况啤酒行业作为全球饮品市场的重要组成部分，具有庞大的市场规模和潜力。
它被广泛应用于各种社交场合，并成为大众消费的首选饮品之一、据统计数据显示，目前全球啤酒销量达到了5500亿升，销售额超过1.4万亿元人民币。
中国作为全球最大的啤酒生产国和消费国，啤酒行业在中国的市场份额占据较大比例。
二、市场规模1.发展潜力：随着经济发展和生活水平提高，人们对高品质的生活需求日益增加，啤酒作为一种高度社交化的饮品，具有很大的发展潜力。
尤其是随着年轻消费群体的兴起，他们对于品质、口感和品牌的追求使得高端啤酒市场呈现出快速增长的趋势。
2.市场竞争：啤酒市场竞争激烈，品牌众多。
国内外大型啤酒企业在中国啤酒市场进行激烈竞争。
不仅有品牌间的竞争，还有不同类型的酒精饮品与啤酒的竞争。
此外，随着其他饮品的兴起，如葡萄酒、白酒等，啤酒面临着更加激烈的市场竞争。
3.区域分布：目前中国啤酒市场主要分布在东部沿海地区及一二线城市。
但随着中西部地区经济的发展，中西部地区的啤酒市场也在迅速崛起。
市场关注重点逐渐从东部沿海地区向中西部地区转移。
三、市场趋势1.品牌升级：消费者对于品质和品牌的追求日益增加，啤酒品牌升级成为了当前市场的一个重要趋势。
知名品牌通过技术创新、产品研发和营销等手段提升品牌形象，引领市场潮流。
2.高端化：高端啤酒市场迅速崛起，消费者选择高端啤酒的比例不断提高。
高端啤酒在品质、口感和包装上与传统啤酒有明显区别，更受年轻一代消费者青睐。
3.个性化：消费者对于个性化的追求不断增加，啤酒企业需要根据消费者需求不断推出新品种以满足市场需求。
定制化、个性化的啤酒产品受到年轻一代消费者的青睐。
4.绿色环保：随着环保意识的提高，消费者对于绿色环保产品的需求也在不断增加。
因此，绿色环保的啤酒生产和包装方式受到市场的关注和认可。
四、政策环境1.税收优惠政策：为了鼓励啤酒行业的发展，政府出台了一系列税收优惠政策，如减免增值税和营业税等。
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基于SWOT分析的我国啤酒行业的国际竞争力和市场机会摘要：啤酒业是中国竞争较为激烈的行业之一，近几年经过行业整合，啤酒业已由各地方市场垄断性割据向区域性市场割据和全国性寡头垄断的方向发展，这对整个中国啤酒行业来说，无疑增强了其全球竞争力。
本文通过SWOT分析的我国啤酒行业的结构化，可以清晰地看到我国啤酒行业在国际竞争力和市场机会方面所存在的优势与劣势，以及发展面临的机会与威胁，我国啤酒行业要进一步发展，必然要发挥优势、抓住机会、弥补劣势、克服威胁。
关键词：啤酒行业；SWOT分析；营销策略Abstract：The beer business is one of the most intensely competed industries in China. Through constant consolidation in recent years，the industry has already evolved from local market monopolization to regional market，and to the nationwide Monopoly .In this article, through the SWOT analysis of the structure of Chinese beer industry, we clearly see the strengths and weaknesses, opportunities and threats in the development of Chinese beer industry. Chinese beer industry needs to take advantage, seize the opportunity, make up for weaknesses and overcome threats.Keywords:beer industry; SWOT analysis; marketing strategy大约在十九世纪末二十世纪初，在中国渐渐的有了现代酿造啤酒工业的出现，并在中国逐步兴起。
就在近十年里，我国的啤酒产业发展迅猛。
随着啤酒产业在全世界的大规模兴起,啤酒业已然成为影响力巨大的产业。
德国《商报》2013年7月10日慕尼黑消息，2012年中国以年产约490亿升成为世界最大啤酒生产国，其次依次为美国、巴西、俄罗斯、德国。
但是我国人均啤酒的饮用量却低于很大一部分欧洲国家。
可见我国的啤酒行业的市场还是有很大的开发潜力。
1基于SWOT分析法的我国啤酒行业的结构化分析SWOT分析法[1,2]又称为态势分析法，它是由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提出来的，SWOT四个英文字母分别代表：优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）、威胁（Threat）。
SWOT分析，即基于外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要部优势、劣势和外部的机会和威胁等，通过调查列举出来，用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论。
以下是对我国啤酒行业的国际竞争力和市场机会的SWOT分析：1.1 优势分析1.1.1大型赛事和节日刺激啤酒消费啤酒是个激情消费品，每年大型体育赛事来临都会刺激啤酒的消费量，如在2012年全球举办的两大体育盛事，欧洲足球锦标赛和伦敦奥运会都刺激了啤酒的消费量。
因为熬夜看球时，球迷们比价喜欢以啤酒当做休闲食品助兴,啤酒销量激增。
欧洲杯开始,据一市场相关人士透露：“太刺激了，球进了，庆贺就喝酒；球输了，伤悲也喝酒，仅仅这两天,卖了我平时一个月的销售量”。
伦敦奥运会和欧锦赛等重大赛事,成为刺激啤酒消费的重大因素。
因此全国的体育赛事和各种活动为每年的啤酒消费打开了空间。
另外,夏季各地的啤酒节,也拉动了啤酒的消费激情。
在国外有慕尼黑啤酒节、英国伦敦啤酒节和美国丹佛啤酒节并称世界最负盛名的三大啤酒节。
在国有著名的啤酒节，这些节日无疑的激发了啤酒的消费激情。
1.1.2啤酒的替代品替代作用不明显啤酒产业的替代品主要有白酒、葡萄酒以及各类饮料等。
在销售价格上,啤酒的价格是最低的,但消费量同时又是最大的，因此就价格方面,其替代品在很大程度上难以发挥代替作用。
至于价值方面，因为消费场合不同,替代作用也不相同。
相对而言白酒的替代作用比较大，我国居民的消费习惯还是比较倾向于在白酒和啤酒之间进行选择。
但是因为四季分明旳气候影响，夏天时啤酒的消费旺季而冬天是白酒。
随着科技的进步,制冷制暖设备的应用与普及，这种季节性的消费差距在逐步缩小,但是夏天喝冰啤酒、冬天吃火锅喝啤酒等消费习惯是白酒多不能替代的。
很多宴会宴请等场合上消费者习惯在白酒之后接着喝啤酒,所以即使白酒对啤酒的替代作用比较大,这种替带作用效果还是有一定的局限性。
总体来说,啤酒更受年轻人欢迎，而白酒更适合中老年人。
葡萄酒、黄酒等酒类的消费今年来有较大的增长趋势,所以对啤酒的替代作用也在增大。
尤其是婚宴、寿宴等大型聚会，啤酒基本上是不常见到的。
人们比较喜欢喝啤酒,通过喝啤酒可以表现出较为鲜明的感情寄托,尤其是朋友间的聚会。
而葡萄酒相比之下似乎显得庄重,因而在某些场合的受欢迎程度超过啤酒，但总归不算大众普遍消费型产品。
饮料的替代作用相对较低一些，原因是饮料不能替代啤酒所传达出的一种热情或激动的感觉[3]。
消费者一般认为聚会时跟朋友们一起喝啤酒开怀畅饮很痛快，这种感觉是饮用饮料无法体会的。
饮料的替代作用更多的表现为如饭后要驾车的人在某些场合不适宜喝酒时的选择。
1.2 劣势分析1.2.1啤酒行业增速放缓2012年,啤酒行业呈现增速放缓、平稳向上的态势。
上半年,增速下滑,1-5月份啤酒产量同比增长5.3%，比去年同期下降6.1个百分点，到了下半年,增速继续呈现放缓趋势。
从全年情况来看,整个啤酒行业进入了增速放缓的时期,有啤酒营销专家指出,我国啤酒业产能、消费量、增速已逐步接近“天花板”。
世界有关行业机构对全球啤酒的发展趋势进行了调查和分析，得出结论：在生活水平相对较高的西方世界，啤酒市场出现了持久的停滞；而在，总体呈现出增长趋势[4]。
在许多工业化国家中，当啤酒的人均消费量停滞不变甚至降低时，在东欧国家及中国，越南等亚洲国家和地区的啤酒产量和对啤酒的需求量却明显增长。
当然，欧洲仍然是世界最大的啤酒市场，而且人均消费量也最多。
微增长意味着从吨位销量上看，消费市场有饱和趋势，也就是说啤酒行业的大盘已经接近边缘，企业横向扩的可能受到制约，产能过剩的问题开始成为矛盾的主题以销量为主导的横向扩受制，那么以价格利润为主要指标的纵向扩就开始崭露头角。
在这个过程中，企业产品整性提价的方式很难实现。
但是产品结构的调整会成为营销动作上的主流，高端超高端产品开始倍育，中档产品放量升级，低端产品滞涨甚至萎缩。
1.2.2啤酒行业“微利”现象没有泡沫的白酒，让企业与渠道商都赚得盆满钵满，啤酒企业的规模越来越大，企业的赢利却像白酒一样透亮。
啤酒行业历来只有“微利”,随着物流成本和人力成本的上升,其利润越来越少。
2012年9月末,中国具备规模以上的啤酒制造企业达500家,行业总资产同比增长了10.46%;主营业务收人同比增长了9%;但是实现利润总额却同比下降了9.47%。
在啤酒行业,啤麦成本大约占啤酒成本的15%-20%,2012年以来,虽然进口啤麦价格持续下降,啤酒企业的成本压力得到一些缓解，但是啤酒利润率不足5%的仍然是现实,与其他行业相比,啤酒行业利润甚至不及搬运工报酬[5]。
行业6%的毛利与银行利息基本持平,这种微利环境给啤酒行业的中小品牌带来了极为恶劣的生存环境,众多的啤酒企业因此而倒下。
1.3机会分析1.3.1啤酒行业推出高端产品经济的快速增长和城镇居民收入的大幅度提高给各个行业推出高端产品提供了巨大的市场空间。
啤酒行业也不无例外，经济的发展也给高端啤酒消费提供了必要条件。
还有中国新兴的富裕消费群体,与其他国家有着很大的不同,即在于他们的平均年龄比美国、日本的要年轻20岁,这也为高端啤酒的消费提供了很大的市场空间。
针对行业微利现状和消费升级现象,很多啤酒企业都开始了逐渐转型,一边发展中高档产品用以提升利润空间,一边思考与尝试更有竞争力的运作模式。
为了谋求利润的增长,一部分啤酒企业加快了进军高端市场的步伐[6]。
啤酒开始了一系列产品的调整,延长了中高端产品线,先后推出了奥古特啤酒、逸品纯生,这些仅在中高端餐饮店销售[7]。
燕京啤酒也积极进行了品牌结构的调整,根据不同地区的特点和消费场所,开发技术含量高、附加值高的新产品,不断扩大中高档啤酒比例;华润雪花也在全国各地市场大规模的推出雪花纯生,宣布开始提高各市场的高端产品的占比。
行业消费升级、产品升级的大幕就此开始拉开。
1.3.2科技创新引领行业发展啤酒行业是一个成熟度较高的传统产业,同时又是一个要求不断更新技术和创新变革的行业。
面临激烈的市场竞争环境,没有符合时尚潮流的口感和细化的市场需求,就无法满足时尚化、年轻化和个性化的消费需求；没有工艺技术的改进和效率的提高,就无法实现高质量和规模化的生产。
通过科技创新不但可以缩短中国啤酒业和国际领先水平的差距,也可以作为为推动啤酒行业发展的中坚力量。
2012年11月,工信部和财政部公布了2012年国家技术创新示企业的,青啤凭借着多年在技术创新方面的突出表现而榜上有名[8];10月,啤酒行业首家国家重点实验室落户青啤。
2012年,在啤酒行业中,运用科技创新与技术进步推行节能降耗,提高系统效率,逐步引导行业实行低碳发展模式,实现可持续发展成为了啤酒行业转型的突破口;以消费者需求为导向，运用科技创新研制开发出新产品,成为了企业调整结构的重要手段。
这将有力的推动啤酒行业科技创新工作的全面提速和行业的整体竞争实力。
1.4威胁分析1.4.1四大啤酒巨头聚齐中原得中原者得天下,2012年啤酒行业的啤酒、燕京啤酒、华润雪花和百威英博四大巨头先后入驻中原,本土五大啤酒品牌中的奥克、月山、维雪和蓝牌在短短一年相继沦陷。
2012年11月21日,啤酒60万千升/年()啤酒项目顺利签约;百威英博啤酒集团入驻市场的50万千升啤酒工厂已经正式投产,一期产能为20万千升,不仅生产百威啤酒，还生产当地品牌维雪啤酒；啤酒等燕京啤酒(月山)年产10万千升纯生项目已正式投产；在的产能角度看,雪花啤酒远期年产能将超过160万千升。
除四大啤酒巨头之外,金星啤酒在省也拥有将近百万千升的产能。
就目前而言,啤酒的总产能已超过了啤酒市场的总容量,未来,一场中原啤酒市场争夺战不可避免。
1.4.2啤酒行业整合告罄2012年,啤酒行业的竞争已进人激烈的竞争阶段,分析师认为,中国啤酒业的并购整合高潮已渐入尾声,国可以收购的优质资产已经不多,大型啤酒企业开始以自建厂的形式进行新一轮竞争,以往的啤酒企业通过并购取得快速增长的日子可能已经一去不返了。