食品包装材料的安全性及其对策
全面提升食品包装材料的安全性
全面提升食品包装材料的安全性
食品包装材料的安全性对我们的健康至关重要。
食品包装材料不仅要保护和延长食品的保质期，还要防止食品与外界环境的污染和交叉污染。
全面提升食品包装材料的安全性是当务之急。
为了全面提升食品包装材料的安全性，首先需要加强对食品包装材料的监管和管理。
相关政府部门应制定严格的标准和规范，对食品包装材料的生产、销售和使用进行监督和检查，确保食品包装材料的质量和安全性符合标准要求。
食品包装材料的生产企业应加强自身管理，建立健全的质量管理体系，并严格执行相应的标准和规范。
食品包装材料的生产过程中应严格控制原材料的选择和使用，确保原材料的安全性。
要加强生产过程的卫生管理，确保食品包装材料的卫生状况符合要求。
食品包装材料的使用环节也非常关键。
食品生产企业和餐饮服务企业应选择符合安全要求的食品包装材料，并确保正确使用。
禁止使用过期或受污染的食品包装材料，防止食品与包装材料之间的交叉污染。
食品包装材料的储存和运输过程中也要加强卫生管理，防止污染和损坏。
消费者在购买食品时也可以通过以下方式提升食品包装材料的安全性。
购买有生产日期和保质期的包装食品，并注意检查食品包装是否完好无损。
选择有信誉的食品品牌和正规渠道购买食品，避免购买假冒伪劣食品。
购买食品时要注意防止被虚假宣传误导，尽量选择真实可信的食品包装。
全面提升食品包装材料的安全性是一项非常重要的工作，需要政府、企业和消费者共同努力。
只有加强监管和管理，确保食品包装材料的质量和安全性，我们才能确保食品的安全和健康。
食品包装材料的安全性评估与改进建议
食品包装材料的安全性评估与改进建议食品安全一直备受关注，而食品包装作为保障食品安全的重要环节之一，其材料的安全性就显得尤为重要。
本文将针对食品包装材料的安全性进行评估，并提出改进建议，以确保食品包装的安全性和可靠性，保障消费者的权益。
1.食品包装材料的安全性评估食品包装材料的安全性评估是确保包装材料不对食品产生有害物质的过程。
评估过程应包括以下几个方面：1.1 材料成分评估首先，评估包装材料的成分是安全和适用的。
对于塑料包装材料，应检查是否含有有害物质，如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸酯（Phthalates），并确保其在食品接触过程中不会释放出有害物质。
同时，对于金属包装材料，如铁、铝等，应检查其是否符合国家标准和法规。
对于纸质包装材料，应确保使用的纸张没有添加破坏性化学物质，并符合卫生要求。
1.2 包装材料与食品相容性评估食品与包装材料之间的相容性也是评估安全性的重要方面。
包装材料应具有良好的食品相容性，不会与食品中的成分发生反应，产生有害物质。
因此，在评估过程中需要进行相应的实验检测，确保包装材料与食品之间不会发生迁移和交叉污染。
1.3 包装材料的物理性能评估除了成分和相容性外，物理性能也是评估食品包装材料安全性的重要指标之一。
包装材料在包装过程中需要具备一定的机械强度和耐温性能，以确保包装过程中不会发生破损、变形或溶解。
通过严格的物理性能测试，可以保证包装材料的质量符合标准要求。
2.食品包装材料安全性改进建议在食品包装材料的安全性评估的基础上，以下是一些建议，以改进食品包装材料的安全性：2.1 加强监管和标准制定政府部门应加强对食品包装材料的监管力度，制定更加严格的标准和规范。
同时，建立相应的检测手段和方法，确保食品包装材料的安全性和质量可控可测。
2.2 推动绿色包装材料的研发与应用绿色环保是当前社会的主要趋势，食品包装材料也不例外。
应鼓励和支持绿色包装材料的研发和应用，选择可降解的材料，减少包装对环境造成的污染。
多措并举 进一步保障食品包装材料的安全性
文 郭琳 李良 张敬东 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院一、食品包装材料的安全问题1.纸类材料。
在我国，纸是最原始的包装材料，却会在一定程度上影响食品的安全。
主要表现在：（1）造纸原料污染。
木浆和草浆是包装纸的主要原材料，由于未进行深层次的处理或农药残留，从而污染食品。
（2）在回收利用废纸方面，在处理废纸过程中只是将油墨颜料脱去，并没有除去有害物质，使得食品中进入大量的霉菌。
2.塑胶类材料。
树脂是塑胶的基础成分，也会加入相应的添加剂，近年来逐渐被用于食品包装。
塑料制品的抗腐蚀能力较强，不容易和酸碱物质产生反应，可以塑成不同的形状，但部分添加剂和残留的单体会污染食品。
二、食品包装材料的检测问题部分法律法规的针对性不强，无法解决存在于食品包装材料安全检测方面的相关问题。
同时，在安全检测方面，食品包装材料在机械设备方面还有诸多问题存在。
此外，部分地区的安全检测人员存在较低的素养，导致诸多的安全检测问题出现。
三、保证食品包装材料安全的措施1.提高企业的自律意识。
针对食品企业，政府部门应当大力开展诚信教育和法制教育等，利用有效的方法积极培训食品企业，从而使企业的自律意识和法律意识得到显著提高。
在生产期间，让企业有效地控制和合理地选择原材料，不能为了节省成本而选择不合理的原材料。
2.改进安全检测技术。
为使食品包装材料安全检测技术水平和食品包装材料的安全性得到有效提升，相关部门应当高度重视安全检测技术，加大人力和资金的投入，不断改进安全检测技术。
3. 大力研发和推广新型的食品包装材料。
（1）活性包装材料：在食品安全包装中，活性包装技术和活性包装材料是发展的趋势，通过活性包装材料和包装内部的气体产生作用，避免食品发生氧化，可以使食品的风味和营养得到保持。
（2）可食性包装材料：天然胶、淀粉、脂肪、蛋白质是可食性包装材料的主要成分，它属于一种可食用、无毒、可以保鲜食品的包装用薄膜。
在食用时，可食用薄膜无毒无害，具有一定的风味性、营养性，同时能够自动降解，不会污染环境。
我国食品包装材料现状及安全性分析
我国食品包装材料现状及安全性分析【摘要】我国食品包装材料在食品产业中起着非常重要的作用，但随着人们对食品安全的关注不断增加，食品包装材料的安全性问题逐渐受到关注。
本文通过对我国食品包装材料现状及安全性进行分析，发现存在着一些安全隐患，需要加强监管。
我国食品包装法规监管现状虽有一定制度，但仍存在一定不足之处。
未来，食品包装材料发展趋势可能会朝着更环保、更安全的方向发展。
提出加强食品包装材料监管的必要性，并提出改进建议，以确保食品包装材料的安全性。
深入研究食品包装材料的安全性问题，旨在保障人们的食品安全，促进食品产业的健康发展。
【关键词】食品包装材料、现状、安全性分析、食品包装法规监管、安全隐患、未来发展趋势、监管、改进建议、食品安全、食品包装安全性、食品安全问题、监管机制、食品包装材料标准1. 引言1.1 研究背景食品包装是保护食品、延长商品保存期限、便于携带和促进销售的重要手段。
随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品包装行业也得到了迅猛的发展。
随之而来的是对食品包装材料安全性的担忧和关注。
食品包装材料的质量和安全性直接关系到人们的健康和生命安全，因此探讨我国食品包装材料现状及其安全性成为当务之急。
目前，我国食品包装材料种类繁多，涵盖塑料、纸质、金属等多种材料，各具特点。
一些食品包装材料可能存在着潜在的安全隐患，如塑料包装中可能残留有害物质对人体健康造成威胁。
对于食品包装材料的安全性评价显得尤为重要。
国内食品包装法规监管的现状也需要进一步完善，以确保食品包装材料符合相应的安全标准和规定。
未来，食品包装材料的发展趋势也值得关注，如环保材料、可降解材料的应用将成为发展的主流方向。
对我国食品包装材料现状及安全性进行深入研究，对于保障人民健康和食品安全具有重要意义。
在严格监管的基础上，加强对食品包装材料安全性的评估和监测，提出改进建议，是当前工作的紧迫任务。
1.2 研究目的食品包装材料是与我们日常生活密切相关的物品，其质量安全直接关系到我们的健康。
食品包装材料安全性及应对
包装材料 （ 涵义可以扩大为 与食 品、人体接触 的材料 ） 其 的安全事故表明对食 品包装材料加 强监管、 建立完整 系统 的食品包装材料安全保障 系统 已经十分急迫 ， 必须 引起 我 们高度重视 。
一
液 、盐 类及 氯元素等化学物 质，这些残留物 溶入到食品中 就会 造成对食 品安全 的影响。
保鲜膜使用 ＤＥ ＨＡ作为增 塑剂 ，在高温加热 下会迁移到 子量物 质；为了改善聚合物材料的加工和使用性能 ，需在
食 品 中 导 致 人 体 得 癌 ；２ ０ ０ ６年 ， 不 良商 家 用 弃 旧 光 盘 生 聚合过程 中加入各种添加 剂 （ 增塑剂 、稳 定剂、着色剂 、
产劣质奶瓶 ，奶瓶 中酚的含量值达到 ０ ０ ． ９毫克每升 ，超 抗 氧 化 剂 、润 滑 剂 等 ） ，而 添 加 剂 均 不 同 程 度 的 存在 一 些 出标 准值近一倍 ，而重 金属铅的指标 更是超标 ２ ０ ，酚 毒性 ，如ＤＥ ０倍 ＨＡ增塑剂 、 酸醋类增塑剂 、双酚 Ａ等 ；上 酞 和铅被 人体摄 入就会 蓄积在 各脏器组 织 内，很难 排 出体 述这 些物 质在较 高温度 （ ４ Ｖ） 如 ０ 、强光或辐射和一定的 外 ，当体内的 累积达到一定 量时 ， 就会破 坏肝 细胞和肾细 时 间下就 会从聚合物材料 中向与其直接接 触的食品迁移 ， 胞， 造成慢性 中毒 ， 甚至致癌；２ ０ 年 ，出 口国外的 Ｐ 从而 危害人们的身体健 康。 ０７ ＶＣ 塑珠拼 图玩具 ，因与人体接触可能造成 伤害而被迫撤 回 ，
玻璃瓶罐 在包装含气饮料时 易发生爆瓶现 象。常有媒
体报 道啤酒瓶爆炸 伤人事件 。
纸 包 装 材 料 封 口困 难 ，受 潮 后 牢 度会 下 降 ，受 Ｊ 力 作 ＇ ｌ 、 用 易破 裂 。故 要 特 别 注 意 避 免 因 封 口不 严 而 引起 的 食 品 包 装 安全问题 。
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施食品安全是人们生活中最基本的需求，而食品包装企业在保障食品安全方面发挥着重要作用。
如何应对食品安全挑战，确保食品包装的安全与可靠，是每一个食品包装企业都需要认真思考和努力解决的问题。
1.原料安全问题：食品包装的原材料通常为塑料、金属、纸张等材料，其中塑料是常用的材料之一。
塑料原料中可能含有有害成分，如双酚A（BPA）、邻苯二甲酸酯（DEHP）等，对人体健康有害。
如何确保原材料的安全性是食品包装企业面临的首要挑战。
2.包装设计问题：包装设计的不合理可能导致包装材料与食品发生化学反应，释放有害物质，给食品安全带来隐患。
包装材料的密封性和保鲜性也直接关系到食品的安全性和质量，如何设计出安全可靠的食品包装也是企业面临的挑战之一。
3.包装印刷问题：包装上的印刷油墨中可能含有有害物质，如苯胺、重金属等，若不符合卫生标准，极易被转移到食品表面，影响食品的安全性。
4.包装加工问题：包装加工环节可能存在人为错误或设备失灵导致包装破损，进而影响食品的安全性。
1.严格把关原料安全：食品包装企业应从源头把关，选择安全可靠的原材料供应商，采购符合卫生标准的原材料，加强对原材料的检测和监控，确保原料的安全性。
并持续开展原料的安全性评估，及时了解原料的最新安全动态，确保食品包装的原材料安全可靠。
3.严格选择印刷油墨：选择符合卫生标准的环保油墨，并严格控制印刷油墨的使用量和印刷质量，加强对印刷环节的监控，确保印刷油墨不会对食品造成污染。
4.强化包装加工质量管理：加强对包装加工环节的质量控制，确保设备正常运行，操作规范，防止包装破损，从而影响食品的安全性。
5.建立健全的食品安全管理体系：食品包装企业应建立健全的质量管理体系，包括原料采购、包装设计、印刷油墨使用、包装加工等各个环节的标准化管理程序，明确工艺流程和操作规范，强化对食品安全的管理和控制。
6.开展员工食品安全培训：通过开展食品安全知识和操作规范的培训，提高员工的食品安全意识和技能水平，确保员工能够严格按照操作规程执行工作。
全面提升食品包装材料的安全性
全面提升食品包装材料的安全性食品包装材料的安全性是保障食品质量和消费者健康的重要方面。
在食品包装材料安全性的提升中，包括确保食品包装材料的材质安全、加工安全、使用安全以及废弃物处理安全等多个方面。
下文将从这四个方面来全面提升食品包装材料的安全性。
确保食品包装材料的材质安全。
食品包装材料的材质直接关系到其接触食品的安全性。
应严格控制食品包装材料中所使用的原材料，确保其符合相关食品包装材料的国家标准及相关法规要求。
还应加强对原材料供应商的管理，建立供应商合格评估机制，并定期进行原材料的质量抽检，确保食品包装材料的材质符合要求。
加强食品包装材料的加工安全。
在食品包装材料的加工过程中，应严格控制加工工艺和流程，确保食品包装材料的加工过程符合卫生安全要求。
加强对食品包装材料的清洁和消毒措施，确保加工环境符合卫生标准，并对加工设备进行定期维护和保养，以确保其正常运行。
加强食品包装材料的使用安全。
使用安全是指食品包装材料在实际使用过程中对食品的影响。
应确保食品包装材料在接触食品时不会释放出有害物质，因此需要严格控制食品包装材料中所使用的添加剂和助剂，避免使用有毒、有害的物质。
对于易于泄露有害物质的食品包装材料，还需要加强对其使用的限制，尽量采用更安全的包装材料，保护食品的安全。
加强食品包装材料的废弃物处理安全。
废弃物处理安全是指食品包装材料在使用后的处理过程中对环境和人体的安全影响。
食品包装材料的废弃物处理应符合相关法规要求，对于可回收利用的包装材料应进行分类回收，对于不可回收利用的包装材料应进行妥善处理，避免其对环境造成污染。
还应加强对废弃物处理场所的管理，确保废弃物的处理过程符合环保要求，不对周围环境和人体健康造成危害。
我国食品包装材料现状及安全性分析
我国食品包装材料现状及安全性分析食品包装是食品行业中至关重要的一环，它不仅能够确保食品的保鲜和防伪，还能够为食品提供良好的外观和卫生保障。
由于食品包装材料的种类繁多，且质量参差不齐，对人体健康造成潜在危害的风险也随之增加。
对我国食品包装材料的现状及安全性进行分析，对于加强监管、提升包装材料的安全性具有重要意义。
一、我国食品包装材料的现状1. 包装材料种类繁多：目前，我国的食品包装材料种类繁多，包括塑料、纸张、玻璃、金属等。
在塑料包装材料中，聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等材料是常见的塑料包装材料。
而在纸张包装材料中，瓦楞纸板、纸箱、纸袋等都是常用的包装材料。
金属包装材料如铁皮罐头、铝箔袋等也被广泛应用。
2. 包装技术不断创新：随着科技的发展，食品包装技术也在不断创新，出现了高科技的新型包装材料。
真空包装技术、氧化防护包装技术等，大大延长了食品的保鲜期和品质保持期，提高了食品的卫生安全。
3. 包装材料的安全性问题：虽然食品包装材料的种类繁多，但是目前还存在一些问题。
一些不合格的食品包装材料中可能含有甲醛、重金属等有害物质，对人体健康构成潜在的危害。
一些劣质的包装材料可能会因为质量不达标而导致包装食品腐烂和变质。
二、食品包装材料的安全性分析1. 塑料包装材料的安全性：塑料包装材料是目前应用最为广泛的一种包装材料，但是其中存在的安全隐患也备受关注。
一些塑料包装材料中可能会释放出有害物质——邻苯二甲酸酯，对人体的内分泌系统产生危害。
一些低质量的塑料包装材料可能会在高温下释放毒性物质，对食品造成污染。
2. 纸张包装材料的安全性：相对于塑料包装材料，纸张包装材料的安全性相对较高。
由于纸张包装材料的表面可能会被涂覆一层防水和防油的涂层，这些涂层中可能会含有一些有害的化学物质，对人体健康造成潜在威胁。
3. 金属包装材料的安全性：金属包装材料相对来说比较安全，但是如果金属包装材料的表面在制作过程中受到了污染或者腐蚀，就可能会对食品造成污染。
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《食品包装》课程论文食品包装材料的安全性王慧霞学院食品科学与工程学院专业食品安全班级081班学号2083608111指导教师朱建萍完成时间2011 年 6 月食品包装材料的安全性摘要:随着食品加工业的迅猛发展，食品所使用的包装也日益增加，食品包装与食品直接接触，其包装材料选择的恰当与否，直接关系到人们的身体健康。
本文就食品包装材料，食品包装材料分类，食品包装材料的安全性以及对食品包装材料的建议进行分析。
让我们大家在生活中自己开始观察食品的包装材料问题，了解不同类型食品包装材料的安全性。
关键词：食品包装材料，分类，安全性，对食品包装材料的建议首先我们要了解下包装的定义：为在流通过程中保护产品,方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器，材料和辅助物品的总称；也指为了达到上述目的而采用容器，材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
现在食品质量安全已经成为了大家十分关注的问题，食品包装虽然只是给食品提供保护食品，方便储运，促进消费，提高商品价值的功能，但是在食品质量安全问题中，食品包装材料起着举足轻重的作用。
1 食品包装材料的安全性目前常用的包装材料主要有：纸、塑料、金属、复合材料、玻璃、陶瓷、木材、麻袋、布袋、竹等[1]。
其中，纸、塑料、金属、玻璃已成为包装工业中四大支柱材料。
包装材料的安全与卫生直接影响到食品的安全与卫生，随着食品包装材料的品种和数量的增加，在一定程度上给人们带来了不安全的因素，例如1997年江西省发生食用猪油中毒造成几百人死亡的严重事件，事故原因是用剧毒化工用容器盛装猪油造成的，还有用有毒化工用袋盛装大米，面粉，用废弃垃圾塑料等有机物生产聚碳酸酯（PC）饮用水罐等问题[2]，暴露了食品包装材料上的安全隐患，从而也就引起了人们对食品包装材料安全性的关注。
1.1 纸类包装材料的安全性问题纸是一种古老而传统的包装材料，纸和纸包装容器在现代包装工业体系中占有非常重要的地位。
纸是由纤维交织而成的薄片状网络材料。
在现代包装工业体系中，纸类包装材料及容器占有非常重要的地位。
某些发达国家纸包装材料占包装材料总量的40%~50％,我国占40％左右。
从发展趋势看，纸包装的用量将会越来越大。
纸包装材料之所以在包装领域独占鳌头，是因为其具有如加工性能好、印刷性能优良、便于复合加工、品种多样、成本低廉等一系列独特的优点[3]。
虽然纸包装材料具有优异的包装性能，但其安全性也引起了人们的重视。
目前，纸包装材料的安全问题主要是：1.1.1 荧光化学污染物纸是由纤维交织而成的薄片状网络材料。
造纸的基本原料是天然纤维，经过一系列处理制成纸。
为了提高纸的洁白度，改善感官指标，多数纸张都经过荧光增白剂处理。
荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质，它虽然能起到漂白纤维的作用，但对人和动物都有很大的毒害作用，所以食品包装纸应使用未经增白的纸张。
2011年4月22日，国际食品包装协会在北京发布了“京城五家电影院及五家超市爆米花桶质量情况调查报告”，结果显示，五家超市的所有调查产品皆含有荧光增白剂，大部分爆米花纸桶存在质量问题。
同时4月29日，上海市质监局执法人员来到上海麦尔乐纸制品有限公司突击检查，在现场共计抽查了10种产品与2种原料，发现其中4种用于盛放爆米花的纸桶荧光剂含量超标，这批质量不合格的爆米花纸桶上分别印有“新世纪电影城”、“UME”等字样。
不知大家是否发现，平时我们只会关注爆米花的质量安全，完全忽视了爆米花的包装材料的质量安全问题。
食品包装材料真的是不可忽视啊。
1.1.2 油墨污染物包装纸中的油墨污染也很严重。
传统的用于柔版、凹版的印刷油墨含有着色剂(通常是颜料或某些染料)、凝色剂载色体(硝化纤维素、丙烯等树脂)、添加剂(如塑化剂等)和溶剂(酒精的碳氢化物和酯)[4]。
可见，油墨污染物对消费者的健康也会造成危害。
大家现在应该对塑化剂十分敏感，最近超市柜架上的台湾食品都下架了，这都是因为台湾食品查出添加了塑化剂。
塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。
塑化剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，台湾厂商用一种常见的增塑剂代替棕榈油配制的有毒也能产生和乳化剂相似的增稠效果。
但是，业内人士指出，DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。
1.1.3 挥发性物质和重金属等残留化学物目前市场上有不少高级食品的包装使用了锡纸。
据报道，66％的锡纸中含铅量都超过GB 11680－1989规定的食品包装纸的理化卫生指标。
铅是公认的造成急、慢性重金属中毒的元凶，因此要严格控制锡纸中的含铅量，同时也应避免食品与锡纸的直接接触[6]。
1.2 塑料类包装材料的安全性问题塑料是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。
塑料用作包装材料是现代包装技术发展的重要标志，因其原材料来源丰富，成本低廉，性能优良，成为近40年来世界上发展最快，用量巨大的包装材料。
它广泛用于食品的包装，逐步取代了玻璃、金属、纸类等传统包装材料改变，体现了现代食品包装形式丰富多样，流通使用方便的特点，成为食品销售包装中最主要的包装材料之一[5]。
从理论上讲，单体经过聚合后，一般性质稳定，应当是无毒的，但是某些塑料为了改善其性能加入了增塑剂、稳定剂、着色剂等添加剂，这些添加剂均不同程度的有一些毒性，所以使用塑料包装食品仍应十分谨慎。
目前，食品用塑料包装材料的安全问题主要是：1.2.1 塑料树脂的安全性当前用于食品包装的大多数塑料树脂是无毒的，但它们的单体分子却大多有毒性，且有的毒性相当大，有的是明确的致癌物，当塑料树脂中残留有单体分子时，用于食品包装即构成了安全问题。
塑料树脂中，聚氯乙稀(PVC)和聚偏二氯乙烯(PVDC)，其单体有明显的致突变性，聚氯乙烯制品在改变温度下如50℃以上就会缓慢析出氯化氢气体(HCl)，这种气体对人体有害；聚苯乙烯树脂中苯乙烯单体对肝细胞有破坏作用；对于丙稀腈塑料，丙稀腈单体是强致癌物质。
因此，对这些塑料包装的使用须严格控制其单体的含量。
1.2.2 塑料添加剂的安全性塑料添加剂一般都存在安全卫生问题，选用无毒或低毒的添加剂是塑料能否用作食品包装的关键。
1.4 玻璃陶瓷包装材料的安全性问题玻璃作为一种古老的包装材料，早在3000 多年前埃及人就已经用玻璃容器贮藏食品了。
玻璃是由石英石（构成玻璃的主要组分），纯碱（碳酸钠，助溶剂），石灰石（碳酸钙，稳定剂）为主要原料，加入澄清剂，着色剂，脱色剂等，劲1400~1600摄氏度高温熔炼成粘稠玻璃液再经冷凝而成的非晶体材料。
目前，玻璃使用量占包装材料总量的10%左右，是食品包装中的重要材料之一。
玻璃是一种惰性材料,无毒无味，一般认为玻璃与绝大多数内容物不发生化学反应,其化学稳定性极好,并且具有光亮、透明、美观、阻隔性能好、可回收再利用等优点。
其中最显著的特征是其光亮和透明,但玻璃的高度透明性对某些内容物是不利的,为了防止有害光线对内容物的损害通常用各种着色剂使玻璃着色。
但这些着色剂中往往会带有一些有毒、有害的物质，如果与食品直接接触均会导致污染食品。
另外，玻璃中的迁移物质主要是无机盐和离子,从玻璃中溶出的物质是二氧化硅[6]，这些都会给食品的安全性带来潜在的危害。
我国是使用陶瓷制品历史最悠久的国家，陶瓷制品用作食品包装容器主要有瓶、罐、缸、坛等，主要用于酒类、咸菜以及传统风味食品的包装。
陶瓷包装材料具有耐火、耐热、耐药性好，成型工艺简单、便宜，高刚硬性、高抗压强度，上彩釉陶瓷制品造型色彩美观、装饰效果好等优点。
但用陶瓷材料用于食品包装时要注意彩釉烧制的质量。
彩釉是硅酸盐和金属盐类物质，着色颜料也多使用金属盐类物质。
这些物质中多含有铅、砷、镉等有毒成分，当烧制质量不好时，彩釉未能形成不溶性硅酸盐，从而使用陶瓷容器时会发生有毒、有害物质的溶出而污染内装食品。
我国对陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限[7、8]为：铅(Pb)≤1.0 mg·/L；镉(Cd)≤0.10 mg/L。
2 对食品包装材料安全性的几点建议2.1 进一步建立健全有关食品包装的标准与法规虽然我国自1983 年起就已经将有关食品包装的限制性条款纳入了法制化的管理轨道，但我国有关食品与包装的方法和标准化工作与欧美等发达国家相比仍存在着很大的差距，并且仍存在着几个主要的问题：1.食品包装材料标准重叠、混乱。
缺乏权威性；2.过分注重食品包装形象，缺乏对整个食品包装材料的全方位的立体控制[9]；3.食品包装材料标准与国际接轨不够。
因此，我们目前急需大力建设健全食品包装材料安全的法律法规体系，加快立法步伐，强化检测与执法工作，严厉打击违法行为，建立食品包装安全工作程序。
通过建立完善的监督体系，形成高效的覆盖整个食品包装过程的食品包装安全体系与安全网。
2.2 强化我国的食品包装安全体系食品包装安全体系直接关系到食品的卫生安全，基于这一点，我认为应该主要包括：2.2.1 加强宣传教育，提高全民的意识利用一切传媒大力宣传科普知识、食品包装安全知识、食品营养与安全知识等，使人们对食品安全的意识得到提高。
在购买食品前首先应看其包装是否符合标准，如是否有包装破损现象、包装上的标签是否齐全（如生产日期、保质期）等。
2.2.2 加强食品包装材料生产产地的监督从源头上把好食品包装材料的质量关，食品包装材料生产厂应建立在无工业污染的地方，防止工业废水、废气、废渣对包装材料的污染；保证食品包装材料原料的安全卫生性；保证食品包装材料生产过程中的安全性，保证直接接触食品包装材料人员的健康。
2.2.3 对食品包装材料、包装工艺和包装成品进行规范[11]从质量的意义上讲，控制以上三项指标，即能获得最佳的效果，我们要在实际操作过程中力求达到上述三项指标，从而避免出现用有毒、有害的原料生产食品包装材料或用包装过有毒有害的包装袋包装食品等诸如此类的一些问题，从而保证食品包装材料的安全卫生性。
2 结束语随着科技的不断发展，食品包装的研究与开发也越来越向有益环境保护和人类健康的方向发展，如何确保食品包装材料的安全性也越来越引起了人们的重视。
从长远的角度看，要保证食品包装材料的安全性取决于整个社会的重视程度和各方面的协同配合。
我们应该看到目前所面临的困境，同时也应该对未来充满信心。
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