畜禽动物解剖学
畜禽解剖生理第2章 运动系统
耻骨 坐骨 髋关节
股骨
膑骨（膝盖骨） 小腿骨 胫骨 腓骨 后脚骨 跗骨 跖骨 趾骨 籽骨
膑骨 小腿骨
膝 关 节
跗骨
跖骨 趾骨 籽骨
跟骨
跗关节
趾关节
髋骨
髂骨 髋结节
荐结节
耻骨
坐骨孔
坐骨
相对面或相对缘之间借结缔组织直接相连， 其间无腔隙，基本不能活动。 eg:头骨间连接，桡骨与尺骨间 类 型 软骨连接：两骨相对之间借软骨相连，有轻微活动， eg:椎体之间的椎间盘等。 关节：两骨相对的面存在腔隙，周围由能够分泌滑液 的滑膜相连，可作灵活运动。
关节的基本结构
关节面 关节软骨
关节软骨 关节面
关节腔 关节囊
关节腔
关节囊 辅助结构：韧带、关节盆
肩关节:肩胛骨+臂骨，多轴关节 肘关节:臂骨+前臂骨，单轴关节 前肢骨的连结 腕关节:桡骨+腕骨+掌骨，单轴关节 蹄关节 系关节 冠关节 荐髂关节：荐骨+髂骨，不动关节 髋关节：髋骨+股骨，多轴关节 后肢骨的连结 髌关节（膝关节）：股骨+髌骨+胫骨，单轴 复关节 趾关节 跗关节：又称飞节
骨的弹性和韧性
骨的坚固性，硬度
三、骨的构造
（1）骨膜：被覆在骨表面的一层致密结缔组织膜，淡粉
红色，富有血管神经，具有营养、保护作用
还参与骨的生成和修复。 （2）骨质：构成骨的基本成分，分骨密质和骨松质两种。 （3）骨髓：存在于骨髓腔及骨松质的间隙内。 红骨髓：是重要的造血器官。
黄骨髓：主要是脂肪组织，有贮存营养的作用。
肋骨：前部肋较短，直接与胸骨相连，坚固性强但活动范围
小，适应保护胸腔内器官，并连接前肢。 后部肋长且弯曲，活动范围大形成呼吸运动的杠杆。
禽畜解刨学-第三版-彭克美主编
一、绪论1.禽畜解剖学的概念是什么?是借助解剖器械(刀、剪、锯等),采用切割的方法,通过肉眼观察,来研究健康畜(禽)各器官的形态、构造、位置及相互关系的一门科学。
禽畜解剖学(anatomy of the domestic animals and fowls）是研究家畜、家禽有机体的正常形态结构及其发生发展规律的科学。
它既是生命科学中的一个重要分支，又是动物医学、动物科学、草业科学和生物学等专业重要的必修专业基础课。
畜禽解剖学是以牛、羊、猪、马、犬、猫、兔和家禽为主要研究对象的形态学。
广义的解剖学包括大体解剖学和显微解剖学体解剖学大体解剖学（gross anatomy)是采用力、剪、锯、镊等解剖器械，用切割分离的方法，经肉眼观察，研究畜禽有机体各器官的正常形态、构造、色泽、位置及相互关系的科学；显微解剖学(microscopic anatomy)又称为组织学（histology)，是采用切片、染色技术，制成切片标本，通过光学显微镜或电子显微镜观察、研究育禽有机体各器官和组织的正常微细构造及其功能关系的科学。
2 广义的解剖学有哪些分支学科?广义的解剖学包括巨视解剖学和微视解剖学两部分。
巨视解剖学又称为大体解剖学，是借助于刀、剪、锯等解剖器械，采取切割的方法，通过肉眼观察，来研究畜禽有机体各器官的形态、构造、位置及相互关系的学科；微视解剖学又称为显微解剖学或组织学，是采用组织学技术，借助于显微镜研究畜禽有机体微细结构及其功能关系的学科。
在大体解剖学的教学中，按系统授课，研究机体形态结构的，称为系统解剖学（systemic anatomy）；按部位研究各器官在该局部的位置、毗邻和联属等关系的，称为局部解剖学(regional anatomy）；对多种动物同一器官的形态结构进行比较和研究的，称为比较解剖学（comparative anatomy）。
在机体的生活过程中，观察、研究机体器官的形态、结构和功能变化规律的，称为机能解剖学（functional anatomy)；用X线观察研究机体器官形态结构的，称为X线解剖学(X-ray anato my)；研究神经系统中神经核团的细胞构造和神经元之间相互联络的，称为神经解剖学（neuro~anatomy)3. 畜禽解剖学常用的方位和术语有哪些?（1）基本切面包括矢状面、横断面、额面（水平面）；（2）用于躯干的术语包括：前和后、背侧和腹侧、内侧和外侧、内和外、浅和深；（3）用于四肢的术语包括：近和远、背侧、掌侧、趾侧以及桡侧和腓侧等。
畜禽解剖生理电子教案
畜禽解剖生理电子教案畜禽解剖生理电子教案一、引言畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，旨在帮助学生了解动物机体的基本结构和功能，为后续专业课程的学习和实践提供必要的基础。
随着科技的不断发展，电子教案已成为现代教学的重要工具，能够提高教学效果和学生的学习效率。
本教案旨在为读者提供一份系统、全面、生动的畜禽解剖生理电子教案，为教师备课和学生自学提供便利。
二、概述畜禽解剖生理学主要研究动物机体的形态结构、生理功能和生命活动规律。
其研究对象包括畜禽的细胞、组织、器官、系统及整体，揭示动物机体各部分之间的相互关系和作用机制。
本学科在畜牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域具有广泛应用价值。
三、第一部分：畜禽解剖学基础1、畜禽的背部：介绍椎骨、肋骨、肌肉等结构，重点讲解脊柱和肋骨在动物机体中的作用。
2、畜禽的腹部：介绍腹部的解剖结构，包括消化系统、泌尿系统、生殖系统等器官的位置和功能。
3、畜禽的口腔、喉部和气管：讲解口腔、喉部和气管的构造和功能，阐述动物呼吸系统的基本原理。
4、畜禽的食道、胃、肠和肛门：介绍食道的结构，阐述胃、肠和肛门在消化过程中的作用及疾病防治。
四、第二部分：畜禽解剖生理实验1、实验目的：通过实验，使学生掌握畜禽解剖生理的基本实验技术和方法，加深对理论知识的理解。
2、实验方法：介绍实验前的准备工作、实验步骤、观察与记录等内容。
3、实验步骤：以猪为例，进行尸体解剖，观察各器官的形态结构，并进行病理剖检。
4、注意事项：强调实验过程中的安全操作和注意事项，确保实验的顺利进行。
五、第三部分：电子教案本教案提供完整的PPT、图表、视频等教学资源，方便教师备课和学生自学。
PPT内容丰富，包括知识点讲解、案例分析、图片展示等；图表则以简明扼要的方式呈现知识点之间的联系；视频则是实践操作的演示，有助于学生更好地掌握实践技能。
六、结论畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，对于后续专业课程的学习和实践具有重要意义。
家畜解剖生理-绪论及第一章
二、骨连结的概述
1、骨连结的概念 ： 2、骨连结的类型 按连结物质来分，可分为
纤维连结（不动连结） 软骨连结（微动连结）
直接连结
滑膜连结（可动连结，关节） 间接连接
其中滑膜连结广泛存在于动物体，通常又称 为关节。
3、关节的构造 关节的基本结构包括
关节面 关节软骨 关节囊 关节腔 血管和神经
关节的辅助结构包括： 韧带 关节盘 关节唇
后侧 （3）内侧与外侧
对于四肢，还有以下的专用术语：（4）近端与 远端 （5）背侧与掌侧（跖侧）（6）桡侧与尺 侧 （7）胫侧与腓侧
第一章 骨及骨的连结
第一节 概述 一、骨器官的构造和分类 （一）骨器官的构造
骨膜
骨质
骨髓
神经与血管
1、骨膜：是被覆在骨表面的结缔组织膜，富有 血管和神经。骨的四周均有骨膜分布，按结构 和功能，骨膜分为深浅二层。
牛第五颈椎
第一颈椎，又称寰椎，无椎体，椎孔由背弓和 腹弓围成，向两侧发出寰椎翼，无棘突。寰椎 前端有一对深陷的关节窝，后方有一对鞍状关 节面。
第二颈椎：又称枢椎，椎体发达。
椎体前端无椎头，而有锥状的 齿突，椎体后端具有深陷的椎窝，只有 后关节突。
棘突发达，为边缘粗糙的纵行 骨板。
第七颈椎：为过渡类型，具有如下特点：棘突 较发达，横突不分支，为下垂的纵行骨板。 横突无横突孔。 椎窝两侧有一对小关节面，为后肋凹
纤维层（浅层）：富有结缔组织 纤维、血管、 神经。 作用：营养、保护。
成骨层（深层）：富有细胞 作用：造骨、修复。
2、骨质：为骨的主体结构，主要由钙、磷和骨胶原蛋 白构成。
骨密质：分布于骨的表面，致密而坚实，起着主要 的支撑作用。
骨松质：分布于骨的内部，外观呈多孔的海绵 状， 由骨针和骨小梁组成。
畜禽解剖生理畜禽体的基本构造通用课件
详细描述
在幼年阶段，畜禽循环系统的结构和功能相 对简单，随着动物的生长，心脏、血管和血 液等器官逐渐发育成熟，循环系统的输送能 力和调节能力也不断增强。在成年后，循环 系统达到最佳状态，能够满足动物高强度活
动和代谢的需求。
07
畜禽泌尿系统
畜禽泌尿系统的组成和功能
组成
畜禽泌尿系统由肾、输尿管、膀胱和尿道等器官组成，用于 排除体内的代谢废物和多余水分，维持体内水、电解质平衡 和酸碱平衡。
特点
畜禽泌尿器官的特点包括肾单位的多样性和复杂性、尿液形成的区域性、尿液 成分的可变性等。这些特点使得畜禽泌尿系统能够更好地适应不同的生理需求 和环境变化。
畜禽泌尿系统的生长和发育
生长
畜禽泌尿系统的生长与个体的生长发育密切相关。随着个体的生长，泌尿系统的 结构和功能也会发生变化。在生长过程中，泌尿器官的体积和重量逐渐增加，肾 单位的数量和结构也会发生变化。
05
畜禽呼吸系统
畜禽呼吸系统的组成和功能
呼吸系统由鼻腔、喉、气管、肺等器官组成，主 01 要功能是进行气体交换，为机体提供氧气和排出
二氧化碳。
鼻腔是呼吸系统的入口，具有过滤、加湿、调温 02 等功能，还能识别气味。喉部是气管和食管的交
叉口，具有保护下呼吸道的作用。
气管是一条长管，负责传送空气，并具有净化空 03 气的功能。肺是呼吸系统的核心器官，负责进行
详细描述
畜禽循环系统是维持生命活动的重要部分，通过心脏的收缩和舒张，推动血液循环，将氧气和 营养物质输送到全身各个组织和器官，同时将二氧化碳和代谢废物带回心脏和肺部，排出体外 。
畜禽循环器官的类型和特点
总结词
畜禽循环器官包括心脏、血管和血液，其中 心脏是核心器官，血管是输送血液的管道， 血液则承载着氧气、营养物质、二氧化位的发育。肾单位的发育是一个复杂的过程，包 括肾小球的分化、肾小管和肾间质细胞的增殖和分化等。在发育过程中，肾单位 的数量和结构逐渐成熟，以适应生理需求。
畜禽解剖学-消化系统
食 管黏的膜组上皮织：复结层构扁 特
点 平 上皮，浅层细胞 角质
1. 黏膜： 皱
化
褶
固有层：疏松结缔组
织
仅2. 前黏膜端下有层少：量黏食，膜管而肌腺犬：。发平牛达滑羊。肌、马猫
分内环行和外纵行两层
3. 肌层：全为横纹肌：牛、羊、犬 横纹肌 + 平滑肌：猪、马、猫
4. 外膜或浆膜
犬食管腺：黏液细胞为 主
反刍胃的大 小
成年牛胃：容积 110 ～ 235L ，瘤胃约占 80 ％，网胃 5% ，瓣胃 7 ～ 8 ％，皱胃 8 ～ 9 ％。 4 个胃共占体 重约 2.5 ％，其中前 3 个胃约占总重 89 ％，皱胃只 占 11 ％。 4 个胃包括内容物时常可占体重达 15 ％。
羊胃：容积一般为 13 ～ 23L ；各胃所占比例基本 与 牛相似，不同之处是网胃较大而瓣胃较小。
脏面向左略向后 ，与瘤胃腹囊 接 触；壁面向 右略 向前， 与 膈、肝 和胆囊
瓣胃黏膜特点：瓣叶 / 百 叶
出入口：网瓣口，瓣皱 口
4. 皱胃（真 胃
（ 1 ）形态：呈 前 大后小的葫芦 形。
（ 2 ）分部：
底 部 —前 段 ，粗 大 幽 门 部 —后 段 ， 细
（ 3 ）位置：右季肋部 和剑状软骨部。
胃
单 胃:犬 马多胃, 猪:
,
猫
,
牛,
羊
无腺部
有区 腺部
贲门腺 胃底腺
区 幽门
腺区
Dog
五、胃 (Ventriculus gaster)
多室胃 （复 胃）
1. 瘤
胃前
23.. 网瓣
胃
胃4. 胃皱胃—真
胃
瘤
多 室 胃 （ 复 胃 ）网胃瓣 胃
大一上期——畜牧兽医动物解剖生理杂项兼名词解释笔记
⼤⼀上期——畜牧兽医动物解剖⽣理杂项兼名词解释笔记内容来⾃《动物解剖⽣理第三版》中国农业出版社.1.动物解剖⽣理：是研究正常家畜和家禽的形态结构及其⽣命活动规律的科学，包括解剖学和⽣理学两部分。
①动物解剖学：（1）⼤体解剖学（2）显微解剖学（3）胚胎学②动物⽣理学2.形态结构与机能的关系：家畜和家禽集体的形态结构与机能之间有着不可分割的联系，机能以形态结构为基础，形态结构⼜与机能相适应。
形态构造决定器官的机能，有什么样的结构就有什么样的机能，⽽当⽣理机能在外界环境的影响下发⽣变化时，形态结构也将随之发⽣变化。
因此，形态结构与机能是相互影响、相互制约，相互适应的。
掌握这⼀规律，⼈们可以在⼀定的⽣理范围内有意识地改变⽣活条件，强化功能活动，促进形态结构向⼈们所需要的⽅向改变，进⽽定向培育⼀些优良的畜禽品种。
3.四⼤组织：上⽪组织、、结缔组织、、肌⾁组织、、神经组织4.⼗⼤系统：运动系统、、被⽪系统、、消化系统、、呼吸系统、、内分泌系统⽣殖系统、、免疫系统、、泌尿系统、、神经系统、、⼼⾎管系统5.有机体：由器官，系统组成的完整的有机体。
6.肌组织：由肌细胞构成。
肌细胞多呈长纤维状，故称肌纤维。
（⼀）⾻骼肌：强⽽有⼒，作⽤迅速，但易疲劳，不能持久。
多附着在⾻骼上。
（⼆）平滑肌：不受意识⽀配，收缩缓慢，作⽤持久，不容易发⽣疲劳。
主要分布于内脏器官及⾎管和淋巴管壁内，故⼜称内脏肌。
（三）⼼肌：⼼肌的收缩不受意识⽀配，有很强的⾃动节律性。
⼼肌分布于⼼脏。
7.运动系统：运动系统由⾻、⾻连结、肌⾁三部分组成。
8.⾻组织/构造：⾻的形态可分为长⾻、短⾻、扁⾻、不规则⾻⾻由⾻膜、⾻质、⾻髓、⾎管、神经构成。
9.头⾻：多为扁⾻和不规则⾻，分为颅⾻和⾯⾻两部分。
10.⿐旁窦：副⿐窦⼜称⿐旁窦，是⿐腔附近⼀些头⾻内的含⽓腔体的总称。
他们直接或者间接与⿐腔相通，故称⿐旁窦。
11.腹⽩线：位于腹底壁正中线上，剑状软⾻与耻⾻之间。
畜禽解剖教学实训总结报告
一、前言畜禽解剖学是畜牧兽医专业的一门基础理论课程，通过对畜禽内部器官的形态结构进行观察和研究，使学生掌握畜禽生理、病理等知识，为今后从事畜牧兽医工作奠定基础。
为了提高学生的实践操作能力和理论素养，我校畜牧兽医专业开展了畜禽解剖教学实训。
现将实训总结如下：一、实训目的1. 使学生掌握畜禽解剖的基本方法和技能，提高动手操作能力。
2. 加深对畜禽内部器官形态结构及生理功能的认识，为后续课程学习奠定基础。
3. 培养学生的观察、分析、判断和解决问题的能力。
二、实训内容1. 实验动物：鸡、鸭、猪、牛等常见畜禽。
2. 实验项目：畜禽外部形态观察、内部器官解剖、组织学观察、生理学实验等。
3. 实验步骤：（1）观察畜禽外部形态，了解其生长发育特点。
（2）进行内部器官解剖，观察各器官的形态结构、位置关系及生理功能。
（3）进行组织学观察，了解畜禽组织结构的层次、细胞类型及功能。
（4）进行生理学实验，验证畜禽生理功能。
三、实训过程1. 实验前的准备工作：实验前，教师对学生进行实验操作培训，强调实验安全注意事项。
2. 实验过程中的指导：实验过程中，教师巡回指导，解答学生疑问，纠正操作错误。
3. 实验后的总结：实验结束后，教师组织学生进行讨论，总结实验心得，分析实验过程中遇到的问题及解决方法。
四、实训成果1. 学生掌握了畜禽解剖的基本方法和技能，提高了动手操作能力。
2. 学生对畜禽内部器官形态结构及生理功能有了更深入的认识，为后续课程学习奠定了基础。
3. 学生培养了观察、分析、判断和解决问题的能力。
4. 学生增强了团队协作意识，提高了沟通能力。
五、存在问题及改进措施1. 存在问题：（1）部分学生对实验操作不够熟练，导致实验进度缓慢。
（2）实验过程中，部分学生存在安全隐患，如刀具使用不规范、操作不规范等。
（3）实验资源有限，难以满足学生需求。
2. 改进措施：（1）加强实验操作培训，提高学生实验技能。
（2）强化实验安全教育，确保实验安全。
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畜禽动物解剖学
畜禽动物解剖学是研究畜禽动物身体结构和组织器官的科学分支，主要包括解剖学的基本原理、解剖学方法和解剖学的实践应用。
通过对畜禽动物的解剖学研究，我们可以深入了解其身体构造以及各个器官的功能与相互关系，为兽医学、动物科学以及畜禽养殖业提供科学依据和指导。
一、畜禽动物解剖学的基本概念
畜禽动物解剖学是对畜禽动物进行剖析和研究的学科，通过对动物的器官结构和组织特征进行解剖和观察，来揭示动物身体的构造和功能。
解剖过程主要包括外科解剖和组织解剖，前者是指通过刀具等工具对动物的外部进行解剖，后者则是通过显微镜等工具对动物的组织进行解剖。
二、畜禽动物解剖学的意义与应用
畜禽动物解剖学的研究对于兽医学、动物科学以及畜禽养殖业有着重要的意义和应用价值。
首先，通过对畜禽动物解剖学的研究，我们可以了解动物的身体结构和组织器官的功能特点，从而更好地诊断动物的疾病和病因。
其次，解剖学的研究可以帮助我们深入了解动物的生理机能，为动物的饲养管理提供科学指导和优化策略。
此外，解剖学的研究还可以为畜禽肉品加工和食品安全提供依据，确保消费者的食品安全。
三、畜禽动物解剖学的研究方法
畜禽动物解剖学的研究方法包括外科解剖、组织解剖、显微解剖等。
外科解剖是指通过手术或刀具对动物的外部进行解剖，以观察和研究
动物的体型、骨骼结构、器官位置等。
组织解剖是指通过切割和显微
镜观察等方法，对动物的组织器官进行解剖和研究，以了解组织的微
观结构和功能。
显微解剖则是通过显微镜对细胞和组织进行解剖和观察，以揭示细胞的结构与功能。
四、畜禽动物解剖学的主要内容
畜禽动物解剖学的主要内容包括动物的骨骼系统、肌肉系统、循环
系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统等各个系统的解剖
结构和功能。
通过对这些系统的解剖学研究，我们可以了解不同动物
种类之间的差异以及同一种类内不同部位之间的变异。
五、发展趋势与前景
随着科学技术的不断进步，畜禽动物解剖学也在不断发展。
未来，
随着生物技术和遗传学的快速发展，畜禽动物解剖学将与其他学科相
结合，开展更深入的研究和应用。
同时，随着人们对食品安全和动物
福利的要求提升，畜禽动物解剖学的研究在肉品加工和饲养管理方面
也将发挥更大的作用。
六、总结
畜禽动物解剖学是一门研究动物身体结构和组织器官的学科，通过
对动物的解剖学研究，可以揭示动物的构造和功能。
该学科在兽医学、动物科学、养殖业以及食品安全等方面具有重要意义和应用价值。
未
来，随着技术的不断进步，畜禽动物解剖学的研究将会与其他学科相结合，为畜禽养殖业和动物健康提供更好的支持和指导。