《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》课程标准
《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
解剖生理课程标准
南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料《畜禽解剖生理》课程标准适用专业：畜牧兽医课程类别：专业基础课修课方式：必修开设时间：1、2学期一、基本信息解剖生理学是研究正常有机体各器官的形态结构、位置关系及其发生发展规律的科学。
本课程采用系统解剖学的方法，按照骨骼、关节、肌肉、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉器官以及解剖的顺序，逐一介绍各个系统的组成，各器官的形态结构、位置关系，阐述形态与功能的关系及机体结构与环境的关系，并联系临床和生产实践，为后续课程学习打好基础。
二、教学目标及任务牛解剖生理学为动物科学专业的科类基础课，介绍动物有机体的组成、各器官的形态结构、位置和毗邻关系，以及形态与功能的关系；主要以牛为主掌握牛的机体结构的特点，了解牛机体结构与生活环境的关系；介绍部分器官种系发生与个体发生的知识；介绍一些科学研究的新成果；联系临床和生产实践，介绍一些病例和诊断技术，为后续课程的学习奠定良好的基础。
三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验合计绪论牛解剖生理学定义、研究内容、方位术语 2 1 3第一章细胞 4 6 10第二章组织 6 4 10第三章运动系统16 20 36第四章被皮 4 8 12第五章消化系统10 15 25第六章呼吸系统 4 11 15第七章泌尿系统9 12 21第八章生殖系统12 15 27第九章循环系统8 8 16第十章体温 2 4 6第十一章神经系统和感觉器官8 6 14第十二章内分泌系统 5 5合计90 110 200绪论1. 家畜解剖生理学的概念研究内容和研究方法。
2. 学习家畜解剖生理学的目的和意义。
3. 细胞、组织、器官、系统和家畜有机体的概念。
4. 家畜体常用的方位术语。
5. 家畜体表的划分，以牛为例。
习题要点：⑴解剖学、正中矢状切面；⑵畜体的分部和方位术语本章重点、难点：掌握家畜解剖生理学的概念、畜体各部的主要名称和解剖生理学的概念及常用的方位术语。
畜禽解剖生理教学大纲
畜禽解剖生理教学大纲畜禽解剖生理教学大纲近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，畜禽养殖业成为了一个重要的产业。
为了提高畜禽养殖业的发展，解剖生理教学成为了必不可少的一环。
本文将探讨畜禽解剖生理教学的重要性以及如何制定一份完善的教学大纲。
一、畜禽解剖生理教学的重要性畜禽解剖生理教学是培养兽医、畜牧等相关专业学生的基础课程之一。
通过学习解剖生理知识，学生能够了解畜禽的内部结构和功能，从而更好地进行养殖管理和疾病预防。
此外，解剖生理教学还能够培养学生的观察和分析能力，提高其动手操作的技能，为将来的实践工作打下坚实的基础。
二、制定畜禽解剖生理教学大纲的目的和原则制定一份完善的畜禽解剖生理教学大纲是教学工作的重要环节。
其目的在于明确教学目标，确定教学内容和方法，规范教学过程，确保教学质量。
制定教学大纲应遵循以下原则：1. 全面性：教学大纲应涵盖畜禽解剖生理的全部内容，包括解剖学、生理学、组织学等方面的知识。
2. 渐进性：教学大纲应按照学生的学习能力和知识水平，由浅入深地安排教学内容，使学生能够逐步掌握和应用所学知识。
3. 实践性：教学大纲应注重培养学生的实践操作能力，安排实验、实习等教学活动，使学生能够学以致用。
4. 灵活性：教学大纲应具有一定的灵活性，以适应不同学生的需求和特点，满足不同学习阶段的教学要求。
三、畜禽解剖生理教学大纲的内容安排1. 教学目标：明确教学目标，包括知识、技能和素质方面的要求。
例如，学生应该掌握畜禽的解剖结构、生理功能以及相关疾病的预防和治疗方法。
2. 教学内容：列出解剖学、生理学、组织学等方面的具体内容。
例如，解剖学方面可以包括畜禽的骨骼系统、肌肉系统、消化系统等；生理学方面可以包括畜禽的呼吸、循环、排泄等生理功能。
3. 教学方法：确定教学方法和教学手段，包括讲授、实验、实习、案例分析等。
例如，可以通过解剖实验来让学生亲自操作，通过案例分析来培养学生的分析和解决问题的能力。
3畜牧兽医专业《动物解剖生理》课程标准
《禽畜解剖生理》课程标准课程编码[ 160204 ]课程承担单位[ ]制定人[ ] 制定日期[2016.06.30]审核人[ ] 审核日期[2016.07.30]批准人[ ] 批准日期[2016.08.30]一、适用对象普通高考和对口高考升学学生二、适用专业畜牧兽医专业三、课程性质家畜解剖生理是畜牧兽医专业必修的重要专业基础课。
本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科。
本课程是基于畜牧专业相关的专业基础知识的学习这一综合任务而设置的，为完成畜牧基础理论工作任务。
本课程是为本专业的专业课程服务的，不仅是专业课的先导，还能为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础，为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础。
本课程开设在第一学期，后续任务是畜牧生产中饲养管理、疾病防治、繁殖与改良等专业基础知识的学习，涉及到的课程有《动物生物化学》、《动物病理学》、《动物药理学》、《畜牧微生物与免疫》。
四、课程目标学生掌握畜牧兽医专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为后续等专业课程服务。
通过学习，学生能具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
（一）知识目标1．掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构2．了解各器官、系统的生理功能3．掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官、各系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论4．掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点（二）技能目标1．能使用和保养显微镜2．能在显微镜下识别动物主要器官的组织构造3．能在活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志4．能在活体上确认动物主要器官的体表投影5．能在活体上测定动物主要的生理常数6．学会动物剖检技术，并在尸体上阐明各器官的位置、形态和结构（三）素质目标1．具备吃苦耐劳的品质2．具备责任心强、忠于职守的爱岗敬业精神3．具备严谨务实的工作作风，注重工作效率4．具备良好的沟通能力，有良好的团队合作意识5．具有创新创业意识，通过自我学习提高知识与技能6．具有从事本专业工作的安全生产、环境保护意识五、六、设计思路围绕兽畜牧兽医专业培养目标，结合岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，对动物解剖生理课程内容进行合理的取舍，突出重点，注重与后续课程的联系，在授课中注意将理论与实践密切结合，注重结构与功能之间的联系。
畜牧兽医专业课程标准新.
长春市农业学校畜牧兽医专业课程标准长春市农业学校二○一二年三月《动物解剖生理》课程标准一﹑课程名称家畜解剖生理学二﹑适用专业1.前言本课程是畜牧兽医专业的必修课，专业基础课，本课程内容是畜牧兽医岗位应具备的基本专业技能。
课程承担着家畜解剖和生理专业基本技能的传授任务。
只有掌握了解家畜解剖和生理知识及专业技能，才能正确认识和掌握正常畜禽各器官、系统的形态结构及它们之间的相互关系，掌握各系统的生理过程以及它们发生的原因条件，才能进一步学习好后续专业课程，也能在工作中更好的为畜牧业服务。
1.1课程的性质动物解剖生理学是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学。
动物解剖生理学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。
其任务是：让学生掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
1.2设计思路为使学生掌握家畜解剖与生理课程所必须的专业理论知识，专业实践能力和综合职业能力，掌握主要动物机体结构和实验能力，具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。
本课程的设计是通过过程性的训练及考核，通过形成性联系及渐进式教学，使学生不但掌握专业知识而且能够有效把握技能的知识背景，为学生在系统掌握本课程专业技能操作的同时，初步具有应对复杂问题及进行有效扩散思维以及创造的能力。
经过本课程的学习及培养后学生应具有认真负责、踏实肯干，严谨求实的工作态度及独立思考、自主创业的精神。
1.3课程目标本课程的培养目标：掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常畜牧兽医专业课程标准形态、结构特点，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。
基本要求：大体解剖部分：掌握动物机体各系统、器官的正常形态、位置、色泽、硬度及结构特征和功能，同时掌握动物体尺测量的标志和动物解剖的程序与方法。
畜禽解剖生理电子教案
畜禽解剖生理电子教案畜禽解剖生理电子教案一、引言畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，旨在帮助学生了解动物机体的基本结构和功能，为后续专业课程的学习和实践提供必要的基础。
随着科技的不断发展，电子教案已成为现代教学的重要工具，能够提高教学效果和学生的学习效率。
本教案旨在为读者提供一份系统、全面、生动的畜禽解剖生理电子教案，为教师备课和学生自学提供便利。
二、概述畜禽解剖生理学主要研究动物机体的形态结构、生理功能和生命活动规律。
其研究对象包括畜禽的细胞、组织、器官、系统及整体，揭示动物机体各部分之间的相互关系和作用机制。
本学科在畜牧业生产、动物医学、野生动物保护等领域具有广泛应用价值。
三、第一部分：畜禽解剖学基础1、畜禽的背部：介绍椎骨、肋骨、肌肉等结构，重点讲解脊柱和肋骨在动物机体中的作用。
2、畜禽的腹部：介绍腹部的解剖结构，包括消化系统、泌尿系统、生殖系统等器官的位置和功能。
3、畜禽的口腔、喉部和气管：讲解口腔、喉部和气管的构造和功能，阐述动物呼吸系统的基本原理。
4、畜禽的食道、胃、肠和肛门：介绍食道的结构，阐述胃、肠和肛门在消化过程中的作用及疾病防治。
四、第二部分：畜禽解剖生理实验1、实验目的：通过实验，使学生掌握畜禽解剖生理的基本实验技术和方法，加深对理论知识的理解。
2、实验方法：介绍实验前的准备工作、实验步骤、观察与记录等内容。
3、实验步骤：以猪为例，进行尸体解剖，观察各器官的形态结构，并进行病理剖检。
4、注意事项：强调实验过程中的安全操作和注意事项，确保实验的顺利进行。
五、第三部分：电子教案本教案提供完整的PPT、图表、视频等教学资源，方便教师备课和学生自学。
PPT内容丰富，包括知识点讲解、案例分析、图片展示等；图表则以简明扼要的方式呈现知识点之间的联系；视频则是实践操作的演示，有助于学生更好地掌握实践技能。
六、结论畜禽解剖生理学是动物科学和动物医学的重要基础学科，对于后续专业课程的学习和实践具有重要意义。
畜禽解剖生理课程设计
畜禽解剖生理课程设计一、教学目标本节课的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。
知识目标要求学生掌握畜禽解剖生理的基本知识，了解畜禽的内部结构和功能。
技能目标要求学生能够运用所学知识进行畜禽解剖操作，并能够进行简单的生理功能测定。
情感态度价值观目标要求学生对畜禽解剖生理学产生兴趣，培养对生命的尊重和科学探究的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括畜禽的解剖结构和生理功能两个方面。
首先，学生将学习畜禽的基本解剖结构，包括骨骼、肌肉、内脏等，并通过实物观察和模型演示来加深理解。
其次，学生将学习畜禽的生理功能，包括消化、呼吸、循环等系统的功能及其调节机制。
三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，本节课将采用多种教学方法。
首先，通过讲授法向学生传授基本知识；其次，通过讨论法引导学生进行思考和交流；然后，通过案例分析法让学生结合实际案例进行分析和解决问题；最后，通过实验法让学生亲自动手进行畜禽解剖操作，增强实践能力。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，本节课将准备多种教学资源。
教材和参考书将提供基础知识，多媒体资料将展示实物图像和动画，实验设备将用于实际操作。
此外，还可以利用网络资源查阅相关文献和案例，丰富学生的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多种方式，以全面客观地评价学生的学习成果。
平时表现将占评估总分的30%，包括课堂参与度、提问回答和小组讨论等。
作业将占评估总分的20%，包括课后习题和实验报告。
考试将占评估总分的50%，包括选择题、填空题和简答题等。
此外，还将设置实验操作考核，占评估总分的10%，以评估学生的实践能力。
六、教学安排本节课的教学安排将分为两个阶段。
第一阶段为理论教学，安排在教室进行，共计10课时。
第二阶段为实验教学，安排在实验室进行，共计10课时。
教学进度将根据学生的实际情况和接受程度进行调整，确保在有限的时间内完成教学任务。
同时，教学安排还将考虑学生的作息时间和兴趣爱好，尽量安排在学生方便的时间进行。
畜禽解剖生理课程标准简述
《畜禽解剖生理》课程标准（适合畜牧兽医专业使用）执笔：XXX《畜禽解剖生理》课程组2013年 12 月畜禽解剖生理课程标准一、课程性质（一）课程地位《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门必修的专业基础课程，是理论课程。
（二）主要功能担负着面向兽医临床、畜禽养殖、繁殖改良岗位，培养学生具有良好的职业道德，具备畜禽解剖生理方面的知识和技术，很好完成临床诊疗过程中的器官的识别和生理功能的掌握等工作，针对专业培养目标中畜禽解剖生理方面的目标，实施课程教学。
本课程是畜牧兽医专业的专业基础课，为后面的《动物疾病诊断技术》、《动物疾病治疗技术》、《动物防疫与检疫》、《禽病诊治》、《猪病诊治》、《禽生产》、《牛羊生产》、《猪生产》、《宠物疾病诊治》等课程的学习打基础。
后续课程：《动物疾病诊断技术》《动物疾病治疗技术》《猪病诊治》《禽病诊治》《牛羊病诊治》《宠物疾病诊治》二、设计思路（一）设计依据1.依据畜牧兽医专业人才需求、岗位任务分析、知识、素质、能力分析。
2.畜禽解剖生理相关岗位的调研，以及知识、能力、素质分析。
3.畜牧兽医专业培养目标4.学习对象的专业基础和学习能力。
（二）目标定位本课程设计是坚持以就业为导向，与校企合作、工学结合的办学模式紧密结合，在教学中坚持以学生为主体的现代教学理念，以技能学习为核心，以学生获得职业能力为目标，提高学生的自主学习能力，为其胜任岗位工作和可持续发展打基础。
（三）内容选择本着教学内容与实际岗位工作任务相一致、以工作过程为导向的原则，进行岗位调研、岗位工作任务与流程分析、确定教学内容。
课程组调研了与畜禽解剖生理相关的岗位工作任务与流程以及岗位能力需求；然后分析工作任务与流程，岗位工作所需的知识、能力、素质，归纳出9个模块，即畜体的基本构造、运动系统的组成和生理功能、被皮系统的组成和生理功能、内脏系统的组成和生理功能、循环系统的组成和生理功能、神经系统的组成和生理功能、内分泌系统的组成和生理功能、感觉系统的组成和生理功能、家禽解剖构造和生理功能。
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《畜禽解剖生理》（一）课程性质与任务《畜禽解剖生理》是中等职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础平台课程。
其任务是培养中等职业学校学生系统地学习畜禽解剖生理的基本知识，具体了解和掌握动物体的基本结构和系统器官，了解和掌握畜禽生命活动的基本规律，为后续课程的学习奠定基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
（二）课程教学总体目标通过本课程的学习，熟悉畜禽基本的系统解剖生理知识，在畜牧生产中的地位和作用；理解畜体的基本结构；掌握畜禽主要部位名称及方位术语；掌握畜禽运动系统重要骨骼的名称及位置，掌握畜禽被皮系统的构成；了解皮肤衍生物的基本知识；掌握畜禽消化系统的基本构造和各器官的相对位置、形状等，了解这些器官的生理作用；掌握畜禽的呼吸系统的构造并熟悉呼吸活动的生理规律；掌握畜禽泌尿系统的基本构造，并熟悉泌尿生理，会分析尿液生成的过程和影响因素；掌握畜禽生殖系统的构造，熟悉生殖生理，了解各种动物生殖活动的规律；掌握畜禽心血管系统的构成，掌握心脏的结构和作用，熟悉血液血管的特点和血液流动的规律；掌握畜禽免疫系统酌基本构成，了解免疫系统的生理作用；掌握畜禽神经系统的构造和神经生理；熟悉畜禽内分泌系统的构成，了解生产中比较重要的内分泌腺及其分泌的激素；掌握动物体温的含义和在生产中的应用。
掌握本课程基本技能操作，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
职业能力目标：1．掌握畜禽的基本结构。
2．能用专业术语描述畜禽体表的主要部位。
3．能说出畜禽运动系统的构成和重要的骨骼肌肉的名称。
4.掌握消化系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
5．掌握呼吸系统的构成和每一个器官的位置形状和作用。
6．能分析出畜禽尿液生成的过程和影响因素。
7．能说出畜禽生殖器官的位置、形态和作用。
8．掌握畜禽血液循环的路径和心脏血管的生理作用及其规律。
（三）教学内容与要求模块一畜体的基本结构项目一细胞任务一细胞的形态和大小及构造1．掌握动物体内细胞的形态。
2．掌握细胞的构造及不同结构的位置和特点。
任务二细胞的生命活动掌握活的细胞的生命活动现象。
项目二组织任务一上皮组织1．能说出上皮组织的结构特点。
2．熟悉上皮组织在动物体内的分布。
任务二结缔组织1．能说出结缔组织的结构特点。
2．熟悉结缔组织在动物体内的分布。
任务三肌组织1．能说出肌组织的结构特点。
2．熟悉肌组织在动物体内的分布。
任务四神经组织1．能说出神经组织的结构特点。
2．熟悉神经组织在动物体内的分布。
项目三器官、系统和有机体任务器官、系统、有机体掌握器官、系统和有机体的概念和含义，熟悉三者之间的关系，二、畜牧兽医专业主干课程标准q踅謇冶项目四畜禽体表主要部位名称及方位术语任务畜禽体表主要部位名称及方位术语1．熟练掌握畜禽体表主要部位名称。
2．掌握畜禽生产和疫病诊断中常用的术语。
模块二牛羊解剖生理项目一运动系统任务一骨骼1．能说出骨骼的构造。
2．掌握牛羊重要的骨骼名称和位置。
任务二肌肉1．熟悉牛羊肌肉的结构和特点。
2．掌握牛羊重要肌肉的位置和作用。
项目二被皮系统任务一皮肤1．能说出皮肤的结构。
2．掌握皮肤的每一层结构的特点和作用。
任务二皮肤衍生物1．熟悉皮肤衍生物的结构特点。
2．掌握重要的皮肤衍生物的作用。
项目三消化系统任务一消化系统的构造1．能说出牛羊消化系统的构成。
2．掌握重要消化器官胃、肠等的具体形状和位置。
任务二消化系统的生理作用1．掌握消化系统每一个器官的生理作用。
2．熟悉牛羊消化活动的规律和生产的应用。
项目四呼吸系统任务一呼吸系统的构造1．能说出呼吸系统由哪些器官构成。
2．掌握呼吸器官的具体位置和形状。
任务二呼吸系统的生理1．熟悉呼吸活动的规律。
2．掌握呼吸活动的生理规律和每一呼吸器官的作用。
项目五泌尿系统任务一泌尿系统的构造1．掌握牛羊泌尿系统的构成。
2．掌握泌尿系统每一器官的位置和形状。
任务二泌尿系统的生理1．掌握泌尿系统的基本泌尿活动。
2．掌握每一器官的生理作用和泌尿生理的规律。
项目六生殖系统任务一生殖系统的构造1．掌握牛羊生殖系统的构造。
2．掌握生殖系统每一器官的位置和形状。
任务二生殖系统的生理1．掌握牛羊生殖的过程。
2．掌握牛羊生殖生理及其规律。
3．掌握牛羊的乳腺和泌乳活动的规律。
4.熟悉牛羊泌乳活动的影响因素及在生产上的应用。
项目七心血管系统任务一心脏1．掌握心脏的位置、形状和结构。
2．掌握心脏的生理作用及其活动规律。
任务二血管1．掌握血管的种类和结构。
2．掌握血管在血液流动中的作用。
3．掌握牛羊全身血管的循环路径和重要血管的名称。
任务三血液1.掌握血液的组成及每一种成分。
2．掌握血液在血管里流动的规律。
3．掌握血液凝固的过程及影响因素。
项目八免疫系统任务一免疫器官掌握牛羊免疫系统由哪些器官组成及每一个免疫器官的位置形状。
任务二免疫细胞掌握免疫细胞的种类及每一种免疫细胞的作用。
项目九神经系统与感觉器官任务一神经系统的构造掌握牛羊神经系统的构成及每一种结构的特点。
任务二神经系统生理掌握神经系统的生理作用及神经系统对全身的调节作用规律。
任务三感觉器官熟悉全身感觉器官的名称及各自位置、形状，熟悉它们的功能。
项目十内分泌系统任务一内分泌腺掌握牛羊体内重要的内分泌腺的名称、位置和形状。
任务二内分泌腺的工作熟悉每一内分泌腺分泌的激素种类及各自的生理作用。
项目十一体温任务一正常体温掌握动物体温的含义及正常体温的范围。
任务二动物体温的恒定熟悉动物维持体温恒定的意义和产热散热过程。
任务三体温调节熟悉动物体温调节机制，了解体温调节在动物生产和疫病防治中的应用。
模块三猪的解剖生理特征项目一猪的骨骼、肌肉与被皮任务一猪的骨骼熟悉猪骨骼的构成和特点。
任务二猪的肌肉熟悉猪肌肉的构成和特点，了解猪肌肉和牛肌肉的区别。
任务三皮肤及皮肤衍生物了解猪皮肤的结构和皮肤衍生物的特点。
项目二猪内脏的解剖生理特征任务一消化系统掌握猪消化系统的构成，熟悉每一消化器官的生理作用及其规律。
任务二呼吸系统掌握猪呼吸系统的构成，任务三泌尿系统掌握猪泌尿系统的构成，任务四生殖系统熟悉每一呼吸器官的生理作用及其规律。
熟悉每一泌尿器官的生理作用及其规律。
掌握猪生殖系统的构成，熟悉猪生殖活动的规律与牛羊生殖活动的不同。
项目三猪免疫系统的特点任务猪免疫系统的特点熟悉猪的免疫系统的构成，了解每一免疫器官的作用特点。
模块四马的解剖生理特征项目一马的骨骼、肌肉与被皮任务一马的骨骼熟悉马骨骼的构成和特点。
任务二马的肌肉熟悉马肌肉的构成和特点，了解马肌肉和牛肌肉的区别。
任务三皮肤及皮肤衍生物了解马皮肤的结构和皮肤衍生物的特点。
项目二马内脏的解剖生理特征任务一消化系统掌握马消化系统的构成，熟悉每一消化器官的生理作用及其规律。
任务二呼吸系统掌握马呼吸系统的构成，熟悉每一呼吸器官的生理作用及其规律。
任务三泌尿系统掌握马泌尿系统的构成，熟悉每一泌尿器官的生理作用及其规律。
任务四生殖系统掌握马生殖系统的构成，熟悉马生殖活动的规律与牛羊生殖活动的不同。
模块五家禽的解剖生理特征项目一家禽的骨骼、肌肉与被皮任务一家禽的骨骼熟悉家禽骨骼的构成和特点。
任务二家禽的肌肉熟悉家禽肌肉的构成和特点，了解家龠肌肉和牛肌肉的区别。
任务三皮肤及皮肤衍生物了解家禽皮肤的结构和皮肤衍生物的特点。
项目二家禽内脏的解剖生理特征任务一消化系统掌握家禽消化系统的构成，熟悉每一消化器官的生理作用及其规律。
任务二呼吸系统掌握家禽呼吸系统的构成，熟悉每一呼吸器官的生理作用及其规律。
任务三泌尿系统掌握家禽泌尿系统的构成，熟悉每一泌尿器官的生理作用及其规律。
任务四生殖系统掌握家禽生殖系统的构成，熟悉家禽生殖活动的规律。
任务五心血管系统掌握家禽心脏和血管的位置形状及其生理作用。
模块六经济动物的解剖生理特征项目一兔的解剖生理特征任务掌握兔的解剖生理特征熟悉兔的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉兔内脏各个系统的解剖生理特征。
项目二犬的解剖生理特征任务掌握犬的解剖生理特征熟悉犬的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉犬内脏各个系统的解剖生理特征。
项目三猫的解剖生理特征任务掌握猫的解剖生理特征熟悉猫的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉猫内脏各个系统的解剖生理特征。
项目四狐的解剖生理特征任务掌握狐的解剖生理特征熟悉狐的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉狐内脏各个系统的解剖生理特征。
项目五鹿的解剖生理特征任务掌握鹿的解剖生理特征熟悉鹿的骨髂、肌肉与被皮的特点，熟悉鹿内脏各个系统的解剖生理特征项目六水貂的解剖生理特征任务掌握水貂的解剖生理特征熟悉水貂的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉水貂内脏各系统的解剖生理特征。
项目七鸵鸟的解剖生理特征任务掌握鸵鸟的解剖生理特征熟悉鸵鸟的骨骼、肌肉与被皮的特点，熟悉鸵鸟内脏各系统的解剖生理特征。
（四）教学实施(1)改革传统的学生评价手段和方法，注重学生的解剖实践能力考核。
(2)采用直观教学方法，多用标本、模型、挂图、多媒体课件进行教学。
(3)加强学生实践操作训练，使学生掌握相关技能，提高学生的岗位适应能力。
3．教材编写建议(1)《畜禽解剖生理》教材编写应增加大量的线条图，把畜禽解剖结构立体化、直观化，便于学生学习和掌握。
(2)编写过程中，以牛、羊的解剖结构为主线，猪、马解剖结构和其比较进行掌握；家禽解剖结构重点突出禽类特有的解剖特征即可。
(3)将畜禽解剖结构和生理功能完全融合在一起进行编写，充分体现解剖结构是生理功能的基础，生理功能是解剖结构的具体表现，符合学生的认识规律，便于学生学习。
（五）考核与评价1．考核方式根据学生的出勤率、课程纪律、课堂回答、作业等做出平时成绩的评定；根据实训练习完成质量和实训报告对学生技能考核评定；统一组织期末考试，给出卷面成绩。
三者综合评定该课程成绩。
2．评价方式该课程评价采取100分制。
根据学生的出勤率、课程纪律、课堂回答对学生平时成绩进行评定，占20%；根据实训练习完成质量和实训报告对学生进行技能考核，占40%；期末考试占40%。