6 种农业特种养殖动物肉中18 种氨基酸含量分析
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表
摘要：
1.猪浓缩饲料的概述
2.猪浓缩饲料中的氨基酸含量
3.猪浓缩饲料对猪生长的影响
4.猪浓缩饲料的种类及选择
5.猪浓缩饲料喂多了怎么办
正文：
一、猪浓缩饲料的概述
猪浓缩饲料是一种以粮食为主要原料，通过添加多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，经过科学配比，制成的高效饲料。
猪浓缩饲料具有高消化率、高营养、低成本等优点，是养猪场常见的饲料之一。
二、猪浓缩饲料中的氨基酸含量
猪浓缩饲料中含有18 种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。
这些氨基酸对于猪的生长发育非常重要，如果饲料中缺乏这些氨基酸，会导致猪的生长速度减缓，影响猪的生产性能。
三、猪浓缩饲料对猪生长的影响
猪浓缩饲料对猪的生长发育有重要影响。
猪饲料中氨基酸的种类和含量会影响猪的生长速度、肉质和抗病能力。
如果饲料中氨基酸含量不足，会导致猪的生长速度减缓，影响猪的生产性能。
如果饲料中氨基酸含量过高，会导致猪
的肝脏负担加重，影响猪的健康。
四、猪浓缩饲料的种类及选择
猪浓缩饲料的种类有很多，选择合适的猪浓缩饲料可以提高猪的生产性能。
选择猪浓缩饲料时，应根据猪的品种、年龄、性别、生产目的等因素进行选择。
例如，生长育肥猪浓缩饲料应选择高蛋白、高氨基酸的饲料，种猪浓缩饲料应选择高蛋白、低脂肪的饲料。
五、猪浓缩饲料喂多了怎么办
如果猪浓缩饲料喂多了，有可能引起中毒，但一般都是慢性中毒。
如果出现中毒现象，可以肌注阿品托、板蓝根进行解毒，具体请咨询当地兽医。
动物源饲料氨基酸含量的测定与评价
动物源饲料氨基酸含量的测定与评价邵金良黎其万刘宏程和丽忠杨芳樊建麟摘要对近几年收集的动物源性饲料资源进行了氨基酸含量的测定及评价。
氨基酸测定采用氨基酸自动分析仪，色谱条件：标准分析柱为4.6mm ×60.0mm ，反应柱温度为57.0℃，反应器温度为136.0℃。
结果表明：①测试方法质量控制指标包括保留时间RSD ：丙氨酸0.086%、精氨酸0.046%；峰面积RSD ：甘氨酸0.80%，组氨酸0.74%。
②样品均含天冬氨酸、苏氨酸等17种氨基酸和亮氨酸、赖氨酸等7种必需氨基酸。
③不同产地和种类的材料氨基酸含量存在显著差异，肉粉的氨基酸含量最高，平均值为56.4%，变异范围39.9%～68.3%；骨粉和酶力肽等含量次之，平均含量52.5%，变异范围21.6%～78.9%；鱼粉含量最低为49.1%，变异范围46.2%～51.9%。
研究认为这类动物源性饲料氨基酸和必需氨基酸含量丰富，在饲料加工过程中，可作为鱼粉替代物。
关键词动物源饲料；氨基酸；质量控制；评价中图分类号S816.2邵金良，云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所，650223，云南省昆明市学云路9号。
黎其万、刘宏程、和丽忠、杨芳、樊建麟，单位及通讯地址同第一作者。
收稿日期：2009-10-30蛋白质是生命的物质基础，而动物对蛋白质的需求本质上是对氨基酸的需求，因此饲料中氨基酸的种类和含量是衡量其质量高低的一项重要指标。
蛋白质是畜禽生产的重要营养源，其供给不足不仅会造成饲料低效，加大饲养成本，还会严重影响畜禽生长和产品质量。
2008年，我国饲料产品总产量达1.37亿吨，饲料工业总产值4258亿元，连续17年饲料总产量位居世界第二。
若按蛋白质平均含量16%计算，年需100%蛋白质1800多万吨。
我国每年可供纯蛋白700余万吨，还短缺1100余万吨纯蛋白。
众所周知，蛋白质饲料中蛋白质含量平均按40%计算，我国每年亏缺2800万吨蛋白质饲料。
特种养殖新品种：麝香鼠
特种养殖新品种：麝香鼠麝香鼠又名青根貂是一种小型珍贵毛皮动物，它吃的是草献的是宝，年可提取麝香10-15克、繁殖仔鼠15-25只，收入高达2000元。
其毛皮沥水性特好，制作的裘皮大衣、帽子不沾雨雪，深受国内外客商的喜爱；其麝香是医药、化工、化妆品行业的世界性紧俏原料，据世贸组织统计缺口80%五年内很难满足市场所求，近年内养殖麝香鼠将是国内新的经济增长点，市场前景非常广阔麝香鼠属啮齿目、仓鼠科，又名麝狸，俗称青根貂，是一种珍贵皮毛、麝香、美食等多用珍贵动物，原产于北美洲，以密西西比河三角洲低沼泽地带和密歇根湖与伊利湖等大湖沿岸附近沼泽地为最多，故也称美国麝狸麝香。
现在美国、加拿大、欧洲、日本、蒙古等国家都有部分养殖。
中国麝香鼠养殖基地先后从国外引进种兽680对在辛集进行杂交、繁育，培育了优良的杂交品种，很多养殖户均引种养殖成功。
世界野生动物基金组织日前发表的一份报告说，东亚国家传统药材对天然麝和人类对昂贵香水的需求。
麝香是世界最昂贵的天然产品之一，每公斤价值45000美元，是黄金价格的五倍！虽然制造传统药材是麝鹿大减的主因，但这个组织的报告的重点是放在欧洲香水制造商进口麝香原料上。
世界野生动物基金组织说，世界麝香原料贸易90％用于制造医治呼吸系统病、心脏病和神经病的药品。
近两年间比利时、德国、荷兰、韩国、英国和美国等国家都大量需求麝香麝香鼠是草食性珍贵毛皮动物，全身是宝，经济价值很高，国际裘皮市场素有“软黄金”之称。
国际裘皮市场年贸易量1000万张，近年我国出口在8万张左右，国际国内缺口极大!麝鼠的毛皮沥水性和不湿性具毛皮之首，有很强的装饰性和保暖性，而毛皮与其它毛皮不同，一年四季均有利用价值，肉还可提取药物，肉中含有17种氨基酸，其钙的含量是牛肉和梅花鹿肉的13-23倍，且胆固醇比牛肉低22.5%，是营养丰富的美味佳肴。
1999年6月18日具有权威的《中医药信息报》和1999年1月16日的《温州侨声报》相继报道了两国十大药市推出的“花名册”，公认麝香鼠所产麝香为紧俏的动物药材之一，每只雄鼠取香期可活取胜8-15克麝香。
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表猪浓缩饲料是一种为了满足猪的营养需求而制备的特殊饲料。
其中最重要的成分就是氨基酸，它们是构成蛋白质的基本组成部分。
猪浓缩饲料中含有18种氨基酸，每种氨基酸都扮演着不同的角色，对猪的生长和健康起着重要的作用。
让我们来了解一下这18种氨基酸的含量和作用。
第一种是赖氨酸，它是猪生长的必需氨基酸之一。
赖氨酸能够促进猪体内蛋白质的合成，增加肌肉的生长速度。
第二种是苏氨酸，它对于猪的免疫系统和消化系统的正常运作至关重要。
第三种是异亮氨酸，它是一种支链氨基酸，能够提高猪的肌肉质量和生长速度。
第四种是蛋氨酸，它是构成蛋白质的重要组成部分，对于猪的生长发育十分关键。
第五种是色氨酸，它是一种必需氨基酸，参与合成蛋白质和神经递质。
第六种是异亮氨酸，它对于猪的肌肉生长和免疫系统的正常运作都有着重要的作用。
第七种是丙氨酸，它是一种非必需氨基酸，但在猪的生长过程中也起着重要的作用。
第八种是苏氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着积极的影响。
第九种是缬氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统起着重要作用。
第十种是苯丙氨酸，它是一种必需氨基酸，参与合成蛋白质和神经递质。
第十一种是色氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着重要的作用。
第十二种是精氨酸，它是一种非必需氨基酸，但在猪的生长过程中也起着重要的作用。
第十三种是亮氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着积极的影响。
第十四种是苏氨酸，它是一种必需氨基酸，参与合成蛋白质和神经递质。
第十五种是异亮氨酸，它对于猪的肌肉生长和免疫系统的正常运作都有着重要的作用。
第十六种是甲硫氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统起着重要作用。
第十七种是色氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着重要的作用。
第十八种是亮氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着积极的影响。
通过以上介绍，我们可以看出，猪浓缩饲料中的这18种氨基酸对于猪的生长和健康是至关重要的。
6种养殖鲟鳇鱼肌肉营养成分的比较分析
施氏鲟 A.schrenck i 2.05±0.27 0.90±0.04 0.81±0.02 3.27±0.35 1.04±0.11 1.20±0.13 0.11 ±0.01 1.33±0.12 0.59±0.05 0.98±0.07 1.62±0.09 0.63±0.02 0.87±0.03 1.82±0.14 0.53±0.02 1.16±0.14 0.36±0.02 0.15±0.00
收稿日期 :2003-05-21 基金项目 :科技部科技基础专项基金项目资助 作者简介 :尹洪滨 (1954-), 女 , 研究员 , 主要从事鱼类遗传育种研究 。 E -mail :yinhongbin13@hotmai
第 2 期 尹洪滨 , 等 :6 种养殖鲟鳇鱼肌肉营养成分的比较分析
Tab.2 The contents of amino acids in muscle of six sturgeon species
w/ %
氨基酸名称
天门冬氨酸 Asp★ 苏氨酸 Thr＊ 丝氨酸 Ser 谷氨酸 Glu★ 甘氨酸 Gly★ 丙氨酸 Ala★ 胱氨酸 Cys 缬氨酸 Val ＊ 蛋氨酸 Met ＊ 异亮氨酸 Ile＊ 亮氨酸 Leu ＊ 酪氨酸 Tyr 苯丙氨酸 Phe＊ 赖氨酸 Lys ＊ 组氨酸 His 精氨酸 Arg 脯氨酸 Pro 色氨酸 Trp＊ 氨基酸总量 人体必需氨基酸含量 呈味氨基酸含量 必需氨基酸占总量 % 呈味氨基酸占总量 %
from Acipenser schrencki
94
大 连 水 产 学 院 学 报 第 19 卷
主峰 , 达氏鳇在 16∶0 和 18∶1 两组分上呈现主峰 , 与 4 种鲟鱼不同 , 而杂交鲟在 16∶0 和 18∶2 处呈现主
山羊肉中氨基酸含量测定及营养分析
肉类研究6年第期总第期肉类研究www.c mr c.c om.c n MEAT RESEARCH2008.8收稿日期作者简介：邵金良（），硕士、研究实习员，云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所。
j @6。
联系电话：（）535山羊肉中氨基酸含量测定及营养分析邵金良,黎其万,刘宏程,董宝生，束继红(云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所，云南昆明650223)摘要：目的：分析研究山羊肉中各种氨基酸含量。
方法:采用日立L -8800型氨基酸自动分析仪，色谱条件：标准分析柱4.6m m ×60.0m m ，反应柱温度：57.0℃，反应器温度:136.0℃，测定了新鲜山羊肉水解氨基酸。
结果：山羊肉样品经酸水解处理后测定，含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等17种氨基酸，其中包含人体必需的8中氨基酸,氨基酸含量为18.83%。
结论：山羊肉氨基酸种类齐全，含量丰富，是一种天然绿色、营养健康的食品。
关键词：山羊肉；氨基酸含量；L -8800型氨基酸自动分析仪D et erm i nat i on of A m i no A ci ds C ont ent i n G oat M eat and It s N ut ri t i onE val ut i onS hao Ji n-l i ang,L i Q i -w an,L i u H ong-cheng,D ong B ao-sheng,S hu Ji -hong(Inst i t ut e of A gri cul t ure Q ual i t y st andar ds ＆T es t i ng Techni que,Y unnan K unm i ng,650223,C hi na)A bst ract :O bj ect i ve:T o i nvest i gat e t he am i no aci ds fromt he goat m eat.M et hods :T o det erm i ne t he cont ent of am i no a ci ds fromgoat m eat by L -8800A m i no A ci d M obi l e A na l yzer,chrom a t ographi c co ndi t i on:st andard col um n i s 4.6m m ×60m m ,t em perat ure of react i ve col um n and react or part from 57.0℃and 136.0℃.R es ul t s :Sam pl e w as hydrol yz w i t h 17ki nds of am i no aci ds w ere assayed 8ki nds of al l w as neces sary am i no aci ds,The t ot al cont ent of hydrol yzed am i no aci ds w as18.83%i n goat m eat.C oncl us i on ：T here are abundant am i no aci ds i n t he goat m eat ,i t i s a nat ural and nut ri t i onal food.K ey w ords:G oat m eat ;C ont ent of am i no aci d;L -8800am i no aci d m obi l e anal yzer中图分类号：TS201.4 文献标识码：B 文章编号:1001-8123(2008)08-0060-03山羊肉为牛科动物青羊的肉,其肉瘦肉多,肌肉纤维细嫩、膻昧轻、味美多汁，同时山羊肉生产周期短，成本低。
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表猪浓缩饲料是一种为猪提供充足营养的饲料。
在猪浓缩饲料中，氨基酸是其中十分重要的成分之一。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对于猪的生长和发育至关重要。
猪浓缩饲料中含有18种氨基酸，它们分别是赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、苏胺酸、蛋氨酸、组氨酸、脯氨酸、缬氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬酸和酪氨酸。
赖氨酸是一种必需氨基酸，对于猪的生长发育至关重要。
它参与蛋白质合成过程中的甲基化反应，促进猪体内蛋白质的合成。
色氨酸是一种必需氨基酸，它在猪体内被转化为5-羟色胺，调节猪的情绪和行为。
亮氨酸和异亮氨酸是支链氨基酸，它们在猪体内参与蛋白质合成过程中的转移反应，对于猪的生长发育具有重要作用。
苯丙氨酸在猪体内被转化为酪氨酸，它是合成肌肉蛋白质的重要成分。
苏氨酸和苏胺酸是硫氨基酸，它们对于猪的生长发育至关重要。
蛋氨酸是一种含硫氨基酸，它在猪体内参与蛋白质合成过程中的甲硫化反应，促进猪体内蛋白质的合成。
组氨酸是一种非必需氨基酸，它在猪体内参与多种生物化学反应，维持猪体内氨基酸的平衡。
脯氨酸是一种非必需氨基酸，它在猪体内参与蛋白质合成过程中的转移反应，对于猪的生长发育具有重要作用。
缬氨酸和精氨酸是一种含氮氨基酸，它们在猪体内参与多种生物化学反应，对于猪的生长发育具有重要作用。
天冬氨酸和谷氨酸是一种非必需氨基酸，它们在猪体内参与多种生物化学反应，维持猪体内氨基酸的平衡。
甘氨酸是一种非必需氨基酸，它在猪体内参与多种生物化学反应，维持猪体内氨基酸的平衡。
丙氨酸是一种非必需氨基酸，它在猪体内参与多种生物化学反应，维持猪体内氨基酸的平衡。
天冬酸是一种非必需氨基酸，它在猪体内参与多种生物化学反应，维持猪体内氨基酸的平衡。
酪氨酸是一种含氮氨基酸，它在猪体内参与多种生物化学反应，对于猪的生长发育具有重要作用。
猪浓缩饲料中的这18种氨基酸，既有必需氨基酸，也有非必需氨基酸，它们共同构成了猪浓缩饲料的营养成分。
5个云南地方猪种肌肉氨基酸比较与评价
5个云南地方猪种肌肉氨基酸比较与评价杨洁鸿;马黎;李明丽;孔小艳;段婕;苟潇;鲁绍雄;严达伟【摘要】为全面了解云南地方猪种的肌肉氨基酸组成以生产优质猪肉,测定并比较了大河猪、丽江猪、迪庆藏猪、滇南小耳猪、撒坝猪及长白猪的肌肉氨基酸组成.结果表明,6个猪种肌肉中均以谷氨酸含量最高,蛋氨酸+胱氨酸是第一限制性氨基酸;大河猪、迪庆藏猪、滇南小耳猪、丽江猪、撒坝猪的氨基酸总量分别比长白猪高32.87%(P<0.05)、36.31%(P<0.05)、17.39%(P<0.05)、22.48%(P<0.05)、14.27%(P<0.05),必需氨基酸分别比长白猪高31.84%(P<0.05)、38.64%(P<0.05)、13.06%(P>0.05)、18.91%(P<0.05)、18.37%(P<0.05),风味氨基酸分别比长白猪高36.30%(P<0.05)、33.78%(P<0.05)、23.19%(P<0.05)、29.92%(P<0.05)、8.07%(P>0.05),氨基酸比值系数分分别比长白猪高81.04%、35.02%、73.36%、84.14%、29.80%.表明云南地方猪种肌肉氨基酸含量较高、必需氨基酸组成和比例更接近人体需要,肉味香浓,营养价值和食用品质均优于长白猪.【期刊名称】《养猪》【年(卷),期】2017(000)002【总页数】4页(P65-68)【关键词】地方猪种;肉质;必需氨基酸;氨基酸比值系数【作者】杨洁鸿;马黎;李明丽;孔小艳;段婕;苟潇;鲁绍雄;严达伟【作者单位】云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明 650201;云南农业职业技术学院,云南昆明 650212;云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明 650201;云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明 650201;丽江玉龙县畜牧兽医站,云南丽江 674100;云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明 650201;云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明 650201;云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201【正文语种】中文【中图分类】S828.8猪肉是居民食物中主要的动物性蛋白质来源，随着社会经济的发展及人民生活水平的提高，人们对猪肉的质量要求也从营养品质到营养与风味并重。
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6 种农业特种养殖动物肉中18 种氨基酸含量分析
在现代农业生产中，了解农业特种养殖动物肉中氨基酸的含量是十分重要的。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对于人体维持正常的生长发育和细胞代谢具有重要作用。
本文将介绍常见的6种农业特种养殖动物肉中18种氨基酸含量的分析。
1. 猪肉
猪肉中含有16种氨基酸，其中人体必需氨基酸占总氨基酸含量的35.4%。
人体不能合成这些氨基酸，只能从外部获得。
猪肉中必需氨基酸含量较高，主要包括赖氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、脯氨酸、缬氨酸等。
除此之外，猪肉中还含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，其含量分别为1.41%和1.04%。
2. 鸡肉
3. 牛肉
4. 羊肉
5. 鹅肉
6. 鸭肉
总体来看，六种农业特种养殖动物肉中谷氨酸和天冬氨酸的含量最高，而必需氨基酸的含量各有不同。
通过分析不同类型肉中氨基酸的含量，可以为我们提供合理膳食建议和更好地选择肉类供应来源的方向。