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宴会厅主管岗位职责
酒店宴会厅主管工作职责岗位职责描述工作职位：宴会厅主管区域/部门：宴会厅/餐饮部工作级别：直接上级：宴会厅经理间接上级：餐饮部经理工作范围：通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，熟练的安排员工的换班。
在宴会活动过程中，负责协调客人的要求和宴会楼层的基本操作，指导和协调宴会领班和服务员的工作。
主要工作责任：经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求上班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查监督服务设备的维护监督客人服务和设施的标准控制库存和监督安全程序跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置和其他额外的设备、服务和要求。
并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。
每天检查各个房间，保证所有的房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。
负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。
保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。
跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾。
每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修工作都完成。
参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动。
保证所有新来的实习生和服务员在工作的同时，得到持续的和适当的管理和培训。
定期向宴会经理汇报他们的进步。
帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高。
保证所有员工很好的协调，有任何问题都要向宴会经理汇报。
保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。
保证客人所点的东西都正确、明了地填写在点菜单上，并将点菜单递交到正确的位置，以保证快速上菜。
有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况。
要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。
明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。
保证宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策。
宴会厅主管职位说明书
宴会厅主管职位说明书
【岗位职责】
1.协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施
2.制定安排领班和服务员班次，督导领班的日常工作
3.参与宴会厅的人事安排及人员评估，按奖惩制度实施
4.督导本部员工的培训工作，协助本部门做好宴会的培训工作
5.适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报
6.了解每次宴会、会议活动的内容，检查准备工作情况，熟知宴会协调单
【任职条件】
1.具有旅游专业大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，具有中级英语水平
2.有5年以上餐厅管理经验，具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
宴会部主管岗位职责_规章制度
宴会部主管岗位职责_规章制度宴会部主管岗位职责s("fzoom");s("hzh0");s("hzh1");s("hzh2");1、熟悉各种宴会的预定。
2、接受餐饮部经理所指派的工作，完成本部门的各项指标和日常运转工作，主持每次班前例会。
3、遵循饭店的经营方针和程序，按要求履行其它职务。
4、接到所分配的任务后，安排宴会服务，并亲自安排各种工作。
5、严格管理本餐厅的设备、物资用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
6、与厨师及餐务组合作，以保证准时、正确服务。
7、处理客人的投诉，与客人建立良好的关系。
8、对下属服务员进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，搞好现场培训。
技能要求：1、熟悉餐饮部各部门工作流程与各部门搞好关系。
2、具有良好的人际关系，搞好食品促销。
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1.认真贯彻执行党和国家的安全生产方针政策、法规。
2.应建立健全安全生产管理体系，制定各部门的安全生产责任制，做到“横向到边、纵向到底”，层层落...公司岗位职责管理制度公司总经理岗位职责1、严格执行国家、省、市有关物业管理的方针、政策。
宴会部主管工作职责
宴会部主管工作职责宴会部主管工作职责宴会部是一个酒店、会议中心或酒楼中的一个特别紧要的部门。
宴会部负责为客人供给优质的宴会服务，使客人能够感受到一种高质量的宴会体验。
作为宴会部的主管，该角色负责督导和领导宴会部的效率、卫生、安全和质量，以确保成功举办活动，并加添客户忠诚度。
以下是宴会部主管的工作职责：1. 确保有效管理客户的需求和期望作为宴会部主管，他或她必需与客户进行紧密的沟通，以确保充足客户的需求和期望。
此外，主管还应与其他酒店或餐厅的员工团队协调工作，确保全部服务能够按时供给，并达到客户的需求和要求。
2. 学习并理解相关的宴会流程主管应学习和理解宴会流程、规定和标准，以确保全部的宴会管理都能够达到公司的预期质量和标准。
同时，主管应通过不断的学习和讨论，把握最新的相关技术和理论。
3. 提高服务质量主管还应当提高全部宴会服务的质量，以确保客户的客人充足度。
他或她应当监督工作人员进行培训，确保全部的服务都是高效、安全、卫生、质量的，同时要协调客户与宴会服务之间的关系，从而加添客户的忠诚度、口碑、及加添客户对服务的充足度。
4. 组织典礼活动作为主管，他或她还负责策划、组织并协调老师、员工及其他聚会。
他或她应配备全部游戏规定、登记表格、预算表格、相应的器材和其他所需资源。
此外，主管还应确保文化、宗教和其他紧要特征的敬重，以充足多元化的需求群体的要求。
5. 进行例行检查主管还应定期进行例行检查以确保宴会部已完成的工作，重点区域是居住区域、教室和与食物有关的竞技项目区域等。
知道全部人员的编号或名称并熟知每个酒店、餐厅或会议中心的规章制度，每位主管都应敬重并执行全部相关规定。
6. 布置和管理预算作为宴会部主管，他或她还负责布置和管理预算，并确保资金用途合理并完整地供给应部门的全部员工。
此外，主管还应确保宴会部的资金使用紧密合理，在不影响质量和效率的前提下，尽可能节省开支，降低挥霍。
7. 团队管理主管还应组织和监督宴会部的全部员工和志愿者，以确保他们的工作效率和质量达到公司过硬的标准和需求。
宴会主管岗位职责范本
编号：FS-QG-18943
宴会主管岗位职责
Banquet Supervisor Post Duties
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
1.领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。
2.关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。
3.及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。
4.抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。
5.负责服务员的业务培训工作。
6.抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。
7.搞好与其他部门的协调工作。
8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。
9.合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。
10.熟练编制宴会菜单。
请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd。
宴会部主管工作职责
宴会部主管工作职责宴会部主管工作职责作为宴会部主管，是一个饭店宴会管理团队中非常重要的职位。
宴会部主管负责整个宴会部门的日常管理和运营工作，包括策划、组织和协调各类宴会活动，确保顾客能够享受到高质量的宴会服务。
下面是宴会部主管的工作职责和要求。
一、宴会策划与预订管理1. 根据市场需求和客户需求，制定宴会策划和组织方案。
2. 负责宴会场地的预订工作，与客户沟通、洽谈，并制定合适的宴会安排。
3. 根据宴会预订情况，调查宴会场地的设施、设备和餐饮服务情况，提供可行的宴会方案。
二、宴会活动执行与管理1. 负责宴会活动的筹备工作，包括场地布置、餐饮准备、设备调配等。
2. 确保宴会活动的顺利进行，协调各个部门的合作，保证宴会的质量和效益。
3. 监督宴会现场服务质量，解决宴会过程中可能出现的问题，以保证顾客满意度。
三、团队管理和培训1. 组建宴会部门团队，制定工作制度和规范，并对员工进行培训和管理。
2. 安排员工工作任务，指导员工正确分工和进行工作安排。
3. 跟踪员工工作进度，及时发现问题，并进行解决。
四、市场推广和客户开发1. 负责宴会业务的市场推广和客户开发，制定相应的营销策略。
2. 开展与客户的沟通和谈判，确保宴会业务的顺利进行。
3. 建立和维护良好的客户关系，提供优质的宴会服务，以增加客户满意度和忠诚度。
五、成本控制和收入管理1. 监督宴会部门的成本控制，合理安排人员和物资的使用，确保成本的最小化。
2. 跟踪宴会活动的收入，并进行分析和评估，提供相应的改进方案。
六、协调和沟通1. 与其他部门密切合作，共同协调和解决宴会相关事务。
2. 与上级领导及时沟通宴会部门的工作进展和问题，提供相关的意见和建议。
七、工作报告和文件管理1. 撰写并提交宴会部门日常工作报告，包括宴会预订情况、宴会活动执行情况等。
2. 负责宴会部门相关文件的管理和归档工作，确保文件的安全和完整。
以上只是宴会部主管工作职责的大致范围，具体职责还需要根据饭店的规模和实际需求进行调整和细化。
宴会主管的工作职责
宴会主管的岗位责任宴会主管是宴会服务部的高级行政主管和技术骨干，协助宴会服务经理主持宴会服务部的整体工作，包括：监督员工纪律、员工培训，家私、布草、客用物品及生财用具的仓存和规范管理。
严格执行服务程序与标准，做好与宴会销售部及其它合作部门之间的沟通工作。
做好大型宴会的统筹及相关沟通工作。
宴会主管应具备全面的中、西宴会餐饮知识和熟练的服务操作技巧，耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力和一定的英语水平。
熟练掌握Word及Excel操作。
宴会主管的工作直接向宴会服务经理负责。
【工作内容（日常主要）】1.参与重要宴会的接洽工作，并根据相关要求与酒店其它部门保持沟通。
2.严格执行服务程序与标准所制定的内容并检查员工实施情况。
3.检查员工的各项纪律。
并检查属下员工的工作情况。
4.了解、关心员工，并团结同事。
5.加强安全生产工作的落实，安全生产操作。
并密切与相关部门联系，加深了解，从而在工作中起到预防作用。
6.每晚根据宴会Order检查第二天宴会摆设是否正确。
并做好厅房、通道及仓库的卫生整理、关闭电源锁门工作。
参与酒店或部门的电脑课程，掌握更多电脑知识来进行Word及Excel的操作。
【工作内容（分类事项）】一、负责布草类物品的主管的职责：1.根据宴会服务经理制定的布草管理制度，每月月底28号以书面报告形式汇报布草的仓储数量，破损情况及分析破损原因。
2.管理好布草的仓储，制定好存放的措施，监管使用情况。
3.制定仓库的管理制度，统一物品的摆放，严格监管员工的执行，定期执整，监管员工对物品的使用及回收，保证仓库的正常运作。
二．负责宴会固定资产及客用物品类的物品的主管的职责：1.负责宴会台，櫈，沙发，茶几等生财用具的维修及保养，监管操作标准及使用情况，做好清洁等工作。
每月月底28号以书面报告形式汇报盘点情况。
2.负责制定宴会设备的保养及维修计划，监管计划的执行，定期对设备进行卫生执整工作。
3.负责监管宴会部运输车辆的保管，定期检查，维修，保养，严格监管车辆的使用情况及卫生工作，保证运输的安全。
岗位说明书-–宴会预订主管
16.与厨师长协调，对菜肴的调整，提出参考意见。
17.保持与其它部门的联系。
18.与新老客户保持联系，外出促销。
19.督促下属员工做出各种销售人员的统计报告，员工的促销统计等。
个人承诺:本人已收到部门所发的岗位说明书，通过主管领导的解释和说明，已完全理解其全部内容.在任职期间，本人承诺将严格按岗位说明书的内容，做好自己的本职工作.
*确保本班组员工均持有健康证或体检合格证明，无传染病流行危害他人健康等事故发生。
*负责本辖区的清洁卫生工作.
＊完成上级领导交办的其他工作。
岗位说明书–餐饮部
时间
工作内容
8：30
8：30～9：00
9：00~10：00
10：00～10：30
10：30～11：00
11：00～19：00
日常工作
准时上岗，打开电脑;
＊负责本范围内员工的基础培训工作。
＊不断自我学习提高，以更高更新的培训技巧和知识教授员工。
＊完成既定的培训计划.
*负责本范围员工团队氛围营造,积极开展活动,增强凝聚力。
＊围绕酒店的企业文化积极开展宣传及教育工作。
*负责定时和及时对员工进行安全、消防及卫生防疫方面的教育工作.
*担任本班组消防安全责任人，确保本范围无安全、消防隐患，严格按照安全消防法规执行工作程序。
查看交接本，当日的客情和预订情况，预订处的卫生;
接受客人预订，VIP客人、大型活动预订，亲自参加分发客情，核对客情；
参加餐饮例会；
用餐；
接受预订，打印晚餐菜单,与餐厅、厨房保持联系，做客史档案及客史档案的整理；
1.掌握市场动态,进行市场调查，向餐饮部经理提出销售建议.
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岗位描述
宴会预订部主管
岗位名称：
宴会预订部主管
直接上级：
宴会部经理
直接下属：
预定员
本职工作：
为顾客提供预定宴会服务
直接责任：
1.宴会预订部主管每天有班前讲、班后评，在会上正确传达上级指示。
2.按工作程序做好与宴会厅经理、行政主厨等相关部门负责人的横向联系，并及时对
部门间争议提出界定要求。
3.制订一月销售预订计划并提交宴会部经理批示执行，定期总结销售出访情况，指导
下步销售预订工作。
4.制订预订员的岗位描述并界定其工作范围。
5.受理预订员上报的合理化建议，按程序处理。
6.制订预订员岗位技能培训计划，报批通过后协助培训部门实施、考核。
7.巡视、监督、检查预订员的各项工作，并做出工作评定。
8.解决来访客人的预订需求，向客人提供必要信息，如宴会预订已经确定，与客人商
讨最终的细节安排。
9.实地检查接待服务的落实情况。
10.收集宴会活动后客人的反映，并反馈给宴会厅经理。
11.填写预订员过失单和奖励单，根据权限按程序执行。
12.及时对预定员工作中的争议做出裁决权。
13.定期向宴会部经理述职。
14.关心预定员的思想、工作和生活。
领导责任：
1.对宴会预订部一月销售预订计划的完成负责。
2.对预定员的纪律行为、工作秩序及整体精神面貌负责。
3.对宴会预订部工作程序和规章制度的执行情况负责。
4.对宴会预订部给饭店造成的负面影响负责。
5.对宴会预订部所掌管饭店秘密的安全负责。
6.对宴会预订部与相关部门之间的关系负责。
主要权力：
1.对预定员的工作有指挥权。
2.对预定员的工作有监督、检查和考核权。
3.对顾客预订的宴会有权安排时间及场所。
4.对预定员的工作争议有裁决权。
5.对预订员有奖惩建议权。
管辖范围：
1.宴会预订部所有预定员。
2.宴会预订部办公场所及设施。
3.宴会预订部卫生责任区。
素质要求：。