常见食物碳水化合物列表
蔬菜含碳水化合物的明细表
蔬菜含碳水化合物的明细表
以下是一些常见蔬菜及其含有的碳水化合物：
1. 土豆：每100克土豆含有约17克的碳水化合物。
2. 红薯：每100克红薯含有约20克的碳水化合物。
3. 石榴花菜：每100克石榴花菜含有约3.6克的碳水化合物。
4. 南瓜：每100克南瓜含有约7克的碳水化合物。
5. 胡萝卜：每100克胡萝卜含有约10克的碳水化合物。
6. 芹菜：每100克芹菜含有约3克的碳水化合物。
7. 番茄：每100克番茄含有约3.5克的碳水化合物。
8. 青椒：每100克青椒含有约4克的碳水化合物。
9. 黄瓜：每100克黄瓜含有约3克的碳水化合物。
请注意，蔬菜不仅含有碳水化合物，还含有许多其他重要的营养素，如维生素、矿物质和纤维素等。
因此，在食用蔬菜时，应该全面考虑其营养成分，并选择多种不同的蔬菜以获得各种营养素。
常见谷物碳水化合物含量、纤维含量
常见谷物碳水化合物含量、纤维含量
背景：
谷物是人类最基本的食物之一，含有丰富的碳水化合物和纤维。
了解常见谷物的碳水化合物含量和纤维含量对于合理的膳食规划非
常重要。
常见谷物碳水化合物含量：
- 大米：每100克大米含有约28克碳水化合物。
- 面粉：每100克面粉含有约76克碳水化合物。
- 麦片：每100克麦片含有约66克碳水化合物。
- 玉米：每100克玉米含有约32克碳水化合物。
- 小麦：每100克小麦含有约71克碳水化合物。
常见谷物纤维含量：
- 大米：每100克大米含有约0.6克纤维。
- 面粉：每100克面粉含有约2.7克纤维。
- 麦片：每100克麦片含有约9.5克纤维。
- 玉米：每100克玉米含有约2.7克纤维。
- 小麦：每100克小麦含有约12克纤维。
结论：
谷物是人们常见的主食之一，其碳水化合物含量和纤维含量各不相同。
在膳食规划中，我们可以根据自身需求选择合适的谷物，确保获得足够的能量和纤维摄入量。
（以上数据仅供参考，具体数值可能因品牌和加工方法等因素有所偏差。
）。
常见食物碳水化合物含量表
高粱米
70.4 酱牛肉
3.2
油炸土 豆片
40
萝卜
4
挂面 74.5 驴肉 0.4 藕粉 92.9 马铃薯 16.5
花卷 45.6 马肉 11 绿豆糕 72.2 藕 15.2
黄米 72.5 牛肉 0.1 驴打滚 39.9 豇豆 58.9
煎饼 74.7 羊肉 0.2 麻花 51.9 豌豆 54.3
苦荞麦粉 60.2 猪肝 5.6 面包 58.1 赤豆 55.7
烙饼 51 猪肉 1.5 月饼 52.3 荷兰豆 3.5
馒头 48.3 猪心 1.1 冰激凌 17.3 黄豆芽 3
面条 58 腰子 1.4 茶叶 50.3 鲜豇豆 4
米饭 25 猪肘棒 2.1 橘汁 23.2 毛豆 6.5
米粥
米粉
糯米 血糯米
烧饼 通心粉 小麦粉
凉粉 面筋 艾窝窝 小米 小米粥 燕麦片 油饼 玉米
橙 10.5 西瓜子 9.7 柑 11.5 榛子 14.7 甘蔗 15.4 杏仁 2.9 桂圆 16.2 花生 17.3 桂圆干 62.8 花生仁 16 果丹皮 77.4 葵花籽 13 山楂 22 莲子 64.2 橘子 9.7 栗子 77.2
李子 7.8 鹌鹑蛋 2.1
梨 7.3 鸡蛋 1.3
豆沙 腐乳 腐竹 黄豆 绿豆 素鸡
食物 碳水 食物 碳水 食物 碳水 食物 碳水
名称 化合 名称 化合 名称 化合 名称 化合
稻米 (东北）
75.3
兔肉 香肠
0.9 5.9
饼干 69.2 芸豆 54.2 蛋糕 61.2 红薯 23.1
稻米 77.5 火腿肠 15.6 豆汁 1.3 胡萝卜 7.7
方便面 60.9 狗肉 1.8 江米条 77.7 姜 7.6
食物中的碳水化合物含量表
食物中的碳水化合物含量表膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。
严重者会导致低血糖昏迷。
膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，其中氢和氧的比例与水分子中氢和氧的比例相同，因而被称为碳水化合物，又称糖类。
根据分子结构的繁简，碳水化合物分为单糖、双糖和多糖三大类。
•1.单糖是最简单的碳水化合物，易溶于水，可直接被人体吸收利用。
最常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
葡萄糖主要存在于植物性食物中，人血液中的糖是葡萄糖。
果糖存在于水果中，蜂蜜中含量最高。
果糖是甜度最高的一种糖，它的甜度是蔗糖的1.75倍。
半乳糖是乳糖的分解产物，吸收后在体内可转变为葡萄糖。
•2.双糖是由两分子单糖脱去一分子水缩合而成的糖，易溶于水。
它需要分解成单糖才能被身体吸收。
最常见的双糖是蔗糖、麦芽糖和乳糖。
蔗糖是一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成，是我们日常生活中最常食用的糖。
白糖、红糖、砂糖都是蔗糖。
麦芽糖是两分子葡萄糖缩合而成，谷类种子发芽时含量较高，麦芽中含量尤其高。
乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成，存在于人和动物的乳汁中，其甜度只有蔗糖的六分之一。
乳糖不易溶于水，因而在肠道中吸收较慢，有助于乳酸菌的生长繁殖，对预防婴幼儿肠道疾病有益。
3.多糖是由许多单糖分子结合而成的高分子化合物，无甜味，不溶于水。
多糖主要包括淀粉、糊精、糖原和膳食纤维。
淀粉是谷类、薯类、豆类食物的主要成分。
淀粉在消化酶的作用下可分解成糊精，再进一步消化成葡萄糖被吸收。
糖原也叫动物淀粉，是动物体内贮存葡萄糖的一种形式，主要存在于肝脏和肌肉内。
当体内血糖水平下降时，糖原即可重新分解成葡萄糖满足人体对能量的需要。
膳食纤维虽不能被人体消化用来提供能量，但仍有其特殊的生理功能，大多数的碳水化合物来自植物，谷物, 蔬菜, 水果和豆类是其主要来源.奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自动物的食品.碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维. 糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量. 纤维并不产生热量.它不能被吸收. 然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收.对比一下, 每克脂肪产生9卡路里的热量.所有的碳水化合物都是以糖为单位的.根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是:1.简单的(如糖类): 它们是由单糖或双糖单元组成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。
常见食物的血糖生成指数和常见碳水化合物含量表
常见食物的血糖生成指数和常见碳水化合物含量表血糖生成指数（Glycemic Index，GI）是以食物的碳水化合物为基础，分别用给予标准食品依据口服后2小时血糖反应百分比的高低来衡量食品引起的血糖升高速度。
各种食物的GI值不同，GI值越高则食物引起血糖升高越快。
下面是常见食物的血糖生成指数和常见碳水化合物含量表：主食类食物名称血糖生成指数碳水化合物含量（每100克）白米饭73 28克糙米饭68 29克小米90 38克包子82 36克面条55 23克面包70 49克饼干72 62克玉米52 19克地瓜54 22克马铃薯85 18克水果类食物名称血糖生成指数碳水化合物含量（每100克）苹果36 14克香蕉52 22克葡萄53 16克橙子40 9克草莓40 8克芒果51 15克猕猴桃58 15克葡萄柚25 6克樱桃22 13克肉类食物名称血糖生成指数碳水化合物含量（每100克）猪肉0 0牛肉0 0羊肉0 0鸡蛋0 1.1克饮料食物名称血糖生成指数碳水化合物含量（每100克）橙汁50 10克苹果汁40 10克可乐63 10克奶茶39 10克咖啡0 0茶0 0需要注意的是，GI值并不是越低越好，完全不含碳水化合物的食品，GI值为0。
此外，在食品的配搭方面，合理选择低GI值的食品可以起到控制血糖的作用，例如在吃主食时搭配豆类等高蛋白质、高纤维的食品可以减缓血糖上升的速度，达到有助于控制血糖的效果。
以上表格仅供参考，不可作为不同年龄、身体状况人士的参考标准。
需要根据个体状况酌情选择食物，例如糖尿病患者在饮食上需要更加注意碳水化合物的含量和选择，而正常人则可以根据自己的身体状况和运动强度选择相应的食物来保持身体的健康。
碳水化合物前十位富含食物
富含碳水化合物的十类食物
富含碳水化合物的十类食物包括：
1.谷类和根茎类食品：如大米、小麦、黑麦、燕麦、高粱、荞麦、玉米、糯米、芋头、土豆、红薯等。
2.豆类以及豆制品：如大豆、芸豆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆等，还有豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆浆等豆制品。
3.高糖水果：如榴莲、荔枝、菠萝、甜瓜、西瓜等。
4.干果类：如葡萄干等。
5.饮料和果汁类：如可乐等。
6.牛奶和酸奶类：这类食物含有大量的乳糖。
7.面包：各种面包都含有大量的碳水化合物。
8.甜菜：甜菜是一种富含碳水化合物的根茎类蔬菜。
9.甜点类：如糖果、巧克力等。
10.薯片：薯片是含有大量淀粉的零食，因此也属于富含碳水化合物的食物。
请注意，这些数值是大致估计，实际含量可能因种类、新鲜度、加工方式和烹饪方式等因素而有所变化。
为了保持身体健康，建议摄入各种富含碳水化合物的食物，而不是仅依赖单一食物来源。
同时，在摄入碳水化合物时，也要注意适量，避免过量摄入带来的健康问题。
碳水化合物是什么 碳水化合物食物一览表
碳水化合物是什么碳水化合物食物一览表
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
碳水化合物的食物有哪些碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。
其实碳水化合物就是糖类，是由炭、氮、氧三种元素组成的有机化合物，在人体经消化最终可分解为葡萄糖和水，供给能量。
1克碳水化合物可供给4卡热量，是人体的主要热能来源。
淀粉、糖等都是碳水化合物。
1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
2、水果：葡萄、桃。
3、谷类：过量的白米。
4、甜食类：可可、巧克力、饼干。
5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
含有低碳水化合物的蔬菜1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）
西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。
做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。
营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。
营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克。
常见食物碳水化合物列表
常见食物碳水化合物列表一、主食类1、大米每 100 克大米中约含有 77 克碳水化合物。
大米是我们日常饮食中最常见的主食之一，其碳水化合物主要以淀粉的形式存在。
2、面粉普通面粉每100 克约含73 克碳水化合物。
制作出来的面食如面条、馒头等是人们餐桌上的常客。
3、玉米100 克玉米中的碳水化合物含量约为 228 克。
玉米可以作为主食的替代品，富含膳食纤维。
4、燕麦每 100 克燕麦约含有 669 克碳水化合物。
燕麦是一种营养丰富的粗粮，具有较高的饱腹感。
二、蔬菜类1、土豆每 100 克土豆约含 172 克碳水化合物。
土豆既可以作为蔬菜烹饪，也可以在一些地区作为主食食用。
2、红薯100 克红薯中的碳水化合物含量约为 2012 克。
红薯是一种美味又健康的食物，富含维生素和膳食纤维。
3、南瓜每100 克南瓜约含53 克碳水化合物。
南瓜口感甜美，且营养丰富。
4、胡萝卜100 克胡萝卜约含 88 克碳水化合物。
胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质。
三、水果类1、香蕉每 100 克香蕉约含 22 克碳水化合物。
香蕉是一种方便携带且能快速补充能量的水果。
2、苹果100 克苹果中的碳水化合物含量约为 135 克。
苹果富含维生素和果胶，有助于促进消化。
3、橙子每 100 克橙子约含 111 克碳水化合物。
橙子富含维生素 C，酸甜可口。
4、西瓜100 克西瓜约含 58 克碳水化合物。
西瓜是夏季消暑解渴的佳品，但糖分含量相对较高。
四、豆类1、红豆每 100 克红豆约含 634 克碳水化合物。
红豆可以用来煮粥、煮汤或制作甜品。
2、绿豆100 克绿豆中的碳水化合物含量约为 62 克。
绿豆具有清热解毒的功效，常被用于制作绿豆汤。
3、黑豆每 100 克黑豆约含 336 克碳水化合物。
黑豆富含蛋白质和多种维生素。
五、坚果类1、杏仁100 克杏仁约含 225 克碳水化合物。
杏仁富含健康的脂肪和蛋白质。
2、核桃每 100 克核桃约含 191 克碳水化合物。
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常见食物碳水化合物列表
桃 香蕉
杏 枣 猕猴桃 白果 花生 花生仁 葵花籽 莲子 栗子 荷兰豆 黄豆芽 鲜豇豆 毛豆 豌豆苗 芝麻 大白菜 菠菜 菜花 油菜心 大葱 大蒜 茭白 金针菜 韭菜 芹菜 莴苣 大黄鱼 鲫鱼
10.9 20.8 7.5 28.6 11.9 72.6 17.3 16 13 64.2 77.2 3.5
(100克含量计)
3.5 3.6 6.4 3.2 3.5 3.5 4.9 24.8 17.9 2.3 9.9
食物名称 稻米(东北）
稻米 方便面 高粱米 挂面 花卷 黄米 煎饼 苦荞麦粉 烙饼 馒头 面条 米饭 米粥 米粉 糯米 血糯米 烧饼 通心粉 小麦粉 小米 小米粥 燕麦片 油饼 玉米 玉米面 豇豆 豆腐 豆腐干
碳水化合物 75.3 77.5 60.9 70.4 74.5 45.6 72.5 74.7 60.2 51 48.3 58 25 9.8 78.2 77.5 73.7 62.7 75.4 71.5 73.5 8.4 61.6 40.4 66.6 66.9 58.9 3.8 10.7
3 4 6.5 2.8 21.7 3.1 2.8 3.4 1.8 5.2 26.5 4 27.2 3.2 2.5 2.2 0.8 3.8
牛奶 牛乳粉
酸奶 羊乳 豆奶粉 健儿粉 乳儿粉 鹌鹑蛋 鸡蛋 松花蛋 鸭蛋 鹅蛋 甜面酱 味精 芝麻酱 大头菜 冬菜 甘露 腌黄瓜 糖蒜 腌雪里红 榨菜 芫荽 油菜 西兰花 白兰花 白金兰 冬瓜 佛手瓜 哈密瓜
食物名称 白瓜子 山核桃
松子 松子仁 西瓜子
榛子 杏仁 面筋 艾窝窝 饼干 蛋糕 豆汁 江米条 凉粉 绿豆糕 驴打滚 麻花 面包 月饼 冰欺凌 茶叶 橘汁 奶糖 巧克力 芝麻南唐 苹果酱 炼乳 母乳 奶酪
(100克含量计)
碳水化合物 3.8 26.8 9 2.2 9.7 14.7 2.9 39.1 43.1 69.2 61.2 1.3 77.7 11.2 72.2 39.9 51.9 58.1 52.3 17.3 50.3 23.2 84.5 51.9 49.7 68.7 55.4 7.4 3.5
常见食物碳水化合物列表
食物名称 素虾 芸豆 红薯 胡萝卜 姜 萝卜 马铃薯
油炸土豆片 藕
藕粉 山药 菠萝 草莓
橙 柑 甘蔗 桂圆 桂圆干 果丹皮 山楂 橘子 李子 梨 荔枝 芒果 苹果 核桃 葡萄 柿子
碳水化合物 16.6 54.2 23.1 7.7 7.6 4 16.5 40 15.2 92.9 11.6 9.5 6 10.5 11.5 15.4 16.2 62.8 77.4 22 9.7 7.8 7.3 16.1 7 12.3 9.6 9.9 17.1
豆腐皮 豆浆粉 豆沙 腐乳 腐竹 黄豆 绿豆 素鸡 豌豆 赤豆 油豆腐 香肠 火腿肠 狗肉 酱牛肉 驴肉 香菇 八宝菜 马肉 牛肉 牛肉干 牛肉松 兔肉 羊肉 猪肝 猪肉 猪心 腰子 猪肘棒 鸡翅
18.6 64.6 51 7.6 21.3 18.6 58.5 3.9 54.3 55.7 4.3 5.9 15.6 1.8 3.2 0.4 1.9 10.2 11 0.1 1.9 67.7 0.9 0.2 5.6 1.5 1.1 1.4 2. 51.9 9.3 5.4 68.7 82.7 73.5 2.1 1.3 4.5 3.1 2.8 27.1 26.5 16.8
6 7 6.3 2.2 25.9 3.3 4.4 5 2.7 2.7 4.5 5.7 1.9 2.5 7.7
鸡胸脯肉 鸭肉 炸鸡 蚌肉 淡菜 海参 辣椒 甜椒 蘑菇 海带 金针菇 木耳
2.5 4 10.5 0.8 4.7 0.9 3.7 4 2.7 17.3 3.3 35.7
常见食物碳水化合物列表
鳕鱼 鱼子酱 鲍鱼 蛤蜊 河蚌 草虾 基围虾
蟹 蟹肉 紫菜 银耳
0.5 14.4 6.6 0.8 0.8 5.4 3.9 4.7 1.1 22.5 36.9
苦瓜 丝瓜 西瓜 西葫芦 番茄 茄子 醋 豆瓣酱 黄酱 花生酱 酱油