马铃薯种子贮藏方法
山体窖贮藏马铃薯保鲜技术
顶上土层隔热防寒 。 窑内设地槽 ， 以防 鼠及灌 用 的标准范 围内 ， 贮藏加工用 马铃 薯存在一定 的问题 。但 底 平行 。
如果采取必 要 的通 风 、 温措施 ， 保 是完 全可 以达 到加工 水 降温增 湿。 ２３ 通风道和通风孔 是 土窑洞 通风降温的关键部位 ， ． 用马铃薯标 准的。
保持新 鲜性 的 山体 窖 贮藏马铃 薯 气调 保 鲜理论 。
Байду номын сангаас
关 键词 ： 山体 窖 贮藏 ； 马铃 薯 ； 鲜技 术 保
民乐县海拔高 、 光照充裕 、 气候冷凉 、 土壤疏松肥沃 、
１ ０ ｔ 藏量计算 ， ０贮 Ｏ 每座投资 ３ ， Ｏ万 只是 同用贮 藏量恒
昼夜温差大 ， 马铃薯生长提供 了十分适 宜的环境条件 。 温库 投资的十分之一 ， 可节约 能源 ， 为 并 不造成环境污染 。 生产的马铃薯块茎淀粉 含量高 ， 品质优 ， 效益好 ， 兰 １ ． 贮 藏成 本低 ： 经荷 ．２ ２ 山体贮 藏窖 ， 由于多采用 自然保 温
２１ 窑 门 方 向应选择朝北方 向 ，切忌 向南或 向西南 。 ．
一
经 观测资 料汇 总分析 ，最低 温 度在 １ ， 上午 ８ ℃ （
般设 两道 门 ， 头道 门要 能关严 ， 门上 边 留 ５ｅ ４ ｅ ０ｍｘ Ｏｍ
． ｍ左右 ，高 ２５ ￣ ｍ，两道 门距 ５ ． ３ ０ 点） 最高温度 ４℃，下午 ２点半 ） 内平 均温度保持 在 ２ 的小气窗 。门道 宽 １ ０ （ 窖 ｍ， 二道 门为棚栏 门 ， 供通 ℃ ３℃， 湿度的变化不大 ， 稳定在 ８％一 ８ ５ ８％之间。 由于 ３ 构成缓冲间 。门道向下倾 斜 ， 寒冷季节加设棉门帘 ， 暖作用 。 起保 温度 、 度的变化不大 ， 湿 通风情况 良好 ， 贮藏 的薯块 没有 风换气用 ； ２ 窑身 窄而 长的窑 身有 利 于加 快库 内空 气流动速 ． ２ 发现发热 、 失水现象 。 经多次对贮藏的马铃薯取样 ， 品 分 有 窑顶成 尖拱形 种进行 还原糖 、 淀粉含量 、 干物质三项理化指标 的测定 ， 度 ， 利于增 强库体 对顶土 层 的承 受力 ，
马铃薯贮藏技术
马铃薯贮藏技术一贮藏特性马铃薯收获后有明显的休眠期。
一般有2－4个月，因品种不同而异。
在休眠期内，块茎的呼吸变弱，养分消耗降到最低程度，环境对块茎的生理影响不大，即使在有利于萌芽的条件下，一般也不发芽。
休眠期过后，如果温度适宜，块茎即迅速发芽，如能保持一定的低温，并加强通风，可使块茎处于被迫休眠状态，延后萌芽。
马铃薯富含淀粉和糖，而且在贮藏中能相互转化。
当温度降至0℃时，由于淀粉分解酶活性增高，薯块内单糖积累，如温度升高，单糖又合成淀粉。
但温度高于30℃和低于0℃都不利于贮藏，因为容易发生薯心变黑等生理病害。
日光、散射光或人工光线照射，都能使马铃薯块茎变绿或变紫。
其原因是在长期光照的影响下，块茎的表皮或薯肉会产生叶绿素和龙葵素。
龙葵素是一种有毒物质，当其含量超过0．02％时，对人畜有毒害作用。
因此，贮藏马铃薯时应采取避光措施。
二贮藏的适宜环境条件马铃薯适宜贮藏温度为3℃－5℃，过高易诱发萌芽，过低又会促使淀粉向糖的转化。
加工制造薯片或油炸薯条的马铃薯，宜贮藏在10℃－13℃的条件下。
贮藏场所的相对湿度应为80％－85％，过高易增加腐烂，过低失水增大，损耗增多。
适当的通风和气体循环可调节库内的温湿度，也可减轻病害。
三贮藏技术马铃薯收获后，应在阴凉通风的室内、窖内或阴棚下堆放预贮，时间一般为10－14天，一般薯堆不高于0．5米，注意通风、避光。
1．沟藏收获后的马铃薯先在阴棚或空屋里预贮，直到10月份下沟贮藏。
沟深l－1．2米，宽l－1．5米，长不限，薯块堆至距地面0．2米处，上面覆土保温，覆土总厚度0．8米左右，要随气温下降分次覆盖。
沟内堆薯不能过高，否则沟底及中部温度易偏高，薯受热会引起腐烂。
2．窖藏多用井窖或窑窖贮藏，每窑可贮3000－3500千克，由于只利用窖口通风调节温度，所以保温效果较好，但入窖初期不易降温，因此薯块不能装得太满，并注意窖口的启闭。
只要管理得当，效果还是很好的。
窖藏马铃薯易在薯堆表面“出汗”，为此，可在严寒季节在薯堆表面铺入草帘，转移出汗层，防止萌芽与腐烂。
2013作物栽培学
东北农业大学网络教育学院作物栽培学本科作业综合作业题一一、名词解释1. 叶龄指数2. 支持根3. 有限结荚习性4.结荚高度5. 经济系数1. 展开叶占主茎总叶数的百分数。
2. 玉米地上1~3节长出的起着支持和吸收作用的根。
3. 当主茎生长高度接近整株高度前不久，才在茎的中上部开始开花，然后向上、向下逐步开花，花期集中。
当主茎顶端出现一簇花后，茎的生长终结。
4. 大豆植株最下面的荚与地面的高度5. 生物产量转化为经济产量的效率。
1. 有效分蘖2. 基本营养生长性3. 棒三叶4. 作物品质5. 经济产量1. 能够成穗的分蘖2. 在高温和短日处理下都不能再缩短的营养生长期，是基本营养生长期，这种特性为基本营养生长性。
3. 玉米果穗着生部位的叶片与其上下2片叶，统称为玉米的棒三叶4. 经济产量产品的质量，直接关系到产品对某种特定最终用途的适合性，及其经济价值。
5. 是指栽培目的所需要的主产品收获量。
1．糊化温度2．作物栽培学3．蒙头土1．糊化温度：是小米淀粉粒在热水中膨胀而不可逆转时的温度2．作物栽培学：是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及可持续发展的理论、方法与技术的科学。
3．趟蒙头土：限于垄作地块采用。
当大豆子叶刚拱土，大部分子叶尚未展开时，用机引铲趟机趟地，将松土蒙在垄上，厚2cm。
1．作物：2．叶龄指数3．胶稠度1．作物：是指野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的栽培植物。
狭义的作物概念主要指农田大面积栽培的农作物，一般称大田作物，俗称庄稼。
2．叶龄指数：是玉米某一时期的展开叶数占主茎总叶数的百分数3．胶稠度是：指小米蒸煮一定时间后，米汤中胶质的流动长度。
1．苞叶 2. 马铃薯块茎的休眠1．苞叶：包着玉米果穗的叶。
2. 马铃薯块茎的休眠：新收获的块茎，即使给以发芽的适宜条件，不能很快发芽，必须经过一段时期才能发芽，这种现象叫做休眠。
大棚土豆种植技术
大棚土豆种植技术一、选址与准备1.1 选址大棚土豆种植应选择平坦、阳光充足、土地肥沃、排水良好的地方。
同时，还要考虑到交通便利和水源供应等因素。
1.2 土壤准备在选定的土地上，需要进行土壤消毒和改良，以提高土壤质量。
可以施用有机肥料和矿质肥料，以及添加适量的腐熟堆肥，提高土壤的保水保肥能力。
二、品种选择2.1 品种特点大棚种植适合选择早熟品种或中早熟品种，如“金薯1号”、“金薯2号”、“中早花叶马铃薯”等。
2.2 品种筛选在选择品种时，应注意其抗性能力。
如抗旱、抗病等特点。
同时还要考虑市场需求和经济效益等因素。
三、播种与管理3.1 播种时间大棚土豆播种时间一般为3月份左右。
在播种前需要进行消毒处理，并进行适当的浸泡处理。
3.2 播种方法播种时应采用整行直播或点播的方式，每亩需要播种10-12公斤左右的种子。
种子的深度应控制在5-6厘米左右。
3.3 管理要点在土豆生长期间，需要进行适当的管理。
如及时除草、追肥、浇水、松土等工作。
同时还要注意病虫害防治和地温调节等问题。
四、收获与贮藏4.1 收获时间大棚土豆一般在6月份左右开始收获。
收获时应注意避免损伤和污染，以保证产品质量。
4.2 贮藏方法收获后，应将土豆进行清洗和晾晒，并进行分类、包装和贮藏。
贮藏时应选择通风良好、温度适宜的地方，并采取适当的措施防止病虫害发生。
五、经济效益分析大棚土豆种植能够提高产量和品质，增加农民收入，并促进当地经济发展。
同时还能够满足市场需求，保障粮食安全，具有广泛的社会意义和经济价值。
六、结语大棚土豆种植技术是一项综合性的工作，需要注意各个环节的管理和细节。
只有做好每一个环节，才能够获得更好的经济效益和社会效益。
作物栽培学——马铃薯
4. 土壤 马铃薯对土壤要求不十分严格，但以 表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富 含有机质的土壤为最适宜，特别是孔隙度大， 通气良好的土壤，才能满足根系发育和块茎 增长对氧气的需要。砂壤土上栽培马铃薯， 出苗快，块茎形成早，薯块整齐，薯皮光滑， 产量和淀粉含量均高。 马铃薯对土壤酸碱度的要求以pH5.5—6为 最适宜，实际在北方的中性甚至偏碱性土壤 上亦能生长良好。但土壤含盐量达到0．01 ％时，植株表现敏感，块茎产量随土壤中氯 离子含量增高而降低。
3、 马铃薯又可以制作淀粉、糊精、酒精，葡 萄糖、合成橡胶，人造丝、、电影胶片、糖浆 等数十种工业产品，还可以加工成油炸片、油 炸条、全粉，茎叶还是多种家畜和家禽的优质 饲料。 4、在轮作中是肥茬。生产中中耕培土消灭了 杂草，结薯使土质疏松，播期伸缩性大，早熟 60天，晚熟100天，故可以作补救作物。还可 与其他作物间套复种（耐荫凉），茎叶作绿肥 比等量紫云英含N、P、K高。
5. 营养 马铃薯为了正常生长发育，需要十多种营 养元素，即C，H，O、N，P、K、S、Ca，：Mg、 Fe、Cu、Mn、B，Zn、Mo。Cl等。除C、H、， O是通过叶片光合作用，从大气和水中得来以外， 其它营养元素主要是通过根系从土壤中吸收。
马铃薯对肥料三要素的需求量，以钾最多，氮次之， 磷最少。据试验，每生产500kg块茎，需要吸收氮 2，5—3．0kg，磷1kg，钾4—5kg。在马铃薯一 生中，幼苗期需肥较少，占全生育期需肥总量的25 ％左右，块茎形成至块茎增长期需肥最多，约占全 生育期需肥总量的50％以上，淀粉积累期需肥又减 少，约占全生育期需肥总量的25％左右。
（5）淀粉积累期 从茎叶开始逐渐衰老， 到块茎体积和重量继续增加。 该期生长特点是地上部向块茎中转运碳水 化合物、蛋白质和灰分，块茎日增重达最 大值。淀粉的积累一直延续到茎叶全部枯 死之前。技术措施的任务是尽量保持根、 茎，叶减缓衰亡，加速同化物向块茎中转 移和积累，使块茎充分成熟。
西藏拉孜县马铃薯高产栽培技术
TIMrr JbJMAi.or MIMM.1UML1WME12020年第4期技术推卢西藏拉孜县马铃薯高产栽培技术旦增央措(西藏自治区农业技术推广服务中心，西藏拉萨850000)摘要:西藏自治区日喀则市拉孜县是西藏的农业生产大县，马铃薯种植面积较大，但是马铃薯种植水平较低，本文对拉孜县马铃薯耕整地、播种、田间管理、收获等方面入手，提出了拉孜县马铃薯高产栽培技术要点及产业发展思路。
关键词:马铃薯；高产栽培;拉孜县中图分类号:S532文献标识码:APotato High-yield Cultivation Technology in Lazi County,TibetDanzengyangcuo(Agricultural-Technology Extension Service Center of Tibet Autonomous Region,Tibet Lhasa850000,China)Abstract:Lazi County is an agricultural county of Tibet,with a larger potato cultivated area,but low level of potato cultivation.The present article targeted for transcribing county potato tillage soil preparation,planting,field management and harvest,and put forward the potatohigh-yield cultivation technique of Lazi County.Key words:Potato；High-yield cultivation；Lazi County马铃薯(Solanurn tuberosum L.)又名洋芋属茄科属一种“1，原产于秘鲁和智利的高山地区，17世纪中叶由荷兰人传入中国，已有300多年的栽培历史，中国在2015年已成为世界马铃薯生产和消费第一大国，并于同年提X了马铃薯主食化战略「31。
马铃薯库存管理要点及注意事项
马铃薯库存管理要点及注意事项今天由我和大家共同学习马铃薯库存管理要点及注意事项,由于准备时间仓促,不当之处还请大家批评指正;我今天讲的第一个问题是一、马铃薯库存管理要点马铃薯的储存不同于其他粮食作物储存,禾谷类作物收获后的种子只要达到安全水分就比较容易储藏,马铃薯收获后的块茎含水量一般在80%左右,在储存期间易遭到病菌的侵染而腐烂;高温易伤热,低温易冻害,又由于马铃薯块茎既是营养器官又是繁殖器官,所以要采用科学的管理方法,才能将损失降到最低;马铃薯按照不同用途的马铃薯对储存环境要求也有所不同：一、种薯的储存要求马铃薯收获后一般有2-4个月的休眠期,休眠期的长短因品种不同而异;晚熟品种休眠期短,早熟品种休眠期长;成熟度不同对休眠期的长短也有影响,尚未成熟的马铃薯茎的休眠期比成熟的长;贮藏温度也影响休眠期长,特别是贮藏初期的低温对延长休眠期十分有利;种薯在储存期需要适宜的温度,长期储存应在3-4摄氏度低温条件下,或利用散射光储存,散射光可以延缓马铃薯衰老;马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化;当温度降至0℃时,淀粉水解活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜,食用品质不佳,加工品褐变;如果贮藏温度升高,单糖又会合成淀粉;当温度高于30℃和低于0℃时,薯心容易变黑;二、生产薯的储存要求马铃薯储存期间的淀粉和糖是相互转化的;长期低温保藏时,薯块中的糖产生积累,如果储藏的蒸食变甜味,就是由于马铃薯淀粉发生转化;（一）马铃薯储藏条件随着储藏窖内的条件变化,马铃薯薯块也会发生生理、生化变化,从而直接影响马铃薯的安全储存;主要环境包括温度、湿度、通风、光、气体和化学物质处理等;1、温度储藏库的温度决定马铃薯的储藏时间和储存质量的因素;根据马铃薯在储存过程中的不同用途,它所需要的温度也不同;比如种薯储藏温度要求较低,储藏温度为2-3度时可以保证种薯质量;加工用原料为了降低损耗和防止黑心等现象,短期储存最佳温度为10-15度,长期储存最佳温度为7-8度;马铃薯种薯如果长期储存在接近0度,就会抑制芽的萌发和生长,影响马铃薯休眠期的长短和芽的生长速度,使芽的长势减弱,同时容易感染低温真菌病害；加工薯还原糖增高影响马铃薯加工品质;相反,如果储存温度高会造成过早发芽或通过休眠后的马铃薯发芽快且多,薯块会因失水而变软;薯块品质降低;2、湿度马铃薯储存期间需要严格控制环境的湿度,薯块表面应保持干燥,同时还要避免水分的损失;储藏温度在1-3度时,最佳湿度应控制在85-90%之间,安全范围为80-93%;储藏窖内的湿度是随库内温度的高低和通风条件的变化而不断发生变化,为了减少薯库内马铃薯重量损失,库内需保持适宜的湿度;如果湿度过高,会引起马铃薯块茎表面潮湿或储藏窖内壁产生冷凝水,导致马铃薯过早发芽或形成气生根,马铃薯品质下降;相反,储藏湿度过低,马铃薯块茎水分蒸发增加,会引起块茎变软和皱缩,影响品质的同事造成重量损失;3、通风在储藏过程中,利用通风过程使库内空气发生循环流动,可以调节储藏库内的温度和湿度,可以达到散热,除去多余的水和二氧化碳等作用;又可以注入新鲜空气,足够的氧气供给马铃薯块茎正常呼吸作用;目前通风主要采用自然和强制通风两种;1、自然通风呼吸作用产生的热量从马铃薯堆中上升,周围的冷空气进入薯堆中,形成薯堆内自然对流热量转移;由于进入堆内空气有限,薯堆散热效果一般;因此在自然通风的情况下,马铃薯需要分成小堆存放;薯堆大小取决马铃薯的。
马铃薯栽培技术ppt课件完整版
目录
• 马铃薯概述与栽培意义 • 品种选择与繁育技术 • 土壤管理与施肥技术 • 播种与田间管理技术 • 病虫害防治与绿色防控策略 • 收获、贮藏与加工利用技术
01
马铃薯概述与栽培意 义
马铃薯的起源与传播
01
02
03
起源地
马铃薯起源于南美洲的安 第斯山脉地区，特别是秘 鲁和智利。
03
06
对于沙质土壤，可增施有机肥和黏土，提 高土壤保水保肥能力。
施肥原则、方法和时期安排
施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅。
根据土壤肥力和目标产量确定施肥量。
施肥原则、方法和时期安排
基肥
结合整地施入，以有机肥为主。
追肥
在马铃薯生长期间分次追施，以化肥为主。
施肥原则、方法和时期安排
基肥
在播种前一次性施入。
栽培马铃薯的意义和前景
粮食安全
作为重要的粮食作物，马铃薯对于保障全球粮食 安全具有重要作用。
适应性强
马铃薯能在多种气候和土壤条件下生长，对于提 高土地利用率和农民收入具有重要意义。
多样化饮食
马铃薯可以加工成各种食品，如薯片、薯条、淀 粉等，丰富了人们的饮食。
未来前景
随着全球气候变化和人口增长，马铃薯因其适应 性广和高产特性，将在未来粮食生产中扮演更重 要角色。同时，马铃薯深加工产品的开发也将进 一步拓展其市场潜力。
02
品种选择与繁育技术
优良品种介绍及特性分析
01
02
03
04
早熟品种
生长周期短，适合早春和晚秋 栽培，产量稳定。
中熟品种
适应性广，产量高，适合春秋 两季栽培。
晚熟品种
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马铃薯种子贮藏方法
一、温度。
马铃薯籽种的贮藏，一般要求较低的温度，10～11月，马铃薯正处在后熟期，呼吸旺盛，这时应以降温散热、通风换气为主，最适温度应在4℃；贮藏中期的12月至第二年2月，正是气温处于严寒低温季节，马铃薯块易受冻害，这一阶段应是防冻保暖，温度应控制在13℃；贮藏末期3～4月份，气温转暖，窖温升高，籽种开始萌芽，这时应注意通风，温度应控制在4℃。
二、湿度。
在马铃薯块茎的贮藏期间，保持窖内适宜的湿度，可以减少自然损耗和有利于块茎保持新鲜度。
因此，当贮藏温度在13℃时，湿度最好控制在85%～90%之间，湿度变化的安全范围为80%～93%，在这样的湿度范围内，块茎失水不多，不会造成萎蔫，同时也不会因湿度过大而造成块茎的腐烂。
三、空气。
马铃薯块茎的贮藏窖内，必须保证有流通的清洁空气，以减少窖内的二氧化碳。
籽种长期贮藏在二氧化碳较多的窖内，就会增加田间的缺株率和长期植株发育不良，结果导致产量下降。
通风又可以调节贮藏窖内的温度和湿度，把外面清洁而新鲜的空气通入窖内，而把同体积的二氧化碳等排出窖外。
四、堆放方法。
马铃薯籽种在窖内的堆放方法有堆积黑暗贮藏、薄摊散光贮藏、架藏、箱藏等等。
五、管理方法。
马铃薯籽种在入窖前，要将窖内清理干净，用石灰水消毒地面和墙壁。
对于籽种要严格选去烂、病和伤种，将泥土清理干净，堆放避光通风处；入窖后用高锰酸钾和甲醛溶液熏蒸消毒杀菌（每120平方米用500克高锰酸钾兑700克甲醛溶液），每月熏蒸一次，防止。