水果与人体健康的论文
水果作文500字
水果作文500字水果，是大自然的馈赠，是生活中不可或缺的一部分。
水果的种类繁多，形态各异，口感鲜美，营养丰富。
它们不仅能够满足人们的味蕾，更能够为人体提供丰富的维生素和矿物质，有益健康。
今天，我就来谈谈水果对我们生活的重要性。
首先，水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
无论是苹果、香蕉、橙子，还是梨、草莓、葡萄，它们都是我们餐桌上常见的水果。
水果的多样性不仅能够满足我们对口味的追求，更能够为我们提供多种营养物质。
比如，苹果富含维生素C和纤维素，有助于调节肠道功能；香蕉含有丰富的钾元素，有助于维持心脏健康；橙子中含有丰富的维生素A和维生素C，有助于增强免疫力。
因此，适量摄入水果对于我们的健康至关重要。
其次，水果对于儿童的成长发育也有着重要的意义。
儿童正处于生长发育的关键阶段，他们需要充足的营养来支持身体的发育和大脑的发育。
而水果中所含的多种维生素和矿物质，正是满足这一需求的良好来源。
比如，葡萄中富含的天然抗氧化剂有助于保护儿童的免疫系统；草莓中的维生素C有助于促进儿童的骨骼发育。
因此，家长们应该鼓励孩子多吃水果，以保证他们的健康成长。
此外，水果还对于预防疾病有着重要的作用。
现代人的生活节奏快，工作压力大，饮食不规律，这些都容易导致身体出现各种问题。
而水果中所含的维生素和矿物质，正是预防疾病的良好保障。
比如，柠檬中富含的维生素C有助于预防感冒；葡萄中的花青素有助于预防心脏疾病；樱桃中的抗氧化物质有助于预防癌症。
因此，我们应该养成多吃水果的好习惯，以保护自己的健康。
综上所述，水果对于我们的生活有着重要的意义。
它不仅能够满足我们的口腹之欲，更能够为我们提供丰富的营养物质，有益健康。
因此，我们应该养成多吃水果的好习惯，让水果成为我们生活中不可或缺的一部分。
用一段话描写水果对身体的好处作文
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英文回答：
Fruits are a vital part of a healthy diet, providing numerous benefits to the body. They are packed with essential vitamins, minerals, antioxidants, and fiber, which work together to promote overall well-being. Fruits have been linked to a reduced risk of chronic diseases, such as heart disease, stroke, type 2 diabetes, and some types of cancer. They aid in digestion, improve the immune system, and promote skin health. Additionally, fruits are a natural source of energy and can help regulate blood sugar levels.
中文回答：
水果是健康饮食中不可或缺的一部分，为身体提供多种好处。
它们富含必需的维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维，共同促进整体健康。
水果与慢性疾病的风险降低有关，例如心脏病、中风、2 型
糖尿病和某些类型的癌症。
它们有助于消化、改善免疫系统和促进
皮肤健康。
此外，水果是天然的能量来源，可以帮助调节血糖水平。
水果营养与健康生活的论文范例
水果营养与健康生活的论文范例现在随着生活水平的提高，我们的饮食营养与保健意识大幅提高，水果与人体保健的关系也越来越紧密，我们在解决了温饱问题后，对水果中的维生素等营养物质的摄入也越来越重视。
这个学期，我选了孙光闻老师的《保健水果、蔬菜与人体健康》这门课，在课堂上我学到了很多，经过在课堂上的记的一些笔记，以及我在网上找的一些资料，我总结出了很多的知识点，现在我和大家分享一下。
现在我主要说一下我对水果的营养价值的认识，其对人体保健的作用和科学的食用方法。
首先介绍一下水果的营养价值和其对人体保健的作用。
前几年，在英国《自然》杂志里有一篇由美国康奈尔大学刘瑞海教授写的关于蔬菜，水果与人类健康的文章，它指出：蔬菜，水果具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性，能有用清除体内“氧自由基”，延缓人体衰老，预防多种疾病的发生。
该研究成果在世界范围内“点燃”了蔬菜与水果的消费蓬勃发展。
很多营养学家和生物学家还研究出日常糊口中常见的水果的营养价值，结果令人兴奋!而且科学家经过长期研究发现，水果汁对人体具有显著的净化功能，除了能加快血液和淋巴液的循环外，还有助于尿液，粘液及汗液的分泌。
因此，饮用果汁有助于提高免疫力，减少疾病，延缓衰老。
果汁能为人体提供多种天然的，人体健康所必需的化合物，像糖类，矿物质，芳物质，果胶质，一些有益的染色物质，有机酸和维生素等等。
所以，几乎所有的水果汁都对人体有好处，但不同的种类有不同的功效。
例如：山楂，西瓜，梨，菠萝能降血压;叶酸与DNA 的生成有关，含叶酸的水果有：苹果，香蕉，芒果，木瓜，猕猴桃;苹果，西柚，火龙果能有助于减肥;香蕉，芒果，哈密瓜，草莓，橙子，苹果有助于保养皮肤;猕猴桃和柠檬有助于保护眼睛;苹果，西柚，山楂能降低胆固醇。
而且水果一旦制成果汁，水果里几乎所有的养分都跑到水果汁里，因未经煮和炒，其绝大部分的养分都得以保留。
所以，水果汁就是纯自然的高浓缩营养液，它对我们人体健康起到非常积极的作用。
水果与健康论文
水果与健康论文Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】我最喜爱的水果—榴莲摘要关键词水果之王—榴莲；榴莲，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。
属热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、、越南和缅甸等国，中国也有少量栽种。
榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实[1]足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“”的美称。
榴莲的功效；榴莲的性味，果肉部分性质热而滞，用于虚寒进补，癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口，体质虚寒者吃可壮阳助火。
产后虚寒者可做补品。
吃过量可立即吃几个山竹化解。
《本草纲目》中记载，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。
功效：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。
主治：可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。
可用于风热等症。
可用治黄疸。
可用治疥癣、皮肤瘙痒等症榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。
榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
榴莲若吃过量，会因热补而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。
相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
写一篇关于水果的作文
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水果是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。
水果能够给我们的身体带来许多好处，因此我们应该多多食用水果。
首先，水果富含维生素和矿物质，能够帮助我们保持健康。
例如，柑橘类水果富含维生素C，能够增强免疫力，预防感冒；而香蕉则富含钾元素，有助于维持心脏健康。
此外，水果中还含有丰富的纤维，能够帮助我们消化，预防便秘。
其次，水果对于美容养颜也有很大的帮助。
许多水果中富含抗氧化物质，能够帮助我们清除体内的自由基，延缓衰老。
例如，蓝莓富含花青素，能够抗氧化，预防皮肤老化；而西红柿中的番茄红素则能够帮助我们保持皮肤的光滑和弹性。
此外，水果还能够帮助我们保持良好的体重。
相比于零食和甜点，水果的热量通常较低，而且富含纤维，能够帮助我们产生饱腹感。
因此，适量食用水果能够帮助我们控制体重，预防肥胖。
然而，尽管水果有诸多好处，但我们在食用水果时也需要注意
一些事项。
首先，由于水果中含有果糖，过量食用容易导致血糖升高，因此糖尿病患者应该控制水果的摄入量。
其次，一些水果表面可能残留农药，因此在食用之前应该彻底清洗。
最后，水果并不适合空腹食用，最好在饭后半小时再食用，以免对胃肠道造成刺激。
总的来说，水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
它不仅味道鲜美，而且富含营养，对我们的健康有着诸多好处。
因此，我们应该多多食用水果，让它成为我们健康生活的一部分。
水果与养生结课论文
水果与养生——奇异果（猕猴桃）的养生专业水利水电工程班级1201班姓名尹北辰学号2012614260123猕猴桃，又名奇异果，是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。
猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。
适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。
除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
因此，它的营养价值远超过其他水果。
⒈猕猴桃之历史猕猴桃古称杨桃、毛梨桃，为中国原产的珍贵果树。
它的栽培史起于1200年前的陕西。
唐朝诗人岑参有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。
明代李时珍《本草纲目》有：“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴桃喜食，故有诸名。
”这个古老的植物，改革开放后，周至县是猕猴桃种植面积最大、产量最高、品种最优、管理技术最好、贮藏加工能力最强的“五最”县。
为此，国家有关部门专门授予周至县“中国猕猴桃之乡”称号，并为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。
2.猕猴桃之营养猕猴桃是一种高营养水果，它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。
除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需 17种氨基酸外，还含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖类占70%，含酸量1.69%。
但闻名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量，其鲜果的维生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。
水果与健康论文
我最喜爱的水果—榴莲摘要关键词水果之王—榴莲；榴莲;又名韶子、麝香猫果;台湾地区俗称“金枕头”..属热带落叶乔木;树高15-20米;一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地;以后传入菲律宾、斯里兰卡、、越南和缅甸等国;中国也有少量栽种..榴莲叶片长圆;顶端较尖;聚伞花序;花色淡黄;果实1足球大小;果皮坚实;密生三角形刺;果肉是由假种皮的肉包组成;肉色淡黄;粘性多汁;头一次食用榴莲时;那种异常的气味可使许多人“望而却步”;但是;也有许多人自从吃了第一口以后;就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引..榴莲果肉含有多种维生素;营养丰富;香味独特;具有“”的美称..榴莲的功效；榴莲的性味;果肉部分性质热而滞;用于虚寒进补;癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口;体质虚寒者吃可壮阳助火..产后虚寒者可做补品..吃过量可立即吃几个山竹化解..本草纲目中记载;榴莲“可供药用;味甘温;无毒;主治暴痢和心腹冷气”..功效：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒..主治：可用于精血亏虚须发早白、衰老等症..可用于风热等症..可用治黄疸..可用治疥癣、皮肤瘙痒等症榴莲含有丰富的蛋白质和脂类;对机体有很好的补养作用;是良好的果品类营养来源..榴莲有特殊的气味;不同的人感受不同;有的人认为其臭如猫屎;有的人认为香气馥郁..榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效;其中的膳食纤维能促进肠蠕动.. 榴莲若吃过量;会因热补而流鼻血;最好将其壳煎淡盐水服用;可解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝;可作妇女滋补汤;能去胃寒..榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分;用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤;味道十分的鲜甜;而且很清热;在炎炎的夏天能起到降火的作用;具有补血益气、滋润养阴等的作用..榴莲核也有一定的药用价值;民间就有用榴莲核煲汤的做法..相对榴莲果肉;榴莲的核质较温和;晒干煮汤有补肾、健脾的作用..榴莲的吃法；先用刀把榴莲底部的凸起部位切离;就可以看见里面的纹路了;然后用刀顺着纹路切一道;再用手掰开;取出榴莲肉瓣食之即可..食后九小时内禁忌饮酒..用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气.. 选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣;凡锥形刺粗大而疏者;一般都发育良好;果粒多;果肉厚而细腻；如刺尖细而密;则果粒;果肉薄而肉质粗..或用手将相邻的两个刺拉近;很容易挨在一起的;就是成熟的..榴莲的禁忌；广东人称：“一只榴莲三只鸡”..辞海和本草纲目中都说;其“可供药用;味甘温;无毒;主治暴痢和心腹冷气..”但一次不可多吃;因其丰富的营养;您肠胃无法完全吸收时会上火..患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死..泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲..如不慎榴莲吃过量;以致热痰内困;呼吸困难、面红、胃胀;应立即吃几个山竹化解;因为山竹属至寒之物;可克制榴莲之热..只有水果王后才能降服水果之王..也可用榴莲皮＋盐水煎服..榴莲虽富含纤维素;但它在肠胃中会吸水膨胀;过多食用反而会阻塞肠道;引起便秘..癌病患者或康复者便更须小心;免得贪一时口福而招致病情恶化..从医理上去分析;患癌之人无论身体多么虚弱;始终带点热毒..同一道理;患皮肤病或阴虚肝热者;亦最好戒吃榴莲;免招烦恼..1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物;如糖尿病患者两者同吃;会导致血管阻塞;严重的会有爆血管、中风情况出现;不宜食用..2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化;对身体无益;不宜食用..3、中医认为：榴莲性质温热;若吃得太多;会令燥火上升;及出现湿毒的症状..想缓解不适;就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤..4、榴莲含有的热量及糖分较高;因此肥胖人士宜少食..5、榴莲含有较高钾质;故肾病及心脏病人;宜少食..6、榴莲一次不宜多吃;若闻到已熟的榴莲带有酒精味;则表示已变质不能吃..此外;在吃完榴莲后多喝些水;或多吃些含水分比较多的水果;也能解除燥热;其中梨、西瓜就是很好的选择..值得注意的是;榴莲和山竹同时吃能避免上火;但却有可能引起便秘..因为这两种水果都富含纤维素;在肠胃中会吸水膨胀;过多食用反而会阻塞肠道;引起便秘..榴莲文化；榴莲在大连最负有盛名;被誉为“空姐杀手”..它气味浓烈、爱之者赞其香;厌之者怨其臭;因而;旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的..淮安人特别喜爱榴莲;常常被它的特异香味所吸引;淮安流行“典纱笼;买榴莲;榴莲红;衣箱空”;以及“当了老婆吃榴莲”的谚语;说明淮安人喜爱榴莲的程度..中国文学家郁达夫在南洋游记中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气;又有类似松节油的香味;真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后;甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃..许多观光客在尝到过榴莲的美味后;都会回味无穷;甚至上瘾;因此现在每年泰国榴莲销到世界各地;特别是香港、台湾、日本和欧美等国或地区;现在也开始销往中国..马来西亚部分酒店明令禁止榴莲..这种表皮多刺的因味道过重;可能让游客望而却步;但许多马来人却喜欢它那种黏黏的口味..榴莲为卵圆球形;一般重约二公斤;外面是木质状硬壳;内分数房;每房有三、四粒如蛋黄大小的种子;共有十至十五枚;种子外面裹一层软膏就是果肉;为乳黄色..味道甜而喷香..榴莲的营养价值很高;除含有很高的糖份外;含淀粉11%;糖分13%;蛋白质3%;还有多种维生素;脂肪;钙;铁和磷等..榴莲属;因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒..榴莲全身都是宝;果核可煮和烤着吃;味道象煮得半熟的甜薯;煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒..榴莲壳与其他化学物可合成肥皂;还能用作皮肤病药材..榴莲是木柿科植物;为热带最高大的果树;树干高达二十五米至四十米..一棵树每年可产八十个榴莲..榴莲从树上摘下来后;十天就可成熟..泰国榴莲有二百个品种;目前普遍种植的有六十至八十种..其中最着名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷;六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳;八年结果..它们每年结果一次;成熟时间先后相差一、二个月..其中为人们比较熟悉的有1“金枕头”;蒙通;是目前最受欢迎的一种;肉多且甜;果肉呈金黄色;经常其中有一瓣比较大;称为“主肉”;因为气味不太浓;很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果..现在金枕头一年四季都可吃到;可是随季节价格不一;旺季时价格最便宜;也是最好吃的时候；2“差尼”;以其中叶子小个头小;肉多;核小的较受欢迎;价格上比金枕头要便宜;果肉以深黄色为佳；3长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名;此品种柄长且圆;整颗榴莲也以圆形为主;果肉、果核也呈圆状;皮青绿色;刺多而密;果核大;果肉少但细腻而味浓；4谷夜套：肉特别细腻;其甜如蜜;核尖小为“食家”所欢迎;为价最高的一种榴莲..泰国榴莲的产地广阔;从中部暖武里府至动部罗勇府;巴真武里府的榴莲曾获得冠军..泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色;核大肉小;但因成熟较迟;在其它榴莲盛季过后;便以“物稀为贵”..关于泰国榴莲的起源有两种说法;一种是它原产在马来西亚;大城王朝时代传入泰国..马来语称榴莲为“徒良”;泰语至今也是这样叫法;中文译为“榴莲”..另一种说法是它从缅甸的他怀;玛立和达瑙诗等地引进来的..对此也有两种传说;其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时;意图夺取他怀;但无法攻克..在围城期间..由于运输困难;军中粮草缺乏;将官只好命令士兵四处寻找野果充饥;士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲..当他们设法剖开尝试之后;出乎意料的香甜可口..后来回师曼谷时;官兵中不少人把榴莲果核随身带回;在自己房屋周围种植..据说;以前在曼谷地区;曾到过缅甸的官兵后代庭院中;多生长有一百年至一百五十年的榴莲树;由于一八七一和一九四二年先后发生两次大水灾;这些榴莲树死亡殆尽..其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部;后来从素叻他尼府传到曼谷等地..榴莲产自热带地区;含有多种营养素;被当地人视为“热带果王”..泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出;沙笼脱..”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲..据传;明朝三宝太监郑和率船队三下西洋;由于出海时间太长;许多船员都归心似箭;有一天;郑和在岸上发现一堆奇果;他拾得数个同大伙一起品尝;岂料多数船员称赞不已;竟把思家的念头一时淡化了;有人问郑和;“这种果叫什么名字”;他随口答到：“流连”..以后人们将它转化为“榴莲”..。
水果与健康论文
水果的醒酒作用摘要：本文主要介绍水果在醒酒方面所起的作用关键词：水果健康醒酒1 水果可以醒酒的原因这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
2 可以解酒的水果有哪些？1)柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。
其丰富的维生素 C 还能够增强肝脏功能，起到护肝作用。
醉洒后如果能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。
柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合。
柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。
尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。
2)苹果酸甜可口，脆嫩多汁，含有许多营养成分，其中大部分是糖，其次含有大量的有机酸，如苹果酸，奎宁酸，柠檬酸，酒食酸等，还含有大量钾和维生素c等。
苹果之所以能解酒，与其含有大量的有机酸和钾有关，酸类物质既能分解乙醇，又能刺激肠道，起到收敛止泻的作用。
而大量的钾，因能促进利尿，故有利于解酒。
3）柠檬也叫柠果，极酸，微苦，它肉脆汁多，有芳香之气，营养丰富，含有较多的糖类、维生素B1 、维生素 B2、维生素C和烟酸、柠檬酸、奎宁酸及黄酮甙类。
现代药理研究，柠檬汁具有较强抗炎、杀菌、解毒作用。
在解酒方面，因其味极酸、汁可代替醋，能中和乙醇发生化学反应，减少乙醇在体内的含量，从有利于解酒。
4）葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。
新鲜葡萄可治酒后反胃、恶心，如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
中医认为，葡萄有利筋骨，益气血，健脾胃，去风湿功效，尤其是除烦止渴效果更佳。
5）西红柿含有大量维生素C、有机酸以及钾、钙、钠等元素。
维生素C对酒精有促进作用，其有机酸也可与乙醇结合，且西红柿味酸，一般情况下味酸食物都有解酒作用。
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水果与人体健康的论文
在当代的社会里，合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。
但是大多数人认为，似乎只要吃得合理吃的丰富，就是健康合理的膳食。
片面而不科学地选择食物，只会导致身体的不健康。
如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康，在有些时候，甚至会适得其反。
一、合理饮食的重要性
二、正确的饮食方式与健康的生活观
人们生活中所需的营养绝大数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康状态。
<一>养成良好的用餐习惯
<二>合理搭配，全面营养
同一类食物所含的主要营养成份大致相近，但也有区别，如粮食中维生素的含量相差明显。
因此，在安排膳食时，几种食物要合理化搭配，尽量做到多样化，才能得到营养全面的膳食。
(1)食物不宜太精，粗细搭配
(2)主副食合理安排，获得全面营养
膳食以谷类为主，同时要注意副食的安排。
粮食中蛋白质质量不够优良，其构成蛋白质的氨基酸中赖氨酸不足，大豆或其制品中赖氨酸含量比较多，因而粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的营养价值，同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果，以增加优质蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。
<三>多吃蔬菜、水果和薯类
<四>常吃奶类、豆类或其制品
<五>经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
<六>吃清淡少盐的膳食
吃清淡膳食有利于健康，世界卫生组织建议，每人每日食盐用量不超过6克为宜，我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。
流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。
<七>戒烟限酒
三、日常饮食中的误区
1.空腹喝牛奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。
因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较多能量，另一方面，延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。
2.饭后马上吃水果：科学家经过研究后指出，水果中含有大量的单糖类物质很容易被小肠所吸收但若被饭菜堵在胃中就会因腐败而成胀气、使胃部不适，所以吃水果应在饭前一小时或饭后2小时为宜。
碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。
养成健康的饮食习惯关系到我国未来人口素质，是一项强国强民的伟大事业。
只有思想上重视，饮食上科学，食品来源健康，才能实现强健国民这样一个宏伟的目标。
总之，保持健康永远是人们生命中的一大主题，健康高于一切。
没有一个强健的身体，一切无从谈起。
有句话说得好：身体是革命的本钱。
身体是我们自己的，如果活得不健康，得到再多其它的东西也是枉然，因为你都没有生命来享受它。
所以我们应该多重视自身的生活习惯及饮食习惯，从现在做起，从小事做起，合理饮食，形成健康的生活观，让自己变得越来越健康，让自己的明天越来越美好!
参考文献：1.人体营养学与社会营养学
2.食品营养与健康指南
3.膳食营养与健康
【摘要】水果是人们日常生活中不可缺少的食品之一，它含有丰富的炭水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等，因
而成为人类生活中重要的营养源。
【关键词】健康;水果;营养
一、水果的类别
二、水果营养成分的分类
水果中含量最多的是水分，一般在70%～90%之间。
水果的汁液
中溶解了许多物质，是营养价值最高的部分。
人每天至少要消耗
2500毫升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水，像蔬菜中90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分扣除这些，一天喝1500毫升的水就足够了。
而且水果也是含水分较多的食品，供给的热量不多。
其次是水果中的糖分，主要有葡萄糖、蔗糖
和果糖三种。
成熟的水果含糖较多，所以吃起来很甜。
实际上所有
的水果都有糖分，尤其是香蕉、葡萄、苹果等含糖量很高。
所以吃
多了糖分很容易对减肥女性造成不良的影响。
水果中也含有有机酸，但主要以苹果酸、柠檬酸、酒石酸为主。
一般的水果含酸0.1%～
0.5%，吃起来酸甜适口。
同时水果中的一些有机酸可以刺激消化液
的分泌，从而帮助消化。
另外水果还具有良好缓泻剂。
因为它含纤
维素较多，可以促使肠道蠕动加快而有利于大便。
水果中还常含有
各种芳香物和色素，有一些含有低量的香精油，使其具有一种特殊
的香气，能刺激人的食欲，帮助消化。
水果中还含有多种维生素，
是人们吃水果主要摄取的成分。
包括维生素C、维生素A、维生素
B1、维生素B2、维生素D、维生素K、维生素E等，对人体健康起
着重要的作用。
当提到维生素C时，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实
这种看法是片面的。
水果中含有丰富的维生素C，有的维生素C含
量却很少，有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿
子等含有丰富的维生素C。
维生素C又叫抗坏学酸，是一种水溶性
维生素，在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。
在贮藏、加工
和烹调时，容易被破坏，还易被氧化和分解。
水果中的矿物质含量
也比较丰富，主要有钙、磷、铁等矿物质，是人体正常生理活动所
必需的。
它可以中和鱼、肉、蛋等酸性物质，保持人体的酸碱平衡，蔬菜、水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，很容易消化、吸收。
水果中含有的抗氧化物还可以帮助宝宝提高免疫力，使宝宝
不易生病，受到年轻父母们的青睐。
但家庭自制果汁不但耗时、麻烦，而且在加工过程中容易损失部分营养素(如维生素C等)。
其实
每种水果都有它特殊的保健功效，如果选择正确的话效果丝毫不逊
于任何保健品。
三酸碱性水果的分类
参考文献:
[1]朱俊友，李玉锋水分在食品安全检测中的应用。
2009.
[2]张军，李晓霞，张军全等生长素的研究进展。
2002.
[3]许杨，万亮，胡娜维生素技术在食品安全检测中的应用。
2008
摘要：文章列举出西红柿、四季豆、豆角的营养成分，再论证这些的重要性，探讨最佳的上述食物的替代品。
关键词：西红柿四季豆豆角番茄红素
番茄红素属于类胡萝卜素，在成熟水果中以长型的和针状晶体存在。
抗癌，防冠心病，消除老年视网膜黄斑变性等作用，也可用作
黄/红食品色素。
另外，番茄红素是脂溶性的，适宜熟食。
由此可见，西红柿中的番茄红素有过人之处，另外还有丰富的维生素C、β-胡
萝卜素和各种矿物质。
西红柿的营养是苹果的1.25倍，是梨的2倍。
还含有有机酸，促消化。
不同的果蔬，每一百克果肉中番茄红素的含量不同。
木鳖果：
155-305mg，番石榴：5.23-5.50mg，番木瓜：0.11-5.3mg，西红柿：0.2-20mg。
由上面列举出数据可得，我们其实可以多吃些木鳖果、番石榴来弥补不吃西红柿的番茄红素缺失。
另外，无论在维生素C和胡萝卜
的含量上，西红柿都不是最高的。
小红辣椒：维生素C为144mg，
胡萝卜素为1.39mg;绿菜花：维生素C为51mg，胡萝卜素为7.21;西红柿：维生素C为19mg，胡萝卜素为0,55mg。
所以，我们可以稍微多吃些小红辣椒和绿菜花就可以弥补这些的缺失。
除西红柿外，豆类也具有较高的营养物质。
我们知道，豆类淀粉含量高，而脂肪含量低于2%，蛋白质含量一般都在20%以上，其蛋白质的质量较好，富含赖氨酸。
但是蛋氨酸不足，因此也可以很好地与谷类食品发挥营养互补作用，它们B族维生素和矿物质含量也比较高。
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