切花保鲜技术汇总
常见的切花花材 让鲜花保鲜的10种简单方法
常见的切花花材让鲜花保鲜的10种简单方法常见的切花花材让鲜花保鲜的10种简单方法切花，指的就是从各类植株上剪下来的花儿、枝条、叶子的总称。
它们可作为材料用于插花，因此也被称为“花材”。
随着时代的进步和科技文化的发展，切花的定义也在延伸和扩大。
广义上的切花是指具有一定色彩、形状、姿态、香味等观赏价值的花枝、果枝、枝条、叶片、芽、皮及根等的总称，如肾蕨、五色椒、八角金盘、银芽柳等。
下面具体来给大家介绍：常见的切花花材让鲜花保鲜的10种简单方法。
1、常见种类（1）月季：这里说的是广义的月季，包括三种花，它们分别是“月季”、“蔷薇”、和“玫瑰”。
在它们之中，最常见的就是“现代月季”了，这是我国的月季品种与欧洲的玫瑰品种杂交之后产生的。
它有着鲜艳的色彩、大的花冠、娇媚的形态，被称为“花中之王”，可以说最有名的一种切花了。
它的颜色分许多种，包括粉红色、红色、白色、复色等。
（2）菊花：这是最大众化的一种。
色彩也很鲜艳，并且在我国的栽培已经有很长一段历史了。
（3）康乃馨：又叫做“石竹”，在我国乃至世界都有着非常广泛的种植。
它的开花期比较长，并且是母爱的象征。
它主要是用来送给母亲的。
在母亲节，要送红色的，以表达对母亲的爱；当母亲去世的时候，要送白色的，以表达追思。
（4）唐菖蒲：这就是我们常说的“剑兰”了。
它的叶子像剑一般挺拔，花儿也漂亮。
（5）其他：除了上述四种之外，还有许多种，比如“郁金香”、“牡丹”、“芍药”、“茉莉”等等。
2、注意事项（1）时间：切花的时候，最好选择在清晨或者是傍晚。
（2）我们在切花的时候，要尽可能让花朵保持较长的时间。
为了达到这一目的，在切的时候，切口的角度最好是四十五度的切面，这样增大了吸水的面积，有利于花的保持。
方法/步骤切花类。
以观花为主的植物体的一部分，包括花朵、花序或花枝，通常具有色彩鲜艳、姿态优美、香气宜人等特点。
切叶类。
从植物体上剪切下来的绿色或彩色的叶片，通常具有色彩鲜艳或形态别致等特点，这类花材常作为插花或其他花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。
鲜切花保鲜的六个技巧
鲜切花保鲜的六个技巧
有的朋友们对于盆栽花卉并不喜欢，但是喜欢购买一些鲜切花来布置家居环境。
鲜切花在购买回家后如果不设法保鲜，很快就会枯萎，失去观赏价值，小编就为你整理了六大鲜切花的保鲜方法，喜欢切花的朋友们可以学习一下。
切花
1、合理用水
插花时应选用清洁的河水、井水、池塘。
水质混浊时须澄清后再用。
如用自来水，应先放入缸（桶）内存放一昼夜后使用。
2、经常换水
夏季每1－2天，秋冬季每2－3天换水一次（为防止瓶水变质，可放少量食盐等防腐剂），换水时要清除残花败叶，并适当剪短花枝，重新更替切口，并在花材上喷水。
使插花经常保持鲜艳。
3、插花摆放的位置
夏季应避免强烈的阳光直射，冬季要近量离暖气或火炉远一点，否则将加速花枝的呼吸作用和水分的蒸发，易造成花朵凋萎早谢。
灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水中漂清。
绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。
4、浸烫法
将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。
5、深水急救法
鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。
此法对草本、木本花卉均适用。
6、扩大切口法
一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也可锤击裂基部，扩大吸水面。
其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰(详情介绍)、绣球、丁香、紫藤。
切花的保鲜技术
切花的保鲜技术鲜花的美丽不仅在于它的颜色和造型，更在于它的生命力和花香。
但是鲜花会随着时间的推移逐渐失去花朵的鲜艳和芳香，变得干枯无味。
所以，如何尽可能地延长鲜花的保鲜时间就成为人们关注的问题。
下面是一些切花保鲜的技巧，可以帮助你更好地保存鲜花。
1.正确的花杆处理花杆是鲜花的生命线，因此正确的处理花杆是保鲜鲜花的关键。
一般来说，花杆处理的方法有以下几种：1.1 剪切花杆将花杆剪成适当的长度，以适应瓶子的高度。
剪切花杆时一定要使用光滑的剪刀，并将剪口斜切，使其可以更好地吸收水分。
剪切花杆的时间也很重要。
最佳时间是在早上和傍晚，因为这时鲜花的水分含量最高。
1.2 去除叶子将花杆上的部分叶子去除，可以降低水分的散失，有利于花朵吸收更多的水分。
但是，要注意不要太多地去除叶子，因为叶子可以帮助鲜花吸收营养和水分。
1.3 插入水中处理过花杆后，将鲜花插入清水中。
水的温度最好控制在20-25摄氏度，因为这个温度水分分子的活动性最高，有利于鲜花吸收更多的水份。
2.正确的水的选择水是鲜花保存的重要因素，选择适当的水可以帮助延长鲜花的保鲜时间。
以下是一些选择水的技巧：2.1 清洁的水要用清洁的自来水，避免使用含有氯和其他化学物质的水。
这些物质会影响水分分子的活动性，以至于鲜花吸水受阻。
2.2 适宜的PH值水的PH值对花的保鲜效果也有很大的影响。
鲜花的学名是植物，它的生长环境是碱性，因此，适当调整水的PH值可以提高鲜花的吸水能力和保鲜时间。
PH值为4-5.5的酸性水最为适宜。
2.3 加入营养物质在水中添加适量的营养物质，如糖、酸类养分、细菌抑制剂等，可以增强鲜花吸水的能力，在维持营养的同时延长保鲜时间。
3.适当的环境条件鲜花怕高温、干燥、直射阳光和冷风，因此，在保存鲜花时，环境条件也是十分重要的。
以下是一些保存环境上的技巧：3.1 避免阳光直射鲜花受到阳光的直射会导致萎缩、凋谢，因此，在选择放置鲜花的位置时可以挑选遮阳的地方。
鲜花保鲜技术
鲜花保鲜技术一、切花剪取法剪取时间最好在清晨成傍晚，剪取的花朵最好含苞待放，摘除盛开的花朵，以减少养分消耗。
二、防止切口感染1烧焦法：切花剪取后，将花枝切口用蜡烛火焰火炙片刻，以消灭切口上的细菌。
月季、腊梅、芍药、一品红等适于此法。
2涂盐法：切花剪取后，用少许食盐涂抹在花枝的切口上。
如马蹄莲、百合、彩叶芋等适于本法。
3浸醋法：切花剪取后，在食用醋内浸10秒钟。
如玫瑰、圣诞花、波斯菊、绣球花等适于此法。
4热水浸泡法：切花剪取后，将花枝切口在65-75℃的热水中浸泡2-3分钟。
如大丽花、美人蕉、八仙花、大波斯菊等适于本法。
三、水分补给首先将花枝插在清水中，浸泡半小时，吸足水分。
其次将花枝基部切口剪成斜面、十字型、多开裂缝型及在切口附近切除部分表皮和皮层等。
插花最好用井水或河水。
如用自来水，最好先曝晒3-4天消除毒物后才使用。
四、气体补充插花后必须定时补水、更新水，特别是容器的水产生异味时，应立即换水，并将其基部腐烂部分剪除。
五、养分供应营养液配方：水100升、硝酸钾50克、硫酸钾25克、磷酸二氢钙8克、硫酸镁16克、硼酸0.14克、硫酸锰0. 14克、硫酸锌0.14克、硫酸铜0.14克、硫酸亚铁0.14克、糖15公斤。
如果没有上述原料，也可用2％-5％糖液。
六、杀菌杀菌剂以8羧基喹啉盐为主，常用的还有维生素C、阿斯匹林、明矾、洗洁精等。
维生素C和阿斯匹林在水中能形成强酸环境，抑制微生物的繁衍和生长，减少水分蒸发，从而延缓鲜花凋萎时间。
1升开水中的阿斯匹林、维生素C、8羧基喹啉柠檬酸钠用量分别为4片、5片、0.2克，明矾、洗洁精的浓度分别为0.01％-0.05％和2％-5％。
花枝插入药液中的长度为3-4厘米，3天换1次药液。
配制时不要用金属容器，以免引起化学反应，最好用玻璃或陶瓷器皿。
七、控制乙烯的产生花朵开放时产生的乙烯能加速衰老。
常用于控制乙烯产生的物质为硝酸银和氨基氧化醋酸。
硝酸银能抑制微生物的产生和生长，浓度为0.2‰-0.4‰。
切花月季的贮藏保鲜技术
切花月季的贮藏保鲜技术切花月季是一种非常受欢迎的鲜花，在贮藏和保鲜方面需要一些特殊的技术。
以下是一些切花月季的贮藏保鲜技术。
1. 温度控制：切花月季的最佳贮藏温度是0-2摄氏度。
在这个温度范围内，切花可以保持新鲜和活力的时间最长。
所以在贮藏时，应将切花放置在冷藏室或冰箱中，并确保温度稳定。
2. 水分管理：切花月季在贮藏过程中需要足够的水分。
贮藏前，切花的茎部需要剪短，并在清水中浸泡一段时间，以充分吸水。
贮藏期间，应经常检查水位和水质，并根据需要进行补充和更换。
3. 防菌处理：切花月季容易受到细菌和真菌的感染，导致腐烂和衰败。
为了防止这种情况发生，可以在浸泡水中添加一些抗菌剂或防腐剂。
还应保持贮藏环境的清洁和卫生，定期清洁贮藏容器和工具。
4. 光照控制：切花月季对光照的要求相对较低。
贮藏期间，应尽量避免阳光直射，并保持贮藏环境的相对干燥。
如果切花在贮藏过程中需要照明，应选择柔和的光线，并避免使用过强的照明设备。
5. 病虫害预防：切花月季容易受到一些常见的病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病等。
为了预防和控制病虫害的发生，可以在贮藏前进行适当的疏枝、剪除受感染的花蕾和叶片等操作。
还可以在浸泡水中添加一些杀虫剂或杀菌剂。
6. 转运和摆放：切花月季在贮藏过程中需要注意轻拿轻放，避免受到挤压和摩擦。
在转运和摆放切花时，应使用专门的容器或花插，并使用支撑物和保护材料，以确保切花的稳定和安全。
切花月季的贮藏保鲜技术涉及到温度控制、水分管理、防菌处理、光照控制、病虫害预防以及转运和摆放等方面。
通过正确的贮藏和保鲜技术，可以延长切花月季的寿命，保持其鲜艳和美观。
常见切花保鲜技术
常见切花保鲜技术切花是我们经常放在家中或者办公室中，起到装饰和美化环境的作用。
然而，切花虽美丽却易枯萎，使得花束的保鲜成为了一个需要关注的问题。
下文将介绍几种常见的切花保鲜技术。
1. 清洗在将花束或单支花朵放入盆中之前，应该先清洗。
首先将花杆剪短，然后将花朵放入凉水中浸泡5-10分钟，用手轻轻摇晃几次。
再将花朵轻轻晃干，避免摆放时滴水导致微生物滋生。
2. 剪切很多人认为，剪切花朵时先用刀子割开可以使花的保鲜期变长，但这是一个错误的观点。
剪切花朵时，应该用一把剪刀剪掉花朵的顶端。
这样可以保持花朵的形状，因为切面会损伤部分细胞，导致花朵形状损失。
3. 随和的水每次更换花瓶中的水时，应该注意随和的水。
通常，每天更换一次水对花的保鲜有很大帮助。
另外，最好使用买来的专用剂或添加少量醋。
在填满水之前，应该先将水烧开再晾凉。
这样可以杀死水中的细菌。
4. 避免阳光避免直接曝晒是一个非常重要的保鲜技术。
切花应该放置在室内，远离阳光直射。
通常，朝阳或午后阴影都是一个不错的选择。
5. 温度控制切花应该放置在温度稳定的地方，避免气温由于突然升高或降低而影响花朵的生长。
室内温度应该控制在18-22度之间，这样可以保持花朵的长期保鲜性。
6. 环境封闭细菌是切花保鲜失败的主要原因之一。
因此，将花束放入封闭的环境中，例如在水杯中放下一点碳酸钠，或在水中投入一根洋葱，都可以帮助保鲜。
总之，以上介绍的几种切花保鲜技术简单易懂，可以帮助大家延长花束的寿命。
尽可能保持一个稳定的环境，避免直接曝晒，每天更换水等措施都会有很好的效果。
鲜切花的保鲜技术探讨解析
鲜切花的保鲜技术探讨解析
一、鲜切花保鲜的原理
1、水分流失控制
通过控制外部环境中的水分流失，可以保持鲜切花的新鲜状态，减少萎缩、变质的可能性。
花冠和叶片的开口处有流出水汽的可能性，可以采取控制这部分水分流出的方法，像是将花束封装在半透明的膜或者塑料袋中，这样可以有效控制水分，同时也可以保护鲜花不受外界的环境和虫害的影响。
2、营养物质的补充
花儿会吸收水分，所以需要更多的营养物质来补充。
可以在花的水池中加入营养物质，如糖和矿物质，分别能够提供能量和矿物元素，可以说是花瓣的“补充剂”，有助于延长花期。
3、温度控制
温度过低、过高对鲜花的发育是非常不利的，所以需要进行合理的温度控制。
鲜花需要阴凉、通风、湿润的环境来补充水分，同时还需要避免湿度过高，以免腐烂。
在存放鲜花时，要保证相对温度和湿度都在宜人的范围，这样可以有效延长鲜花的寿命。
二、鲜切花保鲜的方法
1、封装
当鲜花从生产者的手中接过时，首先要采取封装保鲜技术，通常是将花束封装在半透明的膜或者塑料袋中。
鲜切花贮藏技术
鲜切花贮藏技术鲜切花贮藏技术鲜切花是指从植物中采摘下来的未干燥和未处理过的花朵，通常用于装饰、礼品以及庆典等场合。
为了保持花朵的新鲜、美观和持久，科学的贮藏技术是十分必要的。
下面将介绍一些常用的鲜切花贮藏技术。
第一，温度控制。
温度是影响鲜切花贮藏的重要因素之一。
一般来说，鲜切花的贮藏温度应该在1℃到5℃之间。
如果温度过高，花朵容易腐烂；而如果温度过低，花朵可能会受到冷冻损伤。
因此，在贮藏过程中，应该定期检查贮藏室的温度，并及时调整。
第二，湿度控制。
湿度也是影响鲜切花贮藏的重要因素之一。
一般来说，鲜切花的贮藏湿度应该在80%到90%之间。
如果湿度过低，花朵容易脱水；而如果湿度过高，花朵可能会腐烂。
因此，在贮藏过程中，应该定期检查贮藏室的湿度，并及时调整。
第三，光照控制。
光照也是影响鲜切花贮藏的重要因素之一。
一般来说，鲜切花的贮藏室应该避免直接阳光照射。
光照会促使花朵的开放和凋谢，加速花朵的老化速度。
因此，在贮藏过程中，应该将花朵放置在避光的地方。
第四，通风控制。
通风是保持贮藏室内空气新鲜的重要手段。
一般来说，贮藏室应该保持适当的通风量，以减少二氧化碳的积累、提供充足的氧气和降低室内湿度。
因此，在贮藏过程中，应该经常开启通风设备，保持空气流通。
第五，清洁控制。
保持贮藏室的清洁是防止花朵感染病菌的重要措施。
一般来说，应该及时清除花朵的残余和落叶，保持贮藏室内干净整洁。
同时，还要注意定期清洗贮藏室的设备和器具，以防止病菌的滋生。
除了以上的贮藏技术，还有一些其他的注意事项需要注意。
首先，花朵的包装应该合理，可以使用塑料袋、纸板箱等材料进行包装，以防止花朵的受损。
其次，应该避免贮藏室内的异味和有害气体，如烟雾等，这些都会影响花朵的贮藏效果。
最后，还应该定期检查花朵的贮藏情况，对于出现病菌感染、枯萎变黄等情况要及时处理。
综上所述，鲜切花的贮藏技术是一个综合性的工作，需要综合考虑温度、湿度、光照、通风、清洁等因素。
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一、切花：指剪切下来用于花卉装饰的花材，比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它们的花被人们剪下来后可做各种用途。
二、切花的特点：（1）新鲜（2）易于衰败（3）贮运要求高三、切花类型：根据切取部位划分（1）切花类：如月季、香石竹、菊花、百合等（2）切叶类：如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等（3）切枝类，如银芽柳、梅花等根据切花花材形态划分（1）线形切花：如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等（2）团块状切花：如月季、香石竹、菊花（3）散状切花：如丝石竹、勿忘我、补血草等（4）特殊状切花：如鹤望兰、红掌等四、花卉产业的发展前景：1）世界花卉业蓬勃发展，出现产销地分离；2）花卉是迅速增长的朝阳产业，已经成为现代农业的重要组成部分；3）花卉生产的区域性特征明显，区域布局逐步优化；4）花卉生产的规模化专业化水平明显提高，产业链已初步形成；5）我国花卉业带动了相关第三产业的发展；6）花卉市场活跃，发展潜力巨大。
五、特种花卉：食用花卉, 药用花卉,香料花卉( 如百里香、香回芹、千层楼、香水草、柠檬罗勒等) 。
六、呼吸作用：在一系列酶的催化作用下，有机物在细胞内氧化分解为二氧化碳和水或分解为不彻底的氧化产物，且伴随着释放能量过程。
七、导管堵塞可分为细菌造成的堵塞和生理性堵塞。
细菌造成的堵塞有两个方面，一是微生物细胞在切花茎的基部造成物理堵塞；二是切花花茎末端吸收细菌代谢物封闭了木质部导管，干扰水分的吸收。
生理性堵塞：在无菌情况下，分解酶活性增加，切口处产生果胶分解物，切口端受伤细胞释放出单宁和过氧化物酶，导致切面维管束周围有单宁氧化酶、钙盐、镁盐的沾带物积累。
此外，在水分亏损状态下剪切花枝，空气易进入木质部导管，出现气泡切断水柱，也影响吸水（物理堵塞）。
八、影响花卉蒸腾作用的因素：1、品种特性2、成熟度3、温度4、相对湿度5、风速6、包装九、水分胁迫：植物体失水大于吸水，引起体内水分亏损，并进而对植物体正常生理功能产生干扰。
十、无氧呼吸：指生活细胞在无氧或缺氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇或乳酸等，同时释放出较少能量的过程。
十一、影响呼吸作用的因素：1、温度2、湿度3、环境气体成分4、机械损伤 5、化学调节物质十二、Ⅰ ACC合酶调节催化SAM —ACC，限速酶促进因素：内部因子（成熟、衰老、激素等）外部因子（逆境、伤害、病虫害等）抑制剂：AOA（氨基氧乙酸），AVG（氨基乙烯基甘氨酸）激素影响：IAA，诱导ACC合酶基因表达，ETH 上升数十倍，高浓度IAA的效应常由促进乙烯生成而引起ETH，自催化（花卉）或自抑制（果实）。
II: ACC氧化酶(ACC oxidase )或乙烯形成酶(ETH-forming enzyme, EFE)的调节催化ACC —ETH 促进剂：ETH（自我催化）抑制剂：Co2+, α-氨基异丁酸III: ETH作用的调节一些物质不影响ETH生物合成，但抑制ETH发挥生理效应：Ag+(AgNO3， Ag(S2O3)23-)；CO2(高浓度，5-10％)，1一甲基环丙烯（1-MCP）。
十三、乙烯的生理作用：1、促进细胞扩大，抑制伸长生长；2、促进果实成熟；3、促进器官脱落；4、促进瓜类多开雌花；5、促进菠箩开花十四、花色是花瓣表皮细胞所含色素对光线选择性吸收及反射的结果。
花的颜色主要决定于两大类化合物 ,即类黄酮和胡萝卜素。
十五、挥发性物质是指切花产生的一系列具有芳香气味，在常温下呈油状的物质。
十六、活性氧(AOS)是指分子氧部分还原后形成的一系列比分子氧具有更活泼化学反应性质的氧的某些代谢产物及其衍生物，包括超氧阴离子(O一2)，单线氧(102)，过氧化氢(H2O2)和羟自由基(·oH)等。
十七、活性氧清除系统：植物存在着内源抗氧化系统以保护自身免受活性氧的伤害，这一系统包括抗氧化酶类和非酶抗氧化剂。
SOD作为植物抗氧化系统的第一道防线，可以催化O一2生成H2O2和O2，从而清除细胞中多余的O一2。
SOD 是公认的与活性氧代谢密切相关的酶类,在众多的试验中 SOD 活性与植物抗氧化胁迫能力呈正相关,SOD 的活性均呈先升后降的趋势。
CAT 活性的变化和 SOD 有着相似先升后降的趋势。
POD 的活性在鲜花衰老过程中一直呈上升趋势,其作用和机理还不清楚,可能的原因有:一是 POD 利用 SOD 消除自由基时产生的H2O2 ,进行与衰老有关的氧化反应。
二是POD 与乙烯的自身催化合成有关,并且和衰老细胞的活性有关。
APX是植物体中清楚H2O2的关键酶。
十八、切花保鲜技术：①物理保鲜技术：低温技术、气调贮藏、薄膜包装贮藏、减压贮藏、辐射贮藏、负离子和O3处理；②化学保鲜技术；③综合保鲜技术；④基因调控技术。
十九、预冷方式：风冷、压差预冷、真空预冷。
进一步将真空预冷与预处液吸收相结合,一步达到快速预冷、补充失水、快速吸收预处液三重目的。
二十、保冷作用：一般通过冷库(或制冷集装箱) 、蓄冷剂、隔热实现。
二十一、气调贮藏要注意几个关键技术：①低O2的控制必须以不激发无氧呼吸为前提；②高CO2的调节或贮藏过程中CO2积累要以不引起生理毒害为基础。
二十二、化学保鲜剂的种类：预处液、催花液、瓶插液。
二十三、预处液：是在切花采收分级之后,贮运、瓶插之前, 进行预处理所用的保鲜液。
二十四、催花液：是促使蕾期采收的切花开放所用的保鲜剂。
二十五、瓶插液：是切花在瓶插观赏期所用的保鲜液。
二十六、保鲜剂的主要生理功能有：缓解切花水分胁迫,改善水分平衡；延缓可溶性糖的下降速度；延缓蛋白质的降解,推迟脯氨酸的上升；增加呼吸强度,抑制花瓣中丙二醛(MDA)的产生；降低过氧化物酶活性,维持细胞正常结构和功能；减小花瓣电导率的上升幅度；降低乙烯生成等多方面的生理效应和作用。
二十七、保鲜剂的主要成分及作用蔗糖：是保鲜剂的基本成分,其浓度由高到低依次为预处液> 催花液> 瓶插液。
杀菌剂：羟基喹啉(8 - HQ) 、羟基喹啉柠檬酸(8 - HQC) 等是使用较为普遍的。
无机盐：K+、NiSO4、CoCl2、AgNO3、KH2PO4、Ca(NO3)2、MnSO4等，其中,Co2+能抑制乙烯合成,具抗过氧化作用; Ca2+可稳定生物膜结构,促进花瓣乙烯释放;Mn2+具清除过氧化物自由基作用。
乙烯抑制剂和拮抗剂：Ag+、STS、AOA、乙醇等有机酸及其盐类：柠檬酸、苯甲酸钠、抗坏血酸等植物生长调节物质：6-BA、B9、GA3 、BR等二十八、采收标准月季：花萼和花瓣香石竹：花瓣与花萼，花瓣松散状况唐菖蒲：小花显色、花瓣开放菊花：舌状花开放状况补血草：花朵着色情况，小花盛开率满天星：小花开放比率非洲菊：花心管状花雌蕊开放状况百合（亚洲型）：基部第一花苞显色、膨胀状况郁金香：花苞显色、膨胀、开绽状况小苍兰：基部第一花苞开绽状况二十九、切花分级：切花采切时质量参差不齐，因此在包装前必须按照花茎长度、花朵质量和大小、叶片状况及品种等分级，以提高其均一性、方便包装。
三十、加工：采收后，按照《国家菊花切花产品质量等级标准》对菊花切花进行分级和处理，去掉枝条基部10cm的叶子，然后扎捆绑成束，用剪子剪齐茎基部。
三十一、切花包装：切花包装前，应按一定的枝数捆成束，每束用塑料袋包裹，根据切花的特性，选择透明薄膜袋、带孔塑料袋，也可放在塑料托盘或纸托盘上，再用透明薄膜包裹。
三十二、影响花卉采后品质的因素：营养、温度、乙烯、生长的向性、成熟度、机械损伤、病害。
三十三、大部分温带起源的切花、切叶：0-2℃及90-95%相对湿度下贮藏。
香石竹、菊花、百合、月季、郁金香、小苍兰。
常用的大多数切花、切叶（低温敏感的热带切花除外）： 4-5 ℃及90-95%相对湿度下贮藏。
非洲菊、唐菖蒲、满天星、六出花、勿望我、金鱼草、万寿菊、金盏菊、麦秆菊、常春藤。
7-10℃及90-95%相对湿度下贮藏的：鹤望兰、山茶、卡特兰、美国石竹。
3-15℃及90-95%相对湿度下贮藏的：花烛、姜花、万带兰、一品红、花叶万年青、鹿角蕨三十四、乙烯敏感性花卉：香石竹、百合、兰花、金鱼草、一品红。
抑制乙烯合成：氨氧乙酸、多胺、苯甲酸钠。
乙烯作用抑制剂：硝酸银、硫代硫酸银、1-甲基环丙烯。
三十五、采收阶段：切花采收的适宜发育阶段视种类、季节、贮运需要、距市场远近及消费者的特殊需要而定。
三十六、采收时间及方法：大部分宜在上午采收，尤其是采后失水快的种类（月季等）。
对水分不甚敏感的的切花（菊花、香石竹等），多在傍晚（夏季晚8时左右）采切。
有乳汁流出的种类（一品红、虞美人等）切口用热水浸或火焰灼烧。
三十七、衰老：在各种外界因素的综合影响下，切花体内的生理生化反应总体上向个体发育的最后阶段发展，在组织结构和外观形态上表现出萎缩和质变。
三十八、快速预冷：所有切花（除对低温敏感的热带种类外）采后（一般宜在30min内）快速预冷，然后上市或于适宜低温下运输，以防止失水、减少呼吸热、延缓花蕾开放、降低对乙烯的敏感性。
三十九、强制风冷：使之接近0 ℃的冷空气直接经花箱通风孔通过切花，经花箱垛间风道，带走田间热，切花随即迅速冷却。
四十、切花采收工艺流程答：①采收：近各类花卉的采收标准进行采收。
凡采后切花应立即放入水桶。
②预冷：凡采后不能在0.5小时内完成分级、分检、进入保鲜剂工序的切花，应立即进行预冷处理。
③分级、分检：对切花按品种、级别、花蕾开放度等情况进行修枝、打叶和分级、分检工序处理。
④保鲜：根据不同花卉品种，对切花进保鲜剂处理。
⑤内包装：对分级后的切花，按销售地要求及标准进行切枝、捆扎、装入保鲜内袋。
⑥冷却、冷藏：切花装入包装后的切花按品种送入相应温度的冷库内进行冷藏。
⑦装箱：将待出货已包好的切花装入外包装箱（也为运输专用箱），对包装箱进行打包、捆扎、封签等工作。
四十一、研究无机盐离子对切花保鲜的影响，怎样设计实验？答：实验目的: 试验探讨不同无机盐离子对百合切花保鲜的影响实验材料材料:某鲜花(选取含苞待放、大小一致的双头健壮花枝),基础保鲜液(30g/ L 蔗糖+ 200mg/ L 82HQ + 50mg/ L);无机盐(AgNO3 CaCl2 ZnCl2 Al2(SO4)3)实验步骤:1处理保鲜液的配制,在基础保鲜液中分别加入等量的五种无机盐溶液配成处理保鲜液:并且设置对照和空白组(1)对照:蒸馏水;(2)保鲜剂A: 30g/ L 蔗糖+ 200mg/ L 82HQ + 50mg/ LAgNO3 ;(3) 保鲜剂B: 30g/ L蔗糖+200mg/ L82HQ+200mg/ LCaCl2 ;(4)保鲜剂C:30g/ L蔗糖+200mg/ L82HQ+50mg/ LZnCl2 ;(5)保鲜剂D:30g/ L蔗糖+200mg/ L82HQ+50mg/ LAl2(SO4)3 ;(6)(空白实验组)保鲜剂E:30g/ L蔗糖+200mg/ L82HQ。