奶牛维生素的需求
奶牛维生素的需要和应用
６・
《 上海畜牧 兽 医通讯》 ２０ ０ ２年第 ２ 期
奶 牛 维 生素 的需要 和 应 用
万文菊 王纪亭 胥如权
季相 武
（ 山东农业大学动物科技学院
２６ ０ ） ７０ ０
２１ １ ） ７０ ８
（ 山东 临沂罗庄 医畜 牧局
近几年来 ， 随着我国奶牛 业 的发展 ， 与奶 牛饲料相
１３ 维生 素 Ａ与繁 殖
维生素 Ａ与牛的 繁殖力 、 胎儿 的生 长发 育密 切相 关 维生素 Ａ缺乏 ． 引起 母 牛 阴道上皮 角质 化 、 产 、 流 胎儿发 育异 常 、 弱胎 和死 胎 、 胎衣 不下 和子 宫炎等 ，缺
乏维生素 Ａ还 可使垂 体促 性腺 素的活 眭降低 、 卵泡 闭 锁 、 周期 不正常。０一胡萝 素 与维生素
Ａ生物学利用 价值是不同的 ． 因为 口 胡 萝 卜素在瘤 胃 中的破 坏率 达 ２ ％ ， ３ 而且 日粮组成 不 同， 破坏的程度也 不 一样 。
ｈ ， 素 但没 有测 定其 含量。添 加维 生素 Ａ能 提高 产奶 量、 增强乳腺健 康和免疫功 能 ， 这就强烈 表 明现 在 Ｎ Ｃ Ｒ
生素 Ａ ０ ０ Ｉ ｄ 口～胡 萝 ｂ索 ３ ０ ／ Ｓ ０ ０Ｕ／ 和 ０ ｍｇｄ 平均 产奶 量为 ３ ｋ／。 ８ １ ｄ
奶 牛 日粮添加一定 量 的维 生素 Ａ 维生素 Ｄ、 、 维生 索 Ｅ， 不仅 可提高奶牛 的生产性 能 ， 而且可增 强其 免疫 力， 减少乳体细 胞数 ， 增强 牛奶 的抗 氧化 性 ， 并延 长其 保质期 。在应激或 高产 条件 下 ． 奶牛 日粮 需添加 Ｂ族 维生素 （ 王和民与齐广 海 ，９ ３ ｒｒ．９ ８ 。这就改 １ ９ ， ａｄ １９ ） 变了传统认为 的天 然饲 料 中存 在 Ｂ族维 生素 ， 加上 瘤 胃微 生物合 成的 Ｂ族维生 素 ， 完全 可瞒 足 成年 反刍动 物对 Ｂ族维生素需要 量的传统观点。
奶牛营养需要标准
奶牛营养需要标准
1. 粗蛋白质：奶牛的日粗蛋白质需求量与其产奶量和体重有关。
一般来说，奶牛每日摄取粗蛋白质的量应该在16%至18%之间。
2. 粗纤维：奶牛需要适量的粗纤维来促进消化和维持牛群的健康。
理想情况下，干物质中粗纤维的含量应在20%至25%之间。
3. 粗脂肪：奶牛需要适量的粗脂肪来提供能量。
粗脂肪的含量通常应在2%至4%之间。
4. 矿物质和维生素：奶牛需要适量的矿物质和维生素来维持骨骼健康、促进繁殖和产奶。
常见的矿物质包括钙、磷、镁、钾等。
常见的维生素包括维生素A、D、E、K等。
5. 水分：奶牛需要充足的水分来满足消化和代谢的需求。
通常情况下，奶牛每日需要饮水量为其体重的2%至3%。
以上标准仅为一般性指导，实际的奶牛饲养需要根据不同的品种、年龄、健康状态和环境条件来综合考虑和确定。
因此，为了确保奶牛的营养需求，建议饲养者咨询兽医或营养师以获得更具体的奶牛饲养指导。
奶牛的营养需要
奶牛的营养需要 奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要。
我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准。
奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同，除产奶外，还包括体重的增减和妊娠。
所以，确定奶牛营养需要的原则，就是必须充分满足产奶、体况和胎儿生长的需求。
下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线、采食量、胎儿生长和体储动态变化。
泌乳牛产奶量、干物质采食量、胎儿生长和能量储备动态变化曲线 产奶量在产犊后4-6周达到高峰，而后以每月6-7％的速度逐渐降低，直至300天干奶。
产犊后，奶牛采食量增加的速度低于产奶量的增加速度，导致饲粮所提供的营养无法满足产奶的需要，因而奶牛需要通过动员体储来满足产奶的营养需要，使体重逐渐下降。
在产犊10周以后，饲粮营养物质采食量基本能够满足产奶的能量需要，并在产后12周时采食量达到高峰。
在整个泌乳中期和后期，饲粮营养物质采食量均高于产奶所需，多余的营养用于奶牛增重、体组织储存和骨骼的恢复。
（一）奶牛标准的指标体系列出了奶牛对干物质的采食量。
奶牛能量指标采用奶牛能量单位和产奶净能，蛋白质指标采用可消化粗蛋白和小肠可消化粗蛋白，矿物质列出了钙磷的需要量，维生素指标列出了胡萝卜素和维生素A的需要量。
（二）奶牛饲养标准的表达方式我国2004年版奶牛的饲养标准按析因法和综合法列出了奶牛的需要量，与猪家禽有很大的区别，它不是以每千克日粮的营养素含量来表示，而是按照动物的生产目的列出用于不同生产目的的需要量，另外根据不同的生产目的的需要量综合在一起给出一套综合营养素需要量，并且以每天每头营养素需要量来表示。
1．不同的生产目的营养物质的需要量 根据不同的生产目的给出计算不同生产目的的需要量公式，包括成年母牛维持的营养需要、产奶的营养需要、体重变化的营养需要、妊娠最后四个月的营养需要、生长牛的营养需要、种公牛的营养需要，可根据给出的计算公式算出营养需要。
例如，产奶的能量需要，可按下列公式进行计算。
分析维生素对奶牛及肉牛的作用及日粮添加方法
专业：12级动科营养2班姓名：冯波学号：201230360505作业2：查阅资料，分析维生素对奶牛及肉牛的作用及日粮添加方法维生素是反刍动物维持正常生命活动必不可少的一大类有机物质，可分为脂溶性维生素(包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和水溶性维生素(包括维生素B族、维生素C、胆碱等)两类。
维生素具有多种生物学功能，参与动物机体许多代谢过程。
维生素的不足可引起动物代谢紊乱和生产性能降低。
一、维生素对奶牛作用及其需要(一) 脂溶性维生素脂溶性维生素中，维生素A和维生素D必须由日粮提供。
近来随着奶牛饲养管理体系完善和舍饲化的发展，奶牛接触阳光和新鲜饲草逐渐减少，对脂溶性维生素添加量也有所提高。
1．维生素A维生素A在动物体内起着重要的作用，参与视紫红质的合成，对动物正常生长发育、精子发生、骨骼组织维持和上皮组织生长发育有重要作用。
研究发现，视黄酸间接调控基因表达，提高机体免疫。
奶牛维生素A缺乏时，食欲降低，出现上皮组织角质化、夜盲症、受胎率低和流产。
饲料中β胡萝卜素是维生素A源。
一般新鲜牧草中含较多的β胡萝卜素，但在干燥、加工和储藏中容易氧化使效价降低。
因此，日粮中维生素A含量差异很大。
此外，添加的维生素A有60％被瘤胃破坏。
NRC(2001)指出，维生素A的需要量为补充量。
生长母牛对维生素A需要量为每lkg体重80 IU，泌乳牛为每lkg体重110 IU。
以前认为干奶牛每lkg体重需要量为76 IU可能足够，后来考虑到乳腺健康改善的可能，建议干奶牛的需要量也为每lkg体重110 IU。
但在以下特殊条件下，需要进行维生素A的补充：①低粗料日粮(瘤胃破坏程度严重，胡萝卜素摄人量低)；②饲喂大量青贮玉米和少量牧草的日粮(p胡萝卜素含量较低，生物学效价低)；③含有劣质粗料日粮(稻草秸秆等胡萝卜素含量低)；④传染性病原体接触较多时(免疫系统需要量增加)；⑤免疫力可能降低的阶段(围产期)。
2．维生素D维生素D是一种激素原，可促进肠道钙和磷的吸收，维持血液中钙和磷正常浓度，有利于骨骼和牙齿中钙、磷的沉积。
养牛时要补充哪些维生素？给牛补充维生素的方法
养牛时要补充哪些维生素？给牛补充维生素的方法维生素是维持动物生理机能和正常新陈代谢的重要物质，虽然所需的量不多，但是一旦缺乏就会产生各种不适，在养牛时常见的维生素缺乏症出现在维生素A和维生素D上，维生素A对于牛的视力有影响，还会影响牛的免疫能力，维生素D则与牛对钙的吸收有关，下面为大家带来详细介绍。
1.怀孕牛补饲维生素A、补维生素D提高产仔成活率。
有的仔犊出生后不能站立，抽搐，不会吮吸，是胚胎时缺钙引起的。
有的仔犊先天性失明，甚至无眼球，可能是胚胎发育期维生素缺乏所致，而缺钙和维生素A、维生素D缺乏有直接关系。
2020年山东省枣庄市养牛专业户王进先后对15头怀孕母牛全程补给维生素A和维生素D，每周2次，每次15粒浓鱼肝油丸，直至分娩，另15头怀孕母牛作为对照组，不补维生素A、维生素D。
试验结果：15头怀孕母牛，1头因检胎不准空怀外，其余14头产犊15头（其中1头母牛产双胞胎），除1头因羊水感染为死胎，其余14头仔犊全部成活。
对照组15头怀孕母牛，早产3头（全系死胎），正常分娩12头，除5头成活外，其余在产后1～2日全部死亡。
试验结果表明，若给怀孕乳牛补饲维生素A、维生素D，可在很大程度上提高仔犊成活率。
2.肉牛补喂维生素A增重快。
肉牛冬季更易缺乏维生素A。
因为麦秸、玉米秸、干山草等饲料，维生素A的含量少。
加之肉牛喂精料较多，高精饲料中，维生素A的含量也很低。
在进行强度育肥时，肉牛迅速增重，需要维生素A的数量增多。
维生素A供应不足时，肉牛采食量下降，增重减慢。
因此，就要注意给肉牛补充维生素A。
方法是：对开始育肥的肉牛每头每天内服10万单位维生素A，连用3天，再隔3天，依此循环类推。
也可肌肉注射50万～100万单位维生素A，隔10天注射一次，依此循环类推。
3.维生素D缺乏症。
①缺乏维生素D时肉牛易患佝偻病和软骨症，因此对舍饲肉牛要补充维生素D。
如果肉牛晒太阳的时间在6小时以上，就不需要在日粮内另外补加维生素D。
奶牛营养需要
奶牛营养需要－矿物质及微量元素的需要根据矿物质占动物体比例的大小，分为常量元素和微量元素。
常量元素是指元素占动物体比例在0．01％以上；反之则为微量元素。
现已确认有20多种矿物质元素是乳牛所必需的。
在常量元素中有钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫等；微量元素中有铜、铁、锌、锰、钴、碘、硒等。
矿物质的主要功能是：①用作体组织的生长和修补物质；②用作动物体的调节剂；③用于乳品生产中(母牛乳的干物质中含有5．8％矿物质)。
下面就一些重要的矿物质元素加以分别说明。
1．钙钙是乳牛需要量最大的矿物质元素，特别是对于产乳牛来说。
钙主要存在于骨骼和牙齿中，组织及体液中仅占2％左右。
钙的功能包括肌肉的兴奋、心脏的调节、神经传导、血液凝固、奶的生产等。
钙的吸收主要在十二指肠等。
钙的排出有3条出路，即粪、尿和汗，其中以粪中的排出量最多。
若饲料中钙的供应不足，而机体又很需要时，则会动用骨骼中的钙。
如泌乳早期、产乳高峰期等。
若钙严重不足时会导致产乳量急剧下降。
但奶中含钙量却维持一个高水平。
生长期的动物若缺钙时，常发生佝偻病、软骨病等。
钙的需要量受乳牛个体情况、生产状况等的影响。
据测定，奶牛每日每100kR体重维持需要的钙为8g，每产1．0kg奶需要有效钙量为1．23g。
泌乳早期每日约需30g，泌乳后期约需10g。
2．磷磷除参与组成有机体的骨骼外，其在许多生化、生理方面有重要的作用是体内物质代谢必不可少的物质。
磷的吸收主要在十二指肠上皮吸收，其吸收率受磷的来源、肠中环境、年龄以及其他因素的影响。
它的排出主要依靠肾脏。
若磷不足，可影响生长速度和饲料利用率、食欲减退、乏情、产奶减少等。
由于钙、磷同时参与骨骼组成，所以，当磷不足时同样会使机体发生软骨症、佝偻病等。
补充钙、磷时应注意其比例，一般情况下钙、磷比例应在2：1—1：1的范围内。
乳牛对磷的需要量因体重、年龄、产乳量等有很大变化。
据报道，奶畜每日每100kg体重维持所需的磷为5．0g，泌乳后期8．0g，怀孕后期13g，日产奶30kg的奶牛每天需磷100g左右。
维生素对奶牛及肉牛的作用及日粮添加方法
《养牛学》作业11级动物科学1班李国玲201130790309维生素对奶牛及肉牛的作用及日粮添加方法维生素是牛体内必需的一类营养物质，它包括脂溶性和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素主要有A、D、E等，水溶性维生素主要有C、B族。
这些维生素对维持奶牛和肉牛体内的正常代谢、生长发育等具有重要作用[1]。
本方主要从维生素A、D、E、K、B族阐述其对奶牛及肉牛的作用1 维生素A和B-胡萝卜素维生素A又名视黄醇，能保持各种器官系统的黏膜上皮组织的健康及其正常生理机能，维持牛的正常视力与繁殖机能，促进机体正常生长发育作用，是维持机体上皮细胞正常功能必不可少的。
B-胡萝卜素是维生素A的前体，在牛体内可转化成维生素A。
近年研究表明，维生素A在机体的抗体合成、T细胞增殖等方面不可缺乏，主要表现在维持上皮组织和呼吸道、消化道及泌尿生殖道黏膜细胞等阻挡病原微生物入侵肌体的第一道防线的完整性，参与清除微生物和外来物的黏液的形成，是骨髓产生抗病白细胞的必须营养物质之一。
缺乏时不仅会导致牛体生长发育不良，犊牛体质软弱或死亡，还会造成母牛受孕率降低，使某些疾病如产后乳房炎、产后乏情不孕等病的发病率增加[2-3]。
对于肉牛，添加维生素A 和B-胡萝卜素对其日增重与采食量无明显影响，但低水平的维生素A在育肥前中期可减少脂肪沉积以改善牛肉大理石花纹，同时，牛肉多不饱和脂肪酸比例显著升高，饱和脂肪酸显著降低。
而育肥后期对肌内脂肪沉积影响较小[4-5]。
2 维生素D维生素D具有协调和引导奶牛机体免疫的功能，它通过影响B淋巴细胞产生免疫球蛋白而增强奶牛机体的免疫能力。
维生素D还参与钙、磷代谢和免疫功能：强化消化道吸收Ca、P的过程；增强骨骼的骨化程度；调节尿中Ca、P的排出[6]。
当维生素D缺乏时，肉用牛食欲减退，生长发育下降，引起钙、磷代谢失调，发生拘楼病，骨质的沉钙作用差，骨的灰分减少，骨质疏松，易发生骨折，肋骨末端出现病性患珠，关节粗大，步行僵直，后躯瘫痪[7]。
奶牛对维生素的需求及补充注意事项
奶牛对维生素的需求及补充注意事项维生素是生物体内的一种微量元素，虽然生物对其的需求量不大，但是其对生物的新陈代谢却发挥着至关重要的作用，在养殖奶牛时可能会缺乏的维生素有维生素A、D、E、B，那么缺乏这些维生素会使牛出现哪些问题，又该如何进行补充呢？下面就为大家带来介绍。
1、维生素A它能保持各种器官系统的黏膜上皮组织的健康及其正常生理机能，维持牛的正常视力与繁殖机能。
它的缺乏会引起一系列的黏膜上皮组织抵抗能力减弱的疾病和妊娠方面的疾病，如流产、死胎等。
只有在下述情况下才应该补充维生素A：①饲草以秸秆为主；②干草霜后收获；③单纯玉米青贮（甚至是掰棒后玉米）、精料中玉米等品种占的比重很低；④初乳与常乳喂量不足，早期断奶的犊牛，自行配制的人工乳；⑤在热应激中、运输时补充是十分必要的，一般补充0.5-1.0倍量。
2、维生素D它的主要功能是调整钙与磷的吸收，代谢和骨骼的生长发育。
缺乏时引起犊牛的佝偻症和成母牛的软骨症。
一般认为犊牛与生长牛的需要量以每100公斤体重660国际单位。
泌乳牛每公斤体重30国际单位。
例外的是产前的泌乳牛（特别是高产牛）应从产前半个月开始注射维生素A、D、E混合制剂对预防产后疾病作用明显。
3、维生素E它的主要作用是生物抗氧化剂和游离基清除作用。
可以提高细胞和体液的免疫反应。
犊牛缺乏它时以肌肉营养不良为特征。
成年牛从天然饲料中可以获得足够量。
饲料的长期贮存其维生素E的含量会随贮存时间的延长而减少。
犊牛维生素E的需要量，每公斤日粮干物质25-40国际单位，泌乳牛15国际单位。
4、水溶性维生素B族包括硫胺素、核黄素、吡哆醇、生物素、烟酸、维生素B12、胆碱等，都对生理代谢起着一定作用。
但牛的瘤胃微生物是可以合成的。
犊牛瘤胃发育正常以前维生素B族的供应多来自牛奶，因此，对喂牛用的鲜奶提温时应予以注意，一般40℃以内为宜。
以上就是奶牛维生素的缺乏症状及补充方法，希望对大家有帮助，很多时候奶牛出现不良状况并不是生病所致，而只是维生素缺乏，只要补充对应的维生素就可以解决。
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奶牛维生素的需求
奶牛对维生素的主要需求
维生素A、维生素E、维生素D、维生素B、维生素C、
1）维生素A：植物中的维生素A主要以维生素A原(胡萝卜素)的形式而存在。
维生素A缺乏的动物，临床上主要表现为上皮组织萎缩即皮炎，影响公母畜的生殖能力。
在母畜可表现为胎盘变性、母畜流产、死产、胎儿衰弱及产后胎衣不下。
还可引起牛特别是犊牛患夜盲症，有的患干眼病。
需求量：泌乳期和干乳期奶牛推荐饲喂维生素A分别为100 000-125 000 IU／头·d和50 000—75 000 IU／头·d(1 mg胡萝卜素相当于400IU维生素A)。
在应激情况下(如呼吸道疾病等)，泌乳奶牛的维生素A供给量应不低于150000IU／头·d，生产中也有人用到200000IU／头·d。
另外，饲喂高谷物日粮会增加瘤胃中维生素A的损失，且应保证其维持较高水平。
据报道，泌乳奶牛的维生素A中毒计量在1 000 000 IU／头·d。
人们担心过量使用维生素A会干扰维生素D，E和K等脂溶性维生素的吸收作用，但在200000IU／头·d以下是安全的。
在2001年版NRC饲养标准中犊牛维生素A需要量为每公斤体重80IU（国际单位），干乳牛的维生素A需要量是每公斤体重l 10IU。
2）维生素E：维生素E缺乏主要导致奶牛肝坏死、不孕或不育症。
维生素E是最重要的生育成分，在各类动物的繁殖中占有重要的作用。
维生素E又被称为生育元素。
需求量：干乳期和泌乳期奶牛的维生素E推荐饲喂添加量分别为1 000，500IU／头·d。
在2001年版NRC饲养标准里，为了维护健康和免疫功能以及防止乳房炎和繁殖障碍，提高了维生素E的需要量。
如果摄取正常的饲养采食量和考虑饲料中的维生素E含量，干乳牛每公斤体重1．6IU，即每天约1000IU；泌乳牛每公斤体重0．8IU，即每天约500IU。
3）维生素D：维生素D的主要功能是提高血浆中钙磷的水平，以维持正常的骨骼矿物质转化和机体的其他机.
需求量：2001年版NRC饲养标准与1989年版相比，成年牛的维生素D 需要量是一致的，即每公斤体重301U。
若体重650kg雌牛，每天泌需供给维生素D 1．95万IU。
在NRC饲养标准说明里，认为这个量对维持血浆中正常的维生素D，浓度25～50mg／mL是必要的。
有专家认为，从增加产乳量和提高繁殖性能来看，按2001年版NRC饲养标准的维生素D 需要量提高到1．8～2．0倍也是可行的。
4）维生素B：
（1）烟酸：烟酸对于高产奶牛的营养代谢和产奶有重要作用，一般在奶牛泌乳初期或产前每日每头牛喂3～6g烟酸，可防止母牛发生酮病，产奶量也可明显提高。
夏季，对高产奶牛每日每头增加6g烟酸也可增加产奶量。
（2）生物素：生物素不仅在健全的蹄所需的表皮组织分化中具有关键作用，而且还参与许多代谢功能，包括：必需脂肪酸代谢，葡糖异生作用，脂肪酸合成和丙酸合成。
最近在集约化生产条件下所做的研究表明，每天采用口服补充10～20mg生物素可使蹄壳硬度和张力强度提高，产奶量提高和空怀天数减少。
5）维生素C：犊牛在大约3周龄后才能合成抗坏血酸。
因此，不认为维生素C是大于3周龄的健康牛必不可少的营养素。
2、其他
1)胆碱：在脂肪代谢中起重要作用。
最近研究表明，每天给饲喂高精料的奶牛每头补饲3～4g氯化胆碱可使乳脂含量和脂肪校正产奶量提高10％～30％。
犊牛的胆碱需要量为1000 mg/kg DM。