战略管理 好利来ppt
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好利来CI战略
知识管理必须与发展战略相结合
在好利来公司，以前的产品定位是蛋糕，门店、员工的管理是公司管 理的重点， 知识管理也需要相应地支持公司管理的重点。当公司的产品定 位发生变化， 从单纯的蛋糕变为月饼等包装食品， 公司管理的重点也变 为渠道、促销、经销商管理，知识管理的重点也应该发生相应的变化。知 识管理只有与公司的战略相结合，才能为企业的持续发展提供动力。
好利来的管理导向
为了解决管理问题，他们用高薪陆续从肯德基、麦当劳和其它 国际跨国连锁食品集团引进四五十名店面经理，到好利来担 任门店经理。这些店面经理把在国际连锁集团的管理经验和 完善的规章制度都带到好利来，对好利来的流程环节进行了 重新规划和改良，逐步使好利来的门店经营走上更规范更专 业的道路。 为了保证原料的质量，好利来对事关产品品质的原料进行分级 管理，对供应商进行不同层次的管理和监督，采用严格的采 购、验收制度。 对于物流配送，也是采用分级管理的模式。总部建立一个物流 中心负责对重要原料和产品的配送，并进行总体的监控和规 范；而各地城市也建有自己的物流中心。
知识管理必须与绩效管理相结合
绩效普通的店经理在客户关系维护方面遵循了公司的统一规定：建立 客户档案，团体与家庭消费者分别依，提醒客户生日并传播好利来的最新促销信息。
知识管理必须与激励机制相结合
知识管理建立的一个重要前提是员工充分地使用知识管理系统，提高 自身素质。
好利来的价值观
•品德比才华重要 •诚信经营,视品质为生命,以满足顾客需求为己任 •企业荣誉至上 •不断创新,追求卓越 •崇尚执行文化,讲求团队协作 •为员工提供成长的环境和发展的空间 •以品绩为导向,奖励杰出 •以感恩的心回报社会,以奉献的精神创造价值
好利来企业文化
好利来公司创建于1992年9月，创始人为公司现任总裁罗 红先生，是拥有上亿元固定资产，七千多名员工以及北京好利来 企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司两家控股公司 的大型中、西式糕点专营连锁企业集团，好利来以连锁店的形式， 主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品并为顾客提供相关服务。 公司以好利来创业和成长经验为基础，创建了现代化企业的管 理架构，确立了好利来管理模式的核心思想，并一直致力于为好 利来制定中远期发展目标、策略，在产品研发、市场拓展、人力 资源开发、企业文化建设等方面，为好利来迈向卓越做好准备. 好利来用爱传递快乐，在总裁罗红先生的爱心感召下，公司 员工都为之感动，并且热烈响应，秉承“爱就在你身边”的企业 文化理念，积极投身于慈善公益事业. 和当地的抗癌协会合作多 年，为癌友们送去了爱心生日蛋糕和祝福感言！诸如此类的爱心 活动还有很多，通过这些活动，了解了好利来的企业文化，感受 到了好利来大家庭的温暖，今后，好利来还将继续致力于慈善事 业，在总裁罗红先生的带领下，将爱心工程继续做大做强！
《好利来架构图》课件
架构变更管理
变更申请与评估
对架构变更需求进行收集、整理和初步评估 。
变更方案制定
根据评估结果，制定详细的变更方案，包括 变更内容、时间计划和风险控制措施。
变更实施与监控
负责架构变更的实施，并对变更过程进行全 程监控，确保变更顺利进行。
变更后评审与总结
对变更效果进行评估，总结经验教训，为后 续架构变更提供参考。
市场营销流程
从市场调研、品牌宣传、促销 活动策划到实施执行的完整流
程。
业务数据模型
客户数据
包括客户基本信息、购买记录 、服务反馈等。
商品数据
包括商品基本信息、分类信息 、价格信息等。
订单数据
包括订单信息、支付信息、配 送信息等。
库存数据
包括库存量、库存分布、库存 预警等。
03
CATALOGUE
应用架构
应用系统分类与功能
订单处理系统
负责接收、处理和跟踪订单，包括在线订单 和电话订单。
财务管理系统
记录、分析和管理公司财务数据，提供财务 报表。
库存管理系统
实时监控库存，确保商品充足，并能够及时 补货。
人力资源管理系统
管理员工信息、考勤、绩效等，提高人力资 源管理效率。
应用系统之间的关系
订单处理系统与库存管理系统
架构原则与指导思想
架构原则
标准化、模块化、开放化、安全性、 可扩展性、可维护性。
指导思想
以业务需求为导向，以技术为支撑， 以数据为核心，以平台为基础，以服 务为保障。
架构范围与约束
架构范围
包括应用架构、数据架构、技术架构、安全架构等多个方面 。
架构约束
遵循国家和行业的相关标准、规范和法律法规，同时考虑到 企业实际情况和业务需求。
企业成功的战略管理(ppt 130页)
C
17%
D
81%
A+B=1 C+D=60
08.02.2020
25
总结
• 企业 / 个人做好一件事，比做好几件事更容易，也更容易成功 • 军事学的第一原则：“集中兵力” • 不要盲目多元化 • 组合分析是使企业集中力量的工具
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第二原则：找准焦点
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第二条原则：找准焦点
复杂化的陷阱
“复杂才能体现水平” “折衷的必要” “通过产品线、品牌等的延伸可以得到更多赢利”
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43
现代企业的通用模式
• “自助式”企业（连锁店、加油站、银行-----） • “折扣”企业（食品、家具、衣服------） • “快速”企业（快餐店、快洗、快印------） • “加盟”企业（特许经营）
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成功原理：Liebig的发现
• 植物生长需要基本元素
钾
• 只要基本元素足够，植物的生长是自 动的
• 影响植物发展的是某一短缺元素
氮
钙
• 增加这个短缺元素能引发植物的生长
，缺少它即使
再多增加其它元素也无效
• •几克短短缺缺元元素素的永增远加，在其变功化效之比中增加几吨的肥料都大
无数成功的例子
福特 大众甲壳虫 Quelle Wienerwald 电器 Taschen 金店 旅游业 长虹 格兰仕
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23
突破点：价格引发的连锁反应
另外一些例子：Vobis, Aldi, Krups,年终的清仓销售，Filmann, Uhrenweis… 互联网的吸引力：免费导致了互联网的超速发展。电视机的普及用了几 十年的时间，互联网只用了短短的几年 Target - costing理论 有无数个例子证实：有胆量降低价格，会有更大的销量、销售额，也会 有意想不到的成本的降低，因而最后反而会有更大的赢利 客万乐的原则：通过降价达到降低成本、扩大销售的目的 没有人能阻止你降低价格！
好利来战略管理学习资料
目录一、企业现状1（一）公司简介 (1)（二）好利来企业理念 (1)（三）企业产品 (2)（四）测试分析 (3)二、SWOT分析 (7)（一）机遇分析（OPPORTUNITY） (8)（二）威胁分析（THREATNESS） (9)（三）优势分析（STRENGTHEN） (9)（四）弱势分析（WEAKNESS） (10)三、关于好利来外部环境分析 (10)（一）经济环境 (10)（二）政治与政策环境 (10)（三）技术环境 (11)（四）社会文化和自然环境 (11)四、关于好利来内部环境分析 (11)（一）连锁店系统 (11)（二）财务资源 (12)（三）人力资源 (12)（四）技术资源 (13)（五）品牌资源 (14)五、好利来发展战略制定 (14)六、好利来发展前景 (15)一、企业现状（一）公司简介好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。
经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
好利来在北京、天津和沈阳均按国际制药行业GMP标准投资兴建了业内最具规模的大型现代化无菌食品工厂，通过对技术与生产设施设备的高投入来严格杜绝品质问题。
同时，好利来推行ISO9001国际化质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系等，在管理方面又为品质提供了有力的保障。
好利来在行业里率先吸纳和采用国际一流先进技术、硬件设施、生产理念，将原本劳动密集型的焙烤食品产业创新为资本与技术密集型产业，有效地保证了生产加工食品的安全卫生，带动和推进了行业的快速发展及行业的技术进步。
自企业创立以来，好利来以优质的产品和服务，赢得优异的市场成绩：被评为全国十佳饼店、通过ISO9001质量管理体系认证、获得“食品安全示范单位”、“中国最具竞争力十大品牌”等诸多荣誉，并连续多年荣获焙烤行业比赛金奖……秉承顾客至上的原则，好利来一直致力于为顾客提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务。
好利来营销案例分析ppt课件
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5
公司简介
好利来企业诞生于1992年 9月在兰州诞生 后总部迁到北京 现在为大
型企业连锁机构
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6
罗红
创始人及现任ceo摄影人
企业家兼摄影家，中国摄影家协会会员，现任北京 好利来集团（烘焙食品）投资管理有限公司董事长 兼总裁。国际知名环保摄影家。
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7
02 营销策略
好利来营销案例分析
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电商18-1班 左一丹
1
01 公司简介
目录 CONTENTS
02 营销策略 03 推广方法
04 产品定位
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2
01 公司简介
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3
蛋糕是中国青年近期最喜 欢的零食之一，作为一种 饮食休闲文化已经深入人 心。许多面包的生产厂家 如雨后春笋般的出现，好 利来能成为其中的佼佼者 也必有道理的
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8
特色 :根据不同季节限定的半熟芝士口味 如樱花味和巧克力味的季节限定 这样很受年轻的喜爱
一.特色 二.品质出众的服务 三.装修风格 四.先进的技术
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9
03推广方法
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10
利用中央电视台如一 套，二套，三套，黄 金时段的影响力集中 轰炸，扩大好利来的 品牌知名度，努力营 造全国性的蛋糕品牌。
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14
谢谢欣赏
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15
Байду номын сангаас
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
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11
04 产品定位
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好利来品牌营销案 PPT课件
• 记起第一次给父亲过生日， 家人都称赞我买的蛋糕好 吃。
• 去好利来吃早餐，温馨。
几乎所有高兴的日子都能
和好利来联系起来，比如
国足胜利就有人买蛋糕庆
祝；
18
消费者在未提示的情况下，潜意识里对品 牌有哪些联想？
35岁以上好利来重度消费者
过生日，“好利来”吗，会带给我好的运气，又挺好吃的； 女儿过生日时我爱买圆形、心形的蛋糕，表示团团圆圆，一家人一条心，很
老头，富态、有福气，心态年轻，有思想和内涵 学生气十足的女大学生，长得俏皮、甜美，不需要特别美丽，但皮肤粉白，嫩嫩的、
水灵灵的 二十三、四岁左右的女性，新潮，事业小有成就，自信，对自己的未来有计划，漂
不漂亮不重要，但有气质、热情、奔放、有活力 亲切、体贴易接近，对外善于交友，对内贤惠、关心家人、孝敬老人、人品好，让
好利来食品应提供更为丰富的产品线，使除蛋糕以外的月饼、面 包及其他产品同样具有特色。
好利来应具有创新能力，在主力产品——蛋糕和月饼上应推出更 多种式样、口味、和适合不同人群功能的产品。
好利来需要给消费者持续喜欢，维持长久关系的理由，也就是 主力产品的不断创新和周边配套产品的完善。而已有之产品创 新没有得到有效传播，也是使品牌缺少先锋形象的原因之一。
品牌检验
品牌写真
品牌策略
品牌机会
如何到哪里？
要到哪里去？
4
研究方法及研究对象
研究方法：消费者座谈会 研究对象：
好利来蛋糕重度消费者
16-24岁，二组（每组十人） 25-34岁，二组 35岁以上，一组
好利来月饼重度消费者，一组 好利来竞品重度消费者，一组
5
提到好利来，消费者首先想到的是什么？
向上的。
• 去好利来吃早餐，温馨。
几乎所有高兴的日子都能
和好利来联系起来，比如
国足胜利就有人买蛋糕庆
祝；
18
消费者在未提示的情况下，潜意识里对品 牌有哪些联想？
35岁以上好利来重度消费者
过生日，“好利来”吗，会带给我好的运气，又挺好吃的； 女儿过生日时我爱买圆形、心形的蛋糕，表示团团圆圆，一家人一条心，很
老头，富态、有福气，心态年轻，有思想和内涵 学生气十足的女大学生，长得俏皮、甜美，不需要特别美丽，但皮肤粉白，嫩嫩的、
水灵灵的 二十三、四岁左右的女性，新潮，事业小有成就，自信，对自己的未来有计划，漂
不漂亮不重要，但有气质、热情、奔放、有活力 亲切、体贴易接近，对外善于交友，对内贤惠、关心家人、孝敬老人、人品好，让
好利来食品应提供更为丰富的产品线，使除蛋糕以外的月饼、面 包及其他产品同样具有特色。
好利来应具有创新能力，在主力产品——蛋糕和月饼上应推出更 多种式样、口味、和适合不同人群功能的产品。
好利来需要给消费者持续喜欢，维持长久关系的理由，也就是 主力产品的不断创新和周边配套产品的完善。而已有之产品创 新没有得到有效传播，也是使品牌缺少先锋形象的原因之一。
品牌检验
品牌写真
品牌策略
品牌机会
如何到哪里？
要到哪里去？
4
研究方法及研究对象
研究方法：消费者座谈会 研究对象：
好利来蛋糕重度消费者
16-24岁，二组（每组十人） 25-34岁，二组 35岁以上，一组
好利来月饼重度消费者，一组 好利来竞品重度消费者，一组
5
提到好利来，消费者首先想到的是什么？
向上的。
好利来蛋糕营销案例[优质ppt]
![好利来蛋糕营销案例[优质ppt]](https://img.taocdn.com/s3/m/46e0c356ba1aa8114431d995.png)
谢谢观赏!!!
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三、营销目标
在国内烘焙连锁行业，好利来无疑创造了一个 奇迹。仅食品行业内单一的蛋糕分支，好利来 年销售额逾20亿元（占总营业收入的40%）， 在全国70多个大中型城市开设近千家直营连 锁店，每天能卖出30吨生日蛋糕和面包，每 年卖出20万吨月饼。基于此，确定好利来在 未来三年之内的目标如下：营业收入达到80 个亿；赶超台湾元祖而成为全国第一品牌，并 让产品走出国门，走进欧美。
4、改进控制渠道窜货的措施:年初签定合同的时候留1到5 个点的比例在手上,作为无窜货的奖励；在每个地区只能 设立一个经销商，其他的都做分销商，让这个一级经销商 来进行渠道调控；扎实的做好终端的消化工作和分销商的 消化工作，让货物的周转期变得更短；经常去经销商那里 打流向单，一旦发现窜货立即处理等。
2、饮食行业，产品本身差异化小，技术含量低且进步缓慢， 使得今后相当时期内也难得通过技术进步与创新等手段来 谋求产品“硬件”的系列化，难已获得产品自身的独特卖 点，从而使该行业很难走出价格的漩涡。
（三）好利来公司营销强势（STRENGTHEN）
1、 信息反应灵，产品调整快 2、 包装灵活多样，精美新颖——包装即广告 3、 总裁抓营销，人员推广得力，与经销商关系融洽 4、 销售多渠道并举 5、 有效的质量控制，一定的成本优势 6、 资金优势 7、 品牌知名度、规模与影响力优势 8、 辅助产品开发速度快 9、 人才优势
四、总体营销战略确立
1、利用品牌优势、网络优势、研发优势、管理优势 等无形资产广泛寻求行业内的横向联合，利用有限 的资金在短期内迅速扩大企业的经营规模与品种范 围，巩固并不断提高“好利来”在行业内的地位。
好利来战略策划
好利来战略策划LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】“好利来公司”营销计划书目录▼前言▼企业现状分析* 好利来公司简介* 企业理念* 企业产品* 好利来市场营销环境分析* 企业发展促进、影响因素的变化*企业领导风格、成熟度、工作满意度、员工需求、员工期望测试分析▼SWOT分析﹡机遇分析（OPPORTUNITY）﹡威胁分析（THREATNESS）﹡营销强势（STRENGTHEN）﹡营销弱势（WEAKNESS）▼目标市场及其细分▼营销目标▼营销战略﹡可供选择的战略分析﹡总体营销战略确立▲营销路线▲结束语前言：根据《市场营销学》课程作业的要求，我们对好利来进行了为期一周的资料调阅等，接着进行了为期五天的资料研究等工作，现在阶段性工作基本结束，预期的目的已达到，产生了《好利来营销计划书》。
本次调研诊断是以“好利来公司稳定、持续、健康、卓越发展”为主目标，对好利来公司实现这一目标的企业内部状况进行了深入分析，并根据调研所得的信息，针对性的设计了营销项目工作方案。
由于本次调研的时间及抽样范围因素，对好利来的了解在深度和广度上十分有限，因此本次方案不作为实际执行策略。
一、企业现状：（一）、公司简介：好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。
经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
好利来在北京、天津和沈阳均按国际制药行业GMP标准投资兴建了业内最具规模的大型现代化无菌食品工厂，通过对技术与生产设施设备的高投入来严格杜绝品质问题。
同时，好利来推行ISO9001国际化质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系等，在管理方面又为品质提供了有力的保障。
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人才储备 和晋升
信息建设
尽管好利来有完整的培训体系， 但服务人员的流失率高，造成了培 训周期长、成本高以及人员合格率 低等人才储备晋升环节的恶性循环， 另外，好利来工作时间长、琐事繁 多也导致员工精神疲惫，致使很多 优秀的人才留不下来。
-
首先，好利来的信息化管理还 不够好，另外，好利来虽然在客户 资源管理上做的很完善，但关于市 场调研这一块还比较缺乏，不能很 真实的去了解客户的需求，这种信 息的缺乏也影响了好利来将来的战 略规划，使得好利来的本土化转型 变得吃力。
O
T
1.海外知名品牌进入，竞争 加剧 2.经济增长带来成本上升 3.本土小品牌大量开店，抢 占市场份额
Chart5
好利来--爱琴海购物公园的SWOT分析
1.食品安全控制系统健全 2.产品质量控制流程严格 3.原材料质量控制源头抓起 4.企业决策力 5.客户培养与维护很好 6.服务便捷周到 7.购物环境舒适
S
W
1.产品研发与推广滞后，实 力较弱 2.人才储备与晋升出现断层 3.信息技术建设不够完善
1.行业经济稳步增长，有较 大市场空间 2.消费者新的饮食习惯 3.国家政策对食品企业规范 管理 4.业内交流频繁，信息共享 5.顾客需求多样化
的年均速度增长。
国家为了促进和指导 企业的发展，颁布了一 系列法律法规，如《商 标法》《食品安全法》 等。好利来非常重视食 品安全，企业率先通过 IS09000认证和OS认证， 并自我监督，企业标准
领先行业标准。
虽然好利来有自己的 研发团队，也不断推出 新产品，但由于技术水 平的固化，其新品与原 有产品差异不大。好利 来的技术水平己经由企 业发展初期的国内领导 者地位退为领先技术的 模仿者和追随者的角色。
对落后。
B
人力资源
好利来注重产品和服务的培养。 服务一直是好利来引以为自豪的， 爱琴海门店的服务人员管理遵循 “好利来员工培训晋升手册”。而 在产品制作方面，技术人员均为经 由培训中心统一进行初级培训后分
配的，保证了产品的质量。
Chart4
好利来--爱琴海购物公园的优势
从调研结果中得到，顾客选择好利来-爱琴海店并再次购买的原因主要有：
购物环境方面， 好利来在店面 装修上下了很 大功夫，以求 为顾客创造一 个舒适的购物
环境。
尤其是订蛋糕 的顾客，每逢 顾客生日，好 利来都会通过 各种方式送去
祝福。
Chart4
好利来--爱琴海购物公园的劣势
在爱琴海购物公园周边，顾客选择好利来的竞争对手的原因主要有：
60%
价格合适、地域便利
10%
产品富有特色、提供大面积的休息区
好利来根据消费群体 不同，分为三种店面:一 是繁华地段，看重客户 流量大这一特点。二是 写字楼附近，针对白领 消费者。三是社区交叉 点，针对的是以家庭为
单位的消费群体。
-
Chart3
好利来--爱琴海购物公园的内部资源
品牌资源
秉承着百分之一百零一服务和顾 客永远是对的服务理念，好利来的 服务是品牌的代名词。此外，好利 来在灾害来临时进行的捐款、捐赠 蛋糕等行动，都对好利来的品牌传
50 店铺环境舒适
%
-
33%
产品质量好、种类多
Chart4好利来--来自琴海购物公园的劣势由调研结果可以看出，顾客选择去竞争对手店里购买的最主要原因是价格，所以好利来应在加快产品研发、培训优秀人才、加 强信息建设的基础上降低成本，进而降低价格，吸引更多的消费者。
产品研发 与推广
目前好利来处于模仿并创新的 阶段，但技术开发推广部门仍容易 出现水土不服。并且因受固有思想 的限制以及前期顾客需求调研的信 息不对称，好利来研发出的产品大 多没有产生太大的反响，
天津市好利来食品有限公司爱琴海购物公园店成立于2015年，是好利来公司的众多直营连锁店之 一，位于天津市河东区爱琴海购物公园一楼，地理位置优越，人流量较多，产品以蛋糕、面包、西点、 饮料为主。
-
Chart2 经济环境
烘焙行业的外部环境
政治环境
技术环境
社会和自然环境
国内烘培行业呈现出 健康、快速、可持续发 展的良好态势。国家统 计局数据显示，20112015年，我国烘培食品 行业资产总额和销售收 入分别以137%和46%
当严格，
服务水平高， 特别注重细节 服务，提升服 务的附加值。
好利来建立了完 善的顾客档案， 并因此沉淀了大 量的客户资源。
后台支撑 质量控制
服务
客户培养
在组织架构方 面采取扁平化 设计，避免了 机构多效率低 等问题的出现。
在产品的质量 控制上，自身 拥有GMP标准 的生产线，并 且坚持保质期 规定，过期产 品一律下架。 -
好利来发展战略分析
——针对爱琴海购物公园好利来门店
-
目录
1 好利来企业介绍 2 烘焙行业的外部环境 3 好利来--爱琴海购物公园的内部资源 4 好利来--爱琴海购物公园的优势和劣势 5 SWOT分析
-
Chart1
好利来介绍
好利来创建于1992年9月。其主要产品有：蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等，在 全国70多个大中型城市拥有近千家直营连锁店，并且在北京、天津、沈阳拥有三座国内一流的大型现 代化食品工业园。自企业创立以来，好利来奉行“爱就在你身边”的企业文化，被评为全国十佳饼店， 获得“食品安全示范单位”、“中国最具竞争力十大品牌”等诸多荣誉，并连续多年荣获焙烤行业比 赛金奖。
播起到了巨大的推动作用。
技术资源
随着近年来国外技术、产品进入 中国市场，好利来技术方面显现出 疲态，依旧是老式产品占销售主导。 但在网络技术方面，好利来对于线 上线下联合销售的经营模式的开发， 吸引了闲暇时间较少的目标顾客。
D
20%
A C
-
财务资源
好利来长期秉承着“直营不加盟” 的开店方针，所有连锁店均为直营， 财务单线管理，安全性强。但在门 店调研发现，其营业款通常是一日 一结，手工结算，财务安全管理相
产品质量（味道好） 60% 店铺环境舒适 45%
价格合适、地域便利 33% 产品种类多、服务质量高、品牌值得信赖 21%
促销活动 12%
-
Chart4
好利来--爱琴海购物公园的优势
规模化和程序化 的管理为连锁店 给予了强大的后 台支撑，也让好 利来的品牌知名 度在国内大大提
升。
原材料质量控 制从源头抓起， 在供应商的资 质考核方面相