旅游服务采购
三章节旅行社采购计调管理
3.旅行社与餐饮行业合作步骤和注意事项 （1）合作步骤： 实地查看餐馆的位置、环境、卫生设施、 停车场地、单间雅座、便餐和风味菜单等， 并签订有关经济合同与协议书等。 接待部门或陪同人员负责团队到指定餐馆 用餐。 定期统一向签约餐馆结账付款。
（2）注意事项： ①选择餐馆时，餐点不宜过多，要注意地 理位置的合理，尽可能靠近机场、码头、游 览地、剧场等，避免因用餐来回往返。 ②订餐时，及时把旅游者(团)的宗教信仰 和个别客人的特殊要求转告餐馆，避免造成 不愉快和尴尬的场面。 ③结算用的《餐饮费用结算单》上，必须 有陪同的签字，否则无效。
2.旅行社与饭店合作的步骤和注意事项 （1）合作步骤： 与外地和本地的饭店洽谈，实地考察饭店 的环境、设施及服务等，签订经济合同。 掌握饭店最新客房行情，争取更优惠的房 价，经常与饭店保持联络。 及时通知团队入住时间，保证客房供给数 量和服务质量。 按时结算。
（2）注意事项： ①饭店的位置、档次要符合产品要求。 ②订房时，如团中有VIP客人，应事先通知饭 店销售部或营业部在其客房内摆放鲜花或水 果等。 ③对旅游团体需要举行小型欢迎仪式，或需挂 欢迎横幅的，应事先征得饭店同意，并在指 定地点举行，避免影响饭店的正常营业。
第三章
第一节
旅行社采购计调管理
旅行社的采购工作
一、旅游服务采购的内涵与特点 1.内涵：旅行社为了组合旅游产品而以一定的 价格向其他旅游企业及与旅游业相关的其他行业 和部门购买相关服务项目或产品的行为。 购买的只是产品在某一特定时间暂时的使用 权，所有权并不发生转移。 2.特点： 比重大 涉及面广
旅游服务采购合同
旅游服务采购合同甲方：（以下简称甲方）地址：电话：组织机构代码：乙方：（旅游服务供应商，以下简称乙方）地址：电话：组织机构代码：鉴于甲方希望购买乙方提供的旅游服务，双方经友好协商，决定按照以下条款达成合同。
第一条：合同目的及范围1.1 甲方委托乙方提供旅游服务，并支付相应款项。
1.2 旅游服务包括但不限于交通安排、酒店预订、导游服务、景点门票等。
第二条：旅游服务内容及价格2.1 乙方将根据甲方的需求，提供以下旅游服务：（详细列出旅游服务内容及具体安排）2.2 旅游服务的价格为：（详细列出价格细节，包括费用明细及支付方式）第三条：合同期限3.1 本合同自双方签署之日起生效，至甲方旅游结束之日终止。
第四条：付款方式4.1 甲方应在合同生效之日起，支付50%的旅游服务费用作为订金，余款在旅游开始前三天内支付完成。
4.2 甲方支付款项的方式为：（列明支付方式，例如银行转账、支付宝、微信等）第五条：合同解除及违约责任5.1 若甲方因个人原因取消旅游服务，乙方有权按照以下规定向甲方追索费用：（根据取消时间段列举违约责任及费用追索细则）5.2 若乙方未按合同约定提供旅游服务，甲方有权按照以下规定要求乙方承担违约责任：（根据违约情况列举对应违约责任及赔偿细则）第六条：保密条款6.1 双方同意在履行合同过程中，不得将对方的商业秘密、客户信息以及合同内容向第三方透露，除非得到对方事先的书面同意。
第七条：争议解决7.1 本合同的争议应由双方友好协商解决；如协商不成，任一方有权将争议提交至所在地人民法院处理。
第八条：其他条款8.1 本合同未尽事宜，双方可根据实际情况另行协商，并通过补充协议的方式进行规定。
8.2 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力，并自双方签字之日起生效。
甲方（签名）：乙方（签名）：日期：日期：。
任务三旅游服务的采购.
旅行社餐饮费用结算单
团号 团名 用餐人数
饭店名称
餐标 餐费 陪同签字 备注
用餐时间
类别
早 中完
饭店公章
采购参观及景点服务
1、与旅游资源管理部门或只要有蓝单位及洽谈旅游 团（旅游者）门票记账事宜，对门票单价、殿堂厅园单 价、车进园单价、结账期限等内容进行协商，并签订正 式协议，同时交签约单位两个制定好的“参观游览劵” 样本备案。 2、将签约单位的名称、电话、联系人姓名、带团进 门方向、交票张数、进车路线、停车地点等整理列表附 有关规定或说明打印后分发给有关人员，并报审计、财 务备案。
注意处理好 几个关系
餐饮服务的采购
1、根据国家旅游局规定的用餐收费标准与各餐厅和饭店洽 谈旅游团（旅游者）用餐事宜，对旅游团（旅游者）便餐和风 味餐用餐标准、餐饮范围和各种饮料单价、各餐馆的退餐规定 等内容进行协商并签订协议书。同时交签约单位两个制定好的 “餐费饮料结算单”样本备案。实地查看餐馆的地点、环境、 停车场、卫生设备、单间雅座、便餐和风味餐菜单等。 2、将签约单位的名称、电话、联系人姓名、风味特色、 旅游团（旅游者）的不同等级（标准等、豪华等）、便餐和风 味餐的最低用餐标准、饮料单价等整理列表附有关规定或说明 打印后分发给有关人员，并报审计、财务备案。
小型车是在接待散客或小 团队人数是采用的车型， 这类车轻巧灵活，出依维 柯为前开门外，其他都是 中间开门的设置。使用这 类车作为旅游团队用车有 一点需要特别注意，就是 没有行李箱。所以计调在 安排时接内宾一定要预留 好1—2个，接外宾3—4个 位置给游客放置行李，避 免车厢内过于狭窄拥挤而 引起游客不满，造成团队 质量投诉。
6 通过安检顺利搭乘航班。如需报销可领取“行程单”作为凭证。
旅游服务的采购原则和策略
小结一
集中采购的主要目的是通过扩大采购批量， 减少采购批次，从而降低采购价格和采购 成本。 集中采购主要适用于旅游“温点”、“冷 点”地区和旅游淡季。
采购技巧
（二）分散采购 分散采购是指旅行社设法从许多同类型旅 游服务商手中获得所需的旅游服务的一种 采购方式。
分散采购
得点不旅旅 所，能行游 需以储社市 的最存利场 旅小和用供 游的转旅大 服代移游于 务价的服求 。获特务，
集中采购
部采 旅 门购 行 ，活 社 统动 将 一集 各 采中 个 购于 部 。一 门 个的
优业 投 的 旅 惠， 向 某 行 价以 少 种 社 格最 数 旅 把 。大 几 游 一 的个服个 购或务时 买一集期 量个中的 获供起内 得应来所 最企，需
应投游个几 企向服时家 业一务期旅 。家集内行 或中所社 几起需联 家来的合 旅，某， 游统种把 供一旅一
采购技巧
（三）建立协议采购网络 旅行社为了保证供应和降低采购价格及采 购成功的目的，应该通过与其他旅游服务 供应部门或企业的联系与协作，建立起广 泛而且相对稳定的协作网络。
建立采购协作网络必须坚持的三原则
1、协作网络必须比较广泛，覆盖面广。 2、按照经济规律，在互利互惠的基础上长 期合作。 3、加强公关活动，建立良好的人际关系。
淡季市场
旺季市场
游应或旅旅 服企几行游 务业个社市 。获旅无场 得游法供 大服从不 量务一应 旅供个求 ，
降低价格
保证供给
小结二
分散采购策略的采用，可以是旅行社的主 动行为，也可以是旅行社的被迫之举。 在旅游市场供大于求的情况下，旅行社可 以主动采用近期分散采购策略来压低采购 价格。 在旅游市场供不应求的情况下，旅行社为 保证旅游合同的继续执行，旅行社采取分 散采购策略。
简述旅游服务的采购管理
简述旅游服务的采购管理概述旅游服务的采购管理是指旅游行业中对各种旅游服务资源进行有效采购和管理的过程。
旅游服务资源涵盖了酒店、交通、导游等各个方面，而旅游服务的采购管理则涉及对供应商的选择、合同管理、成本控制等诸多方面。
采购管理的重要性旅游服务的采购管理在旅游行业中具有重要地位和作用。
首先，旅游服务资源占据着旅游产品的重要组成部分，对旅游产品的品质和价值起到决定性的影响。
而采购管理的好坏，直接影响到旅游产品的质量和竞争力。
其次，旅游服务的采购费用通常占据企业的较大开支，对企业的经济效益也有重要影响。
有效的采购管理可以降低成本，提高效益。
再次，旅游服务的采购涉及到供应商的选择和合同签订等环节，直接关系到企业与供应商的长期合作关系和商业信誉。
采购管理的过程旅游服务的采购管理通常包括以下几个基本过程：1. 采购需求确认在采购管理开始之前，需要明确对旅游服务的需求，包括酒店房间数量、交通工具的种类和数量、导游的资质要求等。
通过明确需求，可以更好地为后续的采购工作做好准备。
2. 供应商选择供应商的选择是旅游服务采购管理的关键环节之一。
在选择供应商时，可以考虑以下因素：供应商的经验和信誉、价格、服务质量、交货期限等。
可以通过询价、比较和讨论等方式来评估供应商，并选择最合适的供应商与之合作。
3. 合同签订在与供应商确定合作关系之后，需要签订合同以确保双方权益的保护和责任的明确。
合同应包括供应商的服务内容、价格、交付时间、付款方式等条款，以及双方的权利和义务。
合同签订后，双方应共同遵守合同的约定进行交易。
4. 采购执行与控制采购管理的执行和控制阶段主要是对合同执行的监督和管理。
应确保供应商按照合同的要求提供相应的服务，并及时解决可能发生的问题。
同时，也需要对采购的成本进行控制，确保采购的效益最大化。
5. 供应商绩效评估供应商绩效评估是旅游服务采购管理的结束阶段。
通过对供应商的绩效进行评估，可以引入反馈机制，提高供应商的服务质量，并作为今后选择供应商的参考。
旅游服务要素采购管理
旅游服务要素采购管理前言旅游服务要素采购管理是指在旅游业中，对于各种旅游服务要素的采购与管理的一种工作。
旅游服务要素包括旅游交通、酒店住宿、景点门票、导游等，而旅游服务要素采购管理则是指对这些要素进行合理采购和有效管理的过程。
在旅游业中，旅游服务要素采购管理是非常关键的，它直接影响着旅游产品的质量和价格，对旅游企业的经营和发展具有重要意义。
旅游服务要素采购管理的重要性保证旅游产品质量旅游服务要素采购管理对于保证旅游产品质量起到关键作用。
通过合理采购和有效管理，可以选择到质量好、服务好的旅游服务要素供应商，从而保证旅游产品的质量。
只有提供优质的旅游服务，才能获得更多的客户信任，提高旅游企业的竞争力。
控制成本和提高效益旅游服务要素采购管理对于控制旅游成本和提高旅游效益也非常重要。
通过对供应商的合理选择和谈判，可以降低采购成本，同时通过对供应商的有效管理，提高供应链的运作效率，实现更好的成本控制和效益提升。
确保供应链的稳定性和可靠性旅游服务要素采购管理还能够确保供应链的稳定性和可靠性。
通过对供应商的评估和监控，可以及时发现潜在风险并采取相应的措施，确保供应链的稳定和可靠，避免因供应链问题而影响旅游产品的正常供应。
维护良好的合作关系旅游服务要素采购管理还能够维护良好的合作关系。
通过与供应商的密切合作和交流，可以建立起长期稳定的合作伙伴关系，提高供应商的忠诚度和对企业的支持力度。
与此同时，也能够让供应商更好地理解企业的需求和要求，提供更好的服务和支持。
旅游服务要素采购管理的流程确定采购目标和需求旅游服务要素采购管理的第一步是确定采购目标和需求。
在这步中，需要明确采购的目标是什么，以及需要采购哪些旅游服务要素。
这一步的关键是做好市场调研，了解市场上各个供应商的情况和产品质量，以便做出合理的决策。
寻找供应商并进行筛选确定采购需求后，下一步就是寻找合适的供应商并进行筛选。
通过各种渠道寻找供应商的信息，并对其进行评估和筛选，选择出质量好、服务好的供应商。
旅游服务招标文件范本
一、招标公告根据《中华人民共和国招标投标法》及有关法律法规的规定，现就本项目的旅游服务进行公开招标，欢迎符合条件的投标人参与投标。
二、项目概况1. 项目名称：XX地区旅游服务采购项目2. 项目地点：XX地区3. 项目内容：包括但不限于导游服务、交通接送、住宿安排、餐饮安排、景点门票、旅游纪念品等。
4. 项目预算：人民币XX万元5. 服务期限：自合同签订之日起XX个月三、投标人资格要求1. 具有独立法人资格，持有有效的营业执照；2. 具有旅游业务经营许可，具备相应的经营范围；3. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；4. 具有完成本项目所需的设备、技术和人员；5. 近三年内无重大违法、违规记录；6. 具有同类项目成功经验者优先。
四、投标文件要求1. 投标书正本1份，副本2份，均需加盖公章；2. 投标书应包括以下内容：（1）投标函；（2）法定代表人身份证明或授权委托书；（3）营业执照副本复印件；（4）旅游业务经营许可证复印件；（5）相关资质证书复印件；（6）近年财务审计报告复印件；（7）同类项目成功案例及业绩证明；（8）服务方案及报价；（9）其他投标人认为必要的资料。
五、投标文件递交1. 投标文件递交截止时间：XX年XX月XX日XX时XX分；2. 投标文件递交地点：XX市XX区XX路XX号XX楼；3. 递交投标文件时，须同时递交投标保证金人民币XX万元，逾期递交的投标文件不予受理。
六、开标时间和地点1. 开标时间：XX年XX月XX日XX时XX分；2. 开标地点：XX市XX区XX路XX号XX楼会议室。
七、评标办法1. 评标委员会由5名专家组成，其中招标人代表1名，技术专家3名，经济专家1名；2. 评标委员会根据投标文件的内容、报价、服务方案等因素进行综合评审，确定中标人；3. 评标委员会对投标文件进行评审，按照以下标准进行评分：（1）投标报价（30%）（2）服务方案（40%）（3）企业实力（20%）（4）业绩及信誉（10%）八、合同签订1. 中标人应在接到中标通知书后XX日内与招标人签订合同；2. 合同签订后，中标人应按照合同约定履行各项义务。
旅行社计调业务(第二版)项目三旅游服务采购、线路设计及产品定价
学一学
五、变更接待计划
在接待计划发送到旅游团真正成行可能会有相当长的时间间隔，此期间难免会有一些变化。计调部要马上将这些变化以书面的方式通知到相关部门和单位。如有多次变更，所有变更都要按照时间顺序与原计划存放在一起，以备随时查看，避免出错。 变更接待计划主要有以下几方面：人数增加和减少；因人数变更引起的其他相应变更；抵离航班、时间的变更；因抵航班时间的变更，相应用餐时间和地点的变更；其他内容的变更。
学一学
二、旅游采购服务的内容
旅游活动涉及到食、住、行、游、购、娱等方面，航空公司、铁路、酒店、餐厅、景点以及娱乐场所等也就成为旅行社的采购对象，对于组团社而言，还要采购接待社的产品。
（一）交通服务的采购
1.航空服务采购2.铁路服务采购3.水路服务采购4.公路服务采购
（二）采购住宿服务
（三）采购餐饮服务
(六)计划变更的采购调整
任务2 旅游线路设计
学一学
一、旅游线路的概念
旅游线路是旅游产品的重要组成部分，是为了使旅游者能够在最短的时间内获得最佳的观赏效果，由旅游经营部门利用交通线串联若干旅游点或旅游城市（Байду номын сангаас）所形成的具有一定特色的合理走向。 旅游线路设计是一项技术性与经验性非常强的工作，其对区域旅游资源整合与开发、旅游目的地宣传、旅游企业发展、旅游者参与等都具有重要意义。随着生活节奏的不断加快，多数旅游者希望在舒适度不受影响或体力许可的前提下，花较少的费用和较短的时间尽可能游览更多的风景名胜，而这一目标的实现意味着旅行社计调必须不断提高旅游线路设计的精确度与适应度，同时不断寻求好的旅游线路设计方法。
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铁路交通服 务采购
公路交通服 务采购
水运交通 服务采购
5.2 旅游资源采购管理流程
汽车租赁服务采购管理流程如图5-4所示。
第5章 旅游资源采购
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5.2 旅游资源采购管理流程
5. 2. 4住宿服务采购管理流程
住宿服务采购管理流程如图5-5所示。
第5章 旅游资源采购
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5.2 旅游资源采购管理流程
需要注意的是: （1）“业务类型”“价格类型”
不能为空。 （2）当“供应类型”为“综费”
且当价格资料保存后，可单击“综费 明细”按钮，在“综费明细录入”窗 口录入综费明细的相关资料，如图513所示。
供应价格录入完毕后，可在主窗 口看到相应的供应价格资料，如图514所示。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
资源采购管理模块是金棕 桐旅行社业务流程系统的一个 核心部位，起着非常重要的作 用。利用资源采购管理模地能 规范采购流程，统一采购业务 管理，实现对公司所有采购元 素的供应商和价格的管理，达 到资源共享，降低经营成本， 提高产品竞争力的目的。
资源采购管理主要由供应 商资料维护、供应资料审核、 供应商价格查询和交通资料几 大部分组成，如图5-8所示。
（1）对交通服务的采购。 （2）对住宿服务的采购。 （3）对餐饮服务的采购。 （4）对游览景点和参观单位的服务的采购。 （5）对旅行社接待服务的采购。
5.2 旅游资源采购管理流程
5. 2. 1采购管理流程
采购管理流程如图5-1所示。
第5章 旅游资源采购
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5.2 旅游资源采购管理流程
5. 2. 2采购合同管理流程
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划பைடு நூலகம்
3.供应合同 单击“供应合同”
按钮，显示如图5-15 所示的窗口。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
5.资料查询 单击“资
料查询”图标， 显示如图5-17 所示的窗口。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
1.供应商 单击“供应商”
按钮，显示如图5-10 所示的窗口。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
2.供应价格 单击“供应价格”
按钮，显示如图5-12 所示的窗口。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
第5章 旅游资源采购
5.1 旅游服务采购 5.2 旅游资源采购管理流程 5.3 操作指导：采购策划
5.1 旅游服务采购
5. 1. 1旅行社采购的原则
供给保证 原则
质量保证 原则
第5章 旅游资源采购
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成本领先 原则
5.1 旅游服务采购
5. 1. 2旅游资源采购的种类
第5章 旅游资源采购
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按钮，显示如图5-23所示 的窗口。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
2.交通价格维护 单击“交通价格
维护”按钮，显示如 图5-24所示的窗口。
在该窗口中可看 到“新增”“删 除”“修改”“取 消”“保存”５个按 钮。单击任意按钮， 进行相应操作。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
需要注意的是: “票类”“折扣价”
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5.3 操作指导：采购策划
5. 3. 2供应资料审核
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
5. 3. 3供应商价格查询
单击“供应商 价格查询”图标， 显示如图5-20所示 的窗口。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
该查询还提供了对 供应价格进行分析后的 对比图，可以比较直观 地了解最低供应成本价 格，从而全面掌握供应 商的价格情况。若查询 结果过多，可按“排序” 按钮对结果进行排序， 如图5-21所示。
旅行社接待服务采购是指组团旅行社为满足旅游 者在旅游过程中对旅游的目的地旅行社接待服务方面 的需要而进的采购业务。组团旅行社应根据旅游客源 地市场的要求及其发展趋势，有针对地在各旅游目的 地旅行社中进行挑选和比较，选择适合的旅行社作为 接待社。组团旅行社能够选择的合作伙伴应该具备的 条件包括：信誉良好、较强的接待能力、真诚的合作 愿望、收费合理等特点。
5. 2. 5餐饮服务采购管理系统
餐饮服务采购管理流程如图5-6所示。
第5章 旅游资源采购
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5.2 旅游资源采购管理流程
5. 2. 6游览景点和参观单位服务采购管理流程
游览服务采购管理流程如图5-7所示。
第5章 旅游资源采购
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5.2 旅游资源采购管理流程
5. 2. 7旅行社接待服务采购
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
5. 3. 1交通资料
单击“交通资料” 图标，显示如图5-22 所示的窗口。
交通资料是交通 信息和交通价格的录 入窗口，同时也是线 路策划的引用依据之 一。
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
1.交通资料维护 单击“交通资料维护”
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5.3 操作指导：采购策划
进行资料查询时首先要 选择查询项目，并选择或输 入查询条件、结果，然后单 击“添加”按钮，可将设定 好的查询条件添加到窗口下 半部分的查询条件框中，也 可多次输入查询条件，进行 组合查询。单击“查询”按 钮，便会出现相应的查询结 果，如图5-18所示。
第5章 旅游资源采购
采购合同管理流程如图5-2所示。
第5章 旅游资源采购
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5.2 旅游资源采购管理流程
5. 2. 3交通服务采购管理流程
交通服务采购管理流程如图5-3所示。
第5章 旅游资源采购
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5.2 旅游资源采购管理流程
传统的旅行社旅游交通服务采购业务主要分为：
第5章 旅游资源采购
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航空交通服 务采购
第5章 旅游资源采购
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5.3 操作指导：采购策划
5. 3. 1旅行社采购的原则
供应商管理具体包括如下内 容：
（1）根据旅行社的业务情况 对供应商进行添加、删除。
（2）对供应商的价格进行调 整，更好地维护旅游资源。
（3）创建采购合同。 单击“供应商资料维护”图 标，显示如图5-9所示的窗口。
第5章 旅游资源采购