来福轩餐饮管理有限公司员工手册
餐饮公司员工手册【5篇】
餐饮公司员工手册【5篇】餐饮公司员工手册【5篇】规范的行为准则和职责明确有助于提高员工的工作效能和绩效。
餐饮公司员工手册怎么写？今日我在这给大家整理了一些餐饮公司员工手册，就让我们一起来看看吧！餐饮公司员工手册（精选篇1）为进一步改善大家工作环境，激发我们的工作热忱，12月24日公司搬迁至双铁城，大家的办公环境有了质的转变。
好的环境还需要大家的共同维护，以下几点请大家务必遵守： 1、工号牌：上班请佩戴好工号牌，桌位/桌位牌支配好、张贴好后请不要移动。
2、空调：空调开启时间段9：00-18：00，开启温度冬天建议在26-27摄氏度。
下班后请关闭，极少数人员加班请尽量不开启空调。
3、灯光：请做到人走灯关。
晴朗天气请不开启。
4、绿植：自己桌位上的绿萝自行浇水，公共区域上的每周五人事支配人负责。
5、卫生：自己桌面请准时整理，公共地面请保持洁净干净。
垃圾桶卫生每组自行倒至洗手间大垃圾桶内。
饮水机地面请看到有积水就清理。
最终一个离开公司的请检查全部的电源并关闭。
餐饮公司员工手册（精选篇2）为完善公司的行政管理机制，建立规范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各项行政工作有章可循、照章办事，特制订本制度。
文件收发规定一、董事会和公司的文件由办公室拟稿。
文件形成后，属董事会的由董事长签发，属公司的由总经理签发，属党内的由党支部书记签发。
业务文件由有关部门拟稿，分管副总经理或总工程师审核、签发。
属于隐秘的文件，核稿人应当注“隐秘”字样，并确定报送范围。
隐秘文件按保密规定，由专人印制、报送。
二、已签发的文件由核稿人登记，并按不同类别编号后，按文印规定处理。
文件由拟稿人校对，审核后方能复英盖章。
三、董事会和公司的文件由办公室负责报送。
送件人应把文件内容、报送日期、部门、接件人等事项登记清晰，并报告报送结果。
隐秘文件由专人按核定的范围报送。
四、经签发的文件原稿送办公室存档。
五、外来的文件由办公室文书负责签收，并于接件当日填写阅办单，按领导批示的要求送达有关部门，办好文件阅办;属急件的，应在接件后即时报送。
餐饮店员工手册(精品8篇)
餐饮店员工手册(精品8篇)餐饮店员工手册篇11、餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
2、餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
3、餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
4、餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
5、后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
餐饮店员工手册篇2一、按时上下班，工作时间9：00-21：30分，不迟到不早退。
餐厅员工手册范本(标准版)
餐厅员工手册范本一、招聘餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。
餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。
被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、劳动合同凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。
四、个人档案1、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。
填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
2、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。
五、工作时间1、参照有关法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。
2、对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、发薪方式每月未发放工资。
如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。
七、岗位变更根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。
八、员工辞职员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。
九、解聘1、员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。
2、发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
（1）不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐厅规章制度。
（2）旷工3天以上，伪造病假、事假。
（3）服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严重影响者。
（4）被依法追究刑事责任。
（5）违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章：有关权益一、假期1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。
如法定定假日需要员工加班，餐厅将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。
2、病假：员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。
病假期间的工资将工资考勤制度执行。
餐饮员工手册和规章制度
第一章企业组织机构第二章员工岗位责任制度经理岗位职责1、在总经理旳领导下，全面主持酒店前厅平常工作，协调前厅与厨房旳关系，对总经理负责。
2、制度销售计划、领导全体员工积极完毕各项接待任务和经营指标。
3、制度服务原则和操作规程，检查管理人员旳工作和餐厅旳服务态度，服务规程、检查厨房出品质量及各项规章制度执行状况。
4、抓好设备、设施旳维修保养、加强餐厅财产管理、掌握和控制好物品使用状况。
5、抓好卫生工作和安全工作；组织检查个人、环境、餐具、操作等卫生，贯彻执行食品卫生制度，开展常常性旳安全保卫、防火教育工作，保证酒店安全。
6、控制食品、饮品旳原则、规格和规定，对旳掌握毛利率、抓好成本核算、减少费用、增长盈利。
7、加强员工旳培训工作，掌握员工旳思想动向，重视员工思想教育。
8、营业时间坚持一线指挥，及时发现和纠正服务中产生旳问题，妥善处理客人投诉，加强现场督导。
主管、领班岗位职责一、职责与职权l、在经理旳领导下，全面主持楼面平常工作，属下有收银员、迎宾员、传菜员、服务员、保安员。
2、执行经理旳工作安排，对餐厅经理负责，负责员工旳考勤，根据员工旳现实体现状况有权进行表扬或批评，奖励或惩罚。
3、掌握每天旳预定状况和接待任务，有权组织，安排督导部属旳工作。
4、必须认真处理工作中发生旳问题和来宾旳投诉，处理不了旳要及时向经理汇报。
二、素质规定1、可以协助经理进行多种形式旳用餐设计布置安排有关事宜。
2、领班必须纯熟地掌握餐饮旳服务规程，做好员工培训。
3、熟悉和掌握本餐厅旳菜点品种与价格及酒水，品种，产地，度数，特点和销售价格。
4、较强旳组织能力，可以带领部属做好接待服务，清洁卫生。
5、努力学习饮食业务，管理知识，服务知识，不停提高业务水平和工作能力。
三、工作内容做好每天员工旳出勤登记，组织召开当日旳班前例会。
检查员工旳仪容，仪表着装与否符合规定。
(1)抓好餐具、用品旳清洁卫生，保持餐厅旳环境卫生。
(2)理解当日来宾用餐状况，理解来宾旳饮食习惯和规定。
餐饮员工手册大全【5篇】
餐饮员工手册大全【5篇】餐饮员工手册大全精选篇1第一章总则第1条目的为规范员工劳动纪律管理，加强全体员工的纪律意识，进一步优化公司的管理体系，根据国家相关法律法规及公司实际情况，特制定本制度。
第2条适用范围本制度适用于公司全体员工。
第3条基本定义迟到：按规定上班时间没进入工作岗位打卡签到，视为迟到。
迟到30分钟(含30分钟)以上按旷工半天计算。
早退：按规定下班时间提前离开工作岗位的视为早退，提前30分钟(含30分钟)以上离岗的按旷工半天计算。
旷工：未事先办理请假手续而无故缺勤;或请假未经批准私自休假者;各种假期愈期不归，又无续假手续者;或采取不正当手段，涂改、骗取、伪造休假证明者;或违纪、违规行为造成的缺勤;或未办完离职手续而擅自离职的，视为旷工。
第4条处罚标准迟到、早退：每发生一次罚款10元，月内累计超过五次者，扣罚本人当月5%工资，超过十次(含十次)者，扣罚本人当月10%工资。
旷工：旷工半天者，罚款50元，并扣除半天固定工资;旷工一天者，罚款100元，并扣除一天固定工资;累计旷工二天者，罚款200元，并扣除两天固定工资;累计旷工三天(含三天)以上者，视为自动离职。
第二章考勤规定第5条上班时间规定后勤部冬天：上午8：00—12：00 下午14：30—17：30 夏天：上午8：00—11：30 下午14：30—18：00工作时间为周一至周六，周日休息，休息日及工作时间原则上按规定执行，如变动、特殊情况以公司通知为准。
工作日内需每天四次打卡：冬天：A.上午上下班必须打卡、上午上班打卡时间段为上午7：00至 8：00点，下班打卡时间段为中午12：00至12：30。
B.下午上下班必须打卡、下午上班打卡时间段为中午13：00至14：30，下班打卡时间为晚上17：30至18：30。
夏天：C.上午上下班必须打卡、上午上班打卡时间段为上午7：00至8：00，下班打卡时间段为上午11：30至中午12：30。
D.下午上下班必须打卡、下午上班打卡时间段为中午13：00至14：30，下班打卡时间段为下午18：00至晚上19：00。
饮食企业员工就职指导手册
饮食企业员工就职指导手册欢迎欢迎加入我们的饮食企业，我们很高兴您能成为我们团队的一员。
本指导手册旨在帮助您更好地融入我们的工作环境，了解公司文化和工作流程。
请仔细阅读以下内容，并根据指南进行操作。
公司概况我们的饮食企业致力于提供高质量、健康和美味的餐饮产品。
我们追求创新和卓越，为客户提供最棒的饮食体验。
公司注重员工的培训和发展，希望每位员工都能在这里有所收获。
入职准备在入职之前，请确保您已经完成以下准备工作：1.准备好您的个人资料和文件，包括身份证、户口本等。
2.熟悉公司的基本信息，包括公司名称、地址、联系方式等。
3.准备您的工作服和工作用具。
4.了解您的工作职责和具体工作内容。
入职流程第一天：1.报到登记：前台接待会为您办理入职登记手续，领取工作证和员工手册。
2.介绍公司：人力资源部会为您介绍公司的基本情况和组织架构。
3.部门介绍：领导或主管会为您介绍您所在部门的工作内容和团队成员。
4.培训安排：根据您的工作性质，安排相关岗位培训。
员工手册1. 公司规定：•出勤制度•工作时间•绩效考核•福利待遇2. 工作规范：•餐具使用规范•食品安全•客户服务礼仪•卫生标准3. 职业发展：•岗位晋升机制•培训计划•绩效评估饮食文化我们的饮食企业有着悠久的饮食文化，我们希望每位员工都能了解并遵守这些文化传统，以提供优质的服务和美味的食品。
入职培训在您正式上岗之前，我们会进行一系列的入职培训，包括：1.餐饮知识培训：了解食材的选择和加工方法。
2.卫生安全培训：了解食品安全和卫生规范。
3.客户服务培训：提升对客户服务的理解和技巧。
4.团队合作培训：加强团队协作意识和沟通能力。
总结希望这份员工就职指导手册能帮助您更好地适应我们的工作环境和工作要求，让您在公司内得到快速的成长和发展。
感谢您的加入，祝您在我们的饮食企业中有一个愉快的工作体验！。
餐饮管理员工手册
餐饮管理员工手册餐饮管理员工手册（精选篇1）1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。
3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。
7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等)。
8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。
12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生。
13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
饭店经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的服务人员。
所以饭店服务员规章制度对饭店来说尤为重要。
餐饮管理员工手册（精选篇2）一、火锅厨房环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
餐饮员工手册规章制度范本
餐饮员工手册规章制度范本一、总则1.1 为了规范餐饮员工的行为，提高服务质量，确保餐厅的正常运营，制定本手册。
1.2 本手册适用于餐厅全体员工，包括管理人员、厨师、服务员等。
1.3 员工应认真阅读本手册，并严格遵守各项规定。
二、工作态度2.1 员工应按照餐厅的操作规程，准确及时地完成各项工作。
2.2 员工对上司的安排有不同意见时，应先服从执行，如有必要，可提出合理化建议。
2.3 员工应保持工作认真、待客热情、说话和气、谦虚谨慎、举止稳重。
2.4 员工对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，不得与客人发生争论。
如无法解决问题，应立即上报。
2.5 员工应提前到达工作岗位，做好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
2.6 员工在工作时间内，不得串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。
禁止饮酒和食用有异味的食品。
禁止在餐厅、厨房等公共场所吸烟。
不做与本质工作无关的事情。
2.7 员工应保持热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生3.1 员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
3.2 员工的工作衣应随时保持干净整洁。
如有遗失或损坏，须交付服装成本费。
3.3 男员工应修面，头发不能过耳及衣领。
女员工应梳理好头发，干净整洁。
不得涂指甲，不得戴戒指。
3.4 员工在工作时间内，不得剪指甲、抠鼻、剔牙。
打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
应保持安静，禁止大声喧哗。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、出勤4.1 员工必须依照餐厅管理者安排的班次上班。
如有调班调休需求，须征得主管同意。
4.2 员工应遵守考勤制度，上下班须及时打卡。
不得漏打或代打。
4.3 员工上下班应走员工通道，并接受保安的检查。
五、其他5.1 员工应遵守餐厅的其他各项规章制度。
5.2 员工如有违反本手册的行为，将按照餐厅的纪律规定进行处理。
5.3 餐厅有权对本手册进行修改和完善，员工应予以遵守。
本手册自发布之日起生效，如有未尽事宜，餐厅有权进行补充和解释。
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《来福轩餐饮管理事业部员工手册》2013年01月石维竹/匡经宜第一章 概述一、员工手册的使用说明二、管理总则第二章 来福轩宣言第三章 员工的权利与义务第四章 人事制度1、招聘与录用2、试用期3、劳动合同4、调职和晋升（薪）5、扣除工资6、无薪停职7、辞职、离职与开除8、员工培训第五章 员工守则一、组织纪律二、劳动纪律三、仪容仪表四、服务守则五、安全守则六、员工寝室第六章 奖罚制度第7章 员工薪酬、福利与假期一、薪金制度二、作息制度三、福利与假期附一：宾客投诉附二：服务常识附三：同事关系法则序言欢迎您加入来福轩餐饮管理有限公司！作为来福轩的一员，今后您将与公司一起成长，您的工作是公司运作中不可缺少的一部分，公司也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。
此手册特别为您编制，是来福轩员工工作与生活的指引。
它将有助于您了解公司的文化和管理手法，使我们在来福轩这个大家庭更为有效、清晰地工作及紧密协助。
如有需要，管理公司会就其中内容进行修订并给予通告。
如您有疑问，欢迎向您的直属主管或公司人事部门查询，坦诚讨论。
再次欢迎您的加入！同时祝愿您在来福轩工作愉快！愿我们共同携手、齐迈步，为来福轩的稳健发展与自己的进步成长，共同努力！来福轩餐饮管理有限公司管理团队签名：匡经宜 石维竹第一章 概述一、员工手册的使用说明1、凡属来福轩的员工，将获发员工手册一本，请详细阅读手册的全部内容，并愿意保证遵守其制定的各项规章制度。
2、公司将不定期对员工就了解及执行员工手册的情况进行抽查和考核。
3、员工手册为公司财产，敬请妥善保存，并在离职时，将手册整洁完好地交还人事部门，如有遗失或损毁者将会由人事部处以50元的罚款。
4、未经许可，不得将手册出示给非公司人员。
5、本手册未尽事宜，请参阅公司其它有关制度或按公司指引的办理。
本手册的解释权归来福轩餐饮管理有限公司所有，公司拥有随时修改手册的权力。
二、管理总则1、统一指挥制：每一位员工只接受直接领导、只向直接上级汇报工作。
2、分工负责制：每一位员工按照分工，对自己分担的工作负全面责任。
3、责权利连带制：每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。
4、命令服从制：每一位员工应切实执行直属上级指派的任务，若遇疑难或不满，应及时向直属上级请示或投诉。
如发生意外而直属上级不在场，又需马上解决的，可向上一层经理请示或汇报。
5、相互监督制：每一位员工对不符合公司规章制度的事，当事人有义务向上级反映。
6、民主参与制：每一位员工均有权就本公司的经营与管理提出口头或书面建议。
7、友好协作制：在有利于公司利益的前提下，各岗位有责任为其他岗位提供所需的协作。
8、特殊授权制：在任何情况下，每一位员工均应无条件接受公司授权人员的指挥。
9、奖优罚劣制：每一位员工的功绩将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的处罚。
10、强化管理制：公司坚持执行管理人员“以身作则、权责同时发生”的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰，对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。
第二章 来福轩宣言来福轩餐饮管理有限公司致力于连锁专业速食餐饮的经营与发展。
来福轩作为集团公司旗下品牌，以人的健康为本，坚持一贯以“吃的天然新鲜，吃出美味健康”为宗旨，以速食、小吃为主菜系，同时在研究和继承传统菜肴的基础上不断推陈出新、博采众长，不仅满足了顾客的健康需要，也极大地丰富了饮食文化，来福轩餐饮力求拥有一整套以规范化、程序化、标准化的、严格而行之有效的管理规章制度为基础的管理模式，遵循以人为本、以诚待人的工作态度，讲求工作效率、工作质量，树立顾客至上、品牌第一、注重力力形象的经营理念，努力打造健康美食新标准。
第三章员工权利和义务一、权利：1、每一个员工都拥有以下基本权利：咨询权、建议权、反映权。
2、员工在确保工作和业务顺利开展的前提下，有权向上司提出咨询，上司有责任作出合理的解释与说明。
3、员工以改善经营管理与工作具有合理化建议权，员工有权对认为不合理的处理向部门反映，反映必须实事求是，不得影响本职工作或干扰部门的正常工作。
4、店的餐厅经理或总经理将设有沟通日（同步挞国美点感恩日），以便于员工的意见和建议确保得到沟通。
二、义务：1、公司鼓励员工对公司及本职工作的主人翁意识与行为。
2、员工之间应保持简单、纯洁的同事关系，“君子之交淡如水”是本公司推崇的健康的同事关系。
3、员工应遵守职责间的制约关系，遵守公司各项规章制度，服从上级指示，维持良好的工作秩序。
同事间应团结协作，按时完成企业交付的各项任务。
4、员工应尊重、维护公司形象和信誉，并不得从事除公司以外的其它兼职活动。
5、爱护公司的一切公共设施，节约使用公共物品，并保守业务上的一切机密，保持良好的工作环境和开拓进取精神，提高工作效率和业务素质。
第四章 人事制度一、招聘和录用1、所有员工一律实行聘用制，按照劳动部门和公司的规定面向社会招聘，按照双向选择视其是否符合工作要求而定。
2、店经理负责各店员招聘，由店长审核。
录用员工须提供本人身份证、健康证、暂住证、婚育证，自备相片4张。
公司人事部存留正式员工的档案。
二、试用期根据应聘的职位不同，员工试用期最短为一个月，新入职员工岗前试工期为3-7天，在试工期,不符合录用条件的新员工，将在当天通知本人，没有工资支付；在试用期内，不符合录用条件的新员工，将提前一周通知本人办理相关手续。
三、劳动合同1、新员工试用期通过各方面考核，公司与员工必须签定劳动合同，以书面形式确立劳动关系和双方的权利与义务。
2、劳动合同是公司与员工在“平等自愿、协商一致”的基础上签订的，具有法律效力，员工受聘时，必须仔细阅读其内容。
3、劳动合同期限：员工在餐厅工作的正式入职（签定劳动合同）算起至劳动合同终止日期的时间，一般不少于1年。
四、调职和晋升（薪）1、公司有权在需要时，调派员工在其部门或其他职位。
员工申请调职必须有书面申请，部门经理根据员工的工作表现、行为及工作素质确定是否批准调职，所有调职必须在人力资源部安排下进行。
新入职员工原则上一年内不能申请部门外调动。
2、所有员工均在晋升（薪）的机会，晋升（薪）主要根据该员工本人品德、业务能力、工作表现及职位需要。
员工晋升须由部门主管推荐，报人力资源主管批准后才生效。
五、扣除工资如发生以下情况，公司需扣除员工工资作为补偿1、由员工负责的现金、存货、帐目、工具以及设备等，发生短缺或错误致使公司损失的。
2、公共财物被员工毁坏或遗失，无正当理由的。
3、任何向餐厅赊欠如餐费、酒水等未付清的款项。
4、遗失工服、工牌、员工手册等。
5、由公司出资的培训费、统一办理的相关证件等等，满1年合同期，公司给予相应的报销。
因1年内离职，由员工个人全部承担。
6、发生其他情况，不遵守公司规定，不按操作规程，造成公司损失，需由员工赔偿的。
7、按照《奖惩和福利管理制度》，应该受到处罚的。
六、无薪停职有以下任何一种情况，按照无薪停职处理。
1、违反餐厅规定、情节严重，须等待处理结果者。
2、有违法乱纪行为，须按接受审查者。
七、辞职、离职与开除1、员工因个人原因需辞职时，在试用期内须提前一周，正式员工须提前一个月递交辞职申请书，经上级领导同意，方可办理离职手续。
如员工递交辞职申请书未获批准而擅自离职，将按开除处理而不获任何赔偿。
2、离职人员在获得批准后，须办理好工作移交手续并交还在公司工作的一切资料和物品，如手册、资料、工装、工号牌等等（如未能交还公司物品者，须按规定赔偿），经上级领导和人事部负责人签字后方可结清工资。
3、办好离职手续的人须在离职当日离开公司，不得在工作区域范围内逗留，并须在离职手续办理两天内搬离寝室。
4、员工若违反公司规定，公司将视其情节的轻重给予必要的处罚，直到辞退、开除。
如给餐厅造成损失的，公司保留追究民事责任的权利；连续旷工2天、旷工超过3天（含3天），无任何交代视为自动离职。
餐厅不支付任何工资及福利待遇。
出现其它意外情况，必要时向公安机关备案。
八、员工培训所有员工均需接受培训，接受培训是员工的权利和义务。
对员工进行持续不断的、系统的培训是保证服务质量、提升公司管理水平的根本保证。
1、培训目标①理解和认同公司的经营理念和发展战略；②熟悉公司的各项规章制度；③提升员工的综合素质和知识水平；④提高员工的任职能力和工作绩效；⑤改善员工的工作态度，提高团队精神和工作热情；⑥发挥员工潜能，促进公司发展；2、培训程序：按照集训→分散→跟踪→反馈→评估→再训的程序3、培训时间：集中式的训练由人力资源部组织，一天、一周或半月。
4、培训内容①对公司的认同感讲述公司概况及未来发展规划，经营理念、人事制度、各项管理规章等等。
②交流思想要求新员工确定自己的工作态度和人生目标，帮助其尽快完成角色转换。
③职业发展规划了解新员工对本岗位的认识及其下一步发展目标。
对个人职业发展规划，给予鼓励并提供有力支持。
④商务礼仪⑤工作技巧、表达能力及心理素质的训练⑥同事关系法则（附三）第五章员工守则员工守则包括组织纪律、劳动纪律、仪表仪容、服务守则、安全守则、员工寝室。
一、组织纪律1、 服从工作安排或岗位调整，不得无故拒绝。
2、 不得拉帮结派，搞小团体，互相攻击，要挟煽动怠工、罢工风潮或从事非法活动。
3、 严禁赌博、贪污、盗窃、借职务上的便利营私舞弊、行贿、受贿。
4、 严禁打架斗殴、侮辱、辱骂、恐吓、威胁他人。
5、 严禁散布虚假言论或诽谤他人。
6、 严禁使用毒品、麻醉剂或兴奋剂。
二、劳动纪律1、不准迟到、早退。
2、按时上下班，上下班必须签到，不准代人、托人签到，否则以旷工论处，帮人代签者受同等处分。
无论何种班次，上班者应于规定上班时间之前签到，不得于上班签到后外出办理私事。
3、因公外出，无法签到者应提前向部门负责人、办公室请假，并说明理由。
4、上班应提前5分钟到岗。
3分钟以后、15分钟以内到岗者，为迟到；15分钟以上，30分钟以内者，为旷工半天；30分钟以上者为旷工1天；但因偶发事件准予补假者不在此限（须由经理同意方可）。
5、工作区内不许大声喧哗。
当班期间不许会客、带小孩到工作场所、接打私人电话、吃零食、看书、看报、聊天及追逐打闹。
6、当班期间严禁饮酒或饮酒后接班接岗。
7、工作时间内，凡睡觉和擅离工作岗位者，以及聊天、做私活怠工者，按公司管理制度给予处理。
8、员工请假除特别重大事故、紧急病症外，不得托人代请，均应在事前填写请假单，向单位主管申请，呈上级批准后，方可离开工作岗位，未经请假，谎报婚、丧、病假或请假未批准而擅自不到岗者或请假未经核准而不到岗者，均以旷工论处。
9、 参加各种例会须提前五分钟到达。
10、不得随地吐痰，乱扔纸屑等杂物，保证环境整洁。
11、不向顾客索要小费或收受客人礼品。
严禁向供货商擅得或索要回扣。
12、不偷拿顾客或同事财、物。