食品有限公司配送工作流程
食材配送业务操作流程规范制度及服务承诺
食材配送业务操作流程规范制度随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜、肉类、海鲜类水产品的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求。
因此，加强对蔬菜、肉类、海鲜类水产品、豆制品等运输方案的研究就具有很重要的意义。
1、配送方法：配送质量标准:我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜、肉类、海鲜类水产品、豆制品等由分拣人员按分拣包装入筐，进行配送。
2、车辆配送服务我公司免费提供人工服务装卸车。
3、配送时间交货时间：按照需求计划配送，且满足临时性需求。
4、运输安排：我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、配送食材类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。
我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、配送食材类、杂粮类等）送达到现场。
5、我公司承诺在制定时间内到达用户单位临时配送。
6、卸货交付1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。
2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。
服务承诺我配送部在为您提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺：一、保证配送的食材质量。
所有供货产品等等保证来自长期合作基地，任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。
若所送货物引起食物中毒事件，属我公司责任的，由我配送部承担所有经济和法律责任。
二、保证提供每日食材的质量检验报告，我配送部每天有一个工作人员，保证在食材送到食堂后，收去食品样品送到出入境检验检疫局检验检疫技术中心，保证在当天10.30分食堂开餐前提供每日食材由出入境检验检疫局检验检疫技术中心提供的质量检验报告。
副食品供货配送服务方案
副食品供货配送服务方案一、配送方案1.整体供货配送流程2.运输路线及运输方式我公司拥有厢式小货车和冷链车，采取陆路运输方式，根据每天交通信息即使选择最优运输路线，保证上午9：30前将采购清单内的产品配送到位。
3.装卸方式（1）堆码作业把食品从预先放置的场所，移动到货车之类的食品运输设备或仓库之类固定设备的指定位置，再按照要求的位置和形态放置食品的作业。
（2）拆垛作业堆垛作业的逆向作业。
（3）分拣作业在堆码、拆垛作业的前后或配送作业之前发生的作业，是把食品按照品种、出入先后、货流分类(分拣分类），再分别放到规定位置的作业。
（4）配货作业在向货车等运输设备装货作业前以及从仓库等保管设施出库装卸前发生的作业，是把食品从所规定的位置，按照品种，下一步作业种类、发货对象分类(配货分类)所进行的拆垛、堆放作业。
这一作业又分为把分拣作业拣出的、按照规定分类集中起来业和以一定的批量移动到一端的分拣场所、分别送到指定位置的作业两类。
（5）搬送作业是为了进行上述各项作业而发生的、以这些作业为主要目的的移动作业。
搬送包括水平、垂直、料行报送以及几几种组合的搬送。
（6）移送作业用传送带对食品进行运送的作业。
4.配送实施计划我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。
“三专”，专人、专车、专线。
（1）进货作业流程1）制定进货作业计划2）商品送达3）卸货4）收货5）货品的编号6）货物分类7）核对有关单据和信息8）货品检验9）处理进货信息（2）订单处理流程1）接受订货（QQ、微信、电话、传真、邮件）2）订单内容的确认3）设定订单4）建立客户订单档案5）依订单分配货物6）计算拣选的标准时间7）依订单排定出货时流程及拣货顺序8）分配后货物不足的处理：a.重新调拨b.补送c.通知客户协商处理（单品代替或减少订货量）9）订单资料处理输出：拣货单(出库单)送货单缺货资料（3）拣货作业1）拣货作业过程拣货信息分类与集中2）拣货方式a.订单拣取b.批量拣取c.复合拣取（4）拣货作业系统1）分拣人员的构成：管理人员；分拣人员；输送人员；记单人员2）分拣流程的主要特点：a.分拣作业专人操作b.误差较小c.质量控管3）分拣工作需具备的条件a.人员专业工作岗位分工明确b.严格的质量要求c.作业量大4）拣货策略分区、订单分割、订单分批及分类，由此四个因素产生多个拣货策略。
食品配送管理制度及流程
食品配送管理制度及流程查验记录制度（一）每次购入货品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。
货品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
（三）安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将货品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等货品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，货品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
库房管理制度（一）货品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
（二）货品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
（三）货品应分类，分架，隔墙隔地存放。
各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
（五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止货品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
（六）货品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
结语：配送商制定良好的生鲜配送中心管理制度，加强对配送车辆的管理是十分重要的。
运输是生鲜配送的最后一个环节，运输顺利，就能很好的完成生鲜配送。
这个环节中配送车辆不能出现问题。
配送车辆必须服从配送中心统一调度，进行智能化管理，这样配送效率更高。
对车辆一定要仔细检查，防止车辆在配送过程中出现故障，保证生鲜配送顺利完成。
（挪挪生鲜配送管理软件助力生鲜配送企业数字化升级）。
蛋糕配送流程
蛋糕配送流程蛋糕作为一种美味的甜点，常常被用于各种庆祝活动中，比如生日、婚礼、节日等。
而在现代社会，随着外卖服务的普及，蛋糕配送也成为了一种便捷的选择。
为了确保顾客能够及时收到新鲜美味的蛋糕，配送流程显得尤为重要。
下面将介绍蛋糕配送的流程。
首先，蛋糕配送流程开始于订单的接收。
当顾客下单购买蛋糕时，配送服务人员需要及时获取订单信息，包括顾客的姓名、联系方式、配送地址、蛋糕种类和数量等。
这些信息对于后续的配送工作至关重要，因此需要保证准确无误。
接下来，配送人员需要准备蛋糕。
在开始配送之前，蛋糕需要经过精心制作和装饰。
这包括烘焙蛋糕、涂抹奶油、装饰花边等工序。
在蛋糕制作完成后，需要进行包装和保鲜处理，以确保蛋糕在配送过程中不受损坏或变质。
随后，配送人员需要规划配送路线。
根据订单的地理位置，配送人员需要合理安排配送路线，确保能够高效地将蛋糕送达顾客手中。
在规划路线时，需要考虑交通状况、配送顺序等因素，以避免延误配送时间。
配送过程中，配送人员需要保持与顾客的沟通畅通。
在配送过程中，如果出现交通阻塞、天气恶劣等情况，配送人员需要及时与顾客联系，告知配送延迟的原因，并提供合理的解决方案。
保持良好的沟通可以有效减少顾客的不便，提升配送服务的质量。
最后，配送人员需要确保蛋糕安全送达顾客手中。
在将蛋糕送达顾客家门口时，配送人员需要小心翼翼地将蛋糕送至指定位置，避免蛋糕受损。
同时，需要与顾客确认收货，并确保顾客对蛋糕的品质满意。
综上所述，蛋糕配送流程包括订单接收、蛋糕准备、配送路线规划、沟通畅通和安全送达等环节。
只有在每个环节都做到严谨细致，才能确保顾客能够及时收到新鲜美味的蛋糕，从而提升配送服务的质量和顾客满意度。
希望以上内容能够对蛋糕配送流程有所帮助。
完整版食品配送管理制度
十九、财务预算与成本控制
1.财务预算
（1）制定年度财务预算，合理规划各项开支。
（2）对配送成本进行精细化管理，确保预算执行的合理性。
2.成本控制
（1）采取有效措施，降低运营成本，提高成本效益。
（2）建立成本控制激励机制，鼓励员工参与成本节约。
二十、品牌建设与宣传推广
九、食品质量控制
1.检验检测
（1）对配送的食品进行定期或不定期的质量检验，确保符合国家食品安全标准。
（2）建立食品质量检验实验室，配备专业的检验设备和技术人员。
2.质量追踪
（1）建立食品质量追踪体系，对食品从生产到配送的每一个环节进行监控。
（2）一旦发现质量问题，立即启动追踪机制，及时召回问题食品。
（2）实施月度、季度、年度优秀员工评选，对表现突出的配送人员给予物质和精神上的奖励。
2.福利待遇
（1）为配送人员提供五险一金等社会保障福利。
（2）定期组织员工体检，关注配送人员的健康状况。
（3）提供带薪年假、节日慰问等福利，增强员工的归属感和满意度。
十三、环境保护与可持续发展
1.环保措施
（1）推广使用电动配送车辆，减少尾气排放，降低对环境的影响。
二、食品配送流程管理
1.订单管理
（1）建立订单管理系统，实时更新订单状态，确保准确无误。
（2）对特殊要求或过敏原进行标注，提醒配送人员注意。
2.配送时效
（1）根据订单情况，合理规划配送路线，确保及时送达。
（2）遇特殊情况，及时与客户沟通，协商解决。
3.配送过程
（1）配送人员应严格遵守交通规则，确保行车安全。
（2）根据考核结果，进行奖惩激励，提升服务质量。
食品采购配送方案及措施
第一节、货物配送方案及措施一、供货时间保证措施1、我公司自有车辆数量及种类众多，并配有专业的配送人员。
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。
按时——严格按照采购方的时间要求和规定配送;按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；按量——按照采购方的配送明细、数量、送达地址认真执行配送工作。
2、配送活动和其他经济活动一样，也需要有专业化的组织机构来进行计划、安排和运作。
配送活动有备货、存储、理货、配装和送货五大环节，因此，配送中心首先要采取各种方式去组织货源并进行合理库存，然后按照用户的多样化要求，及时分拣、加工和配货，以经济合理的方式将食品送达到客户手中。
通过对这些功能活动的科学管理和运作，以获得满意的服务质量、服务效率和经济效益。
3、配送基本流程（1）采购：按照采购方订单数量及要求，在优质供应商之间进行食品的采购。
（2）储存：储存作业的主要任务是对食材进行合理的储放和保管，储存是要注意充分利用空间，还要存货的管理。
（3）盘点：货品不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际数量产生不符。
为了有效的控制食材数量，需要对储存场所进行盘点作业。
（4）订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段，称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处理以及出货配发等。
（5）拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。
（6）补货：补货作业包括保管区域将食品移到拣货区域，并作相应的信息处理。
（7）出货：将拣取分类的完成的食品做好出货检查，装入合适的容器，做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将食品运至出货准备区，最后装车配送。
（8）配送作业：配送是指将采购方指定的食品送至采购方指定的地点。
保障措施为了快速送货，公司成立了的相关部门，实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。
作业时间为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上6：00开始，早上早下。
完整版食品配送方案
一、总体服务方案1、配送方法：配送质量标准:配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。
2、车辆配送服务我公司免费提供人工服务装卸车。
3、配送时间及地点交货时间：按照需求计划每3天配送一次，且满足临时性需求。
交货地点：哈尔滨市道里区机场路400号。
4、运输安排：我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。
我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。
5、我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。
6、卸货交付1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。
2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。
二、货物质量保证措施食品生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。
其主要内容是：⒈原料采购、运输、储存的卫生对原料及其采购后的运输和储存要求是生产任何食品都要首先把好的重要环节。
否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。
因此，本项目主要对采购人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。
⒉工厂设计与设施的卫生食品生产在经营进行新建、扩建和续建的工程项目时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外周围环境、布局、设备结构、上下水系统、废物处理、卫生设施等进行审查，均符合通用卫生规范和有关食品工厂卫生规范的规定。
联华生鲜食品加工配送中心功能分析及工作流程(流程图)
联华生鲜食品加工配送中心功能分析联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资6000万元，建筑面积35000平方米，年生产能力20000吨，其中肉制品15000吨，生鲜盆菜、调理半成品3000吨，冷冻品以及南北货的配送任务。
连锁经营的利润源重点在物流，物流系统好坏的评判标准主要有两点：物流服务水平和物流成本。
本案例（联华生鲜食品加工配送中心）就是其中在这两个方面都做得比较好的一个物流系统。
本案例中的软件系统，是由上海同振信息技术有限公司开发完成的。
生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品，按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。
生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流转周期必须很短，节约成本；生鲜商品保值期很短，客房对其色泽等要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。
两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”，本文下面分别从几个方面来说明一下联华生鲜配送中心是如何做的。
订单管理门店的要货订单通过联华数据通讯平台，实时的传输到生鲜配送中心，在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。
生鲜配送中心接受到门店的要货数据后，立即生成到系统中生成门训要货订单，按不同的商品物流类型进行不同的处理：1、储存型的商品：系统计算当前的有效库存，比对门店的要货需求以及日均配货量和相应的供应商送货周期自动生成各储存型商品的建议补货订单，采购售货员根据此订单再根据实际的情况作一些修改即可形成正式的供应商订单。
2、中转型商品：此种商品没有库存，直进直出，系统根据门店的需求汇总按到货日期直接生成供应商的订单。
3、直送型商品：根据到货日期，分配各门店直送经营的供应商，直接生成供应商直送订单，并通过EDI系统直接发送到供应商。
4、加工型商品：系统按日期汇总门店要货，根据各产成品/半成品的BOM计算物料耗用，比对当前有效的库存，系统生成加工原料的建议订单，生产计划员根据实际需求做调整，发送采购部生成供应商原料订单。
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配送工作流程及规范
配送员工作规范
配送员是公司内直接与顾客打交道，对顾客满意度有着决定性的影响，对顾客能否继续订购我公司商品有着重要影响，是关系公司效益的直接因素，也是企业良好形象的体现。
因此对配送员制定如下服务规范：
一、交货规范：
1、寻问联络人、收货人
2、见面先问好并自我介绍：您好！我是勤强配送某某员工，很高兴为您服务，
有何不周，请多指教，根据贵公司的订单我们为您送来了某某商品，请查收，我现在该怎么做？请指示！
3、交单：这是贵公司的订单和我公司的送货单及相关检疫手续，请查验！
4、若不能全部满足订单需求：首先代表公司表示歉意，然后说明缺少品项与
短缺数量，其次解释缺货原因，说明我公司为此付出的努力；最后说清我公司的改进办法：我们会尽力、尽快满足您的要求，大概多长时间可以解决问题？
5、卸货到指定位置！文明装卸、堆放整齐、清理现场、爱护包装与工具，遇
到困难请求帮忙，并时刻记住道谢！
6、收好回单，告辞再见，再次感谢给予的协助与关照，并请多指教！
二、服务规范：
1)永远不要与客户为敌,从与客户打交道的第一步起，不论他们的态度是好
是坏，都不能用不尊重的语言、态度、举动对待客户。
2)笑脸相迎，热忱地打招呼，接待顾客要主动、热情、耐心、周到、寻求
机会赞美客户！
3)具有良好的防损意识，减少工作中损耗的发生，维护自身利益与信誉。
三、处理客户抱怨规范：
1)克制自己的情绪。
2)要有自己代表公司的感觉。
3)以客户为出发点！客户永远是对的！就算是客户的错，也要以客户满意
为目标解决问题。
4)必须恢复客户的依赖感。
五、着装规范：
制服不仅表示正在工作，而且代表着企业的形象。
对于工作服，配送员要注意爱惜和保护，保持干净整洁、不破损、不掉扣子、不变形。
修饰要自然大方，要经常理发修面，头发要保持清洁，尤其不要留长发和胡须。
六、用语规范：
您好，请稍等，对不起、让您久等了，谢谢关照，请您多提宝贵意见、欢迎到我公司指导工作，谢谢您的支持与配合等，严禁使用禁忌语：就这个货，要就要，不要我拉回去！就这么多，再多没有！
配送工作中常见疑难问题
一、扣重——水分超标、净重不足：
应对办法：
二、退货——滞销商品、质量不佳：
应对办法：
三、拒收——规格、数量不对：
应对办法：
四、补损——货源不足、送货不及时：
应对办法：
配送工作中注意事项
一、在外住宿：公司财产与个人财物人身安全
1、货未送完，停车投宿时车门必须顶住障碍物；
2、个人钱物妥善保管，贵重物品交服务台；
3、严禁到娱乐场所或人群混杂处；
二、无禁区通行证，闯禁区问题：
1、事先做好规划，抓紧时间，送货、卸货时要有紧迫感！给
自己留有余地！按预定时间赶到送货地点！
2、避开交通高峰，主动与交警打招呼，说明困难，请求放行。
3、提前落实短驳车辆，及时短驳。
4、硬闯禁区，逮住罚款，手续齐全，理由充分！
THANKS !!!
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